N*****r
发帖数: 2108 | |
b********7
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N*****r
发帖数: 2108 | 3 liufanghe的配方，很方便。
100克绿豆，75克小米，1杯水，泡水过夜，BLENDER直接打成糊，再加1杯水，125克面
粉。盐和五香粉适量。
用这个方子吧，我做了很多次了，一定成的。打糊的时候别怕时间长，时间足够了才能
成糊没有粒子。
【在 b********7 的大作中提到】
: 馋了。
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c******g
发帖数: 4460 | 4 赞！一看就正宗。馋死我了。。
【在 N*****r 的大作中提到】
: 这个周末终于做出煎饼果子了。
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c******s
发帖数: 2163 | 5 建议一下， 不需要放小米和面粉，尤其一放面粉就不太好吃，只用绿豆，绿豆用水泡
过夜， 然后打成糊，打时一定不要放太多水， 摊煎饼时要放鸡蛋， 否则只靠绿豆糊
很难成饼， 我一般还放些咸菜， 芝麻，面酱， 小葱，很香。 |
N*****r
发帖数: 2108 | 6 就是觉得只靠绿豆煎饼很容易散。只要不放太多面粉，味道还不错。
面酱、葱花已经加了。
咸菜应该是个不错的注意，不过好像买不到什么好吃的咸菜。
【在 c******s 的大作中提到】
: 建议一下， 不需要放小米和面粉，尤其一放面粉就不太好吃，只用绿豆，绿豆用水泡
: 过夜， 然后打成糊，打时一定不要放太多水， 摊煎饼时要放鸡蛋， 否则只靠绿豆糊
: 很难成饼， 我一般还放些咸菜， 芝麻，面酱， 小葱，很香。
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c******s
发帖数: 2163 | 7 是散的，所以做糊时水要很少很少，摊时用鸡蛋来找齐， 我一般放两个鸡蛋。 过去觉
得翻个很费劲， 因为没有那么大的铲子，铲子的面积太小容易翻碎了， 后来在超市买
了个特大铲子，就容易多了。
【在 N*****r 的大作中提到】
: 就是觉得只靠绿豆煎饼很容易散。只要不放太多面粉，味道还不错。
: 面酱、葱花已经加了。
: 咸菜应该是个不错的注意，不过好像买不到什么好吃的咸菜。
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c**********n
发帖数: 13712 | |
a*********y
发帖数: 160 | |
N*****r
发帖数: 2108 | 10 和你做的不是一样？
【在 a*********y 的大作中提到】
: 这个太专业了！
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a*********y
发帖数: 160 | 11 不一样，我的是懒人版 哈哈
【在 N*****r 的大作中提到】
: 和你做的不是一样？
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c*******n
发帖数: 231 | 12 不错，最近发现omelette和煎饼果子有相似性 |
