G***Y
发帖数: 9698 | 1 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 2 韭菜 味辛微酸，性溫。春食香益人，夏食臭，冬食動宿飲，五月食之昏人乏力。冬天未出土者，名韭
黃。窖中培出者，名黃芽韭。食之滯氣，蓋含抑鬱未伸之故也。經霜韭食之，令人吐。多食昏神暗
目，酒後尤忌。有心腹痼冷病，食之加劇。 熱病後十日食之，能發困。不可與蜂蜜及牛肉同食，成
瘕。食韭口臭，啖諸糖可解。
薤 味辛苦，性溫滑。一名_子，其葉似細蔥，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二種，赤者味苦，白者
生食辛、熟食香，發熱病不宜多食。三四月勿食生者，引 涕唾，不可與牛肉同食，令人作瘕。一云與
蜂蜜相反。
蔥 味辛，葉溫、根須平。正月食生蔥，令人面上起游風。多食令人虛氣上沖，損鬚髮，五臟閉絕，昏
人神。為其生發，散開骨節，出汗之故也。生蔥同蜜食，作下利。燒蔥同蜜食，壅氣殺人。生蔥合棗
食，令人臚脹。合雉肉雞肉、犬肉食，多令人病血。同雞子食，令氣短。勿同楊梅食。胡蔥久食傷
神，令人多忘，損目明絕血脈，發痼疾，患狐臭。齒人食之轉甚。同青魚食，生蟲蛆。四月勿食胡
蔥，令人氣喘多驚。服地黃、何首烏、常山者，忌食蔥、忌諸蔥。並與蜜相反。
小蒜 味辛性溫，有小毒。其葉和煮食物，其根比大蒜頭小而瓣少。三月勿食，傷人志 |
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m*******3
发帖数: 1275 | 3 大明：
正德
正德三年（1508年），大旱、蝗災，民大饑，疫病流行，人相食。
正德五年（1510年）八月，刘瑾被磔死，凌迟三日，共剐3300余刀。行刑之日，北京鼎
沸，百姓相爭以一钱买刘瑾一塊肉，生吞以泄恨。
正德十四年（1519年）：“是岁，淮扬饥，人相食。”《明史·武宗纪》
嘉靖[编辑]
嘉靖元年（1522年），韩邦靖“起山西左参政，分守大同。岁饥，人相食，奏请发帑，
不许。复抗疏千餘言，不报。乞归，不待命辄行。军民遮道泣留，抵家病卒，年三十六
。”（明史卷201）
嘉靖三年（1524年）“湖广、河南、大名、临清饥。南畿诸郡大饥，父子相食，道殣相
望，臭弥千里。”（《明史·五行志》）
嘉靖四年（1525年）三月，余珊应诏陈言曰：“自逆瑾（刘瑾）以来，尽天下之脂膏，
输入权贵之室。近年以来，黄纸蠲放，白纸催缴；额外之敛，下及鸡豚；织造之需，自
为商贾；江淮母子相食，兖豫盗贼横行，川陕湖贵疲于供饷：田野嗷嗷，无乐生之心。
”（明史卷208）
嘉靖九年（1530年）：“畿内、河南、湖广、山东、山西大饥。十五年（1536）湖广大
饥。”（明史卷30·五行志）
嘉靖三十一年（1552年）（二... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 4 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理使用廠商名單和產品性質介紹。
圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
食品業捲入餿水油風波，衛福部食品藥物管理署今在官網公布235家曾跟製造餿水油的
強冠公司採購油品的業者名單，並在今天（5日）下午4點列出77家有使用問題油品的業
者清單，放在官網供民眾下載，不過官網清單上只有廠商名稱與地址等基本資料，民眾
對多數廠商的旗下產品不甚了解，有網友自力救濟，提供更多貼近民生的資訊。
新聞網站「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理出餿水油使用廠商名單，並簡介各廠商的
產品性質，讓民眾了解這些廠商都在生產什麼樣的產品；另有網友整理EXCEL網路共用
文件，詳細表列廠商名、使用桶數，並加註問題商品，讓民眾知道該廠商哪些商品中鏢
，並請其他網友協作更新，網址http://goo.gl/viO6nv。
JTV LIVE 轉播台臉書目前列出28家廠商名單與產品簡介如下：
1.美食達人- 就是85度C蛋糕麵包。
2.好帝一牛頭牌 - 火鍋沙茶醬、各種調味醬
3.... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 6 http://blog.udn.com/kalaok/3443004
中國輻照食品佔全球1/3 放射事故發生率高美20倍
2009/10/27 21:57:25 瀏覽215｜回應0｜推薦2
「鈷60事件」引出「輻照」食品之惑
輻照，一種新的滅菌保鮮技術，糧、蔬、果、肉、調味品、中藥等領域均已應用，中國
相關食品產量已佔全球總量的三分之一。
然而，對大多數消費者來說，「輻照」一詞還相當陌生——
新聞背景
河南杞縣「鈷60事件」
河南省開封市杞縣利民輻照中心於1997年成立，業務是用鈷60放射源對方便面調料包、
辣椒粉等進行輻照滅菌。放射源通常被放在牆壁厚達2米的水井輻照室內，用時提出，
用完放回。
2009年6月7日，中心輻照裝置運行時貨物意外倒塌，導致放射源保護罩傾斜，鈷60放射
源被卡住，無法回到水井中。
6月14日15時，由於放射源的長時間照射，接受輻照加工的辣椒粉自燃。24時，火勢得
到控制。
7月12日開封市政府召開新聞發佈會，通報相關情況：安全無事，正在處理。
7月16日環保部發佈通告，卡源事故不會造成環境污染。
7月17日有謠傳稱輻照中心鈷60將爆炸，致使許多群眾逃離家鄉，... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 7 【 阿波罗新闻网2010-10-24讯】
很多人因為口慾而不能克制自己，曾經有位同事每天吃兩包泡麵當早餐，在31歲那年得
了【腹膜後血管周圍癌】，長滿像葡萄一樣的血管瘤，割了還會不斷地長，當年台大醫
院還列為國內第一病例，那位同事33歲就死了。
當年我的主管有位小姨子，念中壢的育達商職夜校，高中三年常以泡麵當午餐，三年之
後，牙齒全掉光。
同樣辦公室有位站務員的太太的一位高中很要好的女同學，因為上班的關係常以泡麵代
替午餐，後來懷孕仍未改習慣，最後是胎死腹中。
還有主管的小孩，因為父母都很晚回家，所以他國中時期也是常以泡麵果腹，之後到了
大學剛考上的那個暑假也是併發血管瘤死去。
經醫學臨床報告，台灣的泡麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營養餅乾 的二十
倍之多，也是日本泡麵的四十倍以上，所以大家都會說台灣的泡麵最好吃，不過就是沒
有人知道台灣的泡麵最毒，以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計，大概吃一
包科學麵就需要肝臟解毒32天，其他的泡麵劑量更高了。
奉勸朋友們，健康不是口號，要能克制自己的口慾才有用。
泡麵很香，如果當解饞吃吃還好，千萬別常吃。
生活常識泡麵的正確煮法！
先... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 8 說到吃，臺北市稱作美食之都一點也不為過，而多年來我吃遍許多區的經典道地美食，
養成了對吃的講究，吃，其實是記憶城市最好的方式。
回想起來已經是35年前的事了，當年我16歲，父母親決定從新北投搬到如今被稱為康青
龍街區的地方，剛好趕上1975年前後這一帶蓬勃發展的美味年代。
我常笑說自己的八字生來有兩個食神坐命，一輩子口福運佳，我的兩個食神在人間的化
身一個是我阿嬷、一個是我父親，他們都是愛吃愛玩的人，也因此從小就牽引著我結下
了不少美味因緣。
美食的風水寶地
北投
先來說地緣吧！我童年、青少年所居住的北投，是一個從日治時期就開始繁榮的小鎮，
在1960年代，北投可是比後來居上的天母興旺。北投市場曾是臺北北區最大的傳統市場
，北投公園對面有賣江浙菜的「上海飯店」、北方菜的「新生飯店」，還有臺北之外唯
一賣西餐的「美而廉」分店，這三家餐廳在我心目中都是屬於父親食神管轄，來自蘇北
在上海讀書的飲食譜系正好就是江浙菜、北方菜、上海式西餐，父親真是選對了風水寶
地。
但北投對從小在臺南長大的阿嬤也不吃虧，在1960、70年代，北投可是繼大稻埕臺菜之
後的臺菜大基地，而北投市場裡眾多聞名的臺灣小吃... 阅读全帖 |
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j***i
发帖数: 4975 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 12:37:28 2014, 美东)
用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
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圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
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z**x
发帖数: 3629 | 10 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%97%8D%E5%B1%B1%E5%92%96%E5%95%
藍山咖啡
维基百科，自由的百科全书
本条目需要精通或熟悉本主题的编者参与及协助编辑。
請邀請適合的人士改善这篇条目。更多的細節與詳情請參见條目討論頁。您可以关注您
所擅长领域的专家关注分类。
牙買加藍山咖啡零售包裝
藍山咖啡（英文：Jamaican Blue Mountain Coffee），是以產于牙買加蓝山的咖啡豆
沖泡而成的咖啡，纯正的蓝山咖啡非常珍稀。
目录
1 風味
2 烘焙
3 市場
4 外部參考
風味
牙買加的藍山是西加勒比海最高的山（高2256米），頂級藍山咖啡年最高產量2400噸，
其中WALLENFORD這國有莊園是最重要也最有名的咖啡莊園，而WALLENFORD、MAVIS BANK
、SILVER HILL、MOY HALL、GOLD CUP是比較知名的品牌。
咖啡的生產與一般農產品相同，受天候的影響而有很大的變化，1969年牙買加的藍山咖
啡受颶風影響而使生產陷入困境，日本的UCC企業提供援助，... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 73 | 11 今天早上聽新聞，說是根據文物以及其它資料，上海並不是一個衹有兩三百年曆史的城
市，早在六千年前，就有河南東部的移民到上海來，而且還「經濟、文化一直很發達」
，前面的幾句，倒也可信，衹是最後一句，恐怕還要商榷。不管怎麼說，上海始終是個
移民城市，一百六十前，寧波人搖著舢板到了上海，成了現代上海的第一批移民，他們
不但改變了上海的歷史，還改變了上海的方言。
上海話從寧波方言中繼承了大量的單詞與口音，當然，也從別的地方繼承了許多，
不過，那可以寫成另外一本書，在此就不做研究了。寧波的方言是相當有特色的，現在
上海還有許多「老寧波」，只會說寧波方言，寧波方言極是有趣，富有韻味，有一個經
典笑話就是說寧波方言與上海方言大同小異而鬧出的誤會。
笑話說的是以前有個上海人在火車上聽到後座有人高聲說 「咸雞、茹菇、肉，蛋
花花，魚過過，下飯唔過，飯喫飽。」當時，物資匱乏，有些青菜帶在火車上喫已經不
錯了，而後座居然有五種菜，有葷有素，怎麼不叫人驚奇。於是那上海人好奇的站起來
一看，方才恍然大悟，原來後座的是寧波人，而寧波話的「自己」和上海話的「茹菇」
一樣，同時，「揉」和「肉」也一樣，另外表示清淡的「淡... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 12 哈哈，这个想法妙！
充次大牛
(資料來自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006110804340)
製作豉油要先把黃豆浸泡發酵，加入食鹽後再曬，反覆此步驟一星期，便倒入醬缸釀製
一至三個月。大豆中的蛋白質，逐漸會分解成氨基酸，流出的汁液便是豉油。將豉油抽
取之後，可加水再釀，如是者抽油，再又添水，可釀三至四輪
首輪被抽出的生抽就是頭抽，味道最濃最香，所以為上等。第二輪抽取的, 就是高級(
金標), 下一輪抽取的, 就是中級(銀標), 如沖茶一樣，後數輪的，味道自然較淡，於
是須加入其他原料煮製，做成老抽, 或加入糖做成蒸魚豉油, 又或者加入草菇味成草菇
生抽。
以我來講, 頭抽和高級的生抽分別其實很少, 用來醃肉, 或當醬油伴其他食物吃的話,
可以話難以分辨, 但高級和低級的味道分別比較大, 用來醃肉都難以察覺, 但當醬油伴
其他食物吃的話, 就很容易分得到, 因為低級的除了鹹味, 就沒有其他味道, 高級的,
也會吃到一點點鮮味的
http://tonynkaren.blogspot.com/2012/02/... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 1284 | 13 http://www.wacowla.com/2012/02/restaurants-top-10-for-valentine
Gordon Ramsay
氣氛感 ★★★★
美味度 ★★★★
份量值 ★★★
推薦度 ★★★★
消費額 $61 – $100
1020 N San Vicente Blvd
West Hollywood, CA 90069
(310) 358-7788
www.thelondonwesthollywood.com/gordon_ramsay/
▲由名廚Gordon Ramsay領軍，不僅是有著米其林指南一星的頭銜，更重要的是由知名
設計師精心打造，由金色、白色、黑色等華麗元素編織出來的高雅又不失時尚的用餐氛
圍，讓這家餐廳從開幕至今總是吸引許多人前來朝聖。
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Sushi Ichi
氣氛感 ★★
美味度 ★★★★
份量值 ★★★
推薦度 ★★★
消費額 $11 – $30
633 S Arroyo Pkwy,Ste 1
Pasadena, CA 91105... 阅读全帖 |
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y*****h
发帖数: 166 | 14 東灣聯合市水餃之家隆重開幕
03.07.10 - 02:00 am
為滿足廣大水餃、餡餅、花卷饅頭、手工包子、滷味小菜、簡單健康飲食一族的需要，
位於東灣聯合市 (Union City)的水餃之家隆重開張。永恆創造家的味道，這是水餃之
家對自己市場定位。為打造家的味道，特地聘請有20多年經驗，中國北方麵食大姐，親
自主理水餃之家。
水餃之家水餃採用手工製作，現點現包。千層牛肉餡餅、蔥油餅、韭菜盒子、多層烙餅
、燒餅夾肉現點現烙。饅頭花卷包子天天出爐。滷味小菜多數現點現拌，以保新鮮。
水餃之家的水餃不但有白菜、韭菜、三鮮餡大眾餃子，更有薺菜、玉米、羊肉、雞肉、
牛肉搭配12種餡水餃。另有小籠湯包、蘿蔔絲餅、蟹殼黃。如果有特殊要求更能按您口
味訂做。每人都想有個家，雖然不大也不豪華，但卻很溫馨，當您饑餓的時候，您就想
到水餃之家。
地址109 Appian Way, Union City, CA 94587，電話510-324-8868，營業時間每日（周
一、三、四、五、六、日）上午11時至晚上9時，周二休息，歡迎光臨。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 15 1.彊土羊肉煲仔飯 -- 羊肉用梳打粉醃過，質感腍而羊肉味不太濃，另加了孜然粉調味
，增加整煲飯的香味。飯粒軟熟適中，也有飯焦，豉油的甜度亦恰到好處。（$58，新
翠華）（鄧宗弘攝）
2.咖喱牛腩煲仔飯 -- 咖喱汁很「杰」，味道一般，牛腩軟腍，飯粒軟熟適中，但沒有
飯焦。（$35，興記）（鄧宗弘攝）
3.燒酒田雞煲仔飯 -- 這個飯味道比較清淡，田雞有鮮味，飯粒的軟熟程度，以及飯焦
亦很適中，只是整體比較淡。（$50，福珍寶）（蔡榛原攝）
4.師傅在門外忙指揮多個炭爐，文武火交替換煲。（蔡榛原攝） |
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l*******s
发帖数: 1258 | 16 圣经预言落空的地方太多了，我来重新贴一下前面别人回帖中提到的：
http://truthbible.net/biblehorror/missedbibleprophecy/
1. 耶穌何時再來？
馬太福音
10:23 有人在這城裡逼迫你們、就逃到那城裡去．我實在告訴你們、以色列的城邑
、你們還沒有走遍、人子就到了。
耶穌告訴他的門徒在你們還未去遍以色列前，耶穌便會再來，可是，門徒們到了以色列
，等到死掉，直至現在差不多二千年後，耶穌還沒來。
馬太福音
16:28 我實在告訴你們、站在這裡的、有人在沒嘗死味以前、必看見人子降臨在他
的國裡。
馬可福音
9:1 耶穌又對他們說、我實在告訴你們、站在這裡的、有人在沒嘗死味以前、必要
看見 神的國大有能力臨到。
耶穌告訴他的門徒，說那裡當中有些人還未死前，耶穌會再降臨，現在，他們都死了差
不多二千年，耶穌還未來。
2. 世界何時末日？
馬太福音
24:34 我實在告訴你們、這世代還沒有過去、這些事都要成就。
馬可福音
13:30 我實在告訴你們、這世代還沒有過去、這... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 17
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宣化上人评喇嘛教：（看看谁才是末法时代的妖魔）
在南洋一帶，邪術盛行。諸如鬼魅咒詛、夜叉羅剎、蛇蠍蜈蚣、惡龍噴毒等到處為患。
同時扶鸞，降壇顯靈，乩童等甚為普遍。此等妖怪，喜奪人精氣，或以癲癇怪疾等加害
無辜，使人心驚膽喪，神智消滅，而終陷入魔網，為其眷屬。
什麼是邪師
更可悲者，在此魔強法弱的時代，不少冒充為佛教徒，誑稱為善知識者，掛羊頭而賣狗
肉，打出佛教的招牌，實則行持惡法，卑鄙無比。他們公開讚歎男女欲樂雙 修，謂此
即菩提無上道，即身成佛之真傳，專以詭異神通，炫惑世人。
此等徒眾皆有天魔附體，因此狂慧增長，辯才無礙，或能放光，或得心通，或知宿命，
尤喜言吉凶禍福，預言屢屢不爽。一般無知之人，被其神通所欺詐，誤以為是活佛出世
，或菩薩再來。實是妖魔鬼黨，欺世盜名蠱惑人心。眾生以惡業所感無法覺知！此末法
之徵兆殆無疑也，難怪佛在《首楞嚴經》裡，訶斥此輩曰：
「云何偃耍傥乙路载溔鐏怼Ｔ旆N種業，皆言佛法。卻非出家，具戒比丘，
為小乘道。由是疑誤，無量眾生，墮無間獄。」
凡是邪師，都有魔怪附體，是故神通... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 17520 | 18 Jhāyatha, mā pamādattha,
mā pacchā vippaṭisārino ahuvattha!
禪修，甚勿放逸，
免得日後懊悔！
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佛法修行的要素
--烏巴慶導師著
無常，苦和無我是佛陀教義的三個基本要素。
如果你真正的了解無常，繼而必當了解苦及無我為究竟的真理。要同時明
了這三個要素需要時間。無常這個要素，當然，必須先通過體驗和修行來理解
。僅是閱讀佛書或通過書本得來的佛學知識，是不足以認識真正的無常，因為
缺乏經驗那一面。惟有通過經驗和認識自身體內無窮變化的無常實性，才能明
了佛陀所說的無常真實面目。沒有佛學知識的人，也可以增長對無常的認識，
就如佛陀住世時一樣。
要明了無常，一個人必須嚴格勤奮地奉行八正道，八正道可分為戒，定，
慧三個步驟。
戒或德行是定的基礎，定是控制心令它止於一境。只有當定有成就時，才
可以進一步修慧。因此，戒和定是慧的先決條件。慧的意思，就是透過內觀修
行來認識無常，苦，和無我。
不論佛陀出世與否，戒和定的修行... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 19 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 122 | 20 红朝的那些事情 (1-31)
红朝笑笑生
一切都从那个冬天开始。
一八九三年十二月二十六号，在大清帝国的湖南韶山，有个叫毛贻昌的农民家生了一个
男孩。不管是对大清国还是对湖南，这都是一件小得不能再小的事，但对毛农民来说却
是传宗接代的重大消息，因为他前两个儿子都没养大，眼前哇哇大哭的小娃娃是他延续
香火、告慰列祖列宗的新希望。
不孝有三，没后最大。为了防止毛家的新苗同前两个小孩一样夭折，毛贻昌和妻子文七
妹研究了很多方案，最后决定去文七妹家附近的一个观音小庙，让儿子拜一块据说有灵
气的大石头做干娘，希望能沾一点菩萨的法力，保佑他平安健康。当然从科学的角度看
，毛老爹的做法纯属封建迷信，但考虑到毛老爹没受什么教育，日常工作就是在山沟里
种田，能想出这样的方案，已经是非常有创意的事情了。
毛老爹的招数果然卓有成效，他的儿子顺顺利利地活了下来，而且文七妹也很比较争气
，很快又挺起了肚子，让他开心得不行。但在开心之后，毛贻昌马上想到另一个现实问
题，那就是家里的开销。
毛贻昌只是个普通农民，家里没什么外快可捞，整天在地里刨食，只能勉强混个温饱。
虽然不用给政府交社会抚养费（交了政府也不养），儿... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 21 Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
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以月租九千元租住御悅最小單位的日本人松田憲明，聽見記者想了解貴價劏房情況，即
展示其凌亂不堪的私竇，基本上這間屋的「客飯睡」房面積，在這張相中已一眼睇晒。
（黃叔榮攝）
封面故事
殿堂級 呎價 2萬 5大劏房式豪宅
2013年01月17日 ~~ 第1193期 香港《壹周刊》
發展商恒基的九龍城單幢樓曉薈，推出呎價二萬多元、但實用面積僅一百八十餘呎的劏
房式豪宅，令全城嘩然。
樓價狂飆，市區地少，讓這類劏房式豪宅早已滲入近年新落成的樓盤中，呎價分分鐘見
兩萬元，竟然還搶手非常！
本刊記者睇了多個實用面積僅得三百多呎或以下的已入伙新盤，發現這些豪宅價劏房，
沒有最細，只有更細。其中，有比日本部屋更迷你的港式部屋；有要跨過睡床才可進入
廚房的「騎呢」三角形屋；亦有爐頭併着床頭，可以「瞓住睇火」的「貼身」單位。間
間畫出的則都屬「殿堂級」；這五大劏房式豪宅，進一步暴露香港樓市的畸形生態。
最細港式部屋... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 22 http://john380920.blogspot.com/2015/10/blog-post_79.html
世界客報
2015年10月6日 星期二
客家文化與畲族文化的關係
客家文化與畲族文化的關係
江彥震
在客家先民來到閩粵贛交界地帶之前，此一廣大山區原本是百越民族的世居之地。這些
百越民族，在過去的文獻中有著各種名稱：山都、木客、蠻撩、莫搖、理、理撩、山越
、桐蠻、桐民等等。這些統稱為百越的土著居民，至遲到南宋時期，已有畲民之稱。客
家先民來到此一區域以後，先是與畲族先民在內的各百越族土著錯居雜處，南宋後經由
互相矛盾衝突，而融合同化。因此，客家文化與畲族文化的關係最為密切，幾乎到達你
中有我、我中有你，彼此難以分辨的程度。
畬族自稱“山哈”(山客)，意為住在山裏的客戶，傳說畬族的祖籍是廣東潮州。畬族有
自己的語言，但無自己的文字。百分之九十九的畬族使用漢語客家方言，通用漢文。據
中國大陸2000年的人口普查，畲族有710,039人，列第19大少數民族。畲族世居地主要
分布於福建、浙江、江西、貴州、廣東和湖南六省，其中尤以浙江景寧畲族自治縣最為
集中，其次為福建寧德市，全國政... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 23 https://read01.com/zh-tw/Mn4Lod.html#.WgAMRVuCyUk
「不須放屁」難倒全國人民
2016/09/01 來源：水煮百年網
買車的時候馬力跟油耗難道無法兼顧嗎？
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批林批孔開始以後，我被調到北京部隊的寫作小組。那是中國人「倒過來」走路，以頭
腦支撐身子的時代，意識形態的位置至高無上，寫文章是空前吃香的行道。各部隊也都
紛紛成立寫作小組，拉起一支人馬，吃了飯專門寫文章。或者歌頌中央的新決定，或者
批判劉少奇、林彪「一類騙子」。我分在文學藝術這一攤，那就或者評《水滸》批宋江
，或者讚頌革命樣板戲，文章是寫了不少。那是典型的遵命寫作，那個時候也沒有明白
自家的腦袋還要自家思考，順著上頭精神拼湊文字就是，這一年倒還順利。
「文革」中間，每年元旦，《人民日報》、《解放軍報》和《紅旗》雜誌即所謂「兩報
一刊」都要發一個元旦社論，等於總結一年，傳達中央新精神，展望來年，號召為什麼
什麼而奮鬥而奮勇前進之類。「兩報一刊」是當時輿論陣地的制高點，它的社論基本上
等同於中央文件的細化論述。大部分看不上中央文件的老百姓，就依靠「兩報一刊」... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 24 神户制钢发威了
https://hk.news.yahoo.com/新幹線列車龜裂漏油險釀巨災-221259152.html
【星島日報報道】日本近日有一列由博多開往東京的新幹線列車傳出異臭，停車檢查發
現車廂龜裂且漏油，車上千名乘客轉乘其他列車。日本咻敯踩瘑T會昨日認定事件屬
重大意外，開始調查原因。
日本放送協會（NHK）報道，本周一由博多開往東京的東海道．山陽新幹線希望號列車
，在中途停靠名古屋站時發現連結機件與車輪的零件呈現像燒焦的變色及車廂龜裂等問
題。咻敯踩瘑T會認為情況可能導致重大事故，認定為重大意外，昨日派出三名調查
員前往名古屋車站調查原因。
負責營叩腏R西日本公司指，這輛N700系的新幹線列車，周一由博多站出發，抵達第一
個停靠站小倉站時，列車服務員報告稱聞到疑似燒焦的味道。列車車長檢查車廂，並在
停靠岡山站時由人員上車調查，確認的確有機械發出異響。但當時認為不影響列車行駛
，繼續朝東京前進。不過，抵達京都站附近時，車掌也聞到異味，到名古屋站時由人員
檢查列車底盤，發現漏油，判斷無法再繼續行駛。
咻敯踩瘑T會指，自十六年前成立事故調查委員會以來，這是新幹線首次被認定... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 25 靈車起火 家屬怒：差點提前火化
【聯合報╱記者蘇木春／苗栗縣報導】
2012.04.24 03:19 am
車禍死亡的林姓男子昨天送往火化場途中，載運棺木的靈車起火燃燒，家屬急忙將棺木
搬下車，才未讓去世親人提前在路上火化；家屬大罵業者明知靈車有問題卻硬上路，讓
親人連最後一程都走得坎坷。
林姓男子本月十三日在高速公路發生翻車意外喪生，家屬昨天在苗栗市為他舉辦告別式
，隨後送往台中大甲火化場火化，由古姓男子（六十一歲）駕駛賓士加長改裝靈柩車，
載運棺木和家屬。
林妻說，棺木上車前，就看到靈車駕駛座有煙霧冒出，她問要不要換另一輛車，業者打
包票說沒問題，硬將棺木抬上車。靈車上高速公路後，她就聞到陣陣煙味要求停車，但
駕駛堅持往前開。
車子行駛到中山高南下一百四十五公里三義路段，冒煙情況越來越嚴重，靈車駕駛檢視
，發現煞車踏板冒出陣陣濃煙，才將車停到路肩；沒多久靈車起火燃燒，還發出爆裂聲
響。消防人員趕到現場，靈車已陷入火海，車頭及一半車身付之一炬。
林妻說，家人趕在靈車起火前，趕緊將過逝親人棺木、遺照搬下車，暫放在路旁護欄上
，才未遭火勢波及，如果再晚個幾分鐘，不僅過逝親人可能提前在路上... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 照燒，知名日本料理及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖
水，大蒜，薑與清酒（或味醂）。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 27 呵呵。。。周末和今天做的菜，挑了能见人的三个。
【牛尾汤】
山寨爱厨姐姐的，我忘了给西红柿剥皮，然后浮油也捞得不够，所以图片看着油腻腻的。
材料：
牛尾一副（約重800g），馬鈴薯3個（約450g），胡蘿蔔200g（2根），蕃茄2個。
薑2片，料酒1大匙，水半鍋。蔥2支，薑3片，料酒1大匙，水10杯，鹽2小匙。
做法：
1. 牛尾洗淨（如果是整根未剁的，要先剁成幾節再用），燒熱半鍋水，放入薑2片、料
酒1大匙，水滾之後熄火，放入牛尾翻轉燙熟，約10分鐘，撈出洗淨血水。
2. 另起湯鍋，放入10杯水與蔥薑，加熱至水滾開，放入牛尾，加料酒，水再次滾開時
轉成小火，加蓋燉約一個半小時。（我會在這時撈除表面浮油，以免太油膩）
3. 把湯裡的蔥薑撈除。馬鈴薯去皮、切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蕃茄切塊，全部放入湯
裡，大火燒開之後，再轉小火續煮30~40分鐘，加鹽調味即可。 |
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C**K
发帖数: 3672 | 28 其實也就是google得到的版本: 先煮後燻.
冰箱正好有隻醃了花椒鹽的鴨子, 看了板上的熏鴨頗動心, 但是一看作法要425Ｆ烤三
小時有些嚇到, 一杯又一杯的熏料, 也令我下不了手.
怕燒成木乃伊吃不上半口, 結果還是依照原計劃煮了鹽水鴨(先讓晚餐有著落), 留半隻
來做燻鴨試驗.
網上搜了搜, 有很多水煮好以後三分鐘熏好的版本, 除了糖要半杯之外,熏料還都是一
大匙就可以, 一大匙耶, 實在比較適合小氣又沒膽的我, 就這麼決定了, 正好冰箱還有
兩隻滯銷很久的滷雞翅都一起熏了防腐吧. (據說煙薰可防腐)
因為就半隻, 用小烤箱就行. 我把小烤箱搬去後院烤了. 因為烤箱小, 也就不作鋁箔包
了, 只用一張foil蓋在鴨上面防止烤焦. 當然下面還是用foil裝熏料的.
小烤箱不太密閉, 煙冒出來一些, 下次要加強insulation. 我可以從玻璃門看到熏料受
熱的變化. 感覺比在stove上要慢許多, 所以從開始有煙大約熏十分鐘, 熏料其實還有
部分沒燒完, 但是我怕肉烤乾了就覺得也夠了. 結果出來也很好吃, 已有煙薰味了, 很
juicy, 斬肉時還爆汁的說. lg一邊吃一邊說再去... 阅读全帖 |
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D**o
发帖数: 2653 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Davo (Dove), 信区: Military
标 题: 香港的房子为什么叫做鸽子笼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 09:59:54 2013, 美东)
Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
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房式豪宅，令全城嘩然。
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兩萬元，竟然還搶手非常！
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D**o
发帖数: 2653 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Davo (Dove), 信区: Military
标 题: 香港的房子为什么叫做鸽子笼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 09:59:54 2013, 美东)
Jan 17 Thu 2013 13:32
殿堂級 呎價2萬 5大 劏房式豪宅 壹周刊 1193期
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殿堂級 呎價 2萬 5大劏房式豪宅
2013年01月17日 ~~ 第1193期 香港《壹周刊》
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房式豪宅，令全城嘩然。
樓價狂飆，市區地少，讓這類劏房式豪宅早已滲入近年新落成的樓盤中，呎價分分鐘見
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 CDC：取暖慎防一氧化碳中毒
記者徐佳紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 16, 2012 06:00 AM | 439 次 | 0 | 0 | |
一氧化碳無色無味，民眾往往在不知情的狀況下中毒。眼下天氣寒冷，如果取暖不慎，
很容易導致悲劇發生。如何才能防止一氧化碳中毒，美國疾病防治中心(CDC)的網站上
列出了以下一些注意事項。
首先，家中的供暖系統、熱水器和其它燃氣、燃油或燃煤設備每年都要由專業技術人員
檢查保養；要在家中安裝使用電池的一氧化碳探測器，每年春秋夏令時間開始及結束時
，在更改時間時同時檢查探測器及更換電池。如果探測器發出聲響，請立即離開家並撥
打911；如果懷疑一氧化碳中毒並感到頭暈目眩或噁心想嘔吐，要立即去醫院就診。
此外，不要在家裡、地下室、車庫或窗戶附近使用發電機、木炭烤架、野營用爐、或其
它燃氣或燒炭設備；不要在與房子相連的車庫裡發動汽車或卡車，即使門開著；不要在
沒有通風孔的火爐或壁爐裡燃燒東西；不要用煤氣爐給房屋供暖。 |
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p***n
发帖数: 10 | 32 来自主题: PHILADELPHIA版 - 来来归来 覺得中國城的餐廳不能和來來比,第一環境,服務就差太遠了!
辣是可以訓練的,山椒魚片,牛百葉,辣的夠味,豆辦魚片,干燒牛筋,干燒全魚,水煮之類
都挺地道,值得一試! |
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p***n
发帖数: 10 | 33 来自主题: PHILADELPHIA版 - 来来归来 覺得中國城的餐廳不能和來來比,第一環境,服務就差太遠了!
辣是可以訓練的,山椒魚片,牛百葉,辣的夠味,豆辦魚片,干燒牛筋,干燒全魚,水煮之類
都挺地道,值得一試! |
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p***n
发帖数: 10 | 34 来自主题: PHILADELPHIA版 - 来来归来 覺得中國城的餐廳不能和來來比,第一環境,服務就差太遠了!
辣是可以訓練的,山椒魚片,牛百葉,辣的夠味,豆辦魚片,干燒牛筋,干燒全魚,水煮之類
都挺地道,值得一試! |
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p***n
发帖数: 10 | 35 来自主题: PHILADELPHIA版 - 来来归来 覺得中國城的餐廳不能和來來比,第一環境,服務就差太遠了!
辣是可以訓練的,山椒魚片,牛百葉,辣的夠味,豆辦魚片,干燒牛筋,干燒全魚,水煮之類
都挺地道,值得一試! |
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s*********5
发帖数: 5637 | 36 懂行的人分析分析这是真的假的呀？
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A型肝炎的原兇竟然是..Hepatitis A - Green Onion, Cilantro,diseases..
INFO AND WATCH OUT THE DANGER OF HEPATITIS-A OUTBREAKS ASSOCIATED WITH
EATING RAW OR UNDERCOOKED GREEN ONIONS (SCALLIONS) !!!
A型肝炎---禍首竟然是................
從來沒想過，但看起來，的確是有可能的．．．
最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
沒錯.以前修microbiology 時，在顯微鏡下， 看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...
.。
還有:香菜也是(常見大量 fungus)， 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ，而且更
噁''''。
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！
飲食衛生青蔥最好別生吃。
中國人愛吃脆皮烤鴨， 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；
吃炒米粉、... 阅读全帖 |
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n****b
发帖数: 744 | 37 理想主義的實踐者
一代詩魂徐志摩
世界日報記者/劉愛真
世界日報週刊2003年10月20日
9 月底一個微雨的週末午后，「一代詩魂徐志摩研討會」在紐約杭特學院(Hunter
College)展開，這個可以容納數百人的演講廳內，坐滿了近300名聽眾人，徐志摩的後
代子孫、郁達夫的兒子與媳婦、林徽因的姪子等人也都與會，一時間，彷彿徐志摩的詩
魂再現，會場充滿抒情與浪漫的氛圍。此項由華美協進社(China Institute)人文學會
發起主辦的「一代詩魂徐志摩研討會」原計劃在華美協進社內舉辦，消息傳出後，在北
美的華人文學愛好者圈裡掀起口耳傳播的漣漪，由於想來參加的聽眾響應熱絡，使得預
先報名參加研討會的人數大增，遂商借可以容納較多聽眾的杭特學院舉行。
徐志摩後裔首次公開露面
華美協進社為了辦好這場在美國地區史無前例的研討會，早在今年年初就已著手籌備，
並由徐志摩的家鄉浙江海寧博物館提供許多徐志摩本人與故居的史料與照片，同時在徐
氏家族的支持下，先於8月舉辦新聞記者會，宣佈此一訊息。記者會當天，徐志摩的獨
子徐積鍇、長孫女徐稘 (Angela H. King)、二孫女徐放 (Fern H.... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 38 [其它] 陰律無情
上官玉華居士所著《陰律無情》一書，書中敘述其借佛力遊地獄所見種種。其中對懲治
邪淫(包括色情與製造淫書淫片)的地獄有諸多描述，以下引用幾段：
(出自 三、手淫大地獄慘報，判官洩盡天機！)
哇！很多男靈赤身裸體的被一些發出火紅色焰光，看上去軟軟的雙頭蛇纏著。男靈看到
的景象是美女撫摸，但當雙頭蛇一碰到男靈生殖器時就立即將它咬斷，男靈痛得狂號昏
死過去。這雙頭蛇吹一口氣，那男靈馬上甦醒過來，受殘的生殖器也突然完好無損，此
時雙頭蛇又放火紅光焰重覆剛才痛苦的一幕，真是不想再看下去了，心是多麼的不舒服！
這裡有很多這類的男靈，他們都受此大苦。我去向地獄判官請教，請問他們為何受此報
？判官說這是在生時好手淫的其中一個地獄果報，雙頭火蛇報要受以地獄時間計算一萬
年長呀！這是普通手淫受的惡報之一。
還有一種手淫惡報的要受二萬年。在生時追求感官刺激，用冰或用溫水、用辣椒、用潤
滑劑等等或自己喜愛的物品來自行或教他人手淫邪淫，壽終將入此冰火五重天地獄。
(出自 六、少年耽溺色情淫網福壽折盡，死時才20多歲！)
已經聽到慘叫聲，原來是電光眼地獄的眾生在受酷刑。此地獄設有很多大型有機關的... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 39 藉著讓仇敵暫時得勢，神能贏得更大、更全面的勝利－1月18日
「感謝神，祂常在基督裡，在凱旋的行列中帥領我們」－哥林多後書 2:14
在看似失敗的環境上，神其實贏得完全的勝利。常常神的仇敵能夠一時獲勝，神也袖手
旁觀；但過不多時，神必顯現祂的能手，摧毀魔鬼的作為，將失敗的表象揭開。如同經
上所說：「惡人的道路好像幽暗；自己不知因甚麼絆跌。」（箴言 4:19）藉著讓仇敵
暫時得勢，祂便能贏得更大、更全面的勝利。
三個被扔入火窯的希伯來人故事，也是個相似的例子。看似仇敵已經得逞，看似永活神
的僕人將要一敗塗地。我們常常也經歷這樣看似的失敗，眼睜睜的看著仇敵歡欣雀躍。
我們甚至能夠想像下一步他們會怎麼滅亡：在熊熊烈火中轉瞬間化為灰燼，而他們的仇
敵欣賞著他的傑作；然而，就在下一刻，他就要目瞪口呆的看著他們威武著在火焰中遊
行。尼布甲尼撒命令他們從火中出來，他們的頭髮一根也沒有燒焦，衣裳也沒有火燎的
氣味，因為「沒有別神能這樣施行拯救。」
假若三個希伯來人失去了信心和勇氣，埋怨著說：「為何神不保守我們遠避火窯呢？」
他們必定會被烈火燒死，而神也得不著榮耀。
今日，若你的生命有試煉臨到，不要將它視... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 40 藉著讓仇敵暫時得勢，神能贏得更大、更全面的勝利－1月18日
「感謝神，祂常在基督裡，在凱旋的行列中帥領我們」－哥林多後書 2:14
在看似失敗的環境上，神其實贏得完全的勝利。常常神的仇敵能夠一時獲勝，神也袖手
旁觀；但過不多時，神必顯現祂的能手，摧毀魔鬼的作為，將失敗的表象揭開。如同經
上所說：「惡人的道路好像幽暗；自己不知因甚麼絆跌。」（箴言 4:19）藉著讓仇敵
暫時得勢，祂便能贏得更大、更全面的勝利。
三個被扔入火窯的希伯來人故事，也是個相似的例子。看似仇敵已經得逞，看似永活神
的僕人將要一敗塗地。我們常常也經歷這樣看似的失敗，眼睜睜的看著仇敵歡欣雀躍。
我們甚至能夠想像下一步他們會怎麼滅亡：在熊熊烈火中轉瞬間化為灰燼，而他們的仇
敵欣賞著他的傑作；然而，就在下一刻，他就要目瞪口呆的看著他們威武著在火焰中遊
行。尼布甲尼撒命令他們從火中出來，他們的頭髮一根也沒有燒焦，衣裳也沒有火燎的
氣味，因為「沒有別神能這樣施行拯救。」
假若三個希伯來人失去了信心和勇氣，埋怨著說：「為何神不保守我們遠避火窯呢？」
他們必定會被烈火燒死，而神也得不著榮耀。
今日，若你的生命有試煉臨到，不要將它視... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 41 佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州開元
寺版六千一百十七卷、思溪版五千九百十八卷、磧砂版五千八百零二卷。元朝有杭州版
六千零十一卷。明朝有南藏六千三百三十一卷、北藏六千三百六十一卷、武林版六千七
百七十一卷。清朝有... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Godwithus (神与我们同在) 于 (Sun Jul 24 01:37:16 2011, 美东) 提到:
佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版... 阅读全帖 |
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E*********g
发帖数: 185 | 43 35天行般舟的“精彩”经历
明良
我是11月21日到的北京,在处理完公差后,24日坐夜班火车到的辽宁海城(硬座94元,卧铺
180元),用了12个小时（如果坐汽车只要6个小时，150元）。从火车站到保安寺打的只
要5元钱，保安寺在海城厝石山公园内，在市内，非常好好找。
到了保安寺，拜见了当家师德灯师后，讲明了来意，说想行般舟。德灯师当时就同意了
，并拿出了印刷精美的行般舟公约（条件），主要为条件是：如果行一日夜，需要背诵
《佛说般舟三昧经》中的三字诀；行7天需要拜经，拜《佛说般舟三昧经》，一字一拜
，（大概有7000多字），同时要会背三字诀；行90天需要完整背诵《佛说般舟三昧经》
，同时需要拜经一遍；其它还有服从常住和护法安排，发心要正等等。这时正好从丹东
来了位居士，也要求行7日般舟，于是我们就一起到大殿里开始拜经，刚开始拜时，比
较顺利，大概连续拜了1000余字，后面就比较累了，而且腰疼，拜上30分钟到一个小时
就需要休息一下，尤其第三天时，非常累，十几分钟就休息一下。丹东的师兄身体比较
好，尤其是意志比较坚强，用了不到三天就拜完了，他基本上不休息。而我特别怕苦怕
累，用了4天才拜... 阅读全帖 |
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y**********7
发帖数: 769 | 44 食物中的致癌物質
台北長庚醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師
調理食物不當
1.高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。此物質與
呼吸道及腸胃道癌症密切相關。須改變調理方式及加強油煙機來預防。
2.煙燻類食物的致癌物質來自於燃燒的材料如甘蔗、稻穀等，其中含有PAH及芳香胺類
致癌物。長期食用則會有致癌的危機。
3.醃製類及發酵類食物也可能致癌。醃製類食物包括有鹼魚、醬瓜、蔭瓜、豆腐乳、豆
瓣醬、福菜、梅甘菜、榨菜、菜脯、雪裡紅、酸菜、鹹菜等。發酵類食物包括有古法釀
造的酒、醬油、魚露、蠔油、蝦醬、海鮮醬、豆豉、豆米、味僧、臭豆腐、紅糟等。
黃麴毒素(Alfatoxin)
在溫暖潮濕地區，農作物在種植、收穫、貯藏、加工中容易引起黴菌污染。黃麴毒素是
引起肝癌的主要原因之一。
黃麴毒素先使肝細胞突變為癌細胞，再加上酒精或病毒性肝炎的促進，才會發生肝癌。
台灣以花生、玉米、醬油類食物污染最嚴重。帶殼花生污染輕。豆類、花生、玉米宜買
真空包裝或冷藏食品。 |
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i******s
发帖数: 566 | 45 安忍波羅蜜-----黄国达老师
在無常的世間中，可說是苦多而樂少，佛陀說苦集滅道四聖諦的法，無非是要幫助眾生
究竟地離苦得樂。
苦可分為三苦：苦苦、壞苦、行苦，或八苦：生苦、老苦、病苦、死苦、愛別離苦
、怨憎會苦、求不得苦、五蘊熾盛苦。眾生面對這些苦，大多以世間的方法，消除引發
苦的外在因素，例如肚子餓了找東西吃，生病了看醫生、打針、吃藥，想結婚就交異性
朋友，想要房子、車子或生活享樂就設法多賺來達成願望……，如果一一如願，自然不
覺得苦，但是遇到阻礙的時候，就會氣憤、不滿、甚至攻擊阻礙他的人和東西，或是退
縮、逃避、自怨自艾、傷心難過，這就是苦！
有些人，則會找理由自我安慰，告訴自己「留得青山在，不怕沒柴燒」，或是「天
涯何處無芳草，何必單戀一枝花」，「失敗為成功之母」，這些都還算是比較理智的反
應，而有些人則無奈地認命，心想「命運天注定，半點不由人」，顯得有些悲觀。
面對挫折和痛苦，佛法又是如何對待呢？大致說，對於非心理因素的問題，如同世
間法的正常行為方式，要「行所當行」，適當採取行動去處理它；而對於心理因素的問
題，則要以智慧來觀照，看清無常、無我的真相，沒有永遠的苦，也沒有... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 46 先玩玩，也試試看，精油到底溶不溶水？
有人做了個小小試驗，給你看：
在燒杯中滴入檜木精油，因為它的顏色深味道重，比較好觀察。
可以看得出來，一滴下去馬上就擴散了，用來洗澡時也有一樣的效果，之後仔細觀察，
可以看得出來水的表面有一層油脂，但是用滴管深入水下吸取，滴在別的燒杯，則這些
水還是有濃厚的檜木味。
所以你說精油溶不溶於水呢？
其實油當然不溶水，但是精油的重點是「精」，也就是植物的精華，藉由精油的淬取，
這些精華保存於油中，比較穩定，當你用薰香或其他的方法使用時，「味道」就跑出來
，其實也就是這些植物精華，但是如果你滴在水中，這些精華也會逸出至水中，所以你
洗精油浴，就等於在洗這些植物精華。
當然，如果你用手塗抹這些油，其中還是含有大量的精華於其中，濃度還是最高的。
精油不溶於水，但是精油中的物質溶於水，所以用水稀釋也是有效的。
用油也是一種稀釋的方式，例如基底油，而基底油是一種更好的稀釋方式，如果選對基
底油，藉由親膚性的小分子油，可以溶解精油，並藉由塗抹按摩，直接讓皮膚吸收。
知道了這些，用起精油來更是隨心所欲，像有些人常常用精油泡澡，或是將其參入晶露
中，或是用基礎油調勻，作 |
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c**i
发帖数: 13113 | 47 东方日报
內地食品添加劑問題嚴重，全國氾濫，已擴散到港人熱門旅遊點的北京、上海、廣州等
地，港人北上隨時中招。有內地媒體昨引述烹飪專家教路，列舉外出用餐四道高危菜，
包括杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨，含有毒添加劑的可能性最高，警告民眾
小心提防。媒體更揭發北京多個主要批發市場，最熱銷的五類食品添加劑多數不符合國
家規定，民眾長年吃毒落肚而懵然不知。
食品添加劑問題愈揭愈黑，市售各類菜式、糕點乃至小食都淪為加入了化工原料添加劑
的「工業食品」。上海早前揭發連鎖超市出售有毒色素染色的饅頭，廣州出現漂白鳳爪
、牛百葉等，東莞則有致癌鴨頸、豆乾滷味等，都是港人北上常吃的小食。
而添加劑問題，在天子腳下北京城同樣嚴重。人民日報社主管的《生命時報》近日派出
多名記者，兵分多路分別到北京東郊市場、萬泉河批發市場、定福庄北一區貿易市場、
福聚緣農副產品市場等放蛇，購入卅多種添加劑，送到食品安全專家進行諮詢，並發現
五類添加劑最多食肆使用。
烹飪專家：九成菜都有用
記者讓專門賣添加劑的店家推薦銷量較好添加劑，店家列出一系列餐單，包括火鍋粉、
增香劑、辣椒精等，稱是飯店、火鍋店必備材料。另一記者聲... 阅读全帖 |
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