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I**********s
发帖数: 1573 | 3 第一次发面，照着精华区里的方子来，3杯面粉，一杯糖，1tbs yeast, 1tbs baking
soda，
发完，蒸出来是馒头深黄色的，且硬，吓死我了。
后来google了一下，说是发黄代表碱放多了，于是减少了一半baking soda，还是发黄
，不知道哪步错了，有高手指点一下吗？谢谢了～ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 其实不用加baking soda的，除非你面发好后发酸，那需要加一点中和酸味
一般3cups的面粉加1tsp yeast，也可以再加1tsp的baking Powder,这样更容易发起来 |
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M***y
发帖数: 305 | 5 不用加baking soda，可以加 1 teaspoon 的baking powder。 |
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d**********g
发帖数: 425 | 6 我不是打算用baking soda发酵，我想知道能不能用baking soda调节酸碱度。
google了一下，小苏打是碳酸氢钠，苏打是碳酸钠。看来不是一回事。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 7 做油条要加酵母？？？？
就是用baking power 而不是baking soda.
你找的啥方子呀。 |
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w**y
发帖数: 687 | 8 我都是用baking powder的
只是baking soda可能不行吧~~ |
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t*****e
发帖数: 725 | 10 不是同一回事情。具体是什么baking老师说过，我给忘记了，呵呵，看recipe的时候有
不同 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 11 很多东西如香蕉面包啊，muffin啊，都是既有baking soda又有baking powder的。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 12 碱面不是baking soda
baking soda是小苏打 |
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a****h
发帖数: 638 | 13 我看到有n多用途，就没写能用来baking，请教下能用来baking么？
多谢！ |
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t******r
发帖数: 476 | 14 不是，baking soda是小苏打，baking powder 是打泡粉 |
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s****H
发帖数: 277 | 15 家里烤箱有个bake和broil按钮，bake是不是用来做蛋糕之类的甜点的呀，broil是用来
烤鸡腿、鸡翅等肉食的呀？
但是我看好像温度都是可调的，是不是这两个按钮不太重要，只要温度对就能做出好吃
的呀？ |
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f**********h
发帖数: 1593 | 16 先用bake烤熟，上边有人说了，如果想要达到外焦里嫩的效果，再broil 一会儿。Bake
的时候我一般用锡纸盖起来，最后broil 的时候再去掉锡纸. |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 17 我一般蒸包子馒头就只用yeast，烤蛋糕就只用 baking sodar
但是看到很多前辈蒸包子馒头的时候是baking powder and yeast 同时用，这是什么原
理呢？ |
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m******i
发帖数: 9479 | 18 你用错了吧
baking soda是用来中和酸碱度的，baking powder是让东西变大的。
同时用是怕yeast效果不够 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 19 不对阿，我查了一下网上的方子，没有用错，做蛋糕的时候，是baking soda阿
Banana Bread Recipe
Ingredients
3 or 4 ripe bananas, smashed
1/3 cup melted butter
1 cup sugar (can easily reduce to 3/4 cup)
1 egg, beaten
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1 1/2 cups of all-purpose flour |
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r*******1
发帖数: 2026 | 20 首先，不知道怎么弄成面条形状.....
2哪怕是魔芋块，没蒸之前很软，而且里面密集的泡泡，是正常的吗？还是因为我用的
baking soda的原因吗?我还把baking soda微波炉里大火2分钟
唐人街，没有碱粉，到底在哪买啊？ |
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n***t
发帖数: 8357 | 23 炉子下面的STOVE。
通常大家说用烤箱烤排骨（或其他肉类，鸡，牛排等等）,是用‘BAKE'还是’BROIL‘？
我想应该选BROIL吧；但昨天用BAKE烤排骨，效果还可以。
大家看呢？ |
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l**********i
发帖数: 11748 | 24 baking
四周暖暖的均匀的受热
broil
从上面照红外线
如果有小伙伴来了
我先是baking
最后broil一下上个色
让它有一种焦焦的感觉，看起来好看 |
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M********s
发帖数: 24729 | 25 最好用酵母发，baking powder 和 baking soda 盐太多，要注意 |
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l**a
发帖数: 12455 | 26 有的蛋糕配方baking powder和baking soda都要放一点，我也不懂为什么，反正我就照
着做，只是一直不知道原理……
松。 |
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m*******1
发帖数: 238 | 28 顺便想问问如何用baking soda除味呢？就是把1lb左右的量倒在塑料盆子里，然后这样
3，4个盆子放在卧室内的各个角落除味？还是直接把baking soda的小纸box剪开放在屋
里就行了呢？没经验。谢谢！ |
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m*******1
发帖数: 238 | 29 如果想除dresser里的抽屉味道，是不是应该每个抽屉都打开并且在里面都洒点baking
soda呢？baking soda能直接洒在floor上面么？不是面积跟空气接触更大么？ |
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G***G
发帖数: 16778 | 30 did anyone try to kill crabgrass by spraying baking soda?
How did it work?
what is the proper ratio of baking soda and water?
Does it work with bermuda or st angularn?
thanks. |
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w*********s
发帖数: 2136 | 31 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: whiteclouds (/ 参考消息 /), 信区: Parenting
标 题: Is Baking Soda a Remedy for Swine Flu?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 02:44:34 2009, 美东)
Overlooked 150 Year Old Household Cleaner a Remedy for Swine Flu?
by: Dr. Mercola
December 15 2009 | 208,812 views
sodium bicarbonate, baking soda, arm & hammer, arm and hammer, flu,
influenza, swine flu, H1N1, flu remedy, flu remediesIn today’s modern world
of medicine the FDA just will not let companies that sell products make
medical c |
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c***q
发帖数: 667 | 32 这么说baking powder 和 yeast 是可以互相代替的？ |
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c***q
发帖数: 667 | 33 这么说baking powder 和 yeast 是可以互相代替的？ |
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r*f
发帖数: 39119 | 34 baking powder呀，让面蓬松地涨起来，但不是发酵 |
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l**s
发帖数: 20567 | 36 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: lvus (lvus), 信区: NewJersey
标 题: 喜欢甜点蛋糕的有deal了$15 La Bonbonniere Bake Shoppe
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 20 21:04:52 2014, 美东)
$30 to Spend on Cupcakes, Cakes, and Sweets
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https://local.amazon.com/central-jersey/B00IN5A9DC |
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g***l
发帖数: 18555 | 39 这样做的，
1. BAKING SHEET/COOKIE SHEET把ALMOND铺平，平摊在上面
2.撒一点水在ALMOND上，如果用SPRAY更好，然后撒盐，注意不要撒太多，一
点咸味就够了，吃多盐会高血压的
3. OVERN BAKE加热到375，放入ALMOND，15分钟即可。或者闻到香味几分钟即可。注意
不要烤过，烤欠一点，放凉就熟了。
ALMOND吃起来很香，营养价值也高，生ALMOND有些店很便宜，烤熟的都很贵，自己烤，
刚考出来的很香。 |
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x*********o
发帖数: 10 | 40 我最近才接触滑冰，挺感兴趣的。
新近买了一双Hockey的冰鞋。买的时候试了一下，感觉还行，但是后来穿上滑的时候感
觉长短还行，对脚弓那儿的骨头却非常挤。前两三次真的都感觉受不了，鞋带我都系的
比较松。现在穿了大概有十次左右，感觉好了不少。
今天碰到一个美国哥们，随便聊天，他告诉我我可以把鞋拿去“bake“一下，之后再立
即穿上，那个鞋就会适应我的脚的形状。只不过这之后我每次都必须把鞋系很紧了。
想问问版上的大牛，这个新鞋需要bake吗，都是什么好处和坏处呀？谢谢了。 |
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c***q
发帖数: 667 | 41 这么说baking powder 和 yeast 可以互相代替了 |
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b********t
发帖数: 5261 | 42 不是啊，yeast要发酵才能出泡泡，baking powder是遇水就出泡泡。两回事。这个问题
还是去food
版问吧。 |
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p****l
发帖数: 3483 | 43 网上说在它湿润时撒上BAKING SODA，会杀死它。
我撒了，似乎没有用。
不过这个BAKING SODA 09年就过期了。
到底杀不杀得死呢。
有效果，我就去批发部买一桶来撒。 |
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q**c
发帖数: 284 | 44 有的文章说要一页一页仔细洗干净然后打banking soda....有的却说baking soda可能
会把南瓜直接干掉。。。有的则说baking soda可以预防白粉霉菌。
最厉害的是白粉能传到附近的clover上，也不知道会不会最终传给我的草坪？ |
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s****s
发帖数: 1 | 45 【 以下文字转载自 Linux 讨论区 】
【 原文由 shreks 所发表 】
The funniest news, from Slashdot.org
Baked Apple
Portables (Apple)Posted by pudge on Thursday February 06, @10:55AM
from the mmmmm-powerbook dept.
Aaron Steele writes "Okay, I work at an Apple Authorized Retailer and we
just had a lady come in to see if we could fix her PowerBook G4. She walks
in the store and comes up to me, 'Sir, I've got a baked Apple.' The top of
the screen was a little brown and warped. The lady opened up the machine
and the screen w |
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w*********s
发帖数: 2136 | 46 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: whiteclouds (/ 参考消息 /), 信区: Parenting
标 题: Is Baking Soda a Remedy for Swine Flu?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 02:44:34 2009, 美东)
Overlooked 150 Year Old Household Cleaner a Remedy for Swine Flu?
by: Dr. Mercola
December 15 2009 | 208,812 views
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w*******y
发帖数: 60932 | 47 Earnest Eats Baked Whole Food Bar, Almond Trail Mix, (Vegan Friendly) 1.9
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