m***o
发帖数: 17656 | 1 好看，好吃，大赞
MM会做的菜真多啊，以后有食材，慢慢做吧
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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l****i
发帖数: 4609 | 2 我喜欢pineapple beef。
只好做了米饭。本来打算做个猪肉撬板粉的，但是这个粉条不好，所以就改做了洋芋烩
粉条：）
肉或肥瘦相间的好吃，但是俺只有瘦肉；有人说要炸两边，俺嫌麻烦，所以只炸了一遍）
醋，再加入切好的绿色和橘红色的菜椒翻炒几下，最后加入切好的菠萝和炸好的肉块。 |
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G**********0
发帖数: 391 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
bzmg (标准民工) 于 (Wed Dec 8 19:40:47 2010, 美东) 提到:
这篇文章可以说是漏洞百出，几乎可以肯定原文的作者既不了解美国，也不了解纽约。
首先他为什么不了解美国：他居然说“美国的奖金是按45%-50%交税的”这样最基本的
谬误。说明他连退税怎么回事都不知道。
对于纽约，我就在曼哈顿工作，住在新泽西，上班坐公交大概一到一个半小时。具体情
况也远不是他所说的，比如房子的价格。
其他胡说八道的地方比比皆是。
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bzmg (标准民工) 于 (Wed Dec 8 19:49:16 2010, 美东) 提到:
说先说房子。在纽约附近一小时车程的范围内，两百万可以买什么样的。下面就是一个
连接，自己可以看看：
http://realestate.yahoo.com/New_Jersey/Tenafly/111-essex-dr:781
地址：111 Essex Dr Tenafly, ... 阅读全帖 |
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j******8
发帖数: 164 | 4 希望大家多瞭解真相，不是說西醫不好，現在全民抗癌時代來臨，TIME雜誌封面有發布
，跟癌症say no say goodbye，但是到現在為上，西醫的系統還是搞不清楚惡性腫瘤是
怎麼回事，其實就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他咚偷嚼
鴪鋈ァＫ阅[瘤會長也會消，其中一個途徑可能是經過血液系統，再從皮膚排出來
。因為早在兩百年前，在西醫的醫學史裡面就記載，一個婦女得了乳癌，群醫束手無策
，結果在他的大腿內側，出現了一個傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫生又去醫
治他大腿的傷口，結果大腿傷口醫治好了，乳癌又跑出來了。可是我們中國人沒那麼笨
，我們早就知道說，我們身體是上下相通，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡
面排，身體當然會好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進去的，就是我
們所要探討的。
外面的素食有很大的盲點，第一、油用不對，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問
題的喔，大豆的油脂接近百分之四十。更糟糕的是，他們的蛋白質也用機器去測，他們
發現，牛肉的波動在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據觀察研究也是這個樣子。在美
國就有一位乳癌的患者把他自己手... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 5 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: liangshan (梁山), 信区: Military
标 题: 林徽因：最看不起一类人，没喝过多少洋墨水却认为西方比什么都好
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 18 15:39:24 2015, 美东)
——“林徽因对当时国民政府的腐败无能非常痛恨，并决绝地表示与离开祖国大陆及去
台湾的知识分子断交，包括给过她许多帮助的胡适。她曾说过，自己从小受欧美教育，
但珍视中国；最看不起一类人，就是没喝过多少洋墨水，却认为西方比什么都好。”
——“1949年初，林徽因所住的清华园已经解放了，而解放大军对北京的包围正紧。一
天，突然有两位解放军来到家中求见，请梁思成在一幅大比例的北京军用地图 上，用
红笔圈出一切重要的文物古迹的位置，以便在大军万一被迫攻城时尽一切可能予以保护
。生平第一次同解放军的直接接触，使这一对以中国古建筑为第二生命 的夫妻激动得
热泪盈眶，并彻底消除了他们对共产党的一切疑虑，从此便把自己的命运同新中国连在
了一起。”
（微信公众号国家人文历史 文/刘心印）
林徽因，民国人物中的话题女王。身前、身... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 “鉴湖女侠”秋瑾是著名的近代民主革命志士，她曾与湘潭大户王廷钧结为夫妇，两人育有一儿一女。昨日，记者从湘潭市文物局了解到，秋瑾丈夫位于湘潭市雨湖区响水乡的墓被盗，墓中随葬品被洗劫一空。
墓穴被炸开，墓被盗了
最近，湘潭市文物部门正在对秋瑾夫家墓冢进行考察论证。不料昨日上午，一位当地村民向秋瑾文化研究会报告说，秋瑾丈夫的墓被盗了。得到消息，记者随同湘潭市博物馆、秋瑾文化研究会负责人，来到了响水乡昭潭村烟山组王廷钧的墓地。
黄褐色的坟土中夹杂着白色硬块，破碎的棺材板丢弃一旁，眼前的一幕让在场者感到惋惜。这处被炸开的墓穴长约两米，宽约0.7米，由于墓坑被盗墓贼用泥土回填，已经看不到里面的具体情况。
湘潭市博物馆馆长盛兆华介绍，当时没有水泥，这个坟是用三合土筑成的。三合土就是用糯米、石灰加黏土按一定比例调和好做成的，比混凝土的强度还要高。他分析，盗墓人员一定是使用炸药把墓炸开的。
墓内可能埋有秋瑾衣冠
据了解，王家是当时湘潭的名门望族，人称“王十万”，在湘乡、湘潭、株洲等地都有田土。王廷钧于1909年去世，此时他第三任妻子秋瑾已牺牲两年了。据王家后人讲述，王廷钧的墓地正是当年王家的宅基地。他下... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 近日，微博上一组名为“A Love Story In 22 Pictures（22张照片里的爱情故事）”的图片引发超3万次转发潮。照片中一名男子因为战争失去了双手及双脚，但爱人对他始终不离不弃，一系列温暖而凄美的图像感动无数网友，引来包括姚晨、刘涛在内的众明星转发。
这组照片之所以走红是因看过之后的人们的心灵都会受到极大的震撼。22张照片中的第一张是一位身材健硕帅气海军面对着镜头露出灿烂的笑容。接下来是他与女友幸福的合影，两人或摆成“心”状，或头贴头十分甜蜜。然而男子与同伴们走进了战场，满脸络腮胡子的他看上去疲劳沧桑。不幸的是该名男子在战争中受伤，在重症监护室里他的身上插着各种管子，女友在病房中相伴左右。战胜病魔的男子醒来后与女友热烈相拥，虽然他失去了双手及双脚，但是这一切并没有打倒他，他依旧努力像正常人一样生活。而他的女友也是努力帮他重新生活。当网友们看到男子的女友背起没有了四肢的他爬上层层阶梯时，被勇敢坚强的两人震撼及感动。即使失去了双手和双脚，他与恋人仍然能够拍甜蜜的照片，仍然能够笑得很灿烂。在女友的帮助下男子努力锻炼身体，并装上假肢像正常人一样生活，这样的过程艰辛却充满力量。二... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 爆炸现场布满车辆残骸，楼房被震裂。
14日深夜，广东湛江市坡头区政府应急办通报该区官渡镇“2·13”案件相关情况称，13日下午2时左右，坡头区官渡镇高山村委会黎田上村发生一起因家庭矛盾纠纷引发的爆炸案件。
经初步调查，这是一起因家庭矛盾纠纷引发的爆炸案件，爆炸是由停放在村道的一辆小车引起的。爆炸已经造成7人死亡，其中3人当场死亡，4人送医院救治无效死亡，另有18人不同程度受伤，死者伤者身份已全部查清。
一护士不幸殒命
根据公安机关初步调查，犯罪嫌疑人陈某某（男，55岁，湛江市赤坎区人）因与第二任妻子招亚玲（女，50岁，死者之一）离婚后产生矛盾怀恨在心，案发当天驾驶小汽车携带自制炸药到官渡镇高山村委会黎田上村招某明（男，75岁，招亚玲的父亲，伤者之一）家门口，自行引爆车上的炸药，致使在场人员死伤。
记者在现场看到，地上布满了小车、摩托车的零件、铁块，方圆几十米的窗户玻璃均被震裂；夏利车爆炸后，只留下一堆面目全非的残骸。而楼房及围墙、门楼等都已严重爆裂；一辆在事发现场的摩托车被炸飞到几十米的地方起火燃烧，只剩下了残骸。
在案发现场，与招家一墙之隔李姨家的门窗全部被炸毁。目前，李姨一家人只好... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 10月7日，首个《中国新歌声》冠军就要在鸟巢诞生了。9月30日，“鸟巢冲刺夜”6强诞生后，网友们便纷纷揣测“最有冠军相学员”，甚至放下“猜不中就抄新闻联播”的豪言。
写唱功之前，敲黑板划重点：能经过3个月厮杀，站上《新歌声》巅峰之夜的，都是唱功了得的。
遥想去年10月7日，鸟巢也上演了一场巅峰之夜，彼时胜出的是唱民谣的张磊，非以“燃”取胜。今年恰好也有一位民谣歌者——蒋敦豪，以90后的年轻姿态，加上稳稳的唱功，《新歌声》应该不会拒绝再出一位民谣冠军。
不过，在鸟巢——这个可以容纳5、6万人的大场馆，声音“大号”的学员还是更占优势，此处主推徐歌阳，还有杨美娜。
在嘉兴体育馆看过徐歌阳现场的网友，大约都知道，起鸡皮疙瘩、心脏狂跳、耳膜震动……都是常态，“从头嗨到尾”、“每次都想：‘她还能怎么炸？’她都能比上一次更炸”——网友的点评诚不我欺，徐歌阳在鸟巢的感染力是可期的。
而杨美娜在有爆发力的同时，台风也极具可看性。相较于徐歌阳上台后“稍息立正站好”就不动了，杨美娜却是满场飞的典型。当然，她也不是没有弱点，就有乐评人曾经指出：“前半程找不到缺点，后半程有点跟不上。”
其它3位学员中，汪晨蕊早... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 陈坤可以说是少见的留长发但是却看上不娘的男明星了。“不老男神”陈坤亮相时装周的 ，大背头中分短发随意切换，网友帅炸了！下面我们就一起来看看男神陈坤都是怎么样吼住这么高难度的发型的吧！
照片中的陈坤梳着大背头，露出完美的额头。这样的脸型应该让很多男神都非常的羡慕吧~可以说有颜值就是任性了，露额的造型看似简单其实还是不怎么好吼住的，在做这款发型的时候一定要注意用发蜡的时候头发梳出来的纹路哦~实在不行用手抓也是很好的办法！
接下来小编介绍的这款发型就真的不是所有人都能吼得住了，像这样的中分短发可能很多女孩子都留着这样的发型吧？但是一旦男孩子进行尝试就很容易显得非常的娘，所以说发型还和一个人的气质有关哦！
如果有和陈坤一样对自己的颜值非常自信的小伙伴可以尝试一下这款发型哦！中分短发的造型让他本来就不大的脸看上更小了一圈。身穿这样一件气质成熟的大衣搭配这款发型竟没有觉得有什么违和感！
不过像那样的中分短发相比是很难让普通的男生去尝试吧！如果头发有和陈坤这样长的男生不妨可以尝试一下上上图中的这个发型，将短发微微的烫卷，然后再用发蜡全部后梳，瞬间秒变型男有没有！
还是不介绍这样难以驾驭的发型了，现在... 阅读全帖 |
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n***i
发帖数: 5479 | 12 比较靠谱的说法是当时塞族的电视台或广播电台藏在中国大使馆的地下室里。美国虽然
在战争爆发后很快就摧毁了这个台的原址，但这个台还在继续工作，鼓励塞族人继续抵
抗。后来美国人发现有塞族人频繁进出中国大使馆，结合其他情报，确认这个台在使馆
里，所以就去炸了。因为美国人认为这个台在地下，所以用了钻地炸弹，这也是为什么
先是三枚炸弹竖着打，再来一枚横着把楼推倒，最后再来一枚钻地。五枚炸弹里起码有
一枚没有炸，被送回国研究了。克林顿事前是否知道这事不太清楚，但“过期地图”和
“误炸”这个借口其实是美国记者在新闻发布会上提供给美国军队的，美国军队在轰炸
前后并未准备好合适的理由，可见他们对中国已经蔑视到一定地步了，直道学生们走上
街头，他们才意识到问题的严重性。从战术角度讲，这次轰炸确实达到了目的，塞族电
台从此停止了播出，估计其器材已经被严重摧毁了，塞族的抵抗意志也有所削弱；从战
略角度讲，这次轰炸让原本表面中立的中国倒向了塞族。
值得注意的是，轰炸后，美国媒体对中方有三人罹难一事至今只字不提。 |
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a****8
发帖数: 2771 | 13 驻南联盟大使馆被炸后江泽民讲话：卧薪尝胆
文章来源: 江泽民文选 于 2011-07-12 08:19:39 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容
并不代表本网立场！
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核心提示：经济建设是中心，国防建设也要不断加强。不然，一旦发生战争，我们就不
能有效保卫经济建设的成果和祖国的安全。如果没有当年毛主席、周总理领导我们在非
常困难的条件下搞出的原子弹、氢弹和人造卫星，我们不会有今天这样安全的局面，恐
怕早就挨打了。在这个世界上，最后还是要拼实力的。我们要卧薪尝胆，一定要争这口
气！?
本文摘自：《江泽民文选·第二卷》，作者：江泽民，出版：人民出版社2006年8月第1
版，这是江泽民同志在中共中央政治局常务委员会会议上关于以美国为首的北约用导弹
袭击我国驻南斯拉夫联盟共和国大使馆问题的三次讲话的要点。
一?
今天清早，我得知以美国为首的北约用导弹袭击我国驻南联盟大使馆〔1〕、造成我人
员伤亡和馆舍毁坏的消息，感到很震惊、很愤慨。这件事非同小可，十分紧急。如何正
确应对和处理，对我们党和国家工... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 5225 | 14 8月13日晚9时，河南省委书记刘建勋紧急通知陈惺，陪同慰问团成员、农林部部长沙
枫速回北京向国务院汇报。刘建勋含着眼泪对陈惺说：“你去，代表我，代表河南，只
有一个请求，炸开阻水工程，解救河南人民。”
14日0时15分，沙枫等抵达北京。
国务院会议室里，国务院副总理李先念已召集中央各部委和中央军委负责人等候开
会。
沙枫首先汇报中央慰问团和河南省委关于加快排水的意见。李先念说：“为了救人
，你们说炸开哪里我们就同意炸开哪里。”陈惺在地图上指出了需要爆破的位置，李先
念在征求身旁水利部长钱正英的意见后，表示同意，并要钱正英起草国务院和中央军委
的联合命令。
在钱正英起草命令时，李先念又问陈惺还有什么问题，陈说，宿鸭湖水库尚未脱险
。李先念要陈惺立即和河南通电话，采取紧急措施，确保水库安全。深受板桥、石漫滩
水库垮坝事件刺激的李先念，痛心地说：“宿鸭湖水库再也不能出事，再出问题，它就
是催命鬼！”
钱正英起草好联合命令，李先念看后即和当时主持军委工作的邓小平通话，在得到
邓小平
的同意后，李先念下令武汉军区和南京军区的舟桥部队紧急出动，在中央慰问团的... 阅读全帖 |
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g*******1
发帖数: 6009 | 15 林彪挑起庐山风波
1970年8月下旬，中共九届二中全会准备在庐山召开。
中共中央九届二中全会为什么要在庐山开，据汪东兴说：第一是温度；第二是战备
需要。
有关九届二中全会的会务工作部署完毕，汪东兴就随毛泽东先期离开北京前往南方
。负责玉泉山警卫的警卫处副处长李钊带着打前站的人员，随后也离开北京赴庐山。
打前站的人员上了庐山之后，陪同毛泽东到了南方的汪东兴，曾在会前上了一趟庐
山，检查打前站的工作情况，并看看毛泽东会议期间的住所。
他上山到准备安排毛泽东等人住新建的庐林一号时，发现住所上边的山顶正轰隆轰
隆地炸石头。汪东兴问和他一起上山的江西省革命委员会主任程世清：“这是搞什么？”
程世清说是在修飞机场。
“怎么能在这里修飞机场？”汪东兴感到意外。
“这块地方大，比较平坦，飞机起降比较安全。”
毛泽东和林彪在九届二中全会上
“你们在这里修飞机场，是经过哪里批准的？”
“是军委批准的。”程世清回答
“你什么时间接到的命令？... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 16 胡锦涛学“董存瑞炸碉堡” 炸掉了中南海元老院
文章来源: 明镜网 于 2013-01-30 10:08:15 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
打印本新闻(被阅读 35383 次)
十八大的亮点是胡锦涛引退
国际观察家认为：不可救药的腐败和酷吏横行的专制，在中国很难继续维持下去了
，政治体制的改革是中国的唯一出路。所以十八大之前，国内外有好事者热烈炒作政治
局常委人选，并且评选出了他们理想的改革派人物，希望这些人进入政治局常委会，中
国出现柳暗花明又一村的局面。
随着十八大会议进程，国内民间舆论失望连连，国际舆论更是恶评如潮，都说政改
无望，对习近平失去信心。改革派遭遇“滑铁卢”士气也受到影响。
十八大的亮点不是政治报告，不是新党章，更不是那些记者招待会上的发言，而是
胡锦涛的光荣引退。这是政治体制改革的实际行动，一个行动胜过一打纲领。这个行动
为中国真正的政治体制改革拉开了序幕。
2012年2月27日，辛子陵和铁流先生对话，对胡锦涛裸退以结束老人干政有高度期
许：
铁：听说胡锦涛明确表示，十八大全退，不谋取再干两年军委主席。
辛：如兄说的是真的，那胡锦涛这个人物... 阅读全帖 |
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w******k
发帖数: 1382 | 17 李天一无罪辩护 电焊工怒了 要炸北京公安局
中国陕西省宝鸡市凤翔县城关镇一名农村电焊工，近日从网路新闻得知，李双江之子李
天一的律师将为其作无罪辩护后，气的在微博上连发数条评论，其中一条扬言要炸掉北
京市公安局，结果被凤翔警方行政拘留5天。
涉案的曾国泰是一名电焊工，今年32岁，平常喜欢上网浏览新闻。多位村民说，曾国泰
为人老实，乐于帮助邻居，在村里口碑比较好。
据《华商报》报导，曾国泰的爱人张美玲透露，7月11日晚11点，她和女儿在楼上卧室
睡觉，丈夫在隔壁房间休息，来了几名警察将丈夫带走，直到次日上午9点才放回家。
14日，警察又将丈夫带走。〝听警察说，我老公在网上评论李天一案，说要炸掉北京公
安局，语言过激，所以才被带走。〞
凤翔县城关镇的张先生也说，邻居曾国泰因在网上评论李天一案，被警察带走了。
凤翔县公安局16日说，曾国泰10日在家中上网，浏览了李天一的律师将为其作无罪辩护
的新闻后，心生不满，遂在微博上连发数条评论，其中一条微博扬言要炸掉北京市公安
局。公安局接到上级指示，连夜调查，要求曾国泰删除这条微博。
曾国泰目前被以扰乱公共秩序罪名，行政拘留5天。
曾国泰一案引发网友... 阅读全帖 |
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b******h
发帖数: 777 | 18 猛打越南狠 首战获全胜
至诚大兵
再过一会儿，就是2月17日，是对越自卫还击作战35周年纪念日。
在纪念对越作战35周年的此时，怎能忘记那一幕幕……35年前的这个时候，我与所在
部队步兵115团的战友们一道，隐伏在红河边的橡胶林中，眼望着河对岸我们将要夺取
的越军阵地，真不知道我是否还能看到明天的太阳……对比为国捐躯的战友，此时多活
了35年的我，禁不住泪流满面，百感交集……
35年前的今天，在忘恩负义的越南一再挑衅下，在我国多次警告越南仍然一意孤行下，
中国人民解放军发起了对越自卫还击作战，我军从云南广西东西两线同时行动，实施惩
罚越南的军事行动。
发起对越自卫还击作战的时候，越南早已占领了整个柬埔寨，根本不是目前国内不知情
的人以为的那样“对越作战为的是帮助柬埔寨波尔布特”，而是对一意孤行挑衅我国、
驱赶我华侨20多万、对我边民枪杀炮击的越南进行自卫还击。就如同今天中国南海主权
的捍卫，迫切需要一场军事作战来体现一样：今天有正气的中国人哪个不希望我军在南
海动武收复南海主权？
话说回来吧。
35周年前的2月17日，至诚大兵我所在的步兵115团一营，作为西线云南方向作战惩罚越
军... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 19 炸魚蛋小販：每晚賺1萬蚊
49,170
旺角砵蘭街夜市的熟食小販，昨晚被食環署人員及警方，趕到朗豪坊對面，氣氛一度緊
張，但食環署職員離去後繼續開檔，而且越夜越熱鬧。10幾個熟食檔有過百市民光顧，
圍得水泄不通。據售賣炸魚蛋的謝先生稱，生意非常好，凌晨零時許炸魚蛋已賣完，他
連續幾晚來這裏開檔，每晚賺1萬多元，希望「年年有得搵」。
阿Kay與多名友人同來光顧，她說，在街邊食嘢有新年氣氛，「喜氣洋洋日子，大家開
心吓」，她不覺有衛生問題，人們都幾自律，只是垃圾筒沒有人清理。 |
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l*******n
发帖数: 635 | 20 ——“林徽因对当时国民政府的腐败无能非常痛恨，并决绝地表示与离开祖国大陆及去
台湾的知识分子断交，包括给过她许多帮助的胡适。她曾说过，自己从小受欧美教育，
但珍视中国；最看不起一类人，就是没喝过多少洋墨水，却认为西方比什么都好。”
——“1949年初，林徽因所住的清华园已经解放了，而解放大军对北京的包围正紧。一
天，突然有两位解放军来到家中求见，请梁思成在一幅大比例的北京军用地图 上，用
红笔圈出一切重要的文物古迹的位置，以便在大军万一被迫攻城时尽一切可能予以保护
。生平第一次同解放军的直接接触，使这一对以中国古建筑为第二生命 的夫妻激动得
热泪盈眶，并彻底消除了他们对共产党的一切疑虑，从此便把自己的命运同新中国连在
了一起。”
（微信公众号国家人文历史 文/刘心印）
林徽因，民国人物中的话题女王。身前、身后，她总是人群中的焦点，人们热衷于谈论
她的家世、美貌，尤其是爱情，至于她的才华和学问，因为懂的人不多，干脆就略去，
或者当作是美女的一种别致饰品。八卦总是更容易被理解和传播，但是，八卦之外的林
徽因是什么样子呢？
林徽因算生逢其时，在民国初年的环境下，她得到了最好的教育和最大的自由... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 22 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: PLA (想当大公司的经理), 信区: Texas
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 20:29:53 2016, 美东)
发信人: BenW (Ben), 信区: GunsAndGears
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 18:35:16 2016, 美东)
这是本版的杰作么
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=2993639&r=0&v=0
得州休斯顿Pearland地区中餐馆老板在自家餐厅后门屠猪，照片日前被PO上网络，引起
很多争议。餐馆方面表示，猪肉仅作自用，不会出现于餐馆提供的饭菜中。屠猪行为对
社区影响很差，深表歉意。顾客意见分两派，一派认为不可原谅，另一派则毫不在乎。
事发餐馆名叫Tose Steak and Sushi，位于1853 Pearland大街。据官网描述，餐馆主
打日式料理和中餐。争议照片由一位偶然... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 昨天台湾军方发射了一枚超音速反舰导弹，这枚导弹击中了一艘中国渔船并且夺走一人
生命。随后台湾就发声说这是一起误炸事件，这样的解释未免有些过于牵强，而且这不
是中国历史上第一次被误炸。
在1964年美国在轰炸老挝王国地区时就用战机炸死了中国驻老挝的经济代表团，当时发
生这起事件以后，美国人居然是事先跳出来要求中国要保持克制。也许美国人当时是惊
恐的，害怕中国人在老挝疯狂的反击美国！在这次事件中中国人没有选择反击，也许就
是这样造成了美国人觉得中国人是欺软怕硬的。
1999年美国轰炸了中国驻南斯拉夫大使馆并且造成三名中国记者的死亡，尽管美国在国
际上说是技术问题造成的失误。但是直到今天都没有人相信这是一次失误，相反都肯定
的认为这是一起有预谋的针对性事件。但是当时的中国领导人是软弱无能的，因此没有
任何实际意义的反击，这一事件也给中国在千禧年到来蒙着一层阴影。
今年台湾随着执政政府的变化，台湾也是和大陆走的渐行渐远。昨日的这起误炸事件或
许是台湾技术性问题，但未免不是台湾运气好没有点燃冲突的导火索。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 天下谁人不通共——笑侃中共地下党情报史
2016-12-15历史树 微信号lishishu888
功能介绍
这世间，没有哪一棵树比历史树更繁华。
历史树下，别说你看尽繁华。还没关注此号？很简单的，长按下面二维码，识别后即可
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作者：黄河故人
来源：作者博客
天下无谍1.0版
把原来的帖子整理了一下，再加上一些别的网站转帖之后的跟帖爆料。1921年之后中国
情报史。基本上就是共产党、前共产党、潜在共产党同情者之间的明争暗斗。
▲《潜伏》剧照
共军就不说了，军统那里被共党渗透的一塌糊涂，中统那里颇有一批得力的人是前共产
党，能力最强的张冲成了中共同情者，要不是死得早，可能就被周公给招入麾下了（张
冲托孤周公，其子女都是中共）。
蒋介石到了台湾，带头扑灭共产党在台地下力量的，还是两个共党叛徒，一个是蔡孝乾
，一个是抓住蔡孝乾的谷正文。汪精卫那里，特务头子周佛海是中共创始人，党龄比共
党特务头子周公还长，而且没去苏联进修过，纯土产。手下几员大将丁默邨、李世群、
胡均鹤都是共党叛徒，胡均鹤还是赵尚志的亲妹夫。
汪精卫那里，身边的秘书有中共，76号的顾问有中共，军法处有中共，梅机关有中共，... 阅读全帖 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 25 同意。大选体现着民主的虚伪性和资产阶级性质。我们全民民主的国家只炸飞机
: 当然是炸飞机好，精彩多了！
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n**********r
发帖数: 4 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moneymore (更多钱), 信区: Food
标 题: 你们要的正宗老北京炸酱面来了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 12 19:00:01 2018, 美东)
【炸酱手擀面之手擀面】
材料：中筋面粉，凉水，盐，玉米面
制作过程：
1.面粉和盐混合均匀，盐可以增加面粉的筋度；凉水的用量看面粉的吸水率来调整，手
擀面的面团不宜软，硬一些成型好；
2.凉水逐量加入面粉，用筷子搅拌成絮状；
3.再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟左右；
4.饧好的面团很滋润，放在案板上揉一揉；面团如果太大，可分成两三个小面团分别操
作；
5.擀成厚约5毫米的大片，擀的时候或撒玉米面或者面粉防粘；
6.将面片对折，表面再撒一层玉米面或者面粉；
7.再对折对折，折的次数根据面片的大小 来决定，一般宽度为5、6厘米；每折一层都
要撒粉防粘；
8.用刀切成均匀的细条，宽窄看自己的喜欢；
9.切好的面条先不要抖散，入锅前再将其中的玉米面或者面粉抖掉，这样煮出来的面汤
不混浊，面条爽利。
【炸酱手擀面之肉丁炸酱】
材料：肥瘦肉，黄酱... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 27 一声巨响，三艘美国潜艇被伊朗深水炸弹炸出海面
瞭望智库
2018-11-21 11:02 来源:澎湃新闻 问政
字号
近日，伊朗在霍尔木兹海峡投下几枚深水炸弹，迫使附近潜水的3艘美国潜艇紧急浮出
水面。但伊朗海军表示，它不知道附近有美国潜艇，这只是在伊朗水域的一次演习。
对此，军事评论员彰海雄对记者表示:“根据装药量的不同，深水炸弹的水下破坏距离
一般在5到10米左右，有效作用距离可以达到近百米，不论是直接炸伤艇体结构，还是
水下冲击波都可以对潜艇构成威胁。一次把3艘潜艇逼出海面，这个战果可谓上乘。应
该说，霍尔木兹海峡很狭窄，水深也不大，伊朗海军对周边海域十分熟悉，的确有发现
洛杉矶级潜艇的可能，但是不是误打误撞也不好说。不过，伊朗海军宣称并没有发现美
国潜艇，无论是真是假都有缓和局势的作用。”
深水炸弹是一种非常传统的反潜武器，一般也称为反潜深弹，射程比较短，靠重力下沉
，在大海中下沉到一定深度或达到设定的时间后爆炸，以打击敌潜艇、破除雷阵、拦截
来袭鱼雷或破坏水中设施。
彰海雄介绍，深水炸弹主要分舰用深水炸弹和航空抛洒的深水炸弹，一般在发现敌军潜
艇的海域进行抛洒反潜。
“因... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 1041 | 28 还有这篇，您真是病得不轻。
～～～～～～～～～～～～～～
发信人: chinapride (TOUGHTOUGH), 信区: Returnee
标 题: 说说最近飞机试飞这个事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 09:48:46 2011, 美东)
土共就跟买买提上的猥琐男一样，嘴上猛男，平时显掰显掰，口出狂言，美军航母要是
进入中国领海，要牺牲什么地方以东的领土来换取什么鸡巴胜利。美军真一进来，马上
叫小弟金老逼金小逼STFU，自己也不敢装逼了。就好比前几天中共搞的形象工程，派出
拉斯维加斯打擂台的少林和尚，平时在国内打遍天下无敌手，来美国出多少钱也没人挑
战，最后更猖狂了，要出两倍的钱，结果来了个普通警察，一记勾拳直接送其去医院的
。中共媒体马上说，哦，是个特警，然后又是什么裁判被买通了什么鸡巴玩意儿。
这种鸡巴烂飞机，所谓采用的最先进技术也就是中共南斯拉夫使馆被炸那时从美帝的飞
机遗骸上采集到的，和真正美帝的技术还差远去了。说白了，也就平时忽悠忽悠傻逼用
的，一针肾上腺素就HIGH得不行，打仗也就是用来炸炸屁民用的，你以为还真的出海咋
的？真要出海不被美日联... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 29 紧急求救古老肉
虾米：
昨天波萝削好,却不知怎么动手!
老牙：
不知道笸箩怎么用。我的做法如下
将鸡蛋打入碗内调匀，加面粉、水团粉调成糊状。肉洗净切成菱形块
放入糊内拌匀。
锅放油烧至七成热时，将肉块放入油内，炸成金黄色（约３—４分钟
）捞出。炸时应勿使油温过高，肉块也不要相互粘连。
锅内放油，油热后，随即放番茄酱，再放糖、醋、盐、鸡汤，并将余
下的水团粉用少许水调稀倒入推匀，约半分钟汤汁煮沸时放入炸好的
肉块，翻炒几下，使芡汁均匀地裹在肉上即可装盘。
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s********t
发帖数: 4150 | 30 8月9日是美国总统奥巴马开启“暑假”的日子，也是美军发动对伊空袭的第二天，他选
择“空袭”“度假”两不误。在高调宣布美军已摧毁极端组织武器和装备、透露空袭结
束没有“时间表”后，奥巴马踏上了前往马萨诸塞州玛塔葡萄园岛度假的飞机。
美军对伊拉克北部发动两轮空袭后，奥巴马9日在白宫宣布阶段性成果，称已成功摧毁
极端组织的武器和装备，美方将继续向伊拉克政府和库尔德武装提供军事援助，确保极
端组织无法在伊拉克建立“永久避风港”。无论奥巴马炸还是不炸伊拉克，美国共和党
麦凯恩等人总是喋喋不休，麦凯恩讽刺奥巴马称其发动的空袭毫无意义。
目前为止，美军的打击对象是“伊拉克和黎凡特伊斯兰国”极端组织的火炮阵地和车
队。在谈到军事介入将持续多长时间时，奥巴马表示行动结束“没有时间表”，只要美
方在伊拉克人员和设施受到威胁，总统都有义务保护他们。
他进一步说，军事介入多久取决于伊拉克本国的政治努力，伊政府和安全部队需要采
取一系列行动改善本国安全状况，“我不认为我们能在数周内解决这些问题，而是需要
一些时间”，这将是一个“长期工程”。
奥巴马承认，“伊拉克和黎凡特伊斯兰国”极端组织在伊拉克的推进速度比情报... 阅读全帖 |
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j*********r
发帖数: 24733 | 31 【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: Ngofunf (aa), 信区: sysop
标 题: PBSNPR 在军事天地版炸版。请站方删除该账号。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 17 21:24:10 2017, 美东)
序号 主题 跟贴/点击 作者 最后回复
提示 提示 ● 2016全年水枪包 (3.7k) -- TempBM
2017-01-04 --
提示 提示 ● 12月水枪包 (3.5k) -- TempBM
2017-01-02 --
提示 提示 ● 【提示】本版按站方规定禁止人肉ID，亦反对在旁扇风 (70b)
-- SMW21
2016-12-01 --
提示 提示 ● 关于群体攻击的公告 (165b) -- TempBM
2015-06-29 --
提示 提示 ● 关于版务和举报说两句 (539b) -- TempBM
20... 阅读全帖 |
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g***1
发帖数: 540 | 32 标 题: 说啥好呢:美就误炸疆独组织头目一事向热比亚道歉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 3 00:47:05 2010, 美东)
美就误炸疆独组织头目一事向热比亚道歉
据露透社3月2日报道，美军飞机2月15号对巴基斯坦与阿富汗边界的北瓦济里斯坦
地区发动袭击，“突厥斯坦伊斯兰党”头目阿卜杜勒-哈克-阿尔-蒂尔基斯坦尼在袭击
中身亡。
尽管“突厥斯坦伊斯兰党”曾在网上发布录像，号召伊斯兰教徒攻击世界各地的中
国人和与中国有关的设施，报复中国政府镇压乌鲁木齐骚乱。这一组织08年7月也曾威
胁破坏北京奥运，向主办及协办京奥的7个城市(包括香港)发动恐怖袭击，并声称当年5
月发生在云南、上海和温州的几起公交车爆炸案，都是他们所为，但美国并不将其列入
对美国构成威胁的恐怖组织名单，所以，核实此事后，美国将其定性为误炸，旋时就此
向新疆维人领袖热比亚进行解释并作了道歉，希望此事不影响双方在新疆问题上的合作
关系，同时，美国还通过热比亚向死者家属支付了抚慰金，并保证今后不再发生此类事
件。
热比亚代表她本人其死者家属对美国的通报解释表示感激，并表示此事不会影响双
方在新疆人权运 |
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s****x
发帖数: 97 | 33 刚来美国一个月，生活上一切还在适应之中，看到大家在这里交流厨艺，也想加入，请
各位多多关照。上一道东北菜“地三鲜”。
主料：茄子一个，土豆一个，青椒半个，蒜，葱花。
做法：茄子、土豆、青椒均切菱形块，蒜切片。锅内加油烧热约80C以后炸土豆，约2分
钟捞出来备用，再下茄子，约2分钟炸好以后捞出备用。重新起锅，放少许油，爆香葱
花，放入炸好的茄子、土豆及青椒，依个人口味放适量生抽，料酒，鸡精，盐，大火翻
炒，最后放入蒜片，少许水淀粉勾芡，出锅。 |
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p*******y
发帖数: 342 | 34 呵呵，不是油炸腐乳，是炸好后沾腐乳吃，或者炸的时候加入点腐乳的汁，我想应该好
吃。
我小时候在家老爸也喜欢炸馒头片呢，这次回国他还做给我吃呢 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 35 我也爱吃虾片，小时候只有过年的时候才能吃上。因为要用大油锅炸才炸得好。
我妈会炸很多东西。 |
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w*********a
发帖数: 193 | 36 恩 是的 炸的时候可以用一个深点的小锅 我用的是国内带来的酒精炉上的用的小锅 刚
好一起炸四个肉圆 炸好的剩下的油趁热倒入装辣椒面的小罐 搅拌，可以用来做红油 |
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s***e
发帖数: 5242 | 37 【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: graceshcn (兔子飞飞), 信区: DC
标 题: 周末又上菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 17 18:04:48 2010, 美东)
从私房小菜上看见淡鸟大师的blog,看见这个菜,原料很简单易得,所以今天试验了一下.
下面菜谱是原封不动的搬过来的.
其实多数著名的东北菜都是典型的家常菜，像猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，酱骨头，汆白
肉，乱炖，拉皮儿，老虎菜等等，这些菜都以原料简单，制作方便，可口实惠 为特色
。地三鲜更堪称东北家常菜的代表, 其原材料普通得不能再普通——新鲜的土豆茄子和
青椒， 成品鲜香软嫩，适于下饭。 下面写一下我的地三鲜制作心得与要领，与大家分
享:
1. 土豆切厚片，茄子，青椒切块。
2. 锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出；下青椒略炸捞出。
3. 旺火烧至油高热，分批下入茄子炸至肉面金黄。
4. 炒锅放底油少许，油热，下葱花姜丝爆锅，加绍酒，酱油，醋（少许），水适量，
加精盐，花椒粉，鸡精，白糖适量，旺火烧开后水淀粉勾芡，淋明油（熟油或麻油）下
入炸好的土豆茄子青椒撒蒜 |
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c********7
发帖数: 32 | 38 材料：
新鲜青萝卜一个，要掂一掂压手那种，胡萝卜一个，鸡蛋1个，剩米饭半碗，中（regular)豆腐一块，葱花，姜末，面粉，五香粉少许，汉源花椒粉少许，鸡粉1平匙，味精少许。盐可根据自己的口味加盐。
1.萝卜洗净 ，用擦子将萝卜擦成丝，小心不要擦着手。最后会剩下一点擦不着，不要
继续擦，否则会擦着手，用刀切碎即可。烧水水滚，放萝卜丝等水再次快滚开时，关火用
凉水冲凉并控一下水，再用手使劲攥一攥，挤干水，放菜板上拦2刀，不要太碎。
2.把萝卜放盆中，加鸡蛋1个，米饭，豆腐，葱花，姜末，最后在这些材料表面均匀撒
上五香粉少许，汉源花椒粉少少许，鸡粉1平匙，味精少许。但千万别去搅拌，因萝卜时
间长了会出水。
3.锅内倒上油，开小小火，在这准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，最后放盐，但
要一点点放，别咸了，调好味，尝一下，够咸够香，开始加面粉，慢慢，少少的加，一
边加一边搅加到萝卜可以捏成团即可，把丸子一个个团好，放菜板上。
4.等油锅烧到7.8成热，即扔颗葱会飘起来时下入丸子，改中火，慢炸至表面金黄即可。
小提示：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料， |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 吃早茶的时候必点的一个。。
以前大概看了一下制作方法，感觉比较复杂，一直没做，今天试着尝试一下。不正宗
的简易版，。简单说三个字：炸，泡，蒸。
第一：炸。鸡爪去指甲，飞水，放油锅里炸。我放的油比较少，稍微比煎放的油多一点
，因为油比较少，所以注意反面，尽量让鸡爪正面，反面都煎到，这个鸡爪很容易溅油
，一点要多注意，我煎的时候用锅盖挡着，但是脖子还是被烫了一下。
第二：泡，把炸好的鸡爪放在冰水里。水里加点糖，盐，葱，姜，花椒，八角。我泡的
时间比较短，大约也就半个小时。其实应该多泡会儿。
第三：蒸，锅底放了点油，放入姜末，蒜，葱，炒香，倒点刚才泡鸡爪的水，再根据自
己的口味放点老抽，糖，盐。把鸡爪倒进锅里，翻一翻。再倒到碗里开蒸吧。我泡的时
间比较短，所以蒸的时间比较长。。。 |
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f*********s
发帖数: 639 | 40 我刚刚好在看做萨其马的方法．已经找到一个．现在家里有太多零食，打算过两天再做．
先贴过来一个方子.是从私房找来的：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=123453
制作材料：
面粉 500 克，鸡蛋 5 个，糖 7 两（加水 500 毫升），蜂蜜，黄油各一小勺，，熟芝
麻、青红丝，京糕碎块各少许
做法：
1. 先将鸡蛋加入面粉和成蛋面，揉成面团后静饧 30 分钟。（ 500 克， 5 个但）
2. 将饧好的面团擀成大薄片，从擀面杖中切开，分成小块，再切成细面条，用筛子筛
去浮面。
3 放入七成热的油锅中炸成浅黄色，待熟后捞出。（火千万不要太大，炸过火了 ，就
不好看了）
4. 白糖放入锅内，加适量清水熬成糖汁，再加入黄油和蜂蜜，然后将炸好的面条放大
盆里，洒淋上糖汁拌匀，再用烤蛋糕的框内撒上一层芝麻和葡萄干，京糕块，倒入拌过
糖汁的面条，铺匀摊平，压上木板（或其他干净的重物），稍凉后用刀切成小方块即成
。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 41 第2步 没看懂@_@
我刚刚好在看做萨其马的方法．已经找到一个．现在家里有太多零食，打算过两天再做．
先贴过来一个方子.是从私房找来的：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=123453
制作材料：
面粉 500 克，鸡蛋 5 个，糖 7 两（加水 500 毫升），蜂蜜，黄油各一小勺，，熟芝
麻、青红丝，京糕碎块各少许
做法：
1. 先将鸡蛋加入面粉和成蛋面，揉成面团后静饧 30 分钟。（ 500 克， 5 个但）
2. 将饧好的面团擀成大薄片，从擀面杖中切开，分成小块，再切成细面条，用筛子筛
去浮面。
3 放入七成热的油锅中炸成浅黄色，待熟后捞出。（火千万不要太大，炸过火了 ，就
不好看了）
4. 白糖放入锅内，加适量清水熬成糖汁，再加入黄油和蜂蜜，然后将炸好的面条放大
盆里，洒淋上糖汁拌匀，再用烤蛋糕的框内撒上一层芝麻和葡萄干，京糕块，倒入拌过
糖汁的面条，铺匀摊平，压上木板（或其他干净的重物），稍凉后用刀切成小方块即成
。 |
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a*w
发帖数: 729 | 42 今天中午的一道菜，冰箱里正好有上次sale买的大虾，所以瞎掰地做做，不过ld很喜欢，发上来秀秀。嘻嘻。
作法：
大虾提取肠泥，用少许盐略腌，再用厨房用纸吸干水份，备用。取地瓜粉一碗，均匀粘上薄粉。
热油锅，可以用筷子放入油锅中试试油温，如果有小泡泡就下虾炸。待虾炸熟起锅。
另备炒锅，一点油，下蒜末，炒香（油温不可过高，蒜头很容易焦掉）。下番茄酱，待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，调制酱汁。
将炸好的虾放入拌炒。起锅前，可加入葱段，也可不加。
（一般调酱汁都会加太白粉勾芡的，所以这次我也这么做了，不过其实我炸虾时也用了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）
ps：今天的照片不错吧，ld拍的。 |
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c******n
发帖数: 3577 | 43 原来怯生生地发在福建版
因为特别想念沙县小吃里的炸扁食
于是把昨天做了没煮的云吞炸了当早点吃
结果有人回帖说：一看就是做过餐馆的……
我那个乐啊！！！！
此事不BSO更待何事啊！！！
1.魚漿、豬肉末、筍丁、香菇粒和芫荽末拌勻，加入少許醬油、料酒、白胡椒，用雲吞
皮包好；
2.中火熱油鍋，把雲吞慢炸至金黃色，起鍋用紙巾吸油，晾涼。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 44 【陈皮鸡丁】是一道老式川菜宴席上常见的冷盘。大约快二十年前，去一个很能干的孃
孃家里做客，她做的陈皮鸡丁和泸州烘蛋，那味道，却叫我这好吃狗一直忘不了。现今
出息了，也要学做一盘。
1. 鸡胸脯肉切成约1.5-2厘米的方丁，搁小半瓢粗盐，滴几滴酱油，再来两瓢料酒，和
转。再切几片老姜，拍一截葱白进去，腌上大概半个钟头。
2. 称大约20克干制陈皮（我用的中国店买的，新会陈皮），拿温水泡软。然后切成大
概一厘米宽的条条。
3. 饱满鲜红的干海椒拿来12，3根，煎成厘米长的段，把里头的籽籽抖出来甩了不要。
舀来大半瓢干花椒。再找一小块老姜，刮去皮子，切片，一条葱子摘干净切成寸长。
4. 正宗的处理鸡肉的方法：捻去腌鸡肉的葱姜，烧热一锅菜油，下鸡肉炸至外皮发红
，捞出沥干油。
我是不敢做油炸菜的懦夫，于是只是把鸡肉煸熟，外皮稍微煸黄，口感会差，而且影响
成菜外貌。
5. 锅里再留一些底油，下干花椒，炸香，然后拣出花椒扔掉不要。再下干红海椒段炸
成枣红色，入陈皮条条炒香。
6. 炸好的鸡肉回锅和干海椒陈皮同炒，加入两小勺酱油，烹入料酒，翻转之后添一碗
冷汤或清水，用盐、大约一又三分之一小勺的汤、... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 45 干煸藕条
莲藕切条（原谅我的刀工，中午一个小时时间做菜，随便切切了）。淡盐水泡10分钟，
捞出，沥干。加入corn starch摇晃，让每根藕条都沾上淀粉。这里一定要用corn
starch，别的芡粉，起薄薄的酥皮效果都不好。下油锅，先用五成热初炸定型，捞出后
油温升高到七成，炸熟，捞出。
小火，凉油下红椒丝，蒜片，姜丝，葱花，花椒。炒出香味。下炸好的藕条。翻炒，加
盐和鸡精。出锅！味道真是好的不得了。
卤牛肉就不说了，我的陈年老卤。外加牛肉事先腌制。
大中午的我还喝了瓶啤酒。。。唉唉。
下饭菜是鸡腿菇炒肉丝。 汤是冬瓜丸子汤，没照。
btw...这么厉害的单身汉。。。我自己都得佩服自己了。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 46 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 47 有朋送锅一口，试炸成功
准备工具：
1）炸锅
2）竹签
简单步骤：
1）主料：大虾 若干，去头、去虾线、洗净、控水
2）炸料分干湿两种
湿料：鸡蛋+面粉+黑白胡椒粉+适量盐
干料：面包削
3）控过水的虾，用竹签串好，先沾湿料，再滚干料
4）油锅开到最高温，下虾炸至金黄，起锅沥干，即可装盘
成品照如下： |
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h********0
发帖数: 760 | 48 在北京的“辣婆婆”吃过香辣蟹，后来就琢磨着做，味很像了，但不喜欢炸蟹，因为有
一次炸蟹，把手腕烫出好多大泡，就改用油煎一下蟹，直到蟹变红，立即拿出来。然后
另起锅，炒香辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，放葱姜，放入煎好的蟹，放水和冰糖和芹菜，
煮10分钟，加上香菜，搅拌一下，立即盛出来，洒上炸好的花生米。很好吃，百吃不厌！ |
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c*******e
发帖数: 183 | 49 看到版上MM贴的油条，觉得好诱人啊，自己做吃得放心，发现我家做油条的材料都齐了
，也想试一下。但是炸油条要用不少油啊，炸完后剩下的油怎么办？倒掉吗？好浪费啊 |
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