|
k******9
发帖数: 878 | 2 还有我发现那个缅街上的金山超市里面的盒饭烧得也蛮好吃的，那个红烧猪脚，鱼香肉
丝，油爆虾，水笋，雪菜毛豆，那些很费时间烧的菜味道不比小餐馆的差，而且如果不
想盒饭，那些菜都可以称分量买，很便宜的 |
|
|
y****j
发帖数: 2971 | 4 老妈问我要吃什么
我说：
鸡毛菜，塔克菜，莴笋，茭白，烤仔鱼，带子油爆虾，腌嘟鲜。。。
当然还有直接去阳澄湖地蟹庄吃大闸蟹 |
|
|
f****n
发帖数: 208 | 6 记忆中奶奶家的经典菜：
切片红肠，素什锦，熏鱼，油爆虾，白斩鸡，清炒虾仁，蛋饺粉丝汤，糯米汤圆。。。
还有过年才能喝的可乐和雪碧。 |
|
|
g*s
发帖数: 2277 | 8 MV de yuanbao haoxiang chao猪肝,油爆虾 du you. shibushi青椒猪肝 jiu bu
zhidao le. |
|
x*********g
发帖数: 1070 | 9 你是乡里姐姐列~~想当年长沙城里的土菜馆哈是恰水煮萝卜片，好韵味的列~~~你晓得
恰个P啊，哈哈哈~~我今天7点多才回来咧，没时间做饭，就日本锅贴，猪油炒包菜，剩
的腌睹鲜汤和一点油爆虾对付了~~ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
m*****y
发帖数: 2424 | 19 daly city的玉龙，熏鱼，油爆虾都是我在湾区吃过最好的，就是不知道还开着吗 |
|
s*****n
发帖数: 2174 | 20 抽油烟机换成最大功率也不解决问题。
美国厨房的问题有两个， 一个是太过open， 尤其炉头两边没有屏蔽，
很难形成尽量封闭的管道。
第二个是炉头太深， 而抽油烟机太浅。
而且油烟不是唯一的问题，掂勺和油炸的时候，都容易溅得到处都是，
厨房的地板和炉头周围也很难清理。
其实后院弄个炉头也不是什么东西都去后院炒。 估计蒸煮什么的还是
可以在屋里， 不过爆炒什么的， 还是尽量到后院去。经常做什么烧茄子
啊，油爆虾， 煎鱼什么的，总是觉得屋里做这些实在有点放不开手脚。 |
|
|
q******n
发帖数: 4479 | 22 我也来竟个标吧。油爆虾，烤三文鱼，翠花排骨，蒜蓉菜心，凉拌蕨根粉，豆苗蛋汤。
我出工你出料。80刀。 |
|
h*******3
发帖数: 327 | 23 我基本没发过对餐馆的差评, 不过这家, 名声大, 生意好, 去之前还一定要顶位... 价
格贵我认了, 但别把客人当小孩好不好.
3个女生, 吃了126+小费.
第一道菜是冷盘三拼, 这个苏式酱鸭实际上是叉烧酱浇在鸭子上, 有这样烧酱鸭的?
第二道是蟹粉小龙, 没拍照, 属于点的所有菜中味道可以的. 不过价格够贵, 5只$9.95
第三道, 干烧明虾还是上海油爆虾的, 名字忘了, 点的时候领班特地说是大虾... 然后
... $29.95 还是$30的, 忘了... 看看... 这是什么大虾... $3一个.
第四道, 油豆腐细粉汤, 咸, 做得还没Factoria的更好强...
第五道, 锅贴... 什么时候上海锅贴是这样做的...
第六道, 玉树什么的, 公平的说, 味道不错, 鸡味非常浓, 就是老了...
第七道, 雪菜毛豆百页... 这道真的是... 我们每人动了一筷, 就再没碰过. 这百叶好
象是刚从包装里拿出来, 没和其他菜一起烧就混在里面端出来了... 真的是淡而无味... |
|
M****r
发帖数: 6153 | 24 觉得自己做得实在是太好吃了。。。
让我也上个班标把。。。
虾仁（已经去头开背了的），用盐和胡椒抓抓（v叔教了之，每次做虾都这么干），粉
丝泡软剪断
过热入油，丢一把花椒，5,6个辣椒捏碎，小火炸。
出香味儿放葱姜蒜（切大块），然后把虾仁丢进去，两边都变色之后，把粉丝放进去，
加一点点水一点点生抽，翻匀，收汁儿出锅。 |
|
|
|
M****r
发帖数: 6153 | 27 虾仁（已经去头开背了的），用盐和胡椒抓抓（v叔教了之，每次做虾都这么干），粉
丝泡软剪断
过热入油，丢一把花椒，5,6个辣椒捏碎，小火炸。
出香味儿放葱姜蒜（切大块），然后把虾仁丢进去，两边都变色之后，把粉丝放进去，
加一点点水一点点生抽，翻匀，收汁儿出锅。 |
|
|
|
j**********7
发帖数: 138 | 30 帮帮忙好伐。 他家去过两次， 老板老板娘反正不是上海人。 一点儿不觉得菜哪里有
上海味道。 糟黄鱼倒是可以的， 但糟黄鱼不难做啊。
要说他家川菜好，那我没意见。但如果说他家上海菜好， 那我就绝倒了。
真要吃上海菜， 我看中国城就锦江了，油爆虾、生煎、上海春卷，那叫一个正宗，每
次必点。 不过锦江现在分家了， 点心要到小吃店去吃。 不推荐那个点心店，很一般
。 就砂锅小馄饨不错。 |
|
f********N
发帖数: 996 | 31 不是上海人，不过饮食应该算比较接近。
锦江有几个小菜还是不错的：
熏鱼，醉鸡，油爆虾应该算是比较地道的了，还有糍饭糕。不过他家的小笼汤包不如以
前的饱饺店，生煎包不如上海人家。端午时候的粽子也不错。
其他的菜大多都过得去，有个姜葱生蚝挺不错的，不过不算是上海菜。
青泉居已经有段时间没去了：
印象中有个黄鱼还不错，也点过狮子头，好像差的比较远。
狮子头的话吃到现在最好吃的是在敦煌的熟食区，那边有个阿姨是江苏的。
另外，友家的冬瓜小排汤也可以一尝。 |
|
|
|
|
|
h**l
发帖数: 4883 | 36 云南过桥园和川味坊的川菜比金鼎好多了，其实位置也不算太偏。
上海菜其实LA的餐馆也不能说太正宗。 楼外楼，采味楼，萍聚阁，小南国，小上海之
类的我都试过。 好菜不少，比如熏鱼，醉鸡，螃蟹炒年糕，油爆虾之类的。 不过很多
菜做得很烂也很多，比如糯米糖藕就从来没吃到能像国内这样的。 基本上LA上海菜就
包括了江南菜，尽管很多江南菜都不是上海菜。。。 |
|
x**n
发帖数: 12542 | 37 昨天的人参鸡汤热一热，然后香椿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，再来个香干青椒？嗯，油爆虾
还是留明天做吧，又得买菜了。。。 |
|
j*******a
发帖数: 2681 | 38 甜鱼看上去很正直的样子啊，不过我也没注意他，光注意菜了，所以不知道他搂谁了没
有。。。下次一定注意！
看眼神，主任挺想摸摸我刚理的猫毛的，但是隔着桌子，有心无力啊！只有热切地望着
我：）下次我一定坐主任边上！
我对着只剩三颗brocolli的鱼流了一会口水，默想着这鱼当年的盛况，默默地，默默地
，咽下了口水，努力掩饰着自己的失落。当吃到黄芽菜肉丝炒年糕的时候，时间仿佛凝
固了，我回到了小时候，坐在灯光昏黄的饭厅，吃着油爆虾，还有这道肉丝炒年糕。。
。。还是小时候好啊！
对别人细节描写怕暴露隐私阿，只能暴露暴露自己了。。。 |
|
B*****g
发帖数: 34098 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的周末午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 16 13:59:30 2013, 美东)
水煮肉片，韭黄炒肉丝，红烧非洲鲫鱼，油爆虾 |
|
T*********r
发帖数: 11175 | 40 其实那个grandchina，原来beltline边那个，还凑合
什么油爆虾，田鸡，福州鱼丸之类
FUGU呢，反正川菜，口味重就行，不过每次去吃过，晚上都很难受
估计味精太多了 |
|
t****3
发帖数: 132 | 41 快到明妮维尔路的尽头，有一个小小的购物点。以一家副食超市为主，加上干洗店、美
甲店、理发店，再就是两三家小餐馆。十多年前我家搬来此地不久，购物点动工了。当
时我太太就说，这块地方新建小区一个接一个，如果开一家中餐馆，方圆五英里没有人
来竞争，生意一定会好。
果然，一家起名”新中国”的中餐馆在新千年到来的时候开张了。那是家门面很小的外
卖店，我们开始没有太在意。后来家里开派对，为了省事，就去订几个菜，慢慢和他们
熟络起来。有一段时间，我自己的生意在家做，他们的外卖郎忙不过来的时候，老板急
了就给我打电话，让我过去帮他们送两单。
老板老板娘都是福建人。老板阿斌，1990年高中还没有毕业就随父亲移民来到美国，在
马里兰一家中餐馆打工。后来和同乡锦结婚，小两口都是那种有志向的青年，决定要自
己创业。
美国的很多行业，特别是直接为居民服务的，最讲究的就是地点。但是仅仅地利还是不
够的，只有做出自己的特点来，才能发展和扩大客户群。
阿斌他们的菜式是那种适合老美口味的典型”福建”中餐：带甜酸辣的水果调味的左宗
鸡、宫爆虾，先烤后炸的北京鸭，春卷、酸辣汤和美式鸡翅，再加上他们独特的纯手工
制作水饺和锅 |
|
n******t
发帖数: 1023 | 42 彩虹的很全，我再补充几个，刚看到一个讨论温哥华中餐馆的帖子，原帖的链接
http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=4821/postdays=0/postorder=asc//start=0/lang=schinese.html
我自己摘录了几个
宁都
每次必点：宁式糟鸡，油爆虾（游水）
勉强凑数：苔条黄鱼，松鼠黄鱼
kingsway & victoria
老四川，蛮不错的，在大温能吃到比较正宗的川菜，让我感觉蛮好的。是我们家懒得做
饭时打牙祭的首选地方，哈哈。
在West Broadway夹Burrard。
欧荣记的干炒牛河和鱼片粥.在Kingsway 夹?
冠宝的手撕鸡和葡汁火鸭香芋煲,其实菜都不错. 在Fraser and 41st.
粥面馆的皮蛋瘦肉粥和其它广东小吃.在Broadway and ?
White Spot的Legendary汉饱,随便那家都有.
曾经很喜欢吃日本餐,但自从在VancouverSun上看到本省的食品卫生监察官员说很多餐
厅的卫生都有问题后就不感在吃了.喜欢鱼生的可以试Kingsway上Metrotown Sle |
|
|
D****R
发帖数: 6053 | 44 China Pan 的炒年糕，油爆虾不错。
北京园你要点扬州炒饭， 我钓了鳗鱼后就会到那里加工风干。 毕竟他们比较有处理经
验。。。
这几年和北京园老板钓了好多次鱼。。。 |
|
|
R**i
发帖数: 7994 | 46 10/8
早 牛奶ceral
午，买了盒饭 有白斩鸡，熏鱼，油爆虾，牛筋
晚 继续吃中午吃剩的盒饭 |
|
