x*****i
发帖数: 160 | 1 1. 鸡蛋饼的做法
打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
以了. 同样的方法摊N张饼.
2. 蘑菇肉末的做法
肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃. | x********9
发帖数: 751 | | p*********o
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发帖数: 2187 | 4 nice
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| s*******m
发帖数: 97 | | d*****t
发帖数: 242 | 6 太漂亮了
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| E*A
发帖数: 10744 | | r*****q
发帖数: 1511 | | m*********a
发帖数: 364 | | m********a
发帖数: 1601 | 10 照方儿做了，真香！鸡蛋卷一点也不会硬，包多少也不破，哈哈～～～
就是肉末老起大团，不知道怎么可以容易搅散一点呢？ | | | r****d
发帖数: 1473 | | l*******s
发帖数: 26303 | 12 lz不仅是摄影高手，也是烹饪好手啊。
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| x*****i
发帖数: 160 | 13 肉末要完全解冻 然后用料酒和酱油把肉末和散 最后一定要冷锅的时候下肉 加热的时
候多炒动 这样肉末就不会起块了
【在 m********a 的大作中提到】
: 照方儿做了，真香！鸡蛋卷一点也不会硬，包多少也不破，哈哈～～～
: 就是肉末老起大团，不知道怎么可以容易搅散一点呢？
| x******h
发帖数: 13678 | | H*****1
发帖数: 4815 | 15 大赞 收藏了
打算做给LG吃~~~
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| H*****1
发帖数: 4815 | 16 肉末是用ground beef / pork就可以么？还是要收剁的？
【在 x*****i 的大作中提到】
: 肉末要完全解冻 然后用料酒和酱油把肉末和散 最后一定要冷锅的时候下肉 加热的时
: 候多炒动 这样肉末就不会起块了
| x*****i
发帖数: 160 | 17 ground beef/pork就可以
【在 H*****1 的大作中提到】
: 肉末是用ground beef / pork就可以么？还是要收剁的？
| M*****c
发帖数: 2753 | 18 太金黄了！赞
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| g*******7
发帖数: 820 | | l**s
发帖数: 20567 | | | | Z***y
发帖数: 283 | 21 恩，周末做个鸡蛋饼。不用不粘锅也不会粘到吗？
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| k***n
发帖数: 11247 | | a******z
发帖数: 1464 | 23 zan!
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| p*c
发帖数: 421 | 24 你说的面粉是哪种啊？低筋高筋？
1-3分钟看到底面金黄就可
加油, 冷锅的时候下肉
可以起锅了.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 1. 鸡蛋饼的做法
: 打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
: 用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
: 以了. 同样的方法摊N张饼.
: 2. 蘑菇肉末的做法
: 肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
: 末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
: 剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
: 肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
: 如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃.
| s*****t
发帖数: 3899 | |
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