x5
发帖数: 27871 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
Ezmelody (麦乐迪) 于 (Thu Sep 13 00:11:58 2012, 美东) 提到:
积木回来捏一张, 谢谢你昨晚的特大号包子 =)
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iPhoto (十年) 于 (Thu Sep 13 00:12:20 2012, 美东) 提到:
re
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Cynric (噢侧那) 于 (Thu Sep 13 00:12:47 2012, 美东) 提到:
哇
右键了
☆─────────────────────────────────────☆
hellokitty05 (helloKitty老爹) 于 (Thu Sep 13 00:13:28 2012, 美东) 提到:
不如上次全身粉裙子大长腿的那张。。。
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laomagua... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 你从什么时候觉得自己真正长大老去了？大概就是从那些童年记忆中的人，一个接着
一个离开我们的时候吧。 这一次，是小丸子。
据日媒消息，日本经典漫画《樱桃小丸子》作者樱桃子（本名三浦美纪）已于本月
15日因乳腺癌去世，享年53岁。一个长相凶残的中年油腻大叔，坐在公交车上看到这个
消息，眼泪就开始一滴滴掉下来，你难以想象，这个画面，有多滑稽，就多温暖。
因为所有的油腻大叔也都有过童年，而小丸子应该就是很多人的童年吧，那个永远
睡不醒，永远一张一张数着零用钱的童年，如果没有小丸子，会乏味多少啊。
从各种意义上说，樱桃子就是小丸子本人，1984年，她开始使用笔名樱桃子，以自己的
童年经历为蓝本，创作了漫画《樱桃小丸子》，并赋予主角相同的名字、 出生年月日
、血型、星座等。漫画版早就在2011年12月31日完结，而动画版一直播放至今，截止
2018年6月24日，共计1155集（不包括特别篇 23篇）。
为什么人们喜欢小丸子？因为在这个太多负面新闻甚嚣尘上的世上，小丸子却永远
在说一个童年的温暖故事。在小丸子的世界里，我们都不用长大。但现实世界的樱桃子
始终是要长大的，她结过两次婚，1989年，她与... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 豆腐丸子--想念在家的时候
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Sep 23 11:10:14 2003) WWW-POST
昨天利用做箱子豆腐多余的边角料做了豆腐丸子。
在家的时候爸爸喜欢做这个丸子，做好了放冰箱里面冻上，冬天吃火锅，别的时候烧汤。
做起来并不复杂，就是把老豆腐用纱布包上，挤掉涩水，也可用清水冲洗之。然后和肉馅
，葱姜末，料酒，酱油，淀粉一起拌匀。提倡用手拌，捏一捏，这样丸子才好看。
做成丸子用油中火慢慢炸成金黄色，我怕用油，就用平底锅到了许多油，煎完一面再煎另
一面。穿了长袖围裙，拿了长筷子。
丸子炸好就香喷喷的了，可以当时就吃一个小的。 :P
老爸还喜欢做藕丸子和胡萝卜丸子，后面2种都不太好捏成丸子，也是很好吃的。口感也
不一样，藕丸子和胡萝卜丸子都是有点脆脆的，豆腐丸子很绵软。
以前在家看过他们做很多次，自己都只顾玩别的，从来不曾插手。现在自己做却想起了当
时的情景，桌上摆着一个小筛子，垫了纸，老爸调好陷，老妈搓丸子，然 |
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b**o
发帖数: 5769 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 豆腐丸子--想念在家的时候
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Sep 23 11:10:14 2003) WWW-POST
昨天利用做箱子豆腐多余的边角料做了豆腐丸子。
在家的时候爸爸喜欢做这个丸子，做好了放冰箱里面冻上，冬天吃火锅，别的时候烧汤。
做起来并不复杂，就是把老豆腐用纱布包上，挤掉涩水，也可用清水冲洗之。然后和肉馅
，葱姜末，料酒，酱油，淀粉一起拌匀。提倡用手拌，捏一捏，这样丸子才好看。
做成丸子用油中火慢慢炸成金黄色，我怕用油，就用平底锅到了许多油，煎完一面再煎另
一面。穿了长袖围裙，拿了长筷子。
丸子炸好就香喷喷的了，可以当时就吃一个小的。 :P
老爸还喜欢做藕丸子和胡萝卜丸子，后面2种都不太好捏成丸子，也是很好吃的。口感也
不一样，藕丸子和胡萝卜丸子都是有点脆脆的，豆腐丸子很绵软。
以前在家看过他们做很多次，自己都只顾玩别的，从来不曾插手。现在自己做却想起了当
时的情景，桌上摆着一个小筛子，垫了纸，老爸调好陷，老妈搓丸子，然 |
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发帖数: 1 | 5 炎炎的夏日，相信长头发的妹子都是没办法忍受头发带给自己的闷热感吧，所以怎么扎
头发就显得尤为重要了。但是什么样的发型该搭配什么样的衣服？今天要说的就是丸子
头系列。丸子头可以说是夏天的标配了，但是丸子头要怎么搭配衣服才最好看？提起丸
子头，大家自然而然就会想到俏皮和可爱了。这是一款自带萌妹子属性的发型。不管你
是高是矮是胖是瘦，扎上一个丸子头就会让你变得更出众。
它自带的减龄效果再加上背带装，真的是完美的一个组合。第一个：高丸子头。它会在
视觉上有所提升，因此在搭配衣服的时候也要尽量去配合视觉的高度，多选择一些高腰
裤高腰裙之类的。第二个：还有这两年一款火到不行的发型，它就是半丸子头，娱乐圈
的女明星都争相在扎它。它之所以那么火，究其根本还是因为它百搭，既可以走可爱风
俏皮风，也可以有淑女。它比丸子头更沉稳一些，但是又有一股少女范儿。第三个：高
丸子头跟半丸子头都会带有俏皮活泼的气息，而低丸子头则是会显得非常优雅还有大方
，这是一款十分显气质发型，也挺适合职场女性扎。因此低丸子头在搭配衣服的时候要
偏向于沉稳干练，可以选择一些低调的颜色。现在就扎上丸子头，穿上漂亮的衣服，美
美的出门吧... 阅读全帖 |
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k*k
发帖数: 508 | 6 【菜名】:
糯米丸子
【主料】:
猪肉末，糯米
【辅料】:
葱，姜，生抽，盐，糖
【调料】:
【制作过程】:
各种肉丸子是俺家乡过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花（大米爆的那种
）做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，当然还有纯肉的大肉
丸子。今天就跟大伙儿说说糯米丸子的做法。
糯米用水泡过夜。肉馅儿加葱碎，姜末，生抽，盐和少量糖拌匀。加糯米抓匀，搓成乒
乓球大的丸子。
起油锅，多放油，保持大概七成热的油，中小火保温。把丸子一个一个的炸成金黄色至
深黄色。
装盘，上蒸锅，用大火蒸透（大概 20-30 分钟）。撒点葱花就可以上桌了。
【补充说明】:
糯米丸子口感比较紧，有嚼头，如果糯米成分比较多则更紧一些。一般糯米和肉的比例
大概一比一就行了。
如果把糯米换成米花，蒸出来的丸子就比较松软，另有一番滋味。米花在 HEB 似乎见
过，不过挺贵的。
老美的肉馅儿都比较瘦，如果想吃比较松软的丸子，肥肉要多
【图片链接】:
【上菜时间】:
若干年前 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用价值
却是铁板钉钉的事实。红薯可塑性超强，既可以是街边小吃烤红薯，又可以变成西点店
里精致美味的小甜品。这样又健康又美味的食物，怎么叫人不爱它啊！哈哈
教大家做一个万能的红薯小丸子。这个小丸子可以加任何你喜欢的食材做成甜汤、可以
炸、夜可以就直接当汤圆吃，等... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 11 好久天没来了
final过后总是要开心下 懒惰下
这不是消停了几天
买上按耐不住想做饭的冲动。。。
网上逛啊逛~~~
看到了这个~~~~口水。。口水。。。
必须做必须做~~
想必大家都有吃过瑞典小丸子吧
俺这个也是非油炸版~~健健康康~~~~保平安~~~额。。我再说什么= =
好啦 进入正式话题
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瑞典丸子做法
牛肉馅1磅（肥瘦=1:9） 洋葱碎适量 燕麦适量 黑胡椒粉 盐 鸡蛋2枚
把这些都加进去 搅拌均匀 （切不可搅拌上劲 瑞典丸子不同于中国丸子之处就在这
里）
煎制丸子至定型（用勺子或手弄成丸子状挨个下锅）
定型后 锅里下适量面粉 炒制 至颜色变深 （面粉不要下太多啊 这个方子的量 2汤
匙就够了 否则就成浆糊了 我就是这样杯具的 T.T）
加水 倒入丸子 水没过丸子八分即可
倒一点点老抽上色（瑞典银也是用酱油的哦~~~）
中火煮20-30分钟
丸子就做好啦！！！！~~~~做好的丸子可以做很多东西·~~~~
俺就上个最经典的吃法~~~
===============================... 阅读全帖 |
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t***a
发帖数: 33 | 12 糖醋焦溜丸子是山东的特色菜，酸酸甜甜非常的下饭，不得不说，山东人是挺爱吃丸子
的，各种丸子都很爱吃，比如汆丸子，炸丸子，而且不光是肉丸子，素丸子也经常做，
比如绿豆面做的绿豆丸子，还有白萝卜做的萝卜丸子等等。
这个焦溜丸子，我做的调料有点放多了，颜色也比较深了，吃起来味道还是很好的，就
是略微咸了点，好吧，这样更加下饭了，哈哈哈。
就这山东大馒头，吃着糖醋焦溜丸子是极好的，而且这也是个不错的下酒菜，本来山东
人就喜欢喝酒吃肉，并且喜欢这种重口味的饭菜，这个焦溜丸子满足了一切。
我里面加了葱和姜，还有料酒，生抽，香油，一个鸡蛋，生粉，还有食盐和一点点的五
香粉，其实五香粉加不加都可以的，这些是弄肉馅儿的，最后调料汁的时候，才放白糖
和醋。 |
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i**********o
发帖数: 5993 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pekkitty (pekkitty), 信区: Food
标 题: 新人——糖醋丸子，粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 24 12:23:09 2011, 美东)
请大家多多指教！
肉馅儿是自己剁的。
糖醋丸子做法：
我用的是里脊肉。把肉馅儿，姜末，淀粉，一个全蛋，适量面包（或者面包屑），酱油
混在一起，搅拌到上劲儿。
然后挤成丸子下锅炸。不用很多油。丸子下锅后，油到丸子的一半儿就够了。丸子便面
呈棕红色就成了。然后放蒜末，葱末，用锅里的底油爆香，趁热倒入酱油。把丸子下锅
翻一下，然后加水。谁要没过丸子。这样可以炖一炖。一来丸子可以入味儿，二来可以
保证丸子出锅是里面肯定也熟了。过一会儿加糖，少许盐，开要收汁前加入醋。汁收得
差不多了加入水淀粉，翻炒均匀就齐活了！ |
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p******y
发帖数: 244 | 14 请大家多多指教！
肉馅儿是自己剁的。
糖醋丸子做法：
我用的是里脊肉。把肉馅儿，姜末，淀粉，一个全蛋，适量面包（或者面包屑），酱油
混在一起，搅拌到上劲儿。
然后挤成丸子下锅炸。不用很多油。丸子下锅后，油到丸子的一半儿就够了。丸子便面
呈棕红色就成了。然后放蒜末，葱末，用锅里的底油爆香，趁热倒入酱油。把丸子下锅
翻一下，然后加水。谁要没过丸子。这样可以炖一炖。一来丸子可以入味儿，二来可以
保证丸子出锅是里面肯定也熟了。过一会儿加糖，少许盐，开要收汁前加入醋。汁收得
差不多了加入水淀粉，翻炒均匀就齐活了！ |
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e*****y
发帖数: 60 | 15 时候的冬天，记忆中永远都是满目的荒凉和沧桑，从村庄里往外望去，万木萧瑟寒风刺
骨。最快乐的就是跟着家人赴婚宴，酒席上都少不了北方的一道菜：琉璃丸子。
琉璃丸子是我一直很喜欢吃的食物，小时候很羡慕会做琉璃丸子的大叔，看着他一双巧
手，做出如此美味，真的让我羡慕不已。现在离开了小时候生长的地方，找不到曾经的
琉璃丸子了，我自己来动手，满足我的胃。
材料：面粉130克，蛋黄两个，白糖50克，植物油200克，芝麻油100克，白芝麻一丢丢。
做法和过程：1：精面粉加开水搅拌成面团，直到透明光滑没有干面。凉至50℃时掺入
蛋黄。戴上一次性手套，把它们抓透抓匀。
2：掌心沾食用油，搓成丸子，放入六成热（约150℃）油锅中，炸至不变颜色浮起时，
捞出。
3：将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸一遍，丸子呈金黄色时捞出控油。
4：炒锅放入芝麻油烧至四成热（约100℃），放入白糖。
5：小火炒熬至起泡时，倒入丸子，端离火口颠翻，撒上芝麻，倒入凉盘，用筷子拨开
晾凉，随后按圆锥形摆在盘内即成。
琉璃丸子吃起来爽脆酥口，是一道冬天尽享的零食甜点。但由于是烹炸食品，不宜多食
，所以一次不要做太多，几个就很... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 一辆香气满溢的小推车，眼镜哥哥系着围裙忙着做章鱼小丸子，大眼睛姐姐笑脸迎人：“小心烫，多送你们两个。”孩子们欢呼雀跃，家长则在一旁窃窃私语：“听说是博士，都找不到工作？”
档口的主人小薛和小周夫妇俩的确是中山大学哲学系的在读博士生。他们说，当小贩也是在做哲学。在中大校园内，更是流传着种种关于他俩的学业、工作、婚姻的传奇。
路人问：“是不是找不到工作？”
在黄埔区的流动摊贩点，一辆小推车的生意非常火爆。一排排蛋浆在铁板上烤出“嗞嗞”的香气，放学归来的孩子们团团围住。1分钟后，6粒章鱼小丸子被装进小盒子里，一会儿就被哄抢瓜分完毕。还有几个孩子躲在角落里凑钱，一人一元好像还不够。档主小薛弯着眼睛笑道：“姐姐多送你们两颗吧。”
在孩子们的眼里，这对档主哥哥姐姐和别的小贩不一样。小薛一身民族风服饰，扎着两条长长的麻花辫。小周则戴着副黑框眼镜，斯斯文文。其实，他俩都是中山大学哲学系的在读博士生。
“听说你们是博士，怎么来当小贩，是不是找不到工作？”有家长直接问小薛。对此，小薛和小周一边听，一边含笑不语。其实，平时小薛给美术杂志写评论，一篇就能收入千元。
目前，他们已完成博士论文开题，卖章鱼小丸子是... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 有时候上帝就是这么的不公平，有些人会随着时间的变化而变老但是有些人则是越老越年轻。像贾静雯就是其中非常典型的不老女神，如今的她已经43岁了但是看上去依旧像少女一样，哪怕是贾静雯素颜现身机场也依旧看上去非常的年轻！
贾静雯素颜现身机场，扎丸子头俏皮减龄，网友：咋年轻了这么多？看来发型对人的影响还是很大的，众所周知丸子头在发型界的减龄效果也是数一数二的，不过不同的扎法也会让丸子头产生不一样的效果哦！
想要通过丸子头来达到减龄的效果首先要做的第一步就是将高扎丸子头打造出一个蓬松的感觉。其实不管是什么样的发型只要不是走成熟风都基本上要具备蓬松的感觉才会让人看上去甜美或者是可爱。丸子头作为减龄的发型怎么能少得了蓬松感呢？
从照片中可以清楚的看到，贾静雯的这款丸子头在额头发际线的处理还是非常到位的。光滑的发际线会有显老的效果，如果你说怕太生硬那么小编教你一个好办法。就是扎好丸子头后可以用手轻轻的揉一揉发际线的部位，这样自然的发际线就出来啦~额头处的一些小绒毛还能显得整个人脸型特别的温柔！
大家都知道43岁的贾静雯也是一个非常好的妈妈，很多女孩子在做了妈妈之后就全身心的投给了孩子甚至都开始不注意自己... 阅读全帖 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 18 话说相吃豆腐丸子了，到网上随便搜了一个菜谱。做出来，非常好吃，而且清淡。我做
的时候没有肉臊，就临时用一点虾炒了一个卤浇上去的。样子控制的不好，打底的豆苗
都给淹没了。味道上，豆苗配豆腐丸子真是清口，但是又很香。
【材 料】: 绞肉150公克 板豆腐1块 姜末5公克 蒜末5公克 葱末5公克 小豆苗100公
克 肉臊卤汁100㏄ 水50㏄ 太白粉适量
【调 味 料】: 鸡粉少许 香油1小匙
【腌 料】: 盐少许 糖1/4小匙 白胡椒粉少许 淡酱油1小匙
如何做蒸豆腐丸子的制作方法：
1.板豆腐捏碎备用。
2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌
匀。
3.将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出
汤汁保留）备用。
4.小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。
5.将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。
6.再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。 |
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p******y
发帖数: 244 | 19 我用的是里脊肉。把肉馅儿，姜末，淀粉，一个全蛋，适量面包（或者面包屑），酱油
混在一起，搅拌到上劲儿。
然后挤成丸子下锅炸。不用很多油。丸子下锅后，油到丸子的一半儿就够了。丸子便面
呈棕红色就成了。然后放蒜末，葱末，用锅里的底油爆香，趁热倒入酱油。把丸子下锅
翻一下，然后加水。谁要没过丸子。这样可以炖一炖。一来丸子可以入味儿，二来可以
保证丸子出锅是里面肯定也熟了。过一会儿加糖，少许盐，开要收汁前加入醋。汁收得
差不多了加入水淀粉，翻炒均匀就齐活了！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 20 最近迷上了丸子汤，连着已经吃了不是一天，不是两天，不是三天，但是四天！是的！
四天的丸子，啊～ 老天～我已经离变成丸子不远矣～～
第一天的鱼肉丸子，那个好吃啊，鲜的味道不是一个字能够说明，尤其点上一点红醋，
矮油，一流啊～
第二天的鸡肉丸子，有着鸡汤的弥漫，冷冷的空气里这是救星啊～
第三天的牛肉丸子，牛排做的，坑爹啊，你如果还不好吃～
今天的猪肉丸子，纯属尝试性质啊，gtalk美女佳问用肉糜可以吗，我也不知道啊，现
在做来还不错喔～ 但是要先把葱姜打碎，放入肉糜，再剁碎一点，盐，白胡椒，香油
，米酒，一个鸡蛋，使劲打匀（我是用小food processor打均的），然后再开锅的水里
用手的虎口挤成丸子，煮熟。 今天放的冬瓜，胡萝卜，最后的香菜。
昨天剩下一碗米饭，我们吃菜菜炒饭哈！
鸡蛋两个，炒匀，放入大白菜丁一大碗，一个番茄丁，盐，白胡椒调味，放入米饭，炒
匀，最后加一大把arugula,变色就好。
娃们儿～ 吃饭吧？～ |
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c**y
发帖数: 377 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (假作真时真亦假), 信区: Food
标 题: 珍珠丸子---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Sat Aug 31 14:22:29 2002) WWW-POST
今天跟丸子干上了。:P
糯米2杯，提前2小时用水泡上，水要淹没米还多一些，米很吸水的。
肉馅1磅，可以做30个丸子。前面说过肉馅怎么调了，再加些葱末，虾馅，加料酒，一点
红酱油(这样馅的颜色会比较好看)，馅调好，要稍微多加些淀粉大概1磅馅加4-5TABLESPO
ON吧。
把糯米中的水滤掉，用勺做丸子(除非你喜欢用手)，然后扔到糯米里滚过，使丸子均匀的
沾上湿糯米。把做好的丸子放到一个预先抹过油(什么油都可以啦，炒菜的就行)的盘子里
，一个盘子能装15个吧，然后上锅蒸15-20分钟，从水开时计时间。
最后在蒸好的丸子上撒上些葱末，和自制的SAUCE，白的丸子，绿的葱花，红色的酱，嘿
嘿，很好看的。
SAUCE的做法：
番茄酱3大勺，
蒜茸辣椒酱1大勺，
糖1/2TEASPOON，
酱油生抽1大勺，
调匀。 |
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发帖数: 1 | 22 昨天写的是家常豆腐，现在说下猪血丸子这个无敌特产，估计会嘴馋死不少湖南老乡们
把。
之所以说是无敌特产，那是湖南也只有一两个地方有猪血丸子。
最地道的猪血丸子是个人人工做出来的
是豆腐，加辣椒，家肥肉，切碎。肥肉切碎才能有粘性。
这些原料全部准备好后，放到大的脸盆里，在用力搅拌，揉成圆球形状，再用小火烤，
这类似于湖南腊肉的做法。
猪血丸子烤一段时间，会慢慢变的很黑，也会慢慢变得很结实。
这样就可以拿出来吃了，当然是要煮 的，配合腊肉，最好是肥肉，一起煮，那味道真
是实在太美丽。因为肥腊肉很多油水，所以需要猪血丸子来中和。这个时候不需要放太
多辣椒了，放一些红辣椒就行了。
也有一些猪血丸子放很多辣椒粉，用水蒸着当零食吃，那是另外的风味了。因为担心肉
不熟，这种猪血丸子里面的肉很少很少。说起来，我竟然流口水了，哈哈。
可惜我虽然懂得猪血丸子的做法，但在外地他乡后，没材料做了。故乡的美味只能留在
记忆里，留在舌头上。
这也是我慢慢写写这些湖南菜的重要原因。
我会继续写下去的。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 23 买了两磅猪肉馅回来做丸子。。。。。。。。。。。。。
炸猪肉丸子
不能全是肉不然不知道该长多肥了，所以里面我加了荸荠和油豆腐。
荸荠先去皮煮好切丁还有油豆腐也是切小丁然后加入葱姜末再肉馅放进去
一起搅拌后放一点盐，鸡精，淀粉，两个鸡蛋，一勺生抽，再加入适量水搅拌。
最后淋一点麻油再次搅拌。
然后戴上手套，挤丸子，油锅烧热，小火炸成金黄再捞出。
猪肉丸子炖大白菜汤
把炸好的丸子切半，然后加入水，还有油豆腐，小火慢慢烧半个小时。然后加入大白菜
再炖10分钟，最后加一点盐和糖（糖在这里起到代替味精的作用），出锅。
荷香珍珠丸子。泰国米泡水5小时（最好是糯米，但是家里木有糯米了只能用泰国米替
代）。干荷叶泡水一小时。先挤肉丸子，然后滚上糯米。最后放在泡好荷叶的盘子里，
上蒸锅小火蒸30分钟。上面红色是枸杞，点缀作用哈。 |
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k********g
发帖数: 278 | 24 周末，又好好做饭，犒劳一下辛苦了一周的自己 嘻嘻
我做菜基本秉承超市啥打折，买回来，再考虑做啥。。。。。
这周买到的是KROGER的ORGANIC ground beef 考虑了半天 决定作丸子。。。。
很多菜谱都是参考毛毛妈厨房的网站，再基于自己的原料做以改进。。。
糖醋丸子
1 1.07lb ground beef 蒜苗2根（自家种的） 胡萝卜2小根（加点觉得健康）
2 盐3/4 tsp 鸡蛋1个 生粉2TBS 料酒1TBS 水1TBS 高汤1TBS
觉得最重要的是水的比例
然后，将蔬菜切成末，将1，2混合，按一个方向搅拌，直至发开（我觉得发开就是像以
前妈妈包包子馅的那种程度。。。。很难描述拉)
炒锅置炉上开大中火，放入玉米油烧热。左手沾上水（这样肉馅不沾手），用一汤勺沾
下水取一份肉馅搓成肉丸，如此做好剩余的肉丸煎黄盛出。
3 糖4TBS，醋3TBS，生抽1TBS，盐1/3tsp，水4TBS
将3 在水中烧开
将煎好的丸子放入，3分钟大火收汁。加入切好的青菜末，加入少量生粉。。。。
然后盛出。。。。
丸子青菜汤
丸子做法同上。。。。。不同的是不用煎炸
水烧开后，直接把丸子... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 25 猪肉大白菜丸子汤，先把肉肉切碎，要肥瘦相间~~~
俺们有一个室友不吃生姜，但是做丸子没有姜味不好吃啊~所以我偷偷用生姜末泡水，
然后把水放入肉肉里，嘿嘿。
肉馅~用生姜水，三个鸡蛋清，淀粉两大勺，胡椒粉，盐，鸡精适量，然后用手搅丸子
，一定要顺着一个方向！！！！然后慢慢的肉肉就会彭起来，然后一点点的加水，这样
丸子做出来口感会非常鲜嫩。
做丸子馅儿用了鸡蛋清，鸡蛋黄不能浪费，所以我把鸡蛋黄加了一点点面粉，用平底锅
摊一个鸡蛋饼然后切丝。再把锅里的水烧热，水开后加入鸡蛋丝，然后慢慢的做丸子，
等丸子下好，全部浮起以后，放入大白菜丝。煮一会就好啦~
出锅前记得把汤调味！~~ |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 图1：于欣萌丸子头清新私房照写真
图2：于欣萌丸子头清新私房照写真
图3：于欣萌丸子头清新私房照写真
图4：于欣萌丸子头清新私房照写真
图5：于欣萌丸子头清新私房照写真
图6：于欣萌丸子头清新私房照写真
图7：于欣萌丸子头清新私房照写真 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 卡梅伦最爱的“香菜丸子”成为网友热议的话题
为首相服务过的火锅店服务员曹静成了店里的“招牌”
昨日，英国首相卡梅伦在成都新会展中心的香天下火锅店，吃了一顿地道的麻辣火锅。卡梅伦只吃红汤最爱香菜丸子，引发了众多网友热议，还有网友打趣到“可以哦，能吃辣还是有点凶”“这下成都火锅可以卖到英国去了”。而对于卡梅伦最爱的香菜丸子，成都网友们则表示“他懂香菜丸子的美好”。
吃火锅直奔“卡梅伦包间”
今日，记者致电昨日卡梅伦首相光临的香天下火锅店，服务员曹静告诉记者，从今天早上起他们就已经陆陆续续接到不少顾客打来电话预订座位，指明要求要预订卡梅伦吃火锅时坐的包间和座位。“中午和晚上都有，一天一桌，我们已经预定到19号以后去了。”
首相包间专用服务员也火了
“这个妹子长的有点乖喃”“成都的火锅店服务员都那么漂亮啊”，卡梅伦来成都吃火锅，不仅让成都的火锅火了，还让这名服务过英国首相卡梅伦的服务员曹静火了。
曹静告诉记者，火锅店特地推出了首相套餐888元，包括了卡梅伦点过的所有菜。但如果要“钦点”曹静当服务员的话，还要加1000元。“我可以给用餐的顾客讲述卡梅伦吃火锅的过程等等。”
网友打趣：把成都火锅卖... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 28 以前看动物世界一集，讲的是年老的老虎多么可怜，抓不着猎物不说，即使抓着了没有
牙齿也要不动。唉，没想到我们家现在也有个没牙的肉食动物。肚皮每顿饭无肉不欢，
只可惜都已经一岁多了，才长了六颗半牙，经常是一块肉在嘴里嚼了再嚼，最后只能吐
掉。
当妈的看在眼里，疼在心里。只好利用自己有限的那一点厨艺，给肚皮多做一些嚼得动
的肉食。饺子馄饨冰箱里常备，所有肉菜，都统统烧得稀巴烂，现在家里的主打肉类，
已经变成肉馅了。最近肚皮娘开发出一个简易丸子，颇受肚少赏识。
1。支大锅一口，烧上半锅水。
2。与此同时，拿半磅猪肉馅，2－3个鸡蛋，料酒，盐，姜末。这里面，只有姜末麻烦
一点，不过懒妈认为大人吃不加不行，要是光给小孩做，可省。
3。把馅料绞在一起，一直到变成糊糊状，这时候再加淀粉少许。
4。折腾了这么久，锅里的水也该开了。下丸子。讲究的同志要把丸子弄得溜园水滑。
懒妈认为反正都是吃到肚子里，圆不圆有什么关系。懒妈用勺子，筷一勺馅往水里一甩
，馅在水里自然会形成一个“丸子”形。（这下知道为什么馅要是糊糊了吧）
5。等所有的馅都下了锅，再稍煮片刻，丸子久做好了。饿极的小朋友可以开吃。
6。剩下的丸子 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 29 【 以下文字转载自 Michigan 讨论区 】
发信人: agostic (休眠期), 信区: Michigan
标 题: 哈哈今天晚上的牛肉丸子真成功
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 21:32:37 2007)
可惜没相机拍照，坏了。
把牛肉陷 化开，放酱油，醋，盐，香菇，葱花，鸡蛋搅匀，放置一段时间。期间，出去溜
了2趟太极拳。回来之后，烧水，开后，下丸子。用筷子或者勺子的丸子太散，直接上
手，跟揉馒头一样，轻轻捏成圆状，然后下锅。都下完之后，稍微再煮个3～5分钟，用
勺子和筷子配合捞出来，丸子各个形状颜色都很好。做好的丸子可以直接吃，也可以用来炖菜，汤里可以下白萝卜
丝，或者各种汤的做法。
晚上就先吃丸子了。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 30 图1：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真
图2：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真
图3：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真
图4：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真
图5：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真
图6：日系丸子头美眉甜美白嫩私房照写真 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 图1：丸子头美眉美腿很迷人
图2：丸子头美眉美腿很迷人
图3：丸子头美眉美腿很迷人
图4：丸子头美眉美腿很迷人
图5：丸子头美眉美腿很迷人
图6：丸子头美眉美腿很迷人 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 图1：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿
图2：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿
图3：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿
图4：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿
图5：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿
图6：白嫩丸子头少女吊带裙下的曼妙身姿 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 图1：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图2：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图3：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图4：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图5：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶
图6：可爱美女丸子头诱惑呆萌喝牛奶 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 傅老大夫妇再组高智商犯罪CP。
1月5日凌晨3点半，深圳晚报记者在香港独家采访了正赶拍夜戏的“会扎全世界最好看丸子头”的傅老大。趁着拍戏间隙，老大豪迈地在街边小板凳一坐就和记者聊上了，太接地气，感觉下一秒就要和傅老大一起撸串了。
当晚拍摄的是爱奇艺自制网络大电影《原罪》，由王晶监制及编剧，阚家伟执导。和《余罪》一字之差，但却是全程香港取景、原汁原味的港式警匪片，讲述英国殖民香港时期，命运多舛的少女左兰遇到铁腕大佬陶天罪后一步步陷入爱情与犯罪漩涡，同时进阶为江湖一姐的传奇故事。张锦程依然扮演老大，连“大嫂”也没换，还是《余罪》中和他组CP的徐冬冬。当晚拍摄的正是傅老大雨夜求婚戏。
演国民老大怕被定型吗？“演七八个老大也担保个个不同”
自从傅国生红成“国民老大”，张锦程顺理成章成为“大佬专业户”，“从春节开始，2017年大家可能会看到我扮演的七八个老大。”他不怕再次被定型吗？“虽然都是黑帮大佬，但我有信心让观众看到我演绎的每一个大哥都完全不同。”
别问张锦程哪来的这份底气，你们只看到他在《鉴证实录》《陀枪师姐》等TVB经典剧集里的金牌绿叶人设，其实，他更像星爷《喜剧之王》里扮演的尹天仇，“... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 35 昨天做了那么多丸子
今天继续吃好吃的丸子~~嘿嘿
个人认为这个吃法很健康啊。。
蔬菜肉碳水化合物全有了~~~~~嘿嘿
方子如下
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彩椒半个切丝 胡萝卜适量切丝 口蘑适量切片 洋葱半个切丝 四季豆适量掰成如图的段
或者切 提前做好的瑞典丸子
橄榄油 五成热下洋葱丝
出香味下胡萝卜丝 彩椒丝
稍微炒下 下四季豆 丸子
加适量番茄酱（根据口味调整）
加清水适量
待食材都熟了
加盐 出锅
配上热腾腾的米饭
好吃哈~~
这个饭适合喜欢吃酸甜口味的童鞋~~~比如我~~~嘿嘿
要是不喜欢这个口味 自己调整~~不加番茄酱~~~随便加啥都成~~嘿嘿 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 36 可惜没相机拍照，坏了。
把牛肉陷 化开，放酱油，醋，盐，香菇，葱花，鸡蛋搅匀，放置一段时间。期间，出去溜
了2趟太极拳。回来之后，烧水，开后，下丸子。用筷子或者勺子的丸子太散，直接上
手，跟揉馒头一样，轻轻捏成圆状，然后下锅。都下完之后，稍微再煮个3～5分钟，用
勺子和筷子配合捞出来，丸子各个形状颜色都很好。做好的丸子可以直接吃，也可以用来炖菜，汤里可以下白萝卜
丝，或者各种汤的做法。
晚上就先吃丸子了。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 图1：清新毛衣丸子头养眼气质美女
图2：清新毛衣丸子头养眼气质美女
图3：清新毛衣丸子头养眼气质美女
图4：清新毛衣丸子头养眼气质美女
图5：清新毛衣丸子头养眼气质美女 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 图1：丸子头美少女治愈系纯美
图2：丸子头美少女治愈系纯美
图3：丸子头美少女治愈系纯美
图4：丸子头美少女治愈系纯美
图5：丸子头美少女治愈系纯美 |
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i****1
发帖数: 84 | 39 说到江疏影想必许多的网友对他都非常熟悉而许他也被称为腿玩年身材确实是不错的，在时尚界她也有着自己的一席之地，穿出属于自己的风格，今天就跟小编一起进入江疏影的时尚话题吧
江疏影扎着丸子头，至少嫩了十岁身上穿着一件接拼色的皮质。外套内搭牛仔外套，下身一条牛仔裤，脚下一双皮鞋搭配起来十分显身材，最关键这脸蛋小巧了很多
低头一直玩手机的江疏影，还是很有少女感的，不得不说他这一款丸子头就是扎对了，手上提着一款红色链条包包，一身轻松的样子就出街了！也是没谁了
江疏影还是有很多看点的，不管是条纹针织衫，还是高领粗线条的毛衣都搭配的非常个性，最关键，戴上墨镜的江苏人是特别有范的
还是觉得穿的利落一点的教书也比较时髦吧着丸子头的江苏影配像墨镜特别有范，身穿一件灰色西装，内搭白色t血，下身一条九分裤脚下一双高跟鞋，完美的身材比例就呈现在眼前，气质相当不错。
又或者是这样的画风加速饮半扎半放的丸子头，十分个性，显得五官都立体了许多身上穿着一件宽松的白色T恤，下身一条街拼色牛仔裤，脚下一双复古感的花高跟鞋好有个性坐姿也都非常炫酷。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 老公公司potluck，要求带finger food，做了一盘珍珠丸子
因为吃的时候不会再加热了，所以馅儿要弄得比平时咸一点
糯米泡4,5个小时，沥干待用
猪肉馅儿，加一点酒和酱油搅上劲
葱花切末，多放点油，微波炉转30秒，拌入蒜末，再转15-20秒出香味
（注意千万别把蒜转糊了，会发苦）倒入肉馅
再加点白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁搅匀
搓成小丸子，滚上糯米
我做的丸子很小，大火蒸15-20分钟即可
如果丸子比较大，适当延长时间 |
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b**********o
发帖数: 26 | 41 买了一些荸荠和一磅肉末想做狮子头的，没用完就用剩下的做了点珍珠丸子，希望大家
喜欢！
做法：
肉末拌入荸荠末、姜、葱、糖、盐、胡椒、料酒、生抽、老抽拌匀，加一点水打至上劲。
红烧狮子头:把肉末做成4大大丸子，沾点面粉过油锅炸一下，以定型，拿出沥干油。
砂锅里垫几片白菜帮子，加点料酒、生抽、老抽、糖、一小勺水烧开后放入肉丸子，中
火烧30分钟。加入白菜叶子再烧10分钟。
珍珠丸子：糯米先用水泡几个小时。拌好的肉末做成小丸子，外面滚上糯米。上锅蒸15
分钟，凉凉即可。
祝大家过个红红火火的新年！ |
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n******7
发帖数: 155 | 42 材料：
料酒（建议用白的），猪肉馅，鸡蛋一只，姜半只，香菇若干（或者用一名为XX的黑皮
白肉的水果，俺文盲，不记得那水果普通话发音了），糯米（提前用水先泡2~4小时，
再去水）
做法：
1，生姜切末，香菇切碎，取蛋清
2，肉馅上放点料酒，适量盐（不放心的可用舌头先尝下，有点咸味就行），
将蛋清，肉馅，香菇，姜末按一个方向搅拌（即：请不要一会顺时针一会逆时针），
3，馅弄好后，拿一点，将馅从一手手心丢到另一手手心，反复丢ing，该过程两手都维
持半球状，反复几次后馅自然成球状。。
丸子成形后，再抓两大把糯米，仍旧是反复丢的过程，结果就是糯米会自然的附在丸子
上，，
4，之后大火蒸40分钟，就好了（喜欢吃甜的，可以先在丸子面上撒层白糖）
各种原因俺一小时后才熄的火，于是有点蒸过头了，卖相不咋地，但味道还是不错的。
。。想卖相好点，就在做丸子时多丢几次，，俺心急随便一团就上了。。。。 |
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H****y
发帖数: 89 | 43 今天晚上做的冬瓜丸子汤，可是 觉得丸子的滋味不太好，没怎么做过，希望 能指点一
下诀窍。先谢过。
我今天是这么做的：一块鸡胸肉，剁碎，加花椒面，盐，还加了一点那个大公鸡的辣酱
，2小勺淀粉冲水拌进去，一个方向搅了半天，然后放冰箱里大概4。5个小时。晚上做
的时候用小勺挖成丸子下进去。
问题是味道还凑合，可丸子的质地觉得和以前吃别人做得不一样，没那么嫩，有一点肉
渣渣的感觉，不知道问题处在哪里。 最理想的是做成迷你狮子头的样子，是不是鸡肉
做不出来啊？ |
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J********a
发帖数: 712 | 44 星期天去走Tuolumne Grove Trail, 踏踏实实地坐在雪地里吃了若干块年糕和鸡蛋后，回来
胃就抗议了。今天只好煮了小米山药枸杞粥来养养胃，快火炝炒黄瓜和煮个菠菜丸子汤
来清清肠子咯。
炝黄瓜：黄瓜切片有时间就拿盐染一小会，我早上来不及，就算了。大火热锅，喷油，
下干辣椒和蒜，出香味后倒入黄瓜片，快速翻几下。若拿盐染过，就不用给盐咯，否则
要加适量盐。
菠菜丸子汤：猪肉靡加盐料酒姜容水淀粉葱末，往一个方向猛搅几分钟。一锅水烧开，
沸腾后下丸子，小心不要动散了丸子，下菠菜，开锅就好了。碗里加盐和胡椒，盛起。
我好唐。。。。。
来几张trip的pp吧。：） |
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s**n
发帖数: 6126 | 45 老公公司potluck，要求带finger food，做了一盘珍珠丸子
因为吃的时候不会再加热了，所以馅儿要弄得比平时咸一点
糯米泡4,5个小时，沥干待用
猪肉馅儿，加一点酒和酱油搅上劲
葱切末，多放点油，微波炉转30秒，拌入蒜末，再转15-20秒出香味
（注意千万别把蒜转糊了，会发苦）倒入肉馅
再加点白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁搅匀
搓成小丸子，滚上糯米
我做的丸子很小，大火蒸15-20分钟即可
如果丸子比较大，适当延长时间 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 46 肉丸子大家都爱吃,一个一口肉,吃起来也简单.今天我就做了牛肉丸子.
2磅ground beef,半颗西芹,3-4汤勺的燕麦.
做法很简单的啊,就是西芹先切碎,记得碎一点哦,然后和牛肉,燕麦混合,加两鸡蛋,然后
根据你自己的口味加入BBQ酱,因为BBQ酱主要是甜的,所以还需要加盐和黑胡椒,具体多
少没有啥标准,看你自己口味了.
然后就开始手工做丸子了啊,一手抓点肉,然后放到另一只手掌里面做丸子,具体动作我
描述不清了,反正就是丸子,捏捏啊搓搓的,然后在另一只碗里倒上足够的日式天妇罗外
面包的那层面包碎(我买的叫honey panko),当然你不加也行,加了么好看点,吃起来有点
脆脆的.把肉丸子放进去,均匀的沾上面包碎.
在烤盘里面铺好锡纸,喷上防沾的那种喷雾,然后把做好的肉丸子一个个排好队,放到烤
盘里面.
烤箱先上375度,进去烤大概15-20分钟吧,然后上升到400度,再继续烤10分钟吧,最后开
到boil档,锔个5分钟左右,到外面那层面包粉微焦,就能关火了.这个烤的时间和火候我
给的信息也只是个大概,这个很难讲的,最好能常去烤箱检查一下,烤焦的肉丸子不好吃
呀,苦的.
码了这么多字... 阅读全帖 |
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s*********3
发帖数: 2305 | 47 上次那1斤面的馓子真是不禁吃啊，，，俺每吃一次就叹气，因为意味着又少了啊，，
，哈哈
昨天公婆又帮忙炸了一次，俺这次主要打酱油帮忙的说，3斤面的，呵呵，这次还炸了
萝卜丸子，婆婆做传统食物的造诣那确实没话说的，很不错！
不过，这次馓子挺梗的的，可能换了锅，油温没上来，或者每斤面多加了20g水
，并且油泡的时间太短了，，当零食就不那么酥脆香口，但是入饭入菜，比如炒菠菜下
面条倒是狠好吃，筋道～～～丸子（按照图片中炸出一盆的量：韩国店上浅青下白的大
萝卜1个切丝再剁碎，无需挤水；豆芽一大把；细粉少许；绿豆一袋泡软，加1／2杯水
，打成浆；虾皮半代；辣椒碎适量；
八角，五香粉，盐，葱姜，面粉）
丸子极其好吃啊，来美国第一次吃到这么传统味道的丸子啊，婆婆调的馅，，，太鲜美
了，单口吃，烩白菜，羊肉汤，韭菜面页等里面一放，，，，
赞！
厚厚 |
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J*********n
发帖数: 6974 | 48 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: JHShangguan (上官几何？粪土当今万户侯！), 信区: PhotoGear
标 题: 【美食 摄影活动 摄影】糯米牛肉丸子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 25 23:17:02 2014, 美东)
自己动手，能管饱。
我手艺很粗糙，做成的丸子或者包子个头都很大。。。绝对是管饱的~~~
原料：
Safeway买的牛肉末、AAA鸡蛋、胡萝卜、白菜
越南超市买的蒜子、生姜、辣椒、豆瓣酱、食盐、五香粉、生粉、糯米
胡萝卜、白菜剁碎了，放进肉里
适当蒜子、生姜、辣椒、豆瓣酱、食盐、五香粉和6个鸡蛋都放进搅拌机打碎成糊糊状
（我比较懒，^_^）
然后就是把糊糊也倒入牛肉末里和胡萝卜、白菜一起搅拌，用生粉调节黏度
搅拌均匀后的原料即可以做丸子，也可以做饺子馅或包子馅
做成牛肉丸子裹上用水发开过的糯米，放蒸笼里蒸。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 49 costco的火鸡肉糜
香菇
豆腐
姜
葱
番茄
台湾白菜（大华和zion都有）
做法
把火鸡肉糜和香菇末、姜末，葱末，豆腐拌在一起，酌情添加各种调料，放些水，一会
儿下丸子。
锅里放水，放姜片，放番茄块，放台湾白菜的茎部。
水开后下丸子
然后下菜叶
煮沸后，就可以吃了，可以放点麻油。
这个汤的特点是既有鸡肉丸子汤的香味，又有番茄的酸味，比较开胃，同时那种台湾白
菜比较脆，也不会煮得颜色很难
看。
这个菜我娃吃得很high。。。
我一直不太会做丸子，如果谁有比较拿手的配方，欢迎发上来。 |
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m****0
发帖数: 118 | 50 扎丸子头的方法:
丸子头饰当前比较流行的发型，在街上可以看到许多女生都会选择扎丸子头。
绑丸子头之前无须将头发梳理过于整齐，稍乱一点扎出来更好看，用手将头发梳理出纹
理即可。
然后用皮筋绑马尾，绑马尾时只绑一半发尾,将没有被皮筋固定住的头发绕在发髻周围
用卡子固定。
将发髻用手拉散，多余的头发都用卡子固定。
将周围头发拉蓬松做出凌乱的效果。
想要打造可爱风格可用装饰发卡别在发髻上。 |
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