P**********e
发帖数: 2964 | 1 中国蔬菜栽培史
早在新石器时代，野菜就是人类采集的对象之一。中国已发掘的一些新石器时代遗址，
如浙江余姚河姆渡遗址中出土有大量的瓠和菱角，浙江吴兴钱山漾遗址中出土有菱角和
甜瓜子等，说明当时已知采集这些植物食用。甘肃秦安大地湾新石器时代遗址和西安半
坡遗址出土有芸薹属（可能是油菜、白菜或芥菜）种子，说明有些地区在七八千年前已
开始栽培蔬菜。到了西周和春秋时期，《诗经》中有不少有关蔬菜的诗句，反映当时有
了专门栽培蔬菜的菜圃，同时还在春夏两季将打谷场地耕翻后用来种菜等。
蔬菜种类的变化 中国古代对草菜可食用的总称为“疏”。汉代以后加“艸”作
为“蔬”，在汉代以前文献中的蔬字均为后代所改。此外，“蔌”字古通“蔬”，见于
《诗经·大雅》。据《尔雅》解释：“菜谓之蔌”，注谓：“蔌者菜茹之总名”，汉代
以前利用的蔬菜种类颇多，但属于栽培的蔬菜当时只有韭、瓠、瓜（甜瓜）、姜、筍、
蒲等中国原产的少数种类。东汉时增加到20多种，以后又陆续增加，南北朝时达30余种
。其后到元末的数百年间,一直未超过40种。明、清两代增加较快,到清末、主要栽培蔬
菜种类将近60种，其中既有高等植物，也有属于低等植物的 |
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v*****H
发帖数: 919 | 2 [转载]了解蔬菜抗癌成份 为你增寿
人们每天的膳食中自然离不了蔬菜，它不仅是人体所需营养素的重要来源，也是保证人
体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富，而且还有较高的
药用保健价值。
1913年底停泊在北冰洋的俄罗斯“圣虎克号”船的船员，虽然吃的是鱼肉罐头等高级食
品，却发生了集体性的坏血病事件，其原因是由于一连好几天吃不到新鲜蔬菜。新鲜蔬
菜为什么可以治病呢?因为它含有丰富的多种维生素和纤维素、无机盐，以及微量元素
铁、钙、铜等，这些都是人体内制造红细胞和骨骼发育的重要原料，所含丰富的纤维素
，可以在肠道里吸收水分刺激肠管，增强胃肠蠕动，减少粪便与肠黏膜的接触时间，使
粪便排泄物中的一些致癌物质及时排泄，不致肠内滞留，从而消除一些致病因素。
长期以来，各国科学家为了攻克癌症，都在积极努力地研究和探索蔬菜的抗癌机理。中
、美、日等国家的科学家经达数十年的研究，已列举出认为能够以某种形式防治癌症的
40多种蔬菜，诸如胡萝卜、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大
豆、生姜、大葱、圆白菜、洋葱、白萝卜、韭菜、西红柿等等。于是，“要想防癌健身
，多吃蔬菜 |
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c******k
发帖数: 1251 | 3 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: gardening
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:38 2010, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 美国的蔬菜太贵了点，而且不够新鲜，很多都是包装好的，家里亲戚在这边留学很不习
惯美国的饭菜，想要自己做点吃的，就觉得蔬菜太贵了，肉虽然是不算太贵，但是女孩
子要减肥，也不愿意每天只是吃肉。
而蔬菜贵的不是一星半点，一小把蔬菜，还是常见的那些种类，就几乎比肉还要贵，这
也难怪为什么美国人都这么多大胖子，尤其是成年人，这种饮食真的很容易发胖的。
有没有一些能买到便宜又新鲜的蔬菜的地方呢，超市里肯定是够呛了，又贵又不新鲜，
或者有华裔在这边自己家里种菜要卖的也可以，现在是没有任何的方向，每次要吃点菜
都是抠搜的感觉，水果倒是不算贵，然而又不能用水果当成是蔬菜吃，并且水果的种类
也没有很多，这一点真的是不如国内，国内的水果蔬菜丰富的多了，并且价格还都不贵。 |
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J***u
发帖数: 51 | 5 我们家的蔬菜地
第一次去美国看往女儿是2003年9月份，在南卡州。我印象最深的是她的同事家有一
块非常大的后花园，有房屋面积的三四倍，用栏杆围着。从室内望去，靠花园边有块很
大的蔬菜地，旁边还特意造了一间工具间，放各种种地除草等用的工具。那位女同事是
北京人，父母和外祖母曾住在上海一段时间。所以，她经常会带些蔬菜给我们，有好大
的冬瓜，丝瓜。 所以，这第二次去看望女儿，她已买好了一幢联体别墅，我想在后庭
院种些蔬菜豈不美哉？
美国造房是顺地势而造。因为是丘陵地带，有斜坡，低洼地，高地，整排房有八套联
体单元住宅，每套房都不在一个水平上，一边的墙也不在一条线上，所以各套的庭院大
小不一样。低洼地和高地保留原始状态，成为原始生态林，人无法进入。女儿家的房是
朝南的第一套，汽车间和房门在西头，庭院在东头。整个建筑面积是长方形，东西较长
，宽度每套房相差不多。一楼，也称地下室，车库。朝东两扇大门，推开就是后庭院。
女儿没有把后庭院的东头用木栏围着，保持其原来状态，是开放式的，因为庭院那头是
自然斜高坡，复盖着草皮。
冬去春来，万物充满生机。 女儿请师傅做了块人工的蔬菜地，用木条围好... 阅读全帖 |
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J***u
发帖数: 51 | 6 我家的蔬菜地---收获的喜悦
我家的蔬菜地是一块五平方米的人造菜圃。何谓人造？就是用木条上下相叠，四周围
起来，深不到一尺，中间放入二十袋植物泥即成。女儿从超市买回植物苖种上：有二棵
草莓，三枝蕃茄，四枝辣椒，五根黄瓜，六枝紫苏，七枝四季豆。还需要买塑料网格把
菜圃围起来，防止昆虫小动物咬小苖；上面盖上极细的网罩，不影响光照。
开始种下各种苖的时候，并不感到挤，可是到五、六月份正是生长旺季的时候，各种
植物争抢地盘，向四周伸展。尤其黄瓜横行霸道，大大的叶子把蕃茄遮盖，甚至穿过蕃
茄枝间的空隙，黄瓜新头到处鑽空子，向另一侧发展。
我每天负责给黄瓜搭架子，攀绳子。五根黄瓜苖会长出许多新头，防不胜防。可家中
既没有工具，如锯子，又没有木条，又没有足够的绳子。给女儿讲了好几回，她似懂非
懂，最后在超市买了一卷锦纶丝绳,二十二根很细很短的竹子。我每天早晨外出早锻炼
时，留心周围有没有居民砍下的树条。因为树太高遮阳，有的居民就会要求把门前的树
修整一下。发现合适的，我就揀回家。让每个黄瓜头苖都有架可爬。女儿对浇水特勤劳
。早晨起来或上班回来第一件事就去看菜园子，浇水。每天总有新变化，又... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 7 美国人欧洲人肠癌世界最高得病率
就是生沙拉孩子成人不爱吃，导致纤维摄入严重不足
许多蔬菜要煮熟吃的
比如四季豆大豆有皂素，不煮熟会中毒
烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。这两类物质只
喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，促进胡萝卜素、番茄红素的溶出，提高吸收率。
烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和
镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝
大部分草酸。
生菜有大肠杆菌，沙门氏伤寒菌和甲肝，就像最近德国死了几十人
中国快炒是最好食用蔬菜方法
在中国卫生环境里更不适合生吃蔬菜
那些装B的不要误导祸害中国人民 |
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z**n
发帖数: 22303 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: WaterWorld
标 题: 不明白中国人为什么爱吃蔬菜zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 27 14:53:01 2012, 美东)
rcheng (duoduo) 于 (Sun Jan 23 14:18:12 2011) 提到:
不明白中国人为什么要吃那么多蔬菜？
人类对草有本能的抵制，草类很多有毒，并且人体的消化系统并不能吸收纤维素，小孩
不喜欢吃蔬菜就是人类进化的本能的反应。古代也没听说中国人吃很多蔬菜的，不止从
何时起传来维生素之说，使得中国人大量吃蔬菜。再说，中餐那种做法，什么维生素也
被破坏了。
蔬菜吃那么多（中国人均是发达国家的2倍)没什么好处，蔬菜含大量亚硝酸盐致癌，中
国人
胃癌发病率世界第一。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 美国人很少吃绿叶蔬菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 24 16:35:13 2014, 美东)
我经常去一个慈善机构领免费蔬菜, 这些蔬菜是一家超市把卖不掉快烂了的蔬菜水果捐
给这个慈善机构, 但似乎只有这一家超市捐, 其它超市都把卖不掉的食品当垃圾销毁了。
有几十个人常去领蔬菜，领菜的人一般不吃蔬菜，只吃瓜果， 有些人比较极端，从慈
善机构领到蔬菜出门没走多远，就把绿叶蔬菜扔在路边，只带瓜果走，慈善机构的人也
看到这种现象，所以每逢我去领菜的时候，都尽可能把绿叶菜给我，说这样的菜只有我
一个人会吃，其他人都不要。办事员知道我是中国人，也知道中国人喜欢吃绿叶菜。
办事员一般是把瓜果和绿叶菜搭配发放的，但其他人不要，比如我亲见一个办事员把一
袋子菜交给一个白人老太婆，老太婆看见里面的绿叶菜，说，“我不懂怎么烹饪这种菜
。”办事员说，“你肯定懂。”把菜硬塞给她，老太只好收下。
我没扔过领到的绿叶菜，一点不浪费地把它都吃下肚。 |
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p****t
发帖数: 11416 | 10 星界之食堂 ——不吃冷凍蔬菜
作者：F90Y
嗯……味道好淡
就不能與美食稍稍接近一些嗎? 盡管,你只是冷凍蔬菜
要不是人類統合体的陰謀,我本該在帝都享用最愛的肉塊
“亞布不該牢騷滿懷,這樣會對不起先祖的悲哀”
噢……先祖們呦,請看看我這第28頓冷凍蔬菜,之前起碼還有蕃茄炒蛋
“蔬菜是營養之要鍵,冷凍是必要之手段,這28頓我也合理分配了素材
”
——艦橋中 廚師長又再進言
地上人的廚師長呦,您一如您的故國般善辯
或許你已察清我言語間的弱點,那勞繁你也“關懷”一下我的味覺,亞
布的味覺
我是亞布,馳騁星際的亞布,我不應飄泊於通常宇宙中吞噬冷凍蔬菜
我是亞布,高傲的亞布,高傲完全是出色所至,出色的我沒有理由大啖2
8頓冷凍蔬菜
我是亞布,戰無不勝的亞布,或許我可以吃完眼前這惱人的冷凍植物莖
幹,它將替代預祝勝利的美酒
我將出戰,哪怕補給就將殆盡,哪怕全体士官只能吃到冷凍蔬菜
我將勝利,哪怕是死亡,也將以勝利者的身份,以亞布的身份 |
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a**u
发帖数: 8107 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (冰火) 于 (Fri Dec 11 09:56:39 2009, 美东) 提到:
http://www.jysls.com/thread-606606-1-1.html
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道
蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正
常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物
中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃
大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
不易消化 粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾
病患者不宜多食。
粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍
体内钙、锌吸 |
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m**i
发帖数: 8296 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Food
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:12 2010, 美东)
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发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
苹果要是不带皮... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Food
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:12 2010, 美东)
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标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
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m*********e
发帖数: 804 | 14 ------------------不二
蔬菜的营养价值是多方面的，含有多种维生素、矿物质和其他营养物质。现在是本地菜
大量上市的季节，如何选好菜，讲究颇多。以下，就为大家介绍一些常见春菜的实用选
购法。
黄瓜
黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜，大多尾部细长，头部有个小
圆球。整体较直，粗。所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。
西红柿
尽量不要买顶部带尖的西红柿，就是顶部看起来有个小凸起。那个小尖其实是“激素包
”，即果蔬自身聚集了好多化肥、农药之类有害物质的部位。另外，买西红柿可以手掂
一下，挑分量重的，头部红色根部略青的买。
苦瓜
苦瓜表皮上有一粒一粒的小果瘤，这个特征是判断苦瓜好坏的最佳标准。果瘤的颗粒越
大越饱满，说明苦瓜的肉质越厚；颗粒越小，瓜肉相对较薄。苦瓜相对不易染虫害，大
家可以常买来吃。
辣椒
如果是大辣椒，就选青绿色的、厚肉的，一般底部是分为三瓣儿的肉薄些，四瓣的就肉
厚些的，可以根据个人喜好来选择。三瓣的比四瓣的青椒里面的籽也少些。如果是小辣
椒的，尖尾的、颜色较浅的会相对辣一些；其次通体比较直的、修长的也会更辣一点。
韭菜
挑选韭菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 纳上万元费用订购全年的有机蔬菜配送,谁料还没吃上几次就遭遇蔬菜公司关门。近日,一家名为贵州田园牧歌现代农业有限公司(下称田园牧歌)的有机蔬菜店突然申请破产清算,被上千名缴纳了会员费的市民要求退费。昨日上午,田园牧歌相关负责人回复会员称,公司正在与新投资人协商收购事宜,对客户的补偿方案也在拟定中。
涉及金额可能上千万
潘女士是田园牧歌的会员,今年年初,田园牧歌的业务员来到她所住的小区推销有机蔬菜派送业务,于是先花了1000元买了一张月卡,用了一个月后,潘女士觉得蔬菜派送的服务确实不错,于是花费15000元购买了一张年卡,每周一和周四接受有机蔬菜配送。田园牧歌如约配送了3个月的菜,直至6月10日,潘女士突然收到一条业务员发来的短信,短信中称由于公司经营不善,从即日起将不再送菜了。“之前一点征兆也没有,9日还有邻居收到菜了,10日突然不派送了。”潘女士说,她和其他会员找到田园牧歌位于海珠区的办公地点,办公室已是人去楼空。
与潘女士情况相同的还有杨女士,杨女士自去年起一直订购有机蔬菜。今年5月底,杨女士在田园牧歌开了5000元的水果卡,但对方只送了两次后便停止派送了。“5000元只买了18个苹... 阅读全帖 |
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h*****5
发帖数: 566 | 16 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 薤
薤，又名藠头，Allium chinense G.Don.，百合科葱属植物。茎为盘状短缩茎，叶着生
其上。叶片丛生，基叶数片，长50厘米左右，细长，中空，横断面呈三角形，有3～5棱
，不明显。叶色浓绿色，稍带蜡粉。膨大的鳞茎为短纺锤形，长3～4厘米，横径1～2厘
米，着生于短缩茎上，白色或稍带紫色。生长期分蘖力很强，一个鳞茎栽植后可分生5
～20个，多达10～20个。用鳞茎繁殖，一般是秋栽夏收，春季鳞茎膨大，初夏抽蔓开花
，顶生伞形花序，花紫色，有雌雄蕊，但不易结籽。
常见品种：(1)大叶薤：又名南薤。叶较大，分蘖力较差，一般每个鳞茎分蘖5-6
个，但鳞茎大而圆，产量高。薤柄短，叶多倒伏于地。(2)细叶薤：又名紫皮薤，黑皮
薤，叶细小，分蘖力强，一般每个鳞茎分蘖15-20个，但鳞茎小，薤柄短。叶长30cm左
右，倒伏。叶和鳞茎均可供食用。(3)长柄薤：又名“白鸡腿”。分蘖力较强，每一鳞
茎分蘖10-15个。薤柄长，形似鸡腿，白而柔嫩，品质佳。叶直立，产量高。一般简单
分为两类，一类为香气浓郁，鳞茎较小的，炒食为主的“香藠”，另一类... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 17 日本政府多个部门食堂将烹调产自福岛蔬菜
http://www.sina.com.cn 2011年04月10日01:53 京华时报
日本福岛第一核电站运营商东京电力公司9日开始在核电站2号机组取水口安置钢板
，防止高放射性污水流入大海。日本政府宣布，禁止在核辐射超标土壤种植水稻，同时
计划检测正常土壤出产稻米的辐射含量。另据日本气象厅8日公布的数据显示，日本至
少有20座火山在大地震后曾出现活跃迹象。同时，日本政府多个部门食堂将烹调产自福
岛的蔬菜。
铁板防污水流入海中
为防止高放射性污水从福岛第一核电站向海中扩散，东京电力公司9日开始实施阻
水工程。
东京电力公司首先在曾出现污水泄漏的福岛第一核电站2号机组水闸前实施“铁板
封堵”工程，铁板宽4米，高8米，共7块，从海面直插海底。本来水闸在核电站进行定
期检查时会用铁板封堵，但2号机组在3月11日大地震发生时正在运转，因此水闸没有安
装铁板，原有的铁板被海啸从存放的地方冲走，东京电力公司不得不紧急制造了同样尺
寸的铁板。
此外，东京电力公司还准备在2号机组水闸前、4号机组南侧堤防附近和北侧水闸入
口3处地方设置拦砂网。拦砂网由聚酯材... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 18 我经常去一个慈善机构领免费蔬菜, 这些蔬菜是一家超市把卖不掉快烂了的蔬菜水果捐
给这个慈善机构, 但似乎只有这一家超市捐, 其它超市都把卖不掉的食品当垃圾销毁了。
有几十个人常去领蔬菜，领菜的人一般不吃蔬菜，只吃瓜果， 有些人比较极端，从慈
善机构领到蔬菜出门没走多远，就把绿叶蔬菜扔在路边，只带瓜果走，慈善机构的人也
看到这种现象，所以每逢我去领菜的时候，都尽可能把绿叶菜给我，说这样的菜只有我
一个人会吃，其他人都不要。办事员知道我是中国人，也知道中国人喜欢吃绿叶菜。
办事员一般是把瓜果和绿叶菜搭配发放的，但其他人不要，比如我亲见一个办事员把一
袋子菜交给一个白人老太婆，老太婆看见里面的绿叶菜，说，“我不懂怎么烹饪这种菜
。”办事员说，“你肯定懂。”把菜硬塞给她，老太只好收下。
我没扔过领到的绿叶菜，一点不浪费地把它都吃下肚。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 按中国人的饮食习惯， 蔬菜基本上都要烹熟再吃， 为了保护蔬菜里的维生素等营养
成份， 应该尽可能用猛火快炒， 稍凉下来不烫嘴了就吃， 如果炒熟之后一个小时
还没吃， 这时的蔬菜应该认为已经变质。 对中国人来说，炒熟的蔬菜，食用有效
期是一个小时。
因此， 你在准备自己的一日三餐时，只能现做现吃，如果你不自己动手做，就去饭店
吃，也要吃现做菜。 做一份供一个人吃一餐的蔬菜，只要五分钟，既然这么容易做，
不妨自己做， 去餐馆吃还要奔波排队， 五分钟之内很难吃的到。
你如果讲究饮食质量的话，首选是自己亲自动手做，除非餐馆像中国大学的食堂一样，
到开饭时间去了立即能有饭菜吃， 否则不如自己做。
从本版的言论看，绝大多数人并不自己做饭，而是去买汉堡三明治，或者一包薯片一瓶
可乐也算一餐， 这决定了这部分人的伙食必然比较差。 而少数人虽然做饭， 但把
新鲜蔬菜一次性煮熟后存在冰箱里吃几天， 伙食质量也必然差。 这些人的伙食质量
有可能不如监狱里的犯人，犯人都主要吃食堂现做的饭菜。
所以这些人炫耀自己年薪几十万美元，住多大的纸壳房，开几辆什么牌子的车，拎几个
什么牌子的包，每天打几个小时的高尔夫球... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 20 中新网5月21日电 据日媒报道，日本的蔬菜价格持续上涨，在东京很多超市内，一颗圆
白菜售价就达200日元左右(约合人民币10元)。日本农林水产省19日发布的蔬菜零售价
格紧急调查也显示，圆白菜价格较往年猛涨85%，被调查的4种蔬菜价格全部高于往年。
据报道，在东京的大型蔬菜批发市场大田市场，千叶县产的圆白菜批发价格目前为
10公斤1500日元(约合人民币70元)左右，较2014年同比上涨80%。茨城县产大白菜的批
发价格为15公斤2400日元(约合人民币123元)左右，同比上涨3倍多。
日媒指出，日本全国4月连续日照不足，进入5月之后又缺乏降雨，蔬菜长势不好成
为价格上涨的主要原因。圆白菜和白萝卜的主产地千叶县由于雨量不足蔬菜生长缓慢，
无法大量上市。东京的蔬果销售公司LY产业认为，“由于大型超市在(5月黄金周)连休
后进行促销，使圆白菜的缺货更加严重。”
此外，这一涨价趋势也蔓延到店头销售的蔬菜。西红柿和黄瓜的价格虽然有所下降
，但东京的很多超市内一颗圆白菜售价达到200日元左右(约合人民币10元)，一根白萝
卜的价格也为200日元左右，分别相当于2014年同期的2倍左右。
日媒称，... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 21 广西农村的这种蔬菜，卖到美国比肉贵，农民年赚30万，网友：服了！在我们中国，每
个地方的环境和习俗不一样，所以大家对于吃的东西要求也是不同的，今天来给大家介
绍一个在广西农村比较受欢迎的一种蔬菜，那里很多农民都会种这种蔬菜，不仅仅是因
为他们自己特别爱吃，还因为可以出口到美国。
美国人对于这种蔬菜是非常喜欢的，当这些农民把蔬菜卖到美国之后，价钱是比肉还要
贵，在他们那里，如果卖得好的话，农民年赚30万都是没有问题的，很多网友在看到这
个东西之后，都在下面留言说，真的是服了，其实这个蔬菜在我们中国是一个比较普通
的东西了，那就是博白雍菜。
不过在很多地方的叫法不一样，平常的话我们基本上都叫她空心菜，这个东西的营养价
值特别高，而且口感也是很好的，虽然说叶子非常少，但是里面的茎叶是非常长的，最
高的差不多能达到一米多，而且由于里面是空心的，让很多美国人在吃的时候，都感觉
特别有趣。
不过在广西，也不是所有的农民种植这个东西都可以的，他们必须有好的营销道路，而
且在运输的过程当中，也可能会发生很多事情，所以需要的成本也是不低的，甚至在美
国的时候，这个空心菜有一段时间被卖到了3.8美元一斤的... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 22 解放军驻苏丹部队蔬菜产量超万公斤 战区司令也惊叹
中国军网苏丹（瓦乌）2月23日电张奎志、王飞、孙玉亮摄影报道：“四个月来，我们
发扬南泥湾精神开荒种菜，取得了较大的丰收，建安中队蔬菜产量5340公斤，道桥中队
4030公斤，支保中队3426公斤，截止本月18日大队蔬菜产量已经超出1万公斤……”苏
丹当地时间2月19日晚，殷永建副大队长在大队总结讲评会上通报各单位蔬菜产量。
自部署任务区以来，工程兵大队在圆满完成联苏团赋予的各项施工任务和日常保障任务
的同时，充分利用休息时间，积极开垦菜地，及时播种。为了解决菜地土地贫瘠缺少肥
料的问题，大队先后出资1500苏丹镑从当地多次购买牛粪来改善菜地土质，在每天坚持
从河边拉水浇灌的同时还定期抽化粪池的水进行浇灌，外出施工的单位，还将当地老百
姓不要的高粱杆用车拉了回来，给菜地打架遮阴，促进蔬菜生长，每天下午大队都要组
织人员对菜地进行浇水、除草，品种也由原来的不足6 种增加到现在二十多个品种。就
连战区司令瓦里奥巴看到满园的蔬菜也惊叹道“你们不但高标准高质量的完成了联苏团
赋予的繁重施工任务，还能利用休息时间种出这么好的菜，中国工兵真是了不起 |
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W******2
发帖数: 1453 | 23 【大纪元2011年05月20日讯】大陆蔬菜、水果在种植环节的“乱添加”现象最近不断被
发现。有业内人士透露，为了跟上迅速增长的消费需求，目前有不少蔬菜、水果在生长
种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等“高科技”手段来增产、增
量、保鲜。“一个瓜果从小到大用十几类激素，没有水果是 ‘干净’的”。
据南方日报报导，日前广州一市民从农贸市场上买了一把香蕉和一些桃子，从外观上看
，香蕉皮金黄金黄，看起来新鲜又成熟。然而，回到家吃香蕉时，却发现里面的香蕉肉
又硬又涩。桃子一口咬下去，桃核都是白的没长好。“不像是自然熟！”该市民怀疑，
这些香蕉和桃子打了催熟剂。
还有广州消费者向媒体报料说，在番禺等地的部份草莓园，为了第二天收到颜色鲜艳、
漂亮的草莓，农户在晚上会悄悄喷洒催熟剂。有的香瓜，闻着挺香，吃起来却有些发涩
，而且刚买了两、三天，瓜皮就开始发黄，有些蔫了。
广州杨箕村一家水果店老板说，现在使用催熟剂的可能是草莓，“反季节出现在市场上
的水果都是不正常的”。
据报导，蔬菜、水果在种植和流通过程中使用添加物现象普遍。深圳一家蔬菜销售公司
内部人士透露，国内蔬菜消费需求大，若仅靠... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 24 中央社〕衛生機關今天公布3月份抽驗99件市售蔬菜農藥殘留，結果10件違規使用亞滅
培、護矽得等農藥，其中，彩色甜椒驗出3種農藥，將轉請農政單位輔導違規菜農正確
使用農藥。
衛生署食品藥物管理局南區分局副主任鄭守訓指出，地方衛生局是在傳統市場、生鮮超
市、果菜分裝場等地抽樣，89件符合規定，合格率89.9%，與歷次抽檢的合格率相當，
這次不合格名單中沒有見到有機或無農藥認證蔬菜。
新竹市衛生局抽驗的1件彩色甜椒，檢出亞滅培0.03 ppm、護矽得0.06 ppm及合賽多0.
05 ppm，這3種農藥均不得在彩色甜椒中檢出；台東縣衛生局抽驗的1件芥藍菜驗到不應
檢出滅普寧，以及超標的亞托敏。其他的不合格蔬菜都檢出1種農藥。
鄭守訓說，小葉菜、大葉菜等不同種類的蔬菜，適用不同的農藥，衛生署因此與農政單
位商訂出殘留標準，有的農藥在某類蔬菜上是「不得檢出」，有的則有有限定殘留量。
他表示，衛生局將追查不合格蔬菜供應來源，如有確切違規事證，將依食品衛生管理法
相關罰則，對違規菜販、菜農開罰新台幣6萬元以上、30萬元以下罰鍰，並轉請農政單
位依法進行後續處理。
食品藥物管理局建議消費者，選購蔬果時 |
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x********n
发帖数: 398 | 25 一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实
，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内
储存起来。
如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长
胖。所以，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥。那么，究竟哪几种蔬菜最有利于人
保持苗条身材呢?
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度
脂蛋白质。
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，
能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。洋
葱含前列腺素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物
及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密
度脂蛋白质有相对增加趋势。
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥
作用。
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用
血液中的胆固... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 26 由于很多人担心蔬菜上有残留的农药或细菌，就习惯把蔬菜去皮后再吃。其实，有4种
蔬菜带皮吃才是最营养的哦，但是又担心蔬菜表面的农药，这可怎么办呢？别着急，今
天小编就来教你如何彻底清洗蔬菜吧。
冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它
能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜
不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用
。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血
管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维
护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子
皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影
响人体对铁的吸收。
现在大家都知道了吧，以后这些蔬菜皮可以不用削啦！ |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/12735955.html
August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
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d********1
发帖数: 144 | 28 宝宝大便带血丝好几个月了，一直不以为意，直到几周前大便里好几片血迹，吓死我了
。看了儿科医生，化验了大便，没有什么感染。然后我自己发现了宝宝大便完后，有一
条长口子在流血。儿科医生说是肛裂，首要任务是软化大便。每天喂prunce juice 2
oz. 如果不奏效，就上miralax, 好像是一种over the counter的治便秘的药. 还要多
吃蔬菜和水果。没给任何药，就让抹Destin的diaper rash cream。
现在宝宝好像不喜欢poopoo了。以前固定时间一说poopoo，宝宝就很高兴的跑到便椅上
坐着。可现在，他喊呀，闹呀半天，直到实在难受不行了，才开始poopoo。看着宝宝痛
苦的poopoo样和满是血迹的大便，我真是难受极了。
宝宝爱吃水果，但是很难喂饭。更不用说蔬菜了。只吃几口米汤或面汤或干饭，一旦有
菜，就会吐出来。为了他吃饭的问题，我原本就很郁闷，现在，怎么哄，还是喂不进去
任何蔬菜。每天，就为了宝宝的吃喝拉撒，就搭上了所有的时间和精力，结果宝宝还是
不吃菜。
我的问题是：
1. 有姐妹们知道怎么对付肛裂的问题吗？ 就是光抹diaper rash c... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
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p****y
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August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 31 瓦，5区长农闲季节写了姊妹篇啊 看来是蓄谋已久的，赞两个。
为你家众多蔬菜默哀 为了你的科学实验活活献身了！
在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
境因素就是温度了。
在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温 |
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w******r
发帖数: 2750 | 32
种？
再给楼主补充点常识，植物被虫咬不但产生抗虫物质，还产生大量的抗氧化和修复机体
的物质，这些东西都是对人体有益处的。多少种致癌物质不重要，重要的是数量与危害
，农药的危害是已知的，而且在政策不规范地区，其使用量危害人类健康。有机蔬菜里
这点抗虫物质真不值得lz纠结，如果一个人一天接触致癌物1000个单位，蔬菜里的抗虫
蛋白能占到1个单位就不错了。其危害可以忽略不计。有机蔬菜带来的不仅是减少农药
使用的好处，有机蔬菜的味道积累的营养也要优于普通蔬菜。这个你吃过普通香蕉和有
机香蕉就知道了，后者好吃很多。还有那个植物抗虫能力越来越高的结论也很可笑，虫
子啃植物真多很随机，剩下的植物未必是抗虫能力高的。人工传统育种还真没达到让植
物抗虫能力达到致癌水平，反倒是非有机植物里有很多转入了抗虫蛋白基因，自身抗虫
能力大大加强，按照楼主的逻辑，这种非有机植物才最致癌。有机蔬菜没有转基因的。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
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August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
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l*y
发帖数: 21010 | 34 rcheng (duoduo) 于 (Sun Jan 23 14:18:12 2011) 提到:
不明白中国人为什么要吃那么多蔬菜？
人类对草有本能的抵制，草类很多有毒，并且人体的消化系统并不能吸收纤维素，小孩
不喜欢吃蔬菜就是人类进化的本能的反应。古代也没听说中国人吃很多蔬菜的，不止从
何时起传来维生素之说，使得中国人大量吃蔬菜。再说，中餐那种做法，什么维生素也
被破坏了。
蔬菜吃那么多（中国人均是发达国家的2倍)没什么好处，蔬菜含大量亚硝酸盐致癌，中
国人
胃癌发病率世界第一。 |
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m****g
发帖数: 984 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区,原文如下 】
发信人: honey (幽灵公主~果园的小猪), 信区: SanFrancisco
标 题: 这些蔬菜好，胖人请吃
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Oct 28 05:40:34 2003) WWW-POST
许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的
食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因
而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄人，过
剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?
黄瓜
黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人
适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。
白萝卜
白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更
好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用
，可排除肠道中过多的养分。
冬瓜
冬瓜含的热量要比其它蔬菜少， |
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g***y
发帖数: 16371 | 36 最后说说蔬菜吧。。。
长的最气人的是冬瓜。我不爱吃冬瓜，我原本也没打算种冬瓜，其实我就是想种点自己
想吃而市场又无法避免会又农药的那种蔬菜。比如：西红柿啊，黄瓜啊，豆角啊，青菜
，油菜，小白菜啊，之类的东西。院子里为了美观可以种点藤类的瓜果。比如南瓜啊，
苦瓜啊，黄瓜啊，一俩根冬瓜之类的东西，可是谁成想那几天我刚好下乡去坝上玩了，
让我老公洒个籽。结果他给弄混了，我们原以为是黄瓜的植物长出来的都是冬瓜，开始
我们也分不清楚。看看差不多就都给移到地里去了。开花了，我兴奋的每天巴望着，哇
，长势可真喜人啊。粗粗壮壮的，长的还很快。我还暗自庆幸我买的黄瓜品种好呢，那
几天高兴的做梦都在啃黄瓜，脸上还肤着黄瓜片做面膜呢。可是渐渐的不对劲了，这瓜
完全长的超出了黄瓜应有的个头和体型。而且表皮上还有一层细细的茸毛。那到底是什
么呢，接下来我们开始猜谜，有人说是西葫芦，有人说是冬瓜，还有人一口咬定就是瓠
子。但不管是什么，反正已知的情况里肯定不会是黄瓜。我沮丧极了。我是个比较挑食
的人，以上所说的那些东西里没有一种瓜类是我爱吃的。最倒霉的是接下来的整个夏天
和秋天里我至少吃了三个月的冬瓜！！差点把我... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 37 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
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August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
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c*****t
发帖数: 10738 | 38 中国新闻网3月22日报道 据中国之声《央广新闻》13时37分报道，严重持续干旱造成
云南大量农作物绝收，不少地方出现蔬菜供应紧张，菜价上涨。
持续的干旱，缺水，使云南很多地方往年的丰收景象已经很难看到，甚至很多作物枯死
。根据日前的统计，云南全省的秋冬播农作物就有3000多万亩受灾，占已播种面积的87
%，绝收的至少有1400多万亩，预计全省小春粮食比上年减产50%以上。在一些旱情严重
的地方，当地群众吃蔬菜还是存在困难，一些地方以前本身是菜农的群众现在也得花钱
买菜。
在云南省砚山县, 一位村民就说，他家三亩多地基本上荒芜了，现在干旱什么也没办法
种。他家吃青菜只能去集市上买，青菜价格也比以前也贵了好多，所以一般一星期他们
能吃上一两次青菜就不错了。平时在家都是用咸菜、腐乳来下饭。前几天记者在昆明城
区采访的时候，买菜的大妈告诉我们昆明菜价比干旱前有了明显上涨，尤其是白菜的涨
幅很明显，以前一般也就1.5元 ，现在便宜的都得要2.5元，好的得要3元多。
昆明市已经组织人员到外地调运蔬菜，前天车辆就从四川和海南两省拉回了冬瓜、南瓜
、茄子等昆明紧缺的蔬菜，当天就一共有250吨蔬菜抵达 |
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u****n
发帖数: 7521 | 39 印度人吃很多洋葱吗？
－－－－－
印度基础蔬菜洋葱价格暴涨引民众抗议
2010年12月23日03:31 新京报
日前，印度基础蔬菜洋葱的价格出现暴涨，在国内招致民众抗议及反对派的责难。
印度政府22日决定，取消洋葱进口税以平抑价格。
民众反对派齐发难
印度财政秘书阿肖克·乔拉当天宣布：“洋葱的进口关税已经降低为零。”洋葱曾
是印度最便宜的蔬菜之一，但印度的洋葱价格在短短数天时间内成倍上涨，每公斤洋葱
的价格从35到40卢比暴涨到了80卢比。
关于洋葱价格的报道每天都出现在印度报纸的头版上。印度民众对此强烈不满，呼
吁政府采取措施降低洋葱价格，一些地方还由于洋葱价格暴涨引发骚乱。印度最大的在
野党印度人民党抓住洋葱和食品价格上涨这个话题对政府批评不断，总理辛格对洋葱价
格的上涨也表示“深度关切”。
除取消洋葱进口税之外，印度政府此前已经禁止出口洋葱。但是，印度政府警告说
，由于印度西部洋葱种植区气候反常导致洋葱减产，洋葱上市时间推迟，因此洋葱价格
可能还会在未来数周内维持高位。
舆论呼吁严查囤积行为
印度政府认为，一些商人囤积洋葱进行投机也是导致洋葱价格暴涨的原因之一。《
印度时报》2... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 40 人民网东京4月7日电 据《朝日新闻》网站报道，日本经济团体联合会（经团联）目前
已着手支援因受核泄漏事故影响而被谣传食品中放射性物质超标的农户。经团联要求其
会员企业购买福岛和茨城两县产的、尚未限制销售的蔬菜，供这些职工食堂使用。
据悉，经团联目前已和两县及农业团体就共同确保卷心菜和黄瓜等蔬菜的大宗购买
渠道达成了一致意见，今后将督促相关企业选用这些蔬菜用在职工食堂里，并召开面向
该公司职员的蔬菜直销会。经团联还计划加强宣传这些蔬菜的安全性等等。有些企业已
经计划在本周内开始实施。 |
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l*******u
发帖数: 2496 | 41 生产无公害蔬菜防虫五措施
1、 以虫治虫 从田间拣收僵死的菜青虫100克，捣碎后加水200毫升浸泡，24～28
小时后过滤虫液，用45公斤水稀释，加洗衣粉45克充分搅拌后，喷洒在发生菜青虫的蔬
菜上，具有较好的防治效果。
2、 辣椒水防治菜青虫 每亩用150克辣椒（越辣越好）捣碎，加水1公斤煮沸30～
40分钟，用纱布过滤，将滤下的辣椒水再用5公斤水稀释，选晴天上午10～12时，下午3
～5时喷洒在发生菜青虫的蔬菜上，防治菜青虫极佳。
3、 草木灰治根蛆 根蛆是葱、蒜、韭菜、白菜等蔬菜的重要害虫，根蛆喜湿怕干
，在作物根际施用草木灰能抑制其发育，不利其生存，有很好的防治效果。同时，草木
灰又是很好的肥料，能提高抗生，有明显的增产作用。
4、 尿洗合剂治蚜虫 用尿素250克、洗衣粉150克，加水50公斤搅拌配成“尿洗合
剂”，待先衣粉全部溶解后喷雾。不仅对蔬菜蚜虫衣较好的防治效果，而且具有叶面喷
肥促进植株生长的作用。注意要现配现用，以防尿素挥发。
5、 鲜人尿灭蚜虫 每亩蔬菜用鲜人尿35公斤，加水30公斤，稀释后于晴天上午10
～12时，下午3～ |
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x******i
发帖数: 14369 | 42 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
苹果要是不带皮吃的话就营养损失一大半，可见大家吃前得用水或淡盐水泡泡才行。
现代人吃东西很被动，人家给什么就吃什么，没得选择。要是能回到自给自足的农夫年
代那真是美好呀。
再说那几个农药少的东西：
洋葱不是因为吃完口臭，那它就是一个大好的补品。男士们不妨多吃吃。
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E********G
发帖数: 42 | 43 http://www.newsancai.com/en/2009-10-31-17-59-11/9/26847
【新三才网讯】 近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女
性，甚至把吃蔬菜当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜
水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬
菜的营养成分，下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜：
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角
度出发，应当保留生吃。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒
糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“
雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各
种疾病。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维，钾，维生素B2，维生素（也叫尼克酸）等成分，夏季天气炎热，人们
易上火，造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡，如果人体缺维生素B2
，就容易 |
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W***e
发帖数: 5422 | 44 宝宝不喜欢吃蔬菜，或者说不喜欢嚼，要是给他一口蔬菜他肯定一下子吐掉。
没办法啊，就被逼得找辄呗。宝宝喜欢吃梨，每天一个，因为便秘吃这个比较好。可是
梨比较硬，啃不动，所以我每次给他打碎了吃。
蔬菜呢，我都是煮完了给加到梨泥里，这样味道能显出一点，但是也不太重。混合打成
糊，娃就呼噜呼噜的都吃下去了。
目前尝试过的有：（一个梨加以下蔬菜组合，总共凑够8oz）
芦笋，菠菜
白菜，胡萝卜，西葫芦
小青菜，油菜，豆芽，油麦菜
蘑菇，西兰花，菜花，芹菜（不能加多，一根就行，要不发扎）
另外宝宝喜欢吃南瓜泥，我有时候也把绿色蔬菜混在里面
因为一岁多了，应该试着吞咽和咀嚼了，所以每天这样的糊糊给他吃一顿，其他的照常
吃饭，能吃多少吃多少。
宝宝最不喜欢吃的就是肉和鱼，谁有好办法，给俺一个。这些东西打在糊糊里味道很大
，娃不喜欢。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 45 宝宝不喜欢吃蔬菜，或者说不喜欢嚼，要是给他一口蔬菜他肯定一下子吐掉。
没办法啊，就被逼得找辄呗。宝宝喜欢吃梨，每天一个，因为便秘吃这个比较好。可是
梨比较硬，啃不动，所以我每次给他打碎了吃。
蔬菜呢，我都是煮完了给加到梨泥里，这样味道能显出一点，但是也不太重。混合打成
糊，娃就呼噜呼噜的都吃下去了。
目前尝试过的有：（一个梨加以下蔬菜组合，总共凑够8oz）
芦笋，菠菜
白菜，胡萝卜，西葫芦
小青菜，油菜，豆芽，油麦菜
蘑菇，西兰花，菜花，芹菜（不能加多，一根就行，要不发扎）
另外宝宝喜欢吃南瓜泥，我有时候也把绿色蔬菜混在里面
因为一岁多了，应该试着吞咽和咀嚼了，所以每天这样的糊糊给他吃一顿，其他的照常
吃饭，能吃多少吃多少。
宝宝最不喜欢吃的就是肉和鱼，谁有好办法，给俺一个。这些东西打在糊糊里味道很大
，娃不喜欢。 |
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b*h
发帖数: 637 | 46 快5个月的宝宝，上了米糊糊，燕麦糊糊。还爱吃。当然也不是每天都吃啦。。现在是
不是就可以再上蔬菜泥了？
1）第一种蔬菜泥用什么蔬菜好呢？想着用胡萝卜，然后黄瓜行不行。
2）进了Beaba Babycook Baby Food Maker (真心贵呀。。），就准备用这个上蔬菜泥
了。现做现吃。先煮后搅，可以吗？
3）上蔬菜泥的同时，每天还有再吃米糊糊或是燕麦糊糊吗？比如上午米糊糊，下午燕
麦糊糊？其他时间吃奶？还是每天就給一种solid food, 或是米糊糊，或是燕麦糊糊？ |
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S********a
发帖数: 288 | 47 我当时是中午给一勺米糊糊，晚上给一勺水果泥或蔬菜泥，五个月后开始每顿给米糊和
水果\蔬菜泥
快5个月的宝宝，上了米糊糊，燕麦糊糊。还爱吃。当然也不是每天都吃啦。。现在是
不是就可以再上蔬菜泥了？1）第一种蔬菜泥用什么蔬菜好呢？想着用胡萝卜，然后黄
瓜行不行。2）进了Bea........ |
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b*h
发帖数: 637 | 48 快5个月的宝宝，上了米糊糊，燕麦糊糊。还爱吃。当然也不是每天都吃啦。。现在是
不是就可以再上蔬菜泥了？
1）第一种蔬菜泥用什么蔬菜好呢？想着用胡萝卜，然后黄瓜行不行。
2）进了Beaba Babycook Baby Food Maker (真心贵呀。。），就准备用这个上蔬菜泥
了。现做现吃。先煮后搅，可以吗？
3）上蔬菜泥的同时，每天还有再吃米糊糊或是燕麦糊糊吗？比如上午米糊糊，下午燕
麦糊糊？其他时间吃奶？还是每天就給一种solid food, 或是米糊糊，或是燕麦糊糊？ |
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S********a
发帖数: 288 | 49 我当时是中午给一勺米糊糊，晚上给一勺水果泥或蔬菜泥，五个月后开始每顿给米糊和
水果\蔬菜泥
快5个月的宝宝，上了米糊糊，燕麦糊糊。还爱吃。当然也不是每天都吃啦。。现在是
不是就可以再上蔬菜泥了？1）第一种蔬菜泥用什么蔬菜好呢？想着用胡萝卜，然后黄
瓜行不行。2）进了Bea........ |
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r*******u
发帖数: 8732 | 50 雲南供港蔬菜量居內地首位 (20:26)
2007年11月6日
雲南檢驗檢疫局統計數據顯示，目前雲南供港蔬菜種植備案基地面積和供港蔬菜數量均
為全國第一。
新華社引述雲南檢驗檢疫局表示，目前經雲南檢驗檢疫局考核合格的供港蔬菜企業共有
63家，生產基地88個、90589.74畝。
去年雲南全省蔬菜種植面積787萬畝，產量1031萬噸，產值115億元，銷往中國140多個
大中城市和日本、歐盟國家、新加坡、泰國、馬來西亞、印尼等30多個國家和地區。 |
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