京味儿葱花饼——金黄香酥、葱香浓郁、齿颊留香！ - Food版

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Food版 - 京味儿葱花饼——金黄香酥、葱香浓郁、齿颊留香！

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j***a
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今天要上的是非常好吃的京味儿葱花饼！喜欢吃饼、吃面食的同学们不要错过。葱花饼
做法简单，也不需要很长时间，做出来的饼金黄香酥、葱香浓郁、齿颊留香。再搭配上
豆浆或者粥，就是超级美味的早餐！而且你会发现这个配方的面团特别柔软，做起来比
较得心应手。可以用平底锅煎，也可以用更省事的电饼铛煎。电饼铛的话，想要更香酥
，就在里面加入多一点儿的油。试试吧！好吃！
面团原料：中筋面粉400g，温水300ml。
配料：葱末60g，葱油50g，面粉40g，盐6g。
步骤：1.首先把面团原料活成团。2.把葱油加热，倒入配料的面粉里，做成油酥备用。
3.面团醒10分钟后，拿出来擀成5毫米左右的片，抹上油酥，撒上葱花，撒上盐。4.卷
成7-8厘米的长条。从中间切开。5.拿出一条拉长，然后葱面朝上盘起来。擀成饼。6.
煎成两面金黄即可。

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