y****2
发帖数: 11909 | 1 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
点。做法不复杂，费时间而已。
原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
酒。
做法：
1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
2．沥掉水肉块入锅，加清水没过肉块2寸，放八角，料酒，姜片，大火煮开，去浮末，调
中火继续煮半个小时，然后调小火煮1个小时直至软烂。
3．把煮剩的肉汤沥掉，肉汤最好不要直接倒入水槽，因为油多会阻塞管道。
4．锅内放入几片新鲜姜片，加入老抽，料酒，新的八角，冰糖，加清水适量，大火煮
开，小火慢煮1个小时，中间轻轻翻动几次，最后如果汤汁较多，开大火收汁，不要翻
动，汤汁所剩不多时，关火，装盘。
一道可以为它而不顾一切的苏式红烧肉就做好了。😄
注：只可偶一为之，切记！切记！ |
p*****y
发帖数: 10409 | |
y****2
发帖数: 11909 | 3 小五，姐姐最懂你了！😘
【在 p*****y 的大作中提到】
: 蓝星，谢谢你懂我 哈
|
h******e
发帖数: 3949 | 4 刚吃了榨菜稀饭，好像吃肉
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
y*******8
发帖数: 2377 | |
k****s
发帖数: 7334 | 6 哈,我的最爱...可惜我这儿很少有带皮的五花肉,又不想开太远去买~~ |
y****2
发帖数: 11909 | 7 没有用高压锅，以前也用来着，发现肉炖烂得不成形了，平底锅慢些，但形状好。还有
一个最关键的，以前用平底锅煮不烂，是因为一开始就把冰糖酱油放进去了，这些东西
一开始和肉煮，肉只会越煮越老，所以刚开始的一个半小时除了放香料酒，不能放咸甜
味进去。
【在 y*******8 的大作中提到】
: 不用高压锅？
|
y****2
发帖数: 11909 | 8 辣酱妹妹在减肥？
【在 h******e 的大作中提到】
: 刚吃了榨菜稀饭，好像吃肉
|
y****2
发帖数: 11909 | 9 哈哈！年轻人都爱。😉
【在 k****s 的大作中提到】
: 哈,我的最爱...可惜我这儿很少有带皮的五花肉,又不想开太远去买~~
|
h******e
发帖数: 3949 | 10 减肥是我余生没法丢掉的任务了
【在 y****2 的大作中提到】
: 辣酱妹妹在减肥？
|
|
|
k****s
发帖数: 7334 | 11 这个其实是老少通杀的吧, 就是有的人害羞不敢承认~~~其实我很想做红烧猪蹄...嫌麻
烦不想去买~~
【在 y****2 的大作中提到】
: 哈哈！年轻人都爱。😉
|
y*******8
发帖数: 2377 | 12 嫌麻烦，就座着轮椅在家里order呗
【在 k****s 的大作中提到】
: 这个其实是老少通杀的吧, 就是有的人害羞不敢承认~~~其实我很想做红烧猪蹄...嫌麻
: 烦不想去买~~
|
C*********g
发帖数: 3728 | 13 苏式红烧肉还算自家可以做得了得菜，可是苏式的酱方和焖肉就很难自家做出来... |
k****s
发帖数: 7334 | 14 我能order的东西都是坐在轮椅上order的~~就是肉菜类一定得出去买啊....
【在 y*******8 的大作中提到】
: 嫌麻烦，就座着轮椅在家里order呗
|
a*****g
发帖数: 19398 | 15 你姓苏啊？
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
m****7
发帖数: 389 | |
s*********8
发帖数: 1962 | |
T*******m
发帖数: 27308 | |
M****7
发帖数: 2334 | |
T*******4
发帖数: 13143 | 20 我不吃红烧五花肉
即使漂亮异常
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
|
|
l*********d
发帖数: 21519 | 21 扣肉呢？
同样的肉不同做法。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 我不吃红烧五花肉
: 即使漂亮异常
|
l*********d
发帖数: 21519 | 22 谢谢蓝星，这个礼拜吃扣肉，下个礼拜，我来做个苏式红烧肉给LD吃。 |
B********n
发帖数: 12753 | |
B********n
发帖数: 12753 | |
m**6
发帖数: 6426 | 25 最近要去参加一个爬梯，正在发愁做什么呢？
我可以简化一下，用电饭锅做吗？
电饭锅收水很快，这样当中就不用换锅了，
先用水炖熟，然后放酱油冰糖炖烂加上色。
不知道出来的效果是否和你的一样。 |
y****2
发帖数: 11909 | 26 少吃多歺再加锻炼很容易减下来，特别是晚歺清淡少吃。呵呵！俺的经验之谈。
【在 h******e 的大作中提到】
: 减肥是我余生没法丢掉的任务了
|
y****2
发帖数: 11909 | 27 我感觉年纪越大，越吃不动这样的荤菜了。
【在 k****s 的大作中提到】
: 这个其实是老少通杀的吧, 就是有的人害羞不敢承认~~~其实我很想做红烧猪蹄...嫌麻
: 烦不想去买~~
|
y****2
发帖数: 11909 | 28 是呀！那两个名菜无法在家炮制了。😋
【在 C*********g 的大作中提到】
: 苏式红烧肉还算自家可以做得了得菜，可是苏式的酱方和焖肉就很难自家做出来...
|
y****2
发帖数: 11909 | 29 呵呵！要是我做的是苏氏红烧肉，那姓苏。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 你姓苏啊？
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y****2
发帖数: 11909 | 30 谢谢收藏！
【在 m****7 的大作中提到】
: 这个一定要收藏。
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|
|
y****2
发帖数: 11909 | 31 还行，反正全被消灭光。😄
【在 s*********8 的大作中提到】
: 好看又好吃，口水哗啦啦滴。
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y****2
发帖数: 11909 | 32 爱吃就多来几块。😋
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我也来一块！很yummy!
|
y****2
发帖数: 11909 | 33 吃多会发胖的。😉
【在 M****7 的大作中提到】
: 红烧肉, 来一盘!
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y****2
发帖数: 11909 | 34 说来你也许不信，俺最多半年做一回，怕发胖。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 我不吃红烧五花肉
: 即使漂亮异常
|
y****2
发帖数: 11909 | 35 浮云好象吃肉挺多的，小心长肉哦！少肉多蔬菜，这样就不会吃腻的。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 谢谢蓝星，这个礼拜吃扣肉，下个礼拜，我来做个苏式红烧肉给LD吃。
|
y****2
发帖数: 11909 | 36 谢谢小吃货的鉴定！😄
【在 B********n 的大作中提到】
: 不错，颜色够正
|
y****2
发帖数: 11909 | 37 不能再久了！前后三小时，还得老惦记着，严重影响灌水。😄
【在 B********n 的大作中提到】
: 感觉时间还能再久一点点
|
y****2
发帖数: 11909 | 38 效果肯定也能出来，不过可能油会太多，中间要去掉一些油就好了。
【在 m**6 的大作中提到】
: 最近要去参加一个爬梯，正在发愁做什么呢？
: 我可以简化一下，用电饭锅做吗？
: 电饭锅收水很快，这样当中就不用换锅了，
: 先用水炖熟，然后放酱油冰糖炖烂加上色。
: 不知道出来的效果是否和你的一样。
|
r*******r
发帖数: 2565 | |
y****2
发帖数: 11909 | 40 不加前面的泡水半小时，光煮要2.5小时，后面不长点，感觉味道进不透肉里。
【在 r*******r 的大作中提到】
: 前后需要两小时？感觉后面一个小时太多了点。
|
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|
G**U
发帖数: 5492 | 41 内行
【在 C*********g 的大作中提到】
: 苏式红烧肉还算自家可以做得了得菜，可是苏式的酱方和焖肉就很难自家做出来...
|
c******a
发帖数: 2215 | 42 稍微黑了点。
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
G**U
发帖数: 5492 | |
F******x
发帖数: 3859 | |
z****s
发帖数: 409 | |
L******a
发帖数: 1357 | 46 这种浓油赤酱红烧肉我的大爱，不吃肥肉的我也能连肥肉一起吃。 |
G**U
发帖数: 5492 | 47 浓油赤酱是上海菜的特点，比较粗。真正的苏式做法细很多。
【在 L******a 的大作中提到】
: 这种浓油赤酱红烧肉我的大爱，不吃肥肉的我也能连肥肉一起吃。
|
L******a
发帖数: 1357 | 48 原来是这样啊。看来我一直吃的是上海本帮菜。
【在 G**U 的大作中提到】
: 浓油赤酱是上海菜的特点，比较粗。真正的苏式做法细很多。
|
G**U
发帖数: 5492 | 49 你看一下我上面发的视频连接就知道了，是皮毛和骨肉的区别
【在 L******a 的大作中提到】
: 原来是这样啊。看来我一直吃的是上海本帮菜。
|
d***y
发帖数: 8107 | |
|
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G**U
发帖数: 5492 | 51 苏州的，还有鲜肉月饼。。。
【在 d***y 的大作中提到】
: 什么叫苏式
|
b********h
发帖数: 7210 | 52 我就喜欢这种味道重的，经常为之也无妨.
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
l*********d
发帖数: 21519 | 53 我难得有时间做菜。
【在 y****2 的大作中提到】
: 浮云好象吃肉挺多的，小心长肉哦！少肉多蔬菜，这样就不会吃腻的。
|
t***g
发帖数: 387 | 54 为啥要中间要换水重新煮过？味道最鲜的肉汤不都浪费了么？
不换谁让，直接加冰糖和酱油是否更好？ |
f**********r
发帖数: 2158 | 55 馋！
吃！
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
g*******o
发帖数: 2578 | 56 求楼主地址！求做楼主邻居！
看到你做的大麻糕、糖炒栗子、豆皮，真是诱死人了！啊啊啊啊 |
h*******b
发帖数: 275 | |
n******2
发帖数: 613 | |
k**0
发帖数: 19737 | 59 这个超赞！
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
s*****g
发帖数: 7857 | |
|
|
A********0
发帖数: 3310 | |
f****p
发帖数: 18483 | |
y*****8
发帖数: 18140 | 63 蓝星大厨又上菜诱人了，颜色真靓！
我做过的砂锅红烧肉，前面的步骤和你一样，缺最后收汤工序，所以卖相没有你这个好
。嗬嗬。
昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
M******l
发帖数: 273 | 64 how much of each of these? 老抽，姜片，八角，料酒。 |
n*******d
发帖数: 1430 | |
R*******m
发帖数: 5842 | 66 “冰糖两大块”
地道的苏式烧法。
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
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y****2
发帖数: 11909 | 67 是的，老抽放的比较多，因为老抽的咸味比较淡。
【在 c******a 的大作中提到】
: 稍微黑了点。
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y****2
发帖数: 11909 | 68 偶尔吃吃，蛮好的。
【在 F******x 的大作中提到】
: 看起来好好吃啊，好想吃，虽然才刚吃过晚饭。
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y****2
发帖数: 11909 | 69 好主意。
【在 z****s 的大作中提到】
: 图里应该包含一块从中间切开的肉。
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y****2
发帖数: 11909 | 70 肥肉经这么长时间的炖煮熬制，不怎么觉得腻了。
【在 L******a 的大作中提到】
: 这种浓油赤酱红烧肉我的大爱，不吃肥肉的我也能连肥肉一起吃。
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b*****1
发帖数: 2196 | |
y****2
发帖数: 11909 | 72 原来很多上海菜和糕点都是从苏州传过去的，视频不错，谢谢分享！
【在 G**U 的大作中提到】
: 是苏州好不好。给你科普一下
: http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
|
D**1
发帖数: 1106 | 73 authentic !!!
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
z********n
发帖数: 49 | 74 我也想抢啊！可惜，筷子不够长，呜呜呜。。。
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
|
y****2
发帖数: 11909 | 75 这种浓油赤酱的和酸甜麻辣的味道都好吃。
【在 b********h 的大作中提到】
: 我就喜欢这种味道重的，经常为之也无妨.
|
y****2
发帖数: 11909 | 76 呵呵！吃货一枚。
【在 A********0 的大作中提到】
: 口水哗啦啦
|
y****2
发帖数: 11909 | 77 哦！原来是这样，这下知道了为什么大伙都叫你苍蝇了。🐝
【在 f****p 的大作中提到】
: 告诉你们个真相吧！吃神马长神马～～～
|
y****2
发帖数: 11909 | 78 静静来了，好久不见你。用砂锅做味道更好呢！我的炉子是用电的，砂锅就没法使了。
这个
：＂
的特
【在 y*****8 的大作中提到】
: 蓝星大厨又上菜诱人了，颜色真靓！
: 我做过的砂锅红烧肉，前面的步骤和你一样，缺最后收汤工序，所以卖相没有你这个好
: 。嗬嗬。
:
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
|
y****2
发帖数: 11909 | 79 看你的五花肉有多少，大概一斤肉一两糖的比例吧！多做几次就有数了。姜片七八片，
八角四五个，料酒五六勺左右吧！
【在 M******l 的大作中提到】
: how much of each of these? 老抽，姜片，八角，料酒。
|
y****2
发帖数: 11909 | 80 谢！
【在 n*******d 的大作中提到】
: 正！
|
|
|
y****2
发帖数: 11909 | 81 老古董什么时候秀一下你烹饪的鱼吧！鱼最难做了，味道要能进到肉里，还要保持鱼肉
的鲜嫩，很难。
【在 R*******m 的大作中提到】
: “冰糖两大块”
: 地道的苏式烧法。
|
y****2
发帖数: 11909 | 82 会下厨房，顶多是大厨，能琴棋书画，才有资格被称为大师呢！象 mm这样的。&#
128516;
【在 b*****1 的大作中提到】
: 又一次被大师惊呆了.
|
y****2
发帖数: 11909 | 83 谢谢！
【在 D**1 的大作中提到】
: authentic !!!
|
y****2
发帖数: 11909 | 84 不是mm筷子不够长，是抢不过更馋嘴的大叔呀！😄
【在 z********n 的大作中提到】
: 我也想抢啊！可惜，筷子不够长，呜呜呜。。。
|
t****h
发帖数: 2969 | |
y****2
发帖数: 11909 | 86 吃货呀吃货。
【在 t****h 的大作中提到】
: 口水啊止不住地流
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l********0
发帖数: 642 | 87 卖相不错！
【在 y****2 的大作中提到】
: 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
: 小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
: 我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
: 我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
: 苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
: 点。做法不复杂，费时间而已。
: 原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
: 酒。
: 做法：
: 1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
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y*****8
发帖数: 18140 | 88 我家也是电炉子啊，我怎么就使用砂锅的？有什么说法？
静静来了，好久不见你。用砂锅做味道更好呢！我的炉子是用电的，砂锅就没法使了。
【在 y****2 的大作中提到】
: 静静来了，好久不见你。用砂锅做味道更好呢！我的炉子是用电的，砂锅就没法使了。
:
: 这个
: ：＂
: 的特
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y****2
发帖数: 11909 | 89 谢谢！
【在 l********0 的大作中提到】
: 卖相不错！
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y****2
发帖数: 11909 | 90 可以用吗？因为砂锅底不平，我还真不敢试呢！怕烧坏。
了。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 我家也是电炉子啊，我怎么就使用砂锅的？有什么说法？
:
: 静静来了，好久不见你。用砂锅做味道更好呢！我的炉子是用电的，砂锅就没法使了。
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y*****8
发帖数: 18140 | 91 至少我的没有烧坏呀 通常我开中到小火烧的
可以用吗？因为砂锅底不平，我还真不敢试呢！怕烧坏。
【在 y****2 的大作中提到】
: 可以用吗？因为砂锅底不平，我还真不敢试呢！怕烧坏。
:
: 了。
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y****2
发帖数: 11909 | 92 真的呀！那我要试试。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 至少我的没有烧坏呀 通常我开中到小火烧的
:
: 可以用吗？因为砂锅底不平，我还真不敢试呢！怕烧坏。
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G**U
发帖数: 5492 | 93 语言和文化也是
【在 y****2 的大作中提到】
: 原来很多上海菜和糕点都是从苏州传过去的，视频不错，谢谢分享！
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