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R********0
发帖数: 133 | 3 can anyone post the 做法 please |
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e****n
发帖数: 4054 | 4 做牛肉干的方子很多，有很多是油炒的，或者最后有拌油这一步。
本版找了一个不需要添加任何油的方子，希望能健康一点，当然也就干一点。
买了london broil，因为看中它的敦实方正。
水烧开，放葱姜蒜，放入肉，小火约30分钟，直到里面没有血水，但不能煮太烂。
肉放凉，切成2mm左右的片，注意得顺纹切，而不是平时做菜时的切横截面。
调料最关键，也最难掌握。
盐，糖，花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，咖喱粉,paprika。
分别做不同的风味。如果能现磨，尽量烤香后现磨。
我发现辣椒粉里添加一点糖和五香粉可以让味道的层次更丰富一点，就不会是干辣，增
加了香的感觉。要是增加视觉效果，还应该加辣椒碎。酱油用的是生抽，要咸一些才提
味。但最提味的还是现磨的花椒粉，用磨咖啡机磨碎，在诸般味道中非常突出醒目。上
色少不了Paprika，红亮诱人。
然后锅里放酱油，水，料酒，放入调料粉，小火煮开，把每片肉都到里面两面蘸一蘸，
煮个几分钟拿出来。这时候调料什么味道，将来牛肉干就大概是什么味道了。
烤箱：400度。
最好是用铁箅子烤，10分钟一面，翻动1-2次。烤完后拿出，时间太长就柴了。
可以饭盒里虚掩着... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 5 桔黄色的Habanero辣死人。。。绿色的jalapeno一点都不辣 |
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D**S
发帖数: 24887 | 6 不大能接受把辣白菜热油锅里走一遭这种彪悍的烹饪方法. |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 这翻成中文咋看着那么诡异呢。。。
是steak做的chili，有同好么？
起因是猪头说突然想吃了，这个礼拜俺们这嘎达天天下雨，温度也跟着节节倒退，冻死
了~
冷冷的天气，吃一碗chili再合适不过啦~
下午的时候炖上，锅子灶台全收拾干净了，家里人回来干干净净上菜~配了一碟烤蔬菜
和自家做的面包，吃得很满足~
chili一般都是用肉末做的，换了牛排，处理过程要麻烦些，但是，那口味显然是肉末
没法比的~我买的是costco的雪花牛肉，sirloin steak。
方子在这里
http://www.theyummylife.com/blog/2011/01/120/Thick+%26+Hearty+S
她有很详细的过程图~
我的小改动，家里有孩子，不能吃太辣的，所以我没有放jalapeno,cayenne粉稍微多撒
了一点点~
偷懒不想把processor搬出来，我就把洋葱切得碎些，反正一炒一煮都化了~大蒜用的压
蒜器。
pinto beans我用的是干的，比原方子多，干的时候大半磅，冷水泡一个晚上就好~上次
做用的罐头豆子，口味差很多，这次我吃了不少豆子，好香~~
最后我盐放得没有那么多，... 阅读全帖 |
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r**********5
发帖数: 251 | 8 哈哈。。。是啊。。。我也是很久不吃辣了，前阵子做的虎皮辣椒一点也不辣，郁闷。
所以那天发威了，弄了这么多朝天椒，最后吃到我胃痛，真的。。。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 9 这个口味吧，我觉得萝卜青菜各有所爱，味精这点倒是没错， 可是辣或者不辣就是个
吃法，没有计较的必要 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 11 不辣的我喜欢italian pepper
辣的我喜欢中国店的牛角椒 |
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t*****g
发帖数: 5282 | 12 要美超市能买到的， 上次卖了Anaheim Chile个头很大，一点不辣，有点甜，而且辣椒
有层很厚的
膜，吃的时候还得揭掉 |
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t***a
发帖数: 2813 | 13 我看湖南人做的时候都放小红辣椒。辣椒越大越不辣 |
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l*******u
发帖数: 1491 | 14 jalapeno pepper挺辣的，我们这农贸市场一块钱一磅 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 16 首先,再看这篇文章之前.我想说.这篇文章是我自结婚起至生完宝宝至今整个时期积累
下来的经验.
当然也有我从网上学到的 前辈传授的 朋友告之的.
而我所受的益处呢 有如下几点.
1:身材没有变形!
2:没有长一条妊娠纹。
3.自怀孕初至生产完.没有手脚肿一点点。
4：没有呕吐过一次。
5：皮肤比之前更好。
6：头发比之前更好。
7：超快的2小时顺产。
在此我想跟所有的朋友们分享个人的小心得，希望能或多或少的帮助到大家。
当然还有我没有注意到的
1:胸部下垂。
我也会就自己的失败误区跟大家提醒。
希望所有的妈妈都可以永远的不放弃对美丽的追求。对生活的追求。
健康 美丽的生活。
在这里不仅仅是我的意见全是适合所有的姐妹，但是呢，人者见人。智者见智吧。
我尽可能的详细再详细记录我这一年的感受与经验。
怀孕2个月
为什么从2个月写起，因为我确实在怀孕第一个月时没有什么感觉，
2月19号那天，正好是大年初五接财神，我感觉自己好象好久没有来大姨妈了，
于是偷偷的背着爸爸妈妈出去买了一堆试纸。
回到家，我看到测试结果的双杠时：真滴傻呆了，
于是一个又一个，测了一堆后我开始害怕了，
我是一个演员啊，生了... 阅读全帖 |
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q****m
发帖数: 1094 | 17 2岁左右，开始知道找桌上的菜吃的时候，就对菜里的辣椒丝感兴趣。
小家伙喜欢吃绿色蔬菜，可能是辣椒炒出来特别绿，所以他就喜欢要。
有几次是比较厉害的辣椒，辣得哇哇哭，猛喝牛奶。
不过日后还是要吃。 |
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o*********e
发帖数: 2452 | 19 握手辣炒辣！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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k*9
发帖数: 471 | 21 moab那家台湾中餐还可以，去的那次服务不错，老板娘推荐了著名的辣炒辣,lol |
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s******5
发帖数: 1580 | 22
额，我觉得最经典的就是 辛拉面加个蛋，加辣白菜，辣萝卜块。 恩， 无敌好吃。 我这就
去下碗拉面。。。 走着~~~ |
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v*******7
发帖数: 883 | 23 妹妹好眼力，我就用那个辣椒炒那种韩国的小鱼干。个个辣翻天.... |
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y*****t
发帖数: 1367 | 24 你没吃过他们家的辣炒辣和腌笃鲜吧，这两个菜都是不错的。 |
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s*******e
发帖数: 806 | 25 没注意唉。waitress说这个主厨是以前什么“顾园”的，擅长上海菜。我们一般川菜都去过桥园吃。那儿的辣炒辣倒是
很很过瘾。
说起来我们那天本来是要去过桥园的，结果等的人太多，就去了chin's。在过桥园隔着
玻璃窗还看见版上的人fb的。 |
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A****J
发帖数: 146 | 26 过桥园有个辣炒辣，好辣辣的，不过很久没去吃了，不知道现在怎样
小四川的菜很多好吃的，干锅土鸡，沸腾鱼等，都不错。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 27 我是不是又犯罪了？你忍耐一下............
准备明天用这个招待辣姐。 |
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n****n
发帖数: 5817 | 28 啥是“柴鱼粉”我都不知道。。。。。。辣总，我又想去看你了。冰箱里面有真正好吃
的东西呢。 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 29 哥的简单工作午餐一般是这么开始的。
越南店，炒米粉，炸辣油，这家比中餐馆的稍微辣一点点。
今天这瓶6成满，哥本来没打算消灭的，后来吃到一半，刮干净了。
刚放下空瓶，戏剧性的事情发生了，说时迟，那时快，两个女服务员同时下手，嗖嗖两
下，配合默契，一个迅速收走空的，一个马上把另一瓶拿过来。敢情两人一直在旁边观
察入微！
如此高级待遇，跟这两人完全不熟啊，旁人侧目。
哥有点不好意思的带着吃货精神，低头含羞出门。 |
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w******x
发帖数: 311 | 30 宝宝一天一天的长大了，我也应该减肥了，希望能成为一个辣妈。把体力练好，希望以
后能够骄傲的带着儿子一起跑步。更重要的是要养成一个健康的生活模式，希望能给宝
宝好的生活氛围，让他从小就习惯吃健康的食物，习惯早睡早起，习惯每天锻炼。
我认为如果能做到这些，这将是我送给宝宝的最好的礼物，所以我要加油！！！
我的基本资料：女，162cm，150 lb (4天前称重，这几天生理期，没去gym，也就没有
称重)。长远目标：减到110磅，嗬嗬，成年后就没有体验过110磅的感觉，任务艰巨阿。
本次活动目标：到9月10日体重降低到140磅。
8月2日
早餐(71大卡)
鸡蛋 1只(中) 68大卡
黑咖啡 300克 3大卡
午餐(705大卡)
比萨饼（夹奶酪、肉和蔬菜） 300克 705大卡
下午加餐(0大卡)
茶水 100克 0大卡
晚餐(461大卡)
黄瓜炒蛋 200克 127大卡
椒油芦笋 200克 105大卡
芹黄牛肉丝 100克 230大卡
· 摄入总热量：1238大卡
· 三餐热量比：0.6 : 5.7 : 3.7
· 加餐占总热量的比值：0.00%
运动
网球 6... 阅读全帖 |
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G******U
发帖数: 4211 | 31 这个对我不行啊。吃辣可以，然后就胃口大开，五花肉，大馒头，白米饭，各种
烤的，炸的，炒的，清蒸的，水煮的，都能吃得下去吃到肚子那里跟有个小西瓜样。 |
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c*********7
发帖数: 19373 | 32 moab的中餐馆的那个辣炒辣真是厉害，狂喝水。 |
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M******s
发帖数: 83 | 33 维多利亚，毋庸置疑的是我们心中最时尚的妈妈，每次都现都成为了大家眼中的焦
点，要说五官气质身材维多利亚可能不是最佳的，但她永远都以很有说服力的打扮示人
，性感独特有品味，最关键的她不仅自己这样，更把宝贝们也打扮的十分靓丽。
最会"炒"的妈妈，当属台湾的小s啦，看看人家的名字就知道，s型身材，都生过几
个孩子了，怎么可以恢复的那么好，真是让人羡慕嫉妒恨，想必机智风趣就是她最大的
永葆青春的方法吧。最勇敢的妈妈非王菲莫属，一代人心中的天后啊，嗓音空灵有魅力
，当年她为了家庭隐退娱乐圈我就觉得好浪费那天籁之音吧，不过她倒是不后悔，总是
自信而无所畏惧，怀着李嫣的时候她就知道这个孩子生下来也会有残疾，但人家根本不
怕啊，还成立了嫣然天使基金会，看看人家多么有头脑。以上所说的可都是孩子的妈，
但是仍旧有挡不住的活力气息啊，所以说，做妈妈不难，做一个时尚活力又勇敢的妈妈
才难，合适的穿衣打扮提升你的气质那可是秒秒钟的事，当然保持青春很重要的还有心
态，心理年轻才是真的年轻，保持活力，怀着一颗最勇敢的心，就算当妈妈了，你也是
辣妈，等以后你带着儿子或者女儿出去，别人肯定会说，姐妹姐弟出来... 阅读全帖 |
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x****6
发帖数: 2056 | 34 我也种了jalapeno，吃了一吃，炒的时候就已经咳嗽不停，吃了一口，就不行了，虽然
嘴没有肿，饭没有吃完，切辣椒的手开始火烧般痛，抹了牙膏也不济，晚上整个手一直
火烧，熬到半夜才睡，24小时后，终于没有那么烧了，真正没感觉了是48小时以后了。
很不好意思，我是吃辣的省份来的。 |
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j*****u
发帖数: 2004 | 36 这个辣椒辣的程度如何，我正在寻找不是特别辣的辣椒 |
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l*t
发帖数: 10829 | 37 还好，有时觉得辣，有时觉得不辣，这辣椒似乎也有情绪
个人觉得老美的很多pepper都很不错，稍有辣味，肉也多
俺家每年都种banana pepper |
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F*********k
发帖数: 11739 | 40 哈哈！一树红红的朝天椒可漂亮呢！要是用十来个小朝天椒炒肉就真辣死人啦！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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c***p
发帖数: 27645 | 41 没两磅一磅多肯定有，刚来美国，第一次吃这个辣椒，也是炒了肉丝，轻敌了，不过现
在吃不觉得那么辣了 |
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M****7
发帖数: 2334 | 42 咱们那地方人非常爱吃辣. 你家老爸是不是酷爱辣椒炒臭干和青椒爆黄鳝? 呵呵.
辣椒跟人参比是不补,如果跟不少蔬菜比其可谓营养丰富且全面. |
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m******t
发帖数: 4077 | 43 哈哈， 我用这个炒牛肉丝吃，带给同事吃了一丝，结果那位老哥辣的直接哭了。 |
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s******t
发帖数: 892 | 44 我去年种了不辣的banana pepper，无论炒着吃还是做虎皮椒，都不错。 |
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b**********n
发帖数: 837 | 45 能，但是也就一般水平。最喜欢吃的是腌菜，例如辣萝卜条，辣野菜.... |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 首先,再看这篇文章之前.我想说.这篇文章是我自结婚起至生完宝宝至今整个时期积累
下来的经验.
当然也有我从网上学到的 前辈传授的 朋友告之的.
而我所受的益处呢 有如下几点.
1:身材没有变形!
2:没有长一条妊娠纹。
3.自怀孕初至生产完.没有手脚肿一点点。
4：没有呕吐过一次。
5：皮肤比之前更好。
6：头发比之前更好。
7：超快的2小时顺产。
在此我想跟所有的朋友们分享个人的小心得，希望能或多或少的帮助到大家。
当然还有我没有注意到的
1:胸部下垂。
我也会就自己的失败误区跟大家提醒。
希望所有的妈妈都可以永远的不放弃对美丽的追求。对生活的追求。
健康 美丽的生活。
在这里不仅仅是我的意见全是适合所有的姐妹，但是呢，人者见人。智者见智吧。
我尽可能的详细再详细记录我这一年的感受与经验。
裸婚：
2010年初，借着喜庆的过年，进行了2年爱情小马拉松滴我和男友正式升级，
步入了婚姻的小殿堂。对于一生一次的婚礼是否办酒我和老公达到了绝对统一的
意见：不办。
1：劳民伤财，对于经济基础还相对薄弱的我们，把大把钱拿去办个我们俩都觉得毫无
意义的宴会。不值得。
于是，神马婚纱，钻戒，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 47 看着非常之tempting啊~`` 另一半很幸福哈~```
贴朵小红花~``
当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点
，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
道更重，可将野山椒切小节）稍微炒香。 |
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g*d
发帖数: 6969 | 48 口水啊口水
当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点
，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
道更重，可将野山椒切小节）稍微炒香。 |
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d*******8
发帖数: 785 | 49 说道上篇漏写的浙大的辣，当然是后门部分了，其实后校门出去也是一大片吃的，尤
其适合夜宵，本科大四下的时候，大家都真正的闲下来了，连贾学霸都开始不自修整
夜整夜地看着少女漫画。每当大家玩了一晚上游戏，肚子饿了，就在１１点的时候拿
了门禁卡出去，出后门右拐，然后左入一个小巷，过桥，然后就是一摊摊大排档，夏
天的时候还常常把桌子摆在桥上，大家吹着夜风，吃着炒螺蛳，酸菜鱼，喝着２块钱
一瓶的劣质啤酒，聊聊生活的ＷＳ，毕业后的憧憬，也蛮快活的，当然更多的时候是
聊聊这么玩游戏，所以一路上大家也会听到前面一帮人聊着Ｄｉａｂｌｏ２，后面一
帮人聊着ＷＯＷ，哈哈浙大学生的游戏事业还真是发达。
后门的夜宵我们最早就在西溪路上的川川川吃，当时的川川川也不算黑店，价格和QZW
稍微高点，但是量大味道好，记得那边的麻辣鱼，水煮肥牛都很好吃，我考研成功的
还在那边BG了好几批不同的人，当时我在88的MR混得比较多，考拉阿，小蚊子阿，大
家一帮人就在流氓酒吧BBS上FB版上灌水叫唤吃夜宵。然后一堆人在后门集合，走到
川川川按惯例每人点一个菜，吃得很爽，俺就是那段时间开始发福的。
过桥后的一些大排档，大四毕业前去吃 |
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P***a
发帖数: 4213 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
dawenxi88 (Wenxi) 于 (Tue Sep 18 00:25:44 2007) 提到:
说道上篇漏写的浙大的辣，当然是后门部分了，其实后校门出去也是一大片吃的，尤
其适合夜宵，本科大四下的时候，大家都真正的闲下来了，连贾学霸都开始不自修整
夜整夜地看着少女漫画。每当大家玩了一晚上游戏，肚子饿了，就在１１点的时候拿
了门禁卡出去，出后门右拐，然后左入一个小巷，过桥，然后就是一摊摊大排档，夏
天的时候还常常把桌子摆在桥上，大家吹着夜风，吃着炒螺蛳，酸菜鱼，喝着２块钱
一瓶的劣质啤酒，聊聊生活的ＷＳ，毕业后的憧憬，也蛮快活的，当然更多的时候是
聊聊这么玩游戏，所以一路上大家也会听到前面一帮人聊着Ｄｉａｂｌｏ２，后面一
帮人聊着ＷＯＷ，哈哈浙大学生的游戏事业还真是发达。
后门的夜宵我们最早就在西溪路上的川川川吃，当时的川川川也不算黑店，价格和QZW
稍微高点，但是量大味道好，记得那边的麻辣鱼，水煮肥牛都很好吃，我考研成功的
还在那边BG了好几批不同的人，当时我在88的MR混得比较多，考拉阿， |
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