x****u
发帖数: 44466 | 1 我一般连鱼肉一起干烧，就是放油花椒酱油糖蒜收干汁后撒葱花。 |
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t*******d
发帖数: 1186 | 2 啊? 有这等事情? 我经常带大量食品,比方说老妈腌的糖蒜,婆婆老家给的腊猪蹄,腊肉.
当然还有大量牛肉干,灯影牛肉什么的. 还带过桂花盐水鸭,金华火腿.
出关被抽到过两次,不过都是过了x光就放行了，没有开箱。
这是我大肆炫耀的新加坡的优越性之一啊，敢情是误解？ |
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j*******1
发帖数: 425 | 3 原来常去金门，现在是不去了，自从上次买到过期的糖蒜之后。 |
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m**t
发帖数: 174 | 6 感觉价格有点小贵啊。
如果吃个羊肉泡，再加一个凉皮，就要$15.5
加完小费和税，大概要$19到$20
看了一下餐具，好像是那种一次性的塑料的。
羊肉泡里面没有看见糖蒜，凉皮里也没有面筋
不知道肉夹馍价格何如?? |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 羊肉泡有跟糖蒜，在一边，没照到。
凉皮他们是自己手工做，比较费事，所以只有周末才有。
羊肉泡的碗不是泡馍碗，只有凉皮是用泡沫碟子。 |
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m******u
发帖数: 1213 | 8 你浪费了那么多的羊肉汤，太奢侈了。
补充一下，他们自己做的糖蒜和辣椒酱真的不错。 |
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s********9
发帖数: 4395 | 9 不懂欣赏糖蒜，考虑说，又羊肉又蒜，得吃多少口香糖哇～
辣椒酱挺好吃滴～不太辣，我广东人也可以接受捏～ |
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n**8
发帖数: 221 | 10 就冲这个量，我就觉得不太正宗。像我这种饭量，可能要花30刀才能吃饱。我在我陕西
LD家都是用大海碗装得满满的吃羊肉泡，油泼面，就着糖蒜，那样才过瘾。
老丈人说，浅碗装羊肉泡，那不是我们老陕的风格。 |
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m******u
发帖数: 1213 | 11 你浪费了那么多的羊肉汤，太奢侈了。
补充一下，他们自己做的糖蒜和辣椒酱真的不错。 |
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s********9
发帖数: 4395 | 12 不懂欣赏糖蒜，考虑说，又羊肉又蒜，得吃多少口香糖哇～
辣椒酱挺好吃滴～不太辣，我广东人也可以接受捏～ |
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n**8
发帖数: 221 | 13 就冲这个量，我就觉得不太正宗。像我这种饭量，可能要花30刀才能吃饱。我在我陕西
LD家都是用大海碗装得满满的吃羊肉泡，油泼面，就着糖蒜，那样才过瘾。
老丈人说，浅碗装羊肉泡，那不是我们老陕的风格。 |
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t*******i
发帖数: 9 | 14 我是土生土长的西安人，先生也在西安长大。去年底就听说新开了一家‘老西安‘小吃
店， 但是由于太远， 加上孩子周末活动多，一直没有机会去体验，直到昨天才偷空，
匆匆赶去。
总的感觉是还不错，把羊肉泡馍的基本精髓作了出来， 羊肉给的甚至比一般西安本地
泡馍馆的多，可能是美国的羊肉太瘦的缘故，看上去有些柴，好像没有太烂， 但入口
即烂， 味道也还好，糖蒜给得不多，辣椒还有一些可以改进的地方，有木耳，黄花，
粉丝， 算是基本要素齐全。木耳质量一般，可能是在中国店买的，比不上西安当地的
木耳， 这些小缺陷可以接受，就在西安当地吃，每家店的小料也有不同，除非是到同
盛祥或老孙家这样的连锁，可我感觉那样反而把西安小吃标准化了，反而失去那种地道
的味道了。分量不够太大，可能怕把一般顾客吓跑，西安的羊肉泡馍可都是大粗海碗，
这里看上去比较秀气， 毕竟波士顿的西北人还是不多，老板可能主要照顾大多数顾客
的用餐需求， 还有不想影响形象，毕竟，外地人一般较难接受大粗海碗。
吃完羊肉泡馍， 意犹未尽，还要了一碗哨子面，味道还可以，面条不错， 哨子有一点
稀， 可接受。
可惜不是周末，没有凉皮。老板说周末两天都有... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 15 北方一般腌制三种蒜，糖蒜，咸蒜，腊八蒜
腊八蒜的特点是脆而酸，适合吃饺子的时候吃。
冬天放在户外腌制好的是翠绿色。我平时放冰箱里就腌不出那个颜色，虽然也挺脆 |
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u*********s
发帖数: 122 | 16 周末各种忙碌。前些天看见版上有人问哪能吃羊肉泡。肚子里的馋虫一下被勾出来了。
在北美，尤其是芝加哥这片贫瘠的土地，除了自己动手，我实在不知道还能怎么丰衣足
食。
过程懒得拍了，香菜，糖蒜，辣椒酱也是超市现成可以买的。
用牛股和羊腿骨炖了汤，然后炖了一磅左右的羊肉。自己烙了饼，自己掰了半天。
最后出来这个简化版。羊肉，馍，粉丝。
木耳和黄花菜吃完了也懒得去买。。。。
成品还是相当好吃的，一想起来口水又流了。 |
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V******k
发帖数: 820 | 17 同顺居也有..还可以..起码给你个嫫自己掰...但不配糖蒜... |
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x*********i
发帖数: 2755 | 18 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: nkfly (Realtor 阿飞), 信区: Texas
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 16:39:18 2010, 美东)
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉，百吃不厌。什么做法他都喜欢，非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了，让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的，正宗的汤里有多种香料，我的是简化版了，但是味道
很好，想试试的同学就照我的方子来，应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1
个半小时。汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼，中火两面烙，很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃，煮过以后不会太软烂，... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 15 | 19 在这家吃过一次泡馍，不想再吃第二次，不但没有糖蒜，泡馍里面竟然有黄花菜，清汤
，粉丝又少，远非正宗。。。 |
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s*******9
发帖数: 4458 | 20 西安医科大旁边那里有家店挺好吃的，糖蒜也地道。那些有名的现在都成了外地人吃饭
的地方了。
要说地道的还真是就在街巷里。 |
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x**y
发帖数: 1086 | 23 评价挺中肯的，不过，如果在西安生活了十几年，小炒泡馍实在不该没听说过，呵呵
ps，糖蒜大部分中国超市都有，一个是韩国那种，另外一个貌似是泰国或者东南亚那边
出的，味道都不错，不过第二种有小瓶的，不用每次买那么一大包 |
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x**y
发帖数: 1086 | 24 糖蒜要好吃得新鲜蒜才行吧，一直没有看到哪里有卖的啊 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 26 哈哈，我今天去了味道天下，早知道去隔壁就能碰到你蹭糖蒜吃了！ |
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d****i
发帖数: 1038 | 27 接着说，虽然俺们劳动人民缺油水，可是这么一大碗下来还是有点腻的，所以吃完以后
一定要吃点糖蒜解解腻，也抵消些膻气。呵呵。
然后好朋友互致问候分手而去。所以在过去请你吃碗羊肉泡那是友谊的象征啊。。。
心
有
掰
较
。
些
花
腾 |
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m****0
发帖数: 5857 | 31 通常糖蒜和香菜以及辣椒是在一个小碟子里的，然后根据个人喜好放到碗里，我就省略
了。
一锅好的高汤是关键，肉呢其实早都应该差不多快化了，不是肉块，（唉，slowcooker
不给力啊）人家店里都是老汤了 |
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C****l
发帖数: 143 | 33 中午去和朋友在uptown吃了越南菜
然后去fancy grocery store Zabar's转了转，买了一个大大的意大利面包
出门小摊上面漫画水彩不错， 买了青蛙犀牛三副
然后开奔downtown, 本来想去barney's new york warehouse sale
结果先看见loehman's, 看见了几款喜欢的包，买了一串珍珠项链
一对耳环
然后说服bf还是去barney's 瞅了瞅， 那边女装部没什么东西
男装部东西太多了，西装的树林亚，质量款式都不错，价钱也可以
另外男鞋也挺好。如果你上班要有dressing code, 很值得一看
然后开奔flushing, 吃了云南米线，果然好吃，量大，撑死
然后去了韩国城，买了韩国大米，糖蒜，还有韩国腌肉
呵呵 |
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a*c
发帖数: 101 | 36 assi plaza
131-01 39th Ave.
Flushing, NY 11354
718-321-8000 |
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x**y
发帖数: 10012 | 37 我还是喜欢北京涮肉
配上糖蒜
外加三居黄的黄酒
一绝啊 |
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x**y
发帖数: 10012 | 38 宏运轩的涮肉糖蒜和黄酒
shit...
我不行了。。。 |
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K******G
发帖数: 723 | 44 答应大家的评论贴，今天天气终于凉下来了，过两天再去吃。
【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 点评一下新唐人的泡馍
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 09:34:28 2012, 美东)
前两天去试了一下老板的羊肉泡馍，个大家汇报一下。（费城最近天气太热，又潮湿，
可惜没有吃完）
一个大碗 + 一个小碟子 辣酱 糖蒜 香菜
个人已经建议老板将辣酱换成剁椒辣子。不知道现在如何。
老板加了黄花菜和木耳 大概算是小炒的做法吧， 我是比较喜欢“水围城”，汤多，老
板太实在，给了太多的馍，结果吃成了 “一口汤”。
味道很好的，但是大家一定要天气凉快点去吃。超市冷气还行，但是我去那天刚下大雨
，太潮湿了，就影响了胃口。总的来说，非常赞。 |
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a*****m
发帖数: 4745 | 49 H mart
I saw it on sale last saturday. |
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Y******0
发帖数: 194 | 50 H Mart，看见有，有不同大小的包装，还有一瓣瓣的和整粒的两种群，有时有试吃的，
可以试吃看看先：） |
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