发帖数: 1 | 1 26年前的今天：海湾战争启示录－苏式武器神话的破灭
长期以来，人们认为苏式武器价格低廉，可以数量弥补质量差距。但在海湾战争
中，苏制T-72坦克惨败于同代的美制M1A1坦克，给予人们另外的启示。得益于半导体工
业发展，美式装备在传感器方面的巨大优势决定了战争的胜负。海湾战争戳穿了苏式装
备的神话，也揭除了伊拉克“世界第4军事强国”的伪面具。
海湾战争之后，苏制T-72主战坦克与美制M1A1主战坦克的性能对比一直是人们争论的焦
点话题。T-72在战争中一面倒的溃败，很多人一般将其归咎于美军绝对的空中优势。但
实际上，T-72与M1A1的夜视设备差距非常大，火控系统也不完善，在平坦的沙漠地形上
被M1A1压倒性击败，实属正常。
在地面战中被美军击毁的伊拉克T-72坦克。在2月27日发生的那场坦克大战中，美
军M1A1坦克以近乎0的代价将200多辆伊军坦克全歼。
T-72M坦克一面倒的溃败
尽管海湾战争是一场由空中力量决胜的战争，但100小时地面战的强度与二战后其
它局部战争相比也毫不逊色。2月27日，在巴士拉以南，发生了海湾战争中规模最... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 26年前的今天：海湾战争启示录－苏式武器神话的破灭
长期以来，人们认为苏式武器价格低廉，可以数量弥补质量差距。但在海湾战争
中，苏制T-72坦克惨败于同代的美制M1A1坦克，给予人们另外的启示。得益于半导体工
业发展，美式装备在传感器方面的巨大优势决定了战争的胜负。海湾战争戳穿了苏式装
备的神话，也揭除了伊拉克“世界第4军事强国”的伪面具。
海湾战争之后，苏制T-72主战坦克与美制M1A1主战坦克的性能对比一直是人们争论的焦
点话题。T-72在战争中一面倒的溃败，很多人一般将其归咎于美军绝对的空中优势。但
实际上，T-72与M1A1的夜视设备差距非常大，火控系统也不完善，在平坦的沙漠地形上
被M1A1压倒性击败，实属正常。
在地面战中被美军击毁的伊拉克T-72坦克。在2月27日发生的那场坦克大战中，美
军M1A1坦克以近乎0的代价将200多辆伊军坦克全歼。
T-72M坦克一面倒的溃败
尽管海湾战争是一场由空中力量决胜的战争，但100小时地面战的强度与二战后其
它局部战争相比也毫不逊色。2月27日，在巴士拉以南，发生了海湾战争中规模最... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 3 苏式月饼对饼皮的要求很高，皮要酥不可硬，入口要香，因此要做出好吃的苏式月饼是
机器无法完成的。此外，传统的苏式月饼不会选用高档食材，这就是为什么苏式月饼过
去大多只能在淮扬一带小巷里遇见，毕竟这种月饼费时、费力、费工，外观看上去又不
华丽，于是苏氏月饼在浩如烟海的月饼世界里十分少见。
月饼取自天然农作，黑芝麻、枣泥、豆沙、蔓越莓做馅，小麦粉做皮，甜味月饼是苏式
月饼的典范。这些看上去平凡单一的馅料，做出如此美味的月饼并非简单易事。以黑芝
麻馅月饼为例，选用最上乘的河南黑芝麻经研磨炒制等二十多道工序后才能呈现，而非
靠工业添加剂完成，除技法外，还要倚仗黑芝麻本身的优质，技法只是让 这优质得以
充分的展现。入口酥香，黑芝麻馅润滑柔和，似固非液，细细品味，香甜浸齿。从黝黝
黑芝麻到香香黑芝麻馅，至少能见证到它的由来。
此外，和其他月饼不同，苏式月饼不是冷吃，而是热吃。虽然说冷吃不是不可以，但是
无法充分体会它的美。就鼎泰丰自己的月饼而言，属于非高糖非高油月饼，而且因为不
加防腐剂，因此要冷藏保存，放入平底锅或烤箱正背加热，热透了后再享用，外皮香酥
，内馅柔美。
其实，中秋前后的那几天已经到了... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
kz80 (慢枪手) 于 (Fri Apr 13 02:09:06 2012, 美东) 提到:
呵呵，这张照片，被某人说成是“太原国军缴获的共军苏式武器”
（http://www.mitbbs.com/article_t/History/31844987.html）
首先，此照片相信是在太原围城的时候，由美国记者拍下。
图中的DP机枪对中国来说不是新玩意儿， 抗战时苏联就支援过国军这种机枪，时间是
在1938年后。国共双方有这玩意儿都不稀罕（据说八路军当时也从国军处得到100挺）
， 稀罕的是， 如果完全靠缴获， 国军要搞到这23挺DP机抢，非得消灭大批解放军，
这个非常值得怀疑。 （国军那两把刷子，你懂的...)
而这批枪支即使是黑白照片，看上去都很新，所以么较合理的解释有：
1，国军拿出自己的DP机抢，另外奉上一碗太原迷汤，糊弄了美国记者。（不过照理说
，国军的DP机枪也不会这么新）
2，国军自己仿造的机枪。 据说此照片曾登在国内《兵器知识》上，照片名为《太原兵
工厂仿制的捷格加廖夫轻机枪》。... 阅读全帖 |
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l*****l
发帖数: 4170 | 5 早晨送孩子们上学，向南开的时候看到西边一轮满月，才想起是中秋时节。小时候比较
烦过中秋，因为到了九月前后早饭就千篇一律是吃月饼，而且是千篇一律的苏式月饼，
冠生园的，桃源村的，还有各种山寨版的。一盒子月饼打开，4个或8个，一般是白果一
种，椒盐一种，芝麻一种，还有一种豆沙。比起来，白果最好吃。想来银杏结果是不容
易的，公孙树么，哪里来那么多白果的？白果里一般还有凤梨，就是北边少见的菠萝的
干，日后冠生园被包给港商了还因为用劣等料充凤梨被媒体爆过。后来慢慢地广式月饼
越来越多。广式的一般就一种，豆沙，有的时候里面多个蛋黄。小孩喜欢甜食，有豆沙
还是很甜的豆沙，也没有什么抱怨。长大一点了就觉得广式的做工和苏式月饼是没得比
的，之所以成功完全是营销和成本低廉的原因。
出来读书了，还有一次买苏式月饼给外地人的太太见识一下苏式的风味。吃到嘴里了，
就觉得是个笑话。美味，只有存在记忆里，想念的时候在脑海里重温一下了。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 6 好，中秋的回忆只在远去的月饼美味中。
早晨送孩子们上学，向南开的时候看到西边一轮满月，才想起是中秋时节。小时候比较
烦过中秋，因为到了九月前后早饭就千篇一律是吃月饼，而且是千篇一律的苏式月饼，
冠生园的，桃源村的，还有各种山寨版的。一盒子月饼打开，4个或8个，一般是白果一
种，椒盐一种，芝麻一种，还有一种豆沙。比起来，白果最好吃。想来银杏结果是不容
易的，公孙树么，哪里来那么多白果的？白果里一般还有凤梨，就是北边少见的菠萝的
干，日后冠生园被包给港商了还因为用劣等料充凤梨被媒体爆过。后来慢慢地广式月饼
越来越多。广式的一般就一种，豆沙，有的时候里面多个蛋黄。小孩喜欢甜食，有豆沙
还是很甜的豆沙，也没有什么抱怨。长大一点了就觉得广式的做工和苏式月饼是没得比
的，之所以成功完全是营销和成本低廉的原因。
出来读书了，还有一次买苏式月饼给外地人的太太见识一下苏式的风味。吃到嘴里了，
就觉得是个笑话。美味，只有存在记忆里，想念的时候在脑海里重温一下了。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 7 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: GUSU (唐寅), 信区: SUDA
标 题: 苏式小吃“抱团模式”全面升级ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 12:58:13 2012, 美东)
4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”，如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前，本地多家知名小吃在困境中联手，试水现代经营的“抱团模式”，昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面，上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲，另一方面，这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前，本报连续刊登独家报道，关注苏州品牌小吃的命运，引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今，这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午，苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯：由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团，10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场，这是继2年前，苏州小吃首次抱团开进欧尚之后，“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 8 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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C********2
发帖数: 435 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 苏式红烧肉＞＞＞献给花版的吃货们
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 11:03:50 2014, 美东)
昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
点。做法不复杂，费时间而已。
原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
酒。
做法：
1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
2．沥掉水肉块入锅，加清水没过肉块2寸，放八角，料酒，姜片，大火煮开，去浮末，调
中火继续煮半个小时，然后调小火煮1个小时直至软烂。
3．把煮剩的肉汤沥掉，肉汤最好不要直接倒入水槽，因为油多会阻塞管道。
4．锅... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 10 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Thu Oct 7 23:30:40 2010, 美东) 提到:
记得小时候中秋节都是吃苏式月饼的。。。 后来出门读书了， 吃到的都是广东月饼了
。虽然从来没有喜欢过他们， 但是好像也没什么选择地吃了一年又一年。 慢慢的，
苏式月饼是什么味道我都忘记了。 这次上海的朋友回来探亲， 给我们送来了4个包装
的很精致的月饼。 今天打开了一个才发现是苏月， 上面写着玫瑰两字，咬了一口，
香味扑鼻而来，WOW， 太好吃了！一口， 二口。。。渐渐的，童年时的月饼味竟然出
现在我的脑海里。。。。
籍此感谢苏州人民的伟大创造！
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noaddiction (五行缺火) 于 (Thu Oct 7 23:41:07 2010, 美东) 提到:
除了鲜肉的，甜的我都一般般。
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peopleocean ... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 12 4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”，如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前，本地多家知名小吃在困境中联手，试水现代经营的“抱团模式”，昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面，上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲，另一方面，这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前，本报连续刊登独家报道，关注苏州品牌小吃的命运，引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今，这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午，苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯：由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团，10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场，这是继2年前，苏州小吃首次抱团开进欧尚之后，“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前本报系列报道引发创意——
2年探索输出升级版“抱团模式”
“小小糖粥店居然也开到了圆融时代广场”，昨天上午，鸡鸣八宝粥店老板沙佩智
兴奋地说。
2007年12月，沙佩智的“苏州一碗粥”跌到低谷，她在观前苦心经营多年的粥店关
门。本... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 哈哈哈~~~昨天这个月饼出炉，已经是晚上11点了~~~
实在是太香。。。我们俩都忍不住大吃了几个。。。
中秋到了， 实在是觉得应该要吃月饼才有这个气氛。。。但是广式的月饼甜得发腻，
实在是不好吃。。。反正这次是自己做，不就什么口味都可以听自己的了吗？哈哈哈~
于是在这里找了毛毛妈的苏式月饼和云腿月饼的方子， 这又买不到那种干火腿，就只
能用牛肉做了~~~哈哈哈~~~
身为一个南方人，第一次做面食，本来就是巨大挑战，我居然还挑战这么有技术含量的
苏式月饼。。。我太有勇气了真是。。。哈哈哈~~~其实我一边做的时候，一边就抱持
着失败的心态。。。哈哈哈
但结果真太出乎我意料了。。。好吃得不得了~~~
P咬下去第一口的时候，整个人都跳了起来！吓了我一跳，我说：“怎么?很难吃吗？是
不是咬不动？我就说了我不会做面食嘛。。。”然后超级失落。。。结果他说这是他人
生吃过最好吃的月饼~~~哈哈哈。。。我不信，自己咬了一口。。。哇靠！！！当时只
有脏话才能表达我的心情！！！
不说了，让我再深深的崇拜一次自己！！！哈哈哈
下面开始一本正经的介绍步骤！
做月饼真好玩。。。不过真的很费时。。。很考验耐性。。。 |
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b********n
发帖数: 38600 | 15 1950年代：苏式乳罩女性唯一的选择
50年代，受意识形态的影响，劳动是美，简朴是美，乳罩等表现女性性感的服饰被
禁止。因为当时与苏联友好，服饰也受苏联影响。女性内衣主要是传统的苏式乳罩。
从那个时代过来的喀秋莎女士有过这方面的经历：
五几年，我的嫂子被派到莫斯科去学俄文，回国探亲时给了我一件巨大无比的乳罩
，使用一种金黄色的华达呢那样的料子做的。苏联人制造东西追求结实耐用，两根带子
上的扣子是钢的。带子上海印有“苏联制造”。在当时来说，这确实是一件不可多得的
奢侈品。
这种巨无霸的乳罩只适合苏联女士，用在中国女性身上显得非常的宽大，但是当时
对于中国女性来说并没有什么可挑选的余地。外罩宽大的干部服，列宁装，女性的曲线
优美身材被掩盖在宽大服装之下，实在无美可言。
按照当时的文献记载，妇女以苏式乳罩为时尚，但是苏联的大乳罩，并不适合小巧
玲珑的中国女性，许多中国女性，对胸部的保护，主要是传统法的背心，棉布做的无衬
乳罩。缺点是不能像90年代功能性乳罩，对乳房缺陷进行修复。好在当时的女性从小锻
炼的机会多，多劳动，胸部发育好，不要乳罩修整也可以。
50 年代的旗袍是最后的辉煌，但是这种辉... 阅读全帖 |
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y***g
发帖数: 5167 | 16 第一次在湾区过中秋节，原想搞个Potluck，地点在公司。有人说这样影响不好，有中
国人拉小团伙的嫌疑。后改定在离公司很近的一位同事家里，时间是星期一，共有11人
（因为在别人家，名单不是我定的，我知道我们公司有几位MITBBS资深潜水员）。
由于我家美食小有名气，最后改成大家掏钱，我家LD主持，结果变成我家美食品尝会。
既然是中秋节，吃月饼是少不了。决定做广式月饼（莲蓉蛋黄，是第一次做）和苏式月
饼（蛋黄酥）。
蛋黄是几个星期前就做了，方法很简单，用冷水洗鸡蛋，蘸高度白酒（杀菌），裹上盐
，再用薄膜包上。放3，4星期就好了。
星期六熬糖浆，这是很重要的一步，火候很重要。 星期天做莲蓉和豆沙，莲蓉一定买
质量好，不带芯的。否则会发苦。
星期一在我家LD把菜做好后，再带到同事家（我家不够大）。上午时间只有3个小时，复杂功夫菜没时间做。菜谱是：
广式月饼（莲蓉蛋黄）是星期天下午打好的
苏式月饼（蛋黄酥），星期一早上现做的
以前我特别不喜欢吃月饼，觉得特别腻，也不健康。这次彻底改变印象，因为自己控制
糖量，不是很甜，也就不腻。主要成分是莲蓉和蛋黄，营养应该不错。当天最受欢迎之
一。
冷盘： |
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p********t
发帖数: 3639 | 17 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: ypeng (乒乓迷), 信区: SanFrancisco
标 题: 奔中秋节同事聚餐，自制广式月饼和苏式月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 02:03:45 2010, 美东)
第一次在湾区过中秋节，原想搞个Potluck，地点在公司。有人说这样影响不好，有中
国人拉小团伙的嫌疑。后改定在离公司很近的一位同事家里，时间是星期一，共有11人
（因为在别人家，名单不是我定的，我知道我们公司有几位MITBBS资深潜水员）。
由于我家美食小有名气，最后改成大家掏钱，我家LD主持，结果变成我家美食品尝会。
既然是中秋节，吃月饼是少不了。决定做广式月饼（莲蓉蛋黄，是第一次做）和苏式月
饼（蛋黄酥）。
蛋黄是几个星期前就做了，方法很简单，用冷水洗鸡蛋，蘸高度白酒（杀菌），裹上盐
，再用薄膜包上。放3，4星期就好了。
星期六熬糖浆，这是很重要的一步，火候很重要。 星期天做莲蓉和豆沙，莲蓉一定买
质量好，不带芯的。否则会发苦。
星期一在我家LD把菜做好后，再带到同事家（我家不够大）。上午时间只有3个小时，复杂 |
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y****2
发帖数: 11909 | 18 昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
点。做法不复杂，费时间而已。
原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
酒。
做法：
1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
2．沥掉水肉块入锅，加清水没过肉块2寸，放八角，料酒，姜片，大火煮开，去浮末，调
中火继续煮半个小时，然后调小火煮1个小时直至软烂。
3．把煮剩的肉汤沥掉，肉汤最好不要直接倒入水槽，因为油多会阻塞管道。
4．锅内放入几片新鲜姜片，加入老抽，料酒，新的八角，冰糖，加清水适量，大火煮
开，小火慢煮1个小时，中间轻轻翻动几次，最后如果汤汁较多，开大火收汁，不要翻
动，汤汁所剩不多时，关火，装盘。
一道可以为它而不顾一切的苏式红烧肉就做好了。😄
注：只... 阅读全帖 |
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k**u
发帖数: 10502 | 19 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 推荐一个橙县卖苏式月饼的地方 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 23:46:34 2010, 美东)
发信人: idealgas (理想气体), 信区: SUDA
标 题: 推荐一个橙县卖苏式月饼的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 01:02:41 2010, 美东)
天香楼 China Palace Restaurent
13444 Newport Ave, Tustin， CA92780
有刚出炉的苏式月饼卖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (flg政庇小学生), 信区: Military
标 题: 中美未来成了美苏式敌国关系，大家打算怎么办？ zt
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 21:55:13 2018, 美东)
tieshouzc
注册@2014-07-17
1#
字体大小: 发表于 2018-08-04 04:32 |只看楼主
中美未来成了美苏式敌国关系，大家打算怎么办？
到时可能会不得不选择要么入籍要么就得回国，入了籍可能国也回不去了。留在美国汇
总担心被人看成是头号敌国的人
感觉中国尤其是某最高领导就想和美国争霸，未来中美成美苏感觉是大概率事件，虽然
我也不想变成这样
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以后，要是新冷战了，我辈该怎么办？
如果自己选择回去，家里娘们不肯跟着走该，该怎办？ |
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m**********e
发帖数: 112 | 21 第一张是冰皮月饼，有牛奶、绿茶、红酒、巧克力四种味道。
第二张是苏式月饼，里面有绿豆蓉和咸蛋黄。
方子都是君之的，不过我自己把苏式月饼里的肉馅改成绿豆蛋黄了，呵呵，骨子里还是
想吃广式月饼的。 |
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o*****4
发帖数: 665 | 22 大家有没有在纽约看到过苏式月饼？广式的太甜了太腻了，想念我们江浙的苏式月饼，
或者榨菜肉月饼，最近馋呢 |
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s******r
发帖数: 4749 | 23 记得小时候中秋节都是吃苏式月饼的。。。 后来出门读书了， 吃到的都是广东月饼了
。虽然从来没有喜欢过他们， 但是好像也没什么选择地吃了一年又一年。 慢慢的，
苏式月饼是什么味道我都忘记了。 这次上海的朋友回来探亲， 给我们送来了4个包装
的很精致的月饼。 今天打开了一个才发现是苏月， 上面写着玫瑰两字，咬了一口，
香味扑鼻而来，WOW， 太好吃了！一口， 二口。。。渐渐的，童年时的月饼味竟然出
现在我的脑海里。。。。
籍此感谢苏州人民的伟大创造！ |
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b****g
发帖数: 1912 | 24 $75以上免运费,$100 送赠品( ,价值10刀,任意选择其一:8包黄飞红 6包香香嘴 ,5包张
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台湾知名生计月饼（生計月餅）-小12四色礼盒(核桃枣泥.松子莲蓉.豆沙素月.凤梨)
US$28.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-云裳小凤梨(12个) US$28.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-云裳豆沙素月(12个) US$28.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-云裳松子莲蓉(12个)US$28.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-云裳核桃枣泥(12个) US$28.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-三色小月饼（核桃枣泥，松子莲蓉，豆沙素月）6个
US$16.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-蛋黄酥12块-苏氏月饼 US$35.99
台湾知名生计月饼（生計月餅）-芋头酥8个-苏氏月饼 US$24.99
台湾知名生计月饼... 阅读全帖 |
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b****g
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k**0
发帖数: 19737 | 28 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: kz80 (慢枪手), 信区: History
标 题: 关于“太原国军缴获的共军苏式武器”的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 13 02:09:06 2012, 美东)
呵呵，这张照片，被某人说成是“太原国军缴获的共军苏式武器”
（http://www.mitbbs.com/article_t/History/31844987.html）
首先，此照片相信是在太原围城的时候，由美国记者拍下。
图中的DP机枪对中国来说不是新玩意儿， 抗战时苏联就支援过国军这种机枪，时间是
在1938年后。国共双方有这玩意儿都不稀罕（据说八路军当时也从国军处得到100挺）
， 稀罕的是， 如果完全靠缴获， 国军要搞到这23挺DP机抢，非得消灭大批解放军，
这个非常值得怀疑。 （国军那两把刷子，你懂的...)
而这批枪支即使是黑白照片，看上去都很新，所以么较合理的解释有：
1，国军拿出自己的DP机抢，另外奉上一碗太原迷汤，糊弄了美国记者。（不过照理说
，国军的DP机枪也不会这么新）
2，国军自己仿造的机枪。 据说此照片曾登在国... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 29 偶然因素不少
必然因素主导
必然因素之一，个体人类为了自身利益而劳动，这个是普遍现实。
此现实来自于生物本能，再强大的共产主义思想教育，都无法根本改变。
恩格斯提出了这个问题，并没有提出解决办法。
实际上，在推行共产主义理想制度的时候，必须同这个现实进行妥协，但是
列宁的革命理论中，阶级斗争的主导思路，妨碍了寻找妥协机制的理论探索。
在具体的妥协机制中,无论实际上实施的供给制还是工资制,都无法避免腐败产生.
这个是先天软肋之一。列宁除了预见到这个共产主义系统会自发的大批的产生
非共产主义内容，并没有提出解决办法。老毛以次提出继续革命理论，其文革
实践也以失败告终。
理想的实行过程中，同现实的有效妥协是必不可少的。
必然因素之二，是苏式共产主义的另外一个先天软肋，就是无法打破传统家庭结构。
这就使得人类为了自我利益劳动的，本能的经济自私得到放大。
传统家庭除了作为人类消费的基本单位，还是哺育后代的单位。
不同等级的家庭儿童除了获得不同的教育资源之外，还可以继承
不同的社会关系，导致社会分裂加剧。
苏式共产主义无法打破传统家庭的原因在于其理想主义的实施严重依赖于道德标准。
由于把公众利益放 |
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F*V
发帖数: 3978 | 30 发信人: fighter888 (fighter), 信区: Military
标 题: 越南居然还在用上世纪六七十年代流行的苏式机枪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 01:56:02 2011, 美东)
“居然还在用上世纪六七十年代流行的苏式机枪”、“守岛用重机枪，还这么旧”……
6月15日，一张越南通讯社公布的越南海军在其侵占的南沙群岛毕生礁进行军事训练的
照片，登上了各大网络论坛的头条。一些军迷们议论说，本想提振士气的照片却暴露了
越南海军在武器装备上的落后。
连日来，越南屡屡挑动南海紧张事态，又是举行实弹演习，又是发布训练照片，还颁布
了最新的“征兵条令”，大有为南海不惜一战的架势。然而，无论越南方面如何鲁莽地
释放强硬信号，多位国际问题学者均对《世界新闻报》指出，越南不过是在虚张声势，
且不论停留在上世纪70年代水平的越南海军实力与中国之间的差距，中国完全有能力不
动用军事武力，就可以用多种“低烈度”手段阻止越南继续挑衅。
在南海暗流涌动的同时，中国最大的海事巡视船“海巡31”15日从广东起航，前往南海
开展海区巡航。
越南官民一起挑事
自1979年中国... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 57 | 31 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: littlejasmin (天不亮不睡), 信区: LosAngeles
标 题: ｛自制｝苏式雪菜香菇鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 25 14:35:16 2009, 美东)
本来已经在tb上订了月饼模子，估计还有1周在路上。昨天自己动手先做了苏式的酥皮月饼，内馅是猪肉+香菇+雪菜和葱姜。
方子是在文学城上毛毛妈那里来的，链接如下：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=859928
需要注意的是，方子里面24个月饼的各种料差不多都用光了，剩下大概1/3的油皮，大家在做的时候可以适当减少油皮的量。
昨天忙活了一下午做了24个，一出炉就被干掉4个，剩下的12个拿给朋友，8个拿给老公在飞机上吃。等想起来拍照就剩1个，大家将就看~~
预祝各位中秋快乐~~~~ |
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o***a
发帖数: 774 | 32 自己一直很爱吃月饼，去年做了红豆沙的，今年想着是不是换一个做法。
但又担心太累自己目前的身体受不了，
想了想，最终做了下面这个苏式梅菜鲜肉月饼。
第一次，献丑了。呵呵。
苏式梅菜鲜肉月饼：
做法：参考毛毛妈的做法，在面粉和水的量上稍有不同。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 34 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: idealgas (理想气体), 信区: SUDA
标 题: 推荐一个橙县卖苏式月饼的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 01:02:41 2010, 美东)
天香楼 China Palace Restaurent
13444 Newport Ave, Tustin， CA92780
有刚出炉的苏式月饼卖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 35 苏式红烧肉还算自家可以做得了得菜，可是苏式的酱方和焖肉就很难自家做出来... |
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y*****8
发帖数: 18140 | 36 蓝星大厨又上菜诱人了，颜色真靓！
我做过的砂锅红烧肉，前面的步骤和你一样，缺最后收汤工序，所以卖相没有你这个好
。嗬嗬。
昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特 |
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H********g
发帖数: 43926 | 37 小时候吃的月饼有两种，一种是豆沙油皮的广月，一种是千层酥皮冰糖馅的苏式月饼。
为什么现在都是很腻的油皮月饼，外加一些粘米皮的冷月饼，我觉得最好吃的苏式月饼
反倒式微了呢? |
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m***o
发帖数: 17656 | 39
鲜肉苏式月饼挺好，自己做也不难，而且新鲜。
提到: 】
冠生园还有好几个，桃源村应该就是南京的了，白下路那边。
苏式月饼还是鲜肉的比较有特色。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 40 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: gardening
标 题: 黄澄澄酥的掉渣的苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 9 01:20:29 2011, 美东)
用的是君之的方子，慨叹啊，一个如此帅帅萌萌的男生居然有这样一双巧手。。。
没有猪油，用的是butter，所有按体积计量的我都是按照g称的，所以和方子不完全一样，没有白芝麻，用的黑芝麻，很香。美国的肉末没有放血的，所以我的姜蒜量用了君之方子的一倍，还放了一点点胡椒粉。
入烤箱前裸照：
出生证证件照：
烤25分钟后出浴照：
出生证证件照2：
进入zt血盆大口前肉馅照：
又做了46个，费时3小时40分钟：
困难是苏式月饼封口时候总是很难粘在一起，下边容易开，估计是皮儿太硬了，不过烤前放了一会儿压住了，所以最后也没有咧。
君之的方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ej1d.html |
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t***y
发帖数: 854 | 41 今年和去年都做了月饼
苏式鲜肉月饼，参考的毛毛妈的方子。确实很好吃，皮酥馅香。
广式五仁的，参考新浪君之博客，自己熬的糖浆，去年因为没有来得及买模子，就自己
用纸盒子糊了一个，刻了最简单的“五仁”二字，月饼周边那一圈印子，用牙签粘再纸
壳上印的。
还是广式五仁，今年提前买到了模子，祝大家花好月圆。贴没烤前的，烤熟的broil火
过了，有点糊了。不过照样吃的很香。:-) |
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m**********r
发帖数: 1226 | 42 去年中秋，月饼模子在漂洋过海的路上没赶上，今年终于第一次尝试了广式豆沙月饼，
100g的模子，方子用的君之的。第一次尝试，问题来了，我的月饼烤完比较白，没有买
的那种金黄感，有啥办法改进？另外刷蛋液的时候把花纹刷糊了，没那么明显了。等月
饼回油阶段，怎么储存？要放冰箱吗？完全没经验啊。
苏式的是我最喜欢的榨菜鲜肉馅，以前在杭州基本中秋就吃这种，很少吃广式月饼。
在美几年，通过food版，尝试了很多第一次，第一次蒸包子馒头，第一次包饺子做生煎
小笼，第一次做月饼，吃货伤不起啊，想念家乡想念我妈了。在此，提前祝版上各位中
秋愉快！ |
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w*********g
发帖数: 30882 | 43 刘瑜渴望苏式叛卖洗白她爹和她叔的贪腐果实
标签: 刘瑜 西奴既得利益集团 体制内西奴在行动 西奴变生意
顶[3] 分享到 发表评论(2) 编辑词条
参见核心关联词条：刘瑜,西奴既得利益集团,体制内西奴在行动,西奴变生意
参见关联词条： 灾变冬天：苏联政变解体后惨状数据大全 用政改大话掩盖家族腐
败事实 民主逗士和贪腐势力在穿连裆裤 泼妇赵丽华背靠贪腐老公充扮公知 南
方系等西奴的庇护者以政治搏出位掩饰贪腐 井底望天：西奴既得利益集团 贪腐
分子加西奴公知的黑白夫妻档
金梵雅:刘瑜除了父亲是河北省政协主席刘德旺，还有个江西省政法委副书记的叔叔刘
德意。
http://weibo.com/2559027122/xDStsCqHg
@Take西奴down: 刘瑜要的民主，就是苏联式的权力崩溃，苏共各地当年的党委书记和
州长们摇身一变，不但继续控制各地政府，而且公开大肆的把国有资产迅速转到自己的
名下。这就是所谓的国家俘获（state capture）和掠夺之手（Grabbing Hand）。刘瑜
的爹和叔这些年掠取的资产不少，希望苏联式的变革来洗白。
... 阅读全帖 |
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t******r
发帖数: 476 | 45 广式豆沙用的爱厨的方子，苏式鲜肉月饼用的毛毛妈的，就不重复贴了。 |
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p****i
发帖数: 926 | 48 我到今年才知道苏式=苏州样式，我小时候都以为是酥式，因为皮是酥的所以叫酥式。 |
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h*****t
发帖数: 395 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: laomeng (LaoMeng), 信区: Food
标 题: Made 苏式月饼 & 广式月饼 this weekend (picture)
发信站: The unknown SPACE (Mon Sep 16 13:20:25 2002), 转信
follow instructions from posts 2601 & 2603
Taste OK - but looks better than it tastes :)
I used lotus, red bean sauce, beacon, and salty duck egg as content.
Picture here: |
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m****g
发帖数: 988 | 50 刚刚发现，原来湘版有阅厨式，正好做了月饼还拍了照片，斗胆发出来，照片拍的不好
啊，赶着最后一刻贴上来吧。
不喜欢甜馅儿的月饼，可俺们这疙瘩奏是没得咸的，只好自己做了。
苏式月饼，鲜肉馅儿的，猪肉，google的方子。 |
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