c***q
发帖数: 667 | |
b*********s
发帖数: 5382 | 2 baking powder is similar to yeast. it makes the dough puffy. in Chinese, it's called 发酵粉.
baking soda is 苏打粉，碱性. It is used to balance the PH value of the dough.
【在 c***q 的大作中提到】
: 可以互相代替吗？
|
c***q
发帖数: 667 | 3 可以互相代替吗？
it's called 发酵粉.
dough.
【在 b*********s 的大作中提到】
: baking powder is similar to yeast. it makes the dough puffy. in Chinese, it's called 发酵粉.
: baking soda is 苏打粉，碱性. It is used to balance the PH value of the dough.
|
h**********p
发帖数: 176 | 4 不可以的。
你应要替代的话，
1tsp baking powder = 1/2 tsp cream of tartar + 1/4 tsp baking soda
【在 c***q 的大作中提到】
: 可以互相代替吗？
:
: it's called 发酵粉.
: dough.
|
E*******1
发帖数: 2883 | |
c***q
发帖数: 667 | 6 这么说baking powder 和 yeast 可以互相代替了 |
b********t
发帖数: 5261 | 7 不是啊，yeast要发酵才能出泡泡，baking powder是遇水就出泡泡。两回事。这个问题
还是去food
版问吧。
【在 c***q 的大作中提到】
: 这么说baking powder 和 yeast 可以互相代替了
|
h**********p
发帖数: 176 | 8 前面你问baking powder和baking soda能不能替代，我还硬给你找了个解决方法。
这个baking powder和yeast完全不可以互相替代的。他们发酵原理不一样的。
你是不是买了盒baking powder不知道该用在哪里？
【在 c***q 的大作中提到】
: 这么说baking powder 和 yeast 可以互相代替了
|
