其实佛跳墙就是打边炉的增强版吧 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 其实佛跳墙就是打边炉的增强版吧

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b******t 发帖数: 1271	1 而且正宗佛跳墙也不用鹌鹑蛋，用的是鸽子蛋。清代末期似乎还没怎么养殖鹌鹑，鸽子到是有人养了。本来就不是啥高大上的东西大概后面加入了翅鲍参茸伍的，就金贵起来了，其实吃起来还是海鲜火锅底汤的感觉，到不如老老实实加点鱼丸虾丸的可口。
b******t 发帖数: 1271	2 福建人在吃上真的是随意简约沙县小吃风靡一时，也有其独到之处。估计就是简约而不拘束。话说三明是客家人的地盘，这沙县小吃上溯到宋明时期的河南安徽。这么论来，那佛跳墙里说不定真有珍珠翡翠白玉汤的血统了。

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