[合集] 过量食用蔬菜对身体有害无利 - Wisdom版

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Wisdom版 - [合集] 过量食用蔬菜对身体有害无利

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a**u
发帖数: 8107

☆─────────────────────────────────────☆
BlizzFlare (冰火) 于 (Fri Dec 11 09:56:39 2009, 美东) 提到:
http://www.jysls.com/thread-606606-1-1.html
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道
蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正
常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物
中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃
大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
不易消化粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾
病患者不宜多食。
粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍
体内钙、锌吸

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