c******n
发帖数: 16403 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 组图：芬兰桑拿世锦赛一名俄罗斯选手被蒸死
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 7 21:32:54 2010, 美东)
这种比赛太残忍了，第二张是不是身上的皮肤都脱落了。。。
110摄氏度，脑子里面的蛋白质是不是都变性了？
http://www.sina.com.cn 2010年08月08日07:02 新华网
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基(站立者)在男子决赛出场时与参赛选手握手。新华
社记者赵长春摄
8月7日，芬兰选手考科宁（右）和俄罗斯的拉迪任斯基在男子决赛中进行最后角逐
。新华社记者赵长春摄
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基休克后被抬出桑拿房进行抢救。新华社记者赵长春摄
8月7日，在芬兰南部城市黑诺拉举行的第12届桑拿世界锦标赛男子决赛中，角逐冠
军的最后两名选手、芬兰的考科宁和俄罗斯的拉迪任斯基在110摄氏度高温中蒸烤超过6
分钟后双双休克，被工作人员抬出桑拿房。有关方面透露，俄罗斯的拉迪任斯基已经死
亡。 |
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px
发帖数: 853 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 组图：芬兰桑拿世锦赛一名俄罗斯选手被蒸死
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 7 21:32:54 2010, 美东)
这种比赛太残忍了，第二张是不是身上的皮肤都脱落了。。。
110摄氏度，脑子里面的蛋白质是不是都变性了？
http://www.sina.com.cn 2010年08月08日07:02 新华网
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基(站立者)在男子决赛出场时与参赛选手握手。新华
社记者赵长春摄
8月7日，芬兰选手考科宁（右）和俄罗斯的拉迪任斯基在男子决赛中进行最后角逐
。新华社记者赵长春摄
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基休克后被抬出桑拿房进行抢救。新华社记者赵长春摄
8月7日，在芬兰南部城市黑诺拉举行的第12届桑拿世界锦标赛男子决赛中，角逐冠
军的最后两名选手、芬兰的考科宁和俄罗斯的拉迪任斯基在110摄氏度高温中蒸烤超过6
分钟后双双休克，被工作人员抬出桑拿房。有关方面透露，俄罗斯的拉迪任斯基已经死
亡。 |
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U***J
发帖数: 5998 | 3 以下题目全部单选，共20道题，每题5分，共100分。
1 你怎么老出这幺蛾子。请问，这个人埋怨对方怎么了（ ）
A 寻开心 B 寻花问柳 C 没事儿找事儿 D 馊主意
2 您去找根绳儿吧。请问，这个人暗指什么？（ ）
A 你去自首吧 B 你去上吊吧 C 你去把他捆起来吧 D 咱们玩儿跳皮筋儿吧
3 请问下面哪一个跟其他三个的意思不一样（ ）
A 傍家儿 B 破鞋 C 老娘（nia）门儿 D 二奶
4 请问下面哪个是北京话（ ）
A 扯闲篇儿 B 唠嗑儿 C 摆龙门阵 D 忽悠
5 请问“蝎了虎子”是什么意思（ ）
A 蝎子 B 老虎 C 壁虎 D 爬山虎
6 “让我请客，姥姥！” 请问这句话的含义是什么（ ）
A 姥姥，您说您让我请客 B 怎么是我请客，姥姥啊，借我点儿钱吧。
C 让我请客，没门儿！ D 让我请客，下次吧。
7 “快嗨（hai）了那小子！”请问这时候主人公最可能手里拿着什么东西？（ ）
A 片儿刀 B 砖头 C 擀面杖 D 苍蝇拍儿
8 “我给... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 4 麻烦职位给打个分儿。。。
以下题目全部单选，共20道题，每题5分，共100分。
1 你怎么老出这幺蛾子。请问，这个人埋怨对方怎么了（C ）
A 寻开心 B 寻花问柳 C 没事儿找事儿 D 馊主意
2 您去找根绳儿吧。请问，这个人暗指什么？（ B ）
A 你去自首吧 B 你去上吊吧 C 你去把他捆起来吧 D 咱们玩儿跳皮筋儿吧
3 请问下面哪一个跟其他三个的意思不一样（ C ）
A 傍家儿 B 破鞋 C 老娘（nia）门儿 D 二奶
4 请问下面哪个是北京话（ A ）
A 扯闲篇儿 B 唠嗑儿 C 摆龙门阵 D 忽悠
5 请问“蝎了虎子”是什么意思（ D ）
A 蝎子 B 老虎 C 壁虎 D 爬山虎
6 “让我请客，姥姥！” 请问这句话的含义是什么（ C ）
A 姥姥，您说您让我请客 B 怎么是我请客，姥姥啊，借我点儿钱吧。
C 让我请客，没门儿！ D 让我请客，下次吧。
7 “快嗨（hai）了那小子！”请问这时候主人公最可能手里拿着什么东西？（ B ）
A 片儿刀 B 砖头 C 擀面杖 ... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 5 刚刚在ppstream上看完田壮壮1993年的蓝风筝，我以为这是一部可以比肩“活着”的杰
出的当代中国电影作品。
影片中的成名演员可以排开一个小队，吕丽萍，濮存昕，张丰毅，李雪健，郭宝昌，奚
美娟。。。。。个个都是现在或者曾经的一线明星。吕丽萍靠此片拿到了最佳女主角，
实在是实至名归，个人感觉这个是她最棒的表演作品了。片中所有的表演都不露痕迹，
准确到位。就连我一向不太喜欢，觉得过犹不及的李雪健，也算是恰到好处吧，不知道
算不算是导演的功劳。
编剧将故事表达的连贯清晰引人，不乏幽默，140分钟并不觉得冗长。音乐不多，与剧
情呼应，不觉得突兀。摄影有些不错，有些则觉得过于写实甚至失真（过曝），不知道
是故意？成本控制？还是片源质量问题。人员的服装也都很逼真。作旁白的小演员，貌
似有点大舌头。。。
我是和爸爸妈妈一起看的。身为国家干部的爸爸并不知道历史上曾经有这样一部片子，
也不知道它为啥被禁。经历过片中描述时代的他们，似乎并未对剧情有任何感叹。或许
这些东西他们见识的多了，习惯了。
希望有一天，同样的作品，在国内可以自由的播放，敏感词不复存在。历史终究是无法
被屏蔽的吧。
以下转点影评，... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 6 发信人: chenm003 (____), 信区: Piebridge
标 题: Re: 蒸个汉子结婚
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 30 18:56:08 2017, 美东)
你直接说要找个有身份的留下来不就行了，
还说要1/3学费，害的别人解释半天，
告诉你如果不在配偶所在州读公立，学费是降不了的
正好今天出来个485征婚的，你赶紧去吧!
====================================================
发信人: timenull (), 信区: Piebridge
标 题: Re: 蒸个汉子结婚
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 29 02:54:50 2017, 美东)
不明白你们讲的挖坑是什么？
也不知道怎么，我想找个有身份的男生结婚， 就从你这又冒出个资助人。
至少谁付学费这些细枝末节，我觉得不是关注的重点。 毕竟这不是我发帖子的目的。
然后就是可能我了解的信息有误吧。 我之前只在华州待过。
男找女， 可能会要求颜值， 要求身材， 要性格， 更具体的可能要看女生家务能力等
等。
所以我提出的也只是我... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 组图：芬兰桑拿世锦赛一名俄罗斯选手被蒸死
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 7 21:32:54 2010, 美东)
这种比赛太残忍了，第二张是不是身上的皮肤都脱落了。。。
110摄氏度，脑子里面的蛋白质是不是都变性了？
http://www.sina.com.cn 2010年08月08日07:02 新华网
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基(站立者)在男子决赛出场时与参赛选手握手。新华
社记者赵长春摄
8月7日，芬兰选手考科宁（右）和俄罗斯的拉迪任斯基在男子决赛中进行最后角逐
。新华社记者赵长春摄
8月7日，俄罗斯选手拉迪任斯基休克后被抬出桑拿房进行抢救。新华社记者赵长春摄
8月7日，在芬兰南部城市黑诺拉举行的第12届桑拿世界锦标赛男子决赛中，角逐冠
军的最后两名选手、芬兰的考科宁和俄罗斯的拉迪任斯基在110摄氏度高温中蒸烤超过6
分钟后双双休克，被工作人员抬出桑拿房。有关方面透露，俄罗斯的拉迪任斯基已经死
亡。 |
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发帖数: 1 | 8 我家是在河北，亲戚就是分布在河北各个城市，唐山、邯郸、保定、张家口等等地方都
有亲戚，朋友就更不用说了，河北省的每一个城市都有朋友。
河北人蒸的包子真的很好吃，河北野菜也不少，我是从小就跟着家里大人去地里挖野菜
，白蒿、面条菜、蚂蚁菜、灰灰菜、苋菜、荠菜等等，最好吃的还是荠菜，荠菜馅儿的
饺子和包子都很好吃。
最爱的还是我奶奶和姑姑包的荠菜肉馅儿的包子，吃着真是很香，也不用放很多肉，有
点肉肉出个味儿就可以了，大部分是菜，香油是要放的。
这种包子我是一个人能吃好几个，完全没有抵抗力的，让我连吃一个月也不会腻，可能
是本来小时候就生活在这片土地上，已经习惯了这种野菜的味道，现在不在家里了，出
来再也吃不到这种荠菜馅儿的包子，过年回家的时候，还是吃到了，正好我大姑在家里
，走的时候还让我带点，可惜我带不了。
野菜和面粉一起蒸熟其实也蛮不错的，但是最好的还是包子。
现在荠菜都有在菜市场卖的了，也得碰，不是每天都有，看着我弟弟在家里给我晒的野
菜馅儿包子，我这个馋啊，想想回家也不错，出门在外吃的真的不如家里香。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 9 电大大的是大厨版
我的是偷懒版蒸鱼
我不腌盐
大火水滚，上蒸
看鱼眼睛，一突出来就可以关火出锅了
不用看表
我也把鱼汤倒掉，不过是在出锅后
然后热油锅，滚烫之后关火撒一把葱丝，然后滋啦一声到酱油
然后全部倒到鱼身上
hoho，永不失手 |
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g***j
发帖数: 40861 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 中国农科院研究出马铃薯馒头：价格是普通馒头2倍
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 22 23:26:22 2015, 美东)
土豆主粮化上路
历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加
工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数
超市悄然露面。
看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵
母，可同样材料买回家自己做，老百姓是蒸不出这样又大又香的馒头来。吃个马铃薯馒
头有多难？新京报记者就此采访中国农科院马铃薯研发团队负责人，为大家解答一个马
铃薯馒头背后的奥秘。
上市：马铃薯馒头价格是普通馒头2倍
在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。
别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国
第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。
马铃薯馒头目前售价为每袋5.8元，内装有3个，价格大约是普通小麦馒头的2倍。
可... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1906 | 11 冷开水里面溶解的气体少
这样用来蒸蛋，烧开的过程中不会有很多气泡跑出来吧
不过我说自己家蒸蛋。。蒸得那么平干嘛 |
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f**********y
发帖数: 17 | 12 最近吃得比较清淡，在华人上看到有mm做的蒜蓉开边蒸虾很馋，于是就照着方法做了一
次，发现虾肉真的比炒着吃要鲜且更有弹性，强烈推荐～
做法：
1.新鲜或冰冻的虾洗净，剪刀开虾皮，去虾线，盛放在盘中
2.新鲜蒜瓣切成细小的颗粒备用
3.锅内放油，待油热后炒蒜蓉。闻到蒜香后立即关火。
4.在锅中加入适量料酒，鸡精，盐（很重要，可令虾肉更有弹性），糖以及少量豉油，与炒好的蒜蓉拌匀之后洒在虾上
5.蒸锅加水，沸腾后放入虾蒸10分钟左右，然后将盘从蒸锅里端出
6.锅热放油，将葱丝放入油中迅速翻炒几下，连油带葱浇在蒸好的虾上 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 我家从来都是organic的蛋的，但是这次因为普通的蛋打很多折，所以就买乐一次普通
的蛋，因为我们都煎着吃，还没吃出什么差别，一做蒸蛋差别就大乐。
下次还是上organic的吧，多放点水。那好像不腥又有蛋味是不可兼得了。还是怀念老
妈做的蒸蛋，怎么那么好吃呢。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 14 辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2茶匙，白胡椒1/
6茶匙，鸡粉1/6茶匙。置于小锅里煮开，放入生粉水勾芡。
3.蒸好的鲜贝上撒上葱花，浇上2准备好的酱汁即可
韭菜鸡蛋
清炒小青菜
这两个做法就不唠叨了，呵呵 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 闲扯first~~~
最近的话题都围绕着狗，不好意思啊先~~~
话说自从我实在闲着没事的时候带glory出去遛过几次以后，牠现在是得寸进尺了起来
。只要我一
去，没带牠出去玩，牠就整个人跟吃了炸药似的，用爪子刨我大腿，然后嗷嗷叫不停，
牠才不管当时
是group meeting还是啥重要事情在发生呢，就一直叫一直刨。开始我还以为是饿了要
吃的，就给
牠一块饼干，牠当时倒是吃得很开心，可以吃完又开始叫不停，才知道牠是有更高层次
的追求
啊！！！
后来我没办法，每次进门鞋都不脱了，第一件事情就是拿着leash牵牠出去遛弯~
一开始我偷懒，带牠走到马路尽头的小树林那儿就往回走，后来牠不干了，非得拖着我
从另外一个街
区绕一圈再回家。妈呀。。。我这哪是遛狗啊。。。明明是牠遛我啊！！！奋特。。。
自从感恩节在朋友家和一只苏牧结下了深厚友谊之后，回到家以来的这一个星期我就日
夜思念牠，天
天想着以后要自己养狗了，一定要养一只像牠一样聪明又黏人，可爱又潇洒的苏牧。另
外，相形之下
回来再见到glory，就觉得牠实在是太笨了屁股实在是太肥了，于是决定坚持每天带牠
遛弯，逼牠减
肥顺带自己也减减，哈哈哈... 阅读全帖 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 16 话说相吃豆腐丸子了，到网上随便搜了一个菜谱。做出来，非常好吃，而且清淡。我做
的时候没有肉臊，就临时用一点虾炒了一个卤浇上去的。样子控制的不好，打底的豆苗
都给淹没了。味道上，豆苗配豆腐丸子真是清口，但是又很香。
【材 料】: 绞肉150公克 板豆腐1块 姜末5公克 蒜末5公克 葱末5公克 小豆苗100公
克 肉臊卤汁100㏄ 水50㏄ 太白粉适量
【调 味 料】: 鸡粉少许 香油1小匙
【腌 料】: 盐少许 糖1/4小匙 白胡椒粉少许 淡酱油1小匙
如何做蒸豆腐丸子的制作方法：
1.板豆腐捏碎备用。
2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌
匀。
3.将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出
汤汁保留）备用。
4.小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。
5.将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。
6.再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。 |
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X*****u
发帖数: 401 | 17 以前一直没有做好鸡蛋羹，不是蒸的太稀，就是太稠。后来看到一本书里面说用电饭锅
做。然后我蒸出
来的就像豆腐花一样的鸡蛋羹。。
材料：
2个鸡蛋
1杯清水
1/4 teasppon 盐巴
做法：
将鸡蛋打散，加入一杯（8ounce)水。在电饭锅放1/2杯水。放入蒸架。蒸到开关跳起就
okay了。
我做的时候会用保鲜膜盖住碗，以免水掉入鸡蛋里面，这样比例就不准了。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 18 馒头做得如何，还要看你喜欢吃哪种的。如果只是喜欢蓬蓬松松的面团，只要有酵母，
就可以完成。
如果想吃有韧劲的馒头，就有很多讲究了。
馒头蒸完，表皮不会发皱，也有一些技巧的。
单说发酵这个步骤，想要吃出淀粉的甜味，也有一些技巧。
如果只要那种蓬松的感觉，蒸熟了就好啊。
老祖宗留下的东西还是很有用的。
跟大家讨论下。
。据说发好面之后
概也是20多分钟
打开盖摁摁看熟没
就瘫的没型了，此
传下来的蒸馒头的 |
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b*******e
发帖数: 554 | 19 凉瓜炒牛肉丶蚝油鸡丝丶蒸儱俐丶冬瓜薏米瘦肉汤
TGF!
1. 材料用了夏日时令菜凉瓜，配上牛肉，加豉汁快手翻炒。
2. 鸡丝用了胸肉来做，口感没有鸡腿肉嫩，胜在容易撕出幼长条状的鸡丝，卖相较吸
引。这个菜偶随意做，主要步骤是先把银芽头尾拔掉，洗净，烫熟。萝卜丶青瓜切丝，
烫熟，放凉。鸡胸肉作最简单调味腌一会，蒸熟，放凉，戴上手套，开始手撕程序。蚝
油自行试味，判断度咸味浓度，放点水丶油丶糖把蚝油调好。所有食材放在盘子上，伴
上蚝油，开吃。用鸡腿肉做手撕鸡做法请阅 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31767227_0.html
3. 没有特别喜欢吃儱俐鱼，但超市小刺鲜鱼种类不多，有时候也会买来吃。记得刚来
米国时，看到儱俐，还以为是幼鳞挞沙鱼（鳎沙鱼），开心到不得了，然後仔细看，虽
然儱俐也是扁扁的，但跟挞沙鱼的头是不一样的，挞沙头小且圆比较可爱，颜色比较淡
，还有对像芝麻的小眼。我蛮喜欢吃挞沙鱼，还有多宝鱼^v^，肉质细致，吃起来非常
嫩，要是把鱼肉伴到饭里，再加点鱼汁，真是鲜味哇! 大条肉厚的，煎来吃也不错。可
是，这些只能成为回忆! 闲话少... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
发糕在全国各地的做法都不太一样，有的地方用米粉，有的地方用面粉或其他材料，有
的地方要发酵，有的地方只用泡打粉就行，有的地方是纯甜味，有的地方是甜中略微带
酸，就点点酒酿的味道。我这个配方是用米粉为主，要发酵，甜中微带酸的发糕。
发糕的制作其实不是很复杂，主要是要试验几次才能掌握好发酵和材料的搭配。这里是
我最新试验出来的做法，总共大约两小时就能吃上新鲜发糕了。另外注意一点，冬天做
发糕时一定注意不要让米糊着凉了，不然发酵会失败。
材料： 干酵母粉一小包（1/4oz = 7g），低筋面粉1/3杯，粘米粉2.5～3杯（不是糯米
粉哦），泡打粉（baking powder）1茶匙，白糖
制作过程：
将面粉，酵母粉和一汤匙白糖混合好。
加入华氏110F度的温水1/3杯。
搅拌成为面糊，用布盖上，放入温度～85F度的环境发酵8-10分钟。如果面糊体积
变成原来的2～3倍就是发酵成功了。
将2.5～3杯的米粉用1杯110F度温水搅匀。
... 阅读全帖 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 21 换换样子 蛋黄不要光煮 总是一个味道娃不喜欢了
生蛋黄加点水 或者汤 上锅蒸鸡蛋羹
还可以加点海苔蒸 我家娃小时候喜欢肉松蒸的
另外加奶 少加点糖 可以蒸出布丁
另外辅食要花心思做 9个月还差一点 大概一岁就能吃很多东西了
我每天做晚饭的时候 都要另外给小娃做一份的 |
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h****n
发帖数: 2250 | 22 已经好久做不出细滑的蛋羹了。我记得小学时候，每次蒸蛋羹都必成，从来没想过会有别的样子。。。可是长大了以后，咋就退化了呢。想不通。。。:))
幸好我家宝宝不挑，蒸成绿色的也吃，黑色的也吃，蛋白蛋黄分明的也吃，煮鸡蛋更是没问题。现在，我就整个的鸡蛋直接蒸了。嘿嘿。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: manpower (cool), 信区: Military
标 题: 官媒轟《王者榮耀》陷害人生 騰訊股價挫4% 蒸發1,099億
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 4 19:35:11 2017, 美东)
「股王」騰訊（700）旗下吸金熱門手機遊戲《王者榮耀》，在內地幾近成為「國民遊
戲」，本周卻突遭官媒連番狙擊。《人民日報》兩日內兩發評論，針對青少年沉迷《王
者榮耀》，定性遊戲為「釋放負能量」，更是「陷害人生」的「毒藥」，藉機提出要加
強網上社交遊戲監管。消息昨拖累騰訊股價一度插水半成，收市仍跌逾4%，市值單日蒸
發1,099億元。記者：曾昭坪
主攻內地市場的《王者榮耀》自前年底推出後，至今註冊用戶數目逾2億，即內地約每7
人便有一人是註冊用戶，人數比內地A股股民數量最高峯時還多一倍，其每天活躍用戶
峯值也逾8,000萬，大部份玩家是青少年，用戶中少年及兒童更佔逾兩成。
不過隨着《王者榮耀》全民化，全國各地不時傳出遊戲引發玩家成癮情況，因而受官媒
抨擊。其中共青團中央機關報《中國青年報》今年5月26日曾發... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 24 特简单，你先买个功能最简单的面包机，有deal的时候才20-30刀，这玩意儿当发面机
最好了。
和面的时候把面粉和干酵母放进去，启动dough程序，逐渐往里加水，直到和成软硬程
度满意的面团。然后剩下的事情就交给机器，揉好了面就开始保温发酵，大约一个半小
时就发好了。发好的面团拿出来想做什么都可以，蒸馒头包包子做花卷都特别好。
上笼之前要二次发酵10-15分钟，蒸出来的东西才会暄软白胖。
另外的诀窍就是包子馅不能太多不能太湿，否则包子皮容易塌陷。这就是传说中“撑死
的饺子，饿死的包子”。
蒸好之后关火等五分钟再开蒸锅盖，否则急剧降温也容易造成包子皮萎缩塌陷。
掌握这些诀窍之后蒸出这样的包子就是很简单的事。 |
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s******y
发帖数: 17729 | 25 金蝉子转世，在取金之前，一共转了17次，应该都是被吃了，所以怎么好吃，吃了十多
回了，自然坊间有所流传。
玉帝掌控着所有神仙的长生不老或者说续命的问题。每次开蟠桃会，这帮神仙像狗一样
的趋之若鹜去赴会，不是为了看着王母娘娘的仙女撸管，而是为了去讨仙丹吃仙桃续命
的。
可惜玉帝只发给正神，对于一般散仙小神，自然就只能靠野路子了。
如来作为西天的老大，肯定要解决手下一堆人的长生问题。所以就让倒霉的金蝉子反复
的让大家吃。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 26 西游记说动物的妖精们吃人，比起人吃动物，在动物的眼里人才是妖精啊。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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m******8
发帖数: 1676 | 27 当时生活条件艰苦， 没有油盐酱醋， 只有水火。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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Z****e
发帖数: 6171 | 28 大鹏金翅鸟吃过 而且吃的讲究还挺多
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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s****e
发帖数: 5429 | 29 健康又能保证食材的鲜味。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 蒜茸粉丝蒸虾
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 25 01:20:58 2010, 美东)
1.粉丝开水泡软后垫盆底，虾洗净去泥肠，铺在粉丝上；
2.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香，把炒熟的蒜茸铺在虾上；
3.用少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上；
4. 热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)，出锅后洒上葱丝，浇热油，
即可。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (珍惜时间，杜绝灌水), 信区: Food
标 题: 辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 17:35:37 2010, 美东)
辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 32 2012年圣诞节我什么有意义的事情都没有干，除了蒸了32个真的大包子。
我们江苏人算南方人，南方人做面食不是特长，有点赶鸭子上架的意思，可怜我忙乎到
夜里12点，也就做了32个包子。当然认真反省一下，如果不是上午一个大懒觉睡到太阳
八丈高，午饭后昼寝两小时，下午又陪LD去电影院看了两部电影，我也不至于挑灯夜战
，12点还在埋头苦干蒸包子。
蒸的/真的包子端上来请老乡们品尝下：一个素颜集体照，一个圣诞树造型艺术照，一个
本人牙印照。包子是青江菜猪肉馅的，猪肉超市买的，青江菜我家自己种的（有图为证
）。说起来我也是老菜农了，不过手指不绿，高投入低产出是家常便饭，只有青江菜是
个成功的例外，晚秋播种，不用费多少心，一个冬天我家就不要去超市买青江菜了。呵
呵。 |
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D*****y
发帖数: 5788 | 33 我自己以前蒸过2次洗面筋的凉皮，因此东西齐全，操作熟练。
而且这次只有2cup面粉并2cup水，每次1／3cup面糊，因此一共可以蒸出8张凉皮，蒸一
张需要1－2分钟，因此一共需要12－16分钟蒸完，切少量去皮黄瓜丝需要2分钟，和面
糊大概15分钟。（我下次会用我的KicthenAid帮我弄面糊，那样时间还可以节省）。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (珍惜时间，杜绝灌水), 信区: Food
标 题: 辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 17:35:37 2010, 美东)
辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2 |
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g**1
发帖数: 10330 | 35 （从左至右、从上至下）依次为年糕、发菜猪手、扁肉燕、长年菜、杀猪菜、饺子、红
烧肉、鸿运当头、安豆苗、臭鳜鱼、汤圆、四喜烤麸、八宝饭。（拼版照片）除夕夜家
人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社发
（编辑：王芳）
这是在哈尔滨拍摄的一锅杀猪菜（1月26日摄）。东北农村过年必杀猪，有“小孩小孩
你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。猪的肥肉和下水焯水后过油，再与酸菜、血肠与粉
条一起下锅炖煮，大火咕嘟一阵后，香气四溢，热气腾腾。吃“杀猪菜”时，一家人盘
坐在暖热的火炕上，大块吃肉、大口喝酒，尽显东北人“大鱼大肉管够造”的气势。除
夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新
华社记者王凯摄（编辑：王芳）
这是一户扬州人家里炒出的豌豆苗（1月27日摄）。豌豆，在江苏扬州一带又称安豆
。年夜饭不论丰俭，家家总是要炒上一碟鲜嫩的豌豆苗，取意“平平安安”，为家人讨
个好口彩。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好
彩头”。 新华社记者王庆钦摄（编辑：王芳）
这是1月28日在上海拍摄的一道“八宝饭”... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 37 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 38 苋菜是北方常见的野菜，在京郊的姥姥家那块尤其多，村里的土道边上，鱼塘的岸堤上
到处都是。夏天气温高，湿气大的时候，苋菜可以长到半人高。能吃的是刚长出来不久
的嫩叶子，姥姥常常带着我去摘。我开始不懂，老摘底下的又大又厚的叶子。姥姥就告
诉我，那些太老了，不能吃。
嫩的苋菜真得很好吃，尤其是做包子。小时候面少，包子不常吃。所以我们总吃凉拌苋
菜。对点香油就棒子面粥也可以是一顿饭。生吃的苋菜有点涩，但是做包子馅就太完美
了。有肉的话最好，没有就放些大油。姥姥面发得好，蒸出的包子煊乎。我喜欢守在灶
边上等出锅，总觉得熟得太慢，所以老往灶里添柴火，听火噼噼啪啪得作响，白白的蒸
汽从屉的缝隙里出来，上升。终于盼到出锅，我和只比我大几岁的小姨就迫不及待地往
嘴里放，有时候烫的眼泪都出来了。
05年夏天回国探亲的时候，姥姥刚大病初逾。但是还是下地和我一块去摘苋菜，因为哮
喘病，姥姥走几步就要停下来喘气，但还是坚持着和我采够了足够多的做了一顿包子。
06年的冬天，姥姥的哮喘转为严重的肺气肿。弥留的时候，她手指着冰箱的方向。这只
有我妈妈明白，因为冰箱里冻着一包夏天采的野苋菜，那是姥姥留给我小姨的。
以此 |
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m*******e
发帖数: 297 | 39 清蒸鱼总是做得不太好。。。。
我的步骤是：鱼身上划几刀或者切段，盐和料酒腌一会，盘子里铺上葱姜丝，大火10分
钟，倒出盘子里面的水，淋点蒸鱼豉油，淋点带葱姜丝的热油。
但是常常是鱼的内部靠近骨头的地方没有熟透，有点点生腥的样子，但是表皮已经很熟
并且黏糊糊的（是蛋白质胶质的效果吗？虽然黏糊糊还挺好吃的）。盘子里会出不少水
，也是黏糊糊的，但是似乎鱼肉里面水分又没了。。。。
不知道问题出在哪里，请各位大厨指点，谢谢啦 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 40 2012圣诞节俺糊里糊涂就混掉了。早晨一个大懒觉睡到太阳八丈高，赶紧爬起来做包子
。俺种的青菜已经长疯了，也长老了，炒着吃是吃不完也不好吃了，最好变变花样快快
消灭它们。辛苦一上午蒸出16个大包子，累死俺了。午饭就用包子打发LD了，放了猪肉
作馅的，算菜肉包，定语是菜，主语是肉，于是食肉动物LD一口气顺下4个，这人可真
好欺骗好养活啊。
午饭后昼寝，这个孔老二当年痛心疾首称为“天厌之”的恶习，却是俺周末或假期最心
怡的享受。正睡得天昏地暗的时候被LD摇醒了，起来后刚想上版逛一圈被LD一声高喝止
住了，随即被解押到电影院陪看了两部他想看的电影。回家已经近十点，继续埋头做包
子，上午的馅多出了一半有没有？每回做面食，俺都会皮馅比例不甚失调的！辛苦一大
晚上，又蒸出了16个大包子，总算不多不少刚刚巧。这下，俺终于可以给版上的童鞋们上
个圣诞树包子了，不是俺的创意，看私房小菜有人在上圣诞树面包，俺就偷过来了！ |
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x****o
发帖数: 21566 | 41 土豆主粮化上路
历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加
工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数
超市悄然露面。
看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵
母，可同样材料买回家自己做，老百姓是蒸不出这样又大又香的馒头来。吃个马铃薯馒
头有多难？新京报记者就此采访中国农科院马铃薯研发团队负责人，为大家解答一个马
铃薯馒头背后的奥秘。
上市：马铃薯馒头价格是普通馒头2倍
在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。
别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国
第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。
马铃薯馒头目前售价为每袋5.8元，内装有3个，价格大约是普通小麦馒头的2倍。
可能是价格略贵且处于推广初期，据超市店员反映，上市以来，马铃薯馒头每日销量约
十几袋，还不是很多。
与小麦馒头相比，这种马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹
；吃起来口感略干，不像小麦馒头绵软。一位品尝过马铃薯馒头的顾客觉得，马铃薯馒... 阅读全帖 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 42 商成决定帮常秀的忙，但这个忙如何帮，却需要费一番思量。玻璃、白酒、新农具
新作法，技术、商业、政策，三件事三种难题，每一件都不是动动嘴皮子就能解决的。
技术上他不懂，玻璃的事情就只能先放到一旁；新农具新作法的推广牵扯着朝廷政务，
这个更不能胡言乱语指手画脚。他能说的就只有白酒这一桩。
他先问常秀：“你们工部的白酒作坊，到底是怎么回事？你们怎么会攥了百万石的
粮食到手里？”
“认真细数，倒也没有那么多。”常秀哭丧着脸说道。但百万石粮食的话是田岫片
刻之前才说的，他也不能直言田岫的话就是错的，在商成面前，他必须要维护自己的下
属。他含混地跳过具体的数字，把工部当下的难处述说了一遍，末了言道，“如今的局
面就是这样。我们工部的作坊都起了，酿酒的粮食也都囤了，可别人的作坊已经蒸出白
酒拿来发卖，价钱也比我们的低许多，所以……”他难堪地抬起头，望着商成。
“那你们如今打算如何处置这些作坊和粮食？”商成问他。
常秀把嘴一咧把手一摊。他哪里来的打算？要是有打算，他还跑这几十里路做什么？
商成沉吟了一下，说：“我有个建议，一一只是个建议啊，成不成的你们再... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 43 寒树教授: 一个爱国天才的悲剧(一)：回国须慎重
最近，好莱圬的一部关于天才数学家约翰纳许(John Nash)的片子“A Bright Madness"
得了奥斯卡大奖，产生不小的影响。纳许的天才世所罕见，连一些菲尔兹奖获得者跟
纳许谈一谈数学都会自惭形秽。菲尔兹奖差不多是数学界的最高荣誉。纳许本人虽未获
得菲尔兹奖，但在晚年他获得了学术界的最高荣誉----诺贝尔奖(经济学)。令人惊奇的
是，他的获奖所依据的论文是他在普林斯顿入学一年时写的一篇对策论的文章，这篇文
章对经济学界产生巨大影响。
然而，纳许的一生是坎坷的。他由于头脑过于特殊而得了精神病。若不是由于他的精神
病因素，诺贝尔颁奖委员会早就发给他奖了。纳许的天才使一般的数学家在他面前幼稚
得象一个小学生。这样的人历史上只有Galois能与之相比，也许还有高斯，或许印度的
Ramanujan也可相提并论。
一位友人跟我一起看PBS关于纳许生平的纪录片时由纳许的天才联想到我们中国的数学
天才。他提到了华罗庚和陈省身两位数学大师。我不禁为华罗庚的命运而感慨，说如果
华罗庚象陈省身那样留在美国做研究，那么他的成就要比现在大得多。不想，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 李女士买回来的大闸蟹。 南都记者 何永华 摄
眼下正是吃大闸蟹的黄金时节。家住东城的李女士，本想买几只大闸蟹回去犒劳家人，没想到几十元一只从菜场买回去的大闸蟹竟是一堆壳，没有一丝肉。无独有偶，莞城的方先生一家从上下川岛带回来一筐大闸蟹，却也被告知其实是水蟹。
李女士说，昨日上午10时许，她来到东城友谊市场的海鲜档口准备买几只大闸蟹。当时档口还有其他市民一同在选购。档口里的大闸蟹有大有小，李女士就挑选了4只小的大闸蟹，“总共花了100多元”。
李女士说，海鲜档的老板还一再保证，小蟹的蟹黄和蟹肉也都很多很好。中午，李女士蒸了其中的两只大闸蟹。“打开蒸锅时，发现大闸蟹蒸出了很多水”，李女士说，当时她并没有感到异常，但开吃时就发现所购大闸蟹几乎没有蟹黄，甚至连蟹肉都比较少。
“有种被骗的感觉”，李女士原想拿着大闸蟹去找海鲜档口要个说法，但老公劝说“已经蒸熟了，没有十足的证据，就算了”。
无独有偶，家在莞城的方先生昨日也告诉南都记者，他一家人日前去江门台山的上下川岛游玩。开车离开时遇到几名兜售大闸蟹的当地渔民。“那螃蟹的个头非常大，看起来蟹肉会比较多”，方先生说，心动之余他便花100块钱买了4只... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 在《爱与痛的边缘》和《左手倒影，右手年华》之后，时隔十年，郭敬明再次推出了他的最新散文集《愿风裁尘》，昨日新书首发式在北京举行。《愿风裁尘》收录了郭敬明2003年后到现在创作的散文，用他的话说，是“掏心掏肺的东西”，记下了他真实生活的点点滴滴。首发式之后，郭敬明接受了京外媒体的电话采访，他表示，如今作为30岁的成年人，与16岁时写的第一篇散文的文字风格已经不一样了。
袒露自己的生活和内心
自2003年后，郭敬明将精力放在长篇小说写作上。郭敬明说，他这么多年没有出版散文，是因为散文写的是自己的真实感受，触碰到自己的私人领域，就特别小心。“成名后受到越来越多的关注，我习惯了自我保护，写小说就可以把自己的情绪隐藏在虚构的故事中，我可以说那都是虚构的跟我没有关系，而散文则是分享了赤裸裸的内心。”郭敬明告诉记者，他出版小说后是急切想知道读者的反馈，而这次散文集出版则让他担忧和害怕，“（这本书）等于把我的生活袒露在所有人面前，我害怕写了太多真实的故事而引起或多或少的麻烦。”
十年文字风格发生变化
对郭敬明之前的散文，一直有批评的声音认为文字太过华丽而没有实在内容。这次新出的散文集是否依然如此？郭敬... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 46 从前，毛太子死于炒鸡蛋，现如今又改煮鸡蛋。看罢这些，老夫喟然长叹：小小鸡蛋，
煞是可怜，先炒后煮，还挨炸弹。鉴于大家对鸡蛋如此“性”致勃勃，老夫于心不忍淹
没历史真相，毅然决定披露一段隐藏数十年的惊天秘密。老夫敢向公母知们保证，此是
彭老总亲口所言，绝无半点虚假。
话说彭总流放四川成都之际，老夫尚穿开档裤。想当年中国大陆别说茶叶蛋，就是白煮
蛋都是珍稀物品。有一天老夫和哥哥正在当街玩耍，老妈随手丢过一只煮熟的鸡蛋。围
绕这个蛋，俺哥俩展开了一场生死搏斗。正好，彭老总从旁路过，摇头说道：“唉，小
资产阶级狂热性，不知道鸡蛋也会害死人哪。”
俺当时人小屁事不懂，当即回嘴：“鸡蛋一口吃进肚皮，那里噎得死人？”
彭总过来，摸着俺的脑袋瓜亲切地说：“孩子，我给你讲个故事吧。从前有座山，山里
有座庙，庙里有个毛太子想吃鸡蛋。我们给他炒，他嫌油大，我们给他煮，他嫌没味道
。我们只好把鸡蛋搅匀，和上盐，酱油，味精，芝麻油，葱花给他蒸。蒸鸡蛋时间长，
飘出的香味暴露了目标，最后引来了美国炸弹，唉，教训呀。”
孤证不成立? 现有美国人对证。俺在马里兰蒙特利尔公共图书馆找到一本回忆录。作者
是美国飞行员特-... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhxfifa (硕猫), 信区: Food
标 题: 陕西凉皮-岐山蒸面皮
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 15:37:25 2011, 美东)
洗出的面筋和一锅面浆
蒸好切片的面筋
一张张的凉皮，还算晶莹剔透吧？
切丝装碗
拌好的成品
特写一张 |
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m******r
发帖数: 6963 | 48 「股王」騰訊（700）旗下吸金熱門手機遊戲《王者榮耀》，在內地幾近成為「國民遊
戲」，本周卻突遭官媒連番狙擊。《人民日報》兩日內兩發評論，針對青少年沉迷《王
者榮耀》，定性遊戲為「釋放負能量」，更是「陷害人生」的「毒藥」，藉機提出要加
強網上社交遊戲監管。消息昨拖累騰訊股價一度插水半成，收市仍跌逾4%，市值單日蒸
發1,099億元。記者：曾昭坪
主攻內地市場的《王者榮耀》自前年底推出後，至今註冊用戶數目逾2億，即內地約每7
人便有一人是註冊用戶，人數比內地A股股民數量最高峯時還多一倍，其每天活躍用戶
峯值也逾8,000萬，大部份玩家是青少年，用戶中少年及兒童更佔逾兩成。
不過隨着《王者榮耀》全民化，全國各地不時傳出遊戲引發玩家成癮情況，因而受官媒
抨擊。其中共青團中央機關報《中國青年報》今年5月26日曾發文，引多個例子講述遊
戲的「流害」，例如浙江溫州有少年於5月初因在遊戲中被人追殺，竟三番四次報警求
助；深圳有12歲小學生為遊戲增值，竟然偷走家中放在保險箱的兩萬元人民幣現金等。
該文直斥《王者榮耀》「似鴉片式傳播，學生深陷其中」，已經成為家長眼中的「電子
鴉片」。
遊戲製作人：有些委... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 49 腊月24是农历小年，一到过小年，父母就要我们禁嘴。禁嘴不是禁吃东西，而是禁
说不吉利的话。比如说吃汤元，就要说吃元宝。给灶里添火，就要说添材。我小时候冥
顽不化，屡屡因为乱说话而惹恼父亲。
腊月三十过大年是全家团圆吃年饭的时候，也是最忙的一天。大清早起来，母亲就
做好了汤元，噢应该叫元宝！吃完元宝，母亲就忙着把洗干净的腊肉（包括腊猪肉，排
骨，猪蹄，香肠，猪头等）和腊鸡，腊鸭放在一个大锅里煮。父亲忙着做肉糕。做肉糕
是我们老家的过年习俗，取新鲜的猪肉和鱼肉（父亲一般用大草鱼），放在一起用刀剁
碎，加上少许鸡蛋和生粉，调匀后放蒸锅里，架大火蒸。出锅的时候，抹一层鸡蛋黄在
表面。蒸好的肉糕，切成小方块，摆在盘的四方，中间放一些肉丸子或鱼丸子或土豆，
再放蒸锅里蒸，上桌前，炒上“帽子”盖在盘中间。所谓“帽子”就是用精瘦肉，木耳
，豆腐干和芹菜一起旺火炒成。做这道菜颇费工夫，但谁让它是我们过年的传统大菜呢！
孩子们也有分工。大姐帮父母忙厨，二姐和小妹收拾屋子，我和哥负责贴对联，贴
年画。对联是村上发给复原军人的（因父亲曾参军入伍）。后来哥哥练了毛笔，就自己
编写对联，还经常给乡邻们写。... 阅读全帖 |
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