b*******t
发帖数: 258 | 1 糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。也是女儿的大爱，这道菜是女儿百吃不厌的，每次问她最喜欢的最想吃的菜，都是糖醋里脊，可谓百吃不厌！
做法：
准备猪里脊肉一块
里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状
把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀，再加入淀粉约2大匙抓匀上浆
首先放一点盐
料酒一勺
胡椒粉少许
姜汁少许
蛋清半个，我这里分量少，只放了半个蛋清
用手抓匀，腌制十分钟
腌好了倒进淀粉，每块肉都裹上淀粉
锅里倒油烧至八成热，用筷子将肉一个个的夹进油锅，中火炸，夹肉的时候尽量快点
可以分多次炸，炸至颜色发白捞出
锅里油再次大火烧热，将所有肉都倒进去炸30秒捞出控油，千万不要炸老了
炒锅倒一丁点油，下番茄酱，这里大概倒了小半瓶
一大勺糖
白芝麻适量，没有可不放
翻炒几下倒进半碗水
待番茄汁煮至稍微浓稠了倒进炸好的里脊肉，关火，翻炒均匀，肉都裹上番茄汁就好了，装盘享用吧 |
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t******n
发帖数: 2939 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
hellochen (大力水手) 于 (Fri Jul 15 10:56:10 2011, 美东) 提到:
1997年那个晚上，回归的全程让我激动不已。
那旗杆上为了让旗帜飘扬不落的两个出气孔让我感叹劳动人民的智慧。（第一次看到。
呵呵。）
今天早上到fedex去邮寄包裹，到香港的。居然被告知在fedex系统里，香港还被
considered a country,我他妈真想骂人。都14年了，你丫的还不更新系统？？？
轻拍！
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lengygf (lengygf) 于 (Fri Jul 15 10:58:27 2011, 美东) 提到:
烂坑。
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lengygf (lengygf) 于 (Fri Jul 15 10:58:44 2011, 美东) 提到:
只要护照不一样，就不是一个国家。
你的明白？
☆─────────────... 阅读全帖 |
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K********t
发帖数: 466 | 3 主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）
2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、
香菜，颠翻几下，装盘即可
有兴趣就试试吧
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炸烹茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3
克，香菜3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
关键：茄条要炸挺实，才... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 4 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 朱淑萍在街头卖烧烤
如今，不少大学生都会选择在寒暑假兼职或创业，忠县拔山镇三新村的朱淑萍，就是其中之一。朱淑萍是云南师范大学音乐学专业的一名大一学生，她选择的创业是寒假卖炸烤。昨天，她给记者算了笔账，除去成本外，她这21天里净赚10000多元。
创业 大学生自食其力卖炸烤
朱淑萍下月才满20岁，老家在忠县拔山镇三新村。去年，她以优异的成绩考取了云南师范大学商学院教育与艺术学院音乐学专业。
“艺术专业与其他专业相比，开销要大很多。”朱淑萍说，她现在每年仅学费就接近2万元。她还有一个读高三的妹妹，以及一个上小学五年级的弟弟。为了减轻家里的负担，自从进入大学后，朱淑萍便和其他同学一起，接过一些商业性的演出。
今年1月10日，朱淑萍从云南回到重庆，开始了寒假生活。因为父母不在家，她和弟弟妹妹寄住在丰都县董家场姑妈朱云英家里。时至年关，忙于做生意的姑妈无暇顾及他们。开始的几天，他们还帮着姑妈打杂，但时间久了，朱淑萍就觉得有些无聊，就盘算是不是可以做点小生意。
最终，在姑妈的建议下，朱淑萍决定自食其力卖炸烤。姑妈前几年卖过炸烤，她曾帮过忙，并从中学到了不少卖炸烤的技巧。
开心 最多一天卖了1800... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 6 “手榴弹”，我们是不陌生的。在各种抗战的电视剧中，手榴弹经常会起到非常重要的作用。有扔手榴弹的高手，甚至能把手榴弹扔到碉堡的机器枪眼里，威力近于迫击炮。这样的事情，在抗日战争的战场上，确实是有过的。但是，这样的事情很少。我们需要对当时候的手榴弹有一个相对客观的认识。
那时候，八路军的手榴弹杀伤半径五六米。正常的手榴弹扔到日军的进攻队形中，效果好的话炸倒两三个人，不好的话，甚至一个也炸不到。而这还是一颗正常的手榴弹。当时候，八路军制造的手榴弹，合格率很有限。一颗手榴弹标准重量是750克，但八路军自己造的炸药不纯、外面的包铁质量差，经常一炸只能把包铁炸成两块。
而他们每天面对的日军呢？日军的地瓜式手榴弹，每个只有500克重，体积小，好携带，一个步兵能带6颗。表面有15到16小块包铁，设计生产质量好，一炸就能产生至少15块破片，杀伤半径达到12米，扔进冲锋的队形里能往往能炸倒一片，多数人都是被弹片击穿身体的。
虽然八路军的手榴弹很次，但即便如此八路军手里的手榴弹也很有限。
1938年的时候，也就是抗战第二年，八路军总部和一二九师进驻太行山区，开辟了晋冀鲁豫抗日根据地。当时八路军的情况，可以说... 阅读全帖 |
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p****s
发帖数: 3184 | 7 这不奇怪。
鳖共打赢内战的军工头号功臣是大连兵工厂的引信厂厂长吴运铎，不是延安的徐特立。
鳖共打赢内战主要靠46年47年期间获得的日制装备，一靠林彪在东北由俄爹送的北满车
皮和大连兵工厂的日军装备弹药，尤其是日军的重型装备及相应弹药，可武装上百万人
，还请了至少3万货真价实的日本皇军做技术指导，这是一大部分；
二靠粟裕在华北8.15后接收的投共日军的装备弹药，可武装上万人，也请了日向胜等货
真价实的日本皇军做炮兵指导，这是一小部分。
抗战时，这些日制装备和弹药还牢牢地握在皇军的手里，鳖共确实是穷得叮当响。
的作用。有扔手榴弹的高手，甚至能把手榴弹扔到碉堡的机器枪眼里，威力近于迫击炮
。这样的事情，在抗日战争的战场上，确实是有过的。但是，这样的事情很少。我们需
要对当时候的手榴弹有一个相对客观的认识。
果好的话炸倒两三个人，不好的话，甚至一个也炸不到。而这还是一颗正常的手榴弹。
当时候，八路军制造的手榴弹，合格率很有限。一颗手榴弹标准重量是750克，但八路
军自己造的炸药不纯、外面的包铁质量差，经常一炸只能把包铁炸成两块。
带，一个步兵能带6颗。表面有15到16小块包铁，设计生产质量好... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 民营企业与二战胜利：从炸遍了日本和欧洲的A. O. 史密斯说起
中立的手指
1942年7月15日，两架B17轰炸机和六架P38“闪电”战斗机从格陵兰岛上的美军基地起
飞，却因为恶劣的天气迫降在这个巨岛茫茫无际的冰原上。八架军机在岛上一待就是几
十年，直到上世纪八十年代，有人在冰面下再度探测到它们的踪影。
四十多年的风雪已经把飞机埋到了200英尺的冰层下方，科研人员决定采用灌注热水的
方法在冰层上烫出一个洞，再把飞机从洞里掏出来。一台A. O. 史密斯公司生产的大型
热水设备被运到现场，耐心的煲了一个夏天的机汤之后，几个失散多年的兄弟终于见了
面——包括A. O. 史密斯牌热水器、A. O. 史密斯牌轰炸机起落架，以及和A. O. 史密
斯战斗机螺旋桨。
这架煲出来的P-38后来被修好飞上天了
必须承认，曾经年幼无知的我第一次听到A. O. 史密斯这个名字时，还以为这是个像劳
莱斯顿手表或者列奥纳多皮鞋一样专门糊弄国人的假洋鬼子，相信抱着这种想法的绝对
不止我一个人。实际上，A. O. 史密斯，这位中国人民的老朋友，以卓越的热水器制作
技术，为世界人民的反法西斯战争做出了重要的贡献。
时... 阅读全帖 |
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c***z
发帖数: 6348 | 9 最近起了油锅,经常炸点东西来吃,真好吃啊,呵呵!
1.炸红薯
这个是我老家过年的时候家家户户都要做的,还要炸豆腐,炸肉,过年的时候烩菜,吃火锅
都可以,很香很香.
做起来很简单,用的是很普通的红薯,切片,稍微晾一下,油锅加热,油热七八成的时候下
红薯,什么时候起锅就看自己的口味了,喜欢软糯的少炸会儿,喜欢香脆的多炸会儿,我的
照片能看的很清楚,左边是比较脆的,右边是比较软糯的.
http://farm3.static.flickr.com/2379/2087010517_e36a6b757c.jpg?v=0
这一片鼓起一个包,这才是炸的最好吃的火候
http://farm3.static.flickr.com/2109/2087795348_9da5e94609.jpg?v=0
2.炸小鱼儿
这个差不多就是个零嘴儿了,当然下酒很好!
做法也是很简单:
1).我买的是袋装处理好的去头小鱼儿,清洗干净,放在竹盘中晾干;
2).撒点辣椒粉,盐拌匀,放一会
3).油锅加热到7分,放入小鱼,炸这个要小心,油溅的厉害,我都是用玻璃锅盖挡着俺的脸
,呵呵
我喜欢稍微炸的过点的,稍稍有点焦.
http |
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f******g
发帖数: 1697 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
patsy (patsy) 于 (Wed Jan 26 10:46:38 2011, 美东) 提到:
快过中国年了，大家发个家乡过年年菜图吧。发个图，再加几句话，版主来发包子给个
好彩头。
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majia55 (小马甲) 于 (Wed Jan 26 10:49:34 2011, 美东) 提到:
我们那里吃素什锦
大家过年喜庆
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mitaas (涝的涝。。。旱的旱。) 于 (Wed Jan 26 10:50:43 2011, 美东) 提到:
p， 这身头像里的打扮
今天出来可要美丽冻人了
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usawinwin (win) 于 (Wed Jan 26 10:57:07 2011, 美东) 提到:
红烧鱼 + 饺子
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C********g
发帖数: 9656 | 11 http://media.soundofhope.org/audio01/2011/7/23/zggc-cxn-0719.mp
听众朋友，您好！这里是《希望之声》国际广播电台，您现在收听的是《中国观察》。
本节目由特约评论员，著名经济学家，中国问题专家何清涟、程晓农妇夫，为您解析中
国经济、社会万象。我是主持人俞珊。
中共九十年党庆前夕，中共第五代智囊张木生接受共识网主管的采访时说，“中国到了
最危险的时刻了”。危险到了什么程度呢？他说：“再有一年多就该交班了，下定决心
，排除万难，绝不作为。我们现在是抱着定时炸弹击鼓传花。”虽然张木生的话隐含了
主语，但不难猜测他所指的便是中共的现任领导。这与薄熙来的唱红歌、跳红舞、播红
剧，打造太平盛世形成鲜明对比。
那么，张木生的这番活告诉中国百姓一个怎样的信息？薄熙来靠唱红歌就能挽救中共吗
？中共的第四代领导抱着炸弹击鼓传花最终炸的会是谁？下面我们来听听著名时事评论
家，中国问题专家程晓农先生的分析。
主持人：程老师您好！
程晓农：你好！希望之声的听众们好！
主持人：今年中共的七一党庆有一个现象，就是唱红歌，跳红舞、播红剧，并且在全国
范围内还... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 12 秦皇祖墳被炸
盜洞深至主墓室 失珍貴文物
【明報專訊】位於陝西寶雞市的秦始皇先祖陵墓—秦公6號大墓遭盜墓者炸開一個近20
米深的大洞，新華社指盜洞已炸到主墓室核心位置，但因棺槨木質結實才令墓內珍貴文
物倖免於難，當地報章則指墓內有大量珍貴文物丟失，公安部已將其列為「督辦大案」。
秦公6號大墓位於寶雞鳳翔縣雍城遺址的秦公陵園，陵園內葬有19位秦始皇先祖，是全
國重點文物保護單位，迄今僅發掘了秦公1號大墓，墓主秦景公是秦始皇的14代先祖。
據新華社報道，今年6月3日工作人員在秦公陵園巡視時，意外發現一個盜洞，經文物、
公安部門勘查，確定被盜的是「秦公6號」主墓室，盜洞深達19米，已炸到作為棺槨的
「黃腸題湊」，但囿於木質結實才未被炸透。史料顯示，「秦公6號大墓」內應葬有兩
位秦公。
棺槨木質結實 未被炸透
據《西安晚報》報道，有關盜洞比過往發現的都大，直徑有1.5米。盜墓賊是用擠壓式
爆破：即在地下埋好炸藥，爆炸時將泥土擠壓到兩邊，洞穴不易坍塌，並形成可容納人
員進出的洞穴。
陝西省文物專家透露：「6號大墓雖未發掘，但其人殉的數量、文物的豐富程度，應該
會令人歎為觀止。」當局懷疑有珍貴文物... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 叙利亚和俄罗斯宣称，9月17日，美军主导的国际联盟，轰炸了叙政府军的一个营地，
造成62名叙利亚士兵死亡，一百多人受伤。叙政府和俄罗斯非常愤怒——可以理解，12
日美俄刚就叙利亚停火、美俄探讨合作打击“伊斯兰国”达成协议，美国17日就来这么
一下!
美国方面呢？其驻联合国大使萨蔓莎·鲍尔的观点具有代表性。卡塔尔“半岛”新闻网
报道，在联合国安理会就此事召开的紧急会议上，鲍尔对一众记者说：“我们正在调查
这件事，如果最终确认我们的确轰炸了叙利亚政府军，那我们不是故意的。我们对造成
的人员损失当然感到遗憾。”简言之，如果是真的，那真不好意，是误炸。
美国国防部、负责西亚北非等地军事行动的中部司令部(Central
Command, 也有译成中央司令部，但从美国战区划分逻辑看，应为中部司令部）也先后
发表声明，表达类似态度。
怎么发生误炸？美国有线新闻网（CNN）报道，这个和当地复杂的形势有关。
该报道称，12日美俄在日内瓦达成的停火协议，具体内容并没有对外公布，不过主旨是
缓解被围困城市的人道主义危机。因此叙政府军和反对派控制的地区实行停火，允许人
道物资进入；至于“伊斯兰国”控制的地区，... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 16 | 14 以前在国内但凡去茶餐厅一定会点凤爪，一个人能吃一座山一样的小蒸笼爪儿
今天终于不怕艰难，按照网上介绍的做法，做出来啦！
方法：
鸡爪剪去指甲后洗净，滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。
锅里到足够的油，要盖过爪子。
把爪子们扔进去，马上盖上锅盖。过一会儿你就会听见里面像轰炸一样，噼哩啪啦一阵
乱炸，时不时还会有油冲出锅盖。
等炸个十分钟左右，把锅子先离开火源，小心的看看是不是全都金黄起皱了。不是就放
回去继续炸，如果好了，就把它们立即取出，丢进凉水浸泡。最少一个小时，要浸到爪
子皮起泡泡，就差不多了。
捞出沥干后，用花椒，老抽，八角，水烧十分钟。
再取出，放进容器加豆豉、干辣椒、盐、糖、生抽、湿淀粉等拌匀，上笼大火蒸40分钟。
上成果！
图片一：刚炸好的凤爪，要炸得金黄起皱。
图片二：将凉水泡好的凤爪放入老抽花椒大料等水中烧
图片三：整整蒸40分钟，出锅图！
摄影器材：sony T9
光源：室内灯光
（本来没想参赛的，照不好，ps也不会用，就凑合了） |
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C******s
发帖数: 270 | 15 谢谢您鼓励！
就是虾仁剥好后上全蛋糊，炸一下（要效果很好的话最理想是蹲炸法炸两次，就是低温
油炸一次使酥壳成形，油温高了后再炸至金黄，这样口感外酥里嫩，直接蘸椒盐吃也是
道菜；自己在家做不讲究，炸一次就行了），另起锅少油，油三成热就下蕃茄酱，炒得差不多就下炸好的虾仁，略翻炒，加盐糖调味，下葱花香菜点缀即可。外表的酥壳吸入了茄汁，鲜香可口，虾仁酥软滑嫩，还是不错的搭配 =) |
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
Grid (格子) 于 (Mon Dec 20 22:47:15 2010, 美东) 提到:
Macy's买的高压锅。今天炸了，天花板上面都是东西。吓了一大跳。
请问是应该找Macy's还是生产商负责呢？谢谢大家指教了。
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Rodimus (变叔- 知足常乐) 于 (Mon Dec 20 22:52:23 2010, 美东) 提到:
晕。。。。。火上烧的那种？ Macy应该不管， 拍些照片，
或许能告厂家吧。。。
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linger0223 (花非花) 于 (Mon Dec 20 22:52:30 2010, 美东) 提到:
有没有受伤。。。
恐怖啊。。。
有没有用它在做粥。。。不是自动控制用来做可能会堵塞气孔的东西的很危险。。。
当然MM可能没有做那些危险的东西啦。。。
去找MACYS问问先。。。他们服务都还是很贴心的。。。... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 17 这个菜比较容易，但是炸的时候有个省油的地方
过程：
1茄子土豆分别滚刀切块，用凉水泡一下，茄子去黑，土豆去氧化变色。青椒或者大辣
椒切块。（也可不用水泡，只要不暴露在空气中太久）
2沥干水之后，分别放在微波炉里面微薄四到五分钟，这样做的好处是：土豆炸的时候
省时间，容易熟。茄子炸的时候不吸油，省油。
3过油：土豆和茄子要分别炸透，茄子蔫了就好了，土豆块炸到微微金黄色的焦边就好
了。青椒可以稍微过下油，颜色炒出来更漂亮。
4:锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的东西，快速炒匀倒入生抽和盐，可以加一点
鸡粉和耗油。勾芡，出锅。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 18 第一个菜其实挺简单的，主要鸡肉过油。
首先，鸡肉先用料酒、酱油、盐、鸡精入味
然后，将鸡肉放入鸡蛋清和面粉加少许盐调好的糊糊裹上，油大概4-5成热时下锅，不
能太热，因为容易里面还没熟，外面就炸糊了。
汁的制作：
我看我爸都是两锅同时进行，我看不过来。如果可以，就是快炸完的时候，起另一锅，
葱姜爆锅，如果是大葱就更好了，因为这个菜葱做出来很好吃，大葱可以切成段。爆锅
之后，滴入料酒，少许酱油，加入尖椒（辣的）翻炒。如果有高汤（骨头清汤）最好，
没有就用水，加入盐和鸡精调味，鲁菜以咸鲜为主，以个人口味为准，再加入淀粉水勾
芡使汁浓度看起来比较合适。
这时，再倒入炸好的鸡，能掂勺最好，不能就翻炒两下出锅！如果是刚炸好就特别好，
因为鸡还是有点酥酥的。
要点：1.鸡肉的入味很关键
2.汤主要以咸鲜口味为主
3.炸好的鸡肉入锅翻炒时间不可太长
4.面糊不要裹太厚 |
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g***y
发帖数: 16371 | 19 你喜欢吃土豆我倒有个做土豆的好办法，每次做了都是一抢而光。
跟我的麻辣香锅一样，就是我在外面吃了干锅土豆片回来自己的山寨版。
土豆俩到三个，削皮切片，别太大。滤干净水以后下锅炸。
我一般不想剩油，所以油也就是平时的一倍，分俩次炸
炸好以后捞出土豆，拿锅里的油炒了别的菜（因为那油多，炒土豆的话太多了）
然后重新烧油，热锅冷油放肉丝过一遍，油别剩下太多就可以
然后下姜，蒜末和辣椒（多一些）煸炒一下，再把肉和炸好的土豆回锅拨拉一下
然后撒盐和鸡精，大量葱末出锅即可
这个其实做起来很简单，我有时候不放肉都很好吃。
关键是炸的时候要注意外交里嫩，中小火炸，别糊了。 |
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l******m
发帖数: 31446 | 20 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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z**********g
发帖数: 209 | 21 周末去farmer's market 逛了一圈, 试到一种小吃,初入口时,味道有几分像炸臭豆腐,
聊做怀念吧.
一种中东食品, 叫做falafel. 下面是在网上找到的食谱. 也许哪天会在家试验一下.
Falafel ---- 素食，香脆，是非常好的配餐。
可以和沙拉一起吃，或者就着喜欢的酱一起，或者配某些主餐。
材料：约10个的量
鹰嘴豆，干， 100 g
洋葱 半个
大蒜 1瓣
红甜椒 20 g
欧芹叶 1把
干辣椒 1个
孜然粉 少量
1. 鹰嘴豆头天晚上泡好。第二天用没过豆子的水，煮约20分钟到豆子粉。洋葱、甜椒
切丁，欧芹叶洗净后，粗略切成段。
2. 将煮好的豆子、切好的洋葱、甜椒、欧芹通通放到搅拌机里打碎。
3. 然后加入盐、胡椒、孜然粉调味。静置30-60分钟.
4. 用手捏成球，然后按扁。完全因为球状比较高，需要更多油- -。第一次做的时候做
的圆形，耽误了一会，没有翻滚，炸出来的一面颜色深一面颜色浅，所以第二次做接受
教训，做了扁的，全浸在油里炸就好了。
5. 油烧热，下热油炸。因为材料其实都是熟的或者可以生吃的，不必炸太久。一是为
了香，二是表面成型就可以了。
6.... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 22 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 24 谁吃了总书记炸的酥肉？
刘志：2018-03-06
2月12日上午，总书记的身影出现在映秀镇时，守候在现场的群众情绪一下沸腾了。
习近平总书记来到了不远处的博爱新村饭店，与店老板杨云刚一家一块炸酥肉、磨
豆花、拉家常，感受这里浓浓的年味。
我们到店里时，总书记刚刚离开不到五分钟的时间。锅里的油还冒着热气，集聚在
饭店里的老百姓们正分享着总书记亲手炸好的酥肉。
杨云刚的妻子刘先燕说，当时她正在炸酥肉，总书记进店后看到很感兴趣，也饶有
兴趣地拿起了这双长筷子尝试一下，这也是总书记第一次炸酥肉。
刘先燕告诉我们，炸完酥肉，看到店里摆放的石磨，习总书记又磨起了豆花，他幽
默的话语，让现场响起欢乐的笑声。
看着这热气腾腾的酥肉，观观也是流了一波口水，更是好羡慕能吃到总书记亲手炸
的酥肉的小伙伴呢!
酥肉，是我们川渝地区年夜饭桌上必不可少的一道菜，明天就是大年三十了，你会
不会做酥肉呢? |
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f****o
发帖数: 8105 | 25 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 台湾咋不语！马英九左搂中共右搂江(多图) ——台湾炸窝炸的不是时候
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 13:49:50 2015, 美东)
台湾人忙着斗蓝绿，遵从江泽民指示的马英九忙着葬送中华民国！
2011年1月1日，孙中山小孙女孙穗芬在中华民国百年元旦那天早晨在台湾遇重大车祸决
不是偶然的。居住在香港的孙穗芬那天早晨准备回港，结果送到医院已无生命迹象，抢
救了一月余，终于在中华民国现所在地台湾咽下了最后一口气。如今看来，中华民国真
的葬送在马英九的手里。
◎ 苍蝇叮有缝的鸡蛋
中共不但对马英九一个人下手，而且对他全家人下手，马英九铁心卖台湾，其妻子亦表
现出夫唱妻随。而两个女儿也被拖下水。马英九一家四口都被中共玩于股掌之中，从什
么时候开始的，没有人知道准确时间。
国安部一位负责台湾事务的人透露，国安从很早就已经注意到马英九父亲的野心，和他
的老流氓行径。他们认为马英九家庭及个人都具备被统战的条件，而且会在台湾扮演重
要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 一、既然不炸也行，干嘛要炸？
炸着玩儿呗。
颇有一些左翼分子，自由派，普世派，觉得该炸，那就炸呗。反正闲着也是闲着。
注意：这玩意儿没成本。
古往今来的很多军队，尤其是中国军队，在和平时期，可以说是“素不训练”。即
便训练，也是用最省钱的方式。那玩意儿不亡国都冤。
只有乐于花大代价训练的军队，才不至于不堪一战。既然如此，打打就当训练了。
这些左翼分子中，最混帐的是默克尔，她扯了脖子嚷嚷“阿萨德必须下台”。然而
，我套用诺曼底登陆时的那句老话：“无论是敌人，还是友军，还是战地老百姓，都在
问同一个问题：德国空军去哪儿了？”
对了，眼下还不止空军，连德国军队都不见了。
这尼玛......
二、为什么说活该？
你觉得二战时的日本人不活该么？
日本人运气好的地方，是美国人基本上垄断了屠杀日本人的专利，杀到一定程度，
日本无条件投降，这个事就算完了。
但这不过是运气好。如果日本当局如愿以偿把苏联拖下水，把日本变成美苏争霸的
战场，那就跟眼下的叙利亚一样了。而日本当局一直在尽力促成这个事，只是苏联不搭
理它而已。
三、叙利亚穆斯林和当年的日本人是一回事
和美国激烈对抗的国家很多，例如，纳粹德国、中... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 27 材料
鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
做法
1、准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入
味）
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，
放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）
4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
5、鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。
6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓
几下。
8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。
9、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中
，炸至成熟、表面微黄时捞出。
10、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中
，炸20秒即可捞出。 |
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h****a
发帖数: 5058 | 28 橄榄油（Olive Oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保
留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。
由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体
黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量
热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚
麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油
酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所
不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生
素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及
动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的
防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃
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p**p
发帖数: 10318 | 29 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 30 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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R******k
发帖数: 1294 | 31 因为只是视频，妹妹今天上传了几个视频，是在玩炸鱼的。
这炸鱼真有点大开眼界，要知道我们老家之前是那种几米宽的小河里，小时候我们还经
常玩炸鱼的，用的是雷管和炸药，有时候运气好，一炮下去能够炸几条一斤半斤的鱼。
可是这次妹妹他们炸的与，是在她们夫家那边，是很小很小才半米不到的小溪，用过年
放的大炮炸的，然后炸的还很多。一炮下去，那个水只是冲天而起不到一两米，然后很
多很小的鱼就翻了，死了。
当场炸死。
我看了一下，炸了几炮一共炸了可能几斤鱼，都是两个手指那么宽的鱼。
妹妹说有些是鲫鱼，有些是小鲤鱼，还有一些鱼叫不出名字。
想起来，我们湖南那里，一些鱼只能用方言叫的出来，普通话还真的叫不出来呢。
也不知道为什么，看到他们炸鱼，觉得很羡慕，好像羡慕的不是炸鱼，而是炸鱼的过程。
年已经过完很久了，可是还是想念家乡的很多东西，最郁闷的是，好像回到家里，又没
有这么一种感觉。
所以家乡或者思念，是很难解释也无法解释的一件一件事情，在外面是想念，到了家里
反而不太习惯，就像你喜欢一个人，可以想，见面反而不知道说什么的好。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 事发住户家的防盗窗被炸飞。
房内凌乱不堪。
金沙路一小区居民家液化气爆燃，刚装修的新房被毁
10月5日上午8时30分许，金沙路金海山庄小区一楼一住户家里发生爆炸，女房主被炸出房外，巨大的冲击力还将房间所有门窗全部炸飞，家当包括一个保险箱也被炸烂，飞溅出的碎片还将楼前以及小区外停放的车辆砸伤。邻居介绍，事发前一晚，一楼居民就闻到一股液化气味，但一直没有找到是谁家泄漏的，事发当天早上，女房主刚回家开灯时发生液化气爆燃。据了解，该小区今年7月1日交房，还没有通管道天然气，不少家庭只得先用液化气罐代替。
一楼住户家中爆炸
“金海山庄小区里发生爆炸了，一家一楼的住户家里被炸得稀巴烂。”5日上午9时许，市民王先生向本报新闻热线96663反映了此事。据王先生介绍，他就是该小区的居民，刚才家人正在吃早点，突然听到窗外轰隆一声巨响，“毫不夸张的说，当时真以为是地震了。”王先生赶紧下楼一看，发现一楼101房间的所有门窗都被炸飞了，一个头发被烧焦的中年女士站在单元门外，眼睛直勾勾地盯着这一片狼藉。“她当时被吓傻了，身上好几处地方都烧伤了。”王先生说道。
王先生说，爆炸发生后，101房间里起了明火，但很快就被... 阅读全帖 |
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a********k
发帖数: 11445 | 33 好多妈妈跟我求简易版烤鸭的方子，我觉得这个是最简单的了，又好吃。
第一步：去买一只收拾好的鸭子。（我一般都买走地鸭，不能要太肥的，肥瘦适中的或
者偏瘦一点的，让卖鸭子的把肚子里的东西给掏了，我自己实在不会开膛清内脏）
第二步：在鸭子浑身涂上可乐。（不一定非要是可口可乐，随便一种可乐就行，最好刷
两遍涂均匀）
第三步：在鸭子身上涂上酒。（什么酒都行，我想料酒也应该行)
第四步：用电风扇把鸭子吹干，把鸭皮吹得干干的。这步不能偷懒，一定要吹得很干很
干，等的急得风干一夜也行，不干的话皮不会脆）
第五步：把鸭子的肚子里塞上葱，姜和香菇。（姜和香菇可以省略)
第六步：进烤箱烤。烤箱预热5分钟，温度375 F, 正反面各烤30分钟。
第七步：准备些面酱。黄瓜丝，葱丝，春饼（春饼可以去买现成的，也可以自己做）
第八步：把烤鸭拿出来用刀子切肉下来，一定要锋利点的刀。
第九步：这个可以有，也可以没有。炸虾片或者炸泡丝。炸好垫底，上面放片好的鸭肉。
烤鸭第一吃片皮鸭上桌啦！
第二吃，鸭肉生菜包。
第一步：圆形的生菜洗干净一片片拨开待用。
第二步：鸭子上没切下来的肉，都片下来剁成小丁。
第三步: 跟配菜一起... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: htd (孩儿她爹), 信区: WaterWorld
标 题: zz 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 22:13:01 2011, 美东)
作者: 暗黑山老妖
链接：
http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/2182043.shtml
欢迎热血童鞋一起贴！
谢谢！！！
法兰克
2011-06-10 17:08:02 法兰克 (别逼我掀桌！！！！！！！！)
第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢乱世，有的是因为生逢盛世。
0
有人说，水浒的时代跟今天有些相似。
从某种角度来看，这个说法有些道理，因为那时候我/国就是一个山寨大国，现在
依然是。
我认为山寨这个词在今天应该算是个褒义词，它向世界雄辩地证明，中国人已经成
了最接近神... 阅读全帖 |
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h*d
发帖数: 19309 | 35 作者: 暗黑山老妖
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法兰克
2011-06-10 17:08:02 法兰克 (别逼我掀桌！！！！！！！！)
第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢乱世，有的是因为生逢盛世。
0
有人说，水浒的时代跟今天有些相似。
从某种角度来看，这个说法有些道理，因为那时候我/国就是一个山寨大国，现在
依然是。
我认为山寨这个词在今天应该算是个褒义词，它向世界雄辩地证明，中国人已经成
了最接近神的种/族。
因为不管上帝创造了什么，无论是汽车手/机Ipod还是羊肉/豆腐生鸡蛋，我们都能
再仿造出一个出来。
然而在以前，这可不是个好玩的概念。
听过评书的人都知道，中国曾有这样一个时期：任何一个城市只要出了三环就遍地
是山寨，每个上面都住着占山为王的强盗，... 阅读全帖 |
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h*d
发帖数: 19309 | 36 作者: 暗黑山老妖
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法兰克
2011-06-10 17:08:02 法兰克 (别逼我掀桌！！！！！！！！)
第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢乱世，有的是因为生逢盛世。
0
有人说，水浒的时代跟今天有些相似。
从某种角度来看，这个说法有些道理，因为那时候我/国就是一个山寨大国，现在
依然是。
我认为山寨这个词在今天应该算是个褒义词，它向世界雄辩地证明，中国人已经成
了最接近神的种/族。
因为不管上帝创造了什么，无论是汽车手/机Ipod还是羊肉/豆腐生鸡蛋，我们都能
再仿造出一个出来。
然而在以前，这可不是个好玩的概念。
听过评书的人都知道，中国曾有这样一个时期：任何一个城市只要出了三环就遍地
是山寨，每个上面都住着占山为王的强盗，... 阅读全帖 |
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T*******n
发帖数: 3229 | 37 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: lillblues (★ 专业提供照片后期处理服务), 信区: NewJersey
标 题: zz 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 14:51:37 2011, 美东)
发信人: htd (孩儿她爹), 信区: WaterWorld
标 题: zz 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 22:13:01 2011, 美东)
作者: 暗黑山老妖
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第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 858 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: htd (孩儿她爹), 信区: WaterWorld
标 题: 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的战争
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 16:30:46 2011, 美东)
作者: 暗黑山老妖
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2011-06-10 17:08:02 法兰克 (别逼我掀桌！！！！！！！！)
第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢乱世，有的是因为生逢盛世。
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有人说，水浒的时代跟今天有些相似。
从某种角度来看，这个说法有些道理，因为那时候我/国就是一个山寨大国，现在
依然是。
我认为山寨这个词在今天应该算是个褒义词，它向世界雄辩地证明，中国人已经成
了最接近神的... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 39 最近感冒了，就没怎么上来，看到这个忍不住了，上了人民网的哈，一定要发下。
回去休息啦~~`大家也要多保重撒。
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时间: 2012-11-6 9:39:34 编辑: 秋小林 进入论坛
昨日，成华巷，李刚在他的铺面炸制油条 摄影记者 程启凌
成都商报记者 胡挺 实习生 徐志静
成华巷1号，简陋的铺面，门口支着一口炸油条的铁锅———这就是李刚的油条铺
子。装油条的推车、店内的墙壁上“国标油条”几个字分外醒目，旁边还贴着油条检验
报告。
这是李刚一年来多次试验的结果。为了降低油条中的铝残留量，李刚进行了50多次
试验。今年9月，李刚将自己炸出的油条送到成都市食品药品检验中心检测，结果让他
欣慰：油条中铝含量仅有16mg/kg，而国家食品添加剂使用标准中对铝含量的设定为小
于100mg/kg。
国标油条 诞生记
50多次试验
两次主动送检
不加明矾—————加鸡蛋———加荞麦粉、玉米粉、汤圆粉……
改用不含铝的膨化剂———调整每种原料的比例———改变面团发酵时间……
两次主动送检
第一次，送检油条铝残留量为43mg/kg
第二次，... 阅读全帖 |
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z*l
发帖数: 299 | 40 这早上躺在床上，肚子开始叫了
软馍、油糕、黄黄馍，是黄陵众多小吃中具有独特风味的地方小吃。这三种小吃的起源
，远不可究，范围广及全县，取材均为黄陵本地产的软硬黄米，即软糜子和硬糜子。其
味道香甜可口，营养价值极高。旧时，每逢春节便成为黄陵人民馈赠亲友的上等礼品，
待客的美味佳肴。有一副春联这样写到：
蒸软馍炸油糕摊黄黄家家宴待天明
剪窗花薰版云贴对对户户辞旧迎新
时至今日，这三种地方小吃还成每年清明祭祀招待海内贵宾的美味佳肴。
软馍：主要原料为软糜子面粉或豆馅。它的制作过程是先碾、后发、再蒸，就是先
用碾子或磨面机将软糜子碾或磨成面粉，用细萝过筛，取出其中一份（约四分之一），
用开水烫成较硬的面团，放入笼或锅内蒸，约40分钟取出，与其余生面揉和成面团，装
入盆中，放在热炕或微火锅内发酵6—8小时，待面团有了浓烈的香味，尝有甜味，将发
酵好的面团揉成一个个空心窝头，再放入煮熟的豆馅包紧，底部用梨树叶衬（以免拿时
粘手），然后放入锅内用大火蒸40分钟左右即熟。蒸熟的软馍呈降黄色，质粘且软，味
道香甜可口。
油糕：主要原料为软糜子面粉和食用油。它的制作... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 41 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: skytwy (skytwy), 信区: paladin
标 题: 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的战争 (转载)
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发信人: htd (孩儿她爹), 信区: WaterWorld
标 题: 水泊梁山那些基情燃烧的岁月：山寨大国里富二代与穷二代的战争
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 16:30:46 2011, 美东)
作者: 暗黑山老妖
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法兰克
2011-06-10 17:08:02 法兰克 (别逼我掀桌！！！！！！！！)
第一节
日期：2011-6-6 20:20:00
楔子
幸福的草民都是相似的，不幸的草民各有各的不幸。
有的是因为生逢乱世，有的是因为生逢盛世。
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c***s
发帖数: 70028 | 42 微博截图
有人认为制造恐慌应道歉
有人觉得执法机关不应介入
公安部表示扬言爆炸将严惩
“我想炸的地方有北京人才交流中心的居委会，还有建委……”7月21日，冀中星在机场引爆炸弹后的一天，女歌手吴虹飞发了这么一条微博。今天记者获悉，吴虹飞已被警方刑事拘留。
昨天，公安部副部长黄明表示，对扬言实施放火、爆炸等极端暴力行为及编造、故意传播虚假恐怖信息，扰乱社会秩序的，要依法严肃处理。
歌手微博称要“炸建委” 被刑拘
吴虹飞更新最后一条微博的日期是7月22日，“炸建委”的微博早已被删除。
在她“炸建委”的微博后，吴虹飞其实还发过另一条微博，“我想炸——北京人才交流中心的居委会旁边的麦当劳——的鸡翅、薯条、馒头。”似乎是在为自己的不当言论做补救。此微博一发出立刻有700余条转发。
记者今天上午获悉，经证实，吴虹飞已被刑事拘留。
认可公众人物该谨言慎行
吴虹飞被拘消息传出后，网上开始热议。有网友认为，全国各地，尤其是北京首都机场爆炸案发生后不久，吴虹飞就在微博上发布这样的言论，无疑是再次制造恐慌，应受到处罚。
“一个歌手，也算是公众人物，对自己的言行要负责。不仅大放粗口，还扬言要炸这里、炸那里，她想... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 2月8日，父亲望着监护室里受伤的龙龙心痛不已。
奶奶说：
“7日中午，家人为亲戚庆生，吃完酒席8岁的龙龙便一个人跑开玩耍。”
同学说：
“当时龙龙蹲在地上点火炮，点燃后迅速从窨井盖的小孔扔进下水道。他蹲着来不及跑，不到几秒钟，突然轰的一声巨响，窨井盖和龙龙都被炸到了三层楼高的天上....
医生说：
“孩子头部受伤，颅内出血。经过抢救，龙龙目前已有所好转，但前额骨头和鼻梁骨都碎了，以后还需要进行手术。”
7日下午3点，成都市天府新区会龙路附近一小区突然传来一声巨响，一个石头材质的窨井盖飞起10米多高。据目击者称，当时8岁男孩龙龙蹲在井盖旁放鞭炮，鞭炮引燃沼气，发生爆炸，将龙龙炸成重伤。
8日下午，记者在成都市天府新区人民医院重症监护室见到了受伤的龙龙。据医生介绍，龙龙情况有所好转，但仍处在危险期。寒假来临，“熊孩子”在玩耍时如何保护自己，成了家长最头疼的问题。民警提示，燃放烟花爆竹时最好有大人在侧；尽量避免孩子单独在家；将酒精、农药等危险物品置于孩子不可接触范围内。
事发回顾
点燃火炮放窨井里 8岁男孩被炸飞
8日下午4点，在成都市天府新区人民医院的重症监护室门口，龙龙的家人正在焦急地等... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 柬埔寨素昆镇（Skuon）因多年来盛产黑色大蜘蛛而被称为“蜘蛛镇”，当地的民众索性将蜘蛛变成了日常食材，“油炸大蜘蛛”因此成为了当地的特色小吃，常年吸引着来自全世界各地的游客去斗胆品尝一番。
素昆镇的黑色长毛蜘蛛来自附近村落的坑洞里，几十年来在这里繁衍生息，素昆俨然成了“蜘蛛王国”。据当地民众解释，有时候一不小心一只蜘蛛就会掉在你的头上。想象一下看着一只八条腿的身上还带着毛的黑色大蜘蛛，你吃得下吗？
但在当地人眼中，炸蜘蛛却是“无上的美味”。当地人把蜘蛛用大蒜和盐等调料腌制，之后投入油锅炸至通透，出锅后再撒上辣椒等调味品，先前令人毛骨悚然的黑色大蜘蛛立即变成了香脆可口的小零食。在素昆的街道上，到处都是炸蜘蛛小贩的叫卖声。
当地人表示炸过的蜘蛛外壳酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，味道介于炸鸡和鳕鱼之间。人们会买上一些炸蜘蛛带回家，就着米饭和面条吃。
一般炸蜘蛛的肉主要集中在腹部，蜘蛛腿上的肉并不多。但腹部中的肉会有一些蜘蛛内脏和体液，有时候还会有虫卵甚至粪便。有些人也受不了里面的味道。
除了油炸之外，当地民众还会把蜘蛛烤着吃，或者用来酿酒。据柬埔寨传统医学解释，蜘蛛酒可以用来治疗腰背疼痛和儿童呼... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 45 你听说过端上餐桌的菜也会“炸”吗？前日在沙坪坝区，就有一盘菜真的“炸”了：一女顾客在和朋友就餐时，出于好奇点了餐馆推出的新品“地雷菜”，并按餐馆的指示点燃了“地雷”上方的引线。不料当引线燃尽后，大家原本以为“地雷”会裂开，露出底下的菜品，谁知菜品还没看到，“地雷”下的热汤就飞溅了出来，将顾客的脸部烫伤，飞溅的火花还将女顾客的羽绒服烧了几个小窟窿……
就餐点了份“地雷菜”
据悉，家住沙坪坝区的王女士与30多年未见面的老同学陈女士见面了。“我们是高中同学，她回国探亲，就约着一起吃顿饭。”王女士告诉记者，当天，她还召集了许多同班同学一起吃饭，为回国的陈女士接风洗尘。
当晚7点过，王女士带着老同学们来到位于沙坪坝区汉渝路的一家餐馆就餐。因王女士以前经常光顾这家餐厅，服务员还推荐了店里的几个特色菜。王女士点餐时发现，有一道叫“地雷”的菜品是刚推出的，她觉得比较新奇，价格也不贵，加上几位同学也想尝试一下，王女士便点了一份“地雷菜”。
同学之间多年不见，大家都聊得很开心。没多久，餐馆服务员就将菜端上了餐桌。大家发现，“地雷菜”果然名副其实，摆在餐盘里的确像一颗“地雷”。服务员上菜时还特意告诉王女士：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 这样一碗热腾腾、香喷喷的方便面，相信很多人都无法拒绝它的诱惑。对于我们大多数
人来说，泡一包方便面，搭配一根香肠，任何美味都无法与之相比拟！
方便面已经成为我们日常生活中必不可少的食品了，特别是外出在火车上又或者晚上饿
了想吃夜宵，方便面都是出镜率最高的。不过，你知道吗？中国古代就已经有类似的“
方便面”了，而且古人也是很注重它的美味的！
一提到方便面的历史，大多的观点都是它是日本日清食品公司的创业人安藤百福在1958
年发明的。
日本人当时很喜欢吃面条，即便是晚上也会排长队买面条。安藤百福看到日本人如此喜
欢吃面条，便昼思夜想发明一种既易于保存而又可快熟的面条。
据说他是受到制作天麸罗菜肴的启发，开始研制方便面。天麸罗菜肴是日本名菜之一，
主要用食用油，将裹好面糊的大虾、鱼贝、薯类、蔬菜，放油锅炸，后把炸好的食物，
趁热蘸一下放有白萝卜泥的酱油食用，香甜可口。安藤发现油炸可使食物中水分蒸发，
为此食品变得干脆可口，可以保存半年以上。他还发现油炸后的食品表面形成很多微小
孔隙，如加开水于其上，小孔吸水性极强，食物会快速复原。
1958年8月25日，方便面终于研制成功。这一天便成了日本方... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 馋虫又犯了，家里又没食物了，肿么办，好想吃零食。不要怕，今天，我就来教你们怎样在家中自己制作小零食，好了，这是第一篇，怎么样制作香浓美味的脆皮炸鲜奶。
不用担心，需要准备的材料很简单，只要你家里常备有牛奶，面粉，白砂糖，还有鸡蛋和植物油，基本上就可以完成这项美味了。当然，如果你家里能再翻出来一点蜂蜜。我相信做出来的食物会更好吃的，而且，会更有营养哦。
好了，不废话了，开始动手。首先，准备好250ML牛奶，也就是那么一小盒，超市里都有卖的，淀粉30g,玉米淀粉的味道会更好吃一点，但是地瓜淀粉也还可以，我自己用的是地瓜淀粉，一颗鸡蛋，还有大约100ml的水，还有家用的植物油，白砂糖。
将牛奶倒入锅中，尽量用家里小一点的锅，向其中加入淀粉和糖，用小火煮，并且慢慢搅拌，注意均匀，直至牛奶开始成浆糊状，盛出，放入容器中，用保鲜膜盖好，冷却后放入冰箱冷藏。大约两小时左右，取出来，切成小块。把面粉加鸡蛋均匀搅拌，成面糊，将切好的奶块裹上面糊，注意不要太厚。在锅里倒油，小火加热，待油热后把裹面糊的牛奶快放进去炸，待两面金黄盛出。
好了，这么一道美味的脆皮炸鲜奶就出锅了，个人比较喜欢放凉再吃，因为觉得太... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 48 绝色长生香辣虾
昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
、糖、少许生抽、少许老抽
做法：
1.洗净花生米炸熟备用。
2.炒香白芝麻备用。
3.冰冻大虾自然化冻。
4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好
的虾翻炒一两分钟。
7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。
干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！
友情提示：
1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不赖。 |
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A********1
发帖数: 1268 | 49 不要删啊，我收藏了。^_^
就是虾仁剥好后上全蛋糊，炸一下（要效果很好的话最理想是蹲炸法炸两次，就是低温
油炸一次使酥壳成形，油温高了后再炸至金黄，这样口感外酥里嫩，直接蘸椒盐吃也是
道菜），另起锅少油，油三成热就下蕃茄酱，炒得差不多就下炸好的虾仁，略翻炒，加
盐糖调味，下葱花香菜即可。外表的酥壳会吸入茄汁，鲜香可口，虾仁酥软滑嫩，还是
不错的搭配。
煮罗宋汤剩了点蕃茄酱，所以打发掉。。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 50 周末领导说要吃炸年糕，就在超市买了个宁波水磨年糕。说明上说可以炸，炸到金黄色
就好了。于是就用中火炸，随着时间变化，颜色几乎没有任何改变，炸了有十多分钟后
我决定拿出来试试吃，拿了一块放到盘子里吹了吹，LD刚吃了一口，还在嚼着，突然这
块年糕就爆炸（实在想不出有什么别的更贴切词能够形容发生的事）了，成了两块，并
没有砸到人，我们吓了一跳，正四目对望的时候，突然锅里一声巨响，下意识紧闭双眼
，紧接着就觉得脸上胸前都烫烫的，然后睁开眼睛就看到LD捂着脸，于是拉着她就往厨
房外面跑，直奔水池边，她一声不吭一直用冷水抹脸，着实吓了我一跳（心里琢磨要是
她毁容了怎么办，哈哈），后来发现还好，我们俩脸上都有不少溅出来的油，有些烫红
的印记，洗干净后抹了很多牙膏在脸上，两个人对着对方前所未有的白净的脸蛋吃了这
顿饭。回到厨房才发现，地上桌子上都是油，太厉害了。年糕炸的很硬很干，勉强还能
吃，但是为了压惊，还是扔掉了。
我炸过的东西也不少了，不过提醒各位以后炸年糕还是多多谨慎小心，尤其是炸的时间
不要太长了，拿出来后等到冷了再接近和动口。 |
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