x*****8
发帖数: 10683 | 1 2009年12月朝鲜货币改革失败，本虾开始了小说写作，初定名为《朝鲜--命运的主人》
，并零零碎碎地发表了一些章节，有些同学可能还记得我写的朝鲜居民把朝鲜旧币烧火
取暖以及中国生物和化学武器专家李强奉命潜入朝鲜调查。但因为本虾才疏学浅，未能
继续写下去。
现在决定去掉李强，把小说主人公改成金正恩，标题改为《朝鲜秘辛》。
朝鲜秘辛
（本故事纯属虚构，如有雷同，请勿对号入座）
第一章 朝鲜火箭发射后爆炸
公元2012年（朝鲜主体100年）4月13日，朝鲜火箭发射后第一级爆炸，原因不明。美日
韩海军正在附近海域搜索火箭残骸。
这次朝鲜火箭发射失败，朝鲜三名国防委员会委员被惩罚。
他们分别是劳动党中央书记局负责军需的书记朴道春，负责开发导弹的劳动党机械工业
部部长朱圭昌，和负责火箭生产的第二经济委员会委员长白世峰，并且朴还是新晋的劳
动党中央政治局委员，新授的大将，朱是劳动党中央政治局候补委员，新授的上将，白
是劳动党中央委员会委员，新授的上将。他们虽然在阅兵式上着白色军礼服站在观礼台
上，但随后即被卫兵押送到金正恩的地下办公室。
不过这次金正恩心情还好，对他们三人说：“你们辜负了共和国对你们... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: Joke
标 题: 一碟猪肝 我就把一个美女秒杀了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:50:47 2010, 美东)
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
但我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 3 1.粉丝开水泡软后垫盆底，虾洗净去泥肠，铺在粉丝上；
2.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香，把炒熟的蒜茸铺在虾上；
3.用少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上；
4. 热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)，出锅后洒上葱丝，浇热油，
即可。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 我都忘了啥时候屯的菜谱了:P
做法超级简单，
鲜虾一磅，剪开后背，挑出虾线，然后三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒
粉,腌至少半个小时。然后捞起,蒜片也另外捞起。醃汁放一旁备用。
热油锅放少量油让油烧热,下醃好的虾大火煎微焦，立即转过另一面也大火煎微焦捞起
备用。
下蒜片爆香,然后下醃汁滚至汁浓稠,把虾回锅快炒拌勻，撒葱花。
吃。
儿子竟然不喜欢这道菜，哼哼，便宜了俺们老俩口。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 5 那是你吃得比较考究，油爆虾没河虾的时候用海虾很正常的，你要的是一口鲜自然要河
虾，但有人还觉得海虾肉头厚好吃呢。
再说chinatown的粤式海鲜饭店倒是有可能养活虾的，张豪这郊区饭店怎么可能用活虾
帮你炒的？你这个expectation不切实际。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 6 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 7 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 8 发信人: StephenKing (88), 信区: SanFrancisco
标 题: 一碟猪肝 我就把一个美女秒杀了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:48:20 2010, 美东)
杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 9 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 10 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 昨日本报报道了美味龙虾导致“肌溶解”，因食用龙虾引起肌肉溶解症患者近期在南京各大医院频频出现的消息，这条新闻引起了市民的广泛关注。记者昨日从相关部门了解到，昨天傍晚6点左右，南京市卫生局专门就此事紧急召集了各相关单位进行部署，将从即日起着手调查龙虾事件。
南京市卫生监督所王振球所长告诉记者，以前他们就已经根据媒体报道的线索，主动介入调查此事，也走访了一些农贸市场和餐饮企业。“但是从现在开始，要根据局里的统一部署进行有针对性的调查和论证。”
因何致病?
南京市疾控中心：不可能是“洗虾粉”惹的祸
“横纹肌溶解症说是‘洗虾粉’惹的祸，我们认为不可能。”南京市疾病预防控制中心主任李解权说，新闻报道该事情后，他们立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析，结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。“洗虾粉”主要成分是草酸，是一种氧化剂，主要起清洁污垢作用，虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉，但毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。
省淡水水产研究所专家：不认同病例和龙虾有关
这么多病例真与龙虾有关吗?江苏省淡水水产研究所专家唐建新并不认同。他说，现在的龙虾，饲养过程中以生态食物为主，食谱广泛而复 |
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d***5
发帖数: 148 | 12 ①鸡肉卷虾
②原料
火锅用鸡肉片 虾仁少许
③制作方法
虾仁去背后泥线，剁碎，不用多成泥，稍微用刀背多多就可以。加入少许胡椒粉，盐和
生粉拌匀
将虾肉平铺在鸡肉片上，卷起来
大火4分钟，关火后，不揭盖焖一分钟。
就可以出锅了，或者可以勾一个鸡汤浓芡淋面，今天我就用家里面剩下的剁椒和香菜稍
微点缀了一下。
④拍摄思路
餐厅光线不够iso来补，用小灯照亮，小心不要过爆，看不清虾馅的细节
⑤器材说明
Canon 5D, F8.0 105mm 1/50s ISO800，手动WB |
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A*****u
发帖数: 116 | 13 呵呵，很简单又营养，下面是做法：
原料：
芦笋，虾，
红椒，青椒，水发香菇，切丁
耗油，湿淀粉，蒜片
1，虾去线，入开水汆烫熟
2，芦笋切段入开水汆烫，水中放入少量的盐和油，可保持颜色翠绿，时间不能太长，1
到2分钟即可
3，锅烧热，放入菜油适量，烧热后入蒜片爆香后，翻入青红椒丁，香菇丁，翻炒片刻
，放入虾和芦笋，翻炒，并加入耗油一勺，适量盐，最后放湿淀粉勾欠，出锅
出锅前还可以加点花生米或者腰果，当然不加也行 |
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N**********g
发帖数: 943 | 14 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
。。。
这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
菜名：咕咾虾
材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
大虾仁 300g
菠萝 3块
青菜椒 1个
红菜椒 1个
蒜 2瓣
大葱 1小段
蛋清 15ml
白醋 15ml
番茄酱 30ml
白糖 25g
芝麻香油 3ml
淀粉 15g
盐 5g
白胡椒粉 3g
油 15ml
做法/步骤：
1.将虾去头和壳，留尾，去除虾线冲净沥干水分。拌入蛋清，香油，盐和白胡椒粉，大
约腌15分钟。
2.两种菜椒洗净切成三角状，菠萝切成1cm小块。蒜切片，葱切碎。
3.将白醋番茄酱白糖和淀粉混合均匀，做成芡汁
4.开火锅加热2分钟，加入油，放入蒜和葱，爆香，然后放进去虾仁菜椒和菠萝，加入3
匙清水盖上锅
5.等到锅边冒水蒸气，开盖加盐，并倒入芡汁收稠就好了。
.....
特点：
颜色好看，味道甜酸，比较开胃
个人评价：
需要下次改进的地方是：1，蛋清要少点，否则白白的。2，第4步中我加了这些水， |
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f*******y
发帖数: 2 | 15 菜单上的价格向下调整了一些，又加了两三个新菜。如下：
海鲜类 Seafood
1椒盐虾 Salted Pepper Shrimp $9.80
2油焖虾 Shanghai Style Head-on Shrimp $9.80
3油爆虾 Szechuan Style Head-on Shrimp $9.80
4茄汁虾 Pineapple Shrimp $9.80
5清炒虾仁Manderin Shrimp $9.80
6豉椒青口Massels in Black Pepper Sauce $9.80
7宫保鱿鱼Kungpao Squid $9.80
8清炒鱿鱼Colorful Squid $9.80
9椒盐鱿 |
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S*****y
发帖数: 567 | 16 我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差不多如此。
好了，扯远了，我想扯的是我的吃喝史。
一）
紫金港，有个号称亚洲最大的食堂，对此我深表怀疑。但是，那样的食堂，依然是很豪
华与奢侈的。
东一的风味，是最常去的地方，闭上眼，可以想... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
Schummy (QQ) 于 (Tue Nov 29 15:36:42 2011, 美东) 提到:
我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差... 阅读全帖 |
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B***7
发帖数: 619 | 18 都是每年的保留节目~~
1， 年年有余（烤整鱼）
这条是老公朋友钓来的红绸鱼~~就是撒点料然后BBQ一下就可以了，很简单的~~
2， 金玉满堂（炸鱼块）
做法是把鱼块裹点鱼粉然后油炸一下，金黄色了就起锅~~很简单的~~
3， 龙肉买不到，还是弄个“牛气冲天”吧 （卤牛肉）
做法是牛肉切大块，先用滚水踔一下，然后加老抽生抽，料酒，桂皮，八角，花椒，白糖，焖个2小时，冷却后切片装盘，用胡萝卜切成花，放点香菜点缀~很简单的~~
4， 红红火火 （油爆虾）
带头虾洗净后油爆，加料酒酱油白糖翻炒几下装盘，很简单的~~
5， 年年高升 （什锦炒年糕）
配料是：香菇，小肉圆子（不用也可以），黄花菜，黑木耳，豆腐干，笋片（不用也可以），年糕片~~先把除年糕以外的所有东西用油煸炒，差不多了就放浸过夜的年糕片，加点酱油就好了~~很简单的~~
6， 花开富贵 （炒花菜）
就是花菜洗洗炒炒~~太简单了~~
7， 团团圆圆 （水果酒酿圆子羹）
买来糯米粉，加水后搓成小圆子，把苹果，香蕉和其他自己喜欢的水果切丁，水开后先放水果，滚开后放圆子，放白糖，最后放几勺酒酿，勾芡就好了，很简单的~~
8， 甜甜蜜蜜 （八宝... 阅读全帖 |
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b*******d
发帖数: 750 | 19 上海美食攻略
2013-10-05 MBA联谊会
【微信MBAorg推荐】
【沪上高端下午茶Top10】
①上海静安香格里拉大酒店 延安中路1218号
②外滩华尔道夫酒店 中山东一路2号
③浦东丽思卡尔顿 世纪大道8号
④朗廷扬子 汉口路740号
⑤半岛酒店 中山东一路32号
⑥和平饭店 南京东路20号
⑦马勒别墅 陕西南路30号
⑧雍福会 永福路200号
⑨新视角 中山东一路3号7楼
⑩AuxJardins Massenet 思南公馆57号
【上海10大最佳新餐厅】
①Goga 人均278
②TableNo.1 人均341
③Madison 人均298
④Chicha 人均272
⑤ThePurple Onion 人均181
⑥Morton'sSteakhouse 人均784
⑦FultonPlace 人均369
⑧KappoYu 割烹雄 人均806
⑨Ohana花日本料理 人均300
⑩LeiGarden 利苑酒家 ... 阅读全帖 |
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D****y
发帖数: 2207 | 20 油爆虾怎么会用海虾呢?
油爆虾是要连壳一起吃的,海虾壳这么厚,不可能炸酥脆了一起吃的.
唉不说了,跟老板申请9月份回上海出差了,到时候回家吃个够. |
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b****e
发帖数: 1839 | 21 原来你的大号是“文豪”啊。你的这个帖已有超2万五的点击率了，厉害啊。
我家肯定是没有红木家私的。解放以后，尤其是文革以后，基本上每栋房都会被不同的
家庭住进来，很少有自己家还能保持整栋房（一般三层）的。除非是宋庆龄这种级别的。
我姨婆说，延安中路，陕西南路口的那家旧货店，文革时有不少价值连城的抄家物资卖
。但当时即使是识货的，也不敢买回去，命更值钱呵。
静安着火的事我知道，我特地看了一下遇难者名单，没有我认识的市西老师在其中。那
个报道中我有印象的是一对老夫妻，一方行动不便，在另一方的鼓励下，连拖带爬，从
楼梯上下到底层脱离了险境。
市西的老师中，我印象最深的是语文老师葛十朋。他的古文欣赏“兰亭集序”深深打动
过我。有一次他来看我，从怀中掏出一大口瓶装的油爆虾，我就等着他走了，我可以捞
瓶里的油爆虾，有点没良心吧。我曾歪着头挑战的问他：你凭啥离休呢？师母在一边笑
着说：葛老师是解放前参加工作的。在报纸上我才知道他是新四军。但在我的心目中，
他是一位儒雅而又充满激情的语文老师，绝没想到过他曾从军。
我家并不富有，但姨婆会带我和她的孩子去新成游泳池的娃娃池游泳，她的学校包电影
，我也一定去... 阅读全帖 |
|
b****e
发帖数: 1839 | 22 原来你的大号是“文豪”啊。你的这个帖已有超2万五的点击率了，厉害啊。
我家肯定是没有红木家私的。解放以后，尤其是文革以后，基本上每栋房都会被不同的
家庭住进来，很少有自己家还能保持整栋房（一般三层）的。除非是宋庆龄这种级别的。
我姨婆说，延安中路，陕西南路口的那家旧货店，文革时有不少价值连城的抄家物资卖
。但当时即使是识货的，也不敢买回去，命更值钱呵。
静安着火的事我知道，我特地看了一下遇难者名单，没有我认识的市西老师在其中。那
个报道中我有印象的是一对老夫妻，一方行动不便，在另一方的鼓励下，连拖带爬，从
楼梯上下到底层脱离了险境。
市西的老师中，我印象最深的是语文老师葛十朋。他的古文欣赏“兰亭集序”深深打动
过我。有一次他来看我，从怀中掏出一大口瓶装的油爆虾，我就等着他走了，我可以捞
瓶里的油爆虾，有点没良心吧。我曾歪着头挑战的问他：你凭啥离休呢？师母在一边笑
着说：葛老师是解放前参加工作的。在报纸上我才知道他是新四军。但在我的心目中，
他是一位儒雅而又充满激情的语文老师，绝没想到过他曾从军。
我家并不富有，但姨婆会带我和她的孩子去新成游泳池的娃娃池游泳，她的学校包电影
，我也一定去... 阅读全帖 |
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K****l
发帖数: 861 | 23 清泉居 算是HOU比较地道的上海了
那个油爆虾味道三分神似杭州的老头油爆虾 |
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z**********8
发帖数: 2049 | 24 你说的有道理，因为现在的小孩，可能对于孙悟空的形象，本来就模糊。好来钨形象正
好占据他们的脑海，是不是有点悲哀呢。
打一个比方，我去一家中餐馆去吃 油爆虾，但是 端上来的油爆吓，浇了甜酸酱，都是
虾。我该怎样反应。 |
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T*********n
发帖数: 1361 | 25 我也有个小数据库，省得经常想不出东西做。菜就稍微补充几个，走的是江南小菜
路线，你们家阿丽上次点过名的，另外去年冬天煲汤和粥比较多。
苦瓜（芹菜）牛肉末：非常拉饭
白菜扣虾
双椒拼鱿鱼:青红椒，squid
葱油鱼 ( Bass, Tilapia， Carp 都可以）
鲜菇鱼片
芦笋鱼粒 （都切丁，鱼肉一般买的cat fish 和 cod都可以）
口蘑虾仁
油爆虾（带头大虾，家乡名菜阿）
青椒豆芽（可加香肠丝）
三丝白菜（笋丝，草菇丝，鸡丝）
肉蓉炒双丁（牛肉末，Brussel Sprout，Baby Carrots)
爆腰花：腰花，西芹，胡萝卜，花椒。
卤鸡脚/鸡胗
汤 , 粥类：
苦瓜香菇笋片：clam汤+腐竹（顺便加猪肉末）
西葫芦莲子汤：西葫芦，黑木耳，莲子，水发香菇
香菇豆腐汤：豆腐，香菇，鸡蛋，笋干（笋片），芹菜
鱼肉豆芽豆腐汤：carp或者catfish, 豆腐， 青菜， 葱， 姜， 料酒，胡椒粉， 盐
腊八粥（slow cooker ! ): 小米，黑米，绿豆，红豆，芡实，干百合，芝麻，大米(或
其他）
牛腩（牛尾）萝卜汤
鱼头萝卜汤 |
|
T*********n
发帖数: 1361 | 26 我也有个小数据库，省得经常想不出东西做。菜就稍微补充几个，走的是江南小菜
路线，你们家阿丽上次点过名的，另外去年冬天煲汤和粥比较多。
苦瓜（芹菜）牛肉末：非常拉饭
白菜扣虾
双椒拼鱿鱼:青红椒，squid
葱油鱼 ( Bass, Tilapia， Carp 都可以）
鲜菇鱼片
芦笋鱼粒 （都切丁，鱼肉一般买的cat fish 和 cod都可以）
口蘑虾仁
油爆虾（带头大虾，家乡名菜阿）
青椒豆芽（可加香肠丝）
三丝白菜（笋丝，草菇丝，鸡丝）
肉蓉炒双丁（牛肉末，Brussel Sprout，Baby Carrots)
爆腰花：腰花，西芹，胡萝卜，花椒。
卤鸡脚/鸡胗
汤 , 粥类：
苦瓜香菇笋片：clam汤+腐竹（顺便加猪肉末）
西葫芦莲子汤：西葫芦，黑木耳，莲子，水发香菇
香菇豆腐汤：豆腐，香菇，鸡蛋，笋干（笋片），芹菜
鱼肉豆芽豆腐汤：carp或者catfish, 豆腐， 青菜， 葱， 姜， 料酒，胡椒粉， 盐
腊八粥（slow cooker ! ): 小米，黑米，绿豆，红豆，芡实，干百合，芝麻，大米(或
其他）
牛腩（牛尾）萝卜汤
鱼头萝卜汤 |
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a*******g
发帖数: 33 | 27 [食客人数] ：2人
[菜肴数量] ：4道菜
[准备时间] ：1个小时
[参赛作品]：葱爆羊肉、滋补蹄花
[全家福] ：葱爆羊肉、滋补蹄花、腊肉炒青菜、椒盐虾
最近比较忙，连除夕夜里都是给老公吃剩饭，心里实在有点过不去，难逢周末做几道像
样点的菜，算是补过新年了。起个好菜名，拿点好意头，但愿来年大家都高兴。
[葱爆羊肉]：羊肉片解冻，加生抽、盐、豆粉、料酒、蒜泥、味精、拌匀
红椒切丝、葱切细丝
热油下羊肉片炒熟
加入红椒丝少许炒熟
加入部分葱丝快速爆两下起锅
再撒上些极细的葱丝点缀（因为极细热气可以将其烘熟），完成
[滋补蹄花]：猪蹄砍好洗干净在开水里过一遍去血水
重新放水炖、加入一小块姜可以放点大料什么的
等水开了拍去血泡放入泡好的雪豆
高压锅炖50分钟，肉入口即化却依然骨肉相连
加入红枣枸杞再煮两三分钟，起锅
图片如下，名字已经放到图片上了。 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 28 明摆着是草酸摄入过量
就是洗虾粉的问题，而且弄不好用的工业用草酸，富含各种重金属什么的
即使自己家做，难道不是在商贩那儿买的泡过洗虾粉的虾？ |
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a*******t
发帖数: 10093 | 29 虾哥人实诚
一整就是“几天内、哪个地方地震”这种立马见疗效的预测
这次最早放出“王立军被双规”、被“造谣”封掉的也是虾哥。。。。。。
屁娃爆个料，云里雾里、模棱两可
连成名作，预测刘跨越出事情，也是“如果还这么高调，就。。。。。。”
出事了就是神算，不出事就是“他还不够高调”
太滑头 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 虾去胡须，虾线。
热锅，上油，爆香大虾，炒出虾油，葱姜蒜末，料酒，米酒，白糖，炒匀，加入白菜，炒软，
添醋，最后加香菜出锅。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 31 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货报告帖: 王兴记无锡小笼~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 22:13:45 2012, 美东)
昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~... 阅读全帖 |
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p********s
发帖数: 267 | 32 老公做给一家女人吃。很慷慨地说姥姥妈妈一人俩虾，小姑娘们一人一个虾，自己就没
有了。
伟大！！
莴笋
红烧鱼
火爆腰花
菜心
油爆虾 |
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B********n
发帖数: 12753 | 33 做起来特别简单
建议必须的配菜：洋葱、青椒、芹菜（中芹切段或美芹切片）、香菜
可以添加其他的各类：各类菌菇、莴笋、藕片、土豆片、花生米、笋丁....
0、炸油，花椒、干辣椒、大蒜5粒左右、生姜2-3片、葱段、草果1颗、八角1颗加入油
爆香，去除香辛料只留下油，接下来的菜都用这个油
1、配菜分开炒，每次1-2种，6-7分熟，要加盐，炒完放大碗里备用，藕片和土豆片也
先用油炒，之后放少些水先煮一下，8分的样子
2、炒虾，正常步骤，也要加盐加料酒，但是6-7分熟，如果有米酒再加点米酒，又可以
去腥，还能中和香辛料的苦味
3、加油+郫县豆瓣，我还会加些韩国红色那个酱，用油炒开，加入虾，拌炒，加入土豆
片藕片，拌炒，最后放其他配菜拌炒，最后撒入一把香菜，即可 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 34 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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n******2
发帖数: 1202 | 35 黑皮虾怎么做最好？我喜欢做葱姜爆虾，但这么大的虾可能不容易爆炒吧，要么就会太
老？ |
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s*******d
发帖数: 17566 | 36 油爆虾味道是对的，但是这里虾太大，味道比较难进去，不够主要还是师傅水平问题，
我做的虾味道就进去了，关键火候要到位。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 37 昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~~
服务员仍需加强锻炼
搞丢单子一次
不过满脸笑容还是很好滴~~~~~
总之是还会光顾的店 |
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O***n
发帖数: 13127 | 38 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货报告帖: 王兴记无锡小笼~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 22:13:45 2012, 美东)
昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~... 阅读全帖 |
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O***n
发帖数: 13127 | 39 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: javabear (bear kids), 信区: WashingtonDC
标 题: DC吃货江南行
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 04:41:42 2012, 美东)
发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 855 | 40 发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
'娃娃菜', 说快啦还真有点象, 五来嗮......
溜南京路时, 钻进'沈大成'垫啦下肚子, 吃得啥都忘啦; 又去哈根达撕店瞅了瞅, 泥玛
, 坑爹阿, 连冰鸡灵月饼都有, 一SCOOP好象是20, 哈根达撕真是在中国划拉啦不少钱.
由于在苏州, 杭州吃的不哈皮,... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 855 | 41 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: javabear (bear kids), 信区: WashingtonDC
标 题: DC吃货江南行
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 04:41:42 2012, 美东)
发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
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x*******a
发帖数: 11067 | 42 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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A*******6
发帖数: 4256 | 43
很长，这是点评和CC，狮子他们统一推荐的
福1088
口味 28 环境 27 服务 22 人 均 ￥368 分数详情
地 址: 静安区镇宁路375号(愚园路口) 公交查询 | 驾车查询
电 话: 021-52397878
分类: 本帮 静安寺
营业时间:
11:00-~14:00 17:30~23:00
公交信息:
825/921 /939/地铁二号线江苏路站下车，步行5分钟左右到
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点评简介
门口“连招牌都没有”，差点走过头。入内一副“老上海公馆”的模样，底楼客厅就是
大堂，“有老先生在弹钢琴”，桌椅“摆放宽松”，“不 觉得拥挤”；楼上的“独立
”包房“非常私密”。做“典型 |
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m**u
发帖数: 6829 | 44 油爆虾味道重，所以可以用冰冻虾的。要找活虾，这要求也太高了。 |
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a*******g
发帖数: 171 | 45 糟青鱼干：休想吃到，连名称都从人的记忆中消失了，一般的青鱼干，
偶而一见。
油爆虾： 常见。
虾子冬笋：绝迹了，除非是用虾子酱油烧的。用带子虾配笋，是时鲜。
东坡肉： 风景区常见，关键是一点水都不放，不然就是红烧肉。从
这个意义上来说，百中无一。
糟烩鞭笋：绝迹。
荷叶粉蒸肉：少见。
油闷春笋：时鲜，食用时间扩大。
一品南乳肉：红腐乳烧肉块常见，烧一整块的不多见。
红烧卷鸡：豆腐皮包素菜，“卷起”的谐音，多见于大餐馆。
咸件儿： 咸肉，这个名称已经绝迹，不再是口头语了。
栗子冬菇：少见，但好烧，可以自己要求，时令菜。
南肉春笋：家常菜。
西湖莼菜汤：瓶装的莼菜，最常见。因为添加了酸味防腐药剂，汤是酸的。
蜜汁火方：用的是火腿最好的一块料，必须事先预订，价格应该比甲鱼要
贵得多。
番虾锅巴：大 |
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