c******e
发帖数: 3843 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: PortlandOR (Portland, OR), 信区: Joke
标 题: 鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 01:39:51 2012, 美东)
游客：老板老板！
老板：啥子事哦？
游客：你这鱼香茄子咋没鱼啊？
老板：鱼香茄子本来就没得鱼！
游客：没得鱼叫啥东东鱼香茄子？
老板：先人板板~呛你这么说，要是点个＂虎皮青椒＂老子还得先给你娃整张老虎皮，
点个夫妻肺片，我不是要去杀两个人？ |
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P*********t
发帖数: 4451 | 2 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: NewYork
标 题: 知道白侧鱼和黑侧鱼的区别在哪里吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 19 10:12:20 2010, 美东)
昨天去超市买菜让师傅拿一条侧鱼，问：小姐你要黑色的还是白色的？答曰：随便。等
杀鱼的时候又来了位师奶吼了一嗓子：拿条侧鱼，白色的啊。激起了我无限好奇。。。
提问：这黑白有什么区别？
回答：完全没有区别。
提问：那为什么人家指定要白色的呢？
回答：
现在的小姐很挑剔，每次我拿上来一条黑的就说要白的，拿上来白的就说要黑的。所以
现在我凡是看到小姐来买鱼，索性都先问清楚到底要黑的还是白的。 |
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y****i
发帖数: 17878 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (荒神) 于 (Tue May 7 02:34:51 2013, 美东) 提到:
先煎再煮
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Tue May 7 02:41:05 2013, 美东) 提到:
赞懂得享受生活的男人～～～：））））
ps：还好今晚吃得饱。
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sandiego (秋去冬来) 于 (Tue May 7 02:41:33 2013, 美东) 提到:
又咽一口口水
☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Tue May 7 02:47:16 2013, 美东) 提到:
又震惊一次！
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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S*****k
发帖数: 352 | 4 Floating Jig 挂3寸塑料尾巴，颜色不一定，但以亮色绿色、粉色、红色等为主。
要想让鱼咬你的钩，前提是要让鱼先靠近你的钩，要做到这一点，首先要找到鱼在哪里
、分布在那个水层等，你用的饵再好、在水里做的动作再漂亮，也很难把几十米甚至上
百米以外的鱼吸引过来，打鱼窝子除外。这就是为什么同样在一条河上，有些牛人一条
接一条的上，非牛人只能干瞪眼。等你主动和鱼套上近乎，你的硬件包括轮、杆、线、
饵、钩和你的软件包括各种所谓的手法才能牌上用场，当然时间等其他因素也有影响。
记得今年的BassMaster 职业比赛最后一天，那个本地的赛手刚开始上鱼很慢，后来果
断变换场地，当时以为他没戏了，结果他到了新的钓点频频上鱼，都是大鱼，最后得第
三名，印象很深刻。 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 5 GXGX! 你拉上来了北美最著名，最热门，最激动人心的Game Fish：Bass。。。中的一
种。这鱼叫Rock Bass,虽然有的人说它是Rock，而不是Bass。不过是Ｂａｓｓ和是Ｒｏ
ｃｋ都没关系。自己上的鱼看的就美不是？你是不是也发现了心目中的鲈塘？
你啥时间钓的？用的啥饵？线是几磅的？杆有多长？能上张带饵的照片吗？这饵哪有得
卖？
友情提醒一下：钓鱼前最好先搞清有关法规。这种鱼很热门的，各州的条例不太一样，
不过好像Ｄａｉｌｙ Ｌｉｍｉｔ都在５０－１００之间。你ｃｏｏｌｅｒ不够大的话
可以考虑升级了。
当然如果连鱼种的世界级录和州纪录也记下来就更好了，免得鱼下肚了才想起该申请
citation和制成标本。。。
Ｐ。Ｓ。关于鱼好不好吃的问题，我一惯的观点是：野生鱼只要吃了不拉肚子，鱼身上
也没发现寄生虫的话，就算是好吃的。 |
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w*******n
发帖数: 3579 | 6 俺本来想另外搞到新的大鱼再来骗包子吃的，可惜今早实在是点有些背，两个感觉在16
"以上的鱼都没拉上来，断线跑了，只好把在俱乐部里赚过一次包子的18寸的辣妹发出
来装装门面了。
村里早上也很热了，这几天最高气温都是104以上，今早估计90左右，鱼情一般，两小
时内7个bite，三个没勾住，两个断线，请上岸的两位辣妹身材还是不够hot，一个14+
，一个13+，13+的肚子圆鼓鼓，鱼嘴里还能看到个小鱼的尾巴。
线是8lb的，前端那截不算旧，毕竟第一条14+的鱼俺还是拉上来了。接下来的两个都断
线了。感觉不像被鱼直接拽断的，倒像是线被鱼在水底下的石头还是树枝上缠上了，都
是先fight了一小会，突然就顿住，第一次俺加了点力，线立断。第二次俺就停了一会
，但线上原先的张力还在，也没几秒就断了。也可能是钓点水底石头多，磨几次就都磨
损，然后就被大点的鱼拉断了。俺得考虑考虑加一截抗磨的leader了，碳氟线是不是合
适呢？
饵全是5"牲口大肥虫，几个颜色的都有bite，蓝色白点，灰白色银点，全黑，深绿金点
，断掉的是黑的和灰白的。 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 7 belize了一天， 夜里鱼也累了， 人也累了。。。
老鲨鱼院长不愿钓belize，半夜 一个人站在沙滩的一块大石头上， 找到了一个鱼窝，
一条一条正拉的过瘾， 突然老鲨鱼前方25米远的海里冒出两个人， 居然找了两个石
头占着不走了，老鲨鱼院长气的大骂， 风平浪静的梦逃课都能听见两个人互相大吵。
。。吵了20分钟以后，两个人不过瘾又都跳进水里，像鱼一样belize了。。。钓鱼学院
人员也加入进去。。。对方挑衅说谁能游到前面谁就可以钓那个鱼窝。。。然后我就游
到他们右前方连拉了5条。。显示了一下我方学院的实力。。。哈哈。。。最后他们游
走了。。
早上天亮以后“belize在眼皮底下突然形成，。根本就无法下筷。”老鲨鱼院长不愿钓
belize先走了。。我钓了快2小时belize， 实在是搞不动了， 也撤了。。。我和KV还
搞了垂钓比赛， 就是只许垂钓脚边的鱼。。。因为脚边都是鱼。。。
KV说再搞半小时再走。。。我看他都是慢动作在钓了。。。梦逃课， 人山鱼海！ |
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t******y
发帖数: 5040 | 8 打猎的时候就发现SCOUTING太重要了！而SCOUTING要是有个红外线的SCOUTING CAMERA
能提供非常多宝贵的信息！很多地方你人哪怕走了N多趟啥也没有发现啥动物，但是只
要装上了SCOUTING CAMERA，就会发现那里夜里就像开PARTY一样的热闹。所以钓鱼的话
我也买了FISHFINDER，我也不需要太高级的，解决有无的问题就成了，于是买了一个便
宜的蜂鸟的570型，双束的。
打猎的时候，要找猎物的兽道；这钓鱼，肯定也有类似的东西，我现在也是慢慢学习，
慢慢摸索。
第一次湖试发现树桩的“梅花阵”里面果然是有鱼；第二次湖试就找到了好几个“蜜洞
”，真的是很神奇的，旁边没有啥鱼，可是一到那个点附近，探鱼器的警报就哔哔响（
我把警报设定在大鱼和中等鱼上面，小鱼就放过了）。
现在问题来了：
在网上查了钓鱼的网站，说7月28日钓鱼还可以，最好的时间是早上8点多到10点多。我
们是8点多放船的。那时候水温是88度左右。
在第一个点，那里水深不深，14英尺左右。我用的鱼线是20磅的SUFIX BRAID绿色的编
织线，还是上次去海边钓斑鳟的时候用的，那时候感觉不错，这次在湖里怎... 阅读全帖 |
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k**********s
发帖数: 6409 | 9
这两种饵基本上都是适合清水，都帮我在低温的水中拉上来过不少鱼。浑水就不好使了
，尤其是目前水位在增高都是比较浑的，气温又一天天地降低。水混又冷是最艰难的。
新手用这两种饵的话，先不要玩太花的，就最简单地往回收线，可以试试不同的速度。
这时有鱼咬钩的话（严格讲是strike），是非常容易感觉到的。等体会到了什么是咬钩
的感觉之后，会set hook了，再玩花的，比如停一停、抖一抖、yo一yo什么的。
都说jerkbait不应当像crankbait那样用线轮来玩，而应该是用杆来jerk，但是我就用
简单的收线也一样的接二连三的上鱼，因为就像我刚说的，这样很难漏掉一个咬钩，尤
其是冬天这时候，最难的就是有咬钩，尽量不要放过。
不少人都用一个小技巧，就是在收线的时候让杆尖和线有一个角度，这样容易看竿尖，
鱼strike的时候很容易看出来或感觉出来。另外这样鱼线的张力大一些，在线轮上绕的
比较齐比较均匀，不容易打结，尤其是鱼饵比较轻的话。
在水草多的地方，还多出一个问题：如何区别草还是鱼。只能靠自己慢慢去感觉，鱼和
草的感觉是很不一样的，不同的鱼也不一样的。其实都不难掌握，只要用心。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 10 以[辣子干烧马加鱼]为例
马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
8. 关火上盘，就可下筷了: |
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i*******e
发帖数: 144 | 11 给俺发包子了也! 多谢多谢.你实在太客气了,我只是讲下自己的经历而已
这种鱼缸还有2系列的,但是很贵,都在500刀以上,我想就算了
要google的话,试下"aquarium store in san francisco",会找到很多鱼店的
好的大缸都要花个好几百刀的.如果你从没养过鱼,我建议从小缸试起,10加仑或者20加
仑,买那种什么都配好了(盖子,灯,过滤等等)的,自己买点小石头,成本也就50-100刀,买
回来先养好水(放点水质调节剂,过滤一直开着),过个2-3周之后再买鱼回来(之前也可以
买个feeder回来试试缸和水质),这样鱼才能适应.新手就买那种比较hardy的鱼,象guppy
,molly,tiger bart,oscar也是,就是长得快,要大缸.
我的10加仑小缸就是petco买的,养上鱼后也不难看,给你看看以前的照片:
关键是鱼都是小生命,咱得好好爱护它们,所以建议一切都得配齐,水也要养好.之后它们
就会回报你了,美美的游给你看, 呵呵, 俺的鱼也都有名字呢
：http://saltaquarium.about.com/od/aquariumsrefugiums |
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a******y
发帖数: 1042 | 12 先坦白下吧，今天终于在憋了一年多之后又一次买了活鱼，现杀的那种，买的时候指使
围脖爹在那儿等着，我躲得远远的，说实话挺虚伪的，没扛住鲜嫩的鱼肉的诱惑。
不过，这会儿又后悔了。取鱼的时候围脖爹指着鱼缸里面的鱼跟我说，你看看，人家刚
刚还在里面游得很欢快，现在就变成鱼块了。
养了围脖小咪三妞妞之后就变成这样了。小时候啥罪恶的事情都干过，将近十斤的鱼都
杀过，在我手里丧生的小鲫鱼泥鳅龙虾啥的更是不计其数。变成现在这样也不知道是好
是坏，反正就是觉得只要是肉长的动物就会疼，鱼只是不会叫而已，要是跟猫狗一样能
用声音表达痛苦，那超市卖鱼的地方肯定很让人揪心
大家拍拍我吧，现在鱼在冰箱里，我心头的罪恶感还在延续 |
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l*********e
发帖数: 5483 | 13 大家说说你们家乡的年夜饭都吃些什么？
俺们家乡过年的时候晚上吃两顿年夜饭：
第一顿饭大约在6:00pm,俗称安神。先焰旺火（即煤炭累起来的很大的像木塔形状的东
东） ，然后吃各种热炒菜和凉拌菜，最后吃饺子。无论哪种菜缺乏，但一定不会缺鱼
，据说是为了年年有余。
第二顿饭是在晚上10:30pm之后，俗称接神。再重新点另一个更大的旺火，然后要煮饺
子，再然后在旺火上烤只有过年时才蒸的花馍馍，每人一个，不吃也可以，但必须为每
个家庭成员考一个，据说是为了新一年的福气。饭后家里人一定要到旺火附近烤一烤，
据说是为了新一年的好运。即使家有老人或小孩行动不便的，也要拿一件他们的衣服帮
他们烤烤。
当然两次吃饭的时候一定要记得放花炮，礼花之类的。
PS：俺今天是来美后首次做活鱼，国内时俺喜欢吃活鱼，但来美后一直吃不到活鱼，是
因为俺自己不敢杀鱼和清洗鱼，在以前的旧地方就买不到活鱼并帮着清理。看来
location还是很重要的。
你准备好过年了吗？
祝大家新年快乐，万事如意（包括找另一半）！ |
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a*****y
发帖数: 12 | 14 同济园有个三好坞，入校头一天我就知道了。当接新生的大巴从她旁
边经过时，湖里的喷泉正开着。微腥淡臭的味道弥漫在湖边，让刚从
西北走来又极度亲水的我不知是讨厌还是喜欢。后来发现整个上海都
是这味道。
三好坞里有鱼却是后来才知道的。有善钓者同学有一天提了一条斤巴
大的鱼回来，放在脸盆里，大家都围着看，对如何处理发表意见。有
说吃掉，有说送班主任。结果意见还未统一，鱼先死了。后来当有人
告诉我说鱼给埋了时，我竟想起了林黛玉。
然后有空就去钓。用一根鱼线，拴上几块小泡沫塑料，末端系一弯好
的大头针，就是所有的装备。鱼饵用饭粒，当看见泡沫塑料下滑时提
提线，鱼就上来了。通常是指头大的小鱼，然后放回去。鱼多时，钩
一下去，便有群鱼来抢。记忆中我好象没有钓到过大的，不象在美国
，我一个下午可以钓二三十条大鱼，拿都拿不回来。
有一回钓到一只鳖，不是我钓的。宿舍里又热闹起来。这回大家决定
卖掉。我们用扣针别住它的甲，拿到不远的曲阳菜市。居然换回五十
块。那时大家在杨浦桥实习，于是买回大堆草莓，每个人都来吃。
三好坞还有龙虾。当然不是美国人吃的 lobster。 比拇指大，黑乎
乎挺威的一种。常见有小童在 |
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h*h
发帖数: 18873 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 吃鱼前晒了张照片 没想到捡回一条命
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 24 19:13:12 2016, 美东)
吃东西之前，不少人有拍张照片发朋友圈的习惯。
没想到，日本一位网友竟然因为这个习惯捡回了一条命。
最近，一位热爱钓鱼的日本网友ならティガ（Narathiga）在大雨之中出海钓鱼，接近中午的时候正好钓到一条鱼可以当午餐吃。
不过在吃之前他决定先拍照上传Twitter当作纪念。
日本人喜欢将剥皮鱼（カワハギ）做成生鱼片，内行吃法是将肝脏混酱油做成肝酱油（キモ醤油）直接沾生鱼片食用。
不过，眼尖的网友发现，这位老兄钓的鱼并不是剥皮鱼，而是内脏有剧毒的拟态革鲀（ソウシハギ），其毒性是河豚的五十倍。
如果摄取拟态革鲀的毒素，将可能出现剧痛、呼吸困难、麻痹以及痉挛等症状，重症患者可能在十个小时到几天内死亡！
网友赶紧劝他“内脏有毒不要吃！”
更是这位网友在接下来的几个小时再也没有回复，这让大家十分担心。
直到晚上7点，他终于出现了：... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 吃东西之前，不少人有拍张照片发朋友圈的习惯。
没想到，日本一位网友竟然因为这个习惯捡回了一条命。
最近，一位热爱钓鱼的日本网友ならティガ（Narathiga）在大雨之中出海钓鱼，接近中午的时候正好钓到一条鱼可以当午餐吃。
不过在吃之前他决定先拍照上传Twitter当作纪念。
日本人喜欢将剥皮鱼（カワハギ）做成生鱼片，内行吃法是将肝脏混酱油做成肝酱油（キモ醤油）直接沾生鱼片食用。
不过，眼尖的网友发现，这位老兄钓的鱼并不是剥皮鱼，而是内脏有剧毒的拟态革鲀（ソウシハギ），其毒性是河豚的五十倍。
如果摄取拟态革鲀的毒素，将可能出现剧痛、呼吸困难、麻痹以及痉挛等症状，重症患者可能在十个小时到几天内死亡！
网友赶紧劝他“内脏有毒不要吃！”
更是这位网友在接下来的几个小时再也没有回复，这让大家十分担心。
直到晚上7点，他终于出现了：“手机没讯号又没电让大家担心真不好意思，当时看到回应已经把毒鱼放生了！”
完了还感叹一下：这条鱼真的很大……
怎么的，你还舍不得放是不？
中国网友：原来手机还有验毒的功能！可见吃饭前拍照分享是多么重要~ |
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f*********0
发帖数: 2538 | 17 今天有点累，还有点情绪，就只上两个菜谱吧。用料的量是做菜的关键，也是最不能言
传的部分，全在实践中掌握，所以我也不会写什么多少克油多少克盐，请大家自己摸索
吧。
西湖醋鱼
活鱼一条，不大不小。把鱼从中间剖开，但不要全剖开，留背部相连，在剖面抹上适量
葱、姜、料酒、胡椒粉，腌制至少15分钟。切细姜丝和葱丝，用冰水浸泡一会，挤干水
备用。取生抽、醋、砂糖，大概按3：2：1比例混在一块用水调好，放在小碗A；再取另
一小碗B，调好淀粉汁备用。调好将鱼置于盘中，抹上油（主要是为了保持水分），用
保鲜膜覆盖严实，微波炉高火力蒸10-12分钟。取出，迅速撒上细姜丝和葱丝，然后把A
用微波炉高火力加热3分钟，迅速把B加入，再放适量食油，高火力再热40秒使之成芡汁
，淋在鱼身上即成。这道菜的要点是一定要保持好鱼的水分。
荷包蛋
前阵子有人问我微波炉能不能搞出荷包蛋，其实以前我试过，都失败了。这次被问起，
仔细琢磨了一下，终于发现成功诀窍。具体做法是这样：先把碟放进微波炉高火力预热
2-3分钟（这步我以前没有），然后在碟子里倒进适量猪油，高火力加热2分半；迅速在
碟子里打入鸡蛋，关键一步，拿小刀或牙签什么... 阅读全帖 |
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P**********e
发帖数: 2964 | 18 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 |
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o****p
发帖数: 2647 | 19 首先蒸鱼的水必须倒掉，很腥的，
其次要往蒸锅里的水里加点醋，上汽后的前2分钟不要盖盖子，盖盖后 10分钟左右。。。
另外在鱼身上先淋蒸鱼豉油，摆上姜丝和葱丝，最后淋油，这个油需要烧到冒烟，再淋。
此外鱼肉厚的地方，比如鱼背，需要平切一刀，好熟。。。
** 这是国内专业卖鱼小贩 教的，国内试过确实不错。。。。这边没见有活鱼买的，我
觉得解冻的鱼怎么弄都是腥的 |
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r******n
发帖数: 294 | 20 这道菜是传统川菜。麻辣鲜香，鱼片滑嫩。到美国之后不得不因地制宜，买不到草鱼，
但发现龙利鱼非常嫩（沃尔玛里面就有，叫swai），所以一直用这个鱼做麻辣鱼。吃着
也还能满足我的嘴。
其实吃辣椒也是重庆人总是很瘦的原因之一，越辣越想吃，边吃边流汗，每周都要流那
么几次大汗，不就减肥了么，哈哈哈。我这大农村温度比较高，夏天长期在100度以上
，湿度又大。所以吃麻辣鱼，火锅什么的是再好不过了。
材料：龙利鱼三条，白菜叶约12张，粉丝，墨西哥小辣椒，香菜，郫县豆瓣2大勺，花
椒，干红辣椒，大蒜四瓣，姜，盐，鸡精，糖，料酒，淀粉。
1.把所有材料洗干净
2.把鱼斜刀切成比较薄的片，放入料酒淀粉少量盐腌制1个小时左右。
3.大蒜，姜，墨西哥小辣椒切成块，干辣椒掰成两半（一定要掰，不然不辣）
4.锅中倒油，烧到八分热，加入墨西哥小辣椒，干辣椒，花椒快速翻炒直到干辣椒变成
褐色
5.加入水500克左右，放入盐，糖，鸡精，每个人口味不同，所以边放边用筷子蘸点汤
料尝下咸淡
6.放入白菜（白菜要先放，这样才能软）
7.大火把汤料煮沸，放入鱼片煮两分钟后，放入粉丝和香菜再煮两分钟。
http://blog.s... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 21 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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x******9
发帖数: 108 | 22 我在Florida呆过一年，发现这个地方到处都是水塘，一年四季的温度也不错，具备淡
水水产养殖的条件，而且没有寒冷的冬天，鱼类生长比较迅速。所以我萌生了一个在这
儿养淡水鱼（中国超市里的活鱼）想法，可以养鲫鱼，罗非鱼，鲈鱼，桂花鱼，甲鱼，
泥鳅等等中国人喜欢吃的淡水活鱼 （当然不会养亚洲鲤鱼这种非法鱼类），再供应到
奥兰多和迈阿密等地的中国超市和饭馆。
这个项目需要的启动资金比较低，只需要租个有池塘的小农场就可以了，自己再购买些
抽水机，增氧机等简单的机器，启动资金应该可以控制在5万美元左右。
需要的人力成本也比较少，下鱼种，喂饲料，池塘消毒自己就可以搞定，捕捉的时候，
自己弄条小船和一张大网就可以了，忙不过来的时候可以请个老墨帮忙。
缺点是这些淡水鱼种，鱼饲料比较难搞，而且有些鱼生长的比较慢。还有一个销路问题
，据说中国超市和饭馆里面的活鱼都是从野河里捕捞来的，不知道人工养殖的鱼在价格
上是否有竞争力。
请大家评评这个idea，看看这个idea是否脑残，或者是否具备可行性？
如果哪位大佬自己曾经亲身实践过，或者听说有人干这个发了或者亏了，请不吝赐教
！谢先！ |
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Z***Y
发帖数: 61 | 23 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Fishing
标 题: 投诉一天到晚上钩的鱼版版主申请人WillyBass (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 11 19:36:27 2014, 美东)
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Complain
标 题: 投诉一天到晚上钩的鱼版版主申请人WillyBass
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 11 19:34:49 2014, 美东)
投诉人：wingsheart
投诉对象：WillyBass
投诉标题：人身攻击，说话缺德
投诉目标： 此ID一直处于多个版面的是非之中，不适合当鱼版版主
投诉理由和证据：
以前我在父母版奔过一次照片，此人把我的照片跟网上照片PS在一起
然后发在父母版侮辱我，当时我不想争吵，什么都没回
这次他竞选鱼版版主，民主投票，有人支持也有人反对，我投了反对票
以下是他对我的公开言论，包含人身攻击
因鱼版现无版主，所以我来这里投诉他
上MITBBS差不多十年了，第一次投诉别人，希望得到公正处理... 阅读全帖 |
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i********n
发帖数: 30 | 24 威力敢说也敢承当，正负分明，快意恩仇，过后不计较？性情中人？？
他骂别人过后是从来不计较，但别人惹他那是很记仇的。只要是威力哥看不顺眼的就可
以开骂，对方家里的祖宗三代男女老少都可以侮辱。骂痛快了拍屁股走人。等对方追杀
上来，马上说我这人从来不记仇的，前街打架后街喝酒，我都不记得了，你们怎么这么
记仇，怎么就容不下我呢。嫉妒我钓鱼水平高吧？
威力哥的爱记仇和小肚鸡肠在鱼版是出名的。虽然表面风风火火，但内心很自卑，非常
在意别人怎么看他。他心里有个小本本。在鱼版谁的得罪过他，看低过他，都记得清清
楚楚。经常拿出来念叨一下。骂你是因为你某年某时得罪过我，不骂你那是因为我不跟
你计较但帐我都记着呢。
威力是街头混起来的地痞，很会察言观色和欺软怕硬。鱼版人遇到他的确是秀才遇到兵
，不会像他那样下三烂，都骂不过他呀。但波城名媛白胖姐姐是个狠角色，能文能武，
骂的比他还狠，不停地骂，还追到鱼版骂。威力终于遇到对手了，不胜其烦。白胖甚至
还给鱼版多位ID私下发信询问威力家的地址。其实鱼版真有人知道威力的英文名字，也
查到了他家的地址。据说有人还查到了他的犯罪记录。但没人敢给胖姐，怕惹官司啊。
最后威... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 25 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 |
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w***s
发帖数: 7132 | 26 这次做的香辣味的，没有放泡椒。这道菜很适合请客用，简单，不占灶台，肉菜都有，
零失败。
一个玻璃烤盘。放1-2条鱼。选用live tilapia, strip bass等等都可以。
鱼洗干净后，切十字纹。
米酒，生抽，白胡椒粉，孜然，香茅草（lemon grass)，葱段，蒜泥水，姜片，
中国芹，香菜，土豆，以及其他你喜欢吃的配菜，比如黄瓜，藕片等。最懒人和
最重要的一步是，买一包辣的火锅调料，就买你最喜欢的那种牌子啦。
配料和鱼均匀混合，铝纸往上一包，放着腌制一段时间。配料狠狠放，堆满为止。
如果喜欢酸一点的，就加泡椒。喜欢辣椒多的，就狠狠地放辣椒。不怕胖的，淋一点点
油。
鱼腌制好，然后放进烤箱烤到土豆酥了为止。
不怕麻烦的人，也可以先把鱼煎一煎/明火上烤一烤，再加汁料烤。
如果需要另外装盘，就把鱼放盘子里，再把汁液和配料浇到鱼上。 |
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h****7
发帖数: 1405 | 27 长得像catfish，三根刺的是黄鮕。catfish好吃多了。我们吃黄鮕时，用锅烧一锅开水
，用木锅盖。将黄鮕背上的刺钉在锅盖上，热水一煮，它上面的肉就都掉下来了，就剩
个骨架钉在锅盖上。我们那一种吃泥鳅的方法是，先放凉水，活的泥鳅在里面，再放上
大块豆腐，慢慢加热，最后泥鳅就死在豆腐里面，因为就那里面还凉快一点。:).我记
得还有一种小鱼在水下面，长得特像扁鱼，但是是mini型的，特小（我们叫它胖皮的）
。钓鱼时特讨厌。
我是湖南人，长在洞庭湖，祖辈考吃鱼吃米长大的。我爷爷说他那时候一发大水，那鱼
的嘴都簸箕大。不敢用叉，叉上也会被拖走。他晚上到后院去玩，看见一脸盆大的黑东
西，站在上面被他拖着走。是一个王八出来乘凉呢。:)
我爸妈时闹文革，没吃的了，逼不得已，我外公到外面抓王八和黄鳝给他的五个子女吃
。那时都不吃的，尤其是女的，因为王八一股骚味。生活所迫吗！每次一去都是抓一麻
袋。王八都出来乘凉。黄鳝也是到处都是，插秧时，一抓一条。
我出生时，鱼相对就少一点了。主要是吃季花鱼。我妈说我断奶后吃的第一样就是鱼。
为给我断奶（她把鱼的苦胆抹在乳头上，吃起来就苦了).一天我妈去外婆家了， |
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m**o
发帖数: 9137 | 28 鱼版是mitbbs 著名的和谐版面之一，交流钓鱼经验，share 信息，提高对钓鱼法律法
规的认识，新手练成老手，老手示范新人。为了更好办好渔版，传递正面健康向上的信
息，有必要规范发贴。
1。钓鱼要守法。要学习当地的 fishing regulation，有关资料最好随身携带。不认识
的鱼， 不够尺寸的鱼，坚决不往回拿，可以拍照后放回。有些鱼可能是濒危物种，有
些鱼是严禁捕捞，万一被抓，轻则罚款，重则坐牢，留下案底，后悔不及。类似的帖子
会被删除，重复发类似帖子，封ID。
2。发贴注意措词，尽量避免上升到国家民族高度。对有些可能引起鱼版混乱的帖子版
主可能先删除，和贴主交流修改后再发出，人身攻击的帖子会立即删除，并封ID。
3。大力提倡并鼓励catch & release.
请给与支持和谅解。谢谢大家
Mayo, Massfish, Techsavvy, Xlfang |
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B*******d
发帖数: 1153 | 29 我也觉得自己可荣获鱼群杀手称号，几次你们都说拉鱼拉的胳膊发酸，我一去咋的鱼就
全没了。尤其周四那天，据说连着好几天都有blitz，周四看着绝对是个钓鱼天，我都
觉得KV要占了先机，先钓到40寸大鱼，竟然连个鱼毛都没见到！
我们这版上有内贼，像bass, massbash, whitebass, 尤其是striper都是怀疑对象，这
些人都是我要钓的鱼的近亲，都知道我何时要去，给鱼们通风报信，让鱼们早早的逃之
夭夭。。。
呵呵。。。 |
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f**********0
发帖数: 576 | 30 钓鱼人最大的心愿肯定就是钓大鱼了........
不过其实有时候很另人头痛的,到你钓到的时候,恐怕处理就很麻烦了.
第一个大难题就是摘钩,我个人一般都不怎么敢碰,都是直接剪线了事.
我可能有点但小,看见跟自己差不多大的生物的时候,本能就会有点害怕.
也不知道会不会攻击人,呵呵....
钓到大家伙的时候,拿不拿鱼真是一个很头痛的问题,不拿心有不甘,拿的话,自己又没这
个能力,肯定要call人来帮忙的....
记得有一次,2个人去钓大鱼,一条鱼处理了3个小时以上.
鱼在水里还比较好扮,鱼到了岸边,已经在岸边了,2个人拖鱼上岸,拖了半小时.
担心咬人这个肯定了,用手抓鱼,我个人没这个胆量,用网都没这么大的网......
又准备到钓猫的时候,大家先未雨绸缪,免得到时候乱了方寸......
在这出个题目给大家讨论一下.....
如果你钓了条一百磅的猫猫,你会怎么处理呢?
大家可别当这是什么假设,其实这个是很有可能就发生在大家身上的.
猫猫一百磅虽然不常见,但是也不是不可能.说不定今年夏天,我们版上就有人钓到.
来来来,大家各抒己见,发表发表.
以免太寡了,随便上个小图给各位解解闷. |
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Y**i
发帖数: 3016 | 31 我和高手潜水员并排甩杆
高手潜水员突然上鱼开始收线
我也觉得有东西开始收线
收上来发现
两根杆上的是同一条鱼
一个钩从嘴里面钩到嘴外面
一个钩从嘴外面钩到嘴里面
呃，人生完整了一回
还一个搞笑的
上了条鱼
可以看到是条不大的小嘴
但是劲儿很足动作有些与众不同
小心翼翼land上岸
才发现饵没钩住鱼
hair jig挂在鱼嘴旁边晃晃悠悠的呢
鱼线绕着嘴唇最前端稍微凸出的那块骨头绕了一圈
硬是把鱼给“绑”上来了
呃，人生又完整了一回
附图里的小嘴
一条刚好14寸
白色hair jig上的
到现在还活的挺好
一条14寸多一点儿
灰黑色grub上的
虽然还没翘但是已经倒下了
我们州的keep limit是12寸以上
14寸正好吃
时间傍晚
气温很低
冻得双手麻木鼻涕横流瑟瑟发抖
对了
图里不是我
图里是高手潜水员
由于肖像版权问题
高手潜水员变蒙面潜水员
有美女要看绝世帅哥样貌的
交一万伪币给我这个经纪人先
吼吼 |
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m********n
发帖数: 2995 | 32 长话短说，在我的St. Clair Day 2挤出来之前插播一条。
周四降温，今天人很烦躁，在室内浑身不爽，于是间歇中出去，每年10月底冷水鱼都回
出来了，所以今天也去试试看，只是天气有点太热。拿了钓鳟鱼的Compre F70UL, 先到
水库尾流，6点到7点，15分钟中一条Brown trout,15-16寸；稍微往下游移动，看到鱼
在一个涡流打水花，投了3竿不见动静，想说再来一竿没有动静就换位置了。这竿，在
经过涡流的时候连着2个blow up，没有中，但是好在引起了我的注意，第三个小小的
blow up，顺势侧扬，竿子就在我的面前成了大弓一张，一开始跟过来，隐约看到伊的
影子，然后伊开始发力，上游下游的猛窜，感觉不是trout，把drag拉的大叫，很过瘾(
UL竿子更爽）！最后拉过来一看，是tiger musky，饵在嘴外面挂着，算我运气好,也庆
幸用了10lb线。今年春天钓小嘴的时候，一条tiger musky在我眼皮底下抢spinnerbait
，但是后来被他逃脱，记仇至今，终得报，虽然鱼不大，但也算欣慰。
河边还有hatch，冷水鱼已经正式出动了，还不够冷，这波寒潮之后，t... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 33 今天早上又去LL 钓WB.
向KV一样, 一杆一线一饵.
到了停车点, 已有近20辆车了. 今天是星期六, 赶早钓鱼的人自然比往常多. 穿好
WADING SUIT, 背上一个BACK PACK, 拿着鱼杆, 拎起5加仑的酱油桶, 直奔钩点.
今天阴天, 南风, 风不大, 浪不高. 但是水深了不少, 昨天下了大雨.
The third cast, fish on! And fish on for next eight casts. I caught 9 wb
within 10 minutes.
45分钟内, 钓到不少于35条. 就在同一条水岸线上, 有近30人用SURF RODS钓鱼, 每人
都是2-4根杆子. 所有人钓到的鱼加起来还没有我一个人钓的多. 为了不引起注意和"公
怒", 每次上鱼时我都把杆头放低, 摇线到近处时把鱼拖上来, 先把鱼放进酱油桶里, 5
-6条后再穿到一起.
钓到我的LIMIT后, 继续钓了15分钟, C & R. 后来觉得自己一人钓鱼没劲, 收拾好鱼具
, 拎着鱼打道会府.
25条鱼, 满满一捅, 好重好重. 钓鱼不累拎鱼累. |
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m**o
发帖数: 9137 | 34 接下来的事情却大出我们意料 。
两个莽汉眼看就逼到鲁季跟前，鲁季却毫不惊慌，跨前一步，拦在他们前面，突
然手里亮出一样东西举到那两个家伙眼前，嘴里厉声地说着什么，两个家伙一看到那东
西，顿时迟疑起来，相互对看了一眼，捏紧的拳头松了开来，连说话的声音都轻了下去
，到后来连我们这种一句不懂罗马尼亚话的人都听得出来，在鲁季的厉声斥责下，两个
人的态度简直有点低声下气了，最后两个人回到船上，拿出两版啤酒，乖乖地交到鲁季
手里，这才发动快艇，灰溜溜的离开了。
在整个事情过程中，那个女的只是坐在船上，脸无表情，一言不发，厚民说震宇
啊，你看到那个女的没有？这人喝过酒又吸过毒了，现在天塌下来她都不会在意了。我
就跟他抬杠，说你凭什么说人家吸毒了？人家脸上又没写吸毒两个字，厚民哈哈大笑，
把我的肩膀一拍:"老弟啊，我可是在美国混了四十年的老鸟了，什么样的事情没见过？
好好跟你老哥学着点，对你以后有好处。"耶耶耶，他倒拽起来了。
我们俩又一起去拍鲁季的肩膀，说老大你有两把刷子嘛，不战而屈人之兵，佩服
佩服！我们问他说这两个鸟人是什么路子？是不是黑社会的？鲁季说什么黑社... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 35 在鱼版深潜和半潜了有段日子了，今天不得不露头发贴求援了。
在这里潜水时发现好些ID也是渔猎双修的，在鱼版和枪版都能见到。我最近对鱼兴趣越
来越大就是被我的猎友大灰狼忽悠的，我跟他一起打猎好些年了。他们那几位老兄钓鱼
的瘾头那不是一般的大，可以下了班从达拉斯一路开到噶韦斯顿岛那边，半夜架起几千
瓦的发电机在海里钓鱼，呼啦呼啦提一堆鱼之后，半夜四点启程再赶回达拉斯，当天还
要上班！太疯狂了。今年跟他们去深海钓鱼一次，吐得七晕八素的，但是带回家四条红
鱼；到波尼维半岛上的ROLLOVER PASS夜钓一次，也是夜里架起发电机，钓海斑鳟，我
也成功的钓了几条。他总是跟我说：你们住休斯顿的不钓鱼，尤其不钓海鱼那不是太可
惜了么？
于是这钓鱼的瘾头也给钩出来了。
现在天都这么热了，在岸边也钓不到鱼了，于是就折腾船。我以前打野鸭的时候就想过
折腾船，就是不想搞拖车，嫌太麻烦，后来也就不了了之了。这回依然不想搞拖车，所
以先还是买了一条COLEMAN的橡皮艇，可以装外挂的汽油发动机的那种。在本版学习后
，买了一台TOHATSU 3.5匹马力的水冷式外挂发动机。当时买的时候就想了：会不是太
小？要是以后... 阅读全帖 |
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a*****x
发帖数: 349 | 36 钓鱼的话，这边湖里主要钓的鱼有下面几种：
largemouth bass
white bass
striped / hybrid striped bass
black/white crappie
catfish
每种鱼钓法基本上区别很大。先要明确计划钓哪种鱼。然后了解如何钓，相应作准备。
比如white bass，现在这种鱼早晚会成群 (school)，如果找到了，用假饵钓是很过瘾
的。水面上用rattle trap，水中间或水底可以用jig head + curly tail, spoon，
humdinger和slab之类的。
钓largemouth bass基本上用假饵，这种鱼和其他鱼最大的区别是不成群，属于技术活
，不建议新手钓 （如果有老手带另当别论）。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 37 岁末，亦深秋，树枯叶黄，夜落甚早。陋室外，阴雨细绵；悠闻，此乃真；润物细无声
也。思归，季闭；终始莫，何为鱼之道； 何乃钓之法？其盈，甚渊亦。于观上；祖曰
，人于地，地于天，天于道，道法与自然。其含释：自然乃塑万物之源，法乃定万物之
最。肤以；鱼实出自然之塑，钓则虚究于法定之上，众思，若了其全法，则识其最；进
之，丰获终以。此乃真明意，钓其谛？尚若此，何乐为先后追随甚以？从本，钓鱼乐故
于；探其法，顿悟，法中无真法。何而法以？归观初，法本则出其鱼，而非取其钓之。
此钓识鱼先，了鱼性，知鱼境，观水映，尚熟之，钓法自现。故思曰，法无隐于法中，
则于自然内。芙物芸芸于众生，万物其不变自然应万变法则。同于社会。法于万物象，
自然于万物本。尚若迷于象，甚醉于中，永无了真法之时。何法解？似观鱼，归于室，
了自然本，终成。
（作者纨绔窝张硕，弱冠，号“升温哥”） |
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G***G
发帖数: 16778 | 38 请推荐一款工具，使杀鱼，clean鱼最方便快捷。
我先介绍我的方法。
我现在使用的亚洲杀鱼法。
1）去鱼鳍
2）用剪刀，沿着排泄口剪开
3）掏出内脏和鱼鳃
4）去鱼鳞
5）从鱼肚里，剪开鱼脊上的刺，但不去刺。
6）高压水枪冲洗
如果只有一条鱼的话，还行（需要20分钟左右），但是如果有5条以上就很累。太别是
一堆小鱼的时候。
所以，发帖询问，大家都用什么好方法fillet？ |
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x**y
发帖数: 1030 | 39 夏天本来就比较tough（除了catfish和小panfish），感觉鱼没啥规律的样子
有的时候早早起来，鱼一副没睡醒的样子，等到太阳上来了才有些活跃
有的时候是蒙蒙黑的时候鱼咬钩，然后突然间都回去睡觉/躲太阳去了
加上天气搭配，大晴天啊，小雨啊，冷锋啊
可能连续一周的空军，可能半小时内扔下去就咬，然后就一片死寂
还有就是水温水色，lure的使用 这要多久才能总结出一套靠谱的规律啊
最近想试试spinnerbait，准备先拿金色或者银色的柳叶型亮片+3/8oz的试试
不知道买SB的时候有啥要注意的么~~~ 希望这又是一个大杀器啊
本来都不准备在一年内碰硬饵了，准备只用软饵，现觉得spinner也算个有一定抗水草
能力的，也不太容易挂（我是因为crankbait挂的太心疼才决定坚决不上硬饵的），如
果上鱼有保证（只要比popper好就行了，虽然看视频爽的一米，不过没没鱼理的感觉还
真是太不爽了），那就挺好的了
话说有没有关于天气鱼情之类的靠谱文章啊~~~~ 想寻求理论指导哎~~~ |
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g*********r
发帖数: 543 | 40 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: board
标 题: 投诉一天到晚上钩的鱼版版主申请人WillyBass (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 11 19:35:52 2014, 美东)
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Complain
标 题: 投诉一天到晚上钩的鱼版版主申请人WillyBass
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 11 19:34:49 2014, 美东)
投诉人：wingsheart
投诉对象：WillyBass
投诉标题：人身攻击，说话缺德
投诉目标： 此ID一直处于多个版面的是非之中，不适合当鱼版版主
投诉理由和证据：
以前我在父母版奔过一次照片，此人把我的照片跟网上照片PS在一起
然后发在父母版侮辱我，当时我不想争吵，什么都没回
这次他竞选鱼版版主，民主投票，有人支持也有人反对，我投了反对票
以下是他对我的公开言论，包含人身攻击
因鱼版现无版主，所以我来这里投诉他
上MITBBS差不多十年了，第一次投诉别人，希望得到公正处理
发信人... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 41 电子秤，标尺带着，觉得是非凡的巨物，马上手机查信息。确认之后，先把鱼拴鱼绳上
，打电话给朋友速带鱼箱过来，没有钓鱼朋友就把鱼藏好回家拿Cooler或是立刻买一个
Cooler，鱼要活的，给BaitShop打电话，一般都有鱼政局认可的标称秤重。然后联系水
族馆，或是BassProShop，Cabelas这种有大型鱼缸的商店，说愿意捐出来展览，然后要
求他们送一个Fiberglass的标本，如果是州记录的鱼，还可以跟他们再长谈囎鱼条件。 |
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s******i
发帖数: 132 | 42 谢谢热情的大家 感动ing
。。。再多我就又朝着180冲去了。。。
谢谢
恕删
太感谢了 我明天把鸡蛋改成白煮先 中午自己做有点困难 我去找少油的食物来吃 晚
餐我争取多吃粗粮
谢谢 我早餐换成煮蛋先 另外买了soy cheese，争取替换掉butter。 午餐蒸鱼窝头
高难度啊 即使不为了减肥我都想吃蒸鱼 。。。
我找少油的食物来吃吧 晚餐争取下 先跑步后吃饭的时候可以 如果是饭后运动的
话 不吃有点跑不动。。。 周末我倒是爆吃一顿午餐之后 接着的那顿收敛很多 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Tue Oct 19 01:06:29 2010, 美东) 提到:
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 一个女孩茹素五年后的身心变化 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 20:37:11 2010, 美东)
素食与健康：“生活水平提高”的结果是，动物性食物的被大量消费，带来了各种慢性
病;现在，越来越多追求健康的人士开始研究素食健康，积极推崇素食健康饮食，选择
食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷类等。著名的《中国健康调查报告》分析了各种膳
食结构与身体健康的关系，鼓励选择植物性食物。正确吃素有利于保持健康。
一个女孩吃素五年的素食经历和感受，或许能给大家有所启示。
一、很少感冒。
几乎所有吃素的人都会提起的第一感受;先说以前：从初中开始我就经常感冒，大学时
候最严重，差不多一年有两三个月一直好不了。我刚刚开始吃素的时... 阅读全帖 |
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P********R
发帖数: 1691 | 44 游客：老板老板！
老板：啥子事哦？
游客：你这鱼香茄子咋没鱼啊？
老板：鱼香茄子本来就没得鱼！
游客：没得鱼叫啥东东鱼香茄子？
老板：先人板板~呛你这么说，要是点个＂虎皮青椒＂老子还得先给你娃整张老虎皮，
点个夫妻肺片，我不是要去杀两个人？ |
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g***e
发帖数: 1168 | 45 看到气龙百忙中的ocef贴和偶像们回忆童年的帖子，，，heehee，轧闹忙。我小时候有
个外号叫做（小）港婆，大概普通话里傻妞的意思。据大人讲我是很难带的小孩－－不
肯吃不肯睡，哈哈。现在回忆小时候大人对我讲的话，印象最深的两句，一是充满期待
的：xx，乖，来yy；另一是欣慰的：乖！哈哈，可见我是真港（傻缺），不是假港－－
之记得偶尔开窍之下成人世界的美妙，全不记得冥顽不灵导致被痛揍--一次一次，一次
又一次呀，哈哈，生而为人，好疼！可惜都不记得了。
后来，呃，可能是我上了幼儿园，也可能是小学以后，我也算半个大人，总之，小朋友
的脑力、心理已经发育到有自我意识的时候，我开始在吃饭的调羹和筷子上做文章，令
父母咬牙切齿深恶痛绝：
一是，喝汤要有私碗，我不同他们吃一碗；烧好汤，爸妈开动前，要先盛出我的一份，
我的汤碗，调羹别人都不能用。我爸妈都是有常识又随和的人，被搞出的肉麻“花样”
弄的啼笑皆非，但也懒得同我计较，可是，下面的事情就让他们很愤慨了。
我喜欢吃鱼：河鱼、海鱼各有千秋哇。怎么吃捏？筷子？恩，要三双：一双专门用来剥
鱼皮－－哎哟，那个薄薄滑滑粘粘的一层东西好肉麻@_@，剥完 皮... 阅读全帖 |
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c*c
发帖数: 2397 | 46 标 题: 直哉史鱼，邦有道，如矢；邦无道，如矢zz
作者：老砍 回复日期：2003-11-13 9:13:03
论语的中庸：直哉史鱼，邦有道，如矢；邦无道，如矢。君子哉遽伯玉，帮有道，则
仕，邦无道，则卷而怀之。
直，是君子的一种表现形式。
史鱼是君子，有道无道都一般耿直。《韩诗外传》卷七记载， 史鱼多次向卫灵公
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贤良的蘧伯王，建议卫灵公罢免 奸臣弥子瑕，但一直没有被卫灵公采纳。史鱼临死时
叫儿
子不要在正 堂为自己办丧事，以此劝谏卫灵公重用蘧伯王，罢免弥子吸。所 以，史鱼又
有“生以身谏，死以尸谏”之称，是刚直不阿的典型。
遽伯玉就不同，有道的时候，教化别人，无道的时候，则独自默默地遵守操行。孔子
也把这样的人叫做君子。
韩诗外传》中说他是“直己而“不直人”，内直而外宽，严以 律己，宽以待人。
孔子是一个历史学家。他从历代乱世的教训中看清：君子的数量是有限的，君子表现
大多飞蛾扑火般脆弱。
还不如守身如玉。依靠君子，把国家的价值观和文化保存好，隐忍待发。到时机成熟
的时候再展宏图。
这是一种文化战略：以守为进。
隋代大儒王通守先待后就如遽伯玉的风范。
尚书微子第17中，微子（ |
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b**e
发帖数: 22 | 47 偶有两个打出世就没搞懂过的问题:
1. 记得以前好始响依度抑或边度睇过一篇广东的烹调方法与北方的烹调方法的对照
/翻译, "蒸"系吾使争架啦, 不过比如讲广东既: (火文), 煎, 炒, (火及), done,
炸, (火局) 点样同北方既: 焖, 烩, 水煮, 清炖, 红烧, (火熬), 等等一
一对应呢? 具体做法有咩吾同?
2. 重有响广东, 鱼既叫法亦与北方吾同. 比如"莫(扒)皮牛"系吾系他们的"(鱼仓)"
or "鲳" or"(鱼芒)"? 鲢鱼即系广东既咩野鱼? 广东既鲩鱼即系学名草鱼吗? 塘虱在北方
叫什么? 仲有白鲫非洲鲫呢?
这站上有没有相关比较全面的文章? 麻烦各位吃神厨友们提点提点, 帮忙帮忙? 吾该晒先
. |
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i*****d
发帖数: 1545 | 48 做法简单。
鱼用游水的那种颜色发白的肥肥大大的鲫鱼。重量在一磅半左右。
调料碗中置入切大片的姜，葱条若干，加入郫县豆瓣，豆豉几粒，切断的泰国红泡椒，
糖，酱油少许，黄酒少许，还有一点点醋，适量水拌匀。
鱼身上抹点盐，然后两面拍上一点地瓜粉，扔进热锅冷油中中火煎到两面金黄。把事先
调的汁倒进去，颠锅，给鱼翻面。看调料烧开，加入水淹没大半个鱼身。盖上盖大火烧
。期间给鱼翻面。咸淡甜根据口味再调。
等到汁水收去七八分，先把鱼盛盘，剩下的汁，加入切块的嫩豆腐烧开，加入淀粉水和
剁碎的蒜粒，大火翻炒至粘稠，浇上鱼就大功告成了。
有包子没？ |
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d*********n
发帖数: 439 | 49 快过年了，先给版上的老乡们拜个早年！
在家里的时候每年过年都有鱼糕吃，不过都是从超市买的，到这边村里来什么都得自己
动手了。还好鱼糕不是很复杂，做出来也好看，想吃鱼糕的同学可以试试哦。
山寨版鱼糕做法：
1.龙利鱼2.5 lb，洗净擦干，food processor绞成鱼茸（不怕麻烦的也可以手工剁，越
碎越好），放盆里
2.加3个蛋清，盐，料酒（大概3大匙，也可以少放一些），胡椒（最好用白胡椒），味
精，葱白末（葱绿也行就是不如葱白好看），姜水（姜末（尽量切细碎）加5/4 cups
水），分几次倒盆里，用mixer搅拌均匀（不怕麻烦也可以手搅）
3.加淀粉1/2 cup，mixer搅拌上劲，加肥猪肉末（大概50%肥肉，村里买不到纯肥肉末
）1/4 lb，mixer搅匀
4.倒入蒸笼，手上沾水把表面抹平，大火上汽蒸20 min
5.关火，用纸巾沾干鱼糕表面的水汽（小心烫手），刷一层蛋黄液，蒸3 min，再关火
，沾干水汽刷一层蛋黄液，蒸3 min，关火
6.放凉，切片，开吃
Reference：
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201006/83... 阅读全帖 |
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发帖数: 439 | 50 快过年了，先给版上的老乡们拜个早年！
在家里的时候每年过年都有鱼糕吃，不过都是从超市买的，到这边村里来什么都得自己
动手了。还好鱼糕不是很复杂，做出来也好看，想吃鱼糕的同学可以试试哦。
山寨版鱼糕做法：
1.龙利鱼2.5 lb，洗净擦干，food processor绞成鱼茸（不怕麻烦的也可以手工剁，越
碎越好），放盆里
2.加3个蛋清，盐，料酒（大概3大匙，也可以少放一些），胡椒（最好用白胡椒），味
精，葱白末（葱绿也行就是不如葱白好看），姜水（姜末（尽量切细碎）加5/4 cups
水），分几次倒盆里，用mixer搅拌均匀（不怕麻烦也可以手搅）
3.加淀粉1/2 cup，mixer搅拌上劲，加肥猪肉末（大概50%肥肉，村里买不到纯肥肉末
）1/4 lb，mixer搅匀
4.倒入蒸笼，手上沾水把表面抹平，大火上汽蒸20 min
5.关火，用纸巾沾干鱼糕表面的水汽（小心烫手），刷一层蛋黄液，蒸3 min，再关火
，沾干水汽刷一层蛋黄液，蒸3 min，关火
6.放凉，切片，开吃
Reference：
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201006/83... 阅读全帖 |
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