C**T
发帖数: 5379 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ppgame (td), 信区: Joke
标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
========================
估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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X*U
发帖数: 5518 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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l*****e
发帖数: 1030 | 3 这教授也太2了吧，高中化学有没有及格？
就烧菜那点温度能让氯化钠分解？太扯淡了
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发信人: ppgame (td), 信区: Joke
标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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w******r
发帖数: 3156 | 4 上联：日本是大核民族 ；
下联：中国乃盐荒子孙 ；
横批：有碘意思！
上联:日本人在核辐射中等待碘盐；
下联:中国人抢碘盐以等待核辐射；
横批 无盐以对！
上联：大核民族五十七座核电密布 意欲核威；
下联：盐荒子孙五十六个民族抢盐 盐面何在；
横批：核出此盐！ |
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s********7
发帖数: 404 | 5 在愚昧的国度，那些不盲从的智者往往是牺牲品
听说盐被P民抢购了，智者想，这帮傻瓜，盐怎么能防辐射？ 大海无边，海盐怎么可能
会被1900公里以外的核辐射物质污染？因此，抢购盐的都是愚昧无知，智者可用不着抢
购。
晚上智者做菜时，忽然发现，盐瓶里的盐只剩一点点了，...
去超市买？去卖场买？....
可怜的智者，至少要几天没有盐吃了。
到底谁愚昧？
聪明和傻之间，有时转换得是那么直接、迅速！
羊群效应
典出拉伯雷的《巨人传》：巴奴越受羊贩邓特诺诟辱，乃购其一头羊驱之入海，群羊见
之均起而效尤，纷纷投海，羊贩邓特诺追羊亦溺死海中。喻盲从之众。
（补）有几个聪明羊未投海，然羊贩已死，余羊无依无靠，巴奴越于是抓住未投海的
羊，做成了烤全羊，其余的羊被狼吃掉...
中国人是最具有羊群效应的一个族群。 |
|
s********7
发帖数: 404 | 6 听说盐被P民抢购了，智者想，这帮傻瓜，盐怎么能防辐射？ 大海无边，海盐怎么可能
会被1900公里以外的核辐射物质污染？因此，抢购盐的都是愚昧无知，智者可用不着抢
购。
晚上做菜时，智者忽然发现，盐瓶里的盐只剩一点点了，...
去超市买？去卖场买？....
可怜的智者，至少要几天没有盐吃了。
到底谁愚昧？
聪明和傻之间，有时转换得是那么直接、迅速！
羊群效应
典出拉伯雷的《巨人传》：巴奴越受羊贩邓特诺诟辱，乃购其一头羊驱之入海，群羊见
之均起而效尤，纷纷投海，羊贩邓特诺追羊亦溺死海中。喻盲从之众。
（补）有几个聪明羊未投海，然羊贩已死，余羊无依无靠，巴奴越于是抓住未投海的
羊，做成了烤全羊，其余的羊被狼吃掉...
中国人是最具有羊群效应的一个族群。 |
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q*q
发帖数: 108 | 7 端午到了，餐桌上搭着爸爸你做的桌布，没有粽子，没有盐蛋。
小时候的端午，也是这般的天，只是凉一点儿好像，窗外的苍蝇树开始生上成窜的小苍蝇
，家里的小桐油桌上有好多的盐蛋，白粽子，红糖粽子，红枣粽子，红豆沙粽子，都用小
瓷盆装着，不记得有过肉粽，的的确确没有我爱的肥肉粽，桌上还有一小瓶妈妈加蒜泡得
雄黄，散着怪怪会驱邪的味道。
那时的端午不算个小日子，半月前就能嗅到异常；而且那时的半月就象现在的半年那样长
， 有太多的事情会发生，会改变。我眼见着菜场里开始卖上了盐蛋，粽子叶，然后搭上
了粽子摊，架上了端午大棚，街上散见着些划龙舟的队伍，黄色宽大的绸衣，飘飘的，神
神气气；爸爸也开始慢慢捣腾家里的黄泥巴鸭蛋，然后每天去菜场问问有没有QQ爱吃的臭
盐蛋出坛。
头一天，家里也会包上一些妈妈说是新鲜的香粽，爸爸是个吃面条都会放上糖的家伙，就
喜欢包白粽，蒸好后切成小块蘸白砂糖，常常边吃边说好吃好吃，妈妈于是说： 你爸爸
是一只爱吃糖的老虎。
记忆里透着浓烈气份的端午还是在新四楼里，停电的晚上，煤油灯下，妈妈用红毛线给我
缠盐蛋兜兜。
“要大要小？”
“一样一个？”
“就一个，这么大了，还惦着盐蛋 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 8 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
发信人: Powerstation (彼岸§逐而得之), 信区: PKU
标 题: 关于盐的笑话……
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 10:37:46 2011, 美东)
１、
今天某会场突发骚乱，不知何故与会者争相冲上台导致踩踏事件。警方来到医院想从
会议主持人那里得到事件真相，主持人奄奄一息的说道：“我也不知道为什么，我只是
说了句下面请领导发言，大家欢迎。结果所有人就红了眼的冲了上来。。。”
２、
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
３、
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
４、
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推
出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另送一瓶碘酒呢。
（旁白：齁死我了！） |
|
s*****o
发帖数: 22187 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ppgame (td), 信区: Joke
标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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g********0
发帖数: 6201 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ppgame (td), 信区: Joke
标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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L*****e
发帖数: 168 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LaSalle (Washington), 信区: Food
标 题: Re: 傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法---请看图
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 6 02:28:49 2009, 美东)
这个很久之前就有了，其实不用那么久，一般2个礼拜就有点咸味了，我都是2周就拿出
来开始吃，大概18个能吃到第四周的时候，各种咸度都可以吃到，要不18个一下子都那
么咸，再等2周的时候就特别特别咸了...
食用.
个臭蛋蛋.
. 最后几个的时候就控制好量, 全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
25天大概就可以了. 冷的地方等30天以上. 可在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看.
如果好了就全煮了放冰箱里慢慢吃, 没出油或出油少就继续腌.
天以上.
定比外面卖的安全可靠, 我们只用到了酒和盐. 卖的倒底是怎么做出来的就不得而知了
, 以前听说为了追求红色的蛋黄, 有黑心商人往里加了苏丹红.
怀疑是不是这个才是0失败的真正原因, 有待大家进一步发掘研究. |
|
y****6
发帖数: 4193 | 12 本来是和葱一起炒的，可是家里没葱了，周末买菜又忘记买，嘴馋又想吃盐煎肉，只好
拿生菜在下面垫一下
去皮五花肉切片，用白酒和盐腌15分钟，腌完了把肉擦干，锅涂少许油，小火慢慢把腌
好的肉煎出油，煎好拿出来，把多余的油倒出，锅里留少许油，豆豉和豆瓣酱炒香再放
煎好的肉，接下来放葱（没葱，这步骤我省了），出锅前放少许糖和味精即可
把油煎出去，肥肉部分一点都不腻了，还很香
放了豆豉和豆瓣酱，吃着和回锅肉差不多味道了，呵呵，今天吃的时候就在捉摸，下次
不放豆豉和豆瓣酱，放点别的调料试试看，没准也会好吃 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 13 日本是大核民族，中国是盐荒子孙。核出此盐？一盐难尽！相顾无盐，惟有泪千行 |
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q********u
发帖数: 15519 | 14 中国这个地方比较可爱？
一个没有啥价值的食用盐居然出现抢购？
盐价上涨了十倍二十倍？
一夜之间中国政府抛出大量食用盐？
盐价大跌回一块钱？
疯狂退盐潮进行中？
一个有趣现象？
是不？ |
|
A******s
发帖数: 1202 | 15 我觉得这几个最搞笑，我都笑出声来了~~
心理暗示派----赵葡萄 :今天的菜果然淡了！
高瞻远瞩派----李新超: 昨天晚上，记者出去采访，超市里人山人海挤得一塌糊涂，“
1元1袋的有木有
?”“没啦！”“2元的有木有?”“没啦!"”5元的总该有吧?”“尼玛，木有!!!”人们
在哪里不停询问销售员，恐慌异常。嘿，就一老太太淡定滴在选尿布。我问阿
婆，你咋不抢盐?“非典时候抢的还没吃完呢。”
文青派----苏天醒: 日本是大核民族，我们是盐荒子孙
冷静分析派----牟治纲ღshine: 关于用碘防核辐射，专家的推荐用量是成年人为
100毫克碘，而
每公斤碘盐里的含碘量是20毫克到30毫克，靠吃碘盐防辐射估计得hou shi～～冷静冷
静~~~
以讹传讹派(汗-__-")----冉德祺: 公交车上，坐我旁边一大妈淡定的对着手机说"去买
十包盐，我听说日本爆炸
把生产盐的地方炸坏了…"啊~~~我凌乱了…-
考虑周全派----金欣ˉ`·M:非典的时候囤醋!!!核泄漏囤盐!!!你们到底有木有考虑过
酱油和味精的感受!
。。（各种更新，大家太有才了） |
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p****e
发帖数: 3548 | 16 中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
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M********t
发帖数: 5032 | 17 人均2万元只吃汉堡 难怪
特朗普要打脸安倍(组图)
头条ABC
大实话
12小时32分钟前
近年日本的观光立国政策是搞得有声有色，优质的服务，实惠的价格，吸引了越来越多
的人来日本观光旅游，但大部分游客来日本就知道扎堆在电器店里买马桶盖，说起吃就
只能想到寿司或者拉面。
深度游的推广做得极其不到位，这可急坏了安倍。于是他一拍脑门，邀请一个流量
过亿的网红做个深度示范游吧，这个人就是川普。
于是就有了川普夫妇从11月5日到7日为期三天的正（shen）式（du）访（guan）问
（guang），名为加强日美同盟，实际上你懂的。
但安倍心有余而力不足，国库财政紧张，不能给川普最高礼遇——“国宾”，而是
作为“公式实务访问宾客”邀请来的。这其中有什么区别呢，请看下表。
另外，日本方会负担受邀方10人以内的出行费用，这一点不论是国宾还是访问宾客
都是一样的。这样看来其实两种都差不多呢，在日本，同一家餐厅午餐会比晚餐便宜，
想必皇宫内也是这样在算账的呢，真是勤俭持家。
当然这是开玩笑，真实理由大概是因为川普黑料太多了，日本国内很多人讨厌他。
在这几日的行程中就有不少民众反对游行，考虑到这一情况，安... 阅读全帖 |
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P**********n
发帖数: 6311 | 18 １、
今天某会场突发骚乱，不知何故与会者争相冲上台导致踩踏事件。警方来到医院想从
会议主持人那里得到事件真相，主持人奄奄一息的说道：“我也不知道为什么，我只是
说了句下面请领导发言，大家欢迎。结果所有人就红了眼的冲了上来。。。”
２、
上联：日本人在核辐射中等待碘盐
下联：中国人抢碘盐以等待核辐射
横批：无盐以对
３、
上联：日本是大核民族
下联：中国是盐荒子孙
横批：有碘意思
４、
叫外卖：麻烦你给送一份卤肉饭啊喂。
饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，双份加盐的50，我们最近还特别推
出“齁死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，只需98哟，另送一瓶碘酒呢。
（旁白：齁死我了！） |
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b******e
发帖数: 194 | 19 小时候曾看过一本书，由当时睢宁某位宣传部长挂帅组编，介绍了睢宁的风土人情、家乡特产、历史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂腔啊，就是一张大煎饼也被洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后来大半都忘记了。
就是在那本书上才知道，原来家中每餐必备的老盐豆居然还是家乡特产，那时油然升起一种自豪感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着小旅馆，每日最爱吃的就是老盐豆。
每年冬春农闲时就到了腌制老盐豆的时间。那时为了方便收藏家中总会晒干一大堆红辣椒，老爸就将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老妈取数斤黄豆放入大锅中煮熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少许来，拌点辣椒酱、葱花，浇点醋，就成了餐桌上的一道主菜。将余下的豆子捞起来装进大塑料袋中，封死，放入柴房柴草中捂上三四天。捂的时间长短，按家人口味而定，但一定要让豆子发酵了，有人喜欢口重的就多捂几天。老妈不喜欢捂的太久，豆子发酵变了颜色就基本OK了。
等豆子捂好了，就可以制作了，取出一个水缸，刷洗干净，将黄豆倒进去，放入碾细了的粗盐、辣椒酱、 |
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t*n
发帖数: 14458 | 20 来自主题: _OurFantasia版 - 说到穿越 盐的溶解度随温度降低略有升高
我记得盐的精炼其实挺有意思的,这个技术很需要,即使Free-After-Rebate把大家降落
在海边,还是有从海水里去处镁盐的需要,不然盐味道太苦.我觉得可以这么干:
按StupidMIT的办法,先获得大量的含NaCl和其他可溶性成分的水,最后一步做些改进,不
烧干,用炭火慢烧到开始有结晶的时候,获得的是高温的饱和溶液,从火上取下保温冷却.
等待冷却的时候盐和其他物质会逐渐析出(溶解度随温度降低而降低),形成晶体.
这个时候的晶体其实是各种不同物质分开来的,如果温度降低的很慢,比如说用大量的草
包着,最后可以获得比较大的晶体,然后就可以捡出盐来了.NaCl的晶体是立方体.如果嫌
晶体上有其他溶液的味道,可以用一点水稍微冲一下.剩下的液体下次继续用.
当然还有比较简单的办法:抓只活的鹿,让它舔石头,然后大家每天在它身上舔盐粒,这样
比较不象韦一笑,比较象猴子. |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 文章改过自新投票活动截图。
综合报道，“文章出轨劈腿姚笛”风波已发酵多日，网上仍议论纷纷。不过这几日，大家态度似乎有了微妙变化，事件初期公众大多对“出轨”表达愤慨，还有网友发起“文章净身出户”、“姚笛滚出娱乐圈”活动，但随着马伊琍父亲表态可以原谅文章后，部分网友也开始期待文章能够重回家庭。
昨日，有网友在微博发起“文章改过自新”投票活动，发起者表示，“希望你不要被舆论击垮，认真改过，从此做一个顶天立地的好男人文章！”截止4月3日下午16：00，有近三分之一的网友力挺文章。也有不少网友对文章是否能改过还持有怀疑。
第一阶段：愤慨、吐槽
怒批文章 盛赞马伊琍
3月31日凌晨，文章发表道歉声明后，当时许多网友都发表了自己看法，其中大多数网友都对其出轨表示了愤慨，还称文章不仅辜负了马伊琍和孩子，为求脱身还把姚笛“给卖了”，因此很多人认为文章“根本不值得原谅”，支持马伊琍让文章“净身出户”。
据《西宁晚报》报道，微博数据显示，截至3月31日中午，8万多人参加了关于文章出轨的投票活动，其中35.5%的网友认为“出轨不容谅解，珍爱婚姻，远离小三”。对于文章请求原谅的态度，也有网友认为“根本不值得被原... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 22 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 东京银座昨辐射读数每小时0.452微希。普通情况下，世界都市的平均背景辐射仅0.2微希。（欧新社）
管日本东部的洋流活动，预料会将福岛辐射污水带向太平洋，但在日本西边的韩国，民仍非常担心福岛泄漏的海洋辐射物，会污染朝鲜半岛的海盐，引发抢盐潮，3月的盐销量高去年同期一倍，盐价最多更较去年同期升了50％。
大韩盐业组织称，2万吨海盐仓存，在20多天间售罄，意味每天售出近1000吨，而平常日均销量不过50至100吨。负责人说「海盐销量大增，相信是消费者担心海水受辐射污染而抢购。」暂时未知盐价抢高，有否影响韩国泡菜的供应和成本。
韩国最大海盐生商Daesang负责人昨说「上月的海盐销量较去年同期多130％，海盐需求显著增加。」但该公司强调，他们在全罗南道拥6.6万平方米盐田，没有供应忧虑。韩国西岸全罗南道新安郡的盐田，供应全韩62％海盐。
管官方和专家均称，朝鲜半岛没有辐射危险，但担心的民还是从超市或网站选购面罩、海藻、海带、紫菜，减少外出，甚至减买韩国海，务求避免或减少受辐射污染。30岁徐琪说「如今虽戴口罩踏单车，但坦白说，还是不安的。」一名42岁主妇称，在当局验出空气有极微量辐射物后，某日... 阅读全帖 |
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f*******y
发帖数: 1148 | 24 不要说rumor流行，什么国人素质低下，什么盲信盲动，什么不相信政府。
美国不也在抢啊，无非抢的是碘片而已。噢，听法国的同学说，巴黎也在抢。
其实就是人们生活水平提高了，更关注自己的身体健康了，哪怕有一点点危险，说起来
总是核辐射核微粒，大家要防患于未然。
放心好了，中国的生产力这么强，盐不会不够的。而且我觉得也不是盐商的行为。因为
这个是必需品，屯家里，一直总得用，后期的盐会非常滞销。现在这样的脱销而生产大
量盐，原材料和生产力不一定跟的上。后面么又没什么生意，工厂搁那里，各种费还继续
得交。对盐的生产厂商没什么好处。倒手的也没什么好处吧，后面盐都没需求了,还倒
个p额 |
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b***y
发帖数: 14281 | 25 纸桶装盐并不是让你直接倒着用的。是先倒一部分到一个玻璃小盐瓶里再从盐瓶里到出
来用的，纸桶只是refill时才拿出来，你看那金属的小口，就是为了refill方便设计的。
很多老中生活马虎不讲究，还抠门，超市里明明摆着这么多盐瓶不去买，觉得不需要花
那冤枉钱，有纸桶不就行了吗？做菜的时候拿纸桶出来直接倒，很容易受潮，结果一大
桶盐就结块倒不出来了。 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 26 盐A，溶解潜热=+x, 盐A的水溶液温度就低于水的冰点
盐B, 溶解潜热=-x，盐B的水溶液温度就高于水的冰点
三咚傻屄你说的是大白话，我老人家说的是专业术语，妈屄的屁都不懂也出来得瑟，赶
紧找本热力学课本看看，ok? |
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l******a
发帖数: 415 | 28 冬天看着很是干燥，其实不管是在室内还是室外，湿气可重了。这要判断身体是否有湿
气主要看一个地方就可以了。洗澡没多久，这身体尤其是背部就会极为痒，而且抓着还
止不住痒，这感觉就像是身体内部在痒痒一样。还有就是无精打采了，什么好像提不起
劲。
冬天泡脚其实是特别好的一件事情，不仅能够加速全身的血液循环，还能帮助睡个好觉
。最好也是最划算的方法就是购买一些生姜，直接煎煮成开水，之后再用来泡脚，对于
祛除体内湿气很有帮助。不过对于糖尿病患者以及有心脑血管疾病的人，泡脚反而影响
健康。
加入一些简单物品，就可以解决世纪难题
但是在冬天也不可能穿拖鞋透气呀，那么在每天晚上泡脚的时候加点东西，可以帮你解
决这个困扰。
透骨草、红花泡脚：可以活血化瘀，温通经脉，除寒湿。
加盐：谁家都有，泡脚的时候在洗脚水里加盐，坚持泡脚，可以解决脚臭。
加醋：也是一个家常调味料，在热水中加入10ml的米醋，坚持几天，也能见效。
加小苏打：在泡脚水中加入小苏打，搅拌溶解后泡脚10-20分钟，每周泡个几次，也能
缓解脚臭问题。
有脚气的朋友也注意了，还有一招治脚气，在之前的文章中也有介绍过，用茶水泡脚。
需要的东西其实就... 阅读全帖 |
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l*********g
发帖数: 1899 | 29 你问这个问题已经是基于一种逻辑，就是：因为摄入太多盐对人体不利，所以人体应该
有一种自我保护的机制去抗拒盐进而抗拒咸味。
而事实上，人体是没有这种对所有有害物质自动抗拒排斥的机制的，举个很简单的例子
：吸烟，吸烟是非常有害的，是对人体全方位的侵害，但是人体不具备抗拒排斥烟草的
机能，甚至很多人想了很多办法仍然是戒烟不成。
吃盐是同样的道理，现代人主要出于为食物调味的需求来使用食盐，和使用鸡精、酱油
、花椒、辣椒等各种香料的目的是一样的，调味是主要目的。
那为啥人类会进化出喜欢吃盐的味觉？应该是对咸味很敏感，有点咸就不想吃了。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 30 可能是因为在人类在进化（不适应就会死）的主要阶段，都比较缺盐。
另一方面，盐吃多了对青壮年的生存能力似乎也没有任何负面作用，所以很难把对盐的
喜好给选择掉。
那为啥人类会进化出喜欢吃盐的味觉？ |
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s**********e
发帖数: 29 | 31 (四）
出站后，我们竟然一路通畅的走出火车站，什么海关，连车站工作人员也没有看见，在
车站InfoCenter 拿了地图后，我们直奔景点。 “瞧！没事吧。”M一脸阳光的笑意看
着我， 我也不好意思地松了一口气。那一天，雄伟的单塔cathedral, 古天文钟， 运
河，中世纪古桥，小法兰西，欧洲议会中心，运河边德法风格参杂的建筑让我们流连忘
返，回到hotel时已经精疲力尽，洗完澡，我正准备上床睡觉时，电话响了，谁这么晚
了，我嘟囔的接起电话，
“睡了吗？”那边传来M的声音，
“还没呢，你呢？”
“我还不困…” 他顿了顿说：”你….感觉好些了吗？“
“我一直很好啊” 我觉得M有些奇怪。
“是吗？那你今天为什么说自己总是很倒霉？”
我一时语塞，只有我自己知道，我今天在火车上说的话不只是为了护照，我更是在流露
自己淤积在心中，挥之不去的郁闷。
“你和你的男友分手了？”M的声音清晰地从听筒中飘来。
我不知道如何回答，更不知道如何突然面对这个问题，更何况是他问的。我只有沉默，
我感到自己握着听筒的手慢慢沁出了汗。
“从我认识你的那天起，我就觉得你身上没有恋爱中的女孩应有的快乐。” M 继续说。... 阅读全帖 |
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e****a
发帖数: 4783 | 32 来自主题: _OurFantasia版 - 说到穿越 我记得盐的精炼其实挺有意思的,这个技术很需要,即使Free-After-Rebate把大家降落
在海边,还是有从海水里去处镁盐的需要,不然盐味道太苦.我觉得可以这么干:
按StupidMIT的办法,先获得大量的含NaCl和其他可溶性成分的水,最后一步做些改进,不
烧干,用炭火慢烧到开始有结晶的时候,获得的是高温的饱和溶液,从火上取下保温冷却.
等待冷却的时候盐和其他物质会逐渐析出(溶解度随温度降低而降低),形成晶体.
这个时候的晶体其实是各种不同物质分开来的,如果温度降低的很慢,比如说用大量的草
包着,最后可以获得比较大的晶体,然后就可以捡出盐来了.NaCl的晶体是立方体.如果嫌
晶体上有其他溶液的味道,可以用一点水稍微冲一下.剩下的液体下次继续用.
当然还有比较简单的办法:抓只活的鹿,让它舔石头,然后大家每天在它身上舔盐粒,这样
比较不象韦一笑,比较象猴子. |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 听说孕期要补钙，担心媳妇瘦弱的身体缺钙，婆婆想出各种招数为媳妇狂补钙，结果补钙过量引发肾结石。
去年6月，武昌的郭女士意外怀孕，家人大喜，特别是婆婆，每天悉心照料，见媳妇太瘦弱，硬是要给媳妇大补，听说孕妇缺钙对胎儿不好，她便每天早晚让媳妇喝孕妇牛奶，还吃钙片等各种含钙的保健品，几乎隔天就煨骨头汤给媳妇喝。可就在昨天，郭女士突然感到腰右侧疼痛，家人赶紧将她送到湖北省妇幼保健院。检查发现，郭女士的肾有积水，医生推断患有肾结石，通过大量补液利尿后，她体内的结石终于顺利被排出。
该院产科主任肖梅说，引发肾结石的“罪魁祸首”就是过度补钙。此外，因女性怀孕时子宫会向右倾斜，压迫输尿管，导致右侧输尿管堵塞，又造成了妊娠期肾积水。其实过度补钙容易诱发结石，尤其在怀孕期间补钙一定要适量，同时应多补充水分。
武汉市中心医院优生优育门诊主任陈彤介绍，每个孕妇都需要补钙。胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，因此孕妇钙的需要量要远远大于一般人，饮食中的钙很难达到这个标准。如果孕期钙不足发生轻度缺钙时，可动用母体骨骼中的钙盐，来保持血钙的正常浓度。若母体缺钙严重，就会造成肌肉痉挛，导致小腿抽筋或手足抽搐，还可导... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 34 新华社评日议员参拜靖国神社：在疮疤不断撒盐
2013年04月26日21:08 新华网 我有话说(152人参与)
新华网北京4月26日电(记者刘华) 继日本内阁成员参拜靖国神社之后，日本首相安
倍晋三竟公然狡称，“向为国捐躯的英灵表达尊崇之意理所当然”，“守护基于历史和
传统的国家荣耀也是我的工作”，明确表示允许内阁成员参拜。
无独有偶，今年春季大祭日本168名国会议员集体参拜靖国神社，是近年来参拜议
员数最多的一次。右翼之举，何其肆无忌惮？
众所周知，靖国神社供奉有包括东条英机在内的14名二战甲级战犯的牌位，而日本
军国主义在二战中犯下的侵略罪行铁证如山。靖国神社对日本而言，到底是“荣耀”还
是耻辱？
连日来安倍与日本右翼政客的言行，已经引起相关国家强烈反弹：中国政府向日方
提出严正交涉；韩国政府取消原定的日韩外长会谈，甚至可能寻求联合国通过谴责日方
歪曲历史的决议；美国政府通过外交渠道向日方传达美方忧虑，敦促日方与邻国处好关
系。
有分析认为，当前安倍内阁把赢得7月参议院选举、实现长期执政作为核心目标。
安倍近期言论，除了其本身的右翼色彩之外，也有迎合日本国内政治生态右倾化的因素。... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 35 来自主题: RuralChina版 - 盐蛋，小吃 出油的关键在盐的量。盐放足了，2个星期就出油了，不过，蛋白也就基本不能吃了，
太咸。
腌好后，放冰箱，可以2个月不坏。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 36 人和人的想法很不一样，我爸妈知道自己味觉退化，每次我说咸了，他们都很愿意知道
原来不知不觉他们又做咸了。甚至他们自己买了一个小称，按人头称出一天的盐来用。
换我老公，难得他做菜，很不能把我咸死。一般他也就凑合下个面，我说你先给我盛出
来然后再放盐，人家死活不肯。这叫夫妻俩，我拿他没办法，他也不会因我提建议不愿
意。可是搁到媳妇和公婆就难说了。
LZ的话，如果公婆过于强势，要么翻脸自己做，要么少吃菜，多吃饭。不足的靠吃水果
和沙拉补足。这个沙拉，不要在吃饭时吃，而是当零食，就说你老吃零食，自己也觉得
不健康，索性吃健康版的。总的来说现代人的生活方式少食多餐比较好，所以楼主也没
有大损失。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 37 买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。
沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许
花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。
锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上
来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。
另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。
香干韭菜就更简单啦，香干切片，过水。韭菜切长段。小窍门是用刚才炸虾的油来炒。
下姜丝，少许干红辣椒。下香干，韭菜，这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好
吃了。 |
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p*******y
发帖数: 342 | 38 1.蛋要新鲜
2.在做之前，最好把蛋洗净，晾干，在太阳下晒个把小时
3.其实不用保鲜膜也行，轻轻放到密封罐子里就行
4.不要放冰箱，温度太低，不出油
5.在码好蛋之后，用手指沾点酒，弹一些在蛋上，然后再在表面撒上一层薄盐
6.什么盐无所谓。我在国内的时候，就用家里的炒菜盐，老爸喝剩下的白酒，次次做，
次次成功。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 39 准备时间：15分钟
制作时间：35分钟
食材 INGREDIENTS
【材料】
仔鸡一只（700克左右）
榴莲肉（150克左右）
生姜5片
【调料】
牛奶 1小杯
盐 少许
【用具】
砧板、刀、电压力锅、砂锅
做法 COOKING
步骤一
仔鸡洗净剁块备用；
步骤二
榴莲取肉切大块备用；
步骤三
锅中加足水下姜片，接着下鸡块焯烫后沥干捞出，放入电压力锅；
步骤四
加入榴莲肉加足水用压力锅压制30分钟后捞出转入砂锅小火煮开；
步骤五
倒入少量牛奶煮匀后，加入适量盐调味即可
烹饪小提示
1、就算喜欢榴莲的味道，也不要放太多。因为榴莲的糖分其实很高的，要恰到好处，
放太多会过甜哦。
2、放一点点牛奶，会让汤头更柔和，口感更顺滑。 |
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l****o
发帖数: 640 | 40 能说说大概什么比例吗？我们一家人折腾好多遍了，都是烂叽叽的，蒸不出象豆腐那样
平滑的话凝脂蛋羹。以前大人吃的放盐就可以蒸出那样的。
没有盐没关系。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 41 老公今天问我怎么没买蒜盐辣椒，说我不久前才买过，台湾出的。
问了半天，说是辣椒末，吃的有蒜盐的味道，装在瓶子里的，腌的辣椒磨成末，然后还
是湿的，什么的。
我完完全全没有印象，大家知道是啥吗？
谢谢！ |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 陈婉婷。图片来源：台湾《苹果日报》
陈婉婷的头颅装在纸箱内，存放在殡仪馆的冰柜中。
据台湾《苹果日报》报道，震惊台湾的嘉义盐腌女子头颅分尸案，昨（16日）确定死者是新北市三重失踪妇人陈婉婷，昨晚案情并有重大发展。警方查出与死者同住的二哥陈家富是厨师，曾在上周二（12日）、周三（13日）向任职的自助餐店请假，并借了菜刀及橡胶手套。
警方调阅其住家附近巷口监视器画面，拍到他周二曾从家里提着三大塑料袋不明物体外出，他家浴室墙面的磁砖缝中也采到可疑血迹，且警方调阅陈家富的手机通联纪录，发现上周三其基地台讯号从三重一路移动到发现头颅的嘉义水上乡。警方昨深夜将其列为涉嫌人留置调查。
新北市三重警方昨晚表示，陈家富（37岁）曾替妹妹陈婉婷向多家保险公司投保总额超过600万元（新台币，下同）的保单，昨深夜将他改列涉嫌人，今天（17日）凌晨将他移交嘉义水上分局调查。
死者昨经家属指认，确定是在新北市三重区失踪的36岁离婚妇人陈婉婷。检方昨相验，怀疑陈女遇害后尸体被冰冻过，头颅则是被锋利刀子切下，凶手“包装”头颅时塞入盐巴腌渍。检警从种种迹象分析凶手是熟人。警方前晚已找陈家富做初步了解，昨再度传讯。
捏造... 阅读全帖 |
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y*******w
发帖数: 5917 | 43 转载：
吃盐是文明社会的需求，当古人从肉食为主转向谷食为主的时候，吃盐的需求就发生了
，因为动物血肉里面包含有足够人体所需的盐分，而谷物本身不包含盐分。在长达几十
万年的旧石器时代，人类以狩猎为生，身体早已适应了肉食带来的微量元素组合。到了
新石器时代晚期的2300 BC前后，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开
始以谷食为主的生活，这样，以食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元
素组合，直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。 |
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R*****d
发帖数: 1148 | 44 唔。。。居然真是钟离春。。。
史记有“钟离”，也有“无盐”，但是木有“钟离无盐”。。。“钟离”首先是地名，
叫这个名字的不止一处，一在吴头楚尾，二在朱重八的老家。。。其他的记不清了。。
。其次是姓氏，项羽手下大将钟离昧，这个名字好象比较熟，呵呵。
“无盐”同“钟离”类似，首先是地名，大致就是山东东平一带--传说中的水泊梁山所
在地，当然这同时也就是列女传中的“钟离春”的故乡。其次是姓氏，货殖列传里面提
到过“无盐氏”，为平定七国之乱作出了贡献，不过这个家族此时的居住地是关中，而
非山东。此外田敬仲完世家（即田齐世家）当中对齐宣王的王后没有半个字的描述。。。
另外史记，至少仅就司马迁书写的部分，不可能去引用列女传，列女传作者刘向出生的
时候，司马迁已经死了。。。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 炒菜乱放盐的人都不靠谱。 我曾经和中科院的一个有机化学硕士生同住，几个人聚餐
，让他掌勺炒菜，一个菜炒肉片，被他炒的那个咸。 他自己炒的，自己放盐，自己尝
了认可的，实际上盐至少被他多放了十倍，那盘菜根本不能吃。
这让我联想这个高材生做化学试验会多么的不靠谱，虽然我们没人去察看他是怎么做试
验的。
这位老兄应该是９０年代就已经博士毕业了，我和他没联系，不知道他在干嘛，也许在
中国当博导，当系主任，院长，也许在欧美哪个试验室当科学家。 但我通过那盘他炒
的菜，知道他在专业工作上也不靠谱，至于他以后是混吃等死，还是制造出什么事故来
，我就猜不到了。
不过他人不错的，没什么坏心眼，和他相处没有矛盾。
版上年纪稍大的人都知道，９０年代初的中科院的研究生，都是很优秀的，绝非００后
的傻子混子可以相提并论，然而即使相对很优秀的人，水平也就如此而已。 |
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e**********0
发帖数: 283 | 46 替这位MM再补充一点。楼主强调过程中不要加盐，这个是很重要的。因为盐起着破乳的
作用，加了盐，促使油水分离形成两相，汤就变不白了。
至于是用油煎鱼使汤变白，还是如作者般向汤中加油使其变白，其作用原理都是一样的
。但关键的一点是：不要过早加盐哦～～～ |
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m**********e
发帖数: 112 | 47 腌蛋的原理,是盐析令蛋白质与脂肪分离.
高邮咸蛋之所以有名,是因为当地所产的鸭蛋脂肪含量偏高,故腌后流油. 对于普通的鸭
蛋,想腌得流油,很简单,多加盐就行了. 恕我直言,这样流油的咸蛋未必好吃,高浓度的
盐溶液,渗透压令水分流失,蛋黄硬,蛋白多半早就咸得报废了,别指望能够裹粥吃. 腌蛋
的关键,是蛋的选择.所谓秘方,不过是加速盐析的过程.
腌蛋通常会加入高度酒. 道理如同做肥皂.肥皂与甘油分离的方法是加食盐,利用盐析的
性质使肥皂析出,然后过滤,加入酒精能加速反应. |
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b***e
发帖数: 39 | 48 我是在88买的盐焗鸡的粉
把盐和花椒、大料瓣放在锅里先炒出香味，然后混上盐焗鸡粉
把鸡腿或鸡翅洗洗，空空水
就抹上混和的调料，皮啊，肉啊都多抹抹，抹匀乐
放在盆里腌一两天，之后蒸熟即可。你要是弄得多，就把蒸好的一个个放在小带里冷冻起
来，随吃随热。：）
能 |
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S***x
发帖数: 2382 | 49 以后日本出的盐肯定便宜，就保不准黑心商人买来掺在好盐里卖,所以以后辐射盐肯定
跟三鹿一样无处不在 |
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t******n
发帖数: 2939 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
CleverBeaver (Clever Beaver) 于 (Mon May 6 09:50:12 2013, 美东) 提到:
居然还在绕这个，明显就算倒掉比正常用掉还多，哪怕孙天天不睡做实验，也不能解释
缺失的铊盐，所以人家才会怀疑她的。而且如果只是borderline 的，老师谈话就可以
了。她这种肯定是缺的比正常消耗多一两个数量级，比如正常损耗0.01克/周，她那里
一个月少了5克。肯定马虎不过去了人家警察蜀黍才抓她的。
实验失败是一回事，这个正常人会有记录的，就算没有，推也推得出来的，每星期几次
实验，每次用掉多少。配试剂又不难的，老是配错还不记录，清华念化学的，有可能吗？
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dearbornp (dearbornp) 于 (Mon May 6 11:52:40 2013, 美东) 提到:
这个是来自清华的证明吗？这是个很有说服力的材料，有没有链接？
吗？
☆──────────────────... 阅读全帖 |
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