q*******n
发帖数: 20306 | 1 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。 |
s****y
发帖数: 136 | 2 具体说说？
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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d*********2
发帖数: 48111 | 3 西餐还是方便。
准备一顿饭的时间差不多， 但是省事很多。
从超市买回来的牛肉， 直接拿肉锤捶打几下， 洒点盐和pepper放烤箱里一烤， 就可
以回来上网了。 晚餐牛排， 然后再削些薄片做个sandwich， 明天的午饭也解决了。
oven比中式菜肴省事太多了。
【在 s****y 的大作中提到】
: 具体说说？
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m**n
发帖数: 9010 | 4 中式的你拿高压锅一炖也花不了多少时间.
。
【在 d*********2 的大作中提到】
: 西餐还是方便。
: 准备一顿饭的时间差不多， 但是省事很多。
: 从超市买回来的牛肉， 直接拿肉锤捶打几下， 洒点盐和pepper放烤箱里一烤， 就可
: 以回来上网了。 晚餐牛排， 然后再削些薄片做个sandwich， 明天的午饭也解决了。
: oven比中式菜肴省事太多了。
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q*******n
发帖数: 20306 | 5 西餐菜式品种少， 工艺呆板， 拼命用钱山人海去堆， 既堆不出质量也堆不出效率。
西餐如同程咬金， 气势凶凶地上场， 却只会三招， 使完三招， 就没新花样了。 虽
然总共就会这三招， 也舞得不精。
难怪美国饮食业一定要有小费制度限制规模， 不然象中国人， 发了财了， 动不动就
满汉全席， 到处大排宴宴， 动不动就开席一千桌， 山珍海味， 煎炒烹炸， 八百道
各不相同的菜轮着吃， 洋人旁观都要疯。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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i***h
发帖数: 12655 | 6 显然麻烦程度不是一个级别的
【在 m**n 的大作中提到】
: 中式的你拿高压锅一炖也花不了多少时间.
:
: 。
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h**d
发帖数: 367 | 7 co-
【在 s****y 的大作中提到】
: 具体说说？
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h**d
发帖数: 367 | 8 习惯？
。
【在 d*********2 的大作中提到】
: 西餐还是方便。
: 准备一顿饭的时间差不多， 但是省事很多。
: 从超市买回来的牛肉， 直接拿肉锤捶打几下， 洒点盐和pepper放烤箱里一烤， 就可
: 以回来上网了。 晚餐牛排， 然后再削些薄片做个sandwich， 明天的午饭也解决了。
: oven比中式菜肴省事太多了。
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 西餐没办法方便， 洋人做事效率低下在他们的饮食上体现得淋漓尽致， 我若非亲眼所
见， 很难想象为了吃顿简单的饭， 人能费那么大的人力物力财力， 而且还没吃好。
我去看望中国贫困山区的穷亲戚， 人家在农忙之余， 用柴灶， 最简陋的厨房和工具
， 用最平常的鸡鸭鱼肉和蔬菜， 花四十分钟就能做出一桌几菜几汤。 与中国特困文
盲山民相比， 洋人的几千万元的厨房和一大群厨师忙了半天是在扯淡。
。
【在 d*********2 的大作中提到】
: 西餐还是方便。
: 准备一顿饭的时间差不多， 但是省事很多。
: 从超市买回来的牛肉， 直接拿肉锤捶打几下， 洒点盐和pepper放烤箱里一烤， 就可
: 以回来上网了。 晚餐牛排， 然后再削些薄片做个sandwich， 明天的午饭也解决了。
: oven比中式菜肴省事太多了。
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h**d
发帖数: 367 | 10 危险
【在 m**n 的大作中提到】
: 中式的你拿高压锅一炖也花不了多少时间.
:
: 。
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M****1
发帖数: 702 | 11 LZ就是继承stephenking衣钵的坑王接班人之一 |
q*******n
发帖数: 20306 | 12 我在两家中型高档西餐厨房工作过了。
【在 M****1 的大作中提到】
: LZ就是继承stephenking衣钵的坑王接班人之一
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a****2
发帖数: 401 | 13 以前已經說過你不會做西餐, 炒個roux什麼的也不會就不要出來丟人了
很多中餐館毛利可以有接近30%, 而西餐廳有15%已經是極限, 從商業角度考慮為什麼還
有人經營西餐廳呢?
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐菜式品种少， 工艺呆板， 拼命用钱山人海去堆， 既堆不出质量也堆不出效率。
: 西餐如同程咬金， 气势凶凶地上场， 却只会三招， 使完三招， 就没新花样了。 虽
: 然总共就会这三招， 也舞得不精。
: 难怪美国饮食业一定要有小费制度限制规模， 不然象中国人， 发了财了， 动不动就
: 满汉全席， 到处大排宴宴， 动不动就开席一千桌， 山珍海味， 煎炒烹炸， 八百道
: 各不相同的菜轮着吃， 洋人旁观都要疯。
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f******k
发帖数: 5329 | 14 中餐利润高是因为用的都是黑工的原因么？
你说的西餐是快餐还是正常的，墨西哥餐利润率怎么样？
【在 a****2 的大作中提到】
: 以前已經說過你不會做西餐, 炒個roux什麼的也不會就不要出來丟人了
: 很多中餐館毛利可以有接近30%, 而西餐廳有15%已經是極限, 從商業角度考慮為什麼還
: 有人經營西餐廳呢?
:
: 。
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a****2
发帖数: 401 | 15 讓樓主回應吧, 他貌似對飲食業有很深入的理解
【在 f******k 的大作中提到】
: 中餐利润高是因为用的都是黑工的原因么？
: 你说的西餐是快餐还是正常的，墨西哥餐利润率怎么样？
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d**0
发帖数: 984 | 16 西餐的先天缺陷只有一条：是西人不会用筷子。
直接把好多形式的吃法给pass了。 |
V********n
发帖数: 3061 | 17 阿三举起右手，摇摇头表示同意。
【在 d**0 的大作中提到】
: 西餐的先天缺陷只有一条：是西人不会用筷子。
: 直接把好多形式的吃法给pass了。
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d******0
发帖数: 22800 | 18 中餐西餐重点都是火候的控制，除去原材料的选择。 |
y****e
发帖数: 23939 | 19 FT，幸好你没在中餐馆打过洗碗工
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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b********y
发帖数: 3507 | |
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S******4
发帖数: 2865 | 21 这年头在餐馆打工都是很荣耀的事了?
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我在两家中型高档西餐厨房工作过了。
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s******3
发帖数: 7297 | 22 入乡随俗么 在美国老念叨中餐不是给自己找不自在么 |
w*****1
发帖数: 58 | 23 西餐讲究的是材料的新鲜度。它和美国人的生活习惯一样，简单。但不缺乏营养。我从
18岁开始就接触西餐。从洗碗，到sue Chef， 到餐饮部经理。美国人对吃饭这件事看
的很淡。在家吃只要快，肉和蔬菜都有一点儿就可以了。出去到餐厅吃也是吃的是个气
氛，和平常吃的有些区别或吃点家里不会做的。这点和中国人差不多。它们也在不停的
融入其它国家食品中的不同用料和烹调方法。它不可能像中餐那样丰富多彩主要原因是
有些美国人不愿意去尝试新鲜事物（或食物），导致对新鲜菜品的供求要求低。美国菜
的烹调方法头台主要是一炸为主，正餐以煎，烤为主。不象中餐似的有炒，爆，熘，炸
，烹，煎，贴，烧，焖，炖，蒸，氽，煮，烩，炝，腌，拌，烤，卤，冻，拔丝，蜜汁
，熏，卷，滑，焖这么多烹饪技法。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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n****8
发帖数: 1716 | |
h*******3
发帖数: 3775 | |
k*******p
发帖数: 8821 | 26 不用怕。其实高压锅还是挺安全的。
【在 h**d 的大作中提到】
: 危险
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l********k
发帖数: 14844 | 27 老外笨，不会多线程，想象力不足，手脚不利落...
看hell kitchen，给我乐坏了。神马玩意儿，从国内随便拽个中年妇女训练1天就够把
他们全部秒杀的。
【在 i***h 的大作中提到】
: 显然麻烦程度不是一个级别的
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t*******r
发帖数: 3271 | 28 狂顶~
【在 w*****1 的大作中提到】
: 西餐讲究的是材料的新鲜度。它和美国人的生活习惯一样，简单。但不缺乏营养。我从
: 18岁开始就接触西餐。从洗碗，到sue Chef， 到餐饮部经理。美国人对吃饭这件事看
: 的很淡。在家吃只要快，肉和蔬菜都有一点儿就可以了。出去到餐厅吃也是吃的是个气
: 氛，和平常吃的有些区别或吃点家里不会做的。这点和中国人差不多。它们也在不停的
: 融入其它国家食品中的不同用料和烹调方法。它不可能像中餐那样丰富多彩主要原因是
: 有些美国人不愿意去尝试新鲜事物（或食物），导致对新鲜菜品的供求要求低。美国菜
: 的烹调方法头台主要是一炸为主，正餐以煎，烤为主。不象中餐似的有炒，爆，熘，炸
: ，烹，煎，贴，烧，焖，炖，蒸，氽，煮，烩，炝，腌，拌，烤，卤，冻，拔丝，蜜汁
: ，熏，卷，滑，焖这么多烹饪技法。
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a****2
发帖数: 401 | 29 美國菜什麼時候代表西餐?
技巧什麼的也應該把西餐的一併列出來才好比較
不查字典這裡有幾個人搞得清什麼是stew什麼是braise, 什麼是marinate什麼叫brine
啊?
好像有些人就是去過什麼outback之類的連鎖店, 然後覺得西餐不外如是, 高檔的沒吃
過, 自己又不會做. 喜歡不喜歡是個人愛好, 不過我還是會鄙視那些見識不廣但說話多
多的人.
還是算了, 跟大陸WSN討論這些東西就是對牛彈琴.
【在 w*****1 的大作中提到】
: 西餐讲究的是材料的新鲜度。它和美国人的生活习惯一样，简单。但不缺乏营养。我从
: 18岁开始就接触西餐。从洗碗，到sue Chef， 到餐饮部经理。美国人对吃饭这件事看
: 的很淡。在家吃只要快，肉和蔬菜都有一点儿就可以了。出去到餐厅吃也是吃的是个气
: 氛，和平常吃的有些区别或吃点家里不会做的。这点和中国人差不多。它们也在不停的
: 融入其它国家食品中的不同用料和烹调方法。它不可能像中餐那样丰富多彩主要原因是
: 有些美国人不愿意去尝试新鲜事物（或食物），导致对新鲜菜品的供求要求低。美国菜
: 的烹调方法头台主要是一炸为主，正餐以煎，烤为主。不象中餐似的有炒，爆，熘，炸
: ，烹，煎，贴，烧，焖，炖，蒸，氽，煮，烩，炝，腌，拌，烤，卤，冻，拔丝，蜜汁
: ，熏，卷，滑，焖这么多烹饪技法。
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t*******r
发帖数: 3271 | 30 谁裤裆破了把你露出来了?!
brine
【在 a****2 的大作中提到】
: 美國菜什麼時候代表西餐?
: 技巧什麼的也應該把西餐的一併列出來才好比較
: 不查字典這裡有幾個人搞得清什麼是stew什麼是braise, 什麼是marinate什麼叫brine
: 啊?
: 好像有些人就是去過什麼outback之類的連鎖店, 然後覺得西餐不外如是, 高檔的沒吃
: 過, 自己又不會做. 喜歡不喜歡是個人愛好, 不過我還是會鄙視那些見識不廣但說話多
: 多的人.
: 還是算了, 跟大陸WSN討論這些東西就是對牛彈琴.
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a****2
发帖数: 401 | 31 農村來的?
【在 t*******r 的大作中提到】
: 谁裤裆破了把你露出来了?!
:
: brine
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w*****1
发帖数: 58 | 32 要是不懂中国话找个地方学学还是可以的。要是不会说人话那可麻烦了。大家这儿探讨
话题有ntmd神马事儿呀。要想聊聊好好说话，不会说话哪儿tmd凉快哪儿待着去。还高
档？那你跟我们说说啥是高档。让我们也见识见识，嘴馋嘴馋。有你妈俩臊钱跑这儿现
来。还tmd＂大陆＂的！你哪＂陆＂的？......行了，骂痛快了！跟您讲一下，我还真
没去过outback.不好这口。就爱吃老北京小吃！
brine
【在 a****2 的大作中提到】
: 美國菜什麼時候代表西餐?
: 技巧什麼的也應該把西餐的一併列出來才好比較
: 不查字典這裡有幾個人搞得清什麼是stew什麼是braise, 什麼是marinate什麼叫brine
: 啊?
: 好像有些人就是去過什麼outback之類的連鎖店, 然後覺得西餐不外如是, 高檔的沒吃
: 過, 自己又不會做. 喜歡不喜歡是個人愛好, 不過我還是會鄙視那些見識不廣但說話多
: 多的人.
: 還是算了, 跟大陸WSN討論這些東西就是對牛彈琴.
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p****8
发帖数: 4158 | 33 是什么
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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l****z
发帖数: 29846 | 34 hehe. 笑.
【在 y****e 的大作中提到】
: FT，幸好你没在中餐馆打过洗碗工
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j*******n
发帖数: 3254 | 35 尤其是美国电视上的厨艺节目，简直就是joke!
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐没办法方便， 洋人做事效率低下在他们的饮食上体现得淋漓尽致， 我若非亲眼所
: 见， 很难想象为了吃顿简单的饭， 人能费那么大的人力物力财力， 而且还没吃好。
: 我去看望中国贫困山区的穷亲戚， 人家在农忙之余， 用柴灶， 最简陋的厨房和工具
: ， 用最平常的鸡鸭鱼肉和蔬菜， 花四十分钟就能做出一桌几菜几汤。 与中国特困文
: 盲山民相比， 洋人的几千万元的厨房和一大群厨师忙了半天是在扯淡。
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: 。
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 中餐也擅长单独做肉, 鸡鸭鹅鸽雀的百种做法, 猪脚, 牛筋, 白切狗, 内脏, 猪红,鱼
鳔, 黄鳝, 海参, 鱼翅, 野味, 西厨不做, 听也听不懂
西餐我偷吃的大多是肉, 难吃
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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p**********d
发帖数: 7918 | 37 西餐確實有不少好吃的，但是美國很難找到而已，不然就是貴得離譜。不過在美國的中
國菜好吃的也不多。比較一下性價比，大家還是願意選擇中國菜。比如說，比較一下麥
當勞和熊貓特快，我堅決選擇熊貓特快。前者賣的是垃圾，後者賣的是比較爛的食物。
brine
【在 a****2 的大作中提到】
: 美國菜什麼時候代表西餐?
: 技巧什麼的也應該把西餐的一併列出來才好比較
: 不查字典這裡有幾個人搞得清什麼是stew什麼是braise, 什麼是marinate什麼叫brine
: 啊?
: 好像有些人就是去過什麼outback之類的連鎖店, 然後覺得西餐不外如是, 高檔的沒吃
: 過, 自己又不會做. 喜歡不喜歡是個人愛好, 不過我還是會鄙視那些見識不廣但說話多
: 多的人.
: 還是算了, 跟大陸WSN討論這些東西就是對牛彈琴.
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s*****n
发帖数: 2897 | 38 呵呵
【在 y****e 的大作中提到】
: FT，幸好你没在中餐馆打过洗碗工
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j*x
发帖数: 931 | 39 一般正式一点的西餐，吃起来真是享受。太不一样的感受，不好抬一个打击一个。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 40 西餐的问题：品种少， 工艺呆板。
西餐的呆板对应的是西方人的作风：脑筋僵化，恐惧新事物， 把现有菜的做法稍微改
进一下就视为异端而拒绝接受，这样的死板民族能有什么出息？
西人在厨房里展示了西方人的工作作风：执行力差，把简单的事复杂化，多耗三倍的人
力物力。 做不好事就寄希望于用钱山人海去堆， 但由于方法错误，堆也堆不出成果来
。西方人解决问题的两个万应灵丹：1）科技， 2）钱山人海。在改善自己的饮食方面
基本不起作用。
就好像美国人发现中小学生的考试成绩在逐年下降， 怎么解决这个问题呢？ 增加教育
经费，增加教师。 结果呢？学生成绩继续下降。 由于美国人是在错误的道路上跑，科
技和钱山人海都没用。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 美国的饮食业和美国的公共交通系统类似是很落后的， 而且看不到改进的前景。
【在 a****2 的大作中提到】
: 以前已經說過你不會做西餐, 炒個roux什麼的也不會就不要出來丟人了
: 很多中餐館毛利可以有接近30%, 而西餐廳有15%已經是極限, 從商業角度考慮為什麼還
: 有人經營西餐廳呢?
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q*******n
发帖数: 20306 | 42 你所知道的中餐，就是海外的福建温州人开的所谓的中餐馆？
这些福建温州人的孪生兄弟如果在中国，他们有能力在中国开一间像样的餐馆吗？
那些偷渡来的福建农民，原先在中国的时候，有多少餐饮业经验？那些温州人，在中国
原本只会炒房，开黑煤窑，做假皮鞋，开妓院，开赌场，去了欧洲就在当地开餐馆，他
们懂饮食业吗？
【在 y****e 的大作中提到】
: FT，幸好你没在中餐馆打过洗碗工
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a******o
发帖数: 7982 | 43 这是挖坑吗？美国饮食业不代表西餐。
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐菜式品种少， 工艺呆板， 拼命用钱山人海去堆， 既堆不出质量也堆不出效率。
: 西餐如同程咬金， 气势凶凶地上场， 却只会三招， 使完三招， 就没新花样了。 虽
: 然总共就会这三招， 也舞得不精。
: 难怪美国饮食业一定要有小费制度限制规模， 不然象中国人， 发了财了， 动不动就
: 满汉全席， 到处大排宴宴， 动不动就开席一千桌， 山珍海味， 煎炒烹炸， 八百道
: 各不相同的菜轮着吃， 洋人旁观都要疯。
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H*****u
发帖数: 1766 | |
d*********2
发帖数: 48111 | 45 你做过就知道了, 烧烤基本不需要preparation.
如果开party准备10几个人份的, 中餐忙一天得把你类似.
西式的大部分都可以买, 生菜色拉, 牛肉烤5磅, 烤只鸡, 炸些white fillet, 会做
cake就做一个, 不会就去bakery买一个. 主要麻烦只是party之后收拾.
所以可以理解老外为啥爱开爬梯, 老中的变通办法是每人自带一个菜.
【在 m**n 的大作中提到】
: 中式的你拿高压锅一炖也花不了多少时间.
:
: 。
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q*******n
发帖数: 20306 | 46 显然是自小没做过家务的人所言。
中国的农民，无论多么贫困，只要有食物原料，从来不认为做饭是难事，甚至认为烹饪
不是一件事。 从自家每日三餐，到清明祭祀几百人聚餐，从来不认为烹饪是件事。
农民看到一只活鸡，脑袋里就出现一盘熟的鸡，烧鸡烤鸡手撕鸡白切鸡，仿佛那只活鸡
是包在一张保鲜膜里，只要把包装一撕，就成了盘子里一只熟了的鸡，而从活鸡到烧鸡
的过程，和剥一只熟鸡蛋的壳一样，是没有难度瞬间完成的。
所以对于会作家务的人，看到一只活鸡，就像一只黄鼠狼看到一只鸡，口水就流下来了
。不然农村也没那么多偷鸡贼。
你看到一只活鸡，没有像黄鼠狼一样流口水，说明你不会做家务，认为活鸡和烧鸡是两
种根本不同的东西。
【在 d*********2 的大作中提到】
: 你做过就知道了, 烧烤基本不需要preparation.
: 如果开party准备10几个人份的, 中餐忙一天得把你类似.
: 西式的大部分都可以买, 生菜色拉, 牛肉烤5磅, 烤只鸡, 炸些white fillet, 会做
: cake就做一个, 不会就去bakery买一个. 主要麻烦只是party之后收拾.
: 所以可以理解老外为啥爱开爬梯, 老中的变通办法是每人自带一个菜.
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l********o
发帖数: 4272 | 47 haha, make sense...
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐没办法方便， 洋人做事效率低下在他们的饮食上体现得淋漓尽致， 我若非亲眼所
: 见， 很难想象为了吃顿简单的饭， 人能费那么大的人力物力财力， 而且还没吃好。
: 我去看望中国贫困山区的穷亲戚， 人家在农忙之余， 用柴灶， 最简陋的厨房和工具
: ， 用最平常的鸡鸭鱼肉和蔬菜， 花四十分钟就能做出一桌几菜几汤。 与中国特困文
: 盲山民相比， 洋人的几千万元的厨房和一大群厨师忙了半天是在扯淡。
:
: 。
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l********o
发帖数: 4272 | 48 not at all...
【在 h**d 的大作中提到】
: 危险
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j*******n
发帖数: 3254 | 49 re【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】 |
b*w
发帖数: 14917 | 50 食不厌精，脍不厌细
简单、方便鼓捣出来的，能好吃吗？
。
【在 d*********2 的大作中提到】
: 西餐还是方便。
: 准备一顿饭的时间差不多， 但是省事很多。
: 从超市买回来的牛肉， 直接拿肉锤捶打几下， 洒点盐和pepper放烤箱里一烤， 就可
: 以回来上网了。 晚餐牛排， 然后再削些薄片做个sandwich， 明天的午饭也解决了。
: oven比中式菜肴省事太多了。
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d*********2
发帖数: 48111 | 51 再精细, 自己做的吃10年也审美疲劳了.
自家做饭, 填饱肚子是第一也是几乎唯一的功能.
【在 b*w 的大作中提到】
: 食不厌精，脍不厌细
: 简单、方便鼓捣出来的，能好吃吗？
:
: 。
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q*******n
发帖数: 20306 | 52 洋人看见中国人大排宴宴吃中餐， 感觉可能象张勺刚听到英雄双行体。
＂我们美国花街第一富豪也只能吃三明治汉包炸土豆条无味烤牛肉棉絮烤火鸡， 你们
华人小百姓每月挣一千美元竟敢吃什么羊肉泡扒鸡烧鹅烤乳猪炸大肠龙虾报鱼熊掌鱼翅
三蛇包老龟， 我们感到一阵阵发冷， 你们目露凶光， 你们态度恶劣， 必须驱逐！＂
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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q*******n
发帖数: 20306 | 53 我工作过的两家高档餐厅的出品，其实和我常吃的流浪汉免费餐厅的饭菜是差不多的。
西餐流行的就那几样东西，不仅菜式差不多，质量也差不多。
如果你吃过美国感恩节的烤火鸡，按我的分析，无论你是在学校的感恩节庆祝活动中吃
免费火鸡，或者是在流浪汉餐厅吃，或者白宫国宴上吃，或在全美最昂贵的餐厅吃，都
是差不多的， 具体说来，就是都不好吃。
其实流浪汉餐厅的火鸡比高档餐厅里的还好吃些，毕竟是弄碎了成细条状的，多些盐味
。 所谓高档的那些由戴着高帽的厨师恭恭敬敬地当面切给客人的烤火鸡，味如棉絮。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐是啥，这里指的是我在美国生活工作学习这约十年所接触的所有非中餐。
: 洋人在解决他们自己的饮食方面， 真的是先天痴呆。
: 现在我在一超高档厨房做洗碗工进一步深化了我对西餐的感性认识。
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h****7
发帖数: 2350 | 54 楼主别自恋自大了. 一个洗碗工, 你懂个屁. 等你混上厨师再出来现, 也不迟.
还瞧不起西餐呢, 你先把中国人的两大吃饭问题都解决了再来笑话别人也不迟.
第 1 是粮食安全
中华文明近代几百年衰落得一塌糊涂, 粮食安全一直就是勒在脖子上的一根绳,
动不动就饿死***万人, 战乱饥荒, 饿殍遍地, 割地赔款, 丧权辱国, 被西方列强操了
个遍.
观音土/橡子面就是粮食, 连饭都吃不上, 还中餐美味呢!
第 2 是食品安全
咱中华饮食文化博大精深是不假. 但是别忘了: 在贬低别国文化之前, 最好先看看自己
;
当今的中国, 这么持之以恒、前赴后继地使用食物去毒害自己的同胞和下一代,
这种狗屁的"饮食文化"在全世界都是叹为观止的.
连一个无毒的大馒头和一杯清洁的水都拿不出来, 还有脸去说别人?
。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 西餐没办法方便， 洋人做事效率低下在他们的饮食上体现得淋漓尽致， 我若非亲眼所
: 见， 很难想象为了吃顿简单的饭， 人能费那么大的人力物力财力， 而且还没吃好。
: 我去看望中国贫困山区的穷亲戚， 人家在农忙之余， 用柴灶， 最简陋的厨房和工具
: ， 用最平常的鸡鸭鱼肉和蔬菜， 花四十分钟就能做出一桌几菜几汤。 与中国特困文
: 盲山民相比， 洋人的几千万元的厨房和一大群厨师忙了半天是在扯淡。
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发帖数: 20306 | 55 咱还真就懂得吃，洋鬼子还真就不懂得吃。
那个热狗，面包夹根咸味有余香味不足的咸肠，怎么会好吃呢？
肉夹馍并不仅是白吉馍夹腊汁肉，有很多种的，随便哪种都比热狗好吃，肉夹馍的技术
含量都高一级。
饺子包子也有几十种，但热狗怎么就一种呢？在狗不理包子面前，都上不了台面。
【在 h****7 的大作中提到】
: 楼主别自恋自大了. 一个洗碗工, 你懂个屁. 等你混上厨师再出来现, 也不迟.
: 还瞧不起西餐呢, 你先把中国人的两大吃饭问题都解决了再来笑话别人也不迟.
: 第 1 是粮食安全
: 中华文明近代几百年衰落得一塌糊涂, 粮食安全一直就是勒在脖子上的一根绳,
: 动不动就饿死***万人, 战乱饥荒, 饿殍遍地, 割地赔款, 丧权辱国, 被西方列强操了
: 个遍.
: 观音土/橡子面就是粮食, 连饭都吃不上, 还中餐美味呢!
: 第 2 是食品安全
: 咱中华饮食文化博大精深是不假. 但是别忘了: 在贬低别国文化之前, 最好先看看自己
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