o***s
发帖数: 42149 | 1 作为一种在特殊环境供应特殊人群的特殊食品，航天食品除了提供必要的能量和营养外，还需要考虑哪些因素？这些航天食品如何制作的？航天食谱如何制定的？口味如何？近日，记者走进中国航天员中心航天营养与食品研究室，一探其中奥妙。
图：航天员中心的太空冰淇淋。图：景海鹏、陈冬太空进餐。图：为庆祝景海鹏在太空过50岁生日准备的罐头装奶酪蛋糕。图：航天员中心研制的航天3D食品打印机。图：航天员中心讨论航天食品组装方案。 图图人民日报记者唐中科摄；图由中国航天员中心提供；图新华社发；图由臧鹏提供。
太空饮食地面化
“天宫”食谱很大众，每日3餐还有加餐
“早餐有粥、米糕、卤蛋、雪菜、芒果汁。”中国航天员中心航天营养与食品研究室助理研究员臧鹏介绍着本次航天任务组合体阶段第一天的食谱，“午餐和晚餐同样是2种主食、3个菜、1个小菜、1个水果罐头和1个汤。加餐和点心，品种也很丰富：巧克力、鸡翅、杏仁、豆干和酸乳饮料。”
“不过，这只是第一天的食谱，以后4天都会有所调整。一个周期的饮食每天不同。本次航天员可享用的食品达100多种。”臧鹏说。而且这个食谱要参考本次任务的工作负荷和多次地面实验的验证结果，再根据航天员的性... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2554 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男) 于 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东) 提到:
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 3 不管炖啥鱼，过程中千万不要用它，很多人不懂，难怪鱼又腥又难吃！鱼肉是非常好的
低卡路里食物，富含矿物质、蛋白质和维生素，是良好的家禽和肉类替代品。许多人都
喜欢吃鱼。不过，吃鱼也得吃个明白，鱼究竟咋吃才好呢？我们平长在家里炖鱼时用的
最多的就是鲫鱼了鲫鱼的肉质特别鲜嫩，但是鲫鱼中有很重的腥味，处理起来也很麻烦
，那么怎么炖鲫鱼才会没有腥味呢？
首先把鱼的鳞内脏鳃去掉并洗净。把鱼用油煎一下，后将锅内放少许底油，然后放入花
椒、八角、葱、姜、蒜，煸炒，导入用醋、酱油、少许白酒、清水调好的汁，再把煎好
的鱼放入锅中，改中火慢慢炖就行了。以一斤半的鱼为例，分开（鱼背上要划上几刀）
。清洁好鱼后，用料酒，醋，酱油，少许盐，麻油，调制的汁涂抹鱼，腌制一会后，鱼
皮煎一下。辅料你可以炒下，也可以直接塞到鱼肚子里。后放进炖锅里炖了（鱼头直接
炖后放鱼身）
很多人都认为活鱼宰杀洗净后立即下锅最新鲜，这做法是不对的。大家都知道牛羊猪肉
都有个“排酸”，就是宰杀后放一定时间后再行烹饪。这个时间就是排酸，让肉体里有
害物质自行分解掉。鱼也是一样，宰杀洗净后，放一小时左右，等到鱼体即将变硬，再
下锅烹饪，味道最... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 4 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 5 常有朋友问，平时怎么锻炼身体的。答曰以前打球，现在钓鱼。不少朋友质疑道，
钓鱼哪锻炼了，待那儿半天一动不动的，我@#^%!$@%^!$
今天饭后依旧带家人到水库，她们散步我钓鱼。钓点选择的是大坝上靠水库一侧正
中间放水的地方。坝顶离水面约十米，挂上trout magnet拉crappie玩。虽然
天气炎热，可爱皮依然疯狂。Trout magnet超级好使，几乎每杆都中鱼。后来换
白色1/32oz的hair jig，效果虽然差一点，依然连连上钩。不过可惜的是尺寸
都不大，不能或者不值得keep。这下子问题来了，钓上来的鱼怎么release呢？
十米高台跳水不知道可爱皮们练过没有，强迫它们练习太不鱼道了吧。可是要走到
水边去放的话，需要先走过30多米的坝顶，然后走下20多米的石头斜坡。放掉之后
再爬20米的石头坡到坝顶，然后跑30米过来，一来一去得3-4分钟。而钓一条鱼连
半分钟都不要，岂不是90%的时间都用在放鱼上了？！跑了3-4趟以后终于受不了了，
开始投机取巧，把平时装minnow的小桶装上水，钓上来之后先把鱼放桶里，然后
接着甩杆。1-2分钟内攒够3-4条，再放一次鱼。这样子效率勉 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 6 有的鱼，雄的先做窝，雌的来产卵，然后雄的护窝，这种情况，雄的是做好窝先排精还
是等有卵了才排精？
有的鱼不做窝，在水里直接排精／产卵。从时间上讲，是不是大批母鱼先排卵，然后大
批公鱼排精？ 或者同时进行？ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 7 买卖题是个综合性的网站不是专业的钓鱼论坛，能给版务大展拳脚的场地不宽裕，所谓
要螺蛳壳里做道场，我对鱼版版面设计规划想法如下：
1。所有版规条例将集中置鼎一帖，仅此一帖。
2。凡来鱼版的鱼友最大的愿望是Show Off，我开设二个长期置顶帖子，一个是上溯至
买卖题鱼版有史以来最大鱼陈列帖，The Record Of Mitbbs Fishing Forum。另一个是
2014度大鱼秀。中文名字希望大家出出点子，我才学疏浅，本版才高八斗的大有人在。
这个二个置鼎帖子是我们鱼版实力的具体体现，细节要求我会在置鼎帖子里说明。这二
个置鼎帖希望以后的版务也能保留下来。
3。本着为渔民服务的精神，再开二个长期置顶帖，一个是鱼友渔具买卖信息，所有想
放到拍卖行拍卖的渔具，外加各种网络鱼店实体店的打折信息将集中在这一置鼎帖子里
，定期除旧迎新。另外一个置鼎帖是“鱼友杂谈”，凡事跟钓鱼无关的，各种英文帖，
诗歌帖，各种牢骚抱怨发泄的，各种争吵闲聊的都将集中在这一帖子里，大字报哪去了
？被Cut/Paste了，去鱼友杂谈中找。不喜欢闲聊的就不要点击这个帖子。版务对鱼友
杂谈报非常宽容的态度，民不举官不究... 阅读全帖 |
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h*d
发帖数: 19309 | 8 这东西不能清蒸来吃，你们那里也吃？
黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polya
[黄花鱼]
黄花鱼
ctis）,分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄
金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、
小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。 |
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f**********0
发帖数: 576 | 9 本贴将会跟帖发9张图片,在图片未齐之制,请先不要回帖,先谢谢了.
因为本人非常愤怒,所以如果在愤怒的情况下,以下语言的用词方面没把握好的,请各位
见谅
因为我的ID已经被虚伪的鱼版封了,所以就只能找个我觉得最信任的版发下以下这个贴了
因为被封ID14天,其实我一开始是想连续钓14天,钓14个limit以表示对虚伪鱼版的不满
不过连钓了5天之后,因为毕竟一天能够抽出来的空余时间不多,只能在早上早点起床,或
者晚上吃饭时间去钓,连续钓了5天之后,已经引起我身边的人的不满,被投诉了,呵呵.所
以只能就此打住,今天就不去钓鱼了
首先解释一下为何不叫9个limit而叫3+5+1个limit
前3个limit,虽然也是连续钓的,不过不是天天去钓,是偶尔隔几天去钓的
图片我已经在鱼版发过了,当我发到第二个limit的时候,也是我被封ID的时候.
理由是:1钓鱼太多(很讽刺,钓鱼太多被鱼版封ID,可能我也是第一人了)
2.扰乱鱼版次序(我发我对钓鱼的猜想也叫扰乱次序,我无语了,看来莫须有的罪名是怎
么都可以安出来的)
被封ID之后,第二天开始,我就天天去钓鱼,钓了5天,所以叫5个limit.+1是何解 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 四大家鱼沉浮录
品鉴
文/图 羊城晚报记者 王敏
开篇之前，先问一个问题：“你知道‘四大家鱼’是指什么鱼吗？”相信大部分
人都是一头雾水，少数能够数出来的大概也是怀旧分子了。
“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，它们曾经是叱咤食坛多年的“名鱼
”，是市民餐桌上的明星。但是长江后浪推前浪，随着不少新鱼种的出现，它们逐渐被
人们遗忘。不过，能够晋身“四大家鱼”，必定各有看家本领，战斗力持久，想要它们
退出江湖，还早得很呢！
“四大家鱼”如何入选？
“四大家鱼”都是在淡水中生活的鱼，分别分布在水的下层、中层、中上层，所以
适合混养。作为家鱼，自身的条件自然要平民化一些，生长周期短、抵抗力强、四季常
有，可说是入选的基本条件。经过人们1000多年来的饲养经验，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙
鱼最终脱颖而出，最有资格走红在普罗大众的餐桌上。
值得一提的是，虽然鲤鱼也曾是最为广泛养殖的淡水鱼，几乎跻身家鱼的行列，可
惜到了唐代，因为皇室姓李，所以鲤鱼的养殖、捕捞、销售均被禁止。而且鲤鱼本身比
较燥热，容易积聚湿毒，尤其不适合在广东一带食用。
... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 1。用的是有鱼边和鱼划水的草鱼鱼排，素菜用萝卜片，红椒片等，鱼用盐，米酒和少
量淀粉拌一下，先炒素菜，加点盐，起锅，然后把鱼下到油里炒，放点醋（我们那里叫
小酒），炒香后把素菜下去烩一下。
2。鱿鱼干泡软了，斜切片，里脊肉切丝拌粉，红辣椒切丝，
如果辣椒老就先炒辣椒，起锅。 炒肉，加米酒，炒干，再加酱油，下辣椒，最后下鱿
鱼丝大火一分钟起锅。鱿鱼不能多炒，不然会很老。这个菜很香。
另外还有敲头，一种介乎韭菜和葱之间的东西，很香很好吃，这里没有。 |
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l*h
发帖数: 4124 | 12 毛主席喜欢吃的鲜鱼
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，含
丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不食
鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调都非
常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚的鱼也一概
不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。因六七十年
代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一段时间从南
方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情人曾为报社
写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，远近闻
名。经有关专家反复品尝，考察研究决定：该 渔场为 毛泽东提供活鱼。
为了防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场农工中通过严格的政审，挑选祖宗三代出
身贫下中农，阶级立场坚定，表现积极的农工组成基干民兵连，专门负责毛泽东的专供
活鱼的捕捞、挑选、装箱，押运等工作... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 13 http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚
的鱼也一概不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。
因六七十年代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一
段时间从南方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情
人曾为报社写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，远近闻
名。经有关专家反复品尝，考察研究决定：该 渔场为 毛泽东提供活鱼。
为了防止阶级... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 ■“怪鱼”满嘴尖牙异常凶猛
■怪鱼约60厘米长
昨日凌晨零点，沙坪坝区小龙坎，环卫工龚先生正在清捡垃圾，突然他一声惊叫后大喊救命。妻子闻讯赶来，发现咬伤他的是条长着“鸭嘴”的怪鱼。昨日渔政执法人员确认，怪鱼是有着水中霸王之称的雀鳝，属外来物种。
“垃圾”咬伤拇指
龚先生，今年45岁，是小龙坎附近的环卫工。龚先生介绍，昨日凌晨零点左右，他在小龙坎马道子64号附近打扫清洁，灯光有些昏暗，只要看到黑黢黢的凸起物，他都当垃圾清扫，很少专门仔细查看这垃圾为何物。
当他清扫到一个垃圾桶附近时，看到垃圾桶边上有一大团废弃物，他先是用扫帚扫了一下，扫不动，于是伸手去捡，还没等他触摸到，这废弃物突然开始活动，咬伤了他的大拇指。“再昏暗我也敢确定那东西不是蛇，靠近时，我大致看清它的轮廓，我从来没见过那怪物，确实给吓住了。”龚先生说，被咬后他当即惊叫，甚至下意识喊出了“救命！”。
怪鱼丢垃圾桶
龚先生的妻子也在附近做清洁，刚下班经过事发地准备回家，听到丈夫呼救，她急忙赶来查看究竟。她用扫帚摁住怪物，与龚先生一起将它擒获。带到光亮处，他们才发现，这是一条怪鱼，嘴巴像鸭嘴，满嘴都是锋利的牙齿。
龚先生回家，找了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 货车拉运的22吨各种鲜鱼撒落在高速公路上。
路面结冰载鱼货车发生侧翻
45岁的车主周世州是该车司机，10日，他在电话里告诉记者，9日清晨5时许，他驾驶车辆进入连霍高速公路乌鞘岭的一个隧道，隧道很长，当他驾车行驶出隧道时，车速并不快，但转弯时发现路面结冰、湿滑，货车突然发生侧翻，失控倒在路面上。这辆半挂货车总重量是54吨，车体重21吨，除去水、氧气瓶、篷布等的重量，运载了22吨鱼。
事故发生后，腰椎受重伤的周世州从驾驶室爬出，叫醒身旁随车的24岁儿子周万年和一名押运员，并向路过的车辆寻求报警帮助。
5时30分左右，120急救车、交警等陆续赶到，当地警察将昏迷不醒多处骨折的押运员和周世州送入附近的武威市天祝县医院，留下只是轻微擦伤的周万年看护现场，并对现场实行封锁、清理路面。
村民手拿袋子铁锹来抢鱼
周万年说，事发后，父亲和押运员被救护车接走，他在原地等待鱼老板张信如，“老板自己开车跟在我们大车后面，但事发前他在宾馆休息，让我们先走，事发后，我赶紧通知了老板。”他说。
张信如说，他很快联系到武威市内拉鱼的水车，准备上高速公路救鱼。车上的中华鲟、梭边鱼、黄鳝即使没有水，也可以存活两三个小时。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 大妈在地铁洗手台洗鱼。1月12日，有网友爆料称上海地铁2号线金科路站的厕所内，一位大妈“气势汹汹”在洗手台盆上杀鱼，杀好鱼后台盆上全是血，该信息随即引发网上关注。
当日记者从金科路站了解到，这位大妈在厕所内并未动刀，而是洗鱼，保洁员陈阿姨看到后，立即进行了劝阻，并对台盆进行了清洁。
地铁车站厕所内有人杀鱼？
1月12日，有网友爆料，当日早上上海地铁2号线金科路站厕所里，有个阿姨气势汹汹的冲进来杀鱼，杀好以后台子上全是血。而等网友从厕所出去时，“旁边男厕所又来了个爷叔，同样气势汹汹的拎了条鱼进去”。
网友提供照片中显示，在车站厕所一个洗手台盆前，一大妈正在清洗一条大鱼，台面上似有淡淡血水。
对此，许多网友表示惊讶，更有网友调侃，“估计这鱼汲了厕所的灵气，吃起来有种异样的鲜。知道了之后还敢吃吗？”
被保洁员劝阻
记者从2号线金科路站了解到，车站通过调取监控录像回放并询问保洁员，确认当日上午8点44分，确实有一位中年大妈进出金科路站厕所，疑似手中袋子里有鱼。录像显示，8点47分车站保洁阿姨进入厕所，随即这名大妈就匆匆离开了厕所。
保洁员陈阿姨告诉记者，当时自己进入厕所，恰好看到有人在冲洗刚买... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 前有青岛大虾，后有哈尔滨神鱼。天价鱼事件自2月12日爆料以来，已经经历了数次反转，那么事情的真相究竟如何？
近日，哈尔滨“北岸野生渔村”的天价鱼事件在网上引发热议，更被网友赐名“天价神鱼”。从2月12日事件曝光至今，这条“神鱼”将新闻事件数次反转，令人目不暇接。
游客：新年遭遇400元一斤天价鱼 被逼付账挨打受伤
2月12日，江苏常州的网友“@jack光头”（自称陈岩）微博发帖称，2月9日其在导游带领下在哈尔滨松北区的“北岸野生渔村”餐厅就餐，知道鱼的单价分别为398元/斤和298元/斤，但结账时发现此前称重10.4斤的鳇鱼，变成了14.4斤，同时另外两种鱼也被乱写斤两，两桌饭共花了10302元。
“@jack光头”提供的消费清单截图显示，其中“鳇鱼中段”14.4斤，单价398元，合计5731.2元。
这是事件的第一个争议点。商家到底有没有多算斤两？而更引人关注一个问题是，鳇鱼到底值不值这么多钱，即饭店存不存在宰客欺诈的行为？
据记者随后探访，价目表确为网友所说，鳇鱼398元/斤，鱼类为现场称重。有外地客人称，被出租车司机带到此处。记者还发现，不远处一家渔村内，鳇鱼价格为98元/斤。
... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:15 2011, 美东)
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标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
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毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 2555 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
Communipig (共产猪) 于 (Fri Nov 25 02:02:25 2011, 美东) 提到:
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标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
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(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 22 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: lmh (Low, Medium, High), 信区: ChinaNews
标 题: 毛泽东“朴素”地吃鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 09:31:40 2011, 美东)
毛主席喜欢吃的鲜鱼
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，含
丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不食
鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调都非
常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚的鱼也一概
不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。因六七十年
代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一段时间从南
方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情人曾为报社
写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 23 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 【狂奢极欲的毛泽东】 专机武装空运活鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 01:16:00 2011, 美东)
http://www.hotnewsnet.com/a/luntan/20110225/402619.html
(图在链接里,自己看)
毛主席喜欢吃的鲜鱼（图文）
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，
含丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不
食鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
武昌鱼
毛主席和厨师程汝明
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调
都非常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚
的鱼也一概不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。
因六七十年代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 http://news.163.com/16/0112/19/BD5C9OFB00014AED.html
1月12日，有网友爆料称上海地铁2号线金科路站的厕所内，一位大妈“气势汹汹”在洗
手台盆上杀鱼，杀好鱼后台盆上全是血，该信息随即引发网上关注。
当日澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从金科路站了解到，这位大妈在厕所内并未动
刀，而是洗鱼，保洁员陈阿姨看到后，立即进行了劝阻，并对台盆进行了清洁。
地铁车站厕所内有人杀鱼？
1月12日，有网友爆料，当日早上上海地铁2号线金科路站厕所里，有个阿姨气势汹汹的
冲进来杀鱼，杀好以后台子上全是血。而等网友从厕所出去时，“旁边男厕所又来了个
爷叔，同样气势汹汹的拎了条鱼进去”。
网友提供照片中显示，在车站厕所一个洗手台盆前，一大妈正在清洗一条大鱼，台面上
似有淡淡血水。
对此，许多网友表示惊讶，更有网友调侃，“估计这鱼汲了厕所的灵气，吃起来有种异
样的鲜。知道了之后还敢吃吗？”
被保洁员劝阻
记者从2号线金科路站了解到，车站通过调取监控录像回放并询问保洁员，确认当日上
午8点44分，确实有一位中年大妈进出金科路站厕所，疑似手中袋子里有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，含
丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不食
鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调都非
常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚的鱼也一概
不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。因六七十年
代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一段时间从南
方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情人曾为报社
写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，远近闻
名。经有关专家反复品尝，考察研究决定：该 渔场为 毛泽东提供活鱼。
为了防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场农工中通过严格的政审，挑选祖宗三代出
身贫下中农，阶级立场坚定，表现积极的农工组成基干民兵连，专门负责毛泽东的专供
活鱼的捕捞、挑选、装箱，押运等工作。
每到定期空运日，... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 26 老宿
浆水鱼鱼
浆水菜是陕西关中人尤其是农民最喜欢吃的一种自腌酸菜，也算
是陕西的一大特产。用浆水菜的汤即浆水可以做成各种带汤的食品如
浆水面等，都十分好吃。而最好吃、做法最特殊的要算浆水鱼鱼了。
说起浆水鱼鱼，首先要说陕西的另一种饭，叫做搅团。搅团是用
新鲜的玉米面熬成糊状，做时要用一根棍或勺子在锅里使劲搅，搅的
慢了玉米面就结块，所以当地农民把这种饭叫做搅团。玉米面烧熟后
粘成一团，可热吃也可放凉吃。热吃时夹成一块一块放在予先调制好
的浆水汤里。玉米面团经过浆水汤的浸泡，味道清爽适口，十分好吃
。做成搅团后可不吃搅团，而改成浆水鱼鱼，此时还要经过一套很有
意思的手续才能成为鱼鱼。
浆水鱼鱼陕西人土 话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。其
实这个叫法叫法十分形象，也十分贴切，因为做出来的鱼鱼十分象小
蝌蚪。
搅团做好后，趁热倒进一特制的漏斗盆里，锅里或盆里提前防好
清水。此时必须是二人操作，一人端盆，一人用勺子使劲挤压漏盆里
的搅团，搅团顺漏斗挤压出来，就变成了一个个小蝌蚪、小鱼鱼。然
后再把这些鱼鱼捞在碗里浇上提前配置好的浆水汤，味道十分鲜美，
且清凉可口，夏天吃之，十分舒服，冬天 |
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r***s
发帖数: 166 | 27 湖北潜江油焖大虾风靡全国，同样也是一道来自潜江的美食—财鱼面，现在也成为武汉
街头一道亮丽的风景。湖北人的餐桌上，大多是围着水产品转，湖北千湖之省，鱼米之
乡，水产品丰富。财鱼（武汉俗称），也名黑鱼，不仅味道鲜美，而且财鱼汤还能治疗
各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，非常合适养生。
火爆武汉的财鱼面，特色在于鲜活，现杀现烹饪，保证味道鲜美且原汁原味，
鲜嫩的鱼片，多种的配料，筋斗的面条，再配上一碗鲜美的鱼汤，这滋味只有吃的人才
能体会到。不仅营养丰富，而且有荤有素， 有汤有面，真的让人吃的很满足。
其实这道小吃在家里自己也能做， 菜市场买条活鱼， 还可以让老板帮助宰杀
，省去自动动手的烦劳。回来后只需片成薄片，用盐、蛋清等腌制入味。 而剩下的鱼
骨和鱼头用油煎，加入少许姜片、花椒的等大料帮助去腥；再冲入开水炖煮出奶白的汤
来，最后过滤掉里面的杂质， 这鲜美的财鱼汤就做好了。 在做财鱼汤时，另一边炉灶
也不要闲着， 边煮面，面只需煮到八成熟， 捞出放入碗中。 最后在滚烫的财鱼汤中
将鱼片和配菜烫熟，一起倒入面条中，鱼汤浸熟面条且入味的同时保持面条的筋斗。
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l*********e
发帖数: 5385 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
adw (Walk with the Earth Mother.) 于 (Wed Mar 20 01:19:17 2013, 美东) 提到:
快8个月了，可以吃鱼了吧？可以买冷冻的tilapia或swiss吗？还是要新鲜的鱼？可以
用阳春面吗？或是什么意大利面？
最近被我家宝宝搞得没没法，太喜新厌旧了，经常几天前爱吃的现在说不爱吃就不爱吃
了，mm们有什么好菜谱贡献一点呀。每天都在绞尽脑汁要抓狂的宝妈求～～
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babybunny (兔子阿姨) 于 (Wed Mar 20 02:24:06 2013, 美东) 提到:
医生建议1岁以后吃鱼。
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datoufei (大头飞) 于 (Wed Mar 20 08:49:18 2013, 美东) 提到:
一岁以后才开始吃鱼
我们嫌中国店买的面太咸，都给买的意大利面
有各种形状的，多煮煮... 阅读全帖 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 29 你这个显然是属于撞枪口让我拍啊，哈哈。
1）seventh chord 是 major/minor chord 的上方加一个音。
2）suspended chord 是 major/minor chord 换掉中间的那个音。
为啥 seventh chord 一定要在 suspended chord 前面讲？
suspended chord 又不是基于 seventh chord 产生的，显然
是从 major/minor chord 直接分叉的。
在小孩的钢琴书本里，Csus4 chord 先出现了（不就是首流行大
俗歌么？）。您的意思是。。。先等上几个月？
如果这个是你所谓的“循序渐进”，那这个“循序渐进”的办法来教小木匠
正正好。让小木匠琢磨咋整凳子多复杂嘛，直接让小木匠按既定方针办，
搞出来的凳子漂亮有耐用，大家皆大欢喜。。。以后继续按既定方针办
。。。
另外，你这个让我想起那个著名的寓言：
小孩问母亲： 妈妈你为啥要先把鱼切两段，然后再烧？
母亲回答： 在我小时候，你奶奶一直就是这么干的。
然后小孩问奶奶： 奶奶你为啥先把鱼切成两段？
奶奶回答： 因为奶奶的锅... 阅读全帖 |
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m****m
发帖数: 2452 | 30 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: mammom (楚天), 信区: Fishing
标 题: 【秋鱼肥】沸腾的水面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 23:45:14 2010, 美东)
以前看过一个罗马尼亚的电影《沸腾的生活》，讲什么内容的记不得
了，套用一下这个片名吧。
星期六起得很早，送完儿子去一个音乐有关的活动，很想去水边钓鱼，
可是那天早晨降温，气温几乎到34F度。也很冷，还有北风，于是惰性就
上来了，再加上太阳已经快升起来了，风也起来了，如果再开到湖边，也
就快9点半了。索性回家睡个回笼觉，按下不表。
周六下午，和渔友再约好时间，定好了是5点半，特意强调了一下改
了夏时制的事。周日早晨，5点一刻就起床了，匆匆啃了两块面包，喝了
两口冰凉的水，收拾好渔具，等在车库外面。5点40左右，渔友带着他老
爸来了，他父亲刚来没有多久。把东西收拾到他车上，跟另一个朋友打电
话，他还是把时间搞错了，通知他直接去水边找我们。一路东拉西扯，40
分钟左右的时间，也是很快的。到大坝下面的时候，开刚刚开始有点亮。
正在我... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 31 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: XXXXX, 信区: JobHunting
标 题: 跪求解答！ 先签了A家，再等F，行吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 23 01:05:02 2014, 美东)
Apple offer deadline 很近了， F还没消息， 先签了Apple，等F 开出offer，再悔
Apple， 能这么办吗？
F的offer有一年内有效之说吗？
-------------------My reply---------------------
LZ牛人！ 祝愿LZ心想事成，多帮大家。
不过LZ请听我一言。 小心喜事变坏事。
APPLE鱼，FB熊掌。 万事有得有失，
不能好事占光。 不要吃一口鱼，
再把鱼倒了，去抱着熊掌啃。 这不是
恶心别人吗？ 吃相不好。
自己先就得催FB,想方设法地拖着给offer的一家（APPLE）。
不好意思催，想不出方法拖，遇到这种情况就认栽。 做了决定／承诺，
然后又三心二意，自伤人品，心猿意马。
早晚人品花光，职场悲剧的时候，到时候别哭：
http://www.m... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 32 鸣谢：本贴照片由橙子和某美女友情授权使用，版权归橙子和该美女所有
鲜鱼宴是怎样炼成的
上周末参加lake somerville的钓鱼野营活动，可以钓white bass，那可是清蒸圣品啊！头天夜里就兴奋得不睡觉，鱼还没钓
上来就已经和同行的朋友们商量得热火朝天，算计着怎么吃鱼了。
各种佐料都带齐，鱼却是不肯主动蹦到锅里来的。湖边，钓鱼新手们纷纷出状况：有把鱼饵甩到树上的、有一甩钩钩就甩
丢了的、有兴奋地拉线以为上了大鱼最后发现只是挂地球的……一下午，惦记着吃鱼的没有一个人钓上鱼来，眼看吃鱼大
梦就要破灭。
幸好，那天我们荣幸地、幸运地、明智地与dawei1234同行。在大家都空军的情况下，他一人收获将近30条鱼！鱼神、鱼
神啊！！各种崇敬！各种膜拜！各种ORZ！最后，dawei理所当然地成为了当天钓鱼比赛钓鱼数量最多的冠军。
流着哈喇子看着鱼神一条条的上鱼，还有各种xmjdh。。。既然钓不到鱼，好歹先借鱼留个影吧。想着要是再能借鱼熬汤
那就........=_=~~
令大家非常感动的是，鱼神仗义的把自己辛苦钓来的鱼分了十余条给大家！
我们虽然空军，但最后总算没有空腹。。
感谢鱼神~~赞... 阅读全帖 |
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m****m
发帖数: 2452 | 33 以前看过一个罗马尼亚的电影《沸腾的生活》，讲什么内容的记不得
了，套用一下这个片名吧。
星期六起得很早，送完儿子去一个音乐有关的活动，很想去水边钓鱼，
可是那天早晨降温，气温几乎到34F度。也很冷，还有北风，于是惰性就
上来了，再加上太阳已经快升起来了，风也起来了，如果再开到湖边，也
就快9点半了。索性回家睡个回笼觉，按下不表。
周六下午，和渔友再约好时间，定好了是5点半，特意强调了一下改
了夏时制的事。周日早晨，5点一刻就起床了，匆匆啃了两块面包，喝了
两口冰凉的水，收拾好渔具，等在车库外面。5点40左右，渔友带着他老
爸来了，他父亲刚来没有多久。把东西收拾到他车上，跟另一个朋友打电
话，他还是把时间搞错了，通知他直接去水边找我们。一路东拉西扯，40
分钟左右的时间，也是很快的。到大坝下面的时候，开刚刚开始有点亮。
正在我脱裤子换下水裤的时候，另一个朋友也杀到了。几个人一起往
大坝的下游走去。到了上周日上鱼点时，指点给他们，他们先在那里就下
竿了。我看到再往下游的地方，有水鸟在水面盘旋，还不时下冲到水面，
估计那里有鱼，于是又往下走了有20多米。
... 阅读全帖 |
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w***i
发帖数: 712 | 34 吴赖说渔之“纠结的鱼名（称）”
同一种事物有不同的名称和叫法，是很正常的事情。如何称呼我们常钓的鱼？对于我们
原本只熟悉“四大家鱼”的中国移民而言，一是涉及英文翻译问题，还有一个广东话和
普通话的发音差异，再加上本身鱼的英文叫法就有多重，因此，鱼的中文叫法就更是五
花八门。
就拿四大家鱼来说，鲤鱼 草鱼 鲢鱼和鳙鱼（俗称胖头鱼），在北美这边（主要是美国
， 四大家鱼除了鲤鱼在加拿大随处可见，其余的目前还没进入大湖），统称为“鲤鱼
”，上述四种分别是“COMMON CARP, GRASS CARP, SILVER CARP和BIGHEAD CARP”,而
其中胖头鱼，则美国的渔业中他们就常叫成 BLACK CARP（黑鲤鱼，区别于SILVER），
在加拿大的华人超市里则叫“崇鱼”。
“老子”说“名不正则言不顺”。为了便于交流，此处特别倡议，北美的渔友们，群策
群力，民主投票，给常见的及容易引起混乱的可钓鱼类“正名”, 也便于我们以及将来
和中国内地的路亚爱好者经验交流，也给中国渔业尤其是养殖业一个合理的统一叫法，
应该很有必要。
比如，WALLEYE在上世纪90年代就被中国东北引进了养殖... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 35 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: 鲜鱼宴是怎样炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 11 14:31:15 2012, 美东)
鸣谢：本贴照片由橙子和某美女友情授权使用，版权归橙子和该美女所有
鲜鱼宴是怎样炼成的
上周末参加lake somerville的钓鱼野营活动，可以钓white bass，那可是清蒸圣品啊！头天夜里就兴奋得不睡觉，鱼还没钓
上来就已经和同行的朋友们商量得热火朝天，算计着怎么吃鱼了。
各种佐料都带齐，鱼却是不肯主动蹦到锅里来的。湖边，钓鱼新手们纷纷出状况：有把鱼饵甩到树上的、有一甩钩钩就甩
丢了的、有兴奋地拉线以为上了大鱼最后发现只是挂地球的……一下午，惦记着吃鱼的没有一个人钓上鱼来，眼看吃鱼大
梦就要破灭。
幸好，那天我们荣幸地、幸运地、明智地与dawei1234同行。在大家都空军的情况下，他一人收获各种鱼总共将近30条！
鱼神、鱼神啊！！各种崇敬！各种膜拜！各种ORZ！最后，dawei理所当然地成为了当天钓鱼比赛钓鱼数量最多的冠军。
流着哈喇子看着鱼神一条条的... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Thu Jun 23 23:59:09 2011, 美东) 提到:
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 【湖北菜】详细分解糍粑鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 23:43:21 2011, 美东)
非原创，老妈电话指导。
做这道菜之前，先学习了2个版本的做法。
其中一种是将鱼块腌制24小时，另外一种是腌制7天。
用老妈的说法，如果说做糍粑鱼的鱼块要腌7天，那是做腊鱼。我的经验来说，腌24小
时都很咸……我错了……，老妈说了腌4-12小时，如果赶时间至少4小时，我没听。
闲话不说，上步骤，大家对号入座。
1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱
腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否则一定很咸）。
2.炕鱼之前，先将鱼块表面擦干。
3.加大约1cm的油，到达鱼块一半高度的位置。大火烧油，爆姜丝。
4.将姜丝捞起，以免姜丝炸黑粘在鱼... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 37 日前，记者找到了当事人杜女士。据杜女士回忆，3日晚上7点钟左右，她陪同70多岁的母亲上街购物并散步回家，当行走到达州(微博)宾馆外面的公路时，看到地上有个东西一动一动的，吓了一跳，以为是什么动物窜到公路上来了。走近一看竟是一条大活鱼，有五六斤重。
当时周围没什么人，也没过往车辆，她们一时不知这鱼从何而来。“这是谁掉的鱼？这么大一条鱼竟然没人要？”杜女士大声询问路人，却没人上前认领。“没人要，你们就捡回去吧”，“都被你们捡到了，就拿回去吃了嘛”。不少路人让她们自己拿回家解决。看到鱼还活着，嘴巴一张一歙，母女俩决定先把鱼带回家养着。回到家后，杜女士发现养鱼也成了一件困难事，她把家里最大的盆子拿出来都装不下，鱼身蜷缩在盆内。“是一条大花鲢。”看到这么大一条鱼，杜女士拨打了晚报热线电话2382258。“这鱼不知道是谁的，这么大一条，是不是哪个养殖场的种鱼呢？鱼可能在路上受了伤，现在养在盆里，水都变红了。”看着盆里的鱼，杜女士很是担心，害怕自己养不好鱼会死。经过商量，好心的母女俩决定把鱼放生。
杜女士端着鱼盆往州河边走去，并在都市花园垃圾场附近花20元请了一个工人帮忙放生。
正当他们去放生时，杜... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 38 非原创，老妈电话指导。
做这道菜之前，先学习了2个版本的做法。
其中一种是将鱼块腌制24小时，另外一种是腌制7天。
用老妈的说法，如果说做糍粑鱼的鱼块要腌7天，那是做腊鱼。我的经验来说，腌24小
时都很咸……我错了……，老妈说了腌4-12小时，如果赶时间至少4小时，我没听。
闲话不说，上步骤，大家对号入座。
1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱
腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否则一定很咸）。
2.炕鱼之前，先将鱼块表面擦干。
3.加大约1cm的油，到达鱼块一半高度的位置。大火烧油，爆姜丝。
4.将姜丝捞起，以免姜丝炸黑粘在鱼块上。放入腌好的鱼块，小火炕（武汉话炕是说这
种半炸半煎的方式）。
5.炕至两面略微呈金黄色。不要把鱼炸成鱼干或很硬的程度。这时候可以尝尝鱼的咸淡。
6.炒锅中放入少许油，葱白、姜末、蒜茸煸炒，喜欢吃辣的，可以放些辣椒。把鱼块整
齐摆放入炒锅，厚块放中间，便于上色。加入水、老抽、糖、醋调味，调味汁的位置以
刚刚没过鱼块最好，如果鱼在步骤5的时候尝起来有点咸，就要多放一点水和糖，而且
最后不能汁收太... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 39 超市买来3磅重活鱼一条，晚上做了麻辣烤鱼。吃完打麻将打到转点……
一早起来吃豆皮。。。人生啊
应群众要求，上个简易步骤。这个还是很辣的。我们几个麻友认为，这个配方，味道还可以更重。小泡椒的分量可以加重一些。大家可以继续改良。我觉得下次如果有条件，遇到家里BBQ，可以把鱼夹在烤网上翻烤，放上孜然和盐，先把皮烤酥。然后再做。如果泡椒多一些，鱼汤味道应该会更鲜。
1.先把鱼剖成2半，放上葱姜盐码味。
2.烤箱预热至250摄氏度（460华氏？）
3.烤箱烤10分钟，端出(刚想起来这里应该撒上孜然粉……一起烤)
4.同时准备辅料
调料：花椒、麻椒、郫县豆瓣、葱花、姜丝、蒜末、老抽、醋、胡椒、糖、盐、鸡精、炒花生（炒好以后弄碎）、香菜、小红泡椒丁、青椒丁、干辣椒
辅料：魔芋丝、茶树菇、小山笋、藕片（可依据自己的喜好更改）
5.油烧热+花椒、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣（大量，大约80克），炒至红油出，放入葱姜蒜(这里应该放上洋葱丝，香味应该更冲)、煸炒至出香，，首先放入茶树菇、小山笋煸炒至入味，然后加水、老抽、胡椒、糖、醋、鸡精、盐调味。
6.放入藕片、魔芋丝，煮至藕片断生，起锅。
7.浇入烤鱼
8.此... 阅读全帖 |
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b****s
发帖数: 164 | 40 前一段时间的一大新闻就是“鱼香肉丝没有鱼”。鱼香味是川菜中的经典味型之一，除
了鱼香肉丝外代表菜式还有鱼香茄子和鱼香油菜苔等。既然鱼香肉丝里没有鱼，那么鱼
香茄子里没有鱼也是应该的。
不过虽然川菜中的鱼香茄子没有鱼，但其他菜系中却有真有鱼的，那就是粤菜中的鱼香
茄子煲。鱼香茄子煲其实就是常见的咸鱼茄子煲，制作时会放入梅香咸鱼，咸鱼粒先炸
后烹，被花雕酒激发出浓郁的香气，所以称为鱼香也很恰如其分。
粤菜讲究清淡，力求食材的原汁原味，而这道香气浓郁、调味料众多的鱼香茄子煲算是
个例外吧。
咸鱼入菜后确实很香，不过说香也好说臭也好，原料的味道实在太重，相信一般的朋友
很难会买一条来储存，所以这次的做法中就没有加入咸鱼，虽然风味略有不同，但却是
最贴近大众的做法。
【原材料】
主 料：茄子300克
辅 料：猪肉馅50克
调 料：食用油10克、蛋黄1个、蒜蓉15克、青椒30克、红椒30克、洋葱15克
柱候酱15克、桂林辣椒酱30克、花雕酒10克、蚝油15克
精盐3克、白胡椒粉少许、白糖5克、生抽5克、香葱5克、香油10克
【制作方法】
1... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 1876 | 41 我也特烦10号路金门店切熟食的地方，堵的严严实实的，非常可疑。
垫起脚也看不到他的案板。
熟食都是先称后切，有几次感觉份量不够。以后统统自己回家切。
至于买活鱼调包到死鱼也是有的，有时活鱼缸里有的鱼已经死了，他们会捞出来混。
我的经验是：先称重（这时你可以看鱼是不是动的），再砸晕。 |
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p********0
发帖数: 6313 | 42 我慢慢给你们上~~~
我先用油煎了一下。
因为LG喜欢汁多，就多加了鸡汤。
很简单，
我买的是苍鱼，肉比较鲜嫩。（富康买）
郫县豆瓣酱是四川出的，一袋一袋子的（东方买，在买豆腐的那个区）
蒜苗（自己家种）和葱切好。
1.先煎鱼，（注意：把鱼擦干）油烧热，我一面大概3，4分钟。后来要火小点，
如果你不想煎的太焦的话。把煎好的鱼捞出来放在一边
2.把切好的蒜葱等放人热油在放一勺子郫县豆瓣，炒香，放点酒！
（你喜欢辣一点可以放料的时候放别的辣椒。可以放很小的那种很辣的绿色辣椒一个。
超级辣的是黄色小辣椒！）
3.加鱼再加鸡汤，闷一会，烫开了勾芡。（汁的量自己看，喜欢多汁的多加鸡汤。）
就是煎鱼麻烦点，别的都简单。
我不爱吃生姜没加，大大们爱吃自己加呀。 |
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w*****m
发帖数: 414 | 43 最近天气不好，鱼情不佳，可是鱼版还是一样热闹，可见大家还是很喜欢鱼版的。
曾经以为，
来鱼版是为了学钓鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了学做鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了灌点水，
曾经以为，
来鱼版是为了发牢骚，
曾经以为，
来鱼版是为了混包子，
曾经以为，
来鱼版是为了showoff，
曾经以为，
来鱼版是为了找人拍，
曾经以为，
来鱼版是为了被人拍，
结果都不是，
来鱼版是为了治头疼！！！
最近个把月被Comp, paper, 会议，换工作，租房子，整签证，买车，卖车... 烤焦了。
下午实在是累的头疼，在鱼版上晃荡了半小时，竟然发现可以治头疼，尤其是各位大虾
的帖子，要文
采有文采，要美图有美图，要酸有酸，要辣有辣，无论你是偏头痛，还是后脑勺疼，估
计都可以治
疗。
好了，不说了，不疼了，继续干活。下周一dead line。可怜我的杆啊，闲了快3星期了。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
wilhelm (荷马) 于 (Fri Oct 16 16:22:56 2009, 美东) 提到:
最近天气不好，鱼情不佳，可是鱼版还是一样热闹，可见大家还是很喜欢鱼版的。
曾经以为，
来鱼版是为了学钓鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了学做鱼，
曾经以为，
来鱼版是为了灌点水，
曾经以为，
来鱼版是为了发牢骚，
曾经以为，
来鱼版是为了混包子，
曾经以为，
来鱼版是为了showoff，
曾经以为，
来鱼版是为了找人拍，
曾经以为，
来鱼版是为了被人拍，
结果都不是，
来鱼版是为了治头疼！！！
最近个把月被Comp, paper, 会议，换工作，租房子，整签证，买车，卖车... 烤焦了。
下午实在是累的头疼，在鱼版上晃荡了半小时，竟然发现可以治头疼，尤其是各位大虾
的帖子，要文
采有文采，要美图有美图，要酸有酸，要辣有辣，无论你是偏头痛，还是后脑勺疼，估
计都可以治
疗。
好了，不说了，不疼了，继续干活。下周一dead line。可怜我的杆啊，闲了快3星期了。
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p**5
发帖数: 273 | 45 前两天风狂雨暴，气温猛降，据牛人说，乃是绝佳钓鱼的日子。发现湖水暴涨至少2尺
。风那个大
啊，惊涛拍浪，我是不会走滴。
没啥说的PM先上，悲剧的是第一杆下去就挂了地球。一个PM接近5毛钱啊。没了。
再来一个PM吧，慢慢快收到脚边时，看见水里一个黄绿色的影子一闪，靠，大鱼啊，接
着蹦的一下
手里的杆子就拉弯了，心里那个激动啊，听大牛的没错啊。没激动2秒，蹦，线断了，
连面都没见着
啊。真悲剧，刚才和地球拔河把drag上紧忘了松了。靠，又是5毛，没了。
再来一个PM吧，搜索了一会，啪，一个大嘴，水上芭蕾了一会儿，没有悬念， 15，CR
。又PM了一
会，没什么动静。
换地方，继续PM， 没动静，换Crane Bait， 没甩几下，吱吱的开始出线，靠，大家伙
啊。这家
伙在水里冲右突，不露头，难道是Carp，不可能把，Crane Bait哎。Fight了一会，拉
到浅
水，我靠，我靠，好一条巨大的yellow Perch啊。超级大啊。拉到岸边再仔细一瞅，干
，感情是
WALLEYE啊。在这个湖钓鱼两年多，WALLEYE只是个传说啊。捞上岸一拉尺子，18寸，少
一点。
这可是第一次上WALLE... 阅读全帖 |
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k**L
发帖数: 3630 | 46 其实事情很简单。 1. 他有没有做违规的事？ 2. 举报的人道义上，道德上，法律上有
没错？
我的立场很简单，1. 从证据看来，（照片等），有，他确实是犯法了。拿了不应该拿
的鱼。除非各位有人说证据不足以证明事实。那就简单，既然他没有犯法，那也不必为
他担心，没做过怎么赖都不会赖到他头上，是吧？既然大家伙都同情的同情，担心他前
途受损啥的，证明他确实或多或少是犯法了。
2. 举报有人说应该先警告啥的，虽然我也同意应该事先警告，但如果不警告，直接告
发，在道义道德上来说，也没有什么站不住脚的，毕竟事主有错在先，拿那个说报过警
抓过打老婆的老公的人来说，难道那位网友应该先去警告老公，然后再看看是不是要举
发？他难道不应该想想把老公抓了，会造成夫妻不和，家庭破裂,然后其小孩心理受伤
害,最后演变成全家自杀？造成社会心理影响？也许那老公是个最最好的男人，是因为
长期受不了老婆的虐待而第一次还手而刚好给那位看到？到底那位有没有报警之前想过
？他道义上说不是应该受谴责？
各位有同情心不错，恻隐之心人人有，同情归同情，但却迁怒于在这件事里唯一
做对了的人却让人鄙视。 不管举报的人出于什么目... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 47 好，现在总算顺顺当当地来到私家钓场，喘口气坐到了自己的钓位上。我说到哪里了？
哦，潮水，现在要做的第一件事情，先伸了脑袋去看潮水。你就要说了，我在你的照片
中看到啦，那水真是一平如镜，钓台钓都没问题，还磨蹭什么，赶快钓吧！这你就说了
外行话了，海钓最重要的就是潮水，最好的时间是赶上涨潮，其次是退潮，海鱼的习性
就是跟潮水走，水动了鱼才活跃，摄食的愿望才强烈，涨潮和退潮之间的两个小时平潮
期，就像照片中你看到的那样，风平浪静，水平如镜，其实这才是海钓最黑暗的时段，
就像我们上海钓友说的那样：鱼钩丢在冷水缸里。连小猫鱼都懒得咬一口，事情就是这
么怪。而潮水的起落，每天都不一样，每天都在往后推迟几十分钟，不是专业人员，很
难算得准，所以大部分时间，我其实都是在碰运气，到那里一看，吔！涨潮，心里好高
兴，一看是退潮，也将就，最怕就是看到那个水平如镜，你就给我老老实实地坐那里等
吧。
在河里钓海鱼，而且还是在市中心，这事情有点奇怪是吧？沿着河岸慢慢地走
，往水里仔细地看，你会看到成群的大小鲻鱼，在河床边游动撒欢，这是我最不懂得钓
的鱼种，它们很少会来吃钩子上的虾饵，理论上它们是用... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 48 本质是水平的提高，以前鸡肝钓鲶鱼的时代，一片和谐，poof属于公认的牛人，在鱼版
一言九鼎，06年老鲨鱼有问题都发帖子问poof，版上众人大多都是半瓶子醋，彼此都知
道水平不行但乐于探讨，所以气氛算是非常和谐时期。
06~10年时期，是鱼版的事业上升期，逐步有一些新id加入，那时候，发一条32英寸的
striper都能够炫耀一阵，淡水12英寸的crappie，20+英寸的大嘴，18+英寸的小嘴，
walleye等等，三姨大坝，密西西比河，梦涛客，密西根，西岸的某些湖，德州等等，
都是很多人版上id秀奥夫和梦寐以求的地方。这个时期版上众多id的水平开始大涨，自
我感觉都是直逼pro级别，这个时期，也确实是水平猛增，几乎所有的钓鱼技巧，版上
都讨论过。到10年后期，深海jigging和popping的讨论也在版上开始，基本涵盖了所有
的钓鱼技术技巧（除了马林）。
实事求是地说，版上id的水平的前进是巨大的，涌现出一大批技术高超分子，当技术爆
发起来以后，内心深处的骄傲和自豪也逐步体现在对技术的探讨中，此时已经没有哪位
能够一言九鼎了，百花争艳的本质就是每朵花都很艳。
威力有一点看的是准确的... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 49 慢慢看。。。
本质是水平的提高，以前鸡肝钓鲶鱼的时代，一片和谐，poof属于公认的牛人，在鱼版
一言九鼎，06年老鲨鱼有问题都发帖子问poof，版上众人大多都是半瓶子醋，彼此都知
道水平不行但乐于探讨，所以气氛算是非常和谐时期。
06~10年时期，是鱼版的事业上升期，逐步有一些新id加入，那时候，发一条32英寸的
striper都能够炫耀一阵，淡水12英寸的crappie，20+英寸的大嘴，18+英寸的小嘴，
walleye等等，三姨大坝，密西西比河，梦涛客，密西根，西岸的某些湖，德州等等，
都是很多人版上id秀奥夫和梦寐以求的地方。这个时期版上众多id的水平开始大涨，自
我感觉都是直逼pro级别，这个时期，也确实是水平猛增，几乎所有的钓鱼技巧，版上
都讨论过。到10年后期，深海jigging和popping的讨论也在版上开始，基本涵盖了所有
的钓鱼技术技巧（除了马林）。
实事求是地说，版上id的水平的前进是巨大的，涌现出一大批技术高超分子，当技术爆
发起来以后，内心深处的骄傲和自豪也逐步体现在对技术的探讨中，此时已经没有哪位
能够一言九鼎了，百花争艳的本质就是每朵花都很艳。
威力有... 阅读全帖 |
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