b*******t
发帖数: 33714 | 1 酥皮买来本来是要盖汤上的，但是家里只有三个小碗，用一张酥皮有点尴尬，干脆还是
做了个卷
其实我没做过这个东西。。。乱来了乱来了
1. 一张puff pastry sheet解冻
2. 一点点洋葱，一瓣大蒜，切丁/末
3. 芝士擦丝
4. 黄油炒洋葱蒜末
5. 加少许调味盐，以及大概1/4 C椰奶
6. 关火，倒入芝士，融成paste
7. 平铺在pastry sheet上，卷起来，切片
8. 打一只鸡蛋，切了片的卷裹上蛋液，码在涂了油的烤盘上
9. 烤箱预热400F，烤大概20分钟左右，到金黄酥脆
第一次做，有点难看了 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 附赠clam chowder汤，拍照片的时候已经被人吞掉一半了
1. 打开两只clam罐头，我用了一罐chopped，一罐minced
2. 小半只洋葱两根芹菜切小丁（总共1C），故意没放土豆
3. 用罐头里的clam汁把蔬菜煮软
4. 另起锅一小坨黄油炒1/4 C面粉
5. 加一盒（1 pint）half & half，我又加了一点椰奶，中低火煮到变稠
6. 倒入蔬菜中，加一点红酒醋，小火炖
7. 起锅前一点点加入clam肉
8. 盐调味
这个汤不知道为什么外面很容易做得很咸 |
F*******t
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h*********r
发帖数: 7786 | 4 最喜欢clam chowder，真希望那人是我。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 附赠clam chowder汤，拍照片的时候已经被人吞掉一半了
: 1. 打开两只clam罐头，我用了一罐chopped，一罐minced
: 2. 小半只洋葱两根芹菜切小丁（总共1C），故意没放土豆
: 3. 用罐头里的clam汁把蔬菜煮软
: 4. 另起锅一小坨黄油炒1/4 C面粉
: 5. 加一盒（1 pint）half & half，我又加了一点椰奶，中低火煮到变稠
: 6. 倒入蔬菜中，加一点红酒醋，小火炖
: 7. 起锅前一点点加入clam肉
: 8. 盐调味
: 这个汤不知道为什么外面很容易做得很咸
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h**********d
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y****3
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