p***j
发帖数: 1103 | 1 新手上路，掉了几条bass，字典一查，原来是鲈鱼。在北美还第一次吃新鲜鱼，于是当
下就给老豆老妈打电话要菜谱，做葱油鲈鱼。
1。基本原料
葱姜蒜，料酒，生抽，盐。
2。基本步骤
先蒸再葱油。其实如果口味淡，做清蒸就可以。
清蒸先把鱼洗净，抹盐在鱼身上斜向着鱼头划三到四刀，塞进薄的姜片。在鱼身抹盐，
可以多抹一些，因为蒸的时候盐会随着汁水溜走。倒料酒，
再切姜丝和葱白洒在鱼上，腌少许。
蒸的时候，火候很重要，看鱼大小和两而定，一般是水开以后6-10分钟，还有一个判断
标准是鱼的眼睛股出来就好。不过为了保险，可以多蒸一分钟。这个时候清蒸就算做好。
下面是葱油。
先把蒸鱼的汁水到出来。然后锅烧六分热，下油，多一些，然后下蒜末，翻炒出香味，
然后撒葱花，也可以在鱼上洒一些，紧接着锅里下生抽，很快烧到沸，关火。就着热劲
淋在蒸好的鱼上。就可以上菜了。
3。照片若干
照片里的其实是一条strip bass和一条bluegill。
4。对本道菜的自我评价
第一次吃strip bass没有经验，其实和国内的鲈鱼差了很远，鱼肉厚而且偏硬，适合红
烧。但是bluegill肉细而香甜很适合清蒸和作汤。
另外 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 2 看了ossacomu求推荐海边岸钓的casting reel，轻便能抛得远的帖子，这里回复一下。
钓鱼最重要的是先找到鱼，废话:) 哈哈 还有时间，地点， 等等多种因素， 我希望新
手不要自己闭门造车， 钓到鱼最快的方法是请教当地的渔人， 他们祖祖辈辈生活在海
边， 闭上眼睛都知道什么时间什么地点， 怎么去钓鱼。这正是---强龙不压地头蛇。
我可能是运动员出生， 在Montauk喜欢结交三教九流的各种钓鱼的朋友， 他们教了我
许多，正所谓英雄不问出处， 他们生活在Montauk， 那里就是他们的后花园， 他们有
的根本没有文化， 有的生活很贫困， 但都热衷surf fishing， 我们有很多人都有很
高的学位， so what？ 你能钓上鱼就是牛人。所以我总是虚心学习。他们有的开始非
常不友好， 但真的熟悉了以后， 什么都教你。我曾经钓完鱼去他们家里帮他们修电脑。
所以说新手应该先去看看当地的他们是怎么钓鱼的， 在Montauk我就从来没有见过海边
用casting轮子或者conventional轮子surf fishing的，所以你也不要花时间精力去研
究什么casting ree... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 2045 | 3 看了ossacomu求推荐海边岸钓的casting reel，轻便能抛得远的帖子，这里回复一下。
钓鱼最重要的是先找到鱼，废话:) 哈哈， 还有时间，地点， 等等多种因素， 我希望
新人不要自己闭门造车， 钓到鱼最快的方法是请教当地的渔人， 他们祖祖辈辈生活在
海边， 闭上眼睛都知道什么时间，什么地点，用什么，怎么去钓鱼。这正是---强龙不
压地头蛇。
我可能是运动员出生， 在Montauk喜欢结交三教九流的各种钓鱼的朋友， 他们教了我
许多，正所谓英雄不问出处， 他们生活在Montauk， 那里就是他们的后花园， 他们有
的根本没有文化， 有的生活很贫困， 但都热衷surf fishing， 我们有很多人都有很
高的学位， So What？ 你能钓上鱼你就是牛人。所以虚心学习再学习。他们有的人开
始非常不友好，骂骂咧咧，但真的熟悉了以后， 什么都教你。我曾经钓完鱼去他们家
里帮他们修电脑。
所以说新手应该先去看看当地的他们是怎么钓鱼的， 在Montauk我就从来没有见过海边
用casting轮子或者conventional轮子surf fishing的，所以你也不要花时间精力去研
究... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 巧妇蒸鱼7种秘方，嫩滑鲜美营养全出来！发表时间： 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品，既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味，但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面，《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方，教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍
半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味
纯正。
4、涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情
况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就... 阅读全帖 |
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R*****u
发帖数: 660 | 5 在一个公园钓鱼，公园主页上也没写现在是不是bass season,然后我钓条鲈鱼，用线绑
好放回湖里引鱼。刚过一会儿来个警察查license，我就给他看。他看完又问这鱼是不
是你的，我说我用来引鱼，一会就走时会放掉。然后他说他要量尺寸，我说要放走的鱼
还要量尺寸？他说要量，结果就把鱼拎在空气里往他的车走。我说这样鱼会死掉。他说
不会的。到他车那，他量完说要给我罚单因为我"Take bass out of season"!我说我并
没有拿鱼，怎么解释也解释不清，最后鱼死了，他说放他卡车后背箱里。这老黑明显是
自己想拿鱼，非要把鱼搞死！我现在想去court申述，不知道大家有没有类似的情况，
提些看法。我连鱼的照片都没拍，鱼也不大跟小臂差不多，有16左右吧。我准备的几个
论据：
1. 我刚买的park permit!第一天到这里钓鱼。 公园主页上规定并不清楚，让人混淆；
（There is NO Catch and Release in the Burchfield fishing pond; you MUST
take what you catch.）
2. 我有container在车上，... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 6 鱼头我只吃鱼脑，
鱼眼镜周围的肉偶尔一吃。
自从看过“绑匪绑了票之后，要想知道肉票家里有钱没有，就送一条鱼给他吃，先吃鱼
头的是富人，先吃鱼肉的是穷人”的故事之后，我老就不吃鱼头，只吃大块鱼肉了。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 吸盘鱼头上的吸盘像百叶窗
惠安县东岭镇开餐馆的张先生从渔港买回一条奇怪的鱼，头部有个“吸盘”，可以吸在墙上，他从来没有见过，镇里捕鱼的老人也从未见过。
昨日，记者和惠安县海洋与渔业局执法大队工作人员一起来到张先生的餐馆，这条鱼有40多厘米长，两斤左右，已经死亡，看上去像鲶鱼，身上滑溜滑溜的。最奇特的地方是它的头部上方有一片像百叶窗似的“吸盘”。
张先生说，他每天下午都要去渔港进一些海鲜，9日下午他买下这条怪鱼。
“镇里有个七八十岁的老渔民都不认识，只是听说它是靠吃鲨鱼的血为生的，也有人说在中央电视台的《动物世界》里看到过，它吸在鲨鱼身上，以吃鲨鱼捕猎时吃剩的残渣为生。”
张先生说，前天晚上，这条鱼还是活的，“吸盘”贴在墙上不会掉下来，因为很奇特，有人出价1000元想买回去养。
昨日凌晨1点多，餐馆关门后，这条鱼养在有氧气机的鱼缸里，不巧当晚停电，这条鱼缺氧死掉了。
昨日上午，惠安县海洋与渔业局执法大队工作人员在现场进行了检查和拍照，执法大队的庄大队长让张先生先把鱼冷藏起来，不要吃。他提醒，海洋里鱼类繁多，很多有毒，发现不明鱼类不要销售和食用，应及时报告海洋与渔业部门处理。
记者查阅相关... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 8 BLUE FISH
蓝鱼，我去年在麻省CAPE COD 六月曾经狂钓过此鱼，楼上几位说的都很对，蓝鱼你扔
给他个木头片都会追着咬，力量也大，属于入门级GAME FISH，用蓝鱼练习控制鱼的技
巧，慢慢提升对大鱼的控制能力。
蓝鱼肉味一般，因为我不怎么吃鱼，不过我有个朋友就是CAPE COD 龙光酒楼的老板，
每次他用辣椒炖，我觉得味道还不错。吃这种鱼相比要狂下猛料才可以。老美用烟熏，
味道倒还不错。
钓时必须小心，特别是带有小孩子的，在CAPE COD每年都有小孩子被咬掉手指或脚趾。
还有使用TRIPLE 钩子的朋友一定要小心，鱼上来后要先抓住鱼，或者用脚踩住鱼身，
然后用钳子摘鱼钩，曾亲眼见朋友用手去鱼钩时，蓝鱼突然挣扎甩头，结果鱼钩刺入朋
友手指，另外一个还在鱼嘴里......
往下就不用说了，可以想象！
安全第一啊！ |
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p***y
发帖数: 59 | 9 俺的做法都是最简单地。
主料：鲜鱼一条，一定要鲜，俺用的是中国店处理好的的吴郭(没听说过以前)，
豆腐俩块，也是要鲜，香菇数个，俺用的还是新鲜的(干的味道大简)。
副料：葱2根，姜一小块，蒜数瓣，花椒粒一些，干辣椒几根，豆腐切薄片。
先把鱼的两侧各用横刀划三道口子，然后里外均匀的摸上点盐，不用很多盐，
感觉都摸到就好了，咱不是做咸鱼，然后再在鱼外侧薄薄的摸一层淀粉
(炸的时候不脱皮)。
葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，豆腐切薄片，香菇如果没鲜的，就把干的泡上吧。
然后，咱休息20-30分钟的。让鱼进进味吗。
然后锅里倒上油，布要很多，能把鱼一侧的大部份浸到就好了。开大火把油
烧热，然后转中火，把鱼放进去煎~~~~~~。煎的时候经常翻着看看，至于头
尾如果锅不够大，可以把锅稍微倾斜也能炸到了，等俩侧都焦黄了，把鱼捞
出来。别换油了，咱不讲究，用花椒，葱花，姜丝，干辣椒段呛锅，炒出
香味了，把鱼回锅，翻俩下，加水，不用太多水，差不多没过鱼的下侧多一
些就好，然后加酱油，酱油(俺不用这抽那抽的)倒进去看这水变成深红色就
好了，放糖，2勺吧，加盐，加多少自己尝汤吧，别加多了。然后转大火，加锅盖。 |
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i*****d
发帖数: 1545 | 10 下饭！
做法简单。
鱼用游水的那种颜色发白的肥肥大大的鲫鱼。重量在一磅半左右。
调料碗中置入切大片的姜，葱条若干，加入郫县豆瓣，豆豉几粒，切断的泰国红泡椒，
糖，酱油少许，黄酒少许，还有一点点醋，适量水拌匀。
鱼身上抹点盐，然后两面拍上一点地瓜粉，扔进热锅冷油中中火煎到两面金黄。把事先
调的汁倒进去，颠锅，给鱼翻面。看调料烧开，加入水淹没大半个鱼身。盖上盖大火烧
。期间给鱼翻面。咸淡甜根据口味再调。
等到汁水收去七八分，先把鱼盛盘，剩下的汁，加入切块的嫩豆腐烧开，加入淀粉水和
剁碎的蒜粒，大火翻炒至粘稠，浇上鱼就大功告成了。 |
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i*****d
发帖数: 1545 | 11 做法简单。
鱼用游水的那种颜色发白的肥肥大大的鲫鱼。重量在一磅半左右。
调料碗中置入切大片的姜，葱条若干，加入郫县豆瓣，豆豉几粒，切断的泰国红泡椒，
糖，酱油少许，黄酒少许，还有一点点醋，适量水拌匀。
鱼身上抹点盐，然后两面拍上一点地瓜粉，扔进热锅冷油中中火煎到两面金黄。把事先
调的汁倒进去，颠锅，给鱼翻面。看调料烧开，加入水淹没大半个鱼身。盖上盖大火烧
。期间给鱼翻面。咸淡甜根据口味再调。
等到汁水收去七八分，先把鱼盛盘，剩下的汁，加入切块的嫩豆腐烧开，加入淀粉水和
剁碎的蒜粒，大火翻炒至粘稠，浇上鱼就大功告成了。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 12 那我们说的可能不是一种做法，我说的是苏式的吧，川式也相似，
所谓熏不是烟熏出来的，而是炸出来的。先把鱼炸透，这一步都一样，接下来，苏式的
是把鱼捞出来放调好的料里，这个调好的料可以是五香的，糖醋的，鱼吸入料的味道后
就成了。
川式的，（至少偶们家是这样做的），不把鱼捞出来，倒掉一些油，直接把调好的料加
入锅中，盖上盖一闷，就好了。
还有一种做法，ＬＤ是这么做的，炸好后，把鱼捞出来，把调料加热，把鱼倒进去，和
匀，加盖，关火。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 13 作为鱼版前任版务，我懂bbs规矩
版务 goldenlion(大猫) 骂人，我在鱼版投诉，合理合法
投诉帖无故被删，没有任何交代，
我再贴又被删，被删才又贴，根本没有恶意刷屏
没有办法，鱼版版务胡作非为，只好到这里投诉
刚上任一天的版主willybass先来私信说，要投诉去投诉版
我说鱼版有人骂人当然是先在鱼版投诉啊
willybass说，你把版斧惹怒了，他们封杀你我也管不了，他们是独立执法的。
并警告我，话到这个地步，你再闹，那就不客气了。
我把投诉版的投诉转过去，再次秒删
再发，被冠以刷屏罪由另一版副jokeyzhu封禁14天
刷屏是啥我很清楚，这完全属于诬陷
鱼版版务组上任第一天就滥用职权，胡作非为，实在可耻，
希望给个交代 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 14 作为鱼版前任版务，我懂bbs规矩
版务 goldenlion(大猫) 骂人，我在鱼版投诉，合理合法
投诉帖无故被删，没有任何交代，
我再贴又被删，被删才又贴，根本没有恶意刷屏
没有办法，鱼版版务胡作非为，只好到这里投诉
刚上任一天的版主willybass先来私信说，要投诉去投诉版
我说鱼版有人骂人当然是先在鱼版投诉啊
willybass说，你把版斧惹怒了，他们封杀你我也管不了，他们是独立执法的。
并警告我，话到这个地步，你再闹，那就不客气了。
我把投诉版的投诉转过去，再次秒删
再发，被冠以刷屏罪由另一版副jokeyzhu封禁14天
刷屏是啥我很清楚，这完全属于诬陷
鱼版版务组上任第一天就滥用职权，胡作非为，实在可耻，
希望给个交代 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 15 自从看过“绑匪绑了票之后，要想知道肉票家里有钱没有，就送一条鱼给他吃，先吃鱼
头的是富人，先吃鱼肉的是穷人”的故事之后，我老就不吃鱼头，只吃大块鱼肉了。 |
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g*******g
发帖数: 266 | 16 继续卖艺——番茄鱼
材料：鲫鱼1条，西红柿2个，洋葱，蘑菇等喜欢的蔬菜
做法：
1、鲫鱼去骨去头，鱼肉切块，放白胡椒，盐，淀粉拌匀备用。
2、鱼头鱼骨下油锅翻炒后，加大料，葱姜，水煮至汤发白，过滤备用。
3、西红柿、洋葱切块，不怕麻烦的话，先把西红柿开个十字口，用开水烫一下，把皮
拨了再切块。
4、炒锅放油，先把鱼块炒至发白，捞出。
5、葱姜蒜呛锅，下洋葱，西红柿炒烂，放糖、盐、料酒、胡椒粉调味，倒入鱼汤，大
火烧开，下炒好的鱼片，期间可以放些喜欢的蔬菜，如蘑菇，大白菜等。
6、待烧开后，放香葱或者香菜出锅。
注：因为孕妇不能吃太辣的，所以我这种做法是改良的。以前按正宗的做法做过一次，
四川的朋友吃的一个劲叫好。如果喜欢吃麻辣口的，可以提前炒干一些花椒和干辣椒，
压碎。装盘的时候，把花椒碎和辣椒碎还有香葱撒在表面，浇热油在上面，就ok了。 |
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c******2
发帖数: 3170 | 17 你说的有道理，pro主攻大鱼，一只足以顶很多只。不过很多时候他们也是很饥渴的，
轻杆小饵先上鱼再说。但是有时候偏偏他就是不上鱼，呵呵。去年在potomac river最
后一天（前十名）就有个哥们只有一只小keeper。
我觉得你说的误导是指看了视频就以为pro的上鱼率也不过如此，那确实是不正确的,不
过在不少比赛中确实有不少pro上鱼率也确实是不高的。我觉得他们比赛最重要的就是
比你选点选得对不对，选错点悲催的不少。其实我们平时钓鱼最重要的也是钓点的选择
，象potomac上游有个地方有温水汇入，有人一，二月在那里一天就上了超过100条小嘴
，God，什么概念啊！
有船的好处就是能最大限度地覆盖钓点，而像我这样的周末岸钓手而言，找到个不算太
远的好点真不容易，一般也就大早大晚鱼靠岸了才容易有收获。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 18 快到吃晚幻了，俺给喜欢吃辣的童鞋们上道农家菜吧!
<><> 青椒红椒辣子鱼 <><>
昨天dinner的荤菜
鱼是上周六头顶烈日到湖里钓的
您得耐心等俺一P一P贴出来哈
1. 先把鱼匪了(fillet), 切成块, 撒些盐料酒入味
(清完鱼的下脚料全埋了沤有机农家肥)
拌些面粉,放些油把鱼煎到8-9成熟 |
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f**********0
发帖数: 576 | 19 忍住强烈的愤怒之情
再次问一下各位版务
在判决了鱼版版主有罪之后,你们是准备受鱼版版主威胁一下
说要继续煽动网友离开mitbbs
就这样受一下威胁,就判决有罪了,也不需要接受任何处罚?
带罪之身的鱼版版主,难度威胁一下版务,就不需要受到任何处罚?
先不说鱼版的版主已经带罪在身
单单是他的一句:会继续煽动网友离开mitbbs
就这句话,就应该马上撤职查办
请各位版务给个明确的答复,你们准备怎么处置鱼版版主?
谢谢 |
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a**u
发帖数: 8107 | 20 我今天放生了一半呢，留着够吃三顿的 ：）
刚才考古，发现还要给鱼放血，都不知道是先把鱼弄死放血，还是活鱼直接放血，以前
都没放过血 |
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e****g
发帖数: 4534 | 21 先把鱼裹面煎一下，然后葱姜蒜爆锅，加入糖：醋：生抽：酒 1：1:2:2的调料汁，烧开
后下鱼，加适量花椒和大料，适量水盖过鱼，盖锅盖儿焖至汤汁粘稠，大功告成。
这个我妈做得比我好多了。。。 |
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KV
发帖数: 5728 | 22 那样就没悬念了，我弄条16英寸的现在来摆着，没人会下注了，我损失的伪币版上来补？
现在豪哥和刀神的擂台都不好打，所以我不能先把鱼放上来，要先下注，要不然我只能
赚你的那点伪币了，不划算。
要赚就要赚多点，100伪币能赚一万最好。 |
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b***t
发帖数: 110 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bfcat (大脸猫，小型猫科动物，雄性，耐储存), 信区: Food
标 题: Re: 强烈要求大脸猫贴几个自己的做鱼菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 20 16:21:37 2005), 转信
这个都说过无数遍了，非要我再打字一遍啊？
1，先把鱼给片成鱼片，浆过。怎么片很多人说过，不重复了。把鱼头鱼尾鱼骨头分
出来单独用。
2，把青菜炒熟。可以是青菜，白菜，油菜，豆芽，看个人喜欢。不要加盐，光用少
量油炒，整齐的铺在大碗的碗底。
3，起油锅，放少许花椒，葱姜蒜，白汤就这么多够了，如果要红汤，加入四川豆瓣
和干辣椒同炒。把鱼头鱼尾巴给放进去煎一煎，加水，熬鱼汤，20-30分钟。
4， 为了吃的时候方便，最好把那些鱼骨头什么都捞出来，偶是拿个纱布口袋把这
些都放里面熬汤的。出于个人口味，我在这时候还加了点豆腐。
5，下浆过的鱼片，一分钟，把鱼片汆烫熟。然后连鱼片带汤一起倒进刚才铺着蔬菜
的大碗。
6，把碎干红辣椒和粗花椒面在鱼汤表面撒一层，千万不要用细花椒粉，如果没有粗
花椒面，自己找个东西把花椒碾碎。热油，泼上 |
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m***a
发帖数: 1407 | 24 钓到的鱼不要放水里了，放在自己周围，这家伙肯定先吃鱼。 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 25 大嘴鲈鱼 largemouth bass
你这两条尺寸还行
提醒一下，钓鱼要先认鱼读鱼规 |
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c*********o
发帖数: 1469 | 26 明天就要回华州了，第一次出差在外州钓鱼。
田纳西的鱼，还算友好，不欺生。
忙里抽闲小钓的几条小鱼。
先上鱼图，等会去后再续图讲故事。 |
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V*E
发帖数: 1642 | 29 老大爷是南朝鲜,先发泡,鱼码反击,打死2人(id)
euv是tg,就靠小号赚wb,不回骂,ws,的实惠
spzr像谁呢? |
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a*******e
发帖数: 12169 | 30 用paper towl先把鱼上的水沾干，这样就没那么滑 |
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l**t
发帖数: 10440 | 37 嗯,我在船上,你会把我推下去先把鱼撑死,再捞起来... |
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c*********k
发帖数: 20696 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
kitchener (攒钱娶老婆) 于 (Sat Sep 17 11:54:35 2011, 美东) 提到:
今天才知道的，
说上次有人去钓鱼，拿了大小尺寸不符合要求的，并且拿到版上晒秋鱼了。
版主善意的给予劝退。
然而，一个带路党，把网址，文章，照片发给鱼警，并亲自指认，渔警根据网上图片证
据，开出巨额罚单（可能会大于5000刀吧，天呐）。
这事确实怨他。但是，还是想问一下带路党，你还是中国人吗？（要是入籍了算我没说
），你带路之前可以先警告一下吗？就告诉他，你要再干我就给警察打电话了，他再干
是咎由自取。
我觉得，做人，一要厚道，二要人品。
用美国警察来打击自己的同胞，进而获得快乐，我是不赞成的。看不惯警告可以，亲自
带路实施抓捕，至于吗？这得多大的恨啊？
一个教训：为了防止带路党，晒秋鱼的一定要先量好尺寸，一定要把自己打上马赛克。
☆─────────────────────────────────────☆
eggonlyegg (功夫熊2) 于 (Sat Sep 17 12:24... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Fri Apr 5 23:15:08 2013, 美东) 提到:
用什么饵比较好？
抽jerkbait？tube？soft swimbait？毛jig？
明天和几个大陆高手在upstate NY某湖切磋钓大小嘴，不想钓的糟糕，丢北美同志们的
脸，看到这个帖子，给点建议。临时磨枪，不知道灵不灵。鱼版同志们有经验的也给点
建议。
多谢。
☆─────────────────────────────────────☆
liuyanghe (老刘) 于 (Fri Apr 5 23:44:00 2013, 美东) 提到:
我附近的大湖这阵找大小嘴的基本是两类饵，一个是suspend的jerk bait，另外是
inline spinner
☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Fri Apr 5 23:44:11 2013, 美东) 提到:
水温低于50度是很有难度的... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
mitbbs (未名空间) 于 (Tue Sep 20 04:25:27 2011, 美东) 提到:
鱼版此届版务组已经卸任，如果有被封禁ID认为封禁不合理的，请在此贴下提供详
尽的来龙去脉，方便查证，谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
MARIGANE (CALICO) 于 (Tue Sep 20 07:31:32 2011, 美东) 提到:
俺在2011年8月跟贴说了两句一个被封人的好话，即刻被封。俺至今还没有明白俺扰乱了
哪门子的版面。
谢谢洗白俺的冤屈。
以下是俺信箱的邮件内容：
寄信人: deliver
标 题: MARIGANE被取消在Fishing版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 11 19:20:41 2011)
来 源: 50.90.
由于您在 Fishing 版 扰乱版面，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天。
此信申请恢复权限。
... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
xlfang (小芳) 于 (Tue Oct 1 00:35:27 2013, 美东) 提到:
听说W最近大鱼泛滥，按耐不住下午的social活动提前就溜了，跑去W就近戳了1个半小
时，第一杆就中一条17寸小嘴。接着郁闷了好长一段时间，就换另外一个点，连续上一
条22寸肥胖小嘴，1条20寸的，可惜要接孩子不能恋战。这大尺寸的数量居然是小尺寸
的2倍，过了愉快的一天。2条大的还真的都是在岸边不远上的，大猫鱼的气象学真不是
忽悠呀，我估摸着可能是最近温度回升，风向也真配合。
☆─────────────────────────────────────☆
LPisMM (LPisMM) 于 (Tue Oct 1 00:37:46 2013, 美东) 提到:
这。。。。。。。。。 我们这17寸算大鱼。谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
hanyu621 (夏至日和明天) 于 (Tue Oct 1 01:03:15 2013, 美东)... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
foothill2000 (朋友) 于 (Sat May 29 14:27:37 2010, 美东) 提到:
弹劾mayo, massfish, xlfang鱼版3大版主
投诉人:foothill2000
投诉对象及职务: mayo,鱼版版主
投诉标题: 弹劾mayo, massfish, xlfang鱼版3大版主
投诉目标: mayo罪名严重,封ID14天并撤职查办. massfish罪名严重,封ID14天,并撤职
查办. xlfang罪名较2人轻,可封ID28天惩戒
投诉理由及证据:
理由1:3大版主,严重管理失职,疏于管理版面工作.鱼版版规,明文规定: 人身攻击的帖
子会立即删除，并封ID.但版面上多次出现非钓鱼主题,而且当众点名侮辱本人的帖子,
版主们从不处理,而且持默许,跟支持态度
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理由2:版主选择性执法,执法根据个人喜好而定,并非以法治版,而是以己欲治版.我曾投
诉明显违规的帖子,但是版主非法庇护跟自己有交情的网友,以权谋私,严重缺乏管理操守
理由3:私底下的不说,3大版主居然公然... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 44 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 45 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Sat Apr 7 17:06:00 2012, 美东) 提到:
今天是2012年水库开门第一天。情况不明朗，不管则么样，我都要去赶赶场子。昨晚把
新的RV4取了，今天就可以放手大钓一场。七点多到钓点，尼玛这是赶集吧，十几二十
辆车子占满停车场，看来大家都比我来得早。其实初春不用早钓，没用。我只能路边停
车，出发去我的老地方。半个多小时的Hiking也真累。想想版上有19寸的小山，又有20
寸的大山压着我，我今天搞不到一条那我也认栽了。那个谁的20小口是今年版上第一条
，Congrats，但是我不服，我这里还没开门开季呢。我话是说七成把握我先钓到，这话
刚一出口，就被密西根的小口打了个嘴巴子。奶奶的，是微粒鲈还是威力鲈，骑驴看唱
本走着瞧。
马上要去烧饭，稍后上多照。总之，五条小口钓满，3条20寸，1条21寸，1条18寸（最
小），钓满3条Laker，20寸到24寸+，总重11.25磅。上张尺的照片，注意BassPro的
Logo，椭圆形开始是18寸，收尾是... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 47 那时候我在莫桑比克的贝拉港，开了独一无二的一家中餐馆，我所有的朋友都以为我疯
了。他们觉得，在这个世界经济排名倒数十位以内，人民收入每天不到70美分的地方开
餐馆，绝对是一种自杀的快捷方法。但是他们都不了解，在这种穷得要死人的地方，却
云集了联合国的各种救援机构和来自世界各地的慈善机构，各种各样的教会也在当地建
立了形形色色的教堂，他们认为要拯救黑人，圣经和面包同样重要，所以我在当地认识
的神父，比我一辈子看到的神父都要多。这些联合国的工作人员和上帝派来的神职人员
，构成了我的坚强的客户群，在这个黑色大陆的小城市里，托联合国和上帝的福，我们
居然活得还不错。
有一天我正在厨房中忙活，我的黑人雇员进来说老板，外面有个中国人找你。我
问那是谁？他说他不认识。奇了怪了，当地就那么几个中国人，有的是从山东过来投资
养虾的，也有江苏一家建筑公司在当地招揽业务的，市立医院里，有个以前中国医疗队
留下来不走的四川人胡医生，外号胡一刀，另外还有我一个上海老乡，犯了事从国内逃
出来，在当地做鱼翅生意的，此外就是一对台湾来的廖姓夫妇，在当地做木材买卖，他
们在我的餐馆里常来常往，我的黑人雇员个... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 48 第一章
南宫，玉堂前殿。
御座旁，两盏一人多高的连枝灯光焰四射，将大殿映照得灯火通明。几名戴
着貂蝉冠的中常侍立在御座两侧，乌黑的袍服犹如群鸦。
天子刘骜拿着一册竹简仔细看着，脸色越来越阴沉，还没看完，他就按捺不
住，挥手将简册摔到地上。
「啪」的一声，皮绳断开，竹简在大殿上四处乱飞。刘骜尚不解气，一脚将
御案踢翻，咆哮道：「好大的胆子！」
唐衡、徐璜、左悺、具瑗等人低着头，两眼看着鼻尖，大气也不敢透一口。
中行说倒是满不在乎地扬着脸，但这会儿也识趣地闭紧嘴巴。
一名小黄门爬在地上，轻手轻脚地将散落的竹简一一收拾起来。
蔡敬仲脸色苍白得像死人一样，没有一丝表情，语调也没有丝毫起伏，「非
止京师一地，各郡国商贾名下田地，亦被豪族侵吞。大司农宁成，籍在宛郡，日
前以铜铢五贯，购地千亩，每亩仅五文。」
刘骜愈发恼怒。他专门任命宁成为大司农，主持算缗，没想到连他都在其中
上下其手。
蔡敬仲无视天子和几位中常侍的脸色，旁若无人地说道：「算缗令一出，官
吏视商贾如肥羊，无不染指。连鸿胪寺这等所在也不甘其后。大行令某，前日便
一掷百万，在上津门外购置了大片田地。」
徐璜心里骂了句娘，硬着头皮想站出来... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 21岁的风铃 （化名）是郑州某高校刚毕业的女大学生，她意外进入酒托行业做了半年多，这份工作让她“很有负罪感”。于是，她决然抽身，并主动联系上东方今报记者，希望通过自己的亲身经历来告知公众，不管涉世未深的女孩，还是网络交友的陌生男子，都要提防上当。
几天前的一个下午，风铃向东方今报记者揭秘了酒托女是怎样一步步钓“鱼”，一步步诱骗陌生男子上当受骗的。
【第一步】网上钓“鱼”
常用手段：“你好，聊聊好吗？”（主动出击）“想跟你见见，但怕很唐突。”（技巧性试探）“下午5点在某某路口见。”（顺势下钩）
“你好，聊聊好吗？”下午4时，郑州市一些酒吧的包间内，在老板监控下，几台电脑，几个年轻的男孩端坐电脑前，以这样的开场白来网上钓“鱼”。这些人叫“下号手”或者“键盘手”。“你好！你是谁？”男子回应。“我是风铃，在郑州做化妆品生意，网上看见你征婚，能聊聊吗？”“下号手”赶紧回复。
就这样，“下号手”用“风铃”、“月亮”等年轻女孩常用的网名和陌生男子接上头，至于女孩的职业，五花八门，但多以服装店、化妆品店、美容店老板等有一定经济基础的为主。“下号手”面前往往都是十几个或几十个对话框同时开聊，然后逐渐摸透... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 50 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此,... 阅读全帖 |
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