s*******t
发帖数: 7746 | 1 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
最糟糕，把毒素都释放出来，比生的豆子更毒。浑浑噩噩过了几个小时后才好一点, 晚
上吃完烤排骨才舒坦了.
黄豆好像也有lectin， 用九阳豆浆机做的豆浆我喝了没有不舒服，但是不确定能不能
完全除掉这个lectin。
血的教训，千万不要把干豆子直接用slow cooker 煮，特别是red kidney bean！贴个
常见豆子的煮法：
Phytohaemagglutinin is found in its highest concentration in red kidney
beans, so they're the ones to be the most careful about. Here are some
cooking times to be aware of for each 1 cup of dried beans:
Adzuki: No soaking time needed, boil for 45-50 minutes or pressure cook for
15-20 minutes.
Black (turtle) beans: Soak overnight, boil for 45-60 minutes, pressure cook
for 15-20 minutes.
Black-eyed pea: Soak overnight, boil for 1 hour, pressure cook for 10
minutes.
Chickpeas or garbanzo beans: Soak overnight, boil for 1 1/2 to 2 1/2 hours,
pressure cook for 15-20 minutes.
Fava or broad beans: Soak overnight, cook for 45-60 minutes. Don't pressure
cook. Also note that some people are unable to consume fava beans if they
have a Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) deficiency as this causes
the disease favism.
Kidney beans: Soak overnight, cook for 1 to 1 1/2 hours, pressure cook for
10 minutes. This is the bean to be very careful with as it has the highest
levels of phytohaemagglutinin out of all beans.
Red lentils: No soaking needed, cook 20-30 minutes or pressure cook 5-7
minutes. Always wash well and sieve to remove pieces of debris.
Green or brown lentils: No soaking needed, cook 30-45 minutes or pressure
cook for 6-8 minutes.
Lima beans: Soak overnight and cook for 60-90 minutes. Don't use a pressure
cooker.
Mung beans: Soak overnight, cook 1 - 1 1/2 hours, pressure cook for 8-10
minutes.
Split pea: No soaking needed, cook for 35-40 minutes, don't pressure cook.
Pinto beans: Soak overnight, cook for 1 1/2 hours, pressure cook for 10
minutes.
Soybean: Soak overnight, cook for 3 hours, pressure cook for 15 minutes.
White (Great Northern, Marrow, Navy, Pea) beans: Soak overnight, cook for 45
-60 minutes, pressure cook for 4-5 minutes. |
i****z
发帖数: 269 | 2 请教lz, 我一吃豆子就胀气胃难受放屁，豆腐吃多了也是，喝过几次大豆蛋白粉shake
，每次都是上吐下泻胃痛还发烧，是不是对这玩意敏感？ |
s*******t
发帖数: 7746 | 3 你应该是对豆类过敏,但不一定是这个lectin的问题.豆腐的处理过程应该把毒素都去掉
了.
shake
【在 i****z 的大作中提到】
: 请教lz, 我一吃豆子就胀气胃难受放屁，豆腐吃多了也是，喝过几次大豆蛋白粉shake
: ，每次都是上吐下泻胃痛还发烧，是不是对这玩意敏感？
|
g******n
发帖数: 53185 | |
B*Q
发帖数: 25729 | 5 吃豆子放屁是天经地义的！
shake
【在 i****z 的大作中提到】
: 请教lz, 我一吃豆子就胀气胃难受放屁，豆腐吃多了也是，喝过几次大豆蛋白粉shake
: ，每次都是上吐下泻胃痛还发烧，是不是对这玩意敏感？
|
s*******t
发帖数: 7746 | 6 哈哈,忘了说,是就着红酒吃烤排骨才舒坦了
【在 g******n 的大作中提到】
: 关键一句是，晚上吃完烤排骨就舒坦了。
|
g******n
发帖数: 53185 | 7 新版本草纲目应该把这偏方加上。就是农村和小城市的媳妇们吃不起啊。
【在 s*******t 的大作中提到】
: 哈哈,忘了说,是就着红酒吃烤排骨才舒坦了
|
g******n
发帖数: 53185 | 8 人与人不一样吧。我很喜欢吃豆子，black beans， kidney beans 黄豆什么的吃多少
也不放。
【在 B*Q 的大作中提到】
: 吃豆子放屁是天经地义的！
:
: shake
|
i****z
发帖数: 269 | 9 胃疼恶心上吐下泻就不是了吧…
【在 B*Q 的大作中提到】
: 吃豆子放屁是天经地义的！
:
: shake
|
i****z
发帖数: 269 | 10 天生吃肉的命啊
【在 s*******t 的大作中提到】
: 你应该是对豆类过敏,但不一定是这个lectin的问题.豆腐的处理过程应该把毒素都去掉
: 了.
:
: shake
|
|
|
s*******t
发帖数: 7746 | 11 Phytohaemagglutinin的中毒症状,貌似没有发烧
Poisoning can be induced from as few as five raw beans, and symptoms occur
within three hours, beginning with nausea, then vomiting, which can be
severe and sustained (profuse), followed by diarrhea. Recovery occurs within
four or five hours of onset, usually without the need for any medical
intervention.
【在 i****z 的大作中提到】
: 胃疼恶心上吐下泻就不是了吧…
|
i****z
发帖数: 269 | 12 症状类似，但是还加上发烧，恢复时间久，躺床上歇了两天才好
within
【在 s*******t 的大作中提到】
: Phytohaemagglutinin的中毒症状,貌似没有发烧
: Poisoning can be induced from as few as five raw beans, and symptoms occur
: within three hours, beginning with nausea, then vomiting, which can be
: severe and sustained (profuse), followed by diarrhea. Recovery occurs within
: four or five hours of onset, usually without the need for any medical
: intervention.
|
s*******t
发帖数: 7746 | 13 哈,这么严重,你豆制品躲远点,别再碰了.
【在 i****z 的大作中提到】
: 症状类似，但是还加上发烧，恢复时间久，躺床上歇了两天才好
:
: within
|
B*Q
发帖数: 25729 | 14 吃植物蛋白粉不适，拉肚子我也有过。呕吐发烧没有过。
我不空腹吃蛋白粉。一次不多吃。
其实，不是body builder的话，蛋白粉不吃也罢。
我又一阵子不吃蛋白粉了，没觉得缺什么。
【在 i****z 的大作中提到】
: 胃疼恶心上吐下泻就不是了吧…
|
i****z
发帖数: 269 | 15 当时图新鲜，没想到反应那么大。不过连豆腐我也不敢多吃几口，胃不舒服老抗议，拒
绝消化它的感觉。
【在 B*Q 的大作中提到】
: 吃植物蛋白粉不适，拉肚子我也有过。呕吐发烧没有过。
: 我不空腹吃蛋白粉。一次不多吃。
: 其实，不是body builder的话，蛋白粉不吃也罢。
: 我又一阵子不吃蛋白粉了，没觉得缺什么。
|
B*Q
发帖数: 25729 | 16 煮透了的，豆腐，豆浆什么的都还好。
干豆，没煮透的很厉害。
【在 g******n 的大作中提到】
: 人与人不一样吧。我很喜欢吃豆子，black beans， kidney beans 黄豆什么的吃多少
: 也不放。
|
v******s
发帖数: 6949 | 17 豆子要先烧开再放slow cooker煮，不然有毒。 |
v******s
发帖数: 6949 | |
S*********s
发帖数: 235 | 19 学习了，我一直是用slow cooker煮豆子的，下次要小心了。 |
r*******1
发帖数: 2026 | 20 red kidney beans我咋觉得, 超淀粉的 |
|
|
b*******c
发帖数: 20683 | 21 我用电压力锅煮40分钟，估计该煮透了吧？
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
p*********l
发帖数: 26270 | 22 煮沸了，就可以了。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 我用电压力锅煮40分钟，估计该煮透了吧？
:
: ，超
: 高,
|
p*********l
发帖数: 26270 | 23 可怜，回头给你发包子。根据神逻辑，你的故事说明豆子吃不得。。。lol!
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
G******U
发帖数: 4211 | 24 学习了。看来得搞一个高压锅。家里很多各种豆子。
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
v*****e
发帖数: 335 | 25 哈哈哈，别给江河湖海看见，回头再整一个大贴。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 可怜，回头给你发包子。根据神逻辑，你的故事说明豆子吃不得。。。lol!
:
: ，超
: 高,
|
v*****e
发帖数: 335 | |
b*****l
发帖数: 8603 | 27 red kidney bean是什么东西？我没吃过呢。black bean我常吃，我就是洗洗就搁slow
cooker熬一夜，第二天早上吃的。但slow cooker的温度设置有高低，我都用high。
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
p*********l
发帖数: 26270 | 28 沙拉bar里面常有的，长这样，豆子都面糊糊的，不好吃
slow
【在 b*****l 的大作中提到】
: red kidney bean是什么东西？我没吃过呢。black bean我常吃，我就是洗洗就搁slow
: cooker熬一夜，第二天早上吃的。但slow cooker的温度设置有高低，我都用high。
:
: ，超
: 高,
|
p*********l
发帖数: 26270 | 29 咱啥都不说，他也能整N个大帖，不在乎多一个两个的 :)
【在 v*****e 的大作中提到】
: 哈哈哈，别给江河湖海看见，回头再整一个大贴。
|
g******n
发帖数: 53185 | 30 我觉得特好吃，整个吃或者加chili做成汤吃都好吃。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 沙拉bar里面常有的，长这样，豆子都面糊糊的，不好吃
:
: slow
|
|
|
p*********l
发帖数: 26270 | 31 我们这里自选沙拉，我一般都是叶子，鱼 牛肉 鸡肉或虾，blue cheese，avocado，核
桃，鸡蛋1个，再加一堆别的蔬菜。从来不吃豆子。
【在 g******n 的大作中提到】
: 我觉得特好吃，整个吃或者加chili做成汤吃都好吃。
|
g******n
发帖数: 53185 | 32 我不喜欢吃avocado和cheese，豆子每样都盛些，可能以前在家的时候我妈老实熬八宝
粥，豆子吃习惯了
【在 p*********l 的大作中提到】
: 我们这里自选沙拉，我一般都是叶子，鱼 牛肉 鸡肉或虾，blue cheese，avocado，核
: 桃，鸡蛋1个，再加一堆别的蔬菜。从来不吃豆子。
|
v*****e
发帖数: 335 | 33 我也不爱豆子。勉强能吃的就是豆浆，豆腐脑，绿豆汤。超爱Avacado。人的口味真是
天生的。 |
g******n
发帖数: 53185 | 34 哈哈，刚开始吃辅食的小baby都喜欢吃avocado，因为他们除了母奶没吃过什么好东西
【在 v*****e 的大作中提到】
: 我也不爱豆子。勉强能吃的就是豆浆，豆腐脑，绿豆汤。超爱Avacado。人的口味真是
: 天生的。
|
G*******a
发帖数: 414 | 35 不是
很多植物含有的糖分，比如fructose和可溶性纤维素是产生气体的主要原因。网上随便
一搜到处都是。当然还有其他成分会比较容易产气。
比如：
http://www.livestrong.com/article/353529-vegetables-fruits-that
http://www.webmd.com/food-recipes/gas-producing-foods-and-drink
shake
【在 i****z 的大作中提到】
: 请教lz, 我一吃豆子就胀气胃难受放屁，豆腐吃多了也是，喝过几次大豆蛋白粉shake
: ，每次都是上吐下泻胃痛还发烧，是不是对这玩意敏感？
|
p*********l
发帖数: 26270 | 36 你为啥要换植物蛋白呢？是人都知道，植物蛋白不如动物蛋白，生物价低，种类不完全
（除了豆子），吸收和利用的效率低，还多吃好多碳水和脂肪，减个P的肥。
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
p*********l
发帖数: 26270 | 37 恩，纤维吃多了，有人就会bloat，发酵产气。
【在 G*******a 的大作中提到】
: 不是
: 很多植物含有的糖分，比如fructose和可溶性纤维素是产生气体的主要原因。网上随便
: 一搜到处都是。当然还有其他成分会比较容易产气。
: 比如：
: http://www.livestrong.com/article/353529-vegetables-fruits-that
: http://www.webmd.com/food-recipes/gas-producing-foods-and-drink
:
: shake
|
G*******a
发帖数: 414 | 38 恩，素食净土的土地干净不干净不知道，但是空气质量比较差，lol
【在 p*********l 的大作中提到】
: 恩，纤维吃多了，有人就会bloat，发酵产气。
|
s*******t
发帖数: 7746 | 39 其他粗粮比如steal cut oats是不是也一样？
【在 v******s 的大作中提到】
: 豆子要先烧开再放slow cooker煮，不然有毒。
|
s*******t
发帖数: 7746 | 40 够透，貌似很多豆子压力锅煮15分钟就没毒了
【在 b*******c 的大作中提到】
: 我用电压力锅煮40分钟，估计该煮透了吧？
:
: ，超
: 高,
|
|
|
v******s
发帖数: 6949 | 41 你爱吃肉，我不觉得有必要强塞粗粮，那东西糙影响铁吸收，你一有娃大娘，没铁哪儿
力气搞娃+减肥？
缺Carb就吃牛油果菜花胡萝卜beets.
I used to buy into steel cut oats but they made me weak after having a baby.
I don't think it does anything nutritionally other than bulk up ur crap :P
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其他粗粮比如steal cut oats是不是也一样？
|
s*******t
发帖数: 7746 | 42 我也是用high的煮，应该煮的小沸腾的有8个小时了吧。就是这个red kidney
bean太毒了
slow
【在 b*****l 的大作中提到】
: red kidney bean是什么东西？我没吃过呢。black bean我常吃，我就是洗洗就搁slow
: cooker熬一夜，第二天早上吃的。但slow cooker的温度设置有高低，我都用high。
:
: ，超
: 高,
|
s*******t
发帖数: 7746 | 43 口味问题啦，我家很少吃豆子，我家两小baby吃辅食的时候就不爱吃豆子，就爱吃
avocado和cheese
【在 g******n 的大作中提到】
: 哈哈，刚开始吃辅食的小baby都喜欢吃avocado，因为他们除了母奶没吃过什么好东西
|
R*****s
发帖数: 41236 | 44 为毛不用豆浆机啊，简单又方便...
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
s*******t
发帖数: 7746 | 45 其实是想用豆子当主食吃的。对，豆子碳水还是很高的，不利于减肥。我太爱吃肉了，
还真不会改成吃素呢。不过想吃的食物多样化，营养更均衡。
我家很少很少吃豆子,大人小孩都不爱吃豆子。上次吃有半年前了，也是一些杂豆混着
steal cut oats用slow cooker熬的，现在想起来上次吃了也觉得胃胀头晕不舒服，没
有这一次那么厉害，当时以为是太久没吃豆子胃不适应而已。现在想想好像也是那段时
间我突然不能吃brocoli, Brussels sprout了。今晚回家拿自己做实验，看能不能吃
brocoli。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 你为啥要换植物蛋白呢？是人都知道，植物蛋白不如动物蛋白，生物价低，种类不完全
: （除了豆子），吸收和利用的效率低，还多吃好多碳水和脂肪，减个P的肥。
:
: ，超
: 高,
|
s*******t
发帖数: 7746 | 46 肉吃太猛了，想cut back 一点，不可能不吃肉啦
baby.
P
【在 v******s 的大作中提到】
: 你爱吃肉，我不觉得有必要强塞粗粮，那东西糙影响铁吸收，你一有娃大娘，没铁哪儿
: 力气搞娃+减肥？
: 缺Carb就吃牛油果菜花胡萝卜beets.
: I used to buy into steel cut oats but they made me weak after having a baby.
: I don't think it does anything nutritionally other than bulk up ur crap :P
|
s*******t
发帖数: 7746 | 47 用豆浆机煮豆子？？不就是豆浆了吗？？？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 为毛不用豆浆机啊，简单又方便...
:
: ，超
: 高,
|
g******0
发帖数: 272 | 48 我一直用豆浆机做黑豆芝麻糊。干豆功能煮的时间大概也就20分？ 没有中毒的感觉。
是因为体质不同吗？倒是小心为好。 |
s*******t
发帖数: 7746 | 49 哦，可以试试豆浆机黑豆芝麻糊，是用那个setting做的？
我想我这次中毒主要是这个red Kidney beans
This is the bean to be very careful with as it has the highest
levels of phytohaemagglutinin out of all beans
。
【在 g******0 的大作中提到】
: 我一直用豆浆机做黑豆芝麻糊。干豆功能煮的时间大概也就20分？ 没有中毒的感觉。
: 是因为体质不同吗？倒是小心为好。
|
g******0
发帖数: 272 | 50 干豆功能。
做法见此：
芝麻糊热量计算
制作方法：40g 红豆(或黑豆） 130卡
5g 黑芝麻 30卡
10g QUINOA 40卡
20g 燕麦 100卡
10粒枸杞 忽略
5 杯 水
------------------------------------
总热量 ： 300 卡
九阳豆浆机干豆程序， 可制作6杯芝麻糊。
1杯芝麻糊 50 卡 |
|
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s*******t
发帖数: 7746 | 51 谢谢，收藏了！
【在 g******0 的大作中提到】
: 干豆功能。
: 做法见此：
: 芝麻糊热量计算
: 制作方法：40g 红豆(或黑豆） 130卡
: 5g 黑芝麻 30卡
: 10g QUINOA 40卡
: 20g 燕麦 100卡
: 10粒枸杞 忽略
: 5 杯 水
: ------------------------------------
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j******l
发帖数: 459 | 52 我记得看到的说法是kidney beans要boil个10分钟以上就安全了
导致我slow cooker做豆子还都要先煮一阵子再倒进去
【在 b*******c 的大作中提到】
: 我用电压力锅煮40分钟，估计该煮透了吧？
:
: ，超
: 高,
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m****t
发帖数: 2684 | 53 你一个晚上太短了点，我一般慢锅煮一天，从来没有问题 |
x****n
发帖数: 1454 | |
I******I
发帖数: 14241 | 55 你真是运气好。
豆子吃多了不仅会中植物的毒素，而且大量小分子蛋白质还会对肾脏产生很大的负担，
有可能会发生肾衰竭。
，超
高,
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
|
t*****e
发帖数: 15794 | 56 嗯。
最近用柠檬honey一起煮beet。
也可以用苏梅酱
挺好吃的
baby.
P
【在 v******s 的大作中提到】
: 你爱吃肉，我不觉得有必要强塞粗粮，那东西糙影响铁吸收，你一有娃大娘，没铁哪儿
: 力气搞娃+减肥？
: 缺Carb就吃牛油果菜花胡萝卜beets.
: I used to buy into steel cut oats but they made me weak after having a baby.
: I don't think it does anything nutritionally other than bulk up ur crap :P
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h********0
发帖数: 2391 | |
s*****g
发帖数: 7857 | 58 九阳豆浆机我经常用豆子做五谷粥，没事啊！
【在 G******U 的大作中提到】
: 学习了。看来得搞一个高压锅。家里很多各种豆子。
:
: ，超
: 高,
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b*********s
发帖数: 5382 | 59 豆子跟豆子不一样，LZ吃的是最毒的red kidney beans
再说，九阳要煮好半天呢
【在 s*****g 的大作中提到】
: 九阳豆浆机我经常用豆子做五谷粥，没事啊！
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j**********5
发帖数: 5878 | 60 不是说喝黑豆汤可以补肾吗？
豆子吃多了，那怎么样才算多呢？！俺每天早上一小碗黑豆汤，里面的豆子估计也有上
百颗吧，都连续吃了快两个月了，因为前段时间晚上盗汗有点频繁，喝了以后倒是情况
有好转呢
倒是有人说月经期间不能喝，不知道是不是真的，反正俺天天都在喝
【在 I******I 的大作中提到】
: 你真是运气好。
: 豆子吃多了不仅会中植物的毒素，而且大量小分子蛋白质还会对肾脏产生很大的负担，
: 有可能会发生肾衰竭。
:
: ，超
: 高,
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f*******x
发帖数: 683 | 61 小沸腾都不算烧开？我还常用慢炖锅这么煮red kidney bean. 目前没有事，看来以后
还是不煮了。也经常放它到豆浆机里打。豆浆机都是煮开的，应该没事吧
【在 s*******t 的大作中提到】
: 我也是用high的煮，应该煮的小沸腾的有8个小时了吧。就是这个red kidney
: bean太毒了
:
: slow
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g******i
发帖数: 554 | |
h*********n
发帖数: 256 | 63 听朋友说的，用醋泡生的黑豆两个月后吃很有营养。泡了两瓶，一直放在冰箱了，有3
个多月了，还没有试着吃。看来不能吃啊，我泡的是完全生的黑豆。不过网上有很多帖
子都说醋泡黑豆的。 |
t*******t
发帖数: 225 | |
s*******t
发帖数: 7746 | 65 网上查用慢炖锅煮的话先要烧开10分钟再煮，豆浆机不知道
【在 f*******x 的大作中提到】
: 小沸腾都不算烧开？我还常用慢炖锅这么煮red kidney bean. 目前没有事，看来以后
: 还是不煮了。也经常放它到豆浆机里打。豆浆机都是煮开的，应该没事吧
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s*******t
发帖数: 7746 | 66 不是，才吃了1/4cup煮好的豆子，也就是一个鸡蛋大小。
【在 t*******t 的大作中提到】
: 吃太多了吧
: 太多就会中毒
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s*******t
发帖数: 7746 | 67 更新一个，真的是吃这个red kidney bean 伤到胃导致不能吃brocoli了，和去年一样。
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实是想用豆子当主食吃的。对，豆子碳水还是很高的，不利于减肥。我太爱吃肉了，
: 还真不会改成吃素呢。不过想吃的食物多样化，营养更均衡。
: 我家很少很少吃豆子,大人小孩都不爱吃豆子。上次吃有半年前了，也是一些杂豆混着
: steal cut oats用slow cooker熬的，现在想起来上次吃了也觉得胃胀头晕不舒服，没
: 有这一次那么厉害，当时以为是太久没吃豆子胃不适应而已。现在想想好像也是那段时
: 间我突然不能吃brocoli, Brussels sprout了。今晚回家拿自己做实验，看能不能吃
: brocoli。
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N*****e
发帖数: 1417 | 68 缺德舅里什么豆子都有，而且是熟的。打开后热一下就可以吃了。
，超
【在 s*******t 的大作中提到】
: 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
: 功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
: 市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
: 白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
: 子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
: 果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
: 出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
: 会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
: Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
: 5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
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I******0
发帖数: 182 | 69 这个豆子怎么做好吃呢，我有一大袋子没开封呢
煮粥感觉不如红小豆好吃 |
g******n
发帖数: 53185 | 70 我特爱吃这样的做法，再配点面包
http://www.food.com/recipe/beef-chili-with-kidney-beans-201538
【在 I******0 的大作中提到】
: 这个豆子怎么做好吃呢，我有一大袋子没开封呢
: 煮粥感觉不如红小豆好吃
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g*********g
发帖数: 176 | 71 我把各种豆子(red kidney bean, black bean, green bean,, blackeyed peas, navy
beans)和oat用slow cooker煮粥作每天的早餐,吃了一两年了,好像没什么特别的反应.
不过,看来还是小心点为好,以后不能图方便再这样吃了. |
