q**********n
发帖数: 4160 | 1 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
糖醋青萝卜
莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
蒜蓉茼蒿
奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
也很好吃呢！最后放上葱花。 |
p*********t
发帖数: 2690 | 2 你孩子们好有福气，碰到你这个会做菜的妈妈。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
: 糖醋青萝卜
: 莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
: 蒜蓉茼蒿
: 奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
: 可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
: 也很好吃呢！最后放上葱花。
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 不是莴笋叶子？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
: 糖醋青萝卜
: 莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
: 蒜蓉茼蒿
: 奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
: 可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
: 也很好吃呢！最后放上葱花。
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 谢谢，幸好孩子们也爱吃。
【在 p*********t 的大作中提到】
: 你孩子们好有福气，碰到你这个会做菜的妈妈。
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 矮油，我错了，是莴笋叶子，改啦～
赞细心的獭獭～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是莴笋叶子？
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s***e
发帖数: 323 | |
a*******e
发帖数: 12169 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 8 噗
【在 a*******e 的大作中提到】
: 你们家谁需要下奶？
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y******0
发帖数: 6296 | |
j******u
发帖数: 41683 | 10 可爱皮啊。。
自己去钓吧 。。。哈哈
【在 y******0 的大作中提到】
: 鱼用任何一种都行么？
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y******0
发帖数: 6296 | 11 不知道这是啥鱼。。。。再说我也不会钓，再问个问题，煎完鱼后，锅里还用放油么？
就是水加佐料和鱼一起煮。
【在 j******u 的大作中提到】
: 可爱皮啊。。
: 自己去钓吧 。。。哈哈
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j******u
发帖数: 41683 | 12 看个人喜好吧。。。
呵呵
我是直接就下葱姜爆一下，加水了。。。
烧完把油撇了。。。。
【在 y******0 的大作中提到】
: 不知道这是啥鱼。。。。再说我也不会钓，再问个问题，煎完鱼后，锅里还用放油么？
: 就是水加佐料和鱼一起煮。
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j*******a
发帖数: 5283 | 13 是不是要加开水？我以前用集体宿舍的小电炉总能煮出奶白鱼汤，现在反而成功率低了
，不知是什么愿意。
【在 j******u 的大作中提到】
: 看个人喜好吧。。。
: 呵呵
: 我是直接就下葱姜爆一下，加水了。。。
: 烧完把油撇了。。。。
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j******u
发帖数: 41683 | 14 我加的冷水。。。
呵呵
我反正乱弄，奶白鱼汤，大概是蛋白质都出来了，所以蛋白
你可以试试把鱼肉稍微捣碎一下。。。
我也是新手。。。当个参考哈。。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 是不是要加开水？我以前用集体宿舍的小电炉总能煮出奶白鱼汤，现在反而成功率低了
: ，不知是什么愿意。
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a*******e
发帖数: 12169 | 15 鳌鱼汤要加开水，加冷水的话鱼汤会腥。将鱼汤熬白的秘诀是高温熬制，所以鳌鱼汤要
用锅盖，而且不要老去揭盖子，水加够一次熬15-20分钟。将煎鱼的油高温熬成油离子
，汤就白了。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 是不是要加开水？我以前用集体宿舍的小电炉总能煮出奶白鱼汤，现在反而成功率低了
: ，不知是什么愿意。
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b********n
发帖数: 16354 | 16 一溜排开好有气势啊～～～偶都想搬你家住了～～～ |
j*******a
发帖数: 5283 | 17 谢谢！
【在 a*******e 的大作中提到】
: 鳌鱼汤要加开水，加冷水的话鱼汤会腥。将鱼汤熬白的秘诀是高温熬制，所以鳌鱼汤要
: 用锅盖，而且不要老去揭盖子，水加够一次熬15-20分钟。将煎鱼的油高温熬成油离子
: ，汤就白了。
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f*********s
发帖数: 639 | 18 馋啊！！！超级赞这个鱼汤！肯定好喝～
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
: 糖醋青萝卜
: 莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
: 蒜蓉茼蒿
: 奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
: 可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
: 也很好吃呢！最后放上葱花。
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R*****s
发帖数: 41236 | 19 半夜看得俺又饿了...
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
: 糖醋青萝卜
: 莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
: 蒜蓉茼蒿
: 奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
: 可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
: 也很好吃呢！最后放上葱花。
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y*********8
发帖数: 2820 | 20 赞
鱼汤我就从没煮成奶白过，郁闷
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天来份清淡，好好休息，明天又开始一周！
: 糖醋青萝卜
: 莴笋叶子炒虾皮鸡蛋，灰常好吃！ 谢谢给建议的童鞋～
: 蒜蓉茼蒿
: 奶白鱼汤，这是我在美国二十年间喝的最好，最新鲜的鱼汤！不是盖的，好吃极了！
: 可爱皮鱼，煎上色，姜片，八角，白胡椒，盐，一锅水，豆腐，大火煮，少放点干辣椒
: 也很好吃呢！最后放上葱花。
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c********2
发帖数: 885 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
b*********n
发帖数: 1508 | 23 弱问。。。这是啥鱼？英文名字叻？
有没有其他鱼代替？好想喝鱼汤啊。
【在 j******u 的大作中提到】
: 可爱皮啊。。
: 自己去钓吧 。。。哈哈
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g******7
发帖数: 1739 | |
n*******g
发帖数: 1801 | 25 可爱皮鱼？老看到大厨说这个鱼，请问英文名是啥，那买的?看着都好好吃，想学着做
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e***r
发帖数: 479 | |
