T*******m
发帖数: 27308 | 1 我不能吃辣，只要菜里有一点点辣椒，我就会吃得满头大汗。然而，我却喜欢种辣椒，
因为辣椒红的时候让人享受到丰收的喜悦。我也喜欢辣椒那个鲜红的颜色，艳丽啊！
今年我种了两个品种的辣椒。第一个是小尖辣椒，是一位来自山西的邻居大爷给的种子
，用来晒干辣椒非常好。第二个是今年第一次种的辣椒，是当观赏性辣椒种的，特别高
产。
8月份的时候第一次用观赏性辣椒来烧菜，开始以为和小尖辣椒差不多辣。后来发现，
这种辣椒其辣无比！有一次我在办公室吃了辣椒炒空心菜，只感觉汗从身上每个毛孔冒
出来，头发尖都冒汗了。我在衬衫领子里塞了好多餐巾纸，用来吸汗，最后餐巾纸都能
挤出汗来了。
眼看着这么多辣椒，我这个不吃辣的人快要疯了！ |
|
A****T
发帖数: 3501 | 2 来自主题: MiddleSchool版 - 辣死人了 赞，很辣 :) TC 来了？
得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
果就悲剧了。。。|||
尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。 |
|
B******1
发帖数: 296 | 3 春天就是吃菠萝的季节，大小的菠萝充满中水果市场，不仅有国内的菠萝，还有国外的
菠萝，虽然都是菠萝，味道真的不太一样，就是长相也是不一样的。菠萝虽好，吃不好
会过敏的，就像我邻居的儿子，晚上吃了菠萝，第二天早晨，嘴肿的和猪八戒相媲美了。
我也是爱吃菠萝一族，像春天的菠萝，看着就口水直流。不买一个那是不能回家的，可
是我们这里的菠萝价格从没便宜过，都是轮个卖，不大的就得20元左右，伤不起啊，不
是本土的水果，人家怎么要价格都可以。
菠萝和牛肉搭配不算是奇葩吧，我还做过《青芒果烧鸡块》《青芒果肉片》浏览量还2
万多呢，看来喜欢水果做菜的不在少数。菠萝和牛肉在西餐中可是出镜率相当高的，这
次我不做西餐，直接做成中餐“炒”,把菠萝的酸甜味渗入牛肉里，香味中带有菠萝的
香气，牛肉中带有菠萝的酸甜味，细细品味，直侵入胃里沁脾沁肺，让人回味无穷！
主料：菠萝150克、牛肉200克
辅料：橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个
做法：1、牛肉横着切，就是要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂
直，切出来的肉片，纹路呈井字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不... 阅读全帖 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 4 基本都是自己摸索着做的。
咸鱼焖茄子：第一次作咸鱼茄子，自己做的咸鱼。用的泰茄，嫩而且好看。
烤蘑菇：蘑菇穿好，撒上海盐，broil 5分钟，翻面，然后300度 10分钟。很juicy，趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
炒芹菜：略
酱汁焖蘑菇：ld做的，炒一炒，加蚝油加水焖一会儿。这个方法适合用小蘑菇做。
日本黄瓜炒蛋：集市买的日本黄瓜，比超市的好吃，随便做了一个炒鸡蛋。红椒是完全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
面包机面包：第一次用我新买的面包机做，并且是自己调的比例，居然很成功，很好吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍微改了一下。
美国店买的whole wheat flour，200克和2克酵母用面包机搅匀，加水100克，鸡蛋一个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道 |
|
e****e
发帖数: 1775 | 5 第一次吃炒河粉是在六年前的一次出差广州。当时客户
带我们出去吃饭，先不看菜单就点了一份炒牛河，就当
开胃菜了。果真好吃无比。
出国后，常常四年国内美食，经常换着中餐馆去打牙祭。
后来终于找到一家广东人开的餐馆里面有炒牛河卖，尽管
没有列在菜单上，大概是怕当地人不喜欢罢，做的却是
十分地道。后来每每思念中餐就去买上一盘。
再后来，考虑到毕竟一份9个欧元还是不太便宜，何况
每每也都是两个人去。毕竟在国内吃这样的菜感觉就是
跟吃炒面一个级别的，再说虽然9块钱不多，比如在国
内花9元买一盘吃的，毕竟几乎会毫不犹豫，可是还是
没有摈弃碰到欧元就乘以10的‘好’习惯，所以，每每
还是觉得贵了些。
直到我学会了做酸辣米粉，可以在任何嘴馋的时候很有
效的喂了馋虫，去这家中餐馆的次数才慢慢少起来。
前一阵又想起，开始自己研究如何做炒河粉。
以前也是试过的，可是总是不得其法，炒到后来总是黏
的一塌糊涂，模样说什么也谈不上好看。最近试了一个
做法，却是不错的。味道虽然比不上中餐馆拿大火大勺
爆出来得，却也别有一番风味。罗唆了这么久，重要要
公布菜谱了，其实十分简单：
1。准备切好的肉丝，用生抽王，淀粉，和一 |
|
s**l
发帖数: 11983 | 6 材料：牛肉，辣椒(最好是辣的辣椒，比如传统的小红辣椒，小绿辣椒比如Jalapeno），
调料：姜，葱，蒜，盐，料酒，生抽，胡椒面。
步骤：
1。牛肉切片，用料酒（少），胡椒面，盐（少），腌制10分钟。
2。热锅，下油，下姜末，蒜末，下牛肉，炒。炒好之后，捞出牛肉
3。在热锅，下油，炒辣椒。熟之后，放牛肉，炒。
4。基本好了，放生抽，葱段，再炒两下，出锅。
特点：好吃。 |
|
s**l
发帖数: 11983 | 7 材料：牛肉，辣椒(最好是辣的辣椒，比如传统的小红辣椒，小绿辣椒比如Jalapeno），
调料：姜，葱，蒜，盐，料酒，生抽，胡椒面。
步骤：
1。牛肉切片，用料酒（少），胡椒面，盐（少），腌制10分钟。
2。热锅，下油，下姜末，蒜末，下牛肉，炒。炒好之后，捞出牛肉
3。在热锅，下油，炒辣椒。熟之后，放牛肉，炒。
4。基本好了，放生抽，葱段，再炒两下，出锅。
特点：好吃。 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 8 吴宛霖喊冤，愿意做DNA检测证明清白。
吴宛霖被指拍艺术裸照赚奶粉钱是假。
新加坡23岁华人辣妈为赚奶粉钱养家而拍艺术裸照，一夕之间网络爆红，却被夫家爆料指她水性杨花，和别人生女儿后声称是夫家骨肉，给丈夫戴绿帽。辣妈对此喊冤：“不相信就验DNA！”
兼职模特儿吴宛霖已有两名孩子，她的家翁汪正兴(45岁，罗里司机)告诉记者，指媳妇和儿子分开了一年才得知她怀了孩子。
分开1年才怀孕
“这怎么可能呢？他们这一年来都没住在一起，怎么可能有孩子？她还敢说女儿是我们家的。”他也指媳妇生了女儿后，从没抱回家给他们看，“女婴5个月大了，可我们连一眼也没看过她，现在她说是我们家的骨肉，我们怎么能相信？”
吴宛霖听了记者转述家翁的指责后，叹了一口气说：“我不想再和他们有什么瓜葛纠缠了，如果不相信的话，就验DNA吧！”
她说，她对搞外遇偷生女儿的指责感到很伤心，“我从没怀疑过他们，也很感激儿子得到他们的照料，可是他们怀疑我在外面偷生女儿，简直是侮辱！”
家翁赞同DNA检测，因为儿子不相信女婴是他的。
用假文凭被开除
用假文凭找工作，东窗事发后被开除，辣妈说：全是丈夫的馊主意。吴宛霖当过关卡辅警，她说后来辞职... 阅读全帖 |
|
t*d
发帖数: 8340 | 9 香脆椒，不辣的是过期的
[在 rewarding (宾雪阑珊，春风几度) 的大作中提到：]
：我选不辣的
：
：........... |
|
r********1
发帖数: 7345 | 10 你们就这么喜欢吃辣。
广东很多菜， 不能加辣。 |
|
m*f
发帖数: 152 | 11 鱼香茄子比较耗油，我的做法是茄子切条，油里面炸7成熟，然后用辣豆瓣炒，放葱姜
蒜末，料酒，醋，糖。做起来比较方便，味道也还不错就是热量比较高。
鲇鱼味道比较大，一直没有找到很好的做鲇鱼的办法，今天尝试了一下咖喱鲇鱼，算是
自创吧。方法是用油爆花椒，干辣椒，出味以后去掉花椒和干辣椒，炒辣豆瓣，放鲇鱼
块，葱姜蒜末，料酒，醋，糖，少量生抽，野山椒，咖喱粉。翻炒至收汁。吃起来味道
还不错，至少比以前做的好吃一点。-_-!! |
|
r***o
发帖数: 140 | 12 有人说俺的菜都吃不饱，又有好心mm替俺圆场说
大夏天没胃口不用吃饱
为了报答这位好心mm，俺又炮制出一个开胃菜。:)
【菜名】开胃辣豆
【主料】花生，黄豆
【辅料】辣椒油
【调料】无
【制作】
1）花生豆炒熟
2）黄豆泡8分软。提前泡
3）黄豆油炸一下，或者不想油多炒一下也行。
4）和辣椒油搅拌。放凉，存起来。做开胃小菜随时吃。
【特点】
比老干妈豆多，新鲜。
【注意事项】辣椒油自制程序为
油烧热，倒入辣椒粉中。
千万不要把辣椒粉倒入热油中。
否则味道呛人，会引来室友抗议。 |
|
w**j
发帖数: 2046 | 13 不错。
墨西哥小辣椒和中国的朝天椒都很辣，不过香味不同。中国的朝天椒有股鱼的腥味，炒
菜用中国的朝天椒，香味象餐馆的那股味道，很好闻。
，很浓的黄色， |
|
s**p
发帖数: 275 | 14 大青椒炒出来总是有股土味，不知道豆豉能不能盖住。
还有你们说的那种尖青椒不辣呀，我怎么觉得只要是尖的都辣呀 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 15 青椒，胡萝卜的炒辣的。
另一份，炒不辣的吧，用洋葱
青椒+胡萝卜 |
|
R****D
发帖数: 376 | 16 从小就爱吃辣的，生活的城市里，有一个以小吃闻名的步行街，里面有一家卖一种
天下第一粉，那种粉条比粉丝粗，而且有韧性，任何季节，摊位前总是有攘攘的人群，
最爱在冬天里，捧着一碗天下第一粉，一边眼泪都被辣下来了，一边大喊过瘾。今天问
我家LD，他竟然没有吃过这么经典的小吃，看看家里的材料还算全，就做了这个快手小
吃。方子参考了毛毛妈的，不同的是我用了油炸花生米代替了花生碎，没有用老干妈，
用的是夫妻肺片的调料。味道比当年湖南路上的天下第一粉更香，喜欢吃辣的TX可以试
试哦。
用料:
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用。
2：橄榄油1大匙，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，白芝麻1大匙。
3：鸡汤或高汤1.5杯，盐1/2茶匙，夫妻肺片调料1茶匙，镇江香醋2茶匙，麻油2茶匙，
蘑菇精1茶匙。
4：涪陵榨菜粒1.5大匙，油炸花生2大匙，香菜粒1.5大匙，。
做法：
小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或
高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料，
镇江香醋，麻油和蘑菇精拌匀备用。
另起一锅放入水5杯，置炉上开大... 阅读全帖 |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 17 作为一个祖籍在辣不怕的四川的怕不辣的湖南人，
吃着不怕辣的贵州人发明的老干妈
mm顺口溜讲的真好 |
|
|
a*******e
发帖数: 12169 | 19 周日的午餐，很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦，是【肉牛满面】，当然这个味道也能让你『内牛满面』
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的，所以我这里是牛肉片，当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
*注明：以下分量仅供参考，根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料：飘香牛肉100-150克，干面100-150克，泡野山椒n个，葱花，油辣子，盐，生抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
制作过程：
一边将面煮上。
另一边，将炒锅烧热，加入少许油，放入油辣子1汤匙和泡野山椒（如果你想味道更重，可将野山椒切小节）稍微炒香。
将飘香牛肉加入一起翻炒约一分钟待用。
面碗里放入少许盐和酱油，油辣子1-3茶匙和花椒油1-2茶匙自己定。
将面捞入碗中，加上面汤，将炒好的牛肉盖在面上，加葱花和花椒粉，搞定。 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 20 不晓得是不是天热的原因， 最近一直心烦气躁， 偏偏越热还
越想吃辣的， 于是就有了这个麻辣烤鱼， 以前做过一个民工
版的，这个有点不太一样，印象中还是民工版的那个更香些，
不过可能跟鱼也有关系。。
方子有点像丫鬟中的丫鬟的这个：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31616101_3.html
简单说说做法：
1.Tilapia三条，清好，两面涂料酒，盐，孜然粉，然后烤箱350F，
每面烤10分钟。
2.同时锅里放油，放花椒，放泡椒，姜，蒜，豆瓣酱，炒香，
然后放些配菜，我放的芹菜，黄瓜，小青椒，炒一下，放盐，
鸡粉，糖，酱油，放水，煮开。
3.把汤汁浇在烤好的鱼上面，放回烤箱再烤5分钟就ok了，放几根
香菜装饰。
送一张前几天做的泡椒全鱼， 和一张我家爽的七仰八叉的狗狗照。。 |
|
y******3
发帖数: 311 | 21 也不知道到底应该叫什么名字，说是糖醋又加了辣椒。但是从小就很爱吃藕。炒的炖的
都爱。
把藕切成藕丁，用开水焯一下。锅里放油，花椒，干辣椒2个。倒入藕丁翻炒，加盐，
糖，醋，鸡精。
喜欢吃辣的可以多放些辣椒
这是下饭的好菜，下粥也不错 |
|
|
l*****z
发帖数: 13617 | 23 放豆瓣酱可以的，不过我觉得老干妈风味豆豉味道更好，就用豆豉啦，能吃辣的可以多
放一些 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 24 还记得我们小时候吗？那时候土豆丝是桌上的常菜，妈妈总是换着花样来做，什么辣炒
啦，醋溜啦，清炒啦，嗯，不管怎么做都好吃，那个时候没有现在这么多的选择菜种，
人们的做法也相对缺乏一些，但是记忆都是相当甜蜜的。
拿着两个土豆，刨皮，切丝，泡水，空干，热锅，上油，爆香辣椒，姜，蒜，放入土豆
丝，翻炒，临出锅前放入葱花即可。
还是一样好吃，哪怕在斗转星移的变迁之后，这个味道不变。
嘻嘻~ 大家周末愉快！ |
|
k******u
发帖数: 3416 | 25 喜欢韩式烤肉酱的味道，微甜微辣，色彩浓郁。
除了烤肉以外，平时炒菜也可以用上，是款简单又万能的调味酱料。
传统的芦笋炒牛肉其实是道挺小清新的菜，加上两勺韩式烤肉酱，
添了点儿甜甜辣辣的酱香滋味，又成了米饭杀手。
材料：
芦笋、牛肉、韩式烤肉酱（辣味）、葱姜蒜、干红椒、干花椒、盐、料酒、生抽、白胡
椒粉、生粉、植物油
做法：
1、牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
2、芦笋切段，在沸水中加入两滴植物油和一勺盐，将芦笋倒入沸水中，焯烫片刻后捞
起沥干。
3、炒锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
4、倒入牛肉片炒散，变色后立即起锅盛出备用。
5、锅内再倒少许油大火烧热后，下入焯好的芦笋段，翻炒两下即下入牛肉片，加两勺
韩式烤肉酱，翻炒均匀即可。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://www.weibo.com/kaymiliu |
|
|
|
s**********e
发帖数: 326 | 28 家里人说吃辣的宝宝容易上火
今天晚上刚炒了个辣菜，是不是孕妇最好不要吃辣啊？ |
|
s******5
发帖数: 1580 | 29 我最拿手就是炒鸡蛋。。。咸的的淡的辣的酸的甜的都会。 还会炒卷心菜。炒土豆。
酱牛肉。 其他就不会了。。。。。。。 特羡慕会炒菜的。 以前在国内，有一朋友
做菜很拿手，我1周去蹭顿饭，幸亏他女朋友大度，不介意。。。。。 |
|
s*********3
发帖数: 1012 | 30 同意，美国人民不吃内脏这一点一直让我不可忍受。在东海岸住着的时候中国超市里还
有猪大肠，牛肝，百叶等卖，到了Michigan以后发现就连这些也是难得一见的稀罕物了
，我哭。。。
关于红尖椒的问题，在Ann Arbor的农贸市场上经常有各种的辣椒，其中的cayenne
pepper有点儿像国内做泡椒的那种，但是不是所有的都辣，经常是头一个辣得我找不到
北（北京人，不怎么抗辣），但第二个就没什么味儿。
继续看着照片流口水去了。。。 |
|
g****a
发帖数: 1304 | 31 好的东西一般不应该辣炒。。。。。。辣炒出来的都几乎一个味儿。 |
|
q***2
发帖数: 1861 | 32 这个做法太家常，主要是肉的前处理简单了些。哪天上一个老夫的改良型长沙辣椒炒肉
丝，巨辣的小朝天椒，嘿嘿
肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。 |
|
|
i******k
发帖数: 4625 | 34 不错，基本上就是豆瓣鱼的做法
我借花献佛，贡献一个自己的懒人方子（少油烟，技术含量低）：
清蒸鱼（我一般只放盐和姜葱），熟了就行
另起一锅，少许油，炒料（随自己喜好，糖醋、酸辣、麻辣、鲜辣、葱油皆可），倒入
蒸鱼盘里的汁水（一点也不浪费资源哈），烧沸，水淀粉勾芡，最后将此滋汁淋在鱼身
上既可 |
|
c**y
发帖数: 377 | 35 BF说偶刚才太酸，象馒头发过头了。
现在写个积极向上的菜谱：
青豆炒鸡丝---(泰国风味-北美乡村版)
青切成斜丝，(太懒就买冻的FRENCH STYLE GREEN PEA)，CHICKEN
BREAST切丝，用PORK，BEEF也行。
姜丝，木耳丝(泡开)备好。
起油锅，姜丝爆一下，加鸡肉，清豆，木耳，加生抽，加糖，
加干辣椒末，爆炒，加一点水，小火略煮，起锅。
嘿嘿，不错噢，想要多辣有多辣，有BASIL叶子的话放一点。 |
|
D*******1
发帖数: 11303 | 36 手洗，不用肥皂。然后水用来浇菜。根据鸡汤原理推导出来的
BTW，番茄炒青菜妙真的很好吃的，清爽，开胃。你不妨试一下。辣炒辣确实可能不合
适，太早了一点，等六七个月以后再培养也来得及 |
|
z***6
发帖数: 622 | 37 呵呵辣炒辣不是传说，偶妈妈也是超喜欢吃辣椒，用干辣椒炒新鲜辣椒。-:) |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 38 真多真辣啊！
刚摘了一筐，差不多每隔一天能摘这么一筐吧，称了下，2.8磅。回家天就快黑了，所
以赶紧摘，发现还是有不少又悲催地躲在什么地方偷偷地变老了。
我都是趁嫩的摘，因为嫩的有辣味，但是不是生辣辣死人不偿命的那种，可以几十个炒
一大盘，也可以配上十来个炒肉丝什么的，太够味了，基本每顿都吃。
小红辣椒接了一些，想留在树上好看，就摘两个送鱼缸妹妹看看，感谢鱼缸妹妹的辣椒
籽。这个辣椒真是小啊，比旁边的西葫芦籽大不了多少，但红红的，一颗颗朝天长树上
很好看。 |
|
m*f
发帖数: 152 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mlf (阿土伯), 信区: Food
标 题: 鱼香茄子和咖喱鲇鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 8 14:22:33 2009)
鱼香茄子比较耗油，我的做法是茄子切条，油里面炸7成熟，然后用辣豆瓣炒，放葱姜
蒜末，料酒，醋，糖。做起来比较方便，味道也还不错就是热量比较高。
鲇鱼味道比较大，一直没有找到很好的做鲇鱼的办法，今天尝试了一下咖喱鲇鱼，算是
自创吧。方法是用油爆花椒，干辣椒，出味以后去掉花椒和干辣椒，炒辣豆瓣，放鲇鱼
块，葱姜蒜末，料酒，醋，糖，少量生抽，野山椒，咖喱粉。翻炒至收汁。吃起来味道
还不错，至少比以前做的好吃一点。-_-!! |
|
c******g
发帖数: 19294 | 40 来自主题: MiddleSchool版 - 辣死人了 good
i very like spicy
得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
果就悲剧了。。。|||
尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。 |
|
g*****g
发帖数: 45 | 41 闲 逛 中 国 店，眼 前 突 然 一 亮 ：
辣 白 菜 ！ ！ ！
一 下 子 就 想 起 了 永 昌 市 场 ，
想 起 了
“ 延 边 朝 族 ” 的 辣 白 菜 、 海 带 丝 、 芥 梗 、 小 银
鱼 ，
“ 李 大 妈 ” 的 鸡 肝、 鸡 抓 、 鸡 翅 、 鸡 大 腿 ，
“ 工 学 院 ” 的 馒 头 、 花 卷 、包 子 、 豆 沙 包 ，
“ 忠 彬 ” 的 大 饼 ， “ 弘 大 ” 的 烧 鸭 ，
还 有
“ 品 四 川 ” 的 水 煮 肉 片、豆 花 鱼 ，
“ 芳 雅 馨 ” 的 炒 饭 ， “ 饺 子 王” 的羊 肉 胡 萝 卜 ，
“ 无 名 氏 ” 的 麻 辣 烫 ， (是 谁 和 谁 吃 坏 了 肚 子 呢
？ )
“ 王 记 ” 的 酱 骨 头 ， “ 李 记 ” 的 红 烧 肉 ，
“ 师 尊 ” 的 鲜 豆 浆 ， “ 晓 峰 ” 的 酱 汁 鸭 ，
“ 牛 肉 面 ” 的 泡 菜 ， “ 包 乐 包 ” 的 排 骨 白 菜 汤
，
“ 西 夏 回 族 ” 的 夼 锅 底 ， “ 向 阳 屯 ” 的 小 鸡 炖
蘑 菇 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 42 周日的午餐，很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦，是【肉牛满面】，当然这个味道也能让你『内牛满面』
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的，所以我这里是牛肉片，当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
*注明：以下分量仅供参考，根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料：飘香牛肉100-150克，干面100-150克，泡野山椒n个，葱花，油辣子，盐，生抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
制作过程：
一边将面煮上。
另一边，将炒锅烧热，加入少许油，放入油辣子1汤匙和泡野山椒（如果你想味道更重，可将野山椒切小节）稍微炒香。
将飘香牛肉加入一起翻炒约一分钟待用。
面碗里放入少许盐和酱油，油辣子1-3茶匙和花椒油1-2茶匙自己定。
将面捞入碗中，加上面汤，将炒好的牛肉盖在面上，加葱花和花椒粉，搞定。 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crazybass (行走江湖), 信区: Food
标 题: 大锅上菜———猪皮鲜，不麻不辣不要钱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:24:25 2011, 美东)
一息尚存可爱皮（crappie）一条，
灰常残忍的匪了（fillet），
切片，加酒，粉，白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片，加酒，粉，抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒，加水煮开
下黄豆芽，煮开
下猪，皮，开了煮一分钟
大把葱，蒜，花椒，辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩，肉弹，豆芽香 |
|
m********y
发帖数: 1543 | 44 今天中午炒的年糕，没吃完，就放在那里了，到了晚上，表层已经有些干了。灵机一动
，干脆把它当面筋，就用来做胡辣汤吧！
做法很简单啦。烧锅水，把花生，年糕，粉丝，肉末往里面一扔。再把胡辣汤调料用水
拌匀，倒入锅中。水煮开，就好啦！
整个过程实在是方便，快捷。我一边做饭，一边收拾厨房。厨房还没收拾完呢，满满一
锅汤就做好了，至少够我吃两天的，呵呵。
可惜怎么都找不到相机了，没法拍照。不过胡辣汤嘛，哈哈，长得都是那样嘛，大家想
象吧！ |
|
w********t
发帖数: 18315 | 45 我也是啊，以前爱吃辣，现在就喜欢酸，所以才开始自己做泡菜了，以前无肉不欢，现
在不爱见肉，以前最爱吃鱼，现在吃鱼肉都是LG说鱼肉营养，于是逼着吃几口
不过酸儿辣女还真未必准，我这一个邻居，怀孕时爱吃辣不爱酸，结果生的是儿子 |
|
M******7
发帖数: 2904 | 46 俺喜欢吃石门米粉，尤其是他们的肥肠米粉。
慈利人爱吃“黄三米粉”。黄三是主人的外号，顾名思义，黄家排行老三。
米粉原料是他们家自己做的，比一般的米粉要细一些，精到一些，据说是秘方。
在桃源县吃过一次炒粉，他们的米粉是宽粉，味道很好，很辣，很过瘾。
新疆人，尤其是北疆人应该听说过“史记米粉”。那是俺家亲戚开的。曾经很火爆，后
来没落了。 |
|
M******7
发帖数: 2904 | 47 去过。爸爸在新疆支教两年。
我只有时间去过北疆，看过的一切都让我着迷。风景和内地是完全不一样的。
具体的感觉，参考席慕容的诗和散文。
入乡随俗嘛，比如说，以卖牛肉粉为主，干炒的，放很重的料，不够辣。
没有见过美女。这和去长沙不同。俺在长沙的五一路上，看美女看得脖子都扭酸了。 |
|
c***d
发帖数: 4916 | 48 LD炒了个辣椒炒香干，吃完都伸着舌头喘气，太辣了！ |
|
o**********e
发帖数: 2420 | 49 正宗上海额还么看到过。8过格种辣肉面自嘎弄弄便当莱西。chinatown肉糜现成额，买
点精额买点胖额，回去拌一拌。弄点豆瓣酱，弄点辣油（老干妈就算了，太乡土气息了
），炒一炒就好了。 |
|
