g*********r
发帖数: 9822 | 1 这个我留起来，明年回国用得上！
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸
的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了
没有，俏得很。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了
，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子
也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是85111946。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还
是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和
手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的
名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭
干子据说是香港搞法。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 日前，有台湾媒体报道，房祖名与柯震东5月就在台北共抽大麻。当天，柯震东抽烟加喝酒，吞云吐雾好不快活。
柯震东(左上)5月在Instagram上传与房祖名(右上)的钓虾照，萧亚轩现任男友Elroy也在其中。
模特陈敬宣被爆与房祖名共住东京。
房祖名、柯震东涉毒被捕后，两人被爆料不断，前日有台湾媒体报道指房祖名与柯震东5月就在台北共抽大麻，当天还有一名辣妹陪钓虾。
被拍到辣妹陪钓虾
据报道，此辣妹为模特陈敬宣，她除陪钓虾，5月也住进房祖名的东京住处，关系不明，跟房祖名、柯震东在一起的人现通通被怀疑染毒。
房祖名与柯震东5月被媒体拍到带辣妹在台北外双溪钓虾，辣妹温柔坐房祖名身旁，柯震东抽烟加喝酒，吞云吐雾好不快活，发现被跟拍，当时刚失恋的柯震东照例“暴冲”，房祖名连忙打圆场。
被爆料钓虾抽大麻？
前日有台湾媒体报道称，有民众目击“房东”当天低调跑到外头，疑似就在抽大麻！民众说：“那味道非常明显，因为以前曾有朋友也碰过大麻，有闻过那味道。”民众还透露他们在抽大麻时，房祖名不时往马路查看，紧张兮兮。柯震东当时也在Instagram贴上钓虾拼接照，除房祖名外，萧亚轩的现任男朋友Elroy也在其中，... 阅读全帖 |
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g***i
发帖数: 1972 | 3 洋葱炒虾：
原料：
洋葱一个，有头虾1磅
做法：
洋葱切片，有头虾去须，去虾肠，洗净待用
葱姜爆锅，先下洋葱，炒一会，出锅待用
再重新加点油下锅，炒虾，等虾两面都红了
下料酒翻炒，加入洋葱再炒一会，加盐，鸡精调味
就可出锅拉
白菜虾仁豆腐：
原料：
白菜一棵，嫩豆腐一盒，虾仁半袋
做法：
白菜，豆腐切好，虾仁凉水冲一下，去冰碴
葱姜爆锅，先炒白菜，再加入豆腐，虾仁，盖盖子闷煮一会
加入老干妈，盐，鸡精调味
大功告成
拍摄：
普通傻瓜相机，室内顶灯
不会拍照-_- |
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发帖数: 1 | 4 北京的朋友回忆道：“今天是国内讲究的小年，春节的开始。记得小时候，到了这时，
家里开始打扫卫生了，我是我家干活的主力，从擦窗户，洗窗帘和拖地等等，谁让我是
家里老大那?，然后开始准备年货，还记得我家从小年开始，大人就不停的在做吃的，
炸丸子，炸排叉，红烧蹄磅，狮子头等等。
荤的做完做小吃，炒花生瓜子，做花生糕，绿豆糕，磨年糕粉，芝麻球等等，那时没冰
箱，就摆在梁台上和厨房里，偷吃是免不了的，但因为多，大人也看不出来，后来有了
冰箱，同时物品也多了，但还是要打扫卫生和准备食物的，一是老人的传统，二是放假
干嘛哪？等到了大年前后，我家天天人不断，大人小孩，同事，朋友，学生，邻居，还
有不可少的亲戚们，小孩子高兴热闹好玩，我想大人肯定觉得累，但为了过节，也没听
见大人发怨言，反正就这样一年复一年的过着，不知不觉的变到现在的状况了，是好？
还是感觉丢了点什么？也许是我老了，你们有感觉吗？”
小年在我的心里是向朋友的照片这样的：晶莹剔透中的红，低调奢华。从年二十三的糖
瓜粘到了年三十的年夜饭，才会变成糖葫芦那样的红和高调。虽是减肥，但是小年还是
要请朋友一起聚一下的。
小朋友好能干啊，来美国直接... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 《非诚勿扰》意大利专场即将于今晚（1月12日本周日）收官，最后一批优质男登台接连遭遇女嘉宾爆灯，再现了新西兰专场的“史上最强爆灯潮”盛况。而意大利专场高达60%的牵手成功率，也追平了德国专场曾创下的海外专场最高牵手记录。
周日：意大利专场“全家福”
周日：“史上最美1号”王艺霏
《非诚勿扰》意大利专场即将于今晚（1月12日本周日）收官，最后一批优质男登台接连遭遇女嘉宾爆灯，再现了新西兰专场的“史上最强爆灯潮”盛况。而意大利专场高达60%的牵手成功率，也追平了德国专场曾创下的海外专场最高牵手记录。主持人孟非（微博）首度戴上面具主持，更在场上大秀了一番厨艺。
“史上最美1号”爆灯牵手“面具男神” 宁财神为情侣冷战支招
素有“史上最美1号”之称的女嘉宾王艺霏被节目组的摄像师们奉为“360度无死角完美女神”，在台上虽然少言寡语却在爱情缘分降临之时突然发力，爆灯牵手了意中人。来自米兰的胡若禹虽然戴着面具出场却魅力不减，“单看身材、脸型就很有男神范儿，而面具更添了几分神秘感。”目前，胡若禹主要从事奢侈品销售。闲暇之余，喜欢挑战跳伞之类的刺激运动。听此，王艺霏果断爆灯，“我刚来的时候就说过，我要... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 每一位中国人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的，而这些菜肴，在各个家族的血脉里，也都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……那是中国人血液里最浓的乡愁。
本期，我们邀请几位嘉宾与我们分享他们关于年夜饭的记忆与体味。他们中，有来自海峡对岸的美食作家，有专注于美食节目的导演，有热衷于美食研究的媒体人，也有对美食习俗颇有见地的文化学者。希望他们的文字与情意，能为您奉上一席精彩的文化年夜饭。
——编 者
中国人最温暖的仪式
陈晓卿
“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”幅员辽阔的中国大地，民间百姓的饭食生活尽在村舍市井之间。对中国人而言，盘碗箸尖上的饭菜、杯盏觥筹中的酒饮，远非食物本身集纳的滋味与能量这么简单。一方水土养一方人，饮食是文化，更是乡愁，这正是我们拍摄纪录片《舌尖上的中国》时最初动念的缘起。
眼下，《舌尖上的中国2》很快就要播出了。可以说，在第一部《舌尖》影响力的基础上，《舌尖2》在筹拍之初就备受关注。我也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 2011年10月22日 潮妈陈慧琳（Kelly）前晚在上海一活动担任压轴嘉宾，她以一袭连身珠片裙闪爆全场，陈慧琳自爆这袭闪令长裙连儿子“虾饺儿”也被迷倒，兴奋到飞扑她身上，热情到抱着她不放。
陈慧琳一身闪亮仙子裙，笑言“虾饺儿”见到很兴奋
陈慧琳、林峰及赵雅芝前晚一同以代言身份到上海出席依波路表155周年庆祝活动，三人先行红地毯，接着作跳舞表演，压轴出场的陈慧琳在十个小仙女陪伴下，穿上由奚仲文设计的“花仙子”连身珠片裙亮相，闪爆全场，陈慧琳自爆虾饺儿都很喜欢她的这身打扮，她笑着说：“在家里试衣服的时候，他已经是不断地拍门说要看，见到时他哇了一声，笑着爬上我的身上，抱着我不肯放手。”
当选理想明星妈妈
好妈妈的陈慧琳表示每晚都想陪虾饺儿睡觉或者送他上学，即将为贺岁片《八星报喜》开工的她笑言仍未通知虾饺儿，她说：“省得他听到又哭，要训练他坚强一点。”谈到四大唱片跟无线初步已达成共识，陈慧琳大表赞成：“我都好想回去，隔了那么久感觉好陌生，可以上其它电视台对艺人都是好事，可以多了机会见人。”
此外，陈慧琳在最近公布网民心目中三大最理想的明星爸爸及妈妈当选，其它当选者还有李克勤、徐子淇、张智霖、... 阅读全帖 |
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p*********o
发帖数: 892 | 8 这是一道很著名的川菜，好吃又易做，特别适合咱们北美的TX，虾大便宜～！
调味：郫县豆瓣(或剁椒)适量，花椒20克，干辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，
芝麻1小匙，
料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、味精各适量
做法：
1、虾收拾干净，去虾线洗净，用少许盐、料酒、生姜粉，淀粉和匀，腌15-20分钟。
2、腌制好的虾过油
3、笋和芹菜切段，焯水。
4、锅中加油，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中
小火煸炒。加
料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，加水、放盐和味精调味。捞出残渣。
5、待水开，把蔬菜和虾倒入，煮片刻，虾熟透，淋香油就可以出锅了。
6、出锅撒芝麻，葱末或者香菜末。
贴士：
1.虾去虾线的时候，可以用牙签挑虾尾的第二三段之间，很容易拉出。
2.也可以用别的蔬菜来代替，像莴笋啊，豆芽啊都可以的，根据自己喜好。
营养成分：
白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克
，脂肪0.7克
以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。
主要功效：
虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食 |
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j******u
发帖数: 41683 | 9 呵呵
椒盐虾啊。。
嗯哪，买那种去头的虾就行，先用牙签把虾线挑掉（虾线是指虾身体背部的一道黑线，
这是
虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”）
然后，用锯齿形的刀，在虾的背部划一刀
开油锅，8成热（油八成热就是说把油烧到八成热的时候就可以了，因为烧油不能到十
成，这
样油太热很容易把要炒的菜炒糊。油要是五、六成热也不太好，这样炒的菜可能会有生
油的
味道，口感不好。
你要是第一次做饭不好把握的话，教你一个小技巧。一般油倒入锅里开始烧的时候
，会
有少量油的泡沫，待泡沫烧完之后就可以炒菜了；当然，有点油在烧的时候没有泡沫，
很清
澈，这时你就看它冒的烟，要是烟中等时就好了，千万不能把油烧到冒大烟，这时的油
已经
很热了，不适合炒菜，当然，你也不用紧张，关掉火，稍等一会就行。）
放入虾，1分钟就行，虾基本就是6成熟
开火，放入一点油，放入葱姜蒜爆香，放入虾，爆炒，淋啤酒，放椒盐，一点点鸡精。。
done |
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D****y
发帖数: 2207 | 10 那你可以在菜单上别写油爆虾啊,写个红烧大虾什么的我一样会点啊
油爆虾自然有油爆虾的expectation了. |
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h***e
发帖数: 20195 | 11 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Detective
标 题: 本虾大战burgerking小白女 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 01:38:12 2010, 美东)
发信人: babywhenugon (若林), 信区: Military
标 题: 本虾大战burgerking小白女 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 01:36:48 2010, 美东)
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
... 阅读全帖 |
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P*****r
发帖数: 252 | 12 赠xia帮诸同.
___
爸爸喜欢的咖喱虾
做法：洋葱半个切粒，番茄半个切粒，爆香洋葱、番茄，加入虾翻炒片刻，倒入咖喱粉（
按自己的口味来放），加没过材料的水，闷煮至汁稍收干即可。
妈妈喜欢白灼的原汁原味
这个超简单，地球人都会，水烧开，仍几片姜、几跟葱、虾进去，煮至虾成U型即可。
黄油蒜蓉烤也说不错
做法：虾从背上剪开，挑去肠线，塞进用黄油煎过的蒜粒，进200度烤箱5分钟即可。
虾、花甲跟豆腐一起煮个简易版的海鲜汤，这个是LG爱吃的
做法：花甲先用水焯一下，口张开了就行（主要怕里头有泥），水煮开，把虾、豆腐、花
甲一起放进去煮7分钟，用鸡精/盐/胡椒粉调味。
头天吃了虾还不过瘾，妈妈说中午要吃蟹粥，而且要放虾进去，才够鲜美
做法：粥煲到自己喜欢的软硬程度后，加入姜丝、蟹（杀洗干净，剁成块）、虾，再煮7
分钟用盐/胡椒粉调味，出锅里撒上芹菜碎。 |
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s********k
发帖数: 472 | 13 抢个虾也被吐槽了，现在是不是中国游客做什么都被全世界看不惯啊。相比那些在建筑
物上刻字，以及大声喧哗影响别人还有水池洗脚这些确实太没素质的行为，我倒是觉得
吃自助餐抢虾没什么特别值得吐槽的。既然你是自助餐，那就要准备足够的东西让大家
吃，如果没有那么多虾，就不要开自助餐厅了，本来自助餐就是随便吃不是吗？
中国游客爱吃虾，你们就多准备虾，满足客户对于某个单品的需求这才是应该做的，吐
槽客户吃的多抢的多，那开不起自助餐厅你可以不开啊！我不觉得抢虾这件事情是一件
多么不文明多么没素质的事情，倒是这个自助餐厅，服务不到位，餐品都不够就开餐厅
，游客花钱了去那边就是为了吃海鲜的，不吃虾，难道多吃蛋糕多喝啤酒？要是都吃这
些就不用去你们泰国吃了。去旅游都不被欢迎，去人家的饭店消费都被吐槽，中国游客
这是怎么了，都被讨厌到这个地步了。
不过这些中国游客也是，人家都不欢迎为什么还要去呢？抢虾本来没有错，人家泰国网
友都吐槽说中国人没吃过虾了！干嘛还都要去？说实话我就没去过泰国，虽然离中国这
么近。中国人也该有点骨气好吧，尤其是那些去日本爆买的，实在是些不争气的，都被
看扁了还要主动上去送钱，不知道怎么... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: babywhenugon (若林), 信区: Military
标 题: 本虾大战burgerking小白女 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 01:36:48 2010, 美东)
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 293 | 15 香辣虾
主料：开边冻虾一袋 中等大小即可
辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、生抽、料酒、盐糖少许。
备料：
1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。
2. 姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎。
3. 刚才腌的虾用流水洗净，再沥干。因为虾用盐腌过后会有粘液。
烹制：
锅内下宽油，八成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分
两次炸。
换油，待油六成热时放入干辣椒和花椒爆香，小心不要把辣椒炸糊了，香气出来以后下
姜蒜(葱要后放)，略炒后放入虾翻炒。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上
锅盖焖一分钟。然后放入葱花、芝麻、少许盐翻炒片刻即可上桌。
啊啊，忘了重点说一下，如图所示的辣椒花椒量不太够，我觉得要翻倍才会更好吃。这
个量做出来不够辣，切记切记！
特点：
虾皮酥香红又亮，虾肉鲜嫩辣亦麻。
光源：厨房顶灯60W灯泡一只。
拍摄思路：其实没啥思路，就是想拍拍虾肉的质地 -_-b
拍摄过程：松下FX33 微距模式 禁用闪光灯 1/2快门
因为没装photoshop只好用Picasa稍微修正了一下
(只是最后一张成品照是这么拍的，前两张都打了闪光 |
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u**********s
发帖数: 140 | 16 小坏坏在给我们的美食大擂台第一期做版刊，让我拍张照片作封面，荣幸之至啊。 所以做了这两款虾，一中一西，希望不要让小坏坏失望，也借机来混两个包子吃。
西式虾是用虾、牛油果和西柚做的沙拉。
【主料】：
虾3只，牛油果1个，西柚1个。
【辅料】：
芝麻一小撮，橄榄油一勺，柠檬汁、盐、黑胡椒、辣椒面适量。
【制作过程】：
1、虾去黑线，热水煮三分钟，入冰水防止过熟，然后去壳但留虾尾的最后一节壳。
2、半个西柚挤汁，加一点点盐，把虾浸入其中，放入冰箱待用。
3、剩下的半个西柚去除所有白色部分，切块待用。
4、一个牛油果去壳去核，切薄片。
5、取一个沙拉盘，先放一片牛油果，三只虾和一两块西柚叠至其上，再盖一片牛油果，在其上放一块西柚块。洒适量芝麻，放几根小菜叶子，淋几滴橄榄油，散一点点黑胡椒和辣椒面，就做好了。
中式菜是油爆大虾。
【主料】：
大虾若干。
【辅料】：
葱，酱油，糖，料酒，醋。
【制作过程】：
1、一根节瓜用削土豆皮的刀刮成薄片。（此步骤可省，完全是装饰用)。
2、大虾去黑线、须子，洗净，擦干水分。
3、油一cup烧至八九成热，下虾炸20、30秒钟捞出（目的是使壳和肉分离）。
4、另 |
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h***e
发帖数: 20195 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: babywhenugon (若林), 信区: Military
标 题: 本虾大战burgerking小白女 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 01:36:48 2010, 美东)
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 38元一只的青岛虾，事件背后的秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 10 10:50:34 2015, 美东)
原创 2015-10-09 雾满拦江 雾满拦江微信号lwwuwuwu
38元一只的青岛虾，宰客事件背后的秘密
文：雾满拦江
（01）
先来道智力测试题：
一群海盗，运送一批珠宝，到某个地方。规则是，等到达后，幸存者来分享这些珠宝，
死了的则毛也捞不到一根。
想一下，海盗运宝的途中，会发生什么事儿？
沿途必是各怀机心，相互坑杀。剩下来的人越少，自己获利就越大，最好全部杀光光，
只剩下自己一个人，方可独占珠宝。大家不杀没天理。
——你能不能想个办法，让海盗们停止残杀，让他们变成善良的人，有高尚道德情操的
人，相亲相爱正能量爆棚的人？
在想出来办法之前，咱们先来尝尝38元一只的青岛虾。
（02）
10月4日，肖先生在青岛善德活海鲜烧烤家常菜就餐，点了38元每份的大虾。但吃完后
，老板却声称大虾价格为38元一只。
肖先生顿时惨了，原... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 19 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉
得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 169 | 20 虾有很多种做法，炸、煎、烤、灼、蒸、煲、煮...变化无穷。：） 所以很喜欢这样的
比赛，猎奇的好机会。
这道菜也是典型的厚积薄发，准备的时间远远超过烹饪的时间。
1. 虾洗净，去额剑，挑泥肠，放进掺有胡椒粉和盐的料酒里浸泡10-15分钟。
2. 将拌好盐的蒜蓉涂抹进虾背壳，由于虾肉外翻，更能保持虾的鲜嫩，味道也更容易
渗进虾肉里。
3. 虾在盘中摆好，再撒上一些蒜蓉和胡椒粉，沸水蒸7分钟左右，再焐上6分钟左右。
4. 起油锅，把油烧热后，爆香少量葱花姜末，浇在蒸好的虾身上。
此菜关键在于蒜一定要蒸熟蒸透。 |
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o*********l
发帖数: 1807 | 21 看 见 龙 虾 想 起 好 久 没 吃 了 就 买 只 回 家 自 己 做 。其 实 做 法 很
简 单 的 。
材 料 ： 姜(切 丝 ) ， 葱 (切 丝 )， 龙 虾 ， 耗 油 (酱 油 也 可 以 )， 生
粉 ， 蛋 ， 糖 ， 还 有 料 酒 。
1) 把 龙 虾 洗 净 切 块 然 后 把 蛋 打 进 去 然 后 用 少 数 生 粉 包 这 些
龙 虾 块 (切 记 少 许 就 可 以 了 太 多 的 话 就 会 有 很 多 STARCH口 感 会
很 不 好 的)
2) 把油 烧 热 把 龙 虾 放 进 去 炸 到 熟 为 止 (如 果 你 喜 欢 吃 硬 点 的
肉 可 以 炸 久 一 点)， 然 后 捞 起 来 把 油 吸 干 。
最 后 先 把 姜 跟 葱放 进 去 爆 炒 然 后 把 炸 好 的 龙 虾 放 进 去 炒
， 然 后 倒 耗 油 ， 糖 进 去 炒 如 果 觉 的 干 可 以 加 少 量 的 水 ， 最
后 快 好 的 时 候 倒 些 料 酒 进 去 。 然 后 就 完 成 了 。
姜葱， 虾 ， 螃 蟹 ， 龙 虾 都 是 这 种 做 法， ... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 22 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 23 周末出去shopping突然收到朋友电话说晚上party别忘了，晕。一看表都3点多了。忙的
都忘记这茬了。赶紧往回赶。脑子完全不知道带啥。 到家赶紧上网搜，私房和food版
。私房是好，可回帖太多，招贴太费时间，还是food版简单，随便搂一眼，几个加精贴
都在首页，省得翻。 突然秋水mm的几个keyword就映入脑子：生煎包。 有了。主食就
它了。
温水活面，静置发酵45分钟。 这时候正好 调馅， 盐 料酒老抽生抽耗油，胡椒，香油
，葱姜，大白菜切末，粉丝泡水切成小段。搅拌均匀。
面发到1倍半，开始包。 南方人不会做面食，乱保了，只要能封口：） 包子好吃不
在褶儿：）
包了20个左右也就二次发酵了20分钟了。 不干平地锅给少量油， 均匀cover锅底，吧
包子放进去，小火盖盖闷一会儿，然后+ 水和水淀粉/面粉比例1：1倒进去闷，看着包
子就发起来。 中火10-15分钟就差不多。闻到香味，反过来一看底都黄了（水淀/面粉
）很重要。火候正好。放切好的葱和芝麻garnish下就收工。
为了支持吧杨 32。做了2锅，32个。
发面的功夫做了个清炒藕丝，因为朋友的2娃特喜欢吃藕。藕丝是姥... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 24 六年前还在国内读大学的时候，当时宿舍各种禁用电器，连煮泡面的电热杯电热锅都是
明文规定不允许的，也许正是因为禁止，偷偷用起来才觉得刺激和好玩吧。记得刚入学
不久，被走错门的老巫婆辅导员歪打正着发现了电热锅，还是宿舍写了检查把锅子给要
了回来，我们还一度希望老巫婆这辈子都嫁不出去，我想，这是我们这辈子做得最狠毒
的诅咒了，也不知道现在这个老巫婆嫁人了没。
厦门伊面其实是一种简单得不能再简单的泡面，里面就一块面饼一包粉料，也许是因为
包含了大学时候太多太多的回忆了，简单的味道里充满了友情，爱情，梦想，理想的幸
福。煮一锅开水，放进粉料放进面饼，再打一个鸡蛋几片青菜，没几分钟，一顿简单的
午餐就出来了，省了在三四月份的梅雨季节打伞爬坡上坎去食堂把裤腿都打湿的狼狈。
因为只有一口锅，宿舍的姐妹们不得不轮流煮面，那时候的友情也许就是那么简单，一
起吃面一起去食堂一起去图书馆占座，点点滴滴就变成了一辈子。机缘巧合，我们和另
外M系的某宿舍成了联谊宿舍，虽然我们中没有任何变成了一对，可是不得不说好朋友
也是需要缘分的，毕业前的一两个月，10个人偷偷在宿舍吃火锅，喝啤酒，大排档吃海
鲜一轮不够当即再来... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1780 | 25 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来，... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 26 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 27 原创 2015-10-09 雾满拦江 雾满拦江微信号lwwuwuwu
38元一只的青岛虾，宰客事件背后的秘密
文：雾满拦江
（01）
先来道智力测试题：
一群海盗，运送一批珠宝，到某个地方。规则是，等到达后，幸存者来分享这些珠宝，
死了的则毛也捞不到一根。
想一下，海盗运宝的途中，会发生什么事儿？
沿途必是各怀机心，相互坑杀。剩下来的人越少，自己获利就越大，最好全部杀光光，
只剩下自己一个人，方可独占珠宝。大家不杀没天理。
——你能不能想个办法，让海盗们停止残杀，让他们变成善良的人，有高尚道德情操的
人，相亲相爱正能量爆棚的人？
在想出来办法之前，咱们先来尝尝38元一只的青岛虾。
（02）
10月4日，肖先生在青岛善德活海鲜烧烤家常菜就餐，点了38元每份的大虾。但吃完后
，老板却声称大虾价格为38元一只。
肖先生顿时惨了，原以为38元结帐，此时账单上却开出800元。
但肖先生这还算好的，另一位朱先生，帐单开出2175元。两次报警后，警察蜀黍要求两
位先生先埋单。事件披露而引发全面反响，当地物价局给饭店开出9万元罚款，但事件
仍在持续发酵。
一起宰客事件而已。
我们知道，青岛虾宰事件，并... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 28 本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉
得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来， 让本虾不禁为自己的魅力洋洋
得意起来。
saobi: where are you living?
me: just the building ahead.
saobi: how long you've been here?
me: 2 ... 阅读全帖 |
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t***a
发帖数: 2813 | 29 1 将虾提前一小时用料酒腌上，可能半小时就可以了。生虾，熟虾都可以，我是用
costco的冷冻熟虾
2 黄瓜去皮，切滚刀块，提前五分钟用盐腌上
3 开始炒。油热后放葱姜蒜末炝锅，出香味后，放入虾翻炒，再放少许糖去腥，炒熟后
出锅。如果是熟虾，炒两下出香味了就可以出锅。
4 锅里倒少许油，油热后放葱末爆香，放入黄瓜翻炒几分钟后倒入炒好的虾，翻两下就
可以出锅了。出锅前也可以放点水淀粉勾芡。
炒下来也就是5分钟。 |
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w*****5
发帖数: 7 | 30 首先申明我不是原创，原创是food版的绝色长生香辣虾。我就是简化了一下，发觉味道
还是很不错的。同志们有兴趣可以告一下嘛。
原版在这里：http://www.mitbbs.org/article_t/Food/31258537.html
我第一次整是基本照原版的，但是觉得油炸实在太废油。吃完了觉得其实重点是在调料
，LG也建议其实白灼沾佐料是不是效果一样。
所以今天省了油炸，步骤如下：
无头虾解冻，去虾线，加少许盐，料酒腌一腌（腌好久个人觉得随便）。腌起了就去准
备其他的材料。葱姜蒜切好（蒜可以多切点，事实证明最后炒出来，蒜片是最好吃的）。
然后烧水，开了以后，放虾，水再滚的时候，把虾拿出来。为了入味，我是接到把皮去
了的，后来吃起来也方便些。可能不去皮也可以，不过味道肯定都在皮皮上。
放油，七八成热，下切好的葱姜蒜，同时下老干妈的油辣子（不是很辣，可以多放点）
，急炒几下，闻到爆香了，放虾。放酱油，几滴老抽，少许糖，翻炒。虾都是熟了的，
所以大概炒两下，混合均匀了，加点葱花，就可以出锅了。
家里正好有些烘培好的芝麻，顺手撒了些，拌到一起。（这个随兴，个人觉得帮助不大）
事实证明，白灼 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie8 (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾写作计划 《朝鲜秘辛》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 00:20:31 2012, 美东)
2009年12月朝鲜货币改革失败，本虾开始了小说写作，初定名为《朝鲜--命运的主人》
，并零零碎碎地发表了一些章节，有些同学可能还记得我写的朝鲜居民把朝鲜旧币烧火
取暖以及中国生物和化学武器专家李强奉命潜入朝鲜调查。但因为本虾才疏学浅，未能
继续写下去。
现在决定去掉李强，把小说主人公改成金正恩，标题改为《朝鲜秘辛》。
朝鲜秘辛
（本故事纯属虚构，如有雷同，请勿对号入座）
第一章 朝鲜火箭发射后爆炸
公元2012年（朝鲜主体100年）4月13日，朝鲜火箭发射后第一级爆炸，原因不明。美日
韩海军正在附近海域搜索火箭残骸。
这次朝鲜火箭发射失败，朝鲜三名国防委员会委员被惩罚。
他们分别是劳动党中央书记局负责军需的书记朴道春，负责开发导弹的劳动党机械工业
部部长朱圭昌，和负责火箭生产的第二经济委员会委员长白世峰，并且朴还是新晋的劳
动党中央政治局... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie8 (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾写作计划 《朝鲜秘辛》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 00:20:31 2012, 美东)
2009年12月朝鲜货币改革失败，本虾开始了小说写作，初定名为《朝鲜--命运的主人》
，并零零碎碎地发表了一些章节，有些同学可能还记得我写的朝鲜居民把朝鲜旧币烧火
取暖以及中国生物和化学武器专家李强奉命潜入朝鲜调查。但因为本虾才疏学浅，未能
继续写下去。
现在决定去掉李强，把小说主人公改成金正恩，标题改为《朝鲜秘辛》。
朝鲜秘辛
（本故事纯属虚构，如有雷同，请勿对号入座）
第一章 朝鲜火箭发射后爆炸
公元2012年（朝鲜主体100年）4月13日，朝鲜火箭发射后第一级爆炸，原因不明。美日
韩海军正在附近海域搜索火箭残骸。
这次朝鲜火箭发射失败，朝鲜三名国防委员会委员被惩罚。
他们分别是劳动党中央书记局负责军需的书记朴道春，负责开发导弹的劳动党机械工业
部部长朱圭昌，和负责火箭生产的第二经济委员会委员长白世峰，并且朴还是新晋的劳
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x*****8
发帖数: 10683 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie8 (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾写作计划 《朝鲜秘辛》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 00:20:31 2012, 美东)
2009年12月朝鲜货币改革失败，本虾开始了小说写作，初定名为《朝鲜--命运的主人》
，并零零碎碎地发表了一些章节，有些同学可能还记得我写的朝鲜居民把朝鲜旧币烧火
取暖以及中国生物和化学武器专家李强奉命潜入朝鲜调查。但因为本虾才疏学浅，未能
继续写下去。
现在决定去掉李强，把小说主人公改成金正恩，标题改为《朝鲜秘辛》。
朝鲜秘辛
（本故事纯属虚构，如有雷同，请勿对号入座）
第一章 朝鲜火箭发射后爆炸
公元2012年（朝鲜主体100年）4月13日，朝鲜火箭发射后第一级爆炸，原因不明。美日
韩海军正在附近海域搜索火箭残骸。
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他们分别是劳动党中央书记局负责军需的书记朴道春，负责开发导弹的劳动党机械工业
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R***o
发帖数: 3964 | 34 不吃油爆虾
活虾做得咸水虾有时可以考虑一下
而且要小的活虾做的咸水虾
大活虾做得咸水虾也不吃 |
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d*i
发帖数: 9453 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
prettyday (zucchini的美丽日子) 于 (Tue Oct 30 00:20:41 2007) 提到:
白菜炒虾
有头虾，连皮，切掉头的尖儿后切两三段儿，
锅内放油，葱爆锅，入虾，加酱油，翻炒，入白菜，加点盐，炒熟出锅。
鲜美的秘诀在虾带头，去掉尖儿虾汁儿会流出，浸入白菜，味极鲜。
同样的秘诀适用于虾炒青椒类的青菜。
（本菜谱感谢梅花同学的提示。）
☆─────────────────────────────────────☆
meihua (以武治心，刀剑如梦) 于 (Tue Oct 30 00:33:05 2007) 提到:
欧都是不放白菜的，直接炒了。
好像少了一味： 姜丝，补气。
☆─────────────────────────────────────☆
meihua (以武治心，刀剑如梦) 于 (Tue Oct 30 00:35:07 2007) 提到:
还有，白菜绝不能过夜吃。
☆────────────────────────────────── |
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x*****8
发帖数: 10683 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie8 (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾写作计划 《朝鲜秘辛》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 00:20:31 2012, 美东)
2009年12月朝鲜货币改革失败，本虾开始了小说写作，初定名为《朝鲜--命运的主人》
，并零零碎碎地发表了一些章节，有些同学可能还记得我写的朝鲜居民把朝鲜旧币烧火
取暖以及中国生物和化学武器专家李强奉命潜入朝鲜调查。但因为本虾才疏学浅，未能
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现在决定去掉李强，把小说主人公改成金正恩，标题改为《朝鲜秘辛》。
朝鲜秘辛
（本故事纯属虚构，如有雷同，请勿对号入座）
第一章 朝鲜火箭发射后爆炸
公元2012年（朝鲜主体100年）4月13日，朝鲜火箭发射后第一级爆炸，原因不明。美日
韩海军正在附近海域搜索火箭残骸。
这次朝鲜火箭发射失败，朝鲜三名国防委员会委员被惩罚。
他们分别是劳动党中央书记局负责军需的书记朴道春，负责开发导弹的劳动党机械工业
部部长朱圭昌，和负责火箭生产的第二经济委员会委员长白世峰，并且朴还是新晋的劳
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c***s
发帖数: 70028 | 37 1962年12月26日，毛泽东69岁生日，他只吃了早餐，晚餐仅仅是一缸子麦片粥。早餐是和工作人员一起吃的，食谱上是这样写的：干烧冬笋、油爆虾、白汁鲤鱼白、鸡油冬瓜球、炒生菜。这份菜谱中明显地就没有肉类，印证了毛泽东在1961年主动提出不吃猪肉、鸡肉的情况。
有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、1976年8月至9... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 38 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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u******a
发帖数: 7843 | 39 油爆虾的比方不合适, 大家都是吃油爆虾长大的, 如果这个大圣真是甜酸虾, 反响应该
很差才对. 最多是老川菜和新派川菜的区别.
类似的例子有迈克尔贝的变形金刚和忍者神龟. 虽然老动画迷在这二十年被各种流行文
化洗脑, 但大都不喜欢这些不尊重动漫传动文化, 迎合潮流的片子.
现在中国的年轻人一样是看大闹天宫, 央视西游记长大的, 这些都是时代的烙印. 这些
人能接受大圣归来, 证明这个大圣远没有你想象的那么西化. |
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A*******6
发帖数: 4256 | 40 本帮菜 我随便想想 熏鱼 酱鸭 油爆虾 爆鳝 醉鸡 糖藕 清炒蟹粉 黄鱼面 话梅
虾 蟹粉小笼 雪菜烤鲈鱼 大黄鱼 黄鱼馄饨....
炝蟹， 炝虾 算法？
全部老欢喜的，足够1台子了 |
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h***e
发帖数: 20195 | 41 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 42 十多年没在家乡和父母一起过年了。在家中过年的味道却总在记忆中，每当这个时候，
回味一番，仿佛又回到了家乡，回到了年少的时光。
每年的大年三十，是妈妈最忙的一天。从早晨开始，就要准备年夜饭。蔬菜要摘，要洗
。肉类的话更得花时间。以因为中午吃馄饨，还要炖上一锅大骨头汤。我家的年夜饭，
通常有鱼，干切羊肉，凉拌芹菜，风鸡，香菇菜心，油爆虾等等。鱼和虾都是当天市场
上买回的活蹦乱跳的。干切羊肉是我爸爸从乡下据说是专门烧羊肉的地方买的。芹菜是
亲戚家种的送给我们家的，都是茎又长又白的。风鸡则是年前一个多月杀好了鸡，摸上
盐，包裹上稻草，挂在阴凉通风的地方风干的。香菇菜心也是妈妈一个个精心挑选的，
她会像饭店一样在菜盘里摆个造型。我最爱的是糖醋鲫鱼和油爆虾。鱼是必须的，因为
取年年有余（鱼)的吉利。我家不爱吃剩饭，但是那一晚的饭都要剩一点，也是这个意
思。忙了一天，吃上年夜饭了，我爸喝上自制的米酒，就会说，来老婆今天你也喝一点
，我妈总是说，那我就喝一口。我妈说她喝一口就头晕了。
吃完饭，我帮着刷锅洗碗。收拾停当，差不多就开始看一年一度的春晚了。我家只有我
妹妹能坚持看完。爸妈都早早睡了，我过一会... 阅读全帖 |
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B*D
发帖数: 5016 | 43 上海是座移民城市，自十九世纪中开埠以来，大多数来自江浙、安徽、广东等地的老
一辈移民们，把这个地方从一个默默无名的小渔村发展到如今素有“不夜城”“东方明
珠”美誉的国际大都市。他们不但为这座城市的发展和繁荣做出了贡献，还带来了他们
各自家乡的文化。
二十世纪初，上海成为西方人眼中的“冒险家乐园”，他们来这里淘金的同时，也带来
西方文化。
两种文化与上海本地文化交融合在一起，渐渐形成上海自己独有的文化---海派文化
其特点是：吸纳百川、善于扬弃、追求卓越、勇于创新。
这个文化特点当然也包括上海滩的饮食文化。
上海的饮食最初是以苏州、杭州、无锡、扬州、镇江、淮安、安徽、四川等16个地方风
味聚于一地，经过时代变迁，和创新改良，于是就有了具有地方特色的菜系---沪菜也
叫本帮菜。
上海本帮菜既有苏锡杭等地菜色的特点：
即浓油赤酱（重糖色），味道浓郁但咸淡适口,口味咸中带甜，油而不腻。
烹调方法以红烧、煨为主：
出名的招牌菜有，红烧肚挡、红烧甩水（青鱼肚和尾巴）、响油鳝糊（以最后上桌前的
滚油浇淋得名）、九转肥肠、冰糖甲鱼、油爆虾和油酱毛蟹等等。
同时也不乏具有淮扬菜特点的口味清淡和讲究刀... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 44 来自天天饮食，稍作变化。
虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小
碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动
，20秒后出锅。
如果不考虑剪虾，挑沙线，是一道及其简单的菜。 |
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c******A
发帖数: 79 | 45 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 6764 | 46 good point.
上海一般的炒虾仁是海虾做的，因为虾仁个头大比较好看，吃起来也有吃头，河虾炒的
我还真吃过 - 会做菜的亲戚家做的，肯定比海虾，但代价也大，味道是没得说了绝对
美味。
再说河虾一般是活的，所以为了一口鲜，都是直接爆炒了事，好吃。虾仁要剥的，剥完
了新鲜劲也没了，饭店里肯定不会这么来的。呵呵，你想想张豪会这么来么？
油爆虾倒是海虾，河虾都有的，你不指明的话，一般是用海虾的，尤其在美国这里，真
要活的河虾是不是只有去买游水虾了？ |
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e********e
发帖数: 6961 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 蒜茸粉丝蒸虾
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 25 01:20:58 2010, 美东)
1.粉丝开水泡软后垫盆底，虾洗净去泥肠，铺在粉丝上；
2.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香，把炒熟的蒜茸铺在虾上；
3.用少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上；
4. 热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)，出锅后洒上葱丝，浇热油，
即可。 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 49 发信人： onews(OverseasNews), 信区： Headline
标题： 女顾客吃饭先看胸?这家餐厅凭罩杯打折
发信站： BBS未名空间站(Sat Aug 5 12:05:40 2017,GMT)
这两天，一家名叫“潮虾”的餐饮店火爆了整个朋友圈。
成为新网红，并非因为色美味香，而是一张“羞答答”的宣传海报以及“特殊”的打折标准。在这张“全城追XIONG”的海报上，7名穿着暴露的女性动漫人物侧身站成一排，胸围也是一个比一个惊人。而店堂的打折标准正是根据女性罩杯的大小，罩杯越大，折扣越大。A罩杯打9.5折，G罩杯可以打到3.5折。打折活动从8月1日持续到7日。在星光大道店和翠苑店同时展开。
一时间，网络炸开了锅。很多人都在讨论，评价褒贬不一。
“这样的内容，已经涉及到低俗广告宣传。另外，我觉得是对女性的歧视。”市民朱女士很气愤，她拨打了市长热线12345，要求尽快撤除海报。
充满着噱头的打折广告，就会这样戛然而止吗？
露骨海报不见踪影，打折活动还在继续
8月3日下午1点多，星光大道二期，大部分餐饮店已经进入午休，但是“潮虾”里，还有十几桌客人。而那张大门口的广告海报也不见了踪... 阅读全帖 |
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