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c******d
发帖数: 647 | 2 现将单贴奖励总结如下：
tautog12 【舌尖上的鱼】豆豉鳗鱼
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localnews 【舌尖上的鱼】-- 手工鱼丸
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yeca 【舌尖上的鱼】红烧带鱼
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VitD 【舌尖上的鱼】剁椒蒸鱼
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thymeee 【舌尖上的】nova lox三文鱼
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pintujie 【舌尖上的】干煎小黄鱼
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pintujie 【舌尖上的】苗家酸汤鱼
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pintujie 【舌尖上的】清蒸Grouper
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pintujie 【舌尖上的】一鱼两吃：照烧午鱼，鱼头粉葛汤
原创贴，配不重复图片２张，配详细recipe，同时12月21日登上首页,奖励伪币60
pintuj... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 647 | 4 现将单贴奖励总结如下：
tautog12 【舌尖上的鱼】豆豉鳗鱼
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localnews 【舌尖上的鱼】-- 手工鱼丸
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yeca 【舌尖上的鱼】红烧带鱼
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VitD 【舌尖上的鱼】剁椒蒸鱼
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thymeee 【舌尖上的】nova lox三文鱼
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pintujie 【舌尖上的】干煎小黄鱼
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pintujie 【舌尖上的】苗家酸汤鱼
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pintujie 【舌尖上的】清蒸Grouper
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pintujie 【舌尖上的】一鱼两吃：照烧午鱼，鱼头粉葛汤
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i**v
发帖数: 245 | 5 2011-11-26
Breakfast: 一片全麦面包 + black coffee
Lunch: 鱼丸两个，烧鸭子两块，什锦蔬菜汤无限量
Snack: 巧克力一块
Dinner: 金针菇骨头汤两碗，小排骨一块，一整片大白菜
Exercise: 60 minutes, 530 cal |
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J*********8
发帖数: 4876 | 6 年夜饭的记忆很深，印象里大年三十一大早，年夜饭的序曲就拉开了。家里五个女人(
奶奶，妈妈，两个姐姐还有我) 就开始准备年夜饭。洗菜，切肉，煎鱼，做鱼丸，杀鸡
，杀鸭。。。每个人都各有分工，那时我也就七，八岁大，我的任务是做蛋卷。妈妈把
一个小炉子放在阳台上，我坐在炉子边上的小凳子上，右手边是菜油，菜蒂头，打好的
鸡蛋，还有肉馅。我用一个大的铁勺子，放在炉子加热，用菜蒂头沾点油，然后涂在勺
子内壁，然后加一勺蛋液，听到滋滋的声音，然后顺着方向把蛋液抹开，形成圆形的蛋
皮，这时候可以放入肉抹，然后用筷子把蛋皮的一头拉起和另一头交汇，一个蛋卷就做
成了。有趣的一件事是，邻居家的一个比我小一岁的女孩经常也搬个小板凳坐我边上，
等着我哪个蛋皮做破了，她就顺口把它吃了。如果我好半天没有把蛋皮做破，她就掘着
嘴很不高兴的样子，我不忍心，有时就故意做破几个，然后看她傻笑。
妈妈的做菜手艺一流，熏鱼，糖醋排骨，豆腐皮包肉，酱鸭，八宝菜，贵妃鸡，还
有黄鱼大汤。这些菜是必有的。今年的年夜饭， 做了最爱的黄鱼大汤 (图左下角)，迎
接新的一年，也是纪念儿时伴随我的每一个快乐的年夜饭，那是一家人的庆礼，庆祝生... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 7 我在整理照片的，上一些家常菜回忆下家乡的味道，对着片片不禁又有点谗了。
芦蒿豆腐干
马兰头凉拌花生米
苋菜炒蚕豆瓣
烧河蚌
蒜苗炒牛肚
蒸风鸡
糖醋江虾
红烧鲫鱼
咸鱼烧肉
昂刺鱼汤
菊花涝鸭蛋汤
鱼丸豆苗汤
咸肉粽子
白果---这个后来老爸剥出来褒鸭汤的，走的那天匆忙中没有拍片片 |
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k****s
发帖数: 7334 | 8 本来就准备不过了...给家里打完电话, 突然有很强的过年的感觉...想到小时候很多东
西平时吃不到..只有过年的时候才有满满的一桌子菜放都放不下....吃得脸上手上都是
油...满满的满足感和幸福感.....日子虽然贫瘠,可是生活有时候还是可以很丰富.....
突然好怀念那种感觉..
正好最近比较闲....决定好好做一顿年夜饭...给自己一点过年的感觉, 那种日子过得
跌跌撞撞,可是你也有一个moment觉得生活其实也很好....本来那些菜是准备自己家吃
的, 因为从小过年就是做好多剩下来慢慢吃.....后来觉得, 独乐不如众乐,有的菜剩下
来就跟垃圾一样了...自己做了10个菜+一个汤后来请了3家人,大叔从某店买个了招牌菜
小干锅还有quinoa, 还烤了个pizza...
最辣手的炖羊小腿店里没货了..小小的遗憾....
to:辣大, 份量都狠大,盘子太大了看着少~~~
1,糖醋排骨
2,蒜苗鸡珍
3,炸里脊肉
4,king crab
5, mussels
6, 肉丸
7,花生米
8,凉拌面条瓜
9, 清炒豆角
10, 彩椒毛豆
汤:鱼丸,scallop, 玉米, 佛手瓜, 海带,... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
koalas (koalas) 于 (Fri Jan 31 11:46:24 2014, 美东) 提到:
本来就准备不过了...给家里打完电话, 突然有很强的过年的感觉...想到小时候很多东
西平时吃不到..只有过年的时候才有满满的一桌子菜放都放不下....吃得脸上手上都是
油...满满的满足感和幸福感.....日子虽然贫瘠,可是生活有时候还是可以很丰富.....
突然好怀念那种感觉..
正好最近比较闲....决定好好做一顿年夜饭...给自己一点过年的感觉, 那种日子过得
跌跌撞撞,可是你也有一个moment觉得生活其实也很好....本来那些菜是准备自己家吃
的, 因为从小过年就是做好多剩下来慢慢吃.....后来觉得, 独乐不如众乐,有的菜剩下
来就跟垃圾一样了...自己做了10个菜+一个汤后来请了3家人,大叔从某店买个了招牌菜
小干锅还有quinoa, 还烤了个pizza...
最辣手的炖羊小腿店里没货了..小小的遗憾....
to:辣大, 份量都狠大,盘子太大了看着少~~~
1,糖醋排骨
2,... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 10 台湾火锅用沙茶酱，因为他们那个汤基本是清的，涮只管熟，而且他们涮那个东西基本
上跟饺子馄沌一个路子，喜欢带馅儿，且得烧一阵子才能熟，什么花枝（乌贼脑袋跟朵
花儿似的）鱼丸，都这路子。你就理解成他们是拿火锅煮饺子，然后把那个蘸饺子的醋
碟儿换成傻叉酱（我操，这名儿起的还真那啥）就得。
重庆火锅本身有味道，就算白锅也是骨头汤，红锅不用提了。涮的东西本身没太多味道
，比如黄喉，百叶，生吃您就露怯了。涮完以后最大的问题是既烫又麻辣（搁老美得说
hot and hot=hot^2),老这么吃口腔粘膜受不了。那个油碟主要作用之一的冷却一下食
物表面温度，适合入口。 |
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E**********v
发帖数: 5509 | 11 嗯，我一般喜欢汤里直接拿出来吃，不要蘸料。所以汤要浓一点，有味道。
肥牛我喜欢，然后涮一堆各种鱼丸之类的，还有莴笋，藕片，蘑菇都是我的最爱。 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 12 考虑到外面买的火锅底料添加剂多，现在贡献一个家里自己做的火锅底料，
完全天然原料制作，健康是第一要旨。配方如下：
锅里下底油，按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
先把生姜，蒜，豆豉，辣椒，花椒在锅里里煎一下，放点盐，炒熟以后放点酒
好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水）里，煮着。
切一个西红柿，若干葱段，放入汤里，汤里根据口味加盐和糖，基本上就可
以了。
火锅一般有海鲜，可以先放四个虾，几个鱼丸煮着，鲜味就出来了。
另外就是酱碟。主要是大蒜压出蒜蓉，混合芝麻酱，麻油，extra virgin
橄榄油，就把酱碟调好了。基本上按照一个人2/3个蒜头。
本配方跳府密制，非常健康。不含味精，吃完了也没有口干的感觉。
火锅我用的是zojirushi的电火锅，烧得非常快。推荐。
呵呵，最后祝大家吃的愉快！ |
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s*****e
发帖数: 21415 | 13 呵呵，上次贴了火锅配方，这次配上图。大家看看：
============
考虑到外面买的火锅底料添加剂多，现在贡献一个家里自己做的火锅底料，
完全天然原料制作，健康是第一要旨。配方如下：
锅里下底油，按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
先把生姜，蒜，豆豉，辣椒，花椒在锅里里煎一下，放点盐，炒熟以后放点酒
好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水）里，煮着。
切一个西红柿，若干葱段，放入汤里，汤里根据口味加盐和糖，基本上就可
以了。
火锅一般有海鲜，可以先放四个虾，几个鱼丸煮着，鲜味就出来了。
另外就是酱碟。主要是大蒜压出蒜蓉，混合芝麻酱，麻油，extra virgin
橄榄油，就把酱碟调好了。基本上按照一个人2/3个蒜头。
本配方跳府密制，非常健康。不含味精，吃完了也没有口干的感觉。
火锅我用的是zojirushi的电火锅，烧得非常快。推荐。
呵呵，最后祝大家吃的愉快！ |
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E**********v
发帖数: 5509 | 14 标 题: 吃喝7年（四）
南门的饭馆没有东南门那么多，但是每一个在我们漫长的北航7年中都成为了标志性餐
厅。
本科四年的同学在天外天烤鸭店散伙。大包间，两大桌，差不多到了40来号人吧，一晚
上乱作一团。还记得小奔儿哭得上不来气，一群人围着她乱掐；老婆和小蚊子居然伸手
拿了烟过来就点上了；男生基本全喝倒，横七竖八地躺在包间沙发上；土豆同学大概还
算比较清醒的，因为依稀记得我给同学擦脸的时候，他帮我端过水盆儿；摇摇一向比较
女中豪杰，那天不知道灌了多少下去，大家下楼的时候她居然一屁股坐楼梯上了；何大
壮估计是高了，一出天外天，不知道谁说了句什么，他立刻就趴在门口地下做俯卧撑。
大家赶紧拦下一辆出租车，这哥们儿就直接被拉北医三院去了。凌晨3点，蛮夷往我
们宿舍打电话，说何大壮在急诊室输液，于是我和刘同学就骑了自行车去三院看情况。
医院里真乱，后半夜了，穿白大褂的医生护士还是四处乱窜，窜的我头晕眼花。急诊室
里何大壮直挺挺地躺着，睡得跟死猪一样，急诊室外，我们疲惫不堪地坐着，不知如何
是好。突然，蛮夷说，“我头痛，帮我按按吧...”吃过什么？完全不记得了，就记得
大家都头痛…
紧靠南门外有一... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 15 赞果子美食！让吃货我来乱猜猜：
1，Artichoke+肉末？
2，鱼丸？看汤底好像有绿豆或者薏米，又觉得应该是甜汤，那两个小白球不会是荔枝
吧？？
3，凉拌西瓜皮盖在凉粉上？ |
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B******e
发帖数: 23 | 16 http://bestfashiontip.blogspot.com/2012/02/blog-post_5312.html
女人要美丽健康，有三阶段不能忽视：，即是：1.青春期 2.坐月子 3.更年期。
此次只针对「更年期」做说明，此乃我家的私传。如果想知结果看我外婆80岁了没有颈纹、耳聪目明、脑袋清楚、皮肤细滑。身高160公分、腰围25.5吋、没高血压、心脏病、胆固醇等老人病…还可以跟我上天空去玩轻航机呢。
至于我妈年近50，看起来才30多，除头发乌黑外，皮肤可以比美25岁年轻女孩细致晶亮，没毛孔还Q弹喔!! 女生请注意，保养好-身材可以二度发育喔~~~真的也。至于男生我比较不知啦，但听妈妈说可以还是一尾活龙。
而所谓「更年期」保养，其实是指在发生前就要做好保养，如来不及没关系，发生后2年内还来得及喔。台湾根据统计，女性更年期在47-53岁间。男性53-58间(特殊者自行看者办)通常维持1-3年左右。
请注意在此期间绝对不可吃冰的食物(包括棒冰、冰淇淋、冰水、冰水果、冰牛奶、太冰的生鱼片、优格、冰布丁…等)如真的很想吃，请退冰后食用，至于棒冰、剉冰跟冰淇淋就自己看者办。真的吃了，回... 阅读全帖 |
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e*u
发帖数: 10016 | 17 猫狗故事，从小最爱看动物故事了，这次在豆瓣看到个，很好玩，所以发来跟大家分享。
顺便催更，一直在等satas的"怎么说呢 我养了只猫"系列。@___@
我养过两只狗，智商大相径庭。
大的那只蜡肠很聪明。
在家里知道母上大人不喜欢它，遇到母上大人总是踮起脚趾缩着头溜墙边走。
在我因为养宠物问题跟家庭绝裂搬出来住后，帮我看在外摆的摊子，好像它知
道我摆摊子赚钱是争取自由的一部分。有时候我偷懒不想摆，它就非要坚持，不是拖我
的裤脚，就是把货包向外拉扯。
你相信一只四岁多一点的狗可以蹲在摊子前面盯住货，一遇到有人来就吠着叫
主人吗？而且最灵的是，它可以观察到谁拿了东西给了钱，谁拿了东西没给钱。
遇到没给钱的，它就拦着他的去路绕来绕去，如果那人坚持要走，它就咬别人
的裤角或是扑别人手上拿的我摊上的货。
不过它不认识钱，因为有不信邪的人试过拿我的货然后给我一张口香糖的纸，
或是一张商场会员卡，或是一个打火机，它都放行，不再拦了。它还会买东西。有时候
我想买零食泡面或者烟什么的，又不想下楼，就在它颈上挂一个塑料袋，里面放上钱跟
纸条，纸条上面写我要买的东西，然后拍拍它说，去找老刘（他是我们楼下小卖部... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 10390 | 18 这个对头,我们一宿舍的福建人都是没汤不下饭.
尽管那个汤和盐水差不多.
我在厦门最抱怨的一点就是女生食堂的菜炒地不熟.
肉还行.
还有个,就是我同学老杨,
人称甲亢羊.
宁德的,在家种茶叶的干活.
饭量巨大.
我们好像5毛钱的米饭就不错了,
他不行,两饭盆一伸,一个八毛,一个五毛,
然后省钱,一般是一堆米饭顶着一个鱼丸吃一顿饭.
最多加个青菜.
老杨的茶杯也是生物系有名的,
装雀巢咖啡的那种最大号的,
和自己家带的茶叶,到阿莲那打开水.
我认为我们那届在生物馆自习的我们的系的同学都喝过他的茶.
茶叶比较淡,加一次水就加一次茶叶,
最后茶叶是塞满茶杯的.
和我保持四年没进过一次录像馆的记录一样,
老杨四年没洗过一次热水澡. |
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p*d
发帖数: 70 | 19 杭 州 新 名 菜
椒盐乳鸽 乳鸽金黄香辣鲜嫩 杭州大厦锦园酒楼
蒜香蛏鳝 鳝蛏滑嫩蒜香扑鼻 蓝宝大酒店
明珠香芋饼 芋饼洁白咸蛋如珠 宏都宾馆
莲子焖鲍鱼 鲍鱼鲜香莲白菜翠 东方大酒店
竹叶子排 子排糯美造型别致 东方大酒店
浪花天香鱼 鱼肉滑嫩形似浪花 花中城大酒店
鲍鱼扣野鸭 原汁扣蒸清鲜馨香 楼外楼菜馆
纸包鱼翅 鱼翅绵糯形美味美 楼外楼菜馆
西湖一品煲 料多质精营养丰富 楼外楼菜馆
白玉遮双黄 鱼丸白嫩膏蟹鲜美 五洋宾馆
特色大王蛇 酥嫩肉滑香味扑鼻 杭州人家大酒店
香包拉蛋卷 色泽金黄外脆内嫩 赞成宾馆
白沙红蟹 蟹红盐白脆香鲜嫩 顺风大酒店
芙蓉水晶虾 虾仁滑嫩芙蓉滋润 好阳光大酒店
钵酒锔石蚝 生蚝红亮酒香浓郁 钜丰源大酒店
翠绿大鲜鲍 鲍鱼酱红芦笋嫩绿 新花中城大酒店
稻草鸭 整鸭酥烂稻草烟熏 新花中城大酒店
开洋冻豆腐 豆腐软韧清鲜入味 新桃李园大酒店
树花炖土鸡 绿色食品强身健体 新新饭店
砂锅鱼头王 鱼头滑嫩汤浓味醇 福禄寿大酒店
笋干老鸭煲 鸭酥不烂汤油不腻 张生记酒店
脆皮鱼 鲤鱼脆嫩酸辣红亮 万家灯火大酒店
山龟煨王蛇 山龟原味醇美滋补 太子楼大酒店
亨利 |
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m******g
发帖数: 68 | 20 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 68 | 21 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
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A**k
发帖数: 1978 | 22 虽然不是全按着传统来，缺了年糕、鱼丸什么的，不过还是蛮有成就感的，小小high了
一把，贴点图臭屁一下。菜目如下：
荔枝肉、油淋龙虾、清蒸比目鱼、花刀鱿鱼双色椒、煲牛筋汤、炒兴化粉、蒜蓉生菜。
荔枝肉、比目鱼和牛筋汤是LD做的，剩下的是我做的，饭后还吃了菠萝，吃得好爽，接
下来两天估计都要吃剩菜了:P |
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n****n
发帖数: 5804 | 23 对于重庆人来说，生活就象重庆火锅，你永远不晓得下一筷子捞起来的是鸭肠还是毛肚。
昨天提前过节， 重庆人四川人比例为5：5的阵势，（并外加一重庆女婿），整了一锅
火锅。
底料：秋霞*2
配料：青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海
椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒携各种香料
汤：新鲜筒子骨汤
配肉：猪肉片，肥牛片，羊肉片，虾、鱼丸，花枝丸，梅林午餐肉4种
配菜：藕，苹菇，蘑菇，香菇，王子菇，金针菇，山药，冬瓜，香芋，洋芋，藤藤菜，
冻豆腐，油豆腐，白萝卜，麻花
甜点：月饼
1点钟买菜完毕，两点半穿越我心中最坑爹的大城市来到某美女家，熬汤，洗菜，炒料
，捣蒜，4：50第一梯队正式开始动筷子，9：30大家瓜分完月饼，菜整完了90%，收拾
战场，各回各家，各给各妈打电话。
哈哈。木有显摆米其林餐厅菜式的爱好，但重庆火锅偶一定要bso。。。
中秋快乐～～～～ |
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l****r
发帖数: 21884 | 24 来自主题: _ChenChuSheng版 - 今天冬至 北方的习惯是吃饺子。下面是老陈的冬至菜谱：
北京有一说一潮州菜馆：发表了博文 《原创歌手 陈楚生》 - 今天原创歌手陈楚生及
朋友到店用餐菜单 白切清远鸡 老火例汤（玉米龙骨汤） 普宁炸豆腐 潮汕小炒王 咖
喱焗双丸（牛肉丸、鱼丸） 惠来菜脯煎蛋 冬至饺子
12月22日 23:36 来自新浪博客 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 25 2011-1-5（19 小时前）神马与浮云从 牛博国际 作者：黄集伟for 北京晚报｜2010流
行语文回顾展
【2010流行字】
2010年，在小范围内逐渐流行积攒而来的单字逐渐成为民间语文中常见的表述格式。这
让我想起网络熟字“顶”（表赞成、用拥护或拥戴）。以常规论，单字在汉语表述描述
或陈述过程中，本因其身单力薄而劣势多于优势，但在今天，与日渐逼仄的生存空间近
似，单字亦可最为俭省直接地被用来表达意见，一逞胸怀——前提是，生活在此时此地
，你我都晓得流行单字里的那位“娘”不是俺娘，同理，大名鼎鼎的那位“保罗哥”不
过是一条章鱼，而且，它也没有可能等同于那位历经沧桑的“犀利哥”。
★ 拆
2010维权伤心字。2010年9月10日，江西抚州宜黄强拆民房导致3人以自焚抗拆。这一事
件震惊天下，引发持续热议。紧随其后，以“抗拆”为诉求主题的网络游戏《钉子户大
战拆迁队》跟进推出，网络风传，这一突发新闻一娱乐游戏实虚两种完全不同的事件却
写出了同一个汉字：拆。
汉字“拆”为会意兼形声字，本义为“裂开”，其异体字“坼”被收入《说文-土部》
。多年来，汉字“拆”一直以一个圆圈加一个手写行书图形... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 26 教你如何在家自制美味麻辣烫
2014年11月04日 16:44
来源：中国新闻网
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中新网移动版编辑船 整理自网络
如果说川菜是一束绚丽的鲜花，那么四川小吃则像一抹绿叶，给你舌尖带来一股别样的
味觉刺激。风味突出、麻辣鲜香的麻辣烫，更是受到大家的厚爱，麻与辣的多层次口感
，让你吃上一口，就无法自拔地爱上它。很多人觉得外面的麻辣烫不卫生，那该怎样在
家制作呢？
食材：
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g
、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材，清水适量。
做法：
1)麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料
1)麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料
2)用厨房剪将底料剪开
3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开
4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火
7)盖锅盖... 阅读全帖 |
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q***3
发帖数: 5088 | 27 大战FBI、百人群P:他就是“华尔街之狼”原型
新闻来源: 纽约君 于 2015-09-24 21:43:55 大字阅读 敬请注意:新闻取自各大新闻媒
体,观点内容不代表本网立场!
我们今天来聊聊他…
你也许没听过乔丹·贝尔福特（Jordan Belfort）这个名字，但你肯定听说过他的
绰号——华尔街之狼。
他是史上最恶劣、最无耻、最嚣张的华尔街诈骗犯。在1990年代，这家伙带着一帮
地痞流氓横扫美国低价股票市场，从投资者手中骗走了数亿美元。 一般人干了这么伤
天害理的事，多少都会低调一点。但贝尔福特可不会，他整天带着手下到处吃喝嫖赌嗑
药，生怕人家不知道自己发了横财。
20年前，他就有私人游艇、直升机和船员...
小李子主演的电影《华尔街之狼》忠实还原了贝尔福特的生活，此片拿到了5项奥
斯卡提名。底下会穿插一些电影中的片段。
由于对他的淫乱生活描写过于露骨，制片方还遭到了美国电影协会的警告...
1991年的时候，这家伙还因为这些事上过报纸。当时他刚要结婚，于是就在拉斯维
加斯最高档的Mirage酒店里办了个单身party。 在这次惊世骇俗的party上，他和100
多个手下找... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 28 厦门的馅饼
鸭血粉丝
花生汤
沙茶面，哦耶，我最喜欢的沙茶面
还有土笋冻，不过吃这个需要胆量
福州的线面，我喜欢这个
芋泥
扁肉燕
鱼丸
还有福州特色的年糕，粽叶包的，甜的
荔枝肉
主要这些，福州人过年家里会做一锅杂烩
放福建老酒或者江西老酒
福州人做菜因为不放辣椒这些
所以调味主要靠酒，料酒放得很厉害
有些妹子吃福建菜会醉
至于什么狗屁纽约菜，跟福建菜没鸟关系
你还不如说新加坡的鱼头粉丝，那个倒是有点福建的味道 |
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j****i
发帖数: 68152 | 29 一位朋友来福州发展，刚到单位不久就被几位热心同事打了“防疫针”，“小伙子找对
象要注意，遇到福州女可要躲一躲”。
在福州不谈福州人不正常，谈福州人不聊土生土长的福州女，就更像吃鱼丸没加汤一样
没滋味。
“好男不娶福州女”从这句话开始在民间流传开始，关于福州女的恶名就铺天盖地而来
，最终演变成一句脍炙人口的“方言”。当然这算不得是空穴来风，但也有些怪味飘出
，“福州女”这个称呼什么时候已被扭曲为群体性质疑？
先解释一个关键词：“福州女”，广义的“福州女”是指所有居住在福州五区八县，持
福州户籍的女性。狭义的“福州女”是指起码三代或以上定居在福州，还保留着较多的
福州传统色彩，构成福州最基层的市民群体，也就是福州土著居民。
“好男不娶福州女”最初只是特指一些好吃懒做、大女人主义的福州女人，但说的人多
了反倒胡子眉毛一把抓了。有相当一部分是被乱扣了帽子。
“福州女”哪方面给大家落下话柄？
刁蛮嗓门大：很多人对福州女的印象就是掌握一口流利的“虎纠话”，舌头永远是平的
，说话就如机枪扫射一样，又急又锋利，极具杀伤力。而在跟人家吵架或聊天时，习惯
性自上而下地翘起中指，口中不停绕着“x你x”的市骂... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 5568 | 30 排骨藕汤，清炒红菜薹，汤逊湖鱼丸，粉蒸肉，沔阳三蒸，小龙虾，土鸡汤，辣的跳，
热干面，豆皮，苕面窝 |
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l***d
发帖数: 5568 | 31 排骨藕汤，清炒红菜薹，汤逊湖鱼丸，粉蒸肉，沔阳三蒸，小龙虾，土鸡汤，辣的跳，
热干面，豆皮，苕面窝 |
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g***j
发帖数: 40861 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 冒死吃野蘑菇的纪录 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 17:14:02 2015, 美东)
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Food
标 题: 冒死吃野蘑菇的纪录
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 16:29:00 2015, 美东)
昨天在附近的公园里看到长相可爱的蘑菇，就照了几张相片：
回家在网上查了，应该可以确定这叫做Pear-shaped puffball，据说很好吃，而且因为
形状特别，不容易认错，唯一有可能被误认的另一种有点相似的毒菇是长在土里而不是
在树干上，而且那种相似的毒菇切开後里面是黑的，而这种梨形泡芙菇里面全部白色。
即使认错，那个可能被错认的毒蘑菇的毒性并非致命，而是会造成恶心呕吐与腹泻。查
了这些资料以後越想越动心，於是今天再去摘回来，决定冒死试吃。
摘回来的样子：
清理後的样子，确定切开後里面全白：
先用水煮：
... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 3770 | 33 我觉得减肥最好的方法就自给自足，不到外面吃。中餐自助餐真是太好吃了，才10刀，
所有亚洲美味都包括了，我觉得吃7次都尝不遍。自己懒得做饭菜就没多少胃口，可以
减肥。再加上长智齿，咬着就疼，便可以少吃。不方便吃硬食，我就做了1大锅鱼丸白
花菜汤，为了汤的颜色不黑，我放了白胡椒粉而不是黑胡椒。真是好吃啊！看来还是难
得减肥。不管天热天冷，不管外面吃还是家里吃，我的胃口总是好。 |
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b******t
发帖数: 1271 | 34 而且正宗佛跳墙也不用鹌鹑蛋，用的是鸽子蛋。
清代末期似乎还没怎么养殖鹌鹑，鸽子到是有人养了。
本来就不是啥高大上的东西
大概后面加入了翅鲍参茸伍的，就金贵起来了，其实吃起来还是海鲜火锅底汤的感觉，
到不如老老实实加点鱼丸虾丸的可口。 |
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发帖数: 1 | 35 差球不多
北方清汤
南方红汤牛油
北方芝麻酱韭菜花腐乳
南方麻油蒜蓉
北方牛羊肉
南方黄喉 鱼丸 |
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s*****w
发帖数: 1527 | 36 此次武汉肺炎疫情的真正的传染源头 或是武汉东南方的湖 汤逊湖冠状病毒或来自汤
逊湖中的鳙鱼 俗称胖头鱼 汤逊湖鱼丸（鳙鱼）武汉传统名吃鳙鱼 即是病毒携带体
2019年夏日炎炎 酷夏 温度奇高异于常年 湖水被太阳蒸熟 鳙鱼主要吃浮游生物（主
要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等）水中清道夫 多分布在水域的中上层（水
温高）鳙鱼也叫雄鱼 雄为阳 对应夏日太阳 大阳物 火气足异常高温的年代 太阳直
射 温度奇高 浮游生物如何应对这种温度 阳光 气候的变化 鳙鱼如何应对这种异常气
候的变化 都会调动自身的免疫系统 适应和应付反抗这种异常的变化 浮游生物或产
生抗体 病毒 适应这种高温变化 鳙鱼吃了浮游生物 加剧这种病毒的富集作用 毒性
更强 人再吃鳙鱼 又是富集 毒性强上加强 由于人没有像浮游生物 鳙鱼 能抵制
这种病毒的恶作用 所以病毒攻陷 人体免疫力不强的人 或者某种特征（金命 金弱 火
克金的人) 就极度被传染 危重病人 2019年己亥年 亥水冲巳 巳为蛇 武汉人素有
白酒生喝蛇血 蛇胆 酒为水 蛇为火 水火冲 不能不慎 所以也... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 37 刚才没看到这帖子，现在都吃完了，还好桌子还没收，上个剩菜。。。
1.小鸡蘑菇豆腐汤
2.清朝茼蒿菜
3.咖喱鱼丸
4.鸡蛋面粉煎龙利
5.昨晚剩下的咸菜豆瓣酥和凉拌黄瓜 |
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m*********w
发帖数: 6004 | 38
我比较常吃虱目鱼肚汤（选无刺的那种）
有刺的那种比较常做成鱼丸吧 |
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a*****n
发帖数: 14370 | 39 福建的鱼丸是不错。不过还是潮州牛肉丸好吃。
懒的时候，抓几个牛肉丸，生菜一棵，姜几片，滚20分钟，就是一锅
美味的牛肉丸汤。 |
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s****8
发帖数: 382 | 40 真给力。今晚我是清蒸sheephead，红烧狮子头，贡丸虾丸鱼丸牛肚青菜杂烩汤。还不
用自己做。累了一周，再喝点酒。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 41 名单写好 以后还可以用。
咱这穷乡僻壤的乡下，基本上只有一家中国餐馆，还做得很一般……于是吃啥都要自己动手，很寒酸，大家轻砸。
7人吃，食物最后剩下了一些。
白汤：鸭子、培根、ham（该翻译成啥？坚决不能是火腿）、笋干、白豆腐干、香菇、葱姜料酒盐。
做法：google 金银鸭火锅，即一半鸭块腌制后炒至金黄色再焯水，另一半直接焯水，最后放一起小火煮几个小时。
做法见：http://www.99caipu.com/biandangcaipu/JinYinYaZiHuoGuoDeZuoFa-TuJie.htm
红汤：买的，貌似这次买的不是太辣。
调料：芝麻酱，2种辣酱。
材料：羊肉片、猪肉片、藕片、白菜、虾（无壳+带壳）、鱼丸、腐竹、鹌鹑蛋、油面筋、金针菇
由于准备得太多没端上来的-_-：土豆、青菜、年糕条、排骨、宽粉丝、豆腐、香菜。
零食：薯片、玉米片、瓜子、葡萄。
饮料：可乐，雪碧，豆奶，橙汁。
大概还有点零碎我忘记了。 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
travel33 (sunflower) 于 (Fri Nov 21 21:54:31 2008) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
itsds (祝阳阳早日康复) 于 (Fri Nov 21 21:56:15 2008) 提到:
海鲜，豆制品，蘑菇，这些都是要先放的，嗯。
然后过一会就可以喝汤了，呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
Chloris (幸福就是拥有~~~~) 于 (Fri Nov 21 22:01:09 2008) 提到:
豆腐不会抢味道么
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Blazia (乡村熊) 于 (Fri Nov 21 22:08:44 2008) 提到:
每次必放的：鱼丸、金针菇、午餐肉。
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itsds (祝阳 |
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g*******y
发帖数: 380 | 43 不会编辑图片,将就看一下吧.
1.两勺面;
2.盐水和面,稍行一会.
3.把面团压扁压薄,两面涂油,防粘防干,再行一会.
4.准备菜之前,把面片切好.
5.切好的面片还是两面涂油,保险模包好,继续行面.
6.胡萝卜,土豆切丁,正好还有一块香干,也顺手切丁了,其实这些都是自己决定放什么,
有时候我还会加木耳和蘑菇.西红柿鸡蛋另炒.
7.洋葱呛锅,下土豆丁等,填水烧开,lp又加了鱼丸,虾丸.
8.揪面片(把行好的面片拉薄,揪成片,长短随意),根据个人喜好,喜欢面片硬的可以先把
青菜,西红柿鸡蛋到入汤里再揪面,喜欢烂点面片的,揪完面片再下菜也可以.
9.面片揪完撒上葱末,收工.
10. 盛好开吃. |
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s*u
发帖数: 2240 | 44 做清谈一点的，小孩子不要培养她吃油味重的～
比如各种面条（骨头汤煮的），鱼丸，虾丸，花哨一点的蛋羹（加碎虾什么的），还有
牛油果salad也很有营养，etc～ |
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m***l
发帖数: 173 | 46 说说大家的家常菜吧
一方面便于下次请客时大家点菜，有一次朋友请我吃饭，桌上没有一样我爱吃的，不是她做的不好，是我从来不吃那些。另一方面我做饭做的很无奈，每天不知道吃什么好，大家可以互相提点参考意见。先说凉菜吧。小时候去吃红白喜事，我最喜欢吃桌上的凉菜，现在我自己终于有能力做几个了。
(1) 凉菜
凉拌百叶
凉拌猪耳朵
油盐花生米
五香水煮花生
雪菜毛豆
卤水毛豆
凉粉
卤牛肉
口水鸡
咸鸡
风鸡
凉拌土豆丝
盐水鸭
香辣猪肝
凉拌三丝
五香鸡翅
凉拌海带丝
酸辣粉丝
花生香芹
五香豆干
糖醋藕
皮蛋豆腐
香辣五花肉
蒜泥黄瓜
泡椒凤爪
蒜泥茄子
酸辣萝卜
五彩虾片
凉拌北极贝
(2) 鱼类
水煮龙利鱼
酸菜鱼(鲇鱼）
红烧鲫鱼
香煎带鱼
烤三文鱼
清蒸鲈鱼
郫县豆瓣鱼
鱼丸豆腐汤
雪菜鱼片
(3) 海鲜类
油爆虾
葱爆生耗
十三香龙虾
蒸螃蟹
蛤蜊蒜蓉
香辣螺丝
(4)肉类
猪肉脯
珍珠丸子
萝卜丝丸子
梅菜扣肉
五花肉
京酱肉丝
红烧肉
红烧排骨
烤猪排
鱼香肉丝
木须肉
猪大排
腐竹烧肉
粉蒸排骨
香芋蒸西红柿炖牛腩
萝卜烧牛腩
烤牛仔骨
爆炒牛百叶
孜然洋葱牛肉
大盘鸡
小鸡炖蘑 |
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h**********0
发帖数: 1453 | 47 说林则徐见洋鬼子
洋鬼子请他吃冰激淋，老林看到上面冒“热气”，以为很烫，就用嘴去吹
被鬼子耻笑
老林怒，上芋泥
鬼子一看，芋泥不冒“热气”，以为也是冷食
舀起一口就吞，结果烫得鬼子吐也不是吞也不是
狼狈至极
毕业后走了不少地方和国家
但是论甜点，还是福州的芋泥，年糕做得最好
感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
沙县小吃，还有厦门的沙茶面，土笋冻，花生汤，福州的线面，鱼丸……
无一不是甜点小吃，可惜现在越来越少了，假的一大堆，比如其它城市乱七八糟的沙县
小吃
都是假的，看了都恶心死了
哎，不免有些伤感，这么好的饮食文化面临着失传的危险
太可悲了
不过听说台北的小吃不错
嗯，下次回国去台北转转 |
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r********9
发帖数: 1116 | 48 感觉闽菜系最出众的地方就在于它的小吃和甜点
沙县小吃，还有厦门的沙茶面，土笋冻，花生汤，福州的线面，鱼丸……
无一不是甜点小吃， |
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s***y
发帖数: 3042 | 49 臭鳜鱼，强烈要求这个。
红烧刁子鱼，
鲜鱼酱做的鱼丸，
排骨藕汤，
藕袋，
藕夹，
洪山菜苔，
主食可以加个豆si，鱼面。
小吃：面窝，烧梅，鸡冠饺，欢喜驼，糯米鸡，糍粑。
我口水流了一桌子。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 50 这是最近的两菜，第一个是砂锅茄子，用了腊肉还有榨菜来炖的茄子
第二个是全家福，茄子锅，京酱肉丝，蒜蓉油麦菜，荷兰豆甜椒炒鱼丸，胜瓜红枣猪骨
汤 |
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