y****e
发帖数: 1712 | 1 今天是个特别的日子～是个只要不离婚，就每年都会有的日子，恩，哈哈
做了几道菜，除了烧鸭是买的，其他都是自己做的。放上来献献丑～大家轻拍～
祝大家天天开心～
先看全景吧～
细节照，蜜汁小排
豆瓣全鱼
凉拌皮蛋豆腐
大华买的烧鸭，味道还挺好的
请炒豆苗
大螃蟹蒸糯米饭
盛出来一口糯米饭，真香～
完毕，谢谢观赏～ |
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s*********r
发帖数: 1374 | 2 你才采了八对？俺看见好的叶子基本就是整棵整棵的扫光了……
这才是包粽子，看很多人用超市买的干不拉几的叶子包的真的没啥胃口，粽子要的就是
粽叶的那股清香，否则真不如直接蒸糯米饭吃（枯叶子包的粽子可能还不如糯米饭呢）。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 3 煮的糯米饭能做酒酿么？
煮的比较烂的糯米饭能做么？
到底是要凉透了在放酒曲子，还是说温的比较好？我糊涂了。。。
还有是一层层的放，还是搅拌了放？
看了几种做法，我糊涂了。。。 |
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W********t
发帖数: 8514 | 4 煮的糯米饭能做酒酿么？可以
煮的比较烂的糯米饭能做么？可以
到底是要凉透了在放酒曲子，还是说温的比较好？我糊涂了。。。 （看一下酵母的最
佳生长温度，瓶子上有）
还有是一层层的放，还是搅拌了放？（个人认为没区别） |
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m***o
发帖数: 17656 | 5 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 烤火鸡之化学研究/详细做法/实战结果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:55:48 2011, 美东)
和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It t... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 6 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Shanghai
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:06 2012, 美东)
烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 2784 | 7 6.19 Saturday
125.6 lbs
[早饭]：绿豆薏米粥1碗，桃子1个
[午饭]：绿豆薏米粥1碗，番茄沙拉1个，干煸四季豆40g
[晚饭]：枇杷5个，荷叶糯米饭1小碗，烤鸭腿肉1小块，
炖鳖汤1碗，空心菜若干，水果沙拉不少，蜜渍点心5，6片
树上刚摘下来的枇杷，太好吃了T_T 想起我家楼下以前的行道树
就是枇杷树。。
老乡家的晚饭太美好了。。555。。。端午节忍住粽子的我，
终于在荷叶糯米饭面前败下阵来。一口接一口的吃啊，我是
见识到自己对糯米的热爱了。。。
晚上回家只好狂跑了，
跑步机HIIT 32分钟，椭圆机55分钟，拉伸30分钟
消耗掉850大卡。。。
但是吃的太不好了，罪恶感没有因为跑步而减轻。 |
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B*****t
发帖数: 604 | 8 10月8日 周五
早餐：燕麦粥+鱼松=150卡
中午：8寸酸面包火鸡三明治 = 600卡
晚餐：糯米饭100g+瘦肉+黄瓜+高丽菜=450卡
全天摄取 150+600+450=1200卡
点评：
今天暴了好多碳水。
中午吃的火鸡三明治是我的最爱。
刚出炉的酸面包外焦里嫩，火鸡肉很juicy，调味也很好。
以前不减肥的时候我几乎天天中午都吃它。
减肥的时候想吃已经想很久了。
今天为了庆祝3字头，就奖励自己一下吧。呵呵。
晚上接着暴糯米饭。yummy yummy。
运动：
早上：快走60分钟（Speed 2.5，Incline 10，HR141）450卡
白天：深蹲 5x20
晚上：abs |
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B*****t
发帖数: 604 | 9 10月9日 周六
早餐：面疙瘩汤（番茄、青江菜、蛋花、面疙瘩）=300卡
中午：BBQ chicken 100g+ 番茄 +虾球1个+糯米饭（含瘦肉、香菇、虾米）50g = 500卡
下午：无花果 100卡，小番茄 50卡
晚餐：BBQ chicken 100g+ 白菜卤1cup+糯米饭50g=450卡
全天摄取 300+500+100+50+450=1400卡
点评：
吃太多。
吃太饱。
周末不是减肥的好天气。
运动：
早上：快走60分钟（Speed 2.5，Incline 10，HR141）450卡
白天：散步40分钟
晚上：abs |
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s*******a
发帖数: 1296 | 10 我自己包的，不放油。就是白粽子，只是糯米，不含任何其他成分。所以只用算糯米饭
的热量就行了。
我称了大概一个粽子150g，150g糯米饭的热量怎么也不会超过200多卡。
但是我知道粽子是纯碳水，是很多减肥的人如临大敌的东西。。。 |
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s*******a
发帖数: 1296 | 11 你说煮粽子用的水多，那就是说粽子的含水量比糯米饭要高。而水是没有热量的。
那就是说同样重量的粽子，卡路里应该比同样重量的糯米饭要低啊。难道我理解错了？ |
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s*******a
发帖数: 1296 | 12 糯米饭水少于粽子难道不等同于粽子水多于糯米饭？？
mm我有点凌乱了。。。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 13 问个搭点边的问题。做酒酿的糯米饭可以用高压锅蒸吗? 做过很多次酒酿，还算是成功
。唯一不满意的是口感。要么太烂，要么酒酿夹生，猜测是因为糯米饭蒸得太过，或是
蒸得不够透导致回生。菜店里卖的酒酿能吃到糯米粒，而且还有点嚼头，想做出类似的
。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 14 曾经在火炉武汉呆了四年，对当地的特色小吃，像热干面，勺面窝，四季美汤包，还有
三鲜豆皮的味道是刻在了记忆中，永远都忘不了。 这几种小吃中，属三鲜豆皮最好吃
，最有营养。正宗的三鲜豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的
糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
俺给它改良了一下，用绿豆粉和糯米粉以1:2的比例调成绿豆米浆，馅料用瘦肉丁，冬
菇丁，豆干丁，腊肠丁，虾仁丁，弯豆，还有最后一味秘制泡洋姜丁，全部这些原料炒
至而成。做法简单，色泽亮丽，美味无比。
糯米先用清水泡上两小时，隔水蒸30分钟。
锅内少许橄榄油，炒蒸熟的糯米饭，这样会更香。
全部馅料切成小丁丁。
锅内入橄榄油，先炒肉丁（先加生抽，白胡椒粉，香油腌制15分钟），再依次加入弯豆
，虾仁丁，腊肠丁，冬菇丁，豆干丁，放生抽，加胡椒粉，香油少许，水少许不至太干
，炒熟即可。
绿豆米浆：绿豆粉，糥米粉，比例1:2
慢慢加入水，搅匀成浆，不要太绸也不要太稀。
小火热锅，用刷子刷上一层极薄的油，加入绿豆米浆，提锅，让浆流至周围，均匀铺满
锅面，待豆皮成型时，加入一个鸡蛋，铺匀。
待鸡蛋不... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
cmvmei (cmvmei) 于 (Tue Jun 11 12:39:55 2013, 美东) 提到:
其實中國這麼大，粽子、月餅、豆花等各種小吃有的地方放甜品，有的地方放咸肉，本
來就是很自然的事情。中國和歐洲差不多大，如果食物居然毫無變化，全國一樣的豆漿
油條，談何飲食文化？
但是具體到個人，不涉及價值判斷，我們可以推測出一個人的家境和後來在社會上的成
功程度。倘若家境不錯，不但從小可以走遍名山大川，而且即使在本地也常常在各種風
味的餐廳用餐，結識全國來的朋友，拓展人脈。這樣的話，起碼一個人在20歲之前，不
但接觸過相反口味的食品，也會懂得欣賞。
亦或從小家境貧寒，父母能力有限，但是一個人還是可以通過奮鬥在國內找到不錯的工
作，進入管理階層。此時全國範圍的交際、應酬是必須的。就算是一畢業馬上出國，如
果有能力有水平在美國找到工作，一年不但起碼回國一次，而且注重旅遊和享受祖國食
物的多樣性，都不會對相反口味的東西產生抵觸情緒。
狹隘的本地主義者中國也有、美國也有，無論在哪個國家，這樣的人多為社... 阅读全帖 |
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M*********9
发帖数: 15637 | 16 嗯， 加油！ ：））
我以前试过往碗里放果仁， 葡萄干， 枣子类的， 然后放糯米饭， 然后可以加一层豆
沙， 然后再铺糯米饭， 然后用盘子扣上， 蒸完了一翻过来， 把碗挪去， 再加些蜂
蜜。。。不过似乎这也不是八宝饭。 |
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m********o
发帖数: 504 | 17 外婆的故事（七）
我离开了外婆家
说了外婆这么多事，她一个最大的特点却没说到，那就是贵人多忘事，记性特差。品三
国西游，话宝玉黛玉她如数家珍，一清二楚。说秦皇汉武，道康熙乾隆，粉墨登场先后
座次从不含糊。但昨天的事，甚至刚刚手头的事情她会都记不起来，经常闹笑话。她在
食堂当会计，管着保管室的钥匙。一放就忘记放那里了，没一天不要找，人家要开门，
常急得团团转。每逢这个时候外婆就会说：“该死，几懵几，又不晓得放乃里去了”。
生产队发东西有人也钻这空子，拿了一次又来拿，但尽管这样，大家还是让外婆做会计
，因外婆还比较清廉，不往家里拿东西。在大家都吃得饱的时候，这种事情况很少发生
，但到饥饿的时候就多起来了。不过生产队干部和食堂的人有时晚上焖糯米饭，煮稀饭
吃，她也会带一碗回来給我们吃。饥饿的我们晚上能吃上一口糯米饭或半碗稀饭，那种
享受真的是没法说。但在大家都挨饿的时候，说老实话，这是一极大的不公，因为生产
队大多数像我们这样的孩子只能饿着肚子睡到天亮。
随着时间的推移，集体食堂也象那些衰败的王朝一样，越来越维持不下去了。吃饭时的
菜由五六个减少到两个一个，到最后是只能画只咸鱼望着... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 18 一天跟朋友一起去听京剧，带上他家熊孩子一起去的，正听着呢这熊孩子突然唱了起来
：蓝脸的多尔顿草泥马，红脸的关公床上趴，黄脸的JB，白脸的菊花，黑脸的张飞来姨
妈啊～啊～啊～～～ (读帖的亲们，唱起来唱起来~~）
再也不吃啥日式料理了。我操，费老半天劲才盘腿坐下来，裤子还给蹦炸线了……
早上啃个糯米饭，一小萝莉看到，拉拉她妈的衣角说:“妈妈我也要吃。”她妈看了一
下说:“那是臭狗屎，不好吃。”然后就抱着萝莉走了，留下被恶心到的我风中凌乱，
我吃个糯米饭招谁惹谁了。妈蛋，晚安！
5年前老婆生孩子，肚子痛了三天，也没见动静。突然那天早上在产房，老婆说，“我
要大便！放我下来！”医生欣喜若狂，说：“对！就是这个感觉！加油！用力！孩子马
上要出来了！”哗啦一声二货老婆真的就把翔拉出来了。医生满脸黑线，双手的翔。直
接来了一句，“剖了吧！”
前几天，我路上走着，突然看到一眼熟的哥们，他也看着我，我两就都笑了一下。我问
他:“怎么会在这里碰到你？”他也说:“是啊，你在这里干嘛呢？”，我们聊了大概五
分钟左右，我总觉得好像不记得他是谁，于是我就问他:“我们两以前认识吗？”他说:
“不认识啊！”尼玛，俩... 阅读全帖 |
|
p******e
发帖数: 5174 | 19 祝大家母亲节快乐！！！
我们家平常肉吃得就少，那天在超市，一下头脑发热，买了两磅肉糜，怕放冰箱下层太
久会坏掉，就一气做了烧麦，珍珠丸子和意式贝壳面。。。。
烧麦和珍珠丸子，做好了，可以放冰箱上层放很久，冻起来慢慢吃，呵呵
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
烧麦：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
煮一锅糯米饭
将糯米饭和馅料拌匀，用超市卖的混沌皮随便捏成烧麦的样子，蒸一蒸就可以吃了。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
糯米丸子：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
生糯米泡最少两小时
将馅料捏成丸子形状，在泡好的生糯米中滚一下，蒸熟就可以了。。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
意式贝壳面：
先煮一锅开水，放入盐和油，煮JUMBO SHELLS大概15分钟。
烤箱预热350度，将肉糜，鸡蛋，ricotta 或者 cottage cheese 和 Mozzarella
che |
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p*****t
发帖数: 64 | 20 我也来一篇征文：肉糕
在我的家乡，大凡吃宴席都叫做“吃肉糕席”，为什么呢？因为“肉糕”是我们当地宴席上必不可少的一道主菜，“肉糕”在平时是吃不到的，只有在过年的时候每家每户才大张旗鼓的做起来，过了正月，肉糕就吃完了，一年中其他时候只能在人家红白喜事上才能吃到。在我们那里，人人都爱吃肉糕，大人哄不听话的小孩时，也往往用“再哭就不带你去吃某某家的肉糕席了”来恫吓他们。
我们小时候是最盼望过年的，过年的一个重要环节，就是“吃热肉糕”。过年忙啊，还在腊月里，大人就忙起来了，采办年货，买来平时吃不到的牛肉、羊肉、兔肉、野猪肉等等，用盐抹了，铁钩穿了，挂在屋檐下。瓜子、花生都要大量的买来，在大铁锅里用盐和沙子炒熟，装进口袋封好。还要“打糍粑”（其实就是别处的年糕），就是把糯米蒸熟了，倒在一个大木桶里，四个青壮年劳力用扁担那么长、小碗口那么粗的木杵把糯米饭捣烂成泥，我见过一次那种场景，四个男人喊着口号，边捣糯米边围着木桶转着走，你进我退，我进你退，十分默契，那种仪式深深留在我脑海中。但糯米饭十分坚韧，往往要花三、四个小时才能捣成让人满意的胶泥状。捣好的糯米泥纯白如玉，又软又韧又香，用木杵从桶里挖一坨 |
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l******a
发帖数: 415 | 21 如今的熊掌鱼翅，为何食而不知其味？而童年时代“白萝卜垫底，胡萝卜当米”，为何
吃得有滋有味？在饥肠辘辘的时候，才觉得什么东西都是好吃的。在食不果腹的年代，
姆妈作为家庭主妇，因陋就简，尽量做出一些“美食”来。
在我的幼年，小小的肚子却像一个永远填不饱的“无底洞”，饥肠辘辘，整日打鼓
。尤其是中饭之前，我实在饿得难受，催姆妈赶快开饭。这时，她总是说：“到村口去
看一看，哥哥放学没有？”巧妇难为无米之炊，可姆妈作为家庭主妇，还是变着法子，
因陋就简，尽量给我们变出一些新花样来。
每当夏收夏种，日长夜短，农活又重，下午三点钟左右要吃一顿点心，是一日三餐
以外多出来的第四餐，俗称“四餐午饭”。我们经常吃用面粉做的薄饼，土话叫做“麦
叶”。“麦叶”的做法很简单，把面粉和成糊状，倒进烧红的锅子中，用锅铲将面糊从
锅底向四周摊薄，等到有点焦黄的时候，再揭下来，就是一张又圆又薄又大的“麦叶”
了。把“麦叶”摊开，里面放一点煮熟的蒿菜，然后卷起来，一口一口咬着吃。那血红
的菜汁滴滴答答地流下来，滴在地上，留下鲜红的印迹，别有一番风味。
一般的家庭妇女，能用锅铲糊“麦叶”，有的高手不用锅铲，徒手抓一把面糊... 阅读全帖 |
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h******v
发帖数: 1826 | 22 赞！
有个问题，煎饼果子里面不包点糯米饭的吗？很多年前在北京吃的，印象中好像除了油
条，还有点糯米饭的。。。 |
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f******e
发帖数: 293 | 23 生炒糯米饭
材料：
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
调味料：
生抽2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、植物油1大匙、芝麻香油1小匙
制作方法：
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备
用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
制作心得：
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，
第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 24 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Vancouver
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:46 2012, 美东)
发信人: miluo (络络), 信区: Shanghai
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:06 2012, 美东)
烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
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r*******u
发帖数: 8732 | 25 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Vancouver
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:46 2012, 美东)
发信人: miluo (络络), 信区: Shanghai
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:06 2012, 美东)
烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 26 你们包粽子是将糯米先煮熟还是生糯米包？
4. 百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各
15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白
糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5. 健康素粽
材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)
、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
调味料：
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
做法：
1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、
栗子蒸熟(约15~20分钟)。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。
4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。
5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜
干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用... 阅读全帖 |
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e*****n
发帖数: 124 | 27 看得口水流...
发信人: anews (天堂的生活真火红), 信区: Oversea
标 题: 今天做豆皮的菜谱
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Mar 8 15:19:50 2004), 转信
豆皮是著名的武汉早点。小美一直想，等哪天吃上了自己做的豆皮，那想家的情绪
也不会这么浓重了。
豆皮有三层，最下面的是一层鸡蛋饼，中间的是糯米饭，上面的姑且称为馅
step one，做馅：
猪肉末200g，鸡蛋两个，淀粉少许，生抽，盐，姜末。全部搅拌在一起。
五香豆干切丁，笋罐头切丁。
先爆炒肉末，注意油要多一些。然后放酒去腥。肉末添起来以后，炒豆干丁和笋丁
。再把肉末放进去一起炒，放老抽，生抽，鸡精调味道，直到鲜味偏咸为止。
step two.做糯米饭
糯米要先泡至少二个小时，然后放入电饭煲和普通做饭一样，就是注意放一点盐。
饭好后添出来备用。
step three，开始做豆皮。
先用一个鸡蛋和一点面粉混合，加一点水，搅拌均匀。平底锅内放油，加热后倒入
鸡蛋面粉糊，转动锅，直到称为均匀的薄鸡蛋饼。把火关小，然后开始把糯米平摊到饼
上，大概一厘米厚。再把馅均匀摊在糯米上，铺满即可。 |
|
e*****n
发帖数: 124 | 28 看得口水流...
发信人: anews (天堂的生活真火红), 信区: Oversea
标 题: 今天做豆皮的菜谱
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Mar 8 15:19:50 2004), 转信
豆皮是著名的武汉早点。小美一直想，等哪天吃上了自己做的豆皮，那想家的情绪
也不会这么浓重了。
豆皮有三层，最下面的是一层鸡蛋饼，中间的是糯米饭，上面的姑且称为馅
step one，做馅：
猪肉末200g，鸡蛋两个，淀粉少许，生抽，盐，姜末。全部搅拌在一起。
五香豆干切丁，笋罐头切丁。
先爆炒肉末，注意油要多一些。然后放酒去腥。肉末添起来以后，炒豆干丁和笋丁
。再把肉末放进去一起炒，放老抽，生抽，鸡精调味道，直到鲜味偏咸为止。
step two.做糯米饭
糯米要先泡至少二个小时，然后放入电饭煲和普通做饭一样，就是注意放一点盐。
饭好后添出来备用。
step three，开始做豆皮。
先用一个鸡蛋和一点面粉混合，加一点水，搅拌均匀。平底锅内放油，加热后倒入
鸡蛋面粉糊，转动锅，直到称为均匀的薄鸡蛋饼。把火关小，然后开始把糯米平摊到饼
上，大概一厘米厚。再把馅均匀摊在糯米上，铺满即可。... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 29 1。糯米泡发半小时，放电饭锅煮，不要放太多水，水刚刚没过糯米即可
2。瘦肉，榨菜，香干，香菇，切丁，放老抽，生抽，盐，鸡精腌制瘦肉丁半小时，然
后跟其他榨菜，香干，香菇丁一起炒
3。皮用的是超市买的一种皮，好像叫蛋卷皮，黄色包装，不太记得了，很好用，厚薄
正合适，
4。加油，用小火烫皮，打一个鸡蛋在中间，慢慢划圈，把鸡蛋铺匀在蛋皮上。切记，
不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
5。鸡蛋半凝固，翻面，加糯米饭，铺匀，加馅，铺匀，在表面再加点日本酱油，在等
一会就可以起锅拉
tip：
1。腌肉，我加了比平时炒菜腌肉更多的酱油，这样炒起来会有酱汁，铺到糯米上时，
酱汁会渗到糯米饭里，就更有味道，也不会太咸
2。不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
3。我现在炒菜都用日本酱油，比生抽更鲜些，不过怕黑的mm们，可以少放酱油，主要
是我口味重，给的料都很重 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 30 1。糯米泡发半小时，放电饭锅煮，不要放太多水，水刚刚没过糯米即可
2。瘦肉，榨菜，香干，香菇，切丁，放老抽，生抽，盐，鸡精腌制瘦肉丁半小时，然
后跟其他榨菜，香干，香菇丁一起炒
3。皮用的是超市买的一种皮，好像叫蛋卷皮，黄色包装，不太记得了，很好用，厚薄
正合适，
4。加油，用小火烫皮，打一个鸡蛋在中间，慢慢划圈，把鸡蛋铺匀在蛋皮上。切记，
不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
5。鸡蛋半凝固，翻面，加糯米饭，铺匀，加馅，铺匀，在表面再加点日本酱油，在等
一会就可以起锅拉
tip：
1。腌肉，我加了比平时炒菜腌肉更多的酱油，这样炒起来会有酱汁，铺到糯米上时，
酱汁会渗到糯米饭里，就更有味道，也不会太咸
2。不要事先把鸡蛋打成蛋液浇到皮上
3。我现在炒菜都用日本酱油，比生抽更鲜些，不过怕黑的mm们，可以少放酱油，主要
是我口味重，给的料都很重 |
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y*******8
发帖数: 1693 | 31 下午时分坐在沙发上和妈妈闲聊，谈到马上就要过年了，可是深圳好像没什么过年的气
氛时，妈妈兴致盎扬地向我讲述起以前湖南老家过春节时的情景，也把我带回到了幼时
那些已日渐模糊的画面。。。。。。。
每年快过春节的时候，村子里都会张灯结彩，热闹非凡。家家户户的大门口都
要挂门灯贴对联，门灯要从大年30一直亮到正月15过后才能熄。在过年前后一个月的时
间，家里人除了将里里外外大扫除外，主要忙活的就是做各种各样好吃的，为过一个丰
盛的新年做着充分的粮食储备！
特有的风俗从古流传至今，带着祖辈们的良好祝福，代代相传下来。例如：一
条鱼从大年30的午饭端上来后是不能吃的，一直要留到正月15才准吃，这意寓着年年有
鱼，家庭兴旺之意。还有，大年初一到初五，家里人洗脸的水都是不能倒出去的，要统
一倒在一个大桶里，直到初五过后才可以倒出去，这是为避免给家里招来风雨的意思。
当然，其中最有特色的风俗就是杀年猪、打糍粑、打豆腐。
杀年猪：是把家里头养了一年的大肥猪牵出来，请村里的屠夫到家里来，带着
杀猪刀，用大大的铁锅烧开水，再放一挂大鞭炮，就开始杀猪... 阅读全帖 |
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g*******d
发帖数: 1467 | 32 昨天心血来潮要做八宝饭，翻遍屋子其实没什么材料，找了红枣密果元肉干葡萄干泡了
糯米就开始做。以前做过粽子还挺成功就按照粽子的做法泡米两小时，放材料，上锅蒸
一个半小时，拿出来一看，哪跟哪啊。正好马褂在线，问了马褂才发现原来很讲究的，
我这顶多算做了第一步。
然后加油，糖热水，把还是一粒一粒的糯米饭抓散，上锅继续蒸。咔咔。第一锅没加盖
，好像蒸的太稀了，而且回锅蒸的，第一次放的红枣密果都烂在米里了，红红的，看不
出来什么东西了。后来加了葡萄干，但是被压在下面了。但是很好吃。
上来感谢马褂顺便馋一下某个出差的不是时候的家伙。
第一个是第一次蒸出来的，刚刚熟的糯米饭。
后面的是刚才蒸的。 |
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g***y
发帖数: 4784 | 33 打倒bso
昨天心血来潮要做八宝饭，翻遍屋子其实没什么材料，找了红枣密果元肉干葡萄干泡了
糯米就开始做。以前做过粽子还挺成功就按照粽子的做法泡米两小时，放材料，上锅蒸
一个半小时，拿出来一看，哪跟哪啊。正好马褂在线，问了马褂才发现原来很讲究的，
我这顶多算做了第一步。
然后加油，糖热水，把还是一粒一粒的糯米饭抓散，上锅继续蒸。咔咔。第一锅没加盖
，好像蒸的太稀了，而且回锅蒸的，第一次放的红枣密果都烂在米里了，红红的，看不
出来什么东西了。后来加了葡萄干，但是被压在下面了。但是很好吃。
上来感谢马褂顺便馋一下某个出差的不是时候的家伙。
第一个是第一次蒸出来的，刚刚熟的糯米饭。
后面的是刚才蒸的。 |
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m******g
发帖数: 1103 | 34 原料应该和你的一样的。 我觉得是不是你做的糯米饭比较软。 我家做的时候糯米饭要
硬一点，不要太熟。 |
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m******g
发帖数: 1103 | 35 原料应该和你的一样的。 我觉得是不是你做的糯米饭比较软。 我家做的时候糯米饭要
硬一点，不要太熟。 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 36 来了美国，由于时间和原料问题可能做的跟国内有偏差，敬请谅解哦
（1）糯米烧卖
小时候妈妈给我做的烧卖都是甜甜的，面都是发过的，跟蒸包子有点像，因为没吃过别
的烧卖，所以妈妈给我做的烧卖印象特别深。现在自己工作过日子，时间也紧张，很多东西
都被简化了。
烧卖皮：直接买的馄饨皮，其实饺子皮也可以稍微厚点，看大家喜好了。
主料：糯米, 猪肉
调料：白砂糖,菜油（没有猪油) 酱油 黄酒大葱姜
糯米、猪肉、干虾米(可以没有）、葱姜等。
电饭锅煮糯米饭，尽量硬一点。煮好后放凉到实温待用。
肉丁手切（比买的肉馅好吃），放酱油、糖、姜末和一点五香粉。放凉到室温待用。
将肉末拌进饭里，放葱花，在温火的锅里再调整一下咸淡。
包法特别简单，就是放手心，捏起来即可，比馄饨饺子都快。
最后上锅蒸。
（2）藕圆
上次找照片找半天都没有找到，这次终于找到了。
原料：藕，糯米
调料：少许白糖，姜葱，少许酱油
依然是煮糯米饭，煮好后放凉到实温待用。
用food chopper把藕打碎（不要太碎，失去口感）。这个过程可能会出一点藕汁，小时
妈妈会给我做茶喝，不过我在美国发现这里的藕比较干，压根儿榨不出什么汁儿。
最后混... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 37 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 38 糯米饭煮熟，拌猪油，大碗内抹橄揽油，放一层糯米饭，放一层红豆沙，再放一层糯米
饭，翻扣在盘子内，摆上果脯，上屉蒸热…… |
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m***o
发帖数: 17656 | 39 和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It takes about one third of a bushel to make a gallon of cider.
Apple juice is juice that has been filtered to remove solids and past... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 40 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 41 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 5317 | 42 贵阳最让我无语的就是那个三创一办。据说我回去前，经常有记者拿着话筒堵人，答不
出什么是三创一办，公务员停职，企业员工扣工资。当然也曝光不卫生、不安全、不文
明的行为，比如乱穿马路。后来出了那个中华女事件才消停点。但总之，各类摊点，包
括小吃（贵阳的灵魂啊）、水果、早餐摊点一律清除。当然也有固定摊点留着，比如表
姐家附近的水果摊就装饰一新，成了“残疾人士再就业中心”，依然是手脚完好耳聪目
明的原班人马坐在里面做生意。早点，例如糯米饭依然能买到，但是得起大早，我八点
下楼正赶上卖糯米饭的小贩推着车逃窜。当然逃窜中还是会做完我的生意的。小吃就惨
了，除了有门面的（这在贵阳是少数），几乎绝迹。有一次表姐11点打电话带我去吃烤
脑花。必须这个点去，因为贵阳的伟大领袖李某市长总在夜间不辞劳苦的微服私访，据
说逛到11点才回家。又据说我离开前一两周微服活动结束，我对这类的小道消息向来不
敢刨根究底——小贩们怎么知道的？莫非他几点回家还要登报吗？
曾让我午夜梦回哈喇子长流的合群路夜市已经沦为一元化的小吃点。再不是螺丝、龙虾
、骨头、怪噜饭、开水面、烫菜、烤肉、冰粉、丝娃娃的混杂之地。每家卖的食品惊人
... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 43 偶好像比较喜欢吃甜食
马蹄糕，水糍粑，街边的串串，糯米饭（豆蓉越多越好）
白果
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 44 是啊。糯米饭也是个好东西。。
还有那个五彩糯米饭我出了广西也没再见过。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 45 超级简单啊， 建议你们天天吃，永远不要看6块....
糯米蒸或者煮熟， 买一包甜的红豆沙和一包果铺(trail mix),
弄个碗，先抹点油，然后铺一层果铺，再铺一层糯米饭，
再铺一层红豆沙，再铺一层糯米饭，压实， 浇上些白糖水，
再蒸一小会儿， 把碗倒扣在盘子上，倒不出来用筷子帮帮忙，
好了...
简单吧， 全世界好吃者， 用包子砸死我吧..... |
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v**i
发帖数: 20 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Military
标 题: 重庆彭水山区学生因条件限制不吃午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 15:42:08 2010, 美东)
彭水县山区学校，有3万余名孩子和老师，他们在学校吃不上午饭，很多孩子天不
亮在家吃了早饭后，要等到天黑回家，才能吃上第二顿饭。
这里的大多数孩子，身高和体重严重不达标。“饿！”孩子们都这样说。
为“经饿”，王娅早上总吃糯米饭，吃了口渴，就喝自来水
14日，距县城66公里山路的彭水县朗溪乡很冷，早上人们出门，发现地面全给
霜冻住了。
7岁的王娅坐在教室第一排，身高不足1米，在朗溪乡中心校上一年级。
中午1时20分，放上午学后，孩子们不是吃饭，而是涌向操场追逐、嬉戏。同
桌的冉诗鑫拿出个桔子，看着他嚼动的嘴，王娅吞了一下口水，走出教室。
她觉得有些口渴，就走到操场边的自来水龙头前，弯着腰，将嘴凑过去。冰冷
的水灌进领口，她打了个冷颤。太饿了，她又多喝了几口。
这个自来水管，解决了全校400多名学生的吃水问题。
王娅的家在 |
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发帖数: 1 | 47 在生病期间以及康复后，有不少同样不幸患上癌症的病友或者家属留言问我，患上癌症
后如何抗癌？需要注意哪些饮食？在化疗过程中是如何康复过来的？
复旦大学一位罹患乳腺癌的教师于娟，自知时日不多，忍着病痛，像写论文一样，仔细
分析自己为什么会得癌症。她写道：“我在癌症里，整整挣扎了一年，人间极刑般的苦
痛，身心已经摧残到无可摧残。”她在自身遭受病痛折磨时，还能想到“哪怕是我最为
憎恨讨厌的人”，都要帮他们免受相同的痛苦，令我很敬佩。可惜于娟最终还是离世而
去，留下了《为啥是我得癌症》一文，发人深思。 当时我在微博上转贴并回应了这篇
文章：“很多时候，我们不在乎、不珍惜我们的身体，只在病痛上门时怨恨痛苦。”
就像大部分的病友一样，在发现自己罹癌之后，我急切地想了解癌症是怎么发生的，身
体到底需要什么，如何保持身体健康……一路上我看了很多书籍，也接触了不少名医，
接受了不少朋友的建议，分享我的几个心得，我自己是这么做的。
1、首先，睡眠是非常重要的。
大病之后，为了补偿身体的亏损，我给身体的第一项承诺与改变，就是好好睡觉。许多
研究也指出，睡眠是增强免疫力最好的方法，充足的睡眠对预防或限制肿瘤生长... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 二十三，糖瓜粘。这首童谣里的“糖瓜”就是灶糖，用粘度很高的麦芽糖制作，外表看
起来十分敦实，但里边又有些微小的气泡，一口咬下去嘎嘣脆，但很快就会变得软筋黏
牙。
灶糖是祭祀灶王爷用的果品之一，传说灶王爷是玉帝派往人间监督善恶的家神，每年腊
月二十四日都要去朝奏玉帝报告所住之户的善恶言行，所以每逢小年大家都要请灶王爷
吃灶糖，粘住了他的牙就不能对玉帝说坏话了。
送行饺子迎风面，小年要包饺子送灶王爷上天，好吃不过饺子，很多地方简直是各种找
借口吃饺子。冬至要吃、小年要吃、大年三十要吃，甚至初一、初五、初七也都要吃饺
子。
也许人们爱的不只是饺子的味道，还有一家人一起包饺子的氛围吧~我妈是北方人，我
们家每次包饺子基本上她一个人就可以搞定，我和爸爸也就打打下手，但一家人依然热
热闹闹其乐融融，想起来真是记忆里最难忘的味道了。
腊月里很多南方人家都要打糍粑，把白净的糯米在清水里浸透，放进木甑里蒸成糯米饭
，再放进石臼里用杵槌舂打成糍粑。打好的糍粑可以做成各种形状，蘸上花生、芝麻、
黄糖等佐料粉，吃起来柔韧鲜滑、香甜可口，油炸糖糍粑更是大人小孩通吃。
枣花糕是一种形状像花的年糕，常常会加入个大、... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 重庆彭水县山区学校3万余名师生，因学校没有食堂，很多孩子天不亮在家吃了早饭后，要等到天黑才能吃上第二顿饭。学生们饿了渴了就跑到教室外灌一肚子自来水。而该县最贫困乡的诸佛完小，却通过自己的努力，让学生们吃上了免费午餐。
朗溪中心小学没有食堂，7岁的王娅饿了渴了就跑到教室外灌一肚子自来水。
彭水县山区学校，有3万余名孩子和老师，他们在学校吃不上午饭，很多孩子天不亮在家吃了早饭后，要等到天黑回家，才能吃上第二顿饭。
这里的大多数孩子，身高和体重严重不达标。“饿!”孩子们都这样说。
为“经饿”，王娅早上总吃糯米饭，吃了口渴，就喝自来水
14日，距县城66公里山路的彭水县朗溪乡很冷，早上人们出门，发现地面全给霜冻住了。
7岁的王娅坐在教室第一排，身高不足1米，在朗溪乡中心校上一年级。
中午1时20分，放上午学后，孩子们不是吃饭，而是涌向操场追逐、嬉戏。同桌的冉诗鑫拿出个桔子，看着他嚼动的嘴，王娅吞了一下口水，走出教室。
她觉得有些口渴，就走到操场边的自来水龙头前，弯着腰，将嘴凑过去。冰冷的水灌进领口，她打了个冷颤。太饿了，她又多喝了几口。
这个自来水管，解决了全校400多名学生的吃水问题。
王娅 |
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