懒妈的汆丸子 - Parenting版

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Parenting版 - 懒妈的汆丸子

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话题: 丸子话题: 懒妈话题: 肚皮话题: 姜末话题: 肉馅

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l*****r
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以前看动物世界一集，讲的是年老的老虎多么可怜，抓不着猎物不说，即使抓着了没有
牙齿也要不动。唉，没想到我们家现在也有个没牙的肉食动物。肚皮每顿饭无肉不欢，
只可惜都已经一岁多了，才长了六颗半牙，经常是一块肉在嘴里嚼了再嚼，最后只能吐
掉。
当妈的看在眼里，疼在心里。只好利用自己有限的那一点厨艺，给肚皮多做一些嚼得动
的肉食。饺子馄饨冰箱里常备，所有肉菜，都统统烧得稀巴烂，现在家里的主打肉类，
已经变成肉馅了。最近肚皮娘开发出一个简易丸子，颇受肚少赏识。
1。支大锅一口，烧上半锅水。
2。与此同时，拿半磅猪肉馅，2－3个鸡蛋，料酒，盐，姜末。这里面，只有姜末麻烦
一点，不过懒妈认为大人吃不加不行，要是光给小孩做，可省。
3。把馅料绞在一起，一直到变成糊糊状，这时候再加淀粉少许。
4。折腾了这么久，锅里的水也该开了。下丸子。讲究的同志要把丸子弄得溜园水滑。
懒妈认为反正都是吃到肚子里，圆不圆有什么关系。懒妈用勺子，筷一勺馅往水里一甩
，馅在水里自然会形成一个“丸子”形。（这下知道为什么馅要是糊糊了吧）
5。等所有的馅都下了锅，再稍煮片刻，丸子久做好了。饿极的小朋友可以开吃。
6。剩下的丸子

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