a****a
发帖数: 26187 | |
c***p
发帖数: 27645 | |
a****a
发帖数: 26187 | 3 恩,昨天忘记了,今天其实小火炖了很久,还是不烂
【在 c***p 的大作中提到】
: 猪肚做起来太费劲，先用高压锅
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g*******6
发帖数: 1340 | 4 还是高压锅好用阿
自从买了高压锅，我家做肉类，还有粥都是他了
【在 a****a 的大作中提到】
: 恩,昨天忘记了,今天其实小火炖了很久,还是不烂
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h******e
发帖数: 1811 | 5 哈哈，那我BSO一下吧，自己压的面条。昨天costco买的烤鸡，今天把鸡脯子切下来撕
成丝，加葱蒜和榨菜丝炒，凉拌西芹丝，生菜丝，面煮好了以后，加鸡汤，鸡丝，西芹
丝生菜丝。吃的真舒服。 |
c***p
发帖数: 27645 | 6 口水。。
【在 h******e 的大作中提到】
: 哈哈，那我BSO一下吧，自己压的面条。昨天costco买的烤鸡，今天把鸡脯子切下来撕
: 成丝，加葱蒜和榨菜丝炒，凉拌西芹丝，生菜丝，面煮好了以后，加鸡汤，鸡丝，西芹
: 丝生菜丝。吃的真舒服。
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a****a
发帖数: 26187 | 7 怎么压面条?
感觉是个技术活啊
【在 h******e 的大作中提到】
: 哈哈，那我BSO一下吧，自己压的面条。昨天costco买的烤鸡，今天把鸡脯子切下来撕
: 成丝，加葱蒜和榨菜丝炒，凉拌西芹丝，生菜丝，面煮好了以后，加鸡汤，鸡丝，西芹
: 丝生菜丝。吃的真舒服。
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h******e
发帖数: 1811 | 8 压面机，pasta machine。
老妈5年前从国内带来的。一直没有，现在有时间了，发现真好用。第一次花了一个小
时，现在半个小时搞定。
【在 a****a 的大作中提到】
: 怎么压面条?
: 感觉是个技术活啊
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a****a
发帖数: 26187 | 9 需要手工擀面么?
【在 h******e 的大作中提到】
: 压面机，pasta machine。
: 老妈5年前从国内带来的。一直没有，现在有时间了，发现真好用。第一次花了一个小
: 时，现在半个小时搞定。
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w*******n
发帖数: 2330 | |
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a****a
发帖数: 26187 | 11 像草根一样...
【在 w*******n 的大作中提到】
: 老了没事，回锅再烧烧，明天就酥了。
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h******e
发帖数: 1811 | 12 no
【在 a****a 的大作中提到】
: 需要手工擀面么?
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B**********8
发帖数: 3668 | 13 需要略微擀一下，然后放到压面片那一档
压好面片，再压面条
很方便的，我家就没买过面条
【在 a****a 的大作中提到】
: 需要手工擀面么?
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a****a
发帖数: 26187 | 14 怎么都这么能干的
LG好幸福啊
【在 B**********8 的大作中提到】
: 需要略微擀一下，然后放到压面片那一档
: 压好面片，再压面条
: 很方便的，我家就没买过面条
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B**********8
发帖数: 3668 | 15 压个面条也叫能干啊，哈哈
【在 a****a 的大作中提到】
: 怎么都这么能干的
: LG好幸福啊
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a****a
发帖数: 26187 | 16 比我是能干多了
【在 B**********8 的大作中提到】
: 压个面条也叫能干啊，哈哈
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B**********8
发帖数: 3668 | 17 我家不光有面条机，还有面包机，专门用来和面的
这都是懒人需要用的
你用不着：）
【在 a****a 的大作中提到】
: 比我是能干多了
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g*********o
发帖数: 20357 | 18 不用砂锅？我以前做排骨阿，牛肉阿之类的都用高压锅，后来我妈说砂锅更好，就买了
砂锅，味道更好，高压锅有时候会把肉压得比较木，砂锅就不会，现在基本弃用高压锅了
【在 a****a 的大作中提到】
: 猪肚没有烧烂
: 芹菜老得跟草根一样
: 真考验牙口啊
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a****a
发帖数: 26187 | 19 面包机我也有, 刚来米国的时候还有琢磨美食的热情
现在越来越懒了
和面都是LD的活
西西
【在 B**********8 的大作中提到】
: 我家不光有面条机，还有面包机，专门用来和面的
: 这都是懒人需要用的
: 你用不着：）
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a****a
发帖数: 26187 | 20 有砂锅, 不过要到周末才可以吧,平时没有那么多时间炖...
锅了
【在 g*********o 的大作中提到】
: 不用砂锅？我以前做排骨阿，牛肉阿之类的都用高压锅，后来我妈说砂锅更好，就买了
: 砂锅，味道更好，高压锅有时候会把肉压得比较木，砂锅就不会，现在基本弃用高压锅了
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g*********o
发帖数: 20357 | 21 哦，这倒是。。。。。
【在 a****a 的大作中提到】
: 有砂锅, 不过要到周末才可以吧,平时没有那么多时间炖...
:
: 锅了
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P*****o
发帖数: 1077 | 22 特别是煲肉汤一定得砂锅
差很多很多
米粥之类的还无所谓一点
锅了
【在 g*********o 的大作中提到】
: 不用砂锅？我以前做排骨阿，牛肉阿之类的都用高压锅，后来我妈说砂锅更好，就买了
: 砂锅，味道更好，高压锅有时候会把肉压得比较木，砂锅就不会，现在基本弃用高压锅了
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c**b
发帖数: 2999 | 23 恩,一定要高压锅,然后再做自己想做的花样.
【在 c***p 的大作中提到】
: 猪肚做起来太费劲，先用高压锅
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c**b
发帖数: 2999 | 24 mm在food版的包子做得真好啊.
【在 g*******6 的大作中提到】
: 还是高压锅好用阿
: 自从买了高压锅，我家做肉类，还有粥都是他了
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c**b
发帖数: 2999 | 25 高压锅还是要的,牛腩,猪肚子一定要用高压锅.红烧肉我也用它.
锅了
【在 g*********o 的大作中提到】
: 不用砂锅？我以前做排骨阿，牛肉阿之类的都用高压锅，后来我妈说砂锅更好，就买了
: 砂锅，味道更好，高压锅有时候会把肉压得比较木，砂锅就不会，现在基本弃用高压锅了
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c**b
发帖数: 2999 | 26 恩,沙锅和慢炖锅出来的味道完全不同.我用沙锅,还喜欢加点阿根廷鱿鱼干在排骨汤里,
那个香啊,炖汤的时候就香得不得了.
【在 P*****o 的大作中提到】
: 特别是煲肉汤一定得砂锅
: 差很多很多
: 米粥之类的还无所谓一点
:
: 锅了
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a****a
发帖数: 26187 | |
g***e
发帖数: 14217 | 28 有没有人对比过铸铁搪瓷锅和砂锅在炖汤上的区别? 铸铁搪瓷锅结实易清洗不吸味，但
是不知道炖出的汤味道跟砂锅相比如何。
【在 P*****o 的大作中提到】
: 特别是煲肉汤一定得砂锅
: 差很多很多
: 米粥之类的还无所谓一点
:
: 锅了
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c**b
发帖数: 2999 | 29 白人喜欢用铸铁搪瓷锅.以前在outlet看过一家专卖店,我的一个白人朋友买了一个,颜
色很亮,鲜黄色的.
【在 g***e 的大作中提到】
: 有没有人对比过铸铁搪瓷锅和砂锅在炖汤上的区别? 铸铁搪瓷锅结实易清洗不吸味，但
: 是不知道炖出的汤味道跟砂锅相比如何。
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P*****o
发帖数: 1077 | 30 这个没有对比过
好像铸铁搪瓷锅，价格不菲
【在 g***e 的大作中提到】
: 有没有人对比过铸铁搪瓷锅和砂锅在炖汤上的区别? 铸铁搪瓷锅结实易清洗不吸味，但
: 是不知道炖出的汤味道跟砂锅相比如何。
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