由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
ChinaNews版
- 巧妇蒸鱼7种秘方,嫩滑鲜美营养全出来!
相关主题
●
艾布拉姆斯的猜想
●
收头发造酱油 酱油厂秘方曝光令人作呕
●
美中医改的真相:美国巨肥减两?中国久病甘露?
●
华盛顿邮报:高阁终于透露暧昧昧减肥秘方zz
●
高智商的孩子是如何造就的?
●
纸包子屁谣了,这香精包子又来了
●
维也纳学生发明“食蝇饲养机” 将苍蝇变食物
●
什么是小将? 这就是小将_0002
●
江小白的文案像极了假药停的PPT
●
我有克癌秘方,医生激动大叫:快给我!(图) (转载)
●
勇敢的拆迁人员戴头盔上房揭瓦 持灭火器喷射
●
清蒸怎么蒸?
●
哪位同学有祖传不打呼噜的秘方啊?
●
清蒸鱼
●
我老妈也说现在国内大家都在忙着想法挣钱
●
鱼的高等吃法就是蒸和煎,但做法很重要。
相关话题的讨论汇总
话题: 蒸鱼
话题: 秘方
话题: 营养
话题: 巧妇
话题: 鸡油
进入ChinaNews版参与讨论
1
(共1页)
a*****1
发帖数: 72
1
巧妇蒸鱼7种秘方,嫩滑鲜美营养全出来!发表时间: 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品,既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味,但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面,《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方,教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法:
将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍
半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
2、加鸡油法:
做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法:
蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味
纯正。
4、涂抹干粉法:
蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情
况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法:
清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法:
清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
7、小鱼头富有营养,但吃起来肉少:
如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒
粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
文章来源:看中国
看中国版权所有 © 2001-2012 Kanzhongguo.com
1
(共1页)
进入ChinaNews版参与讨论
相关主题
●
鱼的高等吃法就是蒸和煎,但做法很重要。
●
江小白的文案像极了假药停的PPT
●
谁会做清蒸鱼
●
勇敢的拆迁人员戴头盔上房揭瓦 持灭火器喷射
●
请教蒸鱼的问题
●
哪位同学有祖传不打呼噜的秘方啊?
●
求厨神指点--马鲛鱼做法
●
我老妈也说现在国内大家都在忙着想法挣钱
●
艾布拉姆斯的猜想
●
收头发造酱油 酱油厂秘方曝光令人作呕
●
美中医改的真相:美国巨肥减两?中国久病甘露?
●
华盛顿邮报:高阁终于透露暧昧昧减肥秘方zz
●
高智商的孩子是如何造就的?
●
纸包子屁谣了,这香精包子又来了
●
维也纳学生发明“食蝇饲养机” 将苍蝇变食物
●
什么是小将? 这就是小将_0002
相关话题的讨论汇总
话题: 蒸鱼
话题: 秘方
话题: 营养
话题: 巧妇
话题: 鸡油
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.