l******3
发帖数: 2455 | 1 楼主看来没吃过真正的西餐。我看你吃的所谓西餐就是一些低档馆子的所谓厨师烧出来
的饭菜。呼呼 |
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j**4
发帖数: 10425 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 西餐是欧美人愚蠢的标记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 12:04:08 2012, 美东)
欧美人作为一个人群，能在自己的伙食上表现得如此愚蠢，令我感叹。 像美国这么富
有，烹饪材料那么过剩， 闲人闲时那么多，居然会在伙食上花费时间精力人力物力财
力那么多，吃的却那么烂。
中国人把伙食当成第一福利，不信你参观任何一个中国组织，说到员工福利，首先能说
的，就是“把伙食搞得好一点。”
而且，解决伙食问题，在技术上极其简易。我七十年代去我粤北山区家乡（90年代末仍
是国家级贫困县）， 比如某夜我去那亲戚家， 在半山腰上，天色全黑了，我跟随十二
三岁的表妹看她用扁担从山脚的井挑两桶貌似一百斤水踏一百石级回家， 用泥灶大铸
铁锅烧干草树枝做饭，杀鸡洗菜下米， 一个小时就把几个菜做好了，喝着自己酿的米
酒，一家人在昏暗的的灯光下吃饭，味道很好。 吃饭的成本，即使在中国穷山民看来
，除非真是穷极， 材料成本极小， 制作成本微乎其微。
昨天上班时，... 阅读全帖 |
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H******9
发帖数: 8087 | 3 【 以下文字转载自 afterschool_k12 俱乐部 】
发信人: Hilary99 (故乡的臭豆腐), 信区: afterschool_k12
标 题: 教你的孩子13条基本西餐餐桌礼仪
关键字: 成长点滴,餐桌礼仪,育儿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 21:55:54 2013, 美东)
随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量
的中国学生走出国门，去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩
子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切
好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉
子叉着吃食物。
2．就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使
用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3. 吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，... 阅读全帖 |
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g****h
发帖数: 206 | 4 板上一定有很多在BEAVERTON OR HILLSBORO 工作或上班的。 您们知道哪家西餐饭馆可
以推荐？当然好的西餐自助餐更好。因为有小孩，这样会方便一些。
多谢了 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 5 藕平日喜欢吃中餐，但是如果在家里开PARTY还是喜欢西餐形式，比较简单和容
易打理！中餐要立即炒菜才好吃，西餐一般先做好冷吃也行，藕通常是局一只大火腿，
意大利粉，蔬菜沙律，水果盆，饼干，薯片... |
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N****7
发帖数: 5261 | 6 还有是几家吧，我附近就没有了
我其实平时都是在自己在家里做，在外面吃托家带口的麻烦
就是和老公两人的话吃西餐比较讲究气氛
老公说的，我是花钱吃气氛的。
而且西餐做得好的真的非常的不错
我以前的观点有点错误。 |
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l*******7
发帖数: 805 | 7 西餐不止牛排吧，只是反正回国后多的是正宗中餐吃，这会出门不如多吃西餐了。我其
实年轻时就是一吃货，结婚生孩子后，各种原因束缚，没怎么吃了。
YALE的OFFER吹了，只能回国了，纠结许久后还是放宽心回国了，走一步看一步吧，至
少家中老人盼望许久，回家看看也好. |
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C*****U
发帖数: 3512 | 8 刚才我花了２０分钟弄BBQ,完成了８个quarter pound 的 burgers，连 patties,
buns, 带各种蔬菜调料,总成本才不过１５刀．感觉美国餐就是便宜，快,无非不同技术
层次的拼凑和叠加，不涉及什么化学变化,好处是健康,不好的是单调，口感差.
稍微特殊一点的是奶酪和各种sauce, dressing. 其他的西餐大概也如此,salad 和
pizza 就不用说了,即使spaghetti，lazania 这样的,也不过堆的复杂一点罢了. Ｍ
exican比较有意思，介于中餐和西餐之间．
不知道是否过于讲究吃的人容易玩物丧志呢,感觉象英美这样以饭食物差著称的强盗民
族,反而发展快一点 －－ 一点题外话,呵呵． |
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d*****0
发帖数: 68029 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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d*h
发帖数: 2347 | 10 问服务员要餐巾纸擦嘴的是巴子（西餐用棉口布擦嘴，西方人认为纸巾是擦屁股的）
别的都不平了，这个偶认为不对，西餐用棉口布擦嘴是巴子，西方人认为应该是袖子擦
嘴， |
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o****d
发帖数: 5454 | 11 吃个西餐感觉跟朝圣似的，好贱啊
丫的有几种西餐是人吃的？啥意大利面，披萨饼，乱七八糟的，太难吃了！ |
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B********4
发帖数: 7156 | 12 你就是去地摊喝豆浆也有规矩是吧？人肯定得问你“咸的甜的？”
你要咸的，人还得问“要不要辣油？”，“要多辣？”。
不过不用把这些跟什么“教养”联系起来。我不知道豆浆可以加辣油，只是说明我没喝
过辣豆浆而已，不能说明我没有教养。同理，我不懂吃西餐的规矩，最多说明我不怎么
吃西餐，和我有没有教养有什么关系？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 西餐菜式品种少， 工艺呆板， 拼命用钱山人海去堆， 既堆不出质量也堆不出效率。
西餐如同程咬金， 气势凶凶地上场， 却只会三招， 使完三招， 就没新花样了。 虽
然总共就会这三招， 也舞得不精。
难怪美国饮食业一定要有小费制度限制规模， 不然象中国人， 发了财了， 动不动就
满汉全席， 到处大排宴宴， 动不动就开席一千桌， 山珍海味， 煎炒烹炸， 八百道
各不相同的菜轮着吃， 洋人旁观都要疯。 |
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w*****1
发帖数: 58 | 15 西餐讲究的是材料的新鲜度。它和美国人的生活习惯一样，简单。但不缺乏营养。我从
18岁开始就接触西餐。从洗碗，到sue Chef， 到餐饮部经理。美国人对吃饭这件事看
的很淡。在家吃只要快，肉和蔬菜都有一点儿就可以了。出去到餐厅吃也是吃的是个气
氛，和平常吃的有些区别或吃点家里不会做的。这点和中国人差不多。它们也在不停的
融入其它国家食品中的不同用料和烹调方法。它不可能像中餐那样丰富多彩主要原因是
有些美国人不愿意去尝试新鲜事物（或食物），导致对新鲜菜品的供求要求低。美国菜
的烹调方法头台主要是一炸为主，正餐以煎，烤为主。不象中餐似的有炒，爆，熘，炸
，烹，煎，贴，烧，焖，炖，蒸，氽，煮，烩，炝，腌，拌，烤，卤，冻，拔丝，蜜汁
，熏，卷，滑，焖这么多烹饪技法。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 西餐的问题：品种少， 工艺呆板。
西餐的呆板对应的是西方人的作风：脑筋僵化，恐惧新事物， 把现有菜的做法稍微改
进一下就视为异端而拒绝接受，这样的死板民族能有什么出息？
西人在厨房里展示了西方人的工作作风：执行力差，把简单的事复杂化，多耗三倍的人
力物力。 做不好事就寄希望于用钱山人海去堆， 但由于方法错误，堆也堆不出成果来
。西方人解决问题的两个万应灵丹：1）科技， 2）钱山人海。在改善自己的饮食方面
基本不起作用。
就好像美国人发现中小学生的考试成绩在逐年下降， 怎么解决这个问题呢？ 增加教育
经费，增加教师。 结果呢？学生成绩继续下降。 由于美国人是在错误的道路上跑，科
技和钱山人海都没用。 |
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h*****n
发帖数: 211 | 17 我曾经在中餐馆店同时也在西餐里面做waitress。西餐确实比中餐干净多了。 |
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c***r
发帖数: 202 | 18 去了传说中warren buffett御用餐厅吃了著名的牛排，还有甜点， 好便宜啊，一个人
算上小费才100刀左右。感觉一般啊
西餐是还可以了， 好在高档西餐比高档中餐便宜好多，零头都不到可以节省不少 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 20 西餐是偏见的集成：既然可以喝牛奶，为什么不喝猪奶，猴奶，老鼠奶呢？ 既然可以
吃牛肉，也可以吃猪肉， 为什么不能吃猴子肉老鼠肉呢？偏见！
中餐的中心思想是饮食无偏见： 中国人不喝奶是因为喝奶会腹泻，当然，如果做成酸
奶，除去乳糖的话，中国人是可以喝奶的，中国人既然已经接受了喝牛奶做的酸奶，当
然也会接受猴奶，猪奶，和老鼠奶做的酸奶，如果这几种酸奶都同时摆在超市的货架上
销售的话。 当然，从中餐的角度来看，牛肉， 猪肉，猴肉，老鼠肉虽然味道有别，本
质上没有太大的区别。
西餐要遵守的规则是人为设定的无道理的规则。
中餐的规则是无规则， 只要好吃就行。 |
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h*b
发帖数: 2040 | 21 纯粹胡说八道. 爱西餐只是口味更加西化, 而不局限于只懂得欣赏中餐. 人本身更加
Americanized, 习惯中西不同的差异. 跟找什么种族的男人有屁个关系.
见过只喜欢中餐的但最后嫁老外的, 也见过特别爱西餐的只喜欢华男的女人. |
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x****u
发帖数: 44466 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmarker (maine), 信区: Military
标 题: 一群美国最底层的F1/H1谈吃饭 说西餐不好吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 15:09:41 2012, 美东)
真迹把可笑.
先回家咬咬牙,把积攒的零分钱都拿出来,去costco买点USDA Prime回家尝尝再扯别的.
凡是那种觉得回国靠你爹你妈你朋友给你掏钱才能大快朵颐的，
你在美国混得根本就是穷鬼一个，有鸡毛的资格谈中餐西餐拉美餐东南亚餐的问题？ |
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e********t
发帖数: 9607 | 23 可能吧。我感觉经常能吃到的都不能算正经西餐。
不过那天看铁娘子，连铁娘子第一次吃正经西餐也要男朋友提醒从哪幅刀叉开始。
作为正经屁民猥琐男屌丝看到很欣慰。 |
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n****a
发帖数: 411 | 24 说实话，中国人大部分就是吃货，包括我自己，食不厌精。这点西餐没得比。还有要分
清西餐和普通老美的日常饮食。一般老美周末搞点bbq就美到冒泡了。 |
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y****t
发帖数: 9189 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: Military
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 11:00:03 2012, 美东)
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 10:54:32 2012, 美东)
rcheng (duoduo) 于 (Fri Sep 23 10:14:58 2011) 提到:
动物对食物都是有瘾的，人是杂食动物，潜意识对高蛋白食物有瘾、喜欢吃。
西式快餐在同样价格时，肉量、蛋白质较多，所以流行...
人喜欢吃动物脂肪，但身体对饱和脂肪有抵抗反应，熔点低于人体温的黄油是两者兼顾
的最佳选择，西方的黄油、奶酪对中国人消化系统很适应，这也是原因只一。
总之，西式快餐流行的根本原因就是“物美价廉”，西方的文化先进导致；同为面粉、
肉食做的类似食品，西方自古的烤制做法就比中国的做法先进，面包就比馒头好吃..... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 22 | 26 历史悠久的中国大城市，总有一两家历史悠久的西式餐馆。广州有“太平馆 ”；在
上海，它叫做“德大”、“东海”、“红房子”或“红宝石”；在北京，是“新侨”或
“莫斯科”。名字不一，年代各异，功能却高度一致：在提供若干西式餐饮的同时，提
供一种对于“西方”的味觉想象的素材。
后一种功能，在国人曾经普遍贫乏的物质生活以及普遍丰富的精神想象中，意义至
为深远。冷战时代的西餐经历，是味觉上一趟刺激而又安全的冒险活动。从事这场冒险
活动的大多是情侣，光顾西餐馆曾经是恋爱的必要仪式，相当于今天在影楼拍摄婚纱照
时那必不可少的巴黎铁塔或者白宫的布景。“西式”只是一个符号。
最初被称为“番菜馆”的西餐馆，１９世纪中叶起出现在各通商口岸。７０年代起
，广州的第一代“番菜馆”陆续北迁至上海、北京，集中在东交民巷、虹口和徐家汇区
一带营业。与此同时，中国餐馆也在英、美相继问世，尽管双向的桔枳变势所难免，但
外国的中餐还是不能被称为“外国人自己的中餐”，因为外国的中餐馆与中国的西餐厅
一样，多数由中国人自营。
产权之外，西餐的本土化，还必须建立一套话语，并且把这种权力牢牢地掌握在中
国人自己的手里。第一批从事这项 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 27 2014年10月13日09:17 来源：人民网－中国共产党新闻网
编者按：近日，《世纪风采》发表文章《将军大使培训记》。文中记述曾为革命出生入
死的将军们，为了新中国的外交事业，义无反顾地脱下了被他们视如生命的军装，穿上
西服，踏上了新的征途，由此也书写了我国历史上著名的将军大使的一段佳话。摘编如
下。
1950年初，一批身着军装，带着战火硝烟的将军们，从各战区、各战场风尘仆仆地跨进
了中华人民共和国外交部大门，他们之中有第三野战军代参谋长袁仲贤，有黄镇和他宁
都暴动时的老战友姬鹏飞、王幼平，有曾参加过军调部与国民党、美国代表一起调处国
共军事冲突和监督双方执行停战协议的耿飚、韩念龙。古今中外，将军作使节并不罕见
，罕见的是如此强大的阵容集体调动，别看他们的平均年龄只有40岁，但个个都是能文
能武的儒将。
在这10位将军中，除了姬鹏飞和耿飚外，黄镇、韩念龙和袁仲贤等人也在战争年代初涉
过外交。
黄镇握着袁仲贤的手，兴奋地说道：“袁参谋长，你是老资格，向我们介绍介绍和英国
人打交道的经验吧。”
在中国人民解放军百万雄师胜利地横渡长江前后，曾发生一起震惊中外的“紫石英”号
外交事件。时... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 28
ABC几乎每次带我去吃西餐都会拿着打折券 ：（（（
穷人还吃什么西餐呐？ |
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w********1
发帖数: 191 | 29 老毛的六十年代的大肚子就证明老毛吃的山珍海味和丰盛的中餐西餐。
Mao's menu should have lots of dishes. |
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j*******i
发帖数: 2424 | 31 一个不爱吃西餐一个不爱吃中餐，接哪门子婚啊？
干脆一起吃墨西哥饭算了 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 马苏里拉芝士、佛卡恰、帕马森、莎乐美、玛奇朵、拿铁、卡普奇诺……
听到这一系列名称，你是否会想起费里尼电影《甜蜜生活》，想起《罗马假日》，想起文艺复兴，脑海里尽是小资情调？
然而，这些象征着亚平宁浪漫生活的中文外来词，在意大利语里只是平淡无奇的平民语汇。
翻译，制造了一场错位。
无声无息中，语言决定着我们的思维。
一个人习惯了称呼“mozzarella”为“马苏里拉芝士”，他很难想象：意大利人听到“mozzarella”，联想到的是“扯”。
Mozzarella是意大利烹饪里使用最广泛的一种奶酪——披萨饼的底料，千层面的夹心，蔬菜沙拉的配料，或者小孩爱吃的油炸鲜酪团子。
▲Mozzarella，作者供图
准确地说，mozzarella更像原料而不是制成品。Mozzarella和需要数月甚至两三年才能成熟的干酪不一样，它1-3天之内就能成熟，保质期不超过7天。Mozzarella的原料可以是普通鲜牛奶，最地道最昂贵的则是那不勒斯所在坎帕尼亚大区生产的水牛乳mozzarella.
Mozzarella不是干酪，它非常柔软，做菜时需从一大团奶酪里扯下或切下形状不一的小块。经过高温烘烤，刚出炉... 阅读全帖 |
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b**********n
发帖数: 2812 | 33 留加海归带回洋媳妇 吃中餐还是西餐成“问题”
信源：宁波晚报｜编辑：2010-07-13｜ 网址：http://www.popyard.org 抄送朋友｜打印保留
【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
【八阕】郑重声明：本则消息未经严格核实，也不代表《八阕》观点。--[服务使用须
知]【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
近几年，洋媳妇在跨国婚姻中比例逐渐高了起来，美国姑娘贝拉就是其中之一。6年前
，来自福建的小伙张文海到温哥华留学，在异国的校园里，他结识了来自美国的贝拉。
2005年，张文海被加拿大的公司派到宁波工作，贝拉也跟随他来到了宁波。
“宁波很漂亮，很干净，我和贝拉都十分喜欢这座城市。”第二年，张文海工作稳定了
，两人便在宁波定居结婚。
“谈恋爱和结婚是两回事情，恋爱不涉及到双方的家庭和文化背景，可是婚姻是两个人
一辈子生活在一起，难免会有摩擦和碰撞。”张文海说，因为自己是一个传统的中国人
，可考虑到贝拉对中国文化的接受程度，因此在婚姻中的很多地方，他们其实并没 |
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h****n
发帖数: 2552 | 34 外F都是以吃西餐为荣，鄙视吃中餐的，认为吃中餐的都是乡巴佬。所以你的担心是多
余的 |
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d*****s
发帖数: 5610 | 35 这个肯定错了，估计是表面吃西餐，然后背后偷偷吃中餐。要么培训老外吃中餐。 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 36 我觉得所谓的西餐比所谓的中餐好吃.
其实我就没看出中西餐有什么差别. |
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L*********d
发帖数: 7037 | 37 这两种不时吃一下都还不错。他说所谓西餐比所谓中餐好 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 在我看来，普通人的基本伙食是一荤一素一饭。
由于西餐蹩脚怪异，我在美国大多是自己做饭，而自己烹饪，为了省事，一般只能做一
荤一素一饭。 在美国托粮票的福，我做的一荤可能是巨蟹腿，大龙虾，或者羊肉。
我在杭州和女友住时，大多自己做饭，也是一荤一素一饭。 毕竟是穷人，不舍得买18
元/斤的猪瘦肉，我们的一荤一般是4元/斤的白鲢，6元/斤的鸭肉，或8元/斤的鸡。
我设想未来我的生活改善了，伙食改进了，不用再为花钱买肉发愁了，和家人一起享用
偷猎的野猪，天鹅，或穿山甲，但那也仍然是基本伙食：一荤一素一饭。 用天鹅肉做
的一荤一素一饭， 其实和我90年在昌平军训时吃的没啥本质区别。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 42 清华大学啊，美国学校餐厅我觉得最好的是Panda Express，
西餐和皮萨，我不太喜欢，偶尔吃一下不错，每天吃会吐。 |
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f*u
发帖数: 5923 | 44 那谁啊，确定毛那种喜欢土鳖喜欢家乡口味的红烧肉鱼啥的，能吃得下那么多种乱七八
糟的西餐？真是土包子ＹＹ老毛。 |
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c***l
发帖数: 13273 | 45 漏掉了著名的法国菜.
不过法国菜我只喜欢鹅肝.但是现在中国菜中也有这一道了.做的味道改良之后其实不比
西餐差.在国内吃过一次中式鹅肝 呀眯呀米! |
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q*******n
发帖数: 20306 | 46 欧美人作为一个人群，能在自己的伙食上表现得如此愚蠢，令我感叹。 像美国这么富
有，烹饪材料那么过剩， 闲人闲时那么多，居然会在伙食上花费时间精力人力物力财
力那么多，吃的却那么烂。
中国人把伙食当成第一福利，不信你参观任何一个中国组织，说到员工福利，首先能说
的，就是“把伙食搞得好一点。”
而且，解决伙食问题，在技术上极其简易。我七十年代去我粤北山区家乡（90年代末仍
是国家级贫困县）， 比如某夜我去那亲戚家， 在半山腰上，天色全黑了，我跟随十二
三岁的表妹看她用扁担从山脚的井挑两桶貌似一百斤水踏一百石级回家， 用泥灶大铸
铁锅烧干草树枝做饭，杀鸡洗菜下米， 一个小时就把几个菜做好了，喝着自己酿的米
酒，一家人在昏暗的的灯光下吃饭，味道很好。 吃饭的成本，即使在中国穷山民看来
，除非真是穷极， 材料成本极小， 制作成本微乎其微。
昨天上班时，我一个同事问我是否自己做饭，我说是啊， 他问我做一顿饭要多少时间
，我说十分钟， 比如我中午12：00回家掏钥匙开门，12：10时我已经坐在餐桌边吃午
饭了。他问我是否事先做好的熟的，我说都是生的现切现做。 他很惊讶说他做饭要一
个小时。
我90年... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 1877 | 47 法国菜被你忽视了。你所指的西餐仅限于日耳曼人的食物。日耳曼人历史上长期处于分
裂状态，被其他民族视为野蛮人。天天为生存而奋斗的民族哪有什么时间研究美食。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 我也很希望大家能来讨论欧美的所谓发达是怎么来的，
据我自2000年来美对美国人的观察，他们做什么都不行， 搞科研， 作为一种工作，他
们也不行。
美国人不给我科研的工作机会，但我确信，如果我也在美国带几个人搞科研，我的课题
组的花费会比白人课题组小很多，而进度快很多。或许我也能像钱学森一样，美国人
1000名科研人员花十年一百亿美元完成的项目，换成我，也许我能带几十个人，花十亿
元，五年就完成了。 美国人干活真的不行。
在我眼里，美国人在科研上，学习上，教学上，工作上，都和他们的西餐一样蹩脚。
就是这样一个道德上全面腐败，工作学习方面的水平普遍相当于我在中国教书时班上倒
数的差生的美国人， 他们的发达是怎么来的。 多讨论。 |
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