K*******i
发帖数: 631 | 1 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘粘的好
难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
要说正宗的天津煎饼果子，制作方法是秘不外传嘀~~~~~今天我好心，把独家秘方公布
于世，目的很单纯，就是要让天津的煎饼果子摊遍全国，摊出亚洲，摊向世界！！ |
K*******i
发帖数: 631 | |
K*******i
发帖数: 631 | 3 步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面 |
K*******i
发帖数: 631 | 4 步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋 |
K*******i
发帖数: 631 | |
K*******i
发帖数: 631 | 6 步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳 |
K*******i
发帖数: 631 | |
K*******i
发帖数: 631 | |
K*******i
发帖数: 631 | |
T****r
发帖数: 22092 | 10 其中有一不传秘籍，如果面糊糊很难摊成满意的煎饼，那就把面提前调好，放上半
夜，然后就好用了。
【在 K*******i 的大作中提到】
: 步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳
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s**c
发帖数: 34339 | |
n*****s
发帖数: 10232 | 12 北京人吃了说这还不如在北京吃的“地道”“好吃”
【在 T****r 的大作中提到】
: 其中有一不传秘籍，如果面糊糊很难摊成满意的煎饼，那就把面提前调好，放上半
: 夜，然后就好用了。
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x**m
发帖数: 548 | |
l**l
发帖数: 458 | |
q********n
发帖数: 3248 | |
c****d
发帖数: 1817 | 16 我认识的吃过北京的都说都说你们天津煎饼果子怎么这么难吃
【在 n*****s 的大作中提到】
: 北京人吃了说这还不如在北京吃的“地道”“好吃”
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wh
发帖数: 141625 | 17 哈哈我觉得挺好玩的。
【在 x**m 的大作中提到】
: 这个太忌讳了吧，一般裹尸才这样的。。
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z*i
发帖数: 58873 | 18 揪个错儿
先打鸡蛋，再翻个，再放果子
【在 K*******i 的大作中提到】
: 步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋
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O*****a
发帖数: 11621 | 19 哈哈哈
【在 q********n 的大作中提到】
: 看得我太有食欲了。
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e******e
发帖数: 10121 | 20 谢谢！
【在 O*****a 的大作中提到】
: 哈哈哈
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O*****a
发帖数: 11621 | |
t****z
发帖数: 334 | 22
他们屎吃得太多了。
【在 c****d 的大作中提到】
: 我认识的吃过北京的都说都说你们天津煎饼果子怎么这么难吃
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c******y
发帖数: 10397 | 23 有点夸张吧
我第一次带老婆吃真卷果子的煎饼果子
还是在火车站门口那种不怎么正的
她就觉得再不用吃北京的大白面团了
【在 t****z 的大作中提到】
:
: 他们屎吃得太多了。
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c******y
发帖数: 10397 | 24 不过没品的人确实是有
离他们远点儿就是了
【在 c******y 的大作中提到】
: 有点夸张吧
: 我第一次带老婆吃真卷果子的煎饼果子
: 还是在火车站门口那种不怎么正的
: 她就觉得再不用吃北京的大白面团了
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s*******i
发帖数: 12559 | |
n*****i
发帖数: 819 | 26 你们都是在哪里买绿豆面的？我在美国小城市，只看到有mung bean flour，可我妈说
那个是绿豆淀粉，不是绿豆面。 |
c******y
发帖数: 10397 | 27 看外观能看出来吧
【在 n*****i 的大作中提到】
: 你们都是在哪里买绿豆面的？我在美国小城市，只看到有mung bean flour，可我妈说
: 那个是绿豆淀粉，不是绿豆面。
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y*****n
发帖数: 75 | |
s*****g
发帖数: 7857 | 29 hahaha!
fun & terrible! |
M*****c
发帖数: 2753 | |
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o**********e
发帖数: 18403 | |
a*********3
发帖数: 660 | |
m*********a
发帖数: 17 | 33 对，改了这个错就是正宗天津煎饼果子了。天津的煎饼果子鸡蛋层最后是在外面的。
【在 z*i 的大作中提到】
: 揪个错儿
: 先打鸡蛋，再翻个，再放果子
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