e****e
发帖数: 1775 | 1 嗯，这个，不知道师傅会不会有耐性，
怕你因为有必须先炸肉丝这一条而放弃
但实际上还是很快的
anyway，偶是这么做的：
里脊肉大约200克，香菜一包(偶不知道有多少克，10来棵的样子)
葱丝适量，要葱白那一部份
肉丝要切的又快又细最好是冰冻的肉化个半开，微波320W2.5分钟
切完后拿少许淀粉或者蛋清加一点盐腌一小会儿
油炸锅热油炸肉丝至刚熟，捞出
炒锅热少许油，放入炸好的肉丝
搁少许醋拌炒
放盐
炒到你觉得差不多
放切好的香菜和葱丝
这个时候只需要炒一小会儿就好了，要保持香菜和葱的鲜味
洒些香油，拌两铲
出锅
没有油炸锅的话，我建议你用一个很小的窄锅，最好深一点
肉丝可以一点一点的炸。深锅的好处就是不会爆
炸的时候，火是中火就好。偶用的是4挡(最大6的炉子) |
|
m*******V
发帖数: 1022 | 2 科罗拉多的晚霞：洛矶山下刘再复
张梦阳
晚霞
科罗拉多的晚霞美不胜收。浩瀚广漠、苍茫浑黄的高原上，渐渐变暗的蓝天、白云在头
上向后疾飞，正前方的西边，黑森森的洛矶山脉像横卧在天宇尽处的一条起伏的兽脊，
铁色的脊梁中间背负着橘红的云朵。云朵拥抱着一轮血红的夕阳，放射出神秘而柔和的
金红的霞光，把云层染成不同的颜色：瑰红、黄红、红黄、金黄、淡黄、黄白……
这就是我不远万里去看望再复时，在他的汽车上，从丹佛机场到他洛矶山下家中的路上
所看到的美景，简直像一幅名贵的油画，一处天堂边上的仙境。
我和再复自80年代末在那难忘的广场上分别十六年以后，2005年5月才在日本讲学时相
晤。两年后，我到美国看望女儿、女婿。他们问这问那，想尽办法尽孝心。我则说：什
么都不需要，就是请你们给我订到丹佛的飞机票，我要去科罗拉多大学看你们的刘再复
伯伯。
他们立即照办了。2007年8月5日傍晚，我终于又和再复在丹佛机场拥抱在一起，和他的
夫人菲亚一同坐进他的汽车。
书屋
再复已经能够熟练地开车了。到高速公路关口又谙熟地用英语对话，他业已适应了美国
的生活。但作为深知他性格和习性的老朋友，我心知他为此付出了怎样的艰... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 自己DIY也能做出惊艳的【麻辣锅巴】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 09:53:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件，拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事，另一方面，我们这下才意识到
，这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物！大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的，以后我们还能吃什么呢？大家都在职场上没日没夜的死命拼，回到
家里来吃下去的还都是各种毒药，那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会，一人一亩地，自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了！为社会拼命，
社会回报你的却是染色馒头，情何以堪呐！
现在觉得在美国也挺好的，虽然有很多家乡的食物买不到，但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力！哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了... 阅读全帖 |
|
b**********0
发帖数: 1447 | 4 he和这女人比， 我简直不是人
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 上菜，给德州版奔全站第一添砖加瓦
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 12 12:28:57 2010, 美东)
这段时间忙着铺地板，又和领导前仆后继地感冒，所以就没到这里上菜。
今天弥补一下，上个七道菜的周末小聚。
话说我家有周末跟朋友小聚的传统，一来海外生活寂寞，二来俩人吃饭战斗力低下，上
菜品种就打折扣了。平时家常便饭混着，周末借着招待友人可以多做几个好舜蜓兰馈?
先上俩小菜，卤鸭翅和盐水毛豆
鸭翅洗干净，用少量油煎至两面金黄。
加料酒、生抽、葱姜，糖，再加一勺白家卤料（注意：含盐），文火卤半小时，收汁。
出锅收入塑料袋或储纳盒，放冰箱冷却。吃之前取出斩段儿。
下酒好菜。
这个简单，超市里买的冰冻毛豆化冻，剪去两头，放入清水中，加适量盐和几粒花椒，
煮开十分钟。
主菜：
腐竹结烧肉
就是红烧肉加腐竹结炖半小时，比纯红烧肉清淡一点
干烧黄鱼
黄鱼处理好之后下油锅炸酥捞出。
炒锅加少许油，放入炸好的黄鱼，加料酒、生抽、葱姜、盐糖... 阅读全帖 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 5 这段时间忙着铺地板，又和领导前仆后继地感冒，所以就没到这里上菜。
今天弥补一下，上个七道菜的周末小聚。
话说我家有周末跟朋友小聚的传统，一来海外生活寂寞，二来俩人吃饭战斗力低下，上
菜品种就打折扣了。平时家常便饭混着，周末借着招待友人可以多做几个好菜打牙祭。
先上俩小菜，卤鸭翅和盐水毛豆
鸭翅洗干净，用少量油煎至两面金黄。
加料酒、生抽、葱姜，糖，再加一勺白家卤料（注意：含盐），文火卤半小时，收汁。
出锅收入塑料袋或储纳盒，放冰箱冷却。吃之前取出斩段儿。
下酒好菜。
这个简单，超市里买的冰冻毛豆化冻，剪去两头，放入清水中，加适量盐和几粒花椒，
煮开十分钟。
主菜：
腐竹结烧肉
就是红烧肉加腐竹结炖半小时，比纯红烧肉清淡一点
干烧黄鱼
黄鱼处理好之后下油锅炸酥捞出。
炒锅加少许油，放入炸好的黄鱼，加料酒、生抽、葱姜、盐糖，撒几粒花椒和几节辣椒
，加适量水，炖十分钟。
将鱼翻面，最后加入大量蒜片，收汁。
这个菜总是一下子被抢光，盘子底儿的那点儿鱼汁都被刮去拌饭。
最后来个素菜，清炒南瓜，我的最爱
看个全景，馋猫们把小碗儿都摆好了，就等着我拍完照片立刻下筷子呢
数了数，桌上就六个菜，为啥说七... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 6 我觉得方子还是一样的， 但是脆麻花必须用非常小的火，低油温慢慢的炸，这个是秘
诀，一直炸老了就是里外都是脆的了。调研过，这个过程要持续至少8分钟。
如果大火高油温炸，很快外面就变色了，里面受热比较慢，因此成了外脆内酥的效果。
这个炸的过程一般2分钟就好了。 |
|
f******1
发帖数: 138 | 7 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: fancy001 (fancy001), 信区: Tianjin
标 题: 【我是吃货】皮酥内脆，香酥可口的鱼皮花生
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 14 18:58:44 2014, 美东)
所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
|
b*****n
发帖数: 3774 | 8 刚刚做完汇报归来，挣扎2个多月的一个讨厌的项目，收尾不错，很高兴。
发炸油糕，规则如下：
1.本版认得的id，隔壁川大版的也算。
2.前20个
3.马甲和大衣只算一次。
4.必须说一样好吃的东西来过一哈干瘾，范本如下：
我今天突然想吃那个四川的炸油糕，就是糯米做的，炸得金黄的，椒盐味道，镶嵌花椒
颗颗的那种。
好欢迎大家灌水流口水。。。 |
|
y**a
发帖数: 2546 | 9 小时候吃过的
火上放一个粗的铁架子，
上面刷油
慢慢的小火烤粽子，要烤很久，几个小时
这个咸粽子外面跟锅巴一样脆的，里面有花椒，一点红豆
刚刚做完汇报归来，挣扎2个多月的一个讨厌的项目，收尾不错，很高兴。
发炸油糕，规则如下：
1.本版认得的id，隔壁川大版的也算。
2.前20个
3.马甲和大衣只算一次。
4.必须说一样好吃的东西来过一哈干瘾，范本如下：
我今天突然想吃那个四川的炸油糕，就是糯米做的，炸得金黄的，椒盐味道，镶嵌花椒
颗颗的那种。
好欢迎大家灌水流口水。。。
已发名单，大家清点。
1 RainingDay
2 POD
3 AOL
4 Mustang2002
5 bigcatfish
6 nymphea
7 weatherx
8 Uncensored
9 cmspu
10 booksong
11 vortexyin
12 jiansheng
13 JFKKFC
14 TMR
15 dancingwind
1 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 自己DIY也能做出惊艳的【麻辣锅巴】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 09:53:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件，拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事，另一方面，我们这下才意识到
，这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物！大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的，以后我们还能吃什么呢？大家都在职场上没日没夜的死命拼，回到
家里来吃下去的还都是各种毒药，那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会，一人一亩地，自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了！为社会拼命，
社会回报你的却是染色馒头，情何以堪呐！
现在觉得在美国也挺好的，虽然有很多家乡的食物买不到，但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力！哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了... 阅读全帖 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 11 这段时间忙着铺地板，又和领导前仆后继地感冒，所以就没到这里上菜。
今天弥补一下，上个七道菜的周末小聚。
话说我家有周末跟朋友小聚的传统，一来海外生活寂寞，二来俩人吃饭战斗力低下，上
菜品种就打折扣了。平时家常便饭混着，周末借着招待友人可以多做几个好菜打牙祭。
先上俩小菜，卤鸭翅和盐水毛豆
鸭翅洗干净，用少量油煎至两面金黄。
加料酒、生抽、葱姜，糖，再加一勺白家卤料（注意：含盐），文火卤半小时，收汁。
出锅收入塑料袋或储纳盒，放冰箱冷却。吃之前取出斩段儿。
下酒好菜。
这个简单，超市里买的冰冻毛豆化冻，剪去两头，放入清水中，加适量盐和几粒花椒，
煮开十分钟。
主菜：
腐竹结烧肉
就是红烧肉加腐竹结炖半小时，比纯红烧肉清淡一点
干烧黄鱼
黄鱼处理好之后下油锅炸酥捞出。
炒锅加少许油，放入炸好的黄鱼，加料酒、生抽、葱姜、盐糖，撒几粒花椒和几节辣椒
，加适量水，炖十分钟。
将鱼翻面，最后加入大量蒜片，收汁。
这个菜总是一下子被抢光，盘子底儿的那点儿鱼汁都被刮去拌饭。
最后来个素菜，清炒南瓜，我的最爱
看个全景，馋猫们把小碗儿都摆好了，就等着我拍完照片立刻下筷子呢
数了数，桌上就六个菜，为啥说七... 阅读全帖 |
|
f******1
发帖数: 138 | 12 所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 13 各位走过路过，版面活动不要错过哈！！
我先给大家上麻球，大家吃饱了可以参加活动关税勒~~~
认识了瑞士的仙女神厨妹妹，我家的饮食生活有望翻天覆地变化。
最近学了怎么做麻球，第一次尝试仙厨妹的方子，包括合面也是第一次，貌似成功了。
哈哈
上方子(已授权)：
1.糯米粉 250g左右+泡打粉 1小勺混匀
2.1/4杯糖+3/4温热水 搅匀
3.用糖水倒入糯米粉中搅拌和面，至大半好的时候加植物油 20ml左右揉面。太干再加
水和好。面稍微硬一点，不要水过多太软。
4.面揉10分钟至匀称，盖保鲜膜静置30分钟
5.准备豆沙一小碗，芝麻用盘子倒一层。
6.糯米面分成小份，用手掌摊开，像包子样包入红豆沙（约 50g面皮包30g豆沙或自己
大致估量）。用手搓圆。
7.糯米球粘芝麻一圈至全部包上 ，用手掌攥攥，让芝麻粘牢。放冰箱冷藏 10分钟。这
样麻球比较容易定型。炸的时候好炸。
8.热油锅7-8档，开炸。刚开始生的时候麻团是沉在锅底的，熟了就飘上来了。待飘上
后再等会儿颜色变黄，觉的熟了就可以出锅了。
注：
糯米粉, 豆沙, 芝麻在Zurich联华有买
泡打粉（backpulver或者用酵母粉 o... 阅读全帖 |
|
b*********s
发帖数: 5382 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:13:12 2011, 美东) 提到:
先试试能不能贴上图
☆─────────────────────────────────────☆
dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:22:01 2011, 美东) 提到:
粉底的正宫永远是CPB，用过CPB后，啥粉底都素浮云
春夏秋是光润，秋冬偏干的时候就上亮润
光润基本上是最接近完美状态的粉底，老版其实更好，清透，遮瑕，关键是持妆持久，
越出油越自然。老记得08年除夕第一次用光润，刚上脸时没觉得有什么特别还以为被骗
了。出去吃完年夜饭拍全家福时，整张脸上光彩照人啊....
新版的旋转光润稍差一点点，但就是稍差一点还是可以傲视其他任何品牌的粉底。CPB
是也是我用过的唯一不会暗沉的粉底。
现在亮润用得比较多，秋冬它比光润要保湿。其实用它来搭配CPB的隔离更好，润白持
久绝对不会脱妆，越用皮肤状态越好，但CPB的隔离极白而且偏干，要求在... 阅读全帖 |
|
s***a
发帖数: 2141 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: soimbox (发财兔), 信区: Joke
标 题: 炸油条的胡老头的分析能力
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 25 22:32:31 2012, 美东)
这天，新上任的邢县长到小吃摊吃早餐，刚找个板凳坐下，就听炸油条的胡老头一边忙
活一边唠叨：“大家吃好喝好哦，城管要来撵摊儿了，起码三天你们捞不着吃咱炸的油
条了！” 邢县长心里一惊：省卫生厅领导最近要来视察，昨天下午县里才决定明
后两天开展突击整治，这老头儿怎么今天一早就知道了？
哪料这件事还没弄明白，另一件事儿让县长脑袋里的问号更大了。一天，他照例到
胡老头这儿吃油条。没想到，老头居然又在发布消息：“上面马上要来青天大老爷了！
谁有什么冤假，就去县府宾馆等着吧！”
邢县长又是吃惊，又是恼怒。省高院的工作组星期三要来清查积案，这个消息昨天
晚上才在常委会上传达，这老儿咋这么快就知道了呢？让他更吃惊的是，这老家伙不但
对大领导们的行程了如指掌，就连派出所要突击检查娱乐场所这样的绝密行动，他都知
道得清清楚楚。
一个大字不识的老头儿... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 16 郭德纲
曹云金、何云伟永远是敏感词。德云社的演员接受《人物》采访时，会对这两人尽量避而不谈，即使迫不得已提到，也小心翼翼地用“曹、何”指代，仿佛念出全名就有罪过。郭德纲经纪人会删掉提纲里的所有相关问题。所以并不意外，当《人物》记者向郭德纲问起与徒弟的那些恩怨时，旁边的宣传立马试图打断。郭德纲摆摆手，“没事，来，说吧，不碍事。”他接着说了下去。最终，他说了很多。
这是8月3日晚，在上海，东方卫视《笑傲江湖》节目录制完成后，郭德纲在化妆间里接受《人物》杂志采访。前所未有的，他详细地聊到了“叛徒”与回归者，聊到了后来引来热议的德云家谱，也聊到了讲究传统与规矩的相声戏班如何管理、改造。德云社尚未对外发声的当下，这次长谈像是对未来风波的某种回应。
谈与徒弟的恩怨
“很微妙，很多事情是外人所无法理解的”
《人物》：你在《笑傲江湖》里说过，“亲手养起来的徒弟，想把我亲手弄死”。当时这句话，我想知道是有点艺术性，还是说是真的？
郭德纲：真实的情况远比这些个要血淋淋一些。（《笑傲江湖》宣传试图打住这个话题）没事，来，说吧，不碍事，真实的情况远比你们所了解的要血淋淋得多。
其实孩子们还是单纯，就是走早了，... 阅读全帖 |
|
e**s
发帖数: 4638 | 17 砖家鉴定，炸不炸不影响服役，早炸比晚炸好，早晚会炸的 。。。。。lol |
|
J*******h
发帖数: 51 | 18 老家桂北。小时候过年，会提前十几天做一种脆果。把米和着水打成浆，蒸熟，晾两天
稍微变硬一些，然后切成手指那么长的形状，下油锅炸。它会膨胀成KFC的炸鸡腿那么
大一个,很脆很松。脆果炸好了以后，用很大很大的竹簸箕盛着,然后是用大锅熬红糖,
把熬好的糖浆浇到刚炸好的脆果上去,脆果就做好了.
脆果是过年的时候亲朋好友来拜年时的小吃. 家家户户还会做黄糍粑,因为工程量比较
大,一般是好几家人,十几家人合在一起做几百斤糯米的糍粑.女人负责洗米蒸米,用黄睛
子染色;壮实的男人负责把蒸熟的米用大捣棍捣烂, 然后另一批老少妇孺负责把捣烂的
糯米揉成团压扁,就成了糍粑. 做好了后糍粑放大水缸里泡起来,可以当主食或者是早餐
吃好久.
每家还会做很多腊味,各种各样的肉类,比如说腊肠,板鸭,腊鱼,腊鸡,腊老鼠,腊牛肉巴,
腊狗. |
|
Z**R
发帖数: 1233 | 19 叛军已经声明了，被炸是他们自己人的错，炸的好！炸的妙！炸得呱呱叫！
联军 |
|
b**********3
发帖数: 1092 | 20 炸的好，炸一炸保乌克兰二十年平安，炸不死这些吃里扒外里通外国的奸细 |
|
y**w
发帖数: 175 | 21 2014年5月发生的西沙船只对抗中，中国公务船用水炮“驱散”干扰己方勘探作业越南船只，而越南船只则以“独具特色”的方式进行抗衡，通过投送“蛙人”，向中国勘探船只要经过的区域布撒障碍物。越南蛙人可以算是越南特种部队的王牌，早在越战时期，美国海军就吃尽他们的苦头。
美国《外交政策》杂志更是认为，如果中越南海冲突爆发，那么以蛙人为代表的越南特种部队将是解放军在南海方向难缠的对手。正如越南《人民军队报》之前所报道的那样，特种部队是越军的骄傲，主要用于特定方向的“高技术突击”，但外界对其内情却知者寥寥。早在越战期间，北越方面就极为重视水下特种作战，北越和南越游击队都设有海上（水下）工兵。海上工兵分队设营、连、排三级，其任务领域包括所有水域，例如海洋、河口、运河和河流等等，目的是阻止美军使用水道。这些部队的攻击物件包括商船和军舰、桥梁、码头，以及浮动军事基地、水岸基地、发电站等其他近水目标。
海上工兵部队的骨干力量之一就是蛙人。他们使用多种手段攻击船只，最常用的三种蛙人投送方式是戴潜水通气管潜水、乘坐小船、使用独立的水下呼吸装置，攻击方式包括水下伏击、放置爆炸物、摧毁桥梁等。
1964年5月1日，... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 22 30年代毛子支持东突，80年以后毛子炸东突，有意思。
反正死缠头才是好缠头，炸吧、炸吧，接着炸更多的。 |
|
u***r
发帖数: 4825 | 23 https://news.sina.com.cn/c/2020-02-08/doc-iimxxste9851523.shtml
原标题：互喊加油，四大“天团”会师武汉！网友：王炸来了，中国必胜！
导读
“北协和、南湘雅、东齐鲁、西华西”都去支援武汉了！
精锐“军团”武汉相遇，双方隔空喊话相互致意
2月7日，山东大学齐鲁医院和四川大学华西医院的医疗援助队在武汉天河机场相遇
，他们将共同接管武汉大学人民医院东院区。
在机场，他们自报家门互相加油，这一幕莫名感动……
“北协和、南湘雅、东齐鲁、西华西”，都来了！
除了“东齐鲁、西华西”，“北协和、南湘雅”多批医疗队也支援武汉！
据悉，2月7日13时，北京协和医院第二批援鄂抗疫国家医疗队142名队员乘机驰援
武汉。
2月7日下午，中南大学湘雅医院第三批援鄂国家医疗队130人（30名医生、100名护
士）北上援鄂，将接管武汉协和医院西院区重症病房。
据院方介绍，为了防护需要，中南大学湘雅医院第三批援鄂国家医疗队队员在出征
前做了同一件事：理发，男医生剃光头发，女护士剪成短发。
图片来源：@中南大学湘雅医院图片来源：@中南大学湘雅医院
网友：四大天... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 24 很多人对川普炸叙利亚的问题有很多看法，动机和目的，很多看法，个人觉得，除了给
来访的中国领导人一个下马威之外，也有警告俄罗斯的意思。
但是最重要的，其实还是对着奥巴马炸的。
为什么这么说，因为奥巴马是之前在叙利亚问题，完全是没做好的，搞了很久，花了很
多时间，浪费大量的人力物力财力，结果什么成就都没有，还被俄罗斯明显比下去了。
当时在俄罗斯出手获得很大成功的时候，很多国际政治观察家都认为，奥巴马做的很不
好，比起普京差远了。
但是现在，川普再次出动，他是告诉奥巴马，这件事情，我可以这么主动的，这外交上
的问题，军事上的问题，起目的和动机，最终还是为了内政。
在国内川普遇到很大的反对压力，现在情况看，川普必须需要在其他郑策方面有很大成
功，才可能化解了，而这一化解，不仅是巩固自己的地位，更大目的在于对付奥巴马。
其实奥巴马的叙利亚郑策，真的很可能有其他不可告人的目标，看现在的难民问题就知
道了。
如果利用这个炸一下，炸出民众对奥巴马之前的执政的严重的不满，那现在川普的政策
推行就舒服多了。 |
|
d**u
发帖数: 1639 | 25 昨天在giant买了7条小小的鱼儿。4刀多一磅，7条才1刀多。那种鱼儿不知其名，去头
之后卖，身长大概12厘米。炸出来的鱼儿，肉香，裹浆层香脆，好吃。可惜我这个裹浆
调得稀了一点儿，裹不太住，有的地方鱼皮露出来了。这个做法还不是很成熟，有待
食友们指点。
【菜名】
炸小鱼儿
【原料】
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
【做法】
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍）
，少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼
儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，
让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
【菜名】
酱烧豆角肉片
【原料】
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒。
【做法】
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少
量盐抓匀，腌 |
|
T******s
发帖数: 400 | 26 地三鲜
做法：土豆去皮切块，油炸至金黄色，装盘，茄子切块炸软，装盘。青辣椒切块炒成半
熟，放入炸好的土豆和茄子，放入少许盐，生抽，料酒，炒熟装盘。
这个菜味道不错，就油比较大，另外炸茄子别炸过了，炸老了再炒，茄子就会烂掉。青
辣椒可以用不辣的菜椒，也可以用比较辣的尖辣椒，今天我用的是尖辣椒，比较辣，不
过味道还行。
西红柿炒鸡蛋
做法：鸡蛋加葱花加少量盐和糖打散，西红柿切块。热油炒鸡蛋成块，放入西红柿，盐
，翻炒几下出锅。
简单又好吃，北美wsn最爱。鸡蛋放一些葱花炒可以比较香，另外在鸡蛋里面放一点点
糖可以让炒出来的鸡蛋颜色鲜艳。西红柿最好炒两下就出锅，这样西红柿比较鲜嫩而且
不会发酸。
蒜蓉白菜
做法：白菜切丝，热油，将白菜炒软，放盐，蒜末，翻炒两下出锅。
这个菜很清淡，保留白菜和蒜末的清香。白菜一定要切细，切的越细越容易入味。另外
白菜不要炒大劲了，炒大劲就不脆了。盐要最后加，因为白菜一加盐就出水，弄不好就
成煮白菜了。蒜末最后加，翻炒两下就出锅。
手机拍的照片，大家将就看看。还望高手指点指点。谢谢！ |
|
c*******k
发帖数: 2427 | 27 啊，这个木耳、云耳我倒没太在意过，我用的是包装好的干的，要提前泡好，不过想用啥就用啥吧，关键是你自己喜欢：-）
那个豆腐，我还没用过你说的那种一系列的老、中、嫩的那种，是单独的包装的，有完全炸好的，有稍炸一点的，后一种很新鲜，但也卖得很快很快。不过嘛，可以用中豆腐试试，重在创新哈：-）只要炸出来后里面酥软就行。 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 28 basically，就是把鱼切段然后放到油锅里炸了，炸前先备好调味汁（大概是酱油+醋+
糖，自己试试味道），然后把炸好的鱼块浸到调味汁里面以后马上捞出来，滤干就好了。 |
|
J********a
发帖数: 712 | 29 番茄酸甜鱼:
1.这次我买的罗非鱼（别的也行），当时图省事，直接让大华给剖了炸好；如果家里自
己做，先两面切２刀，鱼身抹盐腌半个小时左右，然后煎／炸至鱼面金黄。
２，调好酸甜汁：生抽、醋、料酒、糖、盐化入水中；番茄切小丁。锅里留少量炸鱼的
油，放点蒜末姜爆香，下番茄丁炒炒至软，到入酸甜汁，搅拌均匀，放入炸好的鱼，水
没过鱼，盖锅盖烧，直至水收干。 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 30 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
|
c*********r
发帖数: 2900 | 31 买了两磅猪肉馅回来做丸子。。。。。。。。。。。。。
炸猪肉丸子
不能全是肉不然不知道该长多肥了，所以里面我加了荸荠和油豆腐。
荸荠先去皮煮好切丁还有油豆腐也是切小丁然后加入葱姜末再肉馅放进去
一起搅拌后放一点盐，鸡精，淀粉，两个鸡蛋，一勺生抽，再加入适量水搅拌。
最后淋一点麻油再次搅拌。
然后戴上手套，挤丸子，油锅烧热，小火炸成金黄再捞出。
猪肉丸子炖大白菜汤
把炸好的丸子切半，然后加入水，还有油豆腐，小火慢慢烧半个小时。然后加入大白菜
再炖10分钟，最后加一点盐和糖（糖在这里起到代替味精的作用），出锅。
荷香珍珠丸子。泰国米泡水5小时（最好是糯米，但是家里木有糯米了只能用泰国米替
代）。干荷叶泡水一小时。先挤肉丸子，然后滚上糯米。最后放在泡好荷叶的盘子里，
上蒸锅小火蒸30分钟。上面红色是枸杞，点缀作用哈。 |
|
k*******y
发帖数: 101 | 32 Food Network有很多好看的节目，Chopped就很有意思。节目组每次都能找到
那么些背景各异的厨子，扔在一个厨房里比厨艺。看了很多期，有不少感触，比如说，
亚洲的厨子看到cheese就头疼，今天一个韩国厨子就说，万事俱备，就是那个cheese,
"it's standing in my way!!" 亚洲厨子也很讨厌罐头，尽管很多中国和越南厨子都出
身贫寒，罐头食品在美国是穷人食品，但咱再穷也不待见罐头食品。。。
今天让我喷饭的一句话，是一个来自肯塔基州的厨子，没见过生海胆，于是油炸之，并
告知观众：＂I'm from Kentucky. We say if you don't know something, just
deep fry the crap out of it." 哇哈哈哈，果然是美国中部大农村的厨子，我当时就hold
不住了，强烈地想写下来，赶紧利用广告时间在手机上敲下来了。同赛的中国厨子就说
，啧啧，那么贵的海胆，还从来没见过有人裹上粉就放大油里炸了，炸完就缩那么一丁
点。这美国厨子怎么除了炸就是炸啊？！作为一名中国观众，此时深表同感。。。
这个节目里最有意... 阅读全帖 |
|
k*******y
发帖数: 101 | 33 Food Network有很多好看的节目，Chopped就很有意思。节目组每次都能找到
那么些背景各异的厨子，扔在一个厨房里比厨艺。看了很多期，有不少感触，比如说，
亚洲的厨子看到cheese就头疼，今天一个韩国厨子就说，万事俱备，就是那个cheese,
"it's standing in my way!!" 亚洲厨子也很讨厌罐头，尽管很多中国和越南厨子都出
身贫寒，罐头食品在美国是穷人食品，但咱再穷也不待见罐头食品。。。
今天让我喷饭的一句话，是一个来自肯塔基州的厨子，没见过生海胆，于是油炸之，并
告知观众：＂I'm from Kentucky. We say if you don't know something, just
deep fry the crap out of it." 哇哈哈哈，果然是美国中部大农村的厨子，我当时就hold
不住了，强烈地想写下来，赶紧利用广告时间在手机上敲下来了。同赛的中国厨子就说
，啧啧，那么贵的海胆，还从来没见过有人裹上粉就放大油里炸了，炸完就缩那么一丁
点。这美国厨子怎么除了炸就是炸啊？！作为一名中国观众，此时深表同感。。。
这个节目里最有意... 阅读全帖 |
|
S********4
发帖数: 787 | 34 春节刚过，迎来的就是汉族传统节日元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，
所以称正月十五为元宵节。
汤圆的吃法
1水煮汤圆
这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开
后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这
样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来
就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
2油炸汤圆
油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再
放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就
一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥
里糯。
3烘烤汤圆
入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整
齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出
烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关
键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35 最近的天气越来越好了，也到了吃菠萝的季节了，今天带给大家一道酸酸甜甜的菜，也
是由菠萝作为原料来做的菜。
1、主料:猪里脊肉适量、菠萝适量、青红椒各一个。
辅料：鸡蛋（取蛋清）、番茄酱、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、白糖、做法：（1）
菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡，青红椒洗净，去蒂，切片。
（2）把猪里脊肉洗净，切成小块，切好后加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大
约15分钟。
（3）淀粉加水，调成糊状，把肉块均匀的裹上一层淀粉糊。
（4）锅烧热放油烧至六成热，将肉块炸至其表面稍微变黄，捞出控油；然后再倒入高
温的油锅里复炸，等到肉块的表面呈金黄色的时候捞出，控油。
（5）取一个小碗，放入适量番茄酱、白醋、糖、盐、料酒和水淀粉调成汁。
（6）锅中加少许油，放入姜、蒜炒出香味，在锅里倒入炸好的肉块、菠萝块和青红椒
块用大火快炒，加入调好的调味汁翻炒，让调味汁均匀的裹在食材上，盛出即可使用。
注意：因为菠萝本身是带有酸味的，番茄酱也是如果不习惯吃酸的，一定要记得放糖。
最好是先放菠萝再放肉块，这样可以保持肉的脆香口感。 |
|
h********0
发帖数: 2391 | 36 没倒过炸过食物的油，每次都只用一点点炸，就炸一个菜，立刻就炒两个青菜用了。
是不是只炸了一次的油也最好扔掉？实在不太好扔啊。
不过煎过bacon的油也很多，很怕堵管道，加很多洗涤剂用热水猛冲。 |
|
A***a
发帖数: 641 | 37 我預計到很小了，本來炸得也不多，一年才吃一小瓶油的人，估計炸一次就得半瓶一瓶
去了。。。。
不過不解的是，為啥一個包裹就一個炸鍋，竟然有11lbs呢？這玩意有這麼沉嘛？還是
kohls給俺寄的不是炸鍋，是炸彈？anyways，今天就能到了，看看再說 |
|
a*******m
发帖数: 14194 | 38 rival大牛的open mind确实很好，也赚了很多钱，就更好，值得学习。
中国过去40年确实进步了不少，这个理性的人都能看到，不能否认。
可是中国这几十年发展的好，并不代表中国政府就没有犯严重的
错误，没有寅吃卯粮，竭泽而渔。
中国的当前的人口老龄化，和未来更加严重的老龄化，就是托产党的
强制一胎化政策的福。这个政策执行了将近40年，和所谓的改革开放
基本是同步的。这是个非常大的带着延时引信的炸弹，而且一旦起爆
要炸几十年。
2013年，中国的15-59岁劳动力总数到顶，开始下降。这个炸弹正式
引爆了，后面悔越炸越猛，炸几十年，甚至更久。
我很久前，十几年前，就知道未来中国人口的走势，也知道中国政府
必然要撞南墙，改也得改，不改也得改。我的很多预言现在都验证了，
还有一些正在验证中，或者等着未来来验证。
总之，在市场竞争非常激烈的今天， 中国将不得不面对，劳动力数量
下降，人口和社会负担逐步加重，社保面临破产的困境。
人口的事情有长的滞后性，不是说，今天一改就完事了。你以前欠下的
都是要还的，连本带利，一分你都逃不掉的。
中国也有自己的优势，比如重视教育，人民勤劳等。可是这些优势我... 阅读全帖 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 39 不是说这个饭店，普遍的来说：
像“炸大肠”类似的菜，都是提前炸好，放冰箱，到时候拿出来再炸一遍的吧。
所以很容易很难吃。
类似的菜还有：左宗鸡，东坡肘子。 左宗鸡还好，吃的人多，有可能是当天炸过的，
卖的时候再炸一遍。有的时候吃的东坡肘子特难吃，里面还带冰的。呵呵。
上周末去吃了，感觉也是一般。沸腾鱼不如川泰缘，香辣大肠油炸得太过。其他的都没
印象了。也许是我们没点对。楼主你们都点的什么菜？ |
|
w**f
发帖数: 7794 | 40 生的还是熟的？
如果是熟的就没什么好说的了， 那种虾只能用来做salad后者直接蘸sauce吃。
如果是生的一般怎么炒都不会太老的。
如果apartment的灶是电炉， 火会比较大， 可以烧热油快炒就可以了，
uv/sv等用气的炉子， 想爆炒就比较困难了， 因为虾会出水， 后来就成煮了。
解决的办法是第一尽量把水控干， 第二， 我的办法是，
取一小锅， 多放油。油sam's club 便宜得很， 不用心疼， 用一段时间可以换掉，
用小锅的原因是油容易把虾浸没， 并且可以火力集中。 OK, 小锅， 多放油， 然后
油烧很热， 看到锅底开始冒泡就可以了， 然后虾仁下去炸。 炸一两分钟捞出来，
然后再炒锅放油， 作料， 下炸好的虾稍微翻炒就可以了。
其实就是用炸的效果弥补火力不足了。
纯虾仁可以放淀粉也可以不放， 但是炒的时候可以勾芡， 会比较嫩。
带皮的虾做酱爆，椒盐之类的要放淀粉， 炸出来皮会比较脆。
上面的办法也使用于葱爆羊肉之类的菜， 油用几次不干净了就倒掉， 为了好吃就要
不惜工本。
虾
有 |
|
m*****u
发帖数: 6094 | 41 听说以前曾被空间的童鞋们吃到所有东西都卖光光。。。开了很久从来木有去过！
这不，昨儿是冬至，有人馋羊肉羊汤，下班就跟LD约了朋友直奔过去了。。。
没有想象中的好！！！
羊杂汤里就飘着几片羊杂，汤味道很淡。。还好我也不爱喝这玩意，苦了其他几位酷爱
羊汤的朋友。
羊肉串肉好小。。。又贵，合下来要2刀一串了，这要放开了吃还不吃穷了，还不如自
己在家烤吃个过瘾呢！
大盘鸡，加面加4刀，就成18.99了，那份拉条子真的是很少，几个人一人夹一口就木有
了。。。虽然手工拉的，偶知道人工很贵。。。鸡就不说了，感觉味道也很一般，小农
偶边吃边想念湖南小馆的那个差不多价钱的辣子鸡块还是什么名称的鸡，满满一大盘可
是用的整整一只鸡。。。。
还点了个肉馅饼，端上来看着象披萨，偶吃了两块，因为偶不吃其他羊肉。
最后4个大人一个10几岁的孩子结帐70多，连小费80多，每个人16刀吃个晚饭也不算太
贵，问题是偶还没吃饱啊有木有，朋友回家路上买了香夫人蛋糕继续吃，回家还又喝了
她父母在家炖的羊汤，偶悲催的回家，肚子咕咕叫。。。
总结，这家东西有点小贵！
忘记说了，还点了个香辣羊排，端上来居然就是在油锅里炸出来的。。。... 阅读全帖 |
|
p********a
发帖数: 6437 | 42 除了是令人瞠目的国产著名闪回电视剧外， 这剧还凑合。
但有一BUG， 情节上的， 令我百思不得其解， 难道我傻？
×××××××××××往下有剧透， 慎之×××××××××××××
元朗献计561说， 咱整200人钻汽油桶， 偷袭南天门。
561问要是头一个死了咋办， 不堵住‘桶’道了？
元朗做高深状， 第二个人负责炸头一个人的尸体。
561和我一起问， 那冲击波多大啊， 后面好几个人都受不了吧？
元朗说， 第二个人， 既负责炸尸， 还负责当肉盾， 替后面第3到第n人挡冲击波。
561拍案叫绝。然后训练开始， 就要这么搞了。
我就纳闷了， 那第二个人做肉盾后，无非2种下场：
1. 炸死， 还碎了， 这样后面的队员可以通过‘桶’道。但他既然也被炸碎， 咋能起
到阻挡冲击波的作用？
2. 炸死， 但没碎， 所以得第三个人再来炸老二的尸首，然后一个炸一个，于是直到
最后一人----省得日本人动手了。
来来， 谁来解惑下？
编剧傻了吗？ |
|
n*****w
发帖数: 1325 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
zhaowenda (突突突) 于 (Fri Nov 29 12:34:35 2013, 美东) 提到:
看1129期有感。
根本不了解自己女儿的心理啊，有事就对女儿唧唧歪歪说一堆傻X大道理，很简单明了
可以解决的小孩儿的事儿，NM整的跟党的思想工作似的。
娘儿们似的。
☆─────────────────────────────────────☆
dodofat (猪姑娘的妈) 于 (Fri Nov 29 13:42:11 2013, 美东) 提到:
还好吧，这一集看得我最宽心
☆─────────────────────────────────────☆
zhaowenda (突突突) 于 (Fri Nov 29 13:54:35 2013, 美东) 提到:
后来还好。一开始的那会儿。
☆─────────────────────────────────────☆
dodofat (猪姑娘的妈) 于 (Fri Nov 29 14:49:45 2013, 美东) ... 阅读全帖 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 44 貌似电视里放的是花生
乐山嫩豆花的做法
http://www.xnynews.com/blog/201404/21/94.html
先看看原材料：
主料：豆花
辅料：红薯粉、黄豆、腌大头菜
调料：葱、香菜、辣椒(红，小)、花椒粉、味精、香醋、酱油、水淀粉
1
1）准备材料。红薯粉泡软，黄豆泡一晚上；
2）锅中热油，黄豆滤干水，放入油锅；
3）小火将黄豆半炸半炒至金黄，待凉；
4）炸好的黄豆，大头菜切碎粒；
5）红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水。配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋；
6）小锅煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；
7）浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清；
8）继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆
花，边削边放入小锅中；
9）因为小锅一直保持煮沸的状态，削完豆花，几秒钟后即可关火；
10）将小锅中的豆花舀入调料碗中，加入一小把煮好的粉丝，再撒上炸好的黄豆、大头
菜，香菜和小葱即可。
烹饪小贴士：
1、不好买到豆花，用嫩豆腐也可以；
2、下水淀粉的时候，一定要边倒边搅动锅中的水，以免结块；
3、水淀粉... 阅读全帖 |
|
c***k
发帖数: 4349 | 45 炸得好有伪币吗，有就不用等明天，现在就炸给你看，你说炸哪就炸哪 |
|
m***y
发帖数: 14763 | 46 Staub,洗道伯.老汉在装逼上一向都是一不做，二不休.就象雷锋同志穿着皮夹克,用戴
着英格纳手表的巧手在日记上写下的,"B是一样的B,装上见高低."
搪瓷不是靠厚,而是这玩意儿热胀冷缩系数跟生铁不一样,高热/长热会裂的.这个是最大
的挑战,能看出材料科学的水平.其它的,搪瓷匀不匀啊,犄角旮旯是不是涂到啦,都还是
次要的,但也重要的技术问题.
虽然LC官方坚决否认,但是其饭丝仍然津津乐道的,就是LC的荷兰灶(dutch oven)可以油
炸火鸡(deep fry).大家都知道,水的沸点是212度(咳咳,没错,华氏度,不知道为什么用
华氏度,请回看第一段,老汉装B早就过了egg花put汤里的阶段,是普通话都要讲出点洋味
儿来),搪瓷锅煮个汤怎么能显出水平,怎么也得炸个油条吧,要想卖出200以上,那就得炸
火鸡.这货肉厚,没几个小时炸不透,这才能傲视那些只能炸个酥肉丸子都不行的同行. |
|
N*****r
发帖数: 2108 | 47 用料：面粉约一磅、水盐适量、yeast 半袋（就是超市买得那种一串几包的）、baking
powder ~2克、油适量
油条的做法：
１、yeast、盐、baking pwder 放入水中溶解，加入面粉中，和面，（面要软，粘手那
种）。
２、将面团抹油揉匀，揉三五分钟吧，使面团呈柔软滑润的状态。
３、将揉好的面团放到温暖处发酵，我是先把烤箱打开一分钟，然后关闭烤箱，吧揉好
的面放在里面1小时，这个时候面应该已经发的很好了，抓起来的时候能拉出丝来。
４、在手上、案板上和擀面杖上抹上油，将面团擀成0.5厘米厚的片。
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可（这里要多放油，至少要一寸深）。
油需要时热的，热度控制我是加油的时候锅里还有一点水，等一下过热了之后水会冒泡
出来会有油溅出（一定要小心不要烫到），等水蒸干了，又不冒泡了，就可以改小火，
下锅炸了。
油温的控制还要摸索，不要冒烟，基本上面刚下去能鼓起来不沉底就差不多了。 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 48 看饿了。。。
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
|
s*****e
发帖数: 6053 | 49 赞！每次看到人家贴饭片就有做饭的动力了~~
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
|
