g********0
发帖数: 6201 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ppgame (td), 信区: Joke
标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
实际上你所有的调味料，最后一道要出锅的时候、关火之后放的话呢，比这个放更少的
量，放一半的量，感觉的咸度也跟原来是一样的。
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估计浪费了不少盐，罪过罪过 |
p********o
发帖数: 8012 | 2 这是笑话贴？
【在 g********0 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
: 发信人: ppgame (td), 信区: Joke
: 标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
: 中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
: 去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
: 金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
: 油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
: 去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
: 的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
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O*******f
发帖数: 926 | 3 有什么问题吗？笑在何处啊？
不是 NaCl ---> Na + Cl2
也不是 NaCl + H2O ---> NaOH + HCl (gas)
而是 NaCl + 酱油 （主要是氨基酸混合物，用 AA 代替） ----> AA-Na + HCl(gas)
我没看出什么问题啊。
【在 p********o 的大作中提到】
: 这是笑话贴？
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O*******f
发帖数: 926 | 4 http://bbs.hupu.com/4161973.html
gothid说，“这人确实是中科院的，不过是中科院心理所的”。 |
P***e
发帖数: 804 | 5 推荐此人得诺贝尔化学奖吧，制备氯气从此简单了，厨房加热就成，不用电解
【在 g********0 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
: 发信人: ppgame (td), 信区: Joke
: 标 题: 炒菜过早放盐会致氯气挥发只剩钠zz
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 13:19:02 2012, 美东)
: 中国科学院教授金峰在做客央视科教频道节目的时候表示，炒菜时过早的放盐和酱油进
: 去都会让里面的氯挥发出去只剩下钠，所以就不咸了。以下为文字实录：
: 金峰（中国科学院）：另外炒菜的时候也应该注意一点，如果炒菜的时候我们过早放酱
: 油——我看好多人炒菜都是放下去肉以后，马上就把酱油放进去了，还有马上把盐放进
: 去了，过早的放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去了，就剩下钠了，这样
: 的话你吃的时候还是不咸，然后还想再加点盐。
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m********3
发帖数: 2125 | 6 最后一个方程有问题啊。
弱酸不能形成强酸。
和前面两个一样，逆反应倒是可以的。
【在 O*******f 的大作中提到】
: 有什么问题吗？笑在何处啊？
: 不是 NaCl ---> Na + Cl2
: 也不是 NaCl + H2O ---> NaOH + HCl (gas)
: 而是 NaCl + 酱油 （主要是氨基酸混合物，用 AA 代替） ----> AA-Na + HCl(gas)
: 我没看出什么问题啊。
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c******2
发帖数: 923 | 7 相信你是在搞笑
【在 O*******f 的大作中提到】
: 有什么问题吗？笑在何处啊？
: 不是 NaCl ---> Na + Cl2
: 也不是 NaCl + H2O ---> NaOH + HCl (gas)
: 而是 NaCl + 酱油 （主要是氨基酸混合物，用 AA 代替） ----> AA-Na + HCl(gas)
: 我没看出什么问题啊。
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z**********2
发帖数: 30 | 8 这是反装忠么？
【在 O*******f 的大作中提到】
: 有什么问题吗？笑在何处啊？
: 不是 NaCl ---> Na + Cl2
: 也不是 NaCl + H2O ---> NaOH + HCl (gas)
: 而是 NaCl + 酱油 （主要是氨基酸混合物，用 AA 代替） ----> AA-Na + HCl(gas)
: 我没看出什么问题啊。
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t********e
发帖数: 107 | |
