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Food版 - 求解:碱面是baking soda吗
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那里可以买到食用碱阿?英文名字是什么?面条机做碱面的烦恼,求配方
碱面英文叫啥?哪里有卖?大家的烤箱,微波炉里面都用什么擦啊
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发面有点酸,谁知道怎么办?油条凉了硬又干
碱面到底英文是什么呀,等答案做月饼。。。灌个水——总结food版十大月经贴
请教发面的问题做了一个不好吃的香蕉面包
怎么区分食用碱面和baking sodabaking soda就是小苏打吗?
有办法做碱水面么?酵母和baking soda的作用?
相关话题的讨论汇总
话题: 碱面话题: baking话题: soda话题: 求解话题: 小苏打
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d*******u
发帖数: 174
1
看到做月饼要用到的试水,想知道大家都是真名解决这个试水的
是用baking soda吗
g*****A
发帖数: 14950
2
碱面不是baking soda
baking soda是小苏打
d*******u
发帖数: 174
3
好,谢谢了,再问一下再哪里能搞到碱面啊
w*******n
发帖数: 42
4
碱面=小苏打=baking soda
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g*****A
发帖数: 14950
5
孑孓^0^的厨房 :以小苏打代替硷水:我的经验是,不可取.加了小苏打的面烤制加温后,
多少都会 膨胀, 那样会影响花纹的清晰.
看看专家说的不是吧
d*******u
发帖数: 174
6
我已经这么干了,确实有点烈啊……

后,

【在 g*****A 的大作中提到】
: 孑孓^0^的厨房 :以小苏打代替硷水:我的经验是,不可取.加了小苏打的面烤制加温后,
: 多少都会 膨胀, 那样会影响花纹的清晰.
: 看看专家说的不是吧

g*****A
发帖数: 14950
7
那你就吃开口笑吧
d******1
发帖数: 1389
8
同求这个碱面是什么东东。中国超市有买吗?跟面粉之类的在一起?

【在 d*******u 的大作中提到】
: 看到做月饼要用到的试水,想知道大家都是真名解决这个试水的
: 是用baking soda吗
: 谢

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