柬埔寨小镇民众拿炸蜘蛛当零食称味道如炸鸡 - Headline版

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柬埔寨素昆镇（Skuon）因多年来盛产黑色大蜘蛛而被称为“蜘蛛镇”，当地的民众索性将蜘蛛变成了日常食材，“油炸大蜘蛛”因此成为了当地的特色小吃，常年吸引着来自全世界各地的游客去斗胆品尝一番。
素昆镇的黑色长毛蜘蛛来自附近村落的坑洞里，几十年来在这里繁衍生息，素昆俨然成了“蜘蛛王国”。据当地民众解释，有时候一不小心一只蜘蛛就会掉在你的头上。想象一下看着一只八条腿的身上还带着毛的黑色大蜘蛛，你吃得下吗？
但在当地人眼中，炸蜘蛛却是“无上的美味”。当地人把蜘蛛用大蒜和盐等调料腌制，之后投入油锅炸至通透，出锅后再撒上辣椒等调味品，先前令人毛骨悚然的黑色大蜘蛛立即变成了香脆可口的小零食。在素昆的街道上，到处都是炸蜘蛛小贩的叫卖声。
当地人表示炸过的蜘蛛外壳酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，味道介于炸鸡和鳕鱼之间。人们会买上一些炸蜘蛛带回家，就着米饭和面条吃。
一般炸蜘蛛的肉主要集中在腹部，蜘蛛腿上的肉并不多。但腹部中的肉会有一些蜘蛛内脏和体液，有时候还会有虫卵甚至粪便。有些人也受不了里面的味道。
除了油炸之外，当地民众还会把蜘蛛烤着吃，或者用来酿酒。据柬埔寨传统医学解释，蜘蛛酒可以用来治疗腰背疼痛和儿童呼吸疾病。
不少素昆的民众已经将卖炸蜘蛛当做主要的收入来源，生意好的时候，小贩每天能卖出几百只大蜘蛛。
素昆人吃蜘蛛的习惯由来已久，据报道，在食物匮乏时期，当地民众不得不找来蜘蛛、老鼠、蜥蜴等填饱肚子。
而现在炸蜘蛛早已不是特殊时期下的无奈之选，全球各地的游客来到柬埔寨都会去素昆点上一盘炸蜘蛛，品尝这独特的美味。
如今由于森林的破坏，蜘蛛的栖息地减少，可供食用的蜘蛛数量也大不如前。图为当地的农民去附近的田地中寻找可以食用的大蜘蛛。

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