T*******m
发帖数: 27308 | 1 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
境因素就是温度了。
在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
（-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
冻死的蔬菜应该能见到春天了，是非常抗冻的蔬菜。
一些常见中国蔬菜在美国北方的抗冻情况大致如下：
1. 大蒜。一般可过冬，但如果温度低到零下30几度，而且地里没有积雪的话，也有一
部分会被冻死。
2. 芫荽（香菜）。冬天基本不生长，叶子的颜色变暗变红，但地里的芫荽能过冬，特
别是小的芫荽。
3. 菠菜。如果超低温时菜地里有积雪，菠菜冻不死。小的菠菜比大的菠菜抗冻，种菜
地里的菠菜比种在盆里的蔬菜抗冻。这一点从照片上看得很清楚。
4. 菊花脑。抗冻能力强，我觉得菊花脑是唯一在严冬也能生长的蔬菜，当然生长的速
度很慢。
5. 小葱。小葱叶子基本冻死，但球茎（葱头）能在地里过冬，没有积雪也没事。
6. 韭菜。地上部分全部冻死，但种在菜地里韭菜根到零下30C也冻不死。
7. 黄芽菜。黄芽菜有的地方叫黄黄菜。可抗小冻（高于零下10C），扛不了大冻（低于
零下20 C）。这是种地里的黄芽菜。
8. 青江菜。可抗小冻，扛不了大冻。这是种地里的青江菜。一个老美同事说青江菜在
她的院子里不仅能过冬，还成灾了。我表示将信将疑。
9. 大白菜。不抗冻，很容易被冻死，没有保护措施，零下10度左右就严重冻伤，肯定
熬不过零下20C。这是种地里的大白菜。
10. 莴笋。不经冻，不到零下10度就全冻烂了。不光是叶子冻烂，连茎杆都冻得坏。这
是地里的莴笋，还是12月中旬拍的照片。当时最低的温度到过零下13C。到了2月份的时
候，这颗莴笋已经化作冬泥，肉眼看不见了。
11. 中国芹菜。中国芹菜，不管是种地里还是种盆里，都不不耐冻，不能在室外过冬。
12. 萝卜。种盆里的萝卜不经冻，在零下10几度时，萝卜就冻烂了，切开之后，萝卜里
面呈蜂窝状。
从蔬菜抗冻的研究结果可以看出，如果没有保护措施，蔬菜在5区的室外不生长，但也
有好几种蔬菜能在地里过冬。有兴趣、有条件的5区朋友也可以试试暖棚和温室。当然
，即使在冬天，菜地也要收拾得整齐一些，免得左邻右舍有意见，更不要让居委会（
HOA）好事的老大妈找上门来惹麻烦。
Disclaimer：5区的范围很大，各地的气候和菜地的微气候都不一样。此外，菜地的积
雪厚度，严冬降临时蔬菜植株的大小和蔬菜本身的抗寒性都不一样，所以你菜地里和我
菜地的蔬菜抗冻能力可能会不一样。我这些蔬菜的越冬情况，仅供5区的菜友们（特别
是刚开始在后院种菜的新农民朋友）参考。 |
n*******d
发帖数: 1430 | 2 沙发! 宝贵的第一手资料
老实说我想起了电影黑太阳731 :) |
T*******m
发帖数: 27308 | 3 哈哈，惨景有点像电影。
北木过年好！
【在 n*******d 的大作中提到】
: 沙发! 宝贵的第一手资料
: 老实说我想起了电影黑太阳731 :)
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s*********8
发帖数: 1962 | 4 我在ebay上买的菊花脑种子都已经育了一个星期了还没有一点动静，不知是不是全军覆
没了 |
T*******m
发帖数: 27308 | 5 菊花脑的种子很小，撒在潮湿的土表就行了，不要埋到土里。
【在 s*********8 的大作中提到】
: 我在ebay上买的菊花脑种子都已经育了一个星期了还没有一点动静，不知是不是全军覆
: 没了
|
n*******d
发帖数: 1430 | 6 游大过年好!
【在 T*******m 的大作中提到】
: 哈哈，惨景有点像电影。
: 北木过年好！
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s*********8
发帖数: 1962 | 7 啊，我全都埋到土里了，估计是壮烈牺牲了。还好残留了十几粒种子，准备育第二批，
看能否成功，一般育多久能发芽呢？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 菊花脑的种子很小，撒在潮湿的土表就行了，不要埋到土里。
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T*******m
发帖数: 27308 | 8 杯子里放潮土，稍微压一下，撒种子，保持潮湿。
估计得2-3星期才能出苗吧。
【在 s*********8 的大作中提到】
: 啊，我全都埋到土里了，估计是壮烈牺牲了。还好残留了十几粒种子，准备育第二批，
: 看能否成功，一般育多久能发芽呢？
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s*********8
发帖数: 1962 | 9 哦，多谢大师的指导，希望仅剩的种子能育出小苗。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 杯子里放潮土，稍微压一下，撒种子，保持潮湿。
: 估计得2-3星期才能出苗吧。
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y****2
发帖数: 11909 | 10 大冬天老农民室内一样种菜呀，lol
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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y****2
发帖数: 11909 | 11 我养在室内的菊花脑都快要开花了，好不好玩:）
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 哇，你还是高级农民啊！LOL。种蘑菇的人都是高手！
过年好！
【在 y****2 的大作中提到】
: 大冬天老农民室内一样种菜呀，lol
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T*******m
发帖数: 27308 | 13 要看照片！
【在 y****2 的大作中提到】
: 我养在室内的菊花脑都快要开花了，好不好玩:）
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y****2
发帖数: 11909 | 14 不是高手，Kit是买来的，种着玩，第一次看见蘑菇在屋子里长出来，很开心:）
【在 T*******m 的大作中提到】
: 哇，你还是高级农民啊！LOL。种蘑菇的人都是高手！
: 过年好！
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y****2
发帖数: 11909 | 15 现在只是小花苞，等开了再上:）
【在 T*******m 的大作中提到】
: 要看照片！
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t*****n
发帖数: 1318 | |
g******5
发帖数: 7923 | |
L**********1
发帖数: 797 | |
xt
发帖数: 17532 | 19 花盆里的任何东西都会冻死。
上海青小白菜这些，特别是乌塌菜，越冬问题不大。但是在室外被雪埋
不是问题，化雪的时候会因为排水不畅腐烂。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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f*****n
发帖数: 405 | 20 我们这里冬天有多天低于-25C，只有大蒜能过冬，但大蒜在入冬前不出苗，开春后才出
苗，其他菜全都冻死。但如果有low tunnel，香菜，菠菜，乌塔菜都能过冬 |
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h***2
发帖数: 2351 | 21 赞科研精神！我看都可以发到什么农业科普杂志去了。花盆不接地气，是种不活。地里
有地热。 |
i****o
发帖数: 2052 | 22 赞有科研精神的农民！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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b********h
发帖数: 7210 | 23 哇塞，你的盆栽芹菜就这么翘掉啦
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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i****o
发帖数: 2052 | 24 瞧你，一副幸灾乐祸的样子
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 b********h 的大作中提到】
: 哇塞，你的盆栽芹菜就这么翘掉啦
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a*******0
发帖数: 38 | 25 小青江菜是能过冬的。
莴笋在长竿之前也是能过冬的。长竿后就不经冻了。
这儿种菜別在室内发苗。只要把菜籽撒在地里。入春后，天气一暖和，就自己长出来了
。再下场春雪也没事。苗长大后可间着吃，非常方便。 |
g*******a
发帖数: 903 | 26 謝游大科普
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
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T*******m
发帖数: 27308 | 27 我以前种过蘑菇，种过很多，都是一篮一篮地收获，呵呵。很好玩的。
【在 y****2 的大作中提到】
: 不是高手，Kit是买来的，种着玩，第一次看见蘑菇在屋子里长出来，很开心:）
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T*******m
发帖数: 27308 | 28 不会把小花苞泡茶喝了？LOl。
【在 y****2 的大作中提到】
: 现在只是小花苞，等开了再上:）
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T*******m
发帖数: 27308 | 29 多谢！你的蘑菇怎么样了？
【在 t*****n 的大作中提到】
: 顶区长好贴!
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T*******m
发帖数: 27308 | 30 不实验，大家还以为我在吹牛呢！LOL。
【在 g******5 的大作中提到】
: 赞实验精神.
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T*******m
发帖数: 27308 | 31 刘川枫好！第一次打交道，过年好！
【在 L**********1 的大作中提到】
: 科学精神，赞
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T*******m
发帖数: 27308 | 32 拷贝猫食蔬菜抗寒的大专家！
“室外被雪埋不是问题，化雪的时候会因为排水不畅腐烂。” 这一点非常对。我觉得
菠菜也有这个问题，冻不死，但容易在春天的时候淹死。
【在 xt 的大作中提到】
: 花盆里的任何东西都会冻死。
: 上海青小白菜这些，特别是乌塌菜，越冬问题不大。但是在室外被雪埋
: 不是问题，化雪的时候会因为排水不畅腐烂。
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T*******m
发帖数: 27308 | 33 你好像也在5区。我的大蒜一般都在严冬到来之前出苗，但地上部分会冻死一些。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 我们这里冬天有多天低于-25C，只有大蒜能过冬，但大蒜在入冬前不出苗，开春后才出
: 苗，其他菜全都冻死。但如果有low tunnel，香菜，菠菜，乌塔菜都能过冬
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T*******m
发帖数: 27308 | 34 讲的对，地里有地热。哈哈，花版就是农业科普杂志嘛！
【在 h***2 的大作中提到】
: 赞科研精神！我看都可以发到什么农业科普杂志去了。花盆不接地气，是种不活。地里
: 有地热。
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T*******m
发帖数: 27308 | 35 呵呵，瞎折腾而已。
【在 i****o 的大作中提到】
: 赞有科研精神的农民！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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T*******m
发帖数: 27308 | 36 刚好做沤肥啊！LOL
【在 b********h 的大作中提到】
: 哇塞，你的盆栽芹菜就这么翘掉啦
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T*******m
发帖数: 27308 | 37 别理猫鱼，他就是幸灾乐祸的！LOL
【在 i****o 的大作中提到】
: 瞧你，一副幸灾乐祸的样子
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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T*******m
发帖数: 27308 | 38 谢谢分享丰富的经验！
我地里冻死的莴笋是开始长竿了。有机会的时候，我比较一下不同大小莴笋的抗寒能力。
【在 a*******0 的大作中提到】
: 小青江菜是能过冬的。
: 莴笋在长竿之前也是能过冬的。长竿后就不经冻了。
: 这儿种菜別在室内发苗。只要把菜籽撒在地里。入春后，天气一暖和，就自己长出来了
: 。再下场春雪也没事。苗长大后可间着吃，非常方便。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 39 大隱蚓好久不见！给老大哥拜年！新春快乐！
【在 g*******a 的大作中提到】
: 謝游大科普
|
p*****y
发帖数: 10409 | 40 师傅应该搬家到比较暖和的地带，那样一年都可以吃到新鲜的蔬菜了，看这菜菜们一个
个可怜的样子。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 41 那是很久很久很久以前的事吧，lol
你的博客里没看到:）
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我以前种过蘑菇，种过很多，都是一篮一篮地收获，呵呵。很好玩的。
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y*****8
发帖数: 18140 | 42 瓦，5区长农闲季节写了姊妹篇啊 看来是蓄谋已久的，赞两个。
为你家众多蔬菜默哀 为了你的科学实验活活献身了！
在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
境因素就是温度了。
在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
【在 T*******m 的大作中提到】
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
: 从去年秋天开始，我特意在菜地和盆子里留了一些常见蔬菜，民科地研究在没有保护措
: 施下5区蔬菜的抗冻能力。从去年12月到现在2月份，我的菜园已经有过3-4天的超低温
: （-25 C）。有的蔬菜冻死了，有的被冻伤了，有的活得好好的。我觉得，现在还没有
|
T*******m
发帖数: 27308 | 43 小五有所不知，冷也有冷的好处啊！呵呵
【在 p*****y 的大作中提到】
: 师傅应该搬家到比较暖和的地带，那样一年都可以吃到新鲜的蔬菜了，看这菜菜们一个
: 个可怜的样子。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 44 是很久很久以前的事了，上个世纪的事！LOL
【在 y****2 的大作中提到】
: 那是很久很久很久以前的事吧，lol
: 你的博客里没看到:）
|
T*******m
发帖数: 27308 | 45 当然得有姐妹篇，不然不对称了嘛。LOL。
冻死的蔬菜刚好做肥料，呵呵。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 瓦，5区长农闲季节写了姊妹篇啊 看来是蓄谋已久的，赞两个。
: 为你家众多蔬菜默哀 为了你的科学实验活活献身了！
:
: 在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来
: 说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高
: 土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环
: 境因素就是温度了。
: 在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚
: ，很少有蔬菜能扛过这样的低温。所以说冬天在5区种蔬菜是有点夸张的。比较准确和
: 科学的说法是，有哪些秋天播种的蔬菜能在5区的室外熬过严冬而冻不死。
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t*****n
发帖数: 1318 | 46 都扔了……香菇收了一批半，然后就长霉了……猴头菇倒是长得蛮好的，后来还收了一
个特大号的，不过那段时间我孕吐啥都吃不下，然后我不吃我老公也不吃了，再然后就
没有然后了……
【在 T*******m 的大作中提到】
: 多谢！你的蘑菇怎么样了？
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T*******m
发帖数: 27308 | 47 还真是吃蘑菇吃到吐！哈哈。
祝你们的小宝宝健康成长！
【在 t*****n 的大作中提到】
: 都扔了……香菇收了一批半，然后就长霉了……猴头菇倒是长得蛮好的，后来还收了一
: 个特大号的，不过那段时间我孕吐啥都吃不下，然后我不吃我老公也不吃了，再然后就
: 没有然后了……
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t*****n
发帖数: 1318 | 48 谢谢区长！区长最好了！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 还真是吃蘑菇吃到吐！哈哈。
: 祝你们的小宝宝健康成长！
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