s*******s
发帖数: 5087 | 1 昨晚炒菜里切了一个，结果切过的手辣得不行。烧菜的时候，呛鼻子和嗓子。止不住得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结果就悲剧了。。。|||
查了下，叫Habanero，居然还叫中国椒，我在国内好像没见过。有不怕辣的同学可以尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。 |
s*******s
发帖数: 5087 | 2 http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale#List_of_Scoville_ratings
张知识了，还有辣椒辣度指数，是稀释后人来品尝：
The hottest chilis, such as habaneros and nagas, have a rating of 200,000 or more, indicating that their extract must be diluted over 200,000 times before the capsaicin presence is undetectable.
Food版说habaneros比jalapeno辣40倍，数字上看差不多。Jalapeno和它比算mild了，habaneros估计没人敢生吃。。。 |
A****T
发帖数: 3501 | 3 赞，很辣 :) TC 来了？
得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
果就悲剧了。。。|||
尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 昨晚炒菜里切了一个，结果切过的手辣得不行。烧菜的时候，呛鼻子和嗓子。止不住得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结果就悲剧了。。。|||
: 查了下，叫Habanero，居然还叫中国椒，我在国内好像没见过。有不怕辣的同学可以尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
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A****T
发帖数: 3501 | |
c******g
发帖数: 19294 | 5 good
i very like spicy
得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
果就悲剧了。。。|||
尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 昨晚炒菜里切了一个，结果切过的手辣得不行。烧菜的时候，呛鼻子和嗓子。止不住得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结果就悲剧了。。。|||
: 查了下，叫Habanero，居然还叫中国椒，我在国内好像没见过。有不怕辣的同学可以尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
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A****T
发帖数: 3501 | |
s*******s
发帖数: 5087 | 7 没，TC来了就不会让我放辣椒了。TC比我能吃辣，但不饭辣菜；我很不能吃辣，但很喜欢挑战辣的菜：P
比如一起去家附近一越南面馆，我总喜欢往碗里舀一勺辣酱，又往往贪心不足，放多了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳地把辣的那碗吃掉。^_^ 搞到后来去那里，一坐下，TC就把桌上辣椒瓶挪他面前不让我放。。。|||
当然要是TC不在身边，出去吃，俺都尽力挑不辣的馆子，免得出丑。
用。
【在 A****T 的大作中提到】
: 赞，很辣 :) TC 来了？
:
: 得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
: 。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
: 果就悲剧了。。。|||
: 尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
: 手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
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s*******s
发帖数: 5087 | 8 让我想起大学上心理课，里面提到人有‘生本能’，也有‘死本能’，比如喜欢挑战极
限运动的，或尝试危险的刺激的事情（比如赛车，攀岩）等都是人的死本能作祟。俺嚼
着俺在吃辣上，明明不能吃，但又喜欢吃，也基本上是死本能的体现。。。汗！
【在 s*******s 的大作中提到】
: 没，TC来了就不会让我放辣椒了。TC比我能吃辣，但不饭辣菜；我很不能吃辣，但很喜欢挑战辣的菜：P
: 比如一起去家附近一越南面馆，我总喜欢往碗里舀一勺辣酱，又往往贪心不足，放多了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳地把辣的那碗吃掉。^_^ 搞到后来去那里，一坐下，TC就把桌上辣椒瓶挪他面前不让我放。。。|||
: 当然要是TC不在身边，出去吃，俺都尽力挑不辣的馆子，免得出丑。
:
: 用。
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s*******s
发帖数: 5087 | 9 其实主要是烧的人受罪，我现在手指还有点辣（上午还烫着呢），吃着到不是辣得要死
要活那种，有点特别的delicate的flavor，挺好吃的。
用。
【在 c******g 的大作中提到】
: good
: i very like spicy
:
: 得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣
: 。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结
: 果就悲剧了。。。|||
: 尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，
: 手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
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c******g
发帖数: 19294 | 10 i wanna try that pepper
【在 s*******s 的大作中提到】
: 其实主要是烧的人受罪，我现在手指还有点辣（上午还烫着呢），吃着到不是辣得要死
: 要活那种，有点特别的delicate的flavor，挺好吃的。
:
: 用。
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s*******s
发帖数: 5087 | 11 去试试吧，一般老美的grocery store就有，切的时候最好带手套，烧的时候注意通风
。今天和组里小孩提起，一小孩惊呼说，那个很辣嗒，简直是toxic的。。。-_-b
【在 c******g 的大作中提到】
: i wanna try that pepper
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A****T
发帖数: 3501 | 12 恩，女人都这样 :)
了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳
地把辣的那碗吃掉。^_^
【在 s*******s 的大作中提到】
: 去试试吧，一般老美的grocery store就有，切的时候最好带手套，烧的时候注意通风
: 。今天和组里小孩提起，一小孩惊呼说，那个很辣嗒，简直是toxic的。。。-_-b
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p*******o
发帖数: 5060 | 13 望而生畏
or more, indicating that their extract must be diluted over 200,000 times
before the capsaicin presence is undetectable.
，habaneros估计没人敢生吃。。。
【在 s*******s 的大作中提到】
: http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale#List_of_Scoville_ratings
: 张知识了，还有辣椒辣度指数，是稀释后人来品尝：
: The hottest chilis, such as habaneros and nagas, have a rating of 200,000 or more, indicating that their extract must be diluted over 200,000 times before the capsaicin presence is undetectable.
: Food版说habaneros比jalapeno辣40倍，数字上看差不多。Jalapeno和它比算mild了，habaneros估计没人敢生吃。。。
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p*******o
发帖数: 5060 | 14 TC很照顾14
喜欢挑战辣的菜：P
了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳
地把辣的那碗吃掉。^_^ 搞到后来去那里，一坐下，TC就把桌上辣椒瓶挪他面前不让我
放。。。|||
【在 s*******s 的大作中提到】
: 没，TC来了就不会让我放辣椒了。TC比我能吃辣，但不饭辣菜；我很不能吃辣，但很喜欢挑战辣的菜：P
: 比如一起去家附近一越南面馆，我总喜欢往碗里舀一勺辣酱，又往往贪心不足，放多了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳地把辣的那碗吃掉。^_^ 搞到后来去那里，一坐下，TC就把桌上辣椒瓶挪他面前不让我放。。。|||
: 当然要是TC不在身边，出去吃，俺都尽力挑不辣的馆子，免得出丑。
:
: 用。
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p*******o
发帖数: 5060 | 15 你的也是？
【在 A****T 的大作中提到】
: 恩，女人都这样 :)
:
: 了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳
: 地把辣的那碗吃掉。^_^
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s*******s
发帖数: 5087 | 16 很有经验的样子。。。
【在 A****T 的大作中提到】
: 恩，女人都这样 :)
:
: 了，面太辣吃不了，我就和TC换一碗吃，TC虽然嘴上唠叨几句，但总能脸不变色心不跳
: 地把辣的那碗吃掉。^_^
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s*******s
发帖数: 5087 | 17 泡泡，俺被辣这么可怜，发包子安慰下吧，555~~~
【在 p*******o 的大作中提到】
: 望而生畏
:
: or more, indicating that their extract must be diluted over 200,000 times
: before the capsaicin presence is undetectable.
: ，habaneros估计没人敢生吃。。。
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p*******o
发帖数: 5060 | 18 不要摸摸吹吹揉揉之类的？
【在 s*******s 的大作中提到】
: 泡泡，俺被辣这么可怜，发包子安慰下吧，555~~~
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s*******s
发帖数: 5087 | 19 吃到包子啦，谢谢！
拉个，俺以为咱们之间是友谊，但这么看来，俺也可以尝试下更深入，更高层次的，‘
摸摸吹吹揉揉’的感情。。。咔咔
【在 p*******o 的大作中提到】
: 不要摸摸吹吹揉揉之类的？
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p*******o
发帖数: 5060 | 20 //很紧张的观察TC的动态。。。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 吃到包子啦，谢谢！
: 拉个，俺以为咱们之间是友谊，但这么看来，俺也可以尝试下更深入，更高层次的，‘
: 摸摸吹吹揉揉’的感情。。。咔咔
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A****T
发帖数: 3501 | 21 你也很快就会有这种待遇了 :)
【在 p*******o 的大作中提到】
: 你的也是？
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A****T
发帖数: 3501 | |
h*********e
发帖数: 6936 | 23 According to my experience, the smaller the more colorful the spicier.
When I was working in Chinese restaurant, the chef showed me the pepper on
your picture and told me that one is enough to make a pot of hot and sour
soup :) |
s*******s
发帖数: 5087 | 24 这个经验灰常靠谱
再赞神仙mm阅历丰富~
【在 h*********e 的大作中提到】
: According to my experience, the smaller the more colorful the spicier.
: When I was working in Chinese restaurant, the chef showed me the pepper on
: your picture and told me that one is enough to make a pot of hot and sour
: soup :)
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Y**9
发帖数: 402 | 25 要戴手套切啊
这也是我第一次切辣椒后手指被辣两天得出的血泪教训 |
N****f
发帖数: 25759 | 26 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
广交天下豪杰，特来拜望。:-)
话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
翻。
得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸
都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣。我就是想提提味道，和改改菜的颜
色，用不了大只的，就在店里挑了
这种最小的，结果就悲剧了。。。|||
尽管挑战下了。只是切和烧的时候
太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，手指还有点烧；炒得时候也太刺激
鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通
气，这个应该很管用。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 昨晚炒菜里切了一个，结果切过的手辣得不行。烧菜的时候，呛鼻子和嗓子。止不住得咳嗽。手拿纸巾擦了下脸上汗，脸都又辣又烧得不行。。。不知道今天吃起来得多辣。我就是想提提味道，和改改菜的颜色，用不了大只的，就在店里挑了这种最小的，结果就悲剧了。。。|||
: 查了下，叫Habanero，居然还叫中国椒，我在国内好像没见过。有不怕辣的同学可以尽管挑战下了。只是切和烧的时候太遭罪，我手过了半小时，还辣得发疼，今早起来，手指还有点烧；炒得时候也太刺激鼻子和嗓子，以后感冒鼻子不通气，这个应该很管用。
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N****f
发帖数: 25759 | 27 http://www.hotsauce.com/ProductDetails.asp?ProductCode=1214TX&click=2704
原来toxic waste也是以habañero为主料，不过辣度同habañero sauce本身不可
同日而语。
【在 N****f 的大作中提到】
: 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
: 广交天下豪杰，特来拜望。:-)
: 话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
: 项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
: 也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
: 够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
: habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
: 尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
: 瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
: 翻。
|
C*******g
发帖数: 9288 | 28 倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
翻。
这个太厉害了！
听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
广交天下豪杰，特来拜望。:-)
话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，
【在 N****f 的大作中提到】
: 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
: 广交天下豪杰，特来拜望。:-)
: 话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
: 项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
: 也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
: 够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
: habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
: 尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
: 瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
: 翻。
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t*****g
发帖数: 3010 | 29 很神往那辣椒油
【在 N****f 的大作中提到】
: 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
: 广交天下豪杰，特来拜望。:-)
: 话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
: 项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
: 也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
: 够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
: habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
: 尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
: 瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
: 翻。
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s*******s
发帖数: 5087 | 30 狼兄好～
俺前阵闲了几天，就灌了几瓢（估计也是大半年压抑的），哈哈
这两天忙搬家，一个人收拾，又忙得没空了。。
【在 N****f 的大作中提到】
: 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
: 广交天下豪杰，特来拜望。:-)
: 话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
: 项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
: 也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
: 够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
: habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
: 尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
: 瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
: 翻。
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C*******g
发帖数: 9288 | 31 需要帮忙吗？
狼兄好～
俺前阵闲了几天，就灌了几瓢（估计也是大半年压抑的），哈哈
这两天忙搬家，一个人收拾，又忙得没空了。。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 狼兄好～
: 俺前阵闲了几天，就灌了几瓢（估计也是大半年压抑的），哈哈
: 这两天忙搬家，一个人收拾，又忙得没空了。。
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s*******s
发帖数: 5087 | 32 咣叽。。。谢谢升哥热心
得空多灌灌水，然后Hockey批下来，记得给俺发包子，就好啦～
【在 C*******g 的大作中提到】
: 需要帮忙吗？
:
: 狼兄好～
: 俺前阵闲了几天，就灌了几瓢（估计也是大半年压抑的），哈哈
: 这两天忙搬家，一个人收拾，又忙得没空了。。
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C*******g
发帖数: 9288 | 33 一定一定，谢谢sophia美眉
咣叽。。。谢谢升哥热心
得空多灌灌水，然后Hockey批下来，记得给俺发包子，就好啦～
【在 s*******s 的大作中提到】
: 咣叽。。。谢谢升哥热心
: 得空多灌灌水，然后Hockey批下来，记得给俺发包子，就好啦～
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p*******o
发帖数: 4642 | 34 bso能吃辣
【在 N****f 的大作中提到】
: 听得江湖传言仲雪镇近日过客寥寥，唯有十四妹孤身一人在镇上升幡设坛，
: 广交天下豪杰，特来拜望。:-)
: 话说十多年前俺们公司初创时，俺和当时的创业老板远赴Lake Tahoe做个
: 项目，晚上光顾当地唯一一家墨西哥餐馆。俺们两人都是嗜辣成性，那天
: 也是穷极无聊，决定略事“挑衅”，五次三番告诉店小二他那hot sauce不
: 够辣，另换下一个层次的伺候，结果终于逼出了大厨留给自己享用的
: habañero sauce。那是俺第一次邂逅habañero，领教之后觉得也不过
: 尔尔。倒是某次在某旅游点一家专卖各种希奇古怪辣椒产品的小店请回一
: 瓶叫做“toxic waste“的辣油，做菜时点了寥寥几滴，结果辣得全家人仰马
: 翻。
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s**********8
发帖数: 25265 | 35 路过
【在 p*******o 的大作中提到】
: bso能吃辣
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N****f
发帖数: 25759 | 36 那个网站上的用户评论：
“Dear god, holy crap, my god, help me, WTF....come on ice cream....”
“My tongue was under the faucet for ten mins, my sis asked if i needed
to go to the hospital. nuff said!”
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C*******g
发帖数: 9288 | 37 哈哈哈，厉害啊！
那个网站上的用户评论：
“Dear god, holy crap, my god, help me, WTF....come on ice cream....”
“My tongue was under the faucet for ten mins, my sis asked if i needed
to go to the hospital. nuff said!”
【在 N****f 的大作中提到】
: 那个网站上的用户评论：
: “Dear god, holy crap, my god, help me, WTF....come on ice cream....”
: “My tongue was under the faucet for ten mins, my sis asked if i needed
: to go to the hospital. nuff said!”
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