l******s
发帖数: 182 | 1 我发现，其实早就发现了，我发胖的原因和吃糖有关系。昨天晚上看到一个人说榴莲
糖，想到我家也有，就拿出来，尽情的吃，结果吃了13块。一口气吃的，停不下来，一
块接一块，吃到尽兴为止。
别的吃多了，会后悔，唯独糖，从来没有觉得内疚过，记得小时候，我爸喜欢吃甜食，
糖不离手，裤兜里总是有几块糖，他不抽烟，不喝酒，唯独喜欢吃糖，我姑姑也是，包
包里也总有糖。
由此可以断定，我是遗传爱吃糖。我周围的朋友也知道我好这口，每次回国都给我带糖
回来，我平时也喜欢去华人超市买国内的和日本糖，包装好看，也好吃。家里的糖扔掉
一批又一批，源源不断。
今天我发现牙又坏了，减肥总是到了一个重量下不来，想把糖戒掉（有瘾).
求建议 |
w***n
发帖数: 9040 | 2 饮食
我们日常的饮食中充满了各种精细的碳水化合物，比如米、面、糖。在人类数万
年的进化史，甚至是几千年的文明史中，这些精细碳水化合物其实向来不是构成
我们饮食的主体。仅仅是在近一两百年农业以及工业大发展的背景下，人类的饮
食结构才发生了巨大的变化。然而，过多精细碳水化合物的摄入，不论是对于健
康，还是有氧运动来说，都是有反作用的。
我们通常认为碳水化合物能为我们提供能量，能起到兴奋的作用。的确，在摄入
精细碳水化合物类的食物后，短期内人体内血糖会迅速升高。但是这一现像会刺
激胰岛素的分泌，从而使血液中的糖分很快地得到分解，神经系统得到镇定。这
也是为什么（高碳水的）饭后人们经常会在短暂的兴奋之后感到疲劳、犯困、抑
郁。高胰岛素除了镇定，还会抑制脂肪燃烧。因此，精细碳水化合物类的饮食，
会抑制有氧运动和脂肪燃烧，并且产生一系列负面的身体反应。事实上，很多人
只要吃少量的精细碳水类食物，就会有不良的症状出现，这一现像被称为“碳水
不耐受”。
精细碳水类食物的过量摄入，除了会影响脂肪燃烧以外，还会使人体出现上瘾症
状。有研究表明，大脑对碳水化合物是会有和各类毒品类似的上瘾反应的。这就
造成了一个恶性的循环，精细碳水类食物越吃越疲劳，越疲劳越想吃。
为了避免上述的害处，日常的饮食中要减少精细碳水化合物类的食物比重，而增
加有氧运动更加需要的脂肪、蛋白质以及各类维生素的摄入。平时的正餐可以多
吃肉类、蔬菜，而各类坚果、还有煮鸡蛋则是非常健康有益的零食。
事实上，碳水化合物广泛存在于各类食物中，即便不吃精细碳水我们也能从其它
食物中摄入足够多的碳水化合物。而当碳水化合物是与大量的其它营养成分一起
摄入的时候（比如粗粮），在消化的过程中体内血糖不会迅速升高，因而胰岛素
水平也不会过高。食物的血糖生成指数(Glycemic Index，简写为GI)是恒量食物
对血糖升高的影响。精细碳水类的食物都有着很高的GI，是我们应该避免的。而
低GI的食物应该是构成我们膳食的主体。在网络上很容易查到食物的GI，在制定
健康食谱的时候各位不妨先查一查GI。为了维持稳定的血糖水平，少食多餐是一
个不错的策略，反之在正餐中大量补充精细碳水，则是有害无益的。
总而言之，高脂肪高蛋白，富含各类维生素，而不含精细碳水的饮食，不论对于
有氧运动，还是身体健康来说，都是非常有益的。 |
l******s
发帖数: 182 | 3 大脑对碳水化合物是会有和各类毒品类似的上瘾反应的。这就
造成了一个恶性的循环，精细碳水类食物越吃越疲劳，越疲劳越想吃。
Thanks |
G***a
发帖数: 27294 | 4 嗜甜基因不是早就分离出来了么？
【在 l******s 的大作中提到】
: 大脑对碳水化合物是会有和各类毒品类似的上瘾反应的。这就
: 造成了一个恶性的循环，精细碳水类食物越吃越疲劳，越疲劳越想吃。
: Thanks
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G***a
发帖数: 27294 | 5 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763407000
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0169328X04000
这几篇文章挺有意思。糖上瘾，和鸦片的receptor好像是一样的/
【在 w***n 的大作中提到】
: 饮食
: 我们日常的饮食中充满了各种精细的碳水化合物，比如米、面、糖。在人类数万
: 年的进化史，甚至是几千年的文明史中，这些精细碳水化合物其实向来不是构成
: 我们饮食的主体。仅仅是在近一两百年农业以及工业大发展的背景下，人类的饮
: 食结构才发生了巨大的变化。然而，过多精细碳水化合物的摄入，不论是对于健
: 康，还是有氧运动来说，都是有反作用的。
: 我们通常认为碳水化合物能为我们提供能量，能起到兴奋的作用。的确，在摄入
: 精细碳水化合物类的食物后，短期内人体内血糖会迅速升高。但是这一现像会刺
: 激胰岛素的分泌，从而使血液中的糖分很快地得到分解，神经系统得到镇定。这
: 也是为什么（高碳水的）饭后人们经常会在短暂的兴奋之后感到疲劳、犯困、抑
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l******s
发帖数: 182 | |
