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b********n
发帖数: 38600 | 4 Havocscope Black Market
http://www.havocscope.com/
AK-47 and Other Guns on the Black Market
Afghanistan$1,500
Afghanistan-Kabul$1,500 for US issued Night Vision Googles
Australia$15,493 in Sydney
Average price of AK-47 worldwide$534
Canada$2,000 for handgun, $600 to rent
Europe$400 to $900 for Rocket Launchers and AK-47s
Iraq$800, with Osama Bin Laden’s favorite model for $2,000
Iraq-Bullets$0.15 to $0.45 per bullet
Iraq-Rocket Launcher$100, $50 per grenade
Mexico-AK-47$1,400 on US border/$3,000... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 5 前几天的啤酒坑，大家灌了不少货，整理和搜索了一下，与诸位索男俏女分享，欢迎添
加。祝大家感恩节快乐！
啤酒基本分Ale和Lager两类。北美市场上ale占20%多，lager 70%上下。
两类区别于发酵和酿制过程的不同。Ale是千年古老的酿制方式，私人作坊就可运作，
其采用上面发酵(top-fermenting)，就是让酵母飘洒在灌里最上层，在暖热温度下，发
酵较快。Lager较现代大规模，酵母放在灌最底层，在凉爽温度下发酵(bottom-
fermenting)，用的时间也就相对长，几个月时间。
ALE
深色啤酒多为ale，味重苦口，是因为ale发酵酿造过程中产生的麦芽糖多，为了中和麦
芽糖的甜味，添加的hop多。查了一下，hop是一种中文叫蛇麻的绿色植物，中国还是世
界四大生产国。Ale适合室温喝。帖子里说“very hoppy", 就是苦味重的意思。啤酒类
型(type)按照颜色味道等特质细分为多种具体的style：
pale ale 是颜色和苦味上都较淡的最常见ale。
IPA(india pale ale)就是加强版的pale ale，加上"india"一词是源于1840年... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 6 前几天我发了个啤酒的帖子，再粘一下
啤酒基本分Ale和Lager两类。北美市场上ale占20%多，lager 70%上下。
两类区别于发酵和酿制过程的不同。Ale是千年古老的酿制方式，私人作坊就可运作，
其采用上面发酵(top-fermenting)，就是让酵母飘洒在灌里最上层，在暖热温度下，发
酵较快。Lager较现代大规模，酵母放在灌最底层，在凉爽温度下发酵(bottom-
fermenting)，用的时间也就相对长，几个月时间。
ALE
深色啤酒多为ale，味重苦口，是因为ale发酵酿造过程中产生的麦芽糖多，为了中和麦
芽糖的甜味，添加的hop多。查了一下，hop中文叫啤酒花，其实是一种绿色植物长的形
状象松球的东西，中中国还是世界四大生产国。Ale适合室温喝。帖子里说“very
hoppy", 就是苦味重的意思。啤酒类型(type)按照颜色味道等特质细分为多种具体的
style：
pale ale 是颜色和苦味上都较淡的最常见ale。
IPA(india pale ale)就是加强版的pale ale，加上"india"一词是源于1840年鸦片战争
时候，大英帝国已有大量军政商... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 GM crops currently on the Market in the United Stat
es
More than sixty genetically modified crops have bee
n approved for US food and feed supplies:
Corn (20 varieties)
Oilseed Rape/Canola (11 varieties)
Cotton (11 varieties)
Tomato (6 varieties)
Potato (4 varieties)
Soybean (3 varieties)
Sugar Beet (3 varieties)
Squash (2 varieties)
Cantaloupe
Rice
Flax
Raddicchio
Papaya
Alfalfa
Wheat
Of these crops, only corn, soybeans, cotton, canola
, squash, and papaya grown in... 阅读全帖 |
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x****6
发帖数: 4339 | 9 本千少来给你科普一下 拿炸药奖的农业科学家长什么样，看看袁隆平跟他比差几条街：
Norman Ernest Borlaug (/ˈbɔːrlɔːɡ/; March 25, 1914
– September 12, 2009)[3] was an American agronomist and humanitarian who
led initiatives worldwide that contributed to the extensive increases in
agricultural production termed the Green Revolution. Borlaug was awarded
multiple honors for his work, including the Nobel Peace Prize, the
Presidential Medal of Freedom and the Congressional Gold Medal.
Borlaug received his B.S. in fores... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 10 Rank
Country
Wheat Produced (Tonnes)
1
China
134,340,630
2
India
98,510,000
3
Russian Federation
85,863,132
4
United States of America
47,370,880
5
France
36,924,938
https://www.worldatlas.com/articles/top-wheat-producing-countries.html |
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f***y
发帖数: 4447 | 11 Rank
Country
Wheat Produced (Tonnes)
1
China
134,340,630
2
India
98,510,000
3
Russian Federation
85,863,132
4
United States of America
47,370,880
5
France
36,924,938
https://www.worldatlas.com/articles/top-wheat-producing-countries.html |
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k*******3
发帖数: 918 | 12 September 2011, the British wheat Hong Kong Falun Gong practitioners in Hong
Kong Tsuen Wan MTR Station syncope sudden death. Taking a close look
Cause of death, the fact is the backbone of his disciples too actively
involved in Falun Gong propaganda work, her personal experience
Dafa disciples is a tragic history. British wheat has long become a Falun
Gong instructor, every day, to help Falun Gong. "
Telling the truth ", leaflets, sending forth righteous thoughts, confirmed
that law, passed the... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 13 If you’re feeling sticker shock from higher grocery prices, it’s not your
imagination, and no relief is in sight.
Wholesale food prices spiked 3.9 percent in February from January, the
biggest jump in 36 years, the Labor Department said Wednesday.
Most of the increase was because of a sharp rise in vegetable costs, but
meat and dairy prices also jumped. Harsh winter freezes in Florida, Texas
and other Southern states damaged crops, driving up vegetable prices.
Meanwhile global prices for corn, w... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 15 | 14 没有国会通过的“居者有其屋”法案，就不会有房市的全国性崩盘；没有政府参与的两
房，就不会有因其而至的世界性经济衰退。为了极其局限的地区或者受众而做的政治决
定，往往造成远远超越目标范围的经济影响。类似的，政客们为2012年大选所做的举动
，忽略了振兴经济的长期策略。。。来源于Thomas Sowell的“政治与经济”。
They say "all politics is local." But economic decisions impact the whole
economy and reverberate internationally. That is why politicians' meddling
with the economy creates so many disasters.
The time horizon of politics seldom reaches beyond the next election. But,
in economics, when an oil company invests in oil explorations today, th... 阅读全帖 |
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w*********s
发帖数: 2136 | 15 On Friday, headlines across the United States declared that "unemployment
remains unchanged at 9.6%". Many analysts rejoiced and heralded this
announcement as a sign that we have hit bottom and that things will be
turning around soon. But is that the truth? A closer look at the
unemployment numbers reveals some disturbing facts. For example, according
to the Bureau of Labor Statistics, a broader measure of unemployment that
includes workers that have stopped looking for work rose sharply to ... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 704 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: Re: 美国遭56年来最重旱情粮食生产将受挫
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 17 13:11:23 2012, 美东)
短短一个月里，美国玉米就上涨了52%。今年累计上涨20%，而大豆、豆粕、小麦的涨幅
更大。按照路透的数据，今年大豆涨幅累计达36%，豆粕58%，小麦36%。如果和入世前
，也就是2001年底的价格相比，现在比那时候普遍上涨了300%左右。而中国的大宗粮食
进口也在入世后大幅提高，而出口大幅降低。
国内当权派现在是在逐步放弃粮食自给自足的政策。按照现在的进口趋势来推算，到
2015年，中国每年进口粮食（大豆玉米小麦）的数量可能接近1亿吨（大豆6800万吨，
玉米2800万吨，小麦300万吨）。也就是说，即使别人不卡你，只要通过期货市场炒作
一下价格，中国每年就会因此多支出数十亿甚至数百亿美元。这其实跟明抢没有什么区
别，是全球化时代的粮食殖民。
Prices at 4:41 p.m. CDT (2141 GMT)... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 18 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 19 杂粮面包是面包以后很大的趋势，超市里面的杂粮面包一般都很贵。
这次我做的杂粮面包用了六种粮食：玉米面、小麦粉、糙米、黑米（我自己加的，果然
味道很清香）、黑麦粉、全麦粉。燕麦我家里当时没有，所以没加，现在有燕麦了，我可以有空再做一个杂粮面包。
需要方子的，我可以补充。
soaker
3 tablespoons coarse cornmeal
3 tablespoons rolled oats or wheat, buckwheat, or triticale flakes
2 tablespoons wheat bran
1/4 cup water, at room temperature
dough
3 cups unbleached high-gluten or bread flour
3 tablespoons brown sugar
1 1/2 salt
1 tablespoon instant yeast
3 tablespoons cooked brown rice
1 1/2 tablespoons honey
1/2 cup butter milk or milk
3/ |
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c*******r
发帖数: 334 | 20 花生酱小饼
烤箱预热，华氏375度；
花生酱，一点点地加水，澥开，（用温热水效果快又好）；
加红糖、鸡蛋、食用油、香草精、小苏打（baking soda），搅匀；
我很喜欢蔓越莓干（dried cranberry），现在又正是季节，所以，我都会放一些；
加面粉（all purpose flour，也可以加rye flour，soy flour，whole wheat flour，
煮过的oat meal之类的），搅拌均匀，弄成软软的面团；
烤盘抹油，用手将面团分搓成小球，再在烤盘上按扁即可，大小随意；
大约要烤20 -30分钟左右吧。
我做的这种不是crunch的口味的，是香香的、湿软的（soft, creamy）的。
因为闺女很喜欢奥利奥的那种夹心饼干，我还试着把烤好了的小饼，每两个中间加上一
个大大的棉花糖（marshmallow），再放进烤箱里烤上10 分钟，然后取出来按扁，放凉
。也很挺好吃的，风味独特，哈哈。
南瓜蔓越莓碗糕
买的用来刻的大南瓜，掏空了，瓜子洗干净，用盐、五香粉和酱油泡上，准备明天烤瓜
子，女儿很喜欢的，早就问我什么时候会烤些南瓜籽了。
南瓜肉扔了怪可惜的，就... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 21 先别着急，我看了评论，说别的recipe更像的。
这个吃起来的确有rye flour and molasses的味道，我要再试试这个有咖啡和可可粉的
recipe:
http://www.food.com/recipe/outback-steakhouse-honey-wheat-bushman-bread-272815
Ingredients:Serves: 40,
Yield:
8 mini-loaves
1 1/2 cups warm water
2 tablespoons softened butter
1/2 cup honey
2 cups bread flour
2 cups wheat flour
1 tablespoon cocoa
1 tablespoon granulated sugar
2 teaspoons instant coffee granules
1 teaspoon salt
2 1/4 teaspoons yeast
1 teaspoon caramel coloring
3 tablespoons cornmeal, for dusting |
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q*******d
发帖数: 123 | 22 谢谢大厨啊，请问就在店里买wheat就行了吧，我记得wheat都是有壳的，怎么吃啊？
您是怎么做的小麦粥的？谢谢啦！ |
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p********2
发帖数: 9939 | 23 在walmart看到了flax seed。上回看到有人做whole wheat bread加了这个。这个是为
什么啥？
顺便问问whole wheat flour哪里买啊？ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 24 whole wheat flour美国店就有，亚麻籽flax seed可以做全麦面包。unbleached wheat
可能比bleached的更适合做面包。我也不太懂哦。没有做过亚麻籽的面包，但是听别人
说过。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 25 此款全麦面包含全麦粉占用总面粉的３７．５％。
前不久做的百分百全麦面包，有同学问：是否太粗，难以下口呢？好吧，那我就做一款
light wheat bread.
方子仍旧来自Peter Reinhart的Bread Baker's Apprentice.
11.25 ounces bread flour
6.75 ounces whole wheat flour
1 1/2 tablespoons honey
1 1/2 teaspoons salt
3 tablespoons powdered milk
1 1/2 teaspoons yeast
1 ounce unsalted butter, at room temperature
10 ounces water, at room temperature
揉成面团，放置20-30分钟，盖上保鲜膜静置，然后再揉出windowpane，这样出筋快，
揉面时间基本上在7分钟左右。室温发酵，第一次发酵到2倍大。
整形，放入loaf pan，第二次发酵到面团高过烤盘的顶。
预热烤箱350F。 烤制50-60分钟。面包中心温度要达到190F。... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 26 从wheat开始都是自己磨的，有个研磨机，很给力
刚磨出来的全麦粉有股腥味，得放一会才能做烘焙
方子好像是这样的，不确定，得再去搜一下
1-2/3 cups Water
3-1/2 cups Bread Flour
1-1/2 cups Whole Wheat Flour
2 Tbsp. Sugar
1-1/2 tsp. Salt
2 tsp. Active Dry Yeast |
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m******i
发帖数: 9479 | 27 上个小熊增加可爱度。。
5 1/2 cups whole wheat flour
2 cups all purpose flour
1/4 cup vital wheat gluten
1 1/2 tbsp yeast
1 1/2 tbsp salt
4 cups water
搅匀，放冰箱，要吃多少拿多少，整形，室温放大概一个半小时。烤箱中间rack放上
baking stone，预热450度，另放一个空盘子在下层。
要进烤箱之前割包（我明显割浅了），撒上芝麻。放进烤箱，往烤箱下层的空盘子里倒
一杯开水，关烤箱门，烤大概35分钟，反正就看crust颜色，觉得差不多了就拿出来。
冷却两小时以上。
我的面包还冷却着呢……看着真诱人…… |
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k*********d
发帖数: 533 | 28 高粉- bread flour
低粉- cake flour
两者都可以是wheat flour，区别主要在于gluten含量高低。
Flour vary greatly in both the quantity and quality of the gluten they
contain because different strains of wheat from different regions and
different growing seasons have different gluten profiles. |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 Cornbread是我经常做，也非常喜欢吃的一款西式主食。喜欢它黄灿灿的颜色，喜欢粗
玉米粉所特有的口感和香味，更喜欢它那朴素的外表，干净利落而不加修饰。原料常常
根据所搭配的主菜而选定，或简单或复杂。各种变化能带来完全不同的味觉体验，操作
起来又非常快捷，真是让人想不爱都难呢！
写下这些特点，不由让我想起刚分享过的白切鸡菜谱。我喜欢所有这种类型的食谱，它
们也许没有华丽的外表，没有惊为天人的味道，放到任何宴席上多半也都只是配角而已
，可是时不时地，总会让人怀念起它们的味道。想不出来该做什么菜的时候，我常常会
做一道白切鸡，随性搭配一份酱料；而做西餐不知该配什么主食的时候，第一个跳入脑
海的总是Cornbread。
这类食谱的共性常让我想起生命中那些内敛而又低调的挚友们，他们的存在对我而言好
像是一种习惯。也许不会时常特别惦记着他们，可是需要的时候，他们总在那儿等着我
；隔太久没有联系的时候，一定会问一声还好不好。
这个Cornbread，跟Banana bread，Zucchini bread等同属于Quick bread一类，一般是
使用泡打粉或苏打粉，而不是使用酵母发酵来帮助蓬发... 阅读全帖 |
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G*********a
发帖数: 1080 | 30 中英文之间我完全糊涂了, 请大家帮忙填空：
1。黄豆 － soya bean
2。绿豆 - Mung bean
3。红豆 － aduki bean?
4。黑豆 - ？(black eye bean? black turtle bean)
5。花豆 － pinto bean (这个做什么用啊？）
6。芸豆？ － Cannellini beans
7。小米 - ？ couscous?
8。? - quinoa
9。? - Bulgur wheat
10。荞麦 - Buck wheat
11。亚麻籽 - linseed (这个做什么用啊？） |
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u***s
发帖数: 612 | 31 Costco 常年出售大包装的糙米，whole wheat flour,炒菜油，olive oil，flaxseed
meal，算下来比其他地方买的小包装的要便宜很多。每次路过我都有买回来的冲动，但
是只能告诫自己不能买，买了也是浪费，为什么呢？油和粗粮的最佳使用期限其实远远
短于他们袋子上所标示的过期日期！
拿粗粮来说，因粗粮含有胚芽，内含油脂，很容易受光，热，潮湿等影响而变质。注意
,这些有以油脂变质后,就成了能导致疾病的有毒物质了! 如果磨成面后，那就更容易坏
了，因为与空气接触的面积更大了。总的来说，粗粮应保存在密封容器里，能冷藏就更
好了。那么，到底可以保存多久呢？以常温为例 （谁家也不能把大包粮食都放冰箱吧
）糙米六个月，燕麦四个月，whole wheat flour 三个月，小米只有两个月。Whole
grains council 有个较完整的guideline在这里： http://wholegrainscouncil.org/recipes/storing-whole-grains .
油的问题就更大了,单独抽提的油,没有任何保护,更加容易坏.可是买油的时候如果你注
... 阅读全帖 |
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n****8
发帖数: 1716 | 32 产品中文介绍
产品特点
本产品是采用小麦粉传统工艺精制加工而成的面条， 是现代生活的速煮美食，煮，炒
，火锅，干拌都可。
产品英文介绍
Productive Features
This product is wheat flour made the traditional finishing process of the
noodles, the speed of modern life are gourmet cooking, cooking pot,
speculation, mix, to do.
Google Translate 中英文翻译
This product is the use of noodles, wheat flour traditional refining
processing speed of modern life, cook food, boiled, fried, hot pot, dry mix
can be. |
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l**********3
发帖数: 2088 | 34 I don't know too much about beer. But the 度数 is usually depend on the beer
itself. You can have same style beers but they all have different 度数.
Usually, when there is "light" or "lite" behind it indicates it is low in 度
数 and also low in Carbs
All the beers you listed are styles meaning they are brewed in certain way
but it doesnt means they have the same hops, grains. So you can have same
company making 10 or 20 IPAs but they are all tasted differently.
The following are from my experiences on... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 492 | 35 food版长期潜水，偷偷学艺，无奈智残手残，实在没有什么可以拿的出手的。就是一个
小小的全麦面包，也是实践了大半年。自从新年以来，是0失败率，所以和大家分享下
。BTW,照片也不入流，大家包涵，鼓励为主哦。
方子是网上抄来的，很简单。
•1 to 1 1/4 cups millk, lukewarm (我以前用的是冷水，难怪发不起来。原方
说夏天用1杯，冬天1又1/4杯，我每次都用1 1/8杯）
•1/4 cup vegetable oil
•1/4 cup honey, molasses, or maple syrup（我用的agave nector)
•3 1/2 cups King Arthur Premium 100% Whole Wheat Flour(一个小tip, 去掉
1/4cup whole wheat flour, 换成1/4cup的potato flour, 面包更加松软，而且室温下
放保鲜袋里一周没问题）
•1 packet active dry yeast
•1 1/4 teaspoons... 阅读全帖 |
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y********g
发帖数: 3097 | 36 stand mixer到了,要做全麦面包,请推荐方子.
家人有人不能吃鸡蛋,黄油,蜂蜜,牛奶和植物油,所以方子里这几样都不能放.
口感能到whole foods自己每天现做的whole wheat bread就可以了.
我看了whole foods whole wheat bread里面没有任何的黄油和鸡蛋和植物油,不知道怎
么才能做到这种口味. |
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 因为还要再做一顿。
我今天吃的这个Sausage, Apple and Cranberry Stuffing不错，
网上的方子是
Original recipe makes 10 servingsChange Servings
1 1/2 cups cubed whole wheat bread
3 3/4 cups cubed white bread
1 pound ground turkey sausage
1 cup chopped onion
3/4 cup chopped celery
2 1/2 teaspoons dried sage
1 1/2 teaspoons dried rosemary
1/2 teaspoon dried thyme
1 Golden Delicious apple, cored and chopped
3/4 cup dried cranberries
1/3 cup minced fresh parsley
1 cooked turkey liver, finely chopped
3/4 cup turkey stock
4 tables... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 38 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: jokeyzhu (jokeyzhu), 信区: PennySaver
标 题: kohls感恩节滴griddle做【煎饼果子】-----神器
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 20 17:25:57 2013, 美东)
一直惦记着要吃，food版也看到有做，终于这次BF买了griddle。。。可以尝试一下最喜
欢吃的煎饼果子
那个摊饼的工具我是DIY的，不然要去amazon买，貌似不便宜，将近10刀。。
我没有用绿豆粉，玉米粉，我就用whole wheat的面粉代替了。。。一次我会做多一点，
放着热了吃
3 cup all purpose flour， 2 cup whole wheat flour， 9 cup 凉水， 1 teaspoon
盐， 搅拌器搅匀
酱：豆瓣酱，葱末，姜末，辣酱熬制（酱的油要多一些，我用的是熬制的红油）
griddle开最大，热两分钟就可以开始了
1/2cup铺一块，铺平，放鸡蛋，铺匀，过两分钟，翻面，涂酱（酱里面油可以正好煎葱
和香菜），撒葱，香菜
喜欢薄脆的，可以直接先摊几... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 39 买不到就买中筋面粉和Vital Wheat Gluten
使用方法Vital Wheat Gluten背后写着 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 40 Add oil: for every cup of water, add 1 tablespoon of oil
Also you can try adding vital wheat gluten: for every 2-3 cups of flour,
add 1 tablespoon of vital wheat gluten. |
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u*******m
发帖数: 3395 | 41 My result with Panasonic bread machine, "French" mode.
1 CUP water
1 TBSP 白糖
1 TSB Yeast
1 TSP 盐
3 CUP All Purpose Flour
1 TBSP Vital Wheat Gluten
1 TBSP Butter
1 TBSP Olive Oil
1 large Egg
Delay 7 hours 40 minutes. Ready when I get up in the morning
外脆里宣。嚼着跟吃肉似的。Yum!
稍微改了一下配方，无伤大雅。主要因为我没有存牛奶。油用哪种恐怕不重要，
加一起是两汤勺就差不多了。但是没有油不行。加了鸡蛋明显比不加鸡蛋要绵软，
拉得出丝。另一个筋道的原因是vital wheat gluten。 |
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t********y
发帖数: 16 | 42 Steamed Bread Recipe:
flour: 5lb(1 bag of flour in the super market, can be either whole wheat
flour or non-whole wheat).
Yeast: 1.5 tea spoon.
Sugar: 0.75 cup
salt: 2 table spoons
oil: 0.75 cup
milk: 4.5 cups(if use unbleached flour 5 cups)
Steps:
(1) do a small experiment. 1 cup of milk, a little flour, all the yeast,
sugar. Give the yeast 1 hour to let it grow under room temperature. If there
are lots of bubbles (1cm), it is ready to use for the next step.
(2) Make the dough, put under ... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节俭灌水种地养娃), 信区: Food
标 题: 大家说说今天都吃了什么好吃的吧，
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 28 20:03:52 2013, 美东)
因为还要再做一顿。
我今天吃的这个Sausage, Apple and Cranberry Stuffing不错，
网上的方子是
Original recipe makes 10 servingsChange Servings
1 1/2 cups cubed whole wheat bread
3 3/4 cups cubed white bread
1 pound ground turkey sausage
1 cup chopped onion
3/4 cup chopped celery
2 1/2 teaspoons dried sage
1 1/2 teaspoons dried rosemary
1/2 teaspoon dried thyme
1 Golden Delicious apple, cored and choppe... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 一周前种的，种完铺了Wheat straw, 后来下了几场大雨，现在大概1/4的地方开始可以
看到有草出来了， 还有大部分的地方啥都没有， 会不会太湿润被淹死了？多久可以知
道有没有发芽呀？ 需要不要扒开Wheat Straw 再撒点？ |
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D***e
发帖数: 435 | 46 大便带血丝血点可能是过敏反应
我家娃当初从4个月以后就这样。
可以先只给nutramegen 这种水解奶粉，如果出血停止就是能确认只是过敏
母乳也要先停几天来排除原因
我家娃后来发现还有wheat过敏
妈妈母乳忌食奶制品和面食就好了。我家的当初对这些非常sensitive
我母乳吃普通酱油因为含wheat都会立刻大便出血
后来他一岁多就完全没问题了 |
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p*******e
发帖数: 986 | 47 课堂摘要: 一份是多少
1。淀粉类
一片全麦面包;
6片wheat thins;
5个Triscuit;
1/3C whole wheat pasta;
1/3C brown rice;
2/3C bran；
1 whole corn；
2。蛋白质类
1 OZ乳酪；
1T花生酱；
1个鸡蛋；
2个蛋白；
4OZ豆腐；
1OZ鸡肉，牛肉，鱼肉；
3。脂肪类
坚果: 6个大杏仁，4个半个的核桃；
1/8牛油果；
4。水果类
一个小苹果；
1/2香蕉；
3/4C各类浆果；
5。蔬菜类
生的1C
熟的1/2C
6。奶类
1C牛奶或豆浆
6OZ light酸奶 |
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p******e
发帖数: 136 | 48 我的Midwife说可以吃鸡蛋和whole wheat的东西，家里没有whole wheat bread,就吃了
2个鸡蛋，然后一个小时的血糖竟然到了163。今天早上做了3个小时的，什么都不敢吃
，一直撑到中午。
今天在医院测得，之前在OB center测得，医院的护士告诉我测之前应该fasting..555
，为啥告诉我可以吃鸡蛋呢。。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 49 鸡蛋和血糖没啥关系吧？里面的碳水可以忽略了都。
我的Midwife说可以吃鸡蛋和whole wheat的东西，家里没有whole wheat bread,就吃了
2个鸡蛋，然后一个小时的血糖竟然到了163。今天早上做了3个小时的，什么都不敢吃
，一直撑到中午。
今天在医院测得，之前在OB center测得，医院的护士告诉我测之前应该fasting..555
，为啥告诉我可以吃鸡蛋呢。。 |
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s****a
发帖数: 1381 | 50 我家宝宝快六个半月了，吃oat后，身上有好多的红包，大块大块的，看来真的给停了。
你说宝宝用aveeno的洗澡液，也是oat做的吧，没有问题，怎么吃了就有问题了呢。
看来，我得停一停，看他什么时候outgrow.
另外，除了oat外，你家宝宝吃wheat有问题吗？我上网查，好像吃oat有问题，最好也
不吃wheat，所以想问问。
谢谢！ |
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