h**********p
发帖数: 176 | 1 多大点P事，现在还伤感啊。楼主不是我打击你，你这种家境还真不咋样的。人家吃个
糖都要哭闹成这样。
再说了，应该多想想小时候开心的事情。那些事情可能这辈子都不会去做了。
我还记得我小时候一个事情，上幼儿园的时候，老师说，把饭菜全吃光的同学都能拿个
奖章得到表扬之类的。然后那天的菜一个是豆腐烧什么东西，还有一个带鸡皮的鸡块之
类的。我不喜欢吃豆腐，坐在我对面的小朋友不喜欢吃带鸡皮的鸡块。然后我们就偷偷
交换，我吃了两份鸡块，她吃了两份豆腐。后来都得到了表扬，哈哈。现在想想真是很
好笑。 |
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j****e
发帖数: 347 | 2 都是简单家常菜，希望以后能勤快点，多做点菜。。。
回来啦，上菜谱了：）
辣子鸡：
整鸡剁成小块，鸡腿或是鸡翅也行，只是感觉没有整鸡有嚼头，剁成块后，用料酒和酱油腌一会入味，同时准备干辣椒，有时间的话就把辣椒从中间剪开并且把辣椒籽去掉，这样比较入味点，我是用了一袋半辣椒，不喜欢太辣的可以减点。起锅放油（要比炒菜的量多一些），把鸡块放进去炸到表面焦黄，然后捞出鸡块。
另外在倒少量油，把姜丝，蒜片，辣椒和花椒放进去爆香后，再加入炸好的鸡块一起翻炒，同时加入少量盐和鸡精调味，起锅时再加入切好的葱段就ok啦。
青椒皮蛋：
这个菜是我家乡的吃法，小时候爸爸总在夏天做来吃，很开胃下饭，尤其适合佐粥。青椒烤熟，我用的是serrano pepper，够辣够劲，但是不像jalapeno那样只辣不香，也可以用其他青椒，但是最好有点点辣味那种。烤熟的青椒切成丝，加入皮蛋块，加蒜泥，酱油，醋，香油调味拌匀即可。
丝瓜面筋：
我是照着这个做的：1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。 2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精， |
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t***a
发帖数: 2813 | 3 以前做过一次，非常难吃，肉老没有味道，也曾经在版上跟大家讨论过。今天又尝试了
一次，结果出乎意料，很成功。
两次的不同之处：
1 之前用的鸡胸肉，今天是鸡腿肉
2 之前没有放嫩肉粉
菜谱：
1 将鸡腿切成小块（从safeway买的），我切的稍微带点骨头，据说比较香。用水泡一
会，挤掉血水，同时尽量把水挤干。放少许盐，酱油，料酒和姜，腌至少半小时
2 炒之前再加点嫩肉粉。将油烧热（油要稍微多放点），反复翻炒鸡块，至稍微有点金
黄色。捞出鸡块备用
3 放少许油，等油热后先加入大料，花椒，干辣椒，反复炒出香味后再放葱，蒜，最后
将鸡块倒入锅中一起炒，翻炒两下即可出锅。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 4 上一些饭菜，拜个晚年～
可能热爱烹饪是来自骨子里的，平时没有事情的时候就会琢摸明天的早餐，午餐。冰箱
里还剩余什么，怎么样搭配利用比较合理。真的已经演变成为一种本能，而且从中得到无数乐趣。但是无奈，水平也处
于菜鸟起步阶段，但是一直乐在其中。
比如，早餐一直是我最喜欢的一餐。因为可以吃碳水化合物，而且还不用觉得内疚。无
奈weekday平时只有简单的面包，牛奶代替，而到了周末就会有计划的变换着吃。对我而言，早餐还是讲究效率。谁
也不想睡眼惺忪的起来忙活一个多小时准备它，这样也就冲淡了对于早餐的乐趣。所以能够头天准备好的材料都准备上
，尽量让第二天早上的劳动量减少到最小。就像今天早上的pound cake一样，头天全部准备好放入模具里盖上保鲜
膜，然后周末起来扔进烤箱，一会满屋飘香，就可以开吃早餐了。
最近的饭菜，年三十去给别人做厨子，着实让我受宠若惊了下，从开胃小食到最后的收尾甜点都好好准备了下，还好没
有搞杂让大家都吃的算是开心。对我来说，煮饭这个是事情定必须是互补，若是家里两个人都爱，那么就变成一件矛盾
的事情了。就像我最怕就是别人动我的灶台，好像也过于霸道，但是看到别人在灶台上心... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 40 | 5 每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一下。
正式开始做大盘鸡之前，先和面，醒面的时候正好炖鸡～
皮带面：中筋或者高筋面粉都可以，加小半勺盐，分几次加入温水，然后充分和匀，将
面团蒙上保鲜膜，放入冰箱醒一
小时。
大盘鸡：
1、我买的就是超市里的走低鸡（cage free鸡）... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 6 上次熬了香茅酱做了香茅牛腩， 这次做个香茅鸡吧，非常美味并且下饭。同样
的是根据盈盈的菜谱来做的。
材料：带皮带骨的chicken thigh 4个 （大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒
粉腌制30分钟
2 tbsp 香茅酱
1 tsp 咖喱粉
1 tbsp 酱油
2 片 姜
1个中型白或黄洋葱，切小粒
盐、糖调味
过程：1、锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；
2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；
3、加入咖喱粉、香茅酱翻炒均匀， 让鸡块裹上酱料；
4、加入半杯热水、酱油、盐（optional）、糖，翻炒均匀；
5、等汤汁稍收干后就可盛出了。
我喜欢多留一... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 昨天翻看回成都时吃的苍蝇馆子，口水不禁流出，哎。。。最近吃得很健康很清淡，得
换一个口味，打打牙祭。于是乎就想出这个综合性的菜，由于做法介于辣子和干锅之间
，而且香味十足，就叫它『飘香鸡翅』好了。这个菜油水较多，不太健康，不过偶尔吃
吃也没啥。至于制作的话，如果是在餐馆里会很方便，但是家里就稍微麻烦一点了。
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：鸡翅700克，小竹笋100克，水发香菇50克，青辣椒50克，葱2根，姜5片，蒜4-5
瓣，干红辣椒20-40克（自己看着办），豆瓣酱1汤匙，花椒1小把（你要愿意1大把也可
以），生抽酱油，盐，糖，胡椒粉，味精，花椒油，料酒，生粉
制作过程：
将鸡翅剁成块，用酱油，少许糖，少许胡椒粉，少许味精和一些花椒油腌20分钟。
水发香菇切片，小竹笋切滚刀，葱切段，青辣椒切马耳状，干红辣椒剪成节，蒜切
小块。
炒锅里先加500ml油，烧热，改中火，将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉（抖去多余
的粉）放入锅里炸透（5-7分钟）。
... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 好吧，我们家的碗不够大，但是足够深，所以，嘿嘿，新疆大碗鸡是也。
方子，其实是youtube里一个新疆大盘鸡里看来的，略有改动，简单说下
1、鸡切块，加葱、姜、料酒、水煮开，去血沫，鸡块撩出晾着
2、起油锅，下葱、姜、蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒，出香味后加入鸡块，翻炒
，加糖（略微多一些，上色用滴），加点酱油，继续翻炒
3、加水，不需要没过鸡块，加锅盖煮开
4、加土豆，继续煮，这次的时候可以往里加盐了，否则一会咸味进不去肉里和土豆里
就不好吃了，顺便记得加入辣椒（朝天椒什么的都可以放or不放，我就用了干辣椒照样
很好吃）
5、大概10~15分钟后，觉得不够麻的可以加花椒面，觉得不够辣的可以加辣油，我觉得
花椒面可以不要，但是辣油还是要滴，整个色面完全不一样哈
6、最后放如青椒，还可以放红色的黄色的那种，就为了颜色好看，继续煮一会，就可以出锅啦
---------------满足滴分割线-----------------
大盘鸡里，那个宽面也是很重要滴，不过这个是我此次最失败滴，好在最后补过了，一
会说哈
1、揉面。。。大家都会，其实我不会，就不说了，不过据说揉面时候一定要加盐... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 9 店里买的咬开来里面都不是真的肉，都是肉渣渣压成的饼。不知道是什么边角料加的添
加剂做出来的。
孩子在这个年纪特别喜欢finger food，就是用手抓着吃的东西，很多小孩都爱吃
chicken nuggets，我家就自己做，简单又好吃。
原料：无骨鸡大腿肉chicken thigh fillet 两块，盐少许，面包糠一碟，一个鸡蛋打
成蛋液，面粉一点
做法：
鸡腿肉切成合适的大小，然后洒一点盐season一下，拌匀后洒一层面粉，均匀的裹上薄
薄的一层就行了，然后在蛋液里滚一下，在面包糠里滚一下。
平底锅中火，倒少量的油，把裹好面包糠的鸡块放锅里煎。3分钟左右就可以煎成金黄
，然后翻一面。
光靠煎是不容易煎熟的，最后我把煎黄的鸡块放烤箱里，350华氏度烤了15分钟。就可
以吃了。
这一盘菓同学和我两个人吃完了，配了个菠菜蛋汤。
先上菠菜，娃吃菜吃的差不多的时候再把鸡块端上来。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 JOC study break~ 周末化冻了一只cornish hen，满心期待这周要买荷兰锅的，今天终
于订了，一看要两到三周送到，顿时心灰意冷，放一天假，学个三杯鸡吧~
喝口水再来写方子
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跟的是猫丸姐姐的方子（在日本待了很多年的台湾人，她的博客果味山的小汤匙我看了
很久了，只是不常更新，不过貌似前一阵出书了）。对比了下别处的方子，好像也有些
不正宗的地方，不过猫丸出品，我信任~
1. 用了一只大鸡腿和一整只cornish game hen。便宜的中式菜刀加上神一般的磨刀器
，轻松搞定，现场也不会碎骨乱飞。
2. 很多姜，很多大蒜，不要切，刀背拍碎拍扁。
3. 一口大锅，两大勺麻油，炒香姜蒜。应该这个时候还要放红辣椒的，我因为用的是
干的，就之后煮的时候再放了，免得焦了。
4. 鸡块下锅，等一面煎到稍稍焦黄，翻面再煎。有说法是鸡块事先汆水不过油，不过
我决定听猫丸的。
5. 两大勺酱油（我用了一勺生抽，一勺老抽。老抽是李锦记墨墨黑坑爹老抽，我只是
想把它用掉，下次再也不买了），两大勺米酒（我用了一勺黄酒一勺白酒），一勺半白
砂糖，加到锅里稍稍翻炒。盖一会儿锅盖。
6.... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 328 | 11 上次和我的中国朋友去中国玩，一家挺大的饭店，人家请客吃饭，上来的一道菜，名字
叫“抓炒鸡块”。 其实和美国的甜酸鸡基本一模一样，也是桔黄色的，听说是先把鸡块
裹上淀粉的糊，然后入油炸一遍，拿出，然后在锅里放入稍微油，吧番茄酱，葱姜蒜，
水和成的汁放入锅里，慢慢调，调的很稠密，然后吧刚才的鸡块放入，翻炒几下，均匀
裹上这个汁，就装盘了。一桌上都是中国人，都吃着觉得好吃，味道和我在美国吃的甜
酸鸡没什么大区别。
怎么到了美国就成了难吃的了？ |
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K****c
发帖数: 69 | 12 钵钵鸡、棒棒鸡、白宰鸡、口水鸡、藤椒鸡、天主堂鸡片…
光听名字就让人垂涎欲滴的各种凉拌鸡中最有名的还是棒棒鸡。
“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口
水长流……”
郭老所说的口水长流的白砍鸡并不是现在的"口水鸡"，现在的"口水鸡"只是借用文人笔
下的文雅而已。
郭老是乐山沙湾人，他笔下的“白砍鸡”想必应该就是现在大名鼎鼎的“棒棒鸡”。
棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，选用良种汉
阳鸡煮熟后用木棒将鸡肉捶松，捶松的鸡肉凉拌后更入味，也更松软易于食用，这种做
法与烹饪史上的名馔“白脯”颇为相似。
后来又演变成一人持刀一人持木棒敲击刀背，将煮好的鸡肉斩切成均匀的薄片的做法。
因使用木棒敲击，故名“棒棒鸡”。
【原材料】
主 料：公鸡半只约1000克
调味料：芝麻油20克
花椒面5克、口蘑酱油10克、精盐5克、白糖10克
白芝麻5克、红油50克、葱花10克
【制作方法】
1、公鸡入沸水锅煮15分钟，加入一饭碗凉水，煮开，将鸡翻面再煮10分钟。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 过年的时候，餐桌上总是必不可少的,要有一道有关鸡肉的料理。主要是因为吃鸡寓意
吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
对于鸡的吉祥寓意，还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中，龙和凤都是
神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御
览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够
驱逐妖魔鬼怪。
锅巴辣子鸡是在普通做法的辣子鸡,基础上经改进而成的，主要是加入了油炸过
的锅巴、青椒和麻辣花生，在吃的时候少了些以往的单调滋味，尤其是干脆可口的锅巴
和酥香的鸡块，搭配起来可以这么的好吃，也算是为年夜饭上多了道超级下饭菜呐。
食材：
鸡腿580g，锅巴85g，青椒15g，麻辣花生35g，干辣椒25g，姜10g，大蒜20g，花椒，麻
椒5g
调料：
料酒2勺，老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许，盐少许
分解图：
1：备好食材。
2：鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许。
3：搅拌均匀，腌制20分钟。
4：锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出。
5：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，
流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤
里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
原料：
猪肚 1个
鸡子 1个
姜 几片
白胡椒粒 适量
红枣 5颗
枸杞 适量
沙参 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
（1）猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水；
（2）鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水；
（3）将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
（4）塞满整个猪肚，将猪肚放入砂锅中，加入水，大约没过猪肚，电陶炉开动最大档
，大火烧开。
（5）烧开之后，加入姜、红枣、枸杞、沙参，转小火，煮1.5小时。
（6）煮熟的猪肚捞起，放凉之后，用刀切开，取出鸡块，同时猪肚也切成片。
（7）将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中，继续烹煮半个钟。
（8）出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。 |
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i***r
发帖数: 6012 | 15 没办法的，公婆不是自己的爸妈，做的菜肯定会不合胃口，MM让老公熬汤做菜吧，熬汤
还不是很难，排骨藕汤，猪蹄汤，鱼汤，我一开始月子里前2，3周几乎都是老公做，后
来老公教婆婆熬汤的，我那时候觉得LD太累，还说就吃公公做的菜，老公说他爸有些菜
和咸菜一样咸（现在好多了），所以一开始是老公做给我吃，他爸爸不怎么会做菜，他
经常烧的就是鸡块土豆或者就鸡块要么就萝卜烧肉，不会变通，另外MM要提醒他们肉里
不能放八角，我生后几周一直有吃公公做的鸡块土豆，吃前还特意问放啥了可是公公做
事比较粗，只说放了酱油，后来自己收拾厨房发现家里多了八角才知道原来自己一直在
吃回奶的东西，还好喝了妈妈茶奶回来了些，可是再也不像刚生完前几周那么涨奶了。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 16 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 17 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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p******i
发帖数: 1322 | 18
香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤。香菇炖鸡汤的做法有数十种之多，
下面给大家推
荐几种比较简单，但味道却很鲜美的香菇炖鸡汤。希望大家都能轻松做出适合自己口味
的香菇炖鸡
汤。
香菇炖鸡汤一：将整鸡切块，清洗干净备用；香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮
备用；葱切
段、姜切片备用；将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆
放入锅中，大
火烧开，文火炖一个小时；油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿
即可。
香菇炖鸡汤二：鸡洗净，切成均匀小块。香菇用开水泡半个小时后沥干水分。锅置
火上烧热，倒
入鸡块加盐炒香，捞出。沙罐内加水，放入炒好的鸡块，加生姜和盐。烧开后微火炖1
小时。倒入香
菇，再微火炖1小时。撒葱花，完成。
香菇炖鸡汤三：干香菇15朵，黑木耳2两用凉水浸泡，至膨胀发软，待用；母鸡一
只，洗净，去
内脏；生姜一块，切片；青葱2棵，切段；将母鸡放入汤锅，同时放入生姜，香菇，木
耳，加料酒一汤
匙，加水入汤锅，直至没过鸡身。用武火将汤煮沸，后用文火慢炖，至鸡酥软后下盐，
用盐量按个人
嗜好而定.。放入葱段，再煮3-5分钟即可。
香菇炖鸡汤 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 19 昨晚问某人明天午饭想吃啥，有鸡肉牛肉韭菜芹菜瓢儿菜等，可选做法。某人略一沉吟
，道：“重庆辣子鸡”。
此菜极费料，从前都是在饭馆吃，来这边后很少能吃到像样的了。今天第一次试做居然
很成功。做法超简单，关键是3多，油好多，干辣椒好多，花椒好多。
具体如下：
原料：琵琶腿3个，翅中6个，葱姜蒜，好多油，好多干辣椒，好多花椒
做法：
1、鸡肉剁小块，用1tsb料酒，1tsb酱油，1/2tsp盐，1tsb干淀粉裹匀腌30分钟；干辣
椒剪段去籽，蒜分半后轻轻压遍，葱切段姜切片。
2、油热倒入腌好的鸡块（油量要淹没鸡块），先大火2分钟，改中火5～6分钟炸透呈金
黄色，捞起沥油。
3、留少许底油，小火依次下花椒、辣椒段、蒜瓣、姜片火南香，下炸好的鸡块，加少
许糖和鸡粉炒匀，起锅前下葱花和白芝麻。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 20 另外那啥，我晓得重庆辣子鸡应该是在辣椒花椒里找鸡块，无奈这边干辣椒花椒比鸡块
奢侈多了，凑合一下吧。
还有鸡块可以剁更小些，炸得更透更干些，第一次做没敢炸太过。
爱吃辣的tx可以把辣椒剪的更碎些。某人吃辣程度远逊于我，我一般是一开始挑点辣椒
花椒嚼，然后再吃就始终觉得很麻很辣：P |
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P**********6
发帖数: 345 | 21 我今天买了all-clad D5 stainless saute pan 3qt, $69入的。买回来用了一次，炒了
鸡块， 结果因为炒的鸡块量不够多，没放鸡块的地方锅的颜色都变了。真是太失望了
。不知道这个all-clad被大家说的那么好到底好在哪里？另外发现炒菜时油烟太大，比
一般nonstick锅冒出来的油烟不知道要大多少。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 来个稍微复杂点的，【飘香鸡翅】 （图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 21:20:30 2011, 美东)
昨天翻看回成都时吃的苍蝇馆子，口水不禁流出，哎。。。最近吃得很健康很清淡，得
换一个口味，打打牙祭。于是乎就想出这个综合性的菜，由于做法介于辣子和干锅之间
，而且香味十足，就叫它『飘香鸡翅』好了。这个菜油水较多，不太健康，不过偶尔吃
吃也没啥。至于制作的话，如果是在餐馆里会很方便，但是家里就稍微麻烦一点了。
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：鸡翅700克，小竹笋100克，水发香菇50克，青辣椒50克，葱2根，姜5片，蒜4-5
瓣，干红辣椒20-40克（自己看着办），豆瓣酱1汤匙，花椒1小把（你要愿意1大把也可
以），生抽酱油，盐，糖，胡椒粉，味精，花椒油，料酒，生粉
制作过程：
将鸡翅剁成块，用酱油，少许糖，少许... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 23 赞一个!非常不错的小鸡炖蘑菇。推荐你一个网上学来的差不多的做法，我东北人，吃
起来觉得就是家乡的味儿。现在灶上正炖着另一锅:)
主料：
小鸡一只,最好是走地鸡，剁成大块备用。
袋装的榛蘑用温水养开,摘去其他杂质,洗净（洗得时候注意不要用手直接洗,要
用水顺一个方向搅动，漂洗。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土,杂物弄到榛蘑
里面,再也清洗不出来了,吃的时候会牙碜），剪去太硬的蘑菇根，备用。(榛蘑在东北
菜里用来炖鸡是最正的。)
辅料：葱,姜,大蒜,八角,花椒,盐,料酒，酱油(生抽加老抽)。
先把鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时
加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、酱油、料酒、八角、花椒，用大
火烧开，然后改中火炖。炖半个小时后加盐，炖到快好的时候加入榛蘑再炖，直到鸡肉
炖烂即可盛碗。
上。 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在... 阅读全帖 |
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v**o
发帖数: 4956 | 25 鸡块中，到底是什么？
由凯瑟琳Doyle
纽约（路透社健康） - 单口相声演员长开玩笑说，有些事情，像chicken nuggets，最
好还是让它保持神秘。
近日，密西西比研究人员找到了根据：他们检查了两块chicken nuggets，包括50％或
更少的鸡肌肉组织，鸡胸或鸡腿，但食客认为是“鸡肉”。
chicken nuggets来自杰克逊的两家全国快餐连锁店。 三名研究人员从每盒中选择了一
个鸡块，封固，切片和染色，然后放在在显微镜下看。
第一个鸡块大约一半的肌肉组织与脂肪，血管和神经的混合。 更仔细的检查发现有鸟
类皮肤细胞和内脏细胞，美国医学杂志作者写道。
第二个块的是只有40％的肌肉组织，其余的是脂肪，软骨和骨片。
“我们都知道白色的鸡肉可用精益蛋白质的最佳来源之一，并鼓励我们的患者吃”主要
作者，杰克逊的密西西比大学医学中心，理查德博士D.说。
“发生了什么事？，一些公司已经选择使用鸡的人工混合物，而不是低脂肪的鸡白肉，
搅和再油炸，并仍称之为鸡肉”，见注释告诉路透社记者。
“这实在是一个鸡的副产品，高热量，盐，糖和脂肪，是一种非常不健康的选择。更糟
的是，它的味道伟大... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 26 LD花粉过敏，借口在家里上班，，俺今天没课，也窝在家里，，
两个强人，大热天煲汤喝
第二次做辣子鸡，改良了一下，是在老四川吃回来的心得，上次用整鸡剁的，这次光用
鸡腿，口感更好。有要做的同志可以参考一下。
自制冰红茶，立顿的红茶包两袋，酌情加黄冰糖一块，泡好凉透，放入冰箱冰镇，随时倒着喝，，经济实惠。当天没喝完的倒掉。不喝隔夜茶。
按网上的做法做的辣子鸡：
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
做法:
1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2.炸鸡前往鸡 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】香茅鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 16:53:07 2011, 美东)
上次熬了香茅酱做了香茅牛腩， 这次做个香茅鸡吧，非常美味并且下饭。同样
的是根据盈盈的菜谱来做的。
材料：带皮带骨的chicken thigh 4个 （大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒
粉腌制30分钟
2 tbsp 香茅酱
1 tsp 咖喱粉
1 tbsp 酱油
2 片 姜
1个中型白或黄洋葱，切小粒
盐、糖调味
过程：1、锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；
2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；
3、... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 28 揭秘——为什么技术移民经商远不如偷渡的 forger
一堆钞票，和一台印钞机，你会选择哪个？
爹妈给的钱重要，还是自己赚钱的能力重要？
参加一下某省老乡会，会见到很多非常励志的例子，倒不是看看他们现在过得有多好，
而是看看，他们是怎么从很低的起点往上走，最后达到现在的位置的。
一个生在大城市富裕家庭，从小衣来伸手，饭来张口，小皇帝一个，或者中产家庭的寒
门“贵”子，有很好的条件，就是笨，扩招之后也能上个大学，进了大学也能虚度人生
，外语不会，专业虎烂，可以有家庭大量的资助的。来了加拿大又是如何寻找一个自己
的位置的。
人往高处走，从没机会受到良好教育，欠几十万出来，到靠被动收入就能过得很滋润，
这个过程，肯定比顶着扩招后的大学文凭，拿着爹妈给的几十万出来，祸祸很多年，混
到吃孩子牛奶金为生的主们的历程更有意思得多。
本文中内容涉及如何偷税，记住是偷税不是避税，所以是违法的重罪，知道后果严重，
所以是不会干的，但弄清楚别人如何操作没有坏处。
开篇讲两个忽悠和被忽悠的故事
昨天一个妹妹失业了,12小时100块的Depanneur工，按理这么低薪不应该留恋，郁闷在
于这种闲的上网看韩剧的工作... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 29 揭秘——为什么技术移民经商远不如偷渡的 forger
一堆钞票，和一台印钞机，你会选择哪个？
爹妈给的钱重要，还是自己赚钱的能力重要？
参加一下某省老乡会，会见到很多非常励志的例子，倒不是看看他们现在过得有多好，
而是看看，他们是怎么从很低的起点往上走，最后达到现在的位置的。
一个生在大城市富裕家庭，从小衣来伸手，饭来张口，小皇帝一个，或者中产家庭的寒
门“贵”子，有很好的条件，就是笨，扩招之后也能上个大学，进了大学也能虚度人生
，外语不会，专业虎烂，可以有家庭大量的资助的。来了加拿大又是如何寻找一个自己
的位置的。
人往高处走，从没机会受到良好教育，欠几十万出来，到靠被动收入就能过得很滋润，
这个过程，肯定比顶着扩招后的大学文凭，拿着爹妈给的几十万出来，祸祸很多年，混
到吃孩子牛奶金为生的主们的历程更有意思得多。
本文中内容涉及如何偷税，记住是偷税不是避税，所以是违法的重罪，知道后果严重，
所以是不会干的，但弄清楚别人如何操作没有坏处。
开篇讲两个忽悠和被忽悠的故事
昨天一个妹妹失业了,12小时100块的Depanneur工，按理这么低薪不应该留恋，郁闷在
于这种闲的上网看韩剧的工作... 阅读全帖 |
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J********i
发帖数: 50662 | 30 鸡块进攻不是问题，问题在防守，被一群龙套玩成这样，惨不忍睹
看下两场能不能都拿下来了。
天赋还是鸡块强太多了。
但是鸡块从来就怕对手更物理。 |
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M*********s
发帖数: 1086 | 31 8/11: 早晨最低到了140Lb - down 10LB - yay!
8/7: 没到一个月整,但又到生理周期了, 就再记一下.
这个月吃得和前面差不多,但最多只又降了两磅,到142LB. 两个月共掉8磅,150->142.
希望到月底至少再减2磅.
有个症状,不知和少吃碳水有没有关系, 就是我近两个月时常会有一阵胸闷,象有股压力
从胸口顶到嗓子眼,再冲到太阳穴,头发晕发涨. 我打电话给大夫,每次他都叫我去急诊,
第二次电话后我就去了,结果也没查出啥来. 我没觉得饿,但也会是血糖太低引起的吗?
急诊时查的血象里的糖是正常的. 还有我近来睡觉也不好,睡四,五个小时就醒.
******
7/11:
整一个月了， 基本没运动， 主要是减了米面点心， 没饿着。今早最轻时称１４４LB
， 比一个月前少了６磅。自觉还可。继续努力。
******
去年我在时尚版问衣服，就有人看我太胖，喊我来这里。我下不了决心啊。但公主和紫
MM都是我喜欢的，所以最近常来看看这里。
现在怎么下决心了？一个是想健康，不得不改改饮食习惯。我发现，越吃糖和淀粉，越
容易很快就饿，还饿得发慌发虚。不吃那些，反不那么容易... 阅读全帖 |
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n****l
发帖数: 571 | 32 看了后觉得很饿，明明是bso菜谱
整一个月了， 基本没运动， 主要是减了米面点心， 没饿着。今早最轻时称１４４LB
， 比一个月前少了６磅。自觉还可。继续努力。
******
去年我在时尚版问衣服，就有人看我太胖，喊我来这里。我下不了决心啊。但公主和紫
MM都是我喜欢的，所以最近常来看看这里。
现在怎么下决心了？一个是想健康，不得不改改饮食习惯。我发现，越吃糖和淀粉，越
容易很快就饿，还饿得发慌发虚。不吃那些，反不那么容易饿。我怕我这么吃下去，很
快就糖尿病了（没准已经得了）,心脏病也不远了。
二是外型。 我一直觉得胖点无所谓，反正LG不说嫌。但到了这个岁数，真是逆水行舟
，我想维持现状都不行，比起４年前，长了３０磅。怀孕都没出妊娠纹，现在倒有了。
收腰的连衣裙，常常大号的都穿不进去。
契机是刚订了８月底度假的票，想想会拍照，还会见多年不见的朋友，就决心减了。其
实也就是想现在开始减，也许近三个月能看出点效果。不然，我去年回国，见得人更多
，怎么也没为了面子去减。
主要数据是：年龄４０＋，身高１米６３，体重１５０－１５５磅，骨架大，肩宽腿粗
。工作加孩子们，没时间锻炼（仅有的是每周３... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 33 哈哈哈，。这网站好极了！！偶留下来。偶买的ｓａｌａｄ有现成的，不用自己算。
yeah！！
Nutrition Facts
Saladfarm - Health Protein Salad W/ Chicken
Servings:
Calories 465 Sodium 1557 mg
Total Fat 18 g Potassium 0 mg
Saturated 8 g Total Carbs 43 g
Polyunsaturated 0 g Dietary Fiber 7 g
Monounsaturated 0 g Sugars 24 g
Trans 0 g Protein 38 g
Cholesterol 209 mg
Vitamin A 329% Calcium 30%
Vitamin C 25% Iron 16%
好像只有加了鸡块的。。没有找到没有鸡块的。咋把鸡块减掉啊？ |
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F**A
发帖数: 11384 | 34 6. MEM @ OKC
盘口在8.5~9。总分从194变成192.5.本赛季交战2次，雷霆98:95,100:95两次客场胜出。
7. NYK @ BOS
盘口一直6.5。总分182.5变成184。凯子主场7-6，纽约客场4-7。12/26交战纽约主场
106:104胜出，之前凯子保持9连胜。近5场，凯子4胜1负，纽约1胜4负。
8. PHX @ HOU
盘口7～6.5。总分198到201.Nash回到场上，G.Hill可能缺阵。火箭对日前8次交战1胜7
负。本赛季没有交过手。
9. IND @ DAL
盘口一直4.5。总分188到191.小牛主场9-4，遛马客场9-5。Kidd继续缺阵。前10次交战
，小牛8胜2负。本赛季未交手
10.LAL @ DEN
盘口4.5到4.总分198到196.5.鸡块主场7-3，唬人客场2-7。1/1唬人主场92:89胜出，1/
2鸡块主场99:90胜出。前10次交手鸡块6胜4负。brewer可能缺阵 |
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s**c
发帖数: 34339 | 35 鸡块就是第一节末的命中太高了，再加上今天裁判明显偏鸡块
后面鸡块3分投不进，就慢慢让湖人追呗 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 36 热vs纽约
安东尼连胜后ego抬头，虽状态神勇，怒砍38分，13个版，2个助攻，NY仍然大败于主场
，相反，热火真巨头带领龙套火力威猛，两队焦灼，拼防守，小分
雷子vs鸡块
雷霆客场和鸡块火力全开，大粪，鸡块cover输球 |
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b***u
发帖数: 22891 | 37 已经三连败了，可以考虑反着下啊
MIL TOR
小鹿连续白兰几场了，这场我估计要反弹，cover输球，大粪
HOU BOS
Chandler Parsons回归，凯子主场cover。两队彪分，大粪
PHX NYK
扭腰最近状态不错，日最近低迷，扭腰cover。两铁匠打铁，小粪
WAS CHI
公牛cover，小粪
SAS NOP
叉子对赌盘控制的贼好，所以不好预测。谨慎估计鹈鹕cover，大粪
ORL DAL
小牛不打假球的话，魔术不是个。小牛cover，大粪
DEN UTA
本赛季上两次交锋，夹子主场输鸡块，客场赢了鸡块。状态火热的Foye面对老东家，还
能不能持续彪分是最大看点，估计鸡块cover，小粪 |
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b***u
发帖数: 22891 | 38 鸡块 走人
鸡块cover,走人4天三场bcb,估计赢球输盘.走人累了,所以鸡块进攻投机可以得分,但是
防守太烂所以大粪
鹈鹕 小虫
小虫cover,鹈鹕bcb,小虫又是主场龙.两个打铁队,小芬
叉子 塞子
叉子cover.这场球假球指数最高,所以可以考虑黑棘.小芬
凯子 小鹿
小鹿cover,凯子昨晚刚被小妞在家羞辱,估计搞不动小鹿,最近垫底球队逆袭,谨慎看好
小鹿. 两队都不怎么能得分,小芬
土火 小狼
土火cover,小狼虽然love可能回归,但是马丁和pecvic都上不了,遇到土火砖打落水狼.
love回归,所以可以一彪,大粪
74人 狗洞
狗洞cover,74人刚被破船羞辱,今天又要被狗洞轮,真是可怜.小芬 |
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b***u
发帖数: 22891 | 39 小鹿 走人
走人cover,走人客场爆小鹿10分,主场15分起.小鹿最近还凑或,但是赢得是魔术和74人
这样的队伍,遇到强队还是跪,不如把劲攒到打弱队.走人进来很爱飚分,开始猛练进攻,
大粪
女巫 小龙
女巫cover,小虫赢球输盘,反正赢了就行了.小龙主场防守很牛,小粪
扭腰 热火
扭腰cover,热火赢球输盘.骑士这场要看外盘买入量,9分完全随赌场操控.扭腰便秘,热
火无心,小分
破网 鸡块
鸡块cover,鸡块主场还行,破网bcb.估计两个队要飚分,大粪 |
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b***u
发帖数: 22891 | 40 妮客死 vs 毒蜂
6连败对阵10连败，两个烂对之间的“癫疯”对决，感觉毒蜂会赢得比赛，但是能否硬
盘实在难说。鉴于昨天扭腰硬盘了，今天继续看好扭腰硬盘。烂队对决易出小分，首回
合在扭腰主场就是189分，所以继续毒小分
雷人 vs 74人
双人大战，杜阮首战败北，本场肯定要拿74人出气。上场74人打狼成功，完成任务，可
以继续白兰了。看好雷人血洗74人硬盘。由于西西和杜阮在，一把卡可以安心防守，雷
人要一鼓作气拿下多场连胜，今天拿74人祭旗，小分
鸡块 vs 巫师
两个队气势都不错。巫师优势是主场，而且接连爆了热火和湖人，肯定希望趁势搞定鸡
块。不过鸡块最近也很是不错，而且历史战绩不错，最近14场对阵巫师拿下11场，所以
谨慎看好鸡块输球硬盘。比分焦灼，又都能彪分，大分
湖人 vs 凯子
凯子对阵塞子那场可谓惊喜连连，愣是把小分打成大分。本场外盘统一看好湖人和凯子
大打对攻彪分。我还是觉得烂队之间对阵出小分，看好小分。湖人打东部队4胜1负，所
以湖人硬盘
小鸡 vs 比基尼
两个队最近都是连胜，小鸡4连胜，比基尼4连胜。一个是靠进攻，一个是靠防守，本场
是矛盾之战，如果小鸡可以打出上百... 阅读全帖 |
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c***p
发帖数: 27645 | 41 今天的晚幻 吃贵州辣子鸡。这个鸡经过我的改良已经成为我家多年的保留菜色之一，
广受各位朋友食客的称赞。上次去小蕃茄家版聚也烧了一盆带去，得到浴缸zt的肯定，
应鱼缸的要求，今天把方子贴出来与各位吃辣爱好者共勉。
材料： 土鸡，今天这只大概3磅
佐料： 香菇10个， 葱一把，姜一块，蒜一个，黑糖 1／8杯，四川红油豆瓣两不锈钢
勺，料酒1／8杯，酱油1／8杯，干红辣椒 20个，花椒大概20棵
开始：
土鸡洗干净，切小块，不要太大块，不入味。姜切片。姜片，一小撮盐，放入鸡块中，
拌匀，腌5－10分钟。
锅里放油，开小火，放1／8杯黑糖，炒到冒泡
倒入腌好的鸡块，炒大概五分钟，看到鸡块变黄，水干一些，放入两勺红油豆瓣酱
炒，大概5分钟，水在干一些，放大蒜瓣，红辣椒 20个，花椒。这个辣椒用量看个人
喜好，20个适合吃辣一般的人，我家一般是50个。还嫌不辣时，还会在最后放几个切碎
的哈拉皮纽，接着炒
大概又5分钟，放掰碎的香菇，香菇也是Optional的，不放也可以，zt喜欢吃，但是不
要放太多，10个一下比较好，太多会太香，就没有辣子味了
http://farm8.staticflickr.... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 5534 | 43 楼主这些不算啥。
我每次去餐馆遇到白人，跟他多要点，他就说要加钱，比如咖喱鸡块饭，我不爱吃鸡块
，就说多要蔬菜，他说要1刀；我说少给鸡块，他就很happy，然后蔬菜自然多了。
类似的事情很多，他们脑子直，不会通融，我深谙如何钻他们的空子。 |
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l*****n
发帖数: 328 | 44 上次和我的中国朋友去中国玩，一家挺大的饭店，人家请客吃饭，上来的一道菜，名字
叫“抓炒鸡块”。 其实和美国的甜酸鸡基本一模一样，也是桔黄色的，听说是先把鸡块
裹上淀粉的糊，然后入油炸一遍，拿出，然后在锅里放入稍微油，吧番茄酱，葱姜蒜，
水和成的汁放入锅里，慢慢调，调的很稠密，然后吧刚才的鸡块放入，翻炒几下，均匀
裹上这个汁，就装盘了。一桌上都是中国人，都吃着觉得好吃，味道和我在美国吃的甜
酸鸡没什么大区别。
怎么到了美国就成了难吃的了？ |
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w**********5
发帖数: 1741 | 45 揭秘——为什么技术移民经商远不如偷渡的 forger
一堆钞票，和一台印钞机，你会选择哪个？
爹妈给的钱重要，还是自己赚钱的能力重要？
参加一下某省老乡会，会见到很多非常励志的例子，倒不是看看他们现在过得有多好，
而是看看，他们是怎么从很低的起点往上走，最后达到现在的位置的。
一个生在大城市富裕家庭，从小衣来伸手，饭来张口，小皇帝一个，或者中产家庭的寒
门“贵”子，有很好的条件，就是笨，扩招之后也能上个大学，进了大学也能虚度人生
，外语不会，专业虎烂，可以有家庭大量的资助的。来了加拿大又是如何寻找一个自己
的位置的。
人往高处走，从没机会受到良好教育，欠几十万出来，到靠被动收入就能过得很滋润，
这个过程，肯定比顶着扩招后的大学文凭，拿着爹妈给的几十万出来，祸祸很多年，混
到吃孩子牛奶金为生的主们的历程更有意思得多。
本文中内容涉及如何偷税，记住是偷税不是避税，所以是违法的重罪，知道后果严重，
所以是不会干的，但弄清楚别人如何操作没有坏处。
开篇讲两个忽悠和被忽悠的故事
昨天一个妹妹失业了,12小时100块的Depanneur工，按理这么低薪不应该留恋，郁闷在
于这种闲的上网看韩剧的工作... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 46 一碗面蹲着吃，比放桌上吃香60%
昨天终于吃了一次传说中比沙县还火的重庆小面，店面不大，没几张桌子，面挺便宜的
，8块一碗，味道还行，兰州拉面加很多辣椒的样子，微信支付宝付款也挺方便的。今
天已经拉了四五次了
今天我发现学校的鸡块不新鲜，就问大妈：这个鸡块怎么变味儿了？没有上周的好吃了
…… 大妈来了句：你这是在乱说，这就是上周的鸡块，怎么不好吃了？
为何隔壁桌点的菜都比我的看起来好吃！必须上技能了，静坐，先点个starter，佯装
看菜单，用旁光喵隔壁桌...................泥煤居然遇到高手！丫也拿着菜单在喵
我。大意了。。。
上车饺子下车饺，初一饺子十五饺，二月二，龙吃饺，清明时节饺管饱，五月五，赛龙
舟，饺子就往江里丢。头伏饺子二伏饺，三伏吃饺把蒜捣，七月七，鹊桥会，吃盘饺子
好把妹，八月十五月儿圆，大饺小饺落玉盘，九九重阳登高望，吃顿饺子身体棒，圣诞
节，平安饺，吃完妹子躺的好
2007年The Big Bang Theory 面市，当年把片名翻译成《生活大爆炸》的人真厉害。那
年iPhone上市，随后Facebook逐渐成为网络第一大国，淘宝成为中国网民生活常... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 47 第二章
一
父亲请了个假，直奔抗大。
牵马翻过最后一个山头，他一眼望尽下方的抗大操场。操场不算太大，地面上整齐地坐
着几大队学员，很明显是在开会。主席台上一个身形娇俏的女兵正在慷慨激昂地讲话，
她的身后还站着几个干部，可能是学校的首长。突然，女兵神情一愣，挥舞的手臂停在
半空没有放下。紧接着，就见她跳下讲台，穿过学员队伍，把会场上一众愕然的头头脑
脑以及学员们抛在身后，像燕子般扑过来。
“黎明---，”一声穿越薄雾的清脆呼喊如同凌波珠玉。
父亲脚步杂乱前冲几步，嘴里喃喃地：“竺青，竺青。”又急忙刹车，想往后缩，但竺
青已经来到近前。父亲背过左手，猛地伸出右臂紧紧抱住竺青柔软的身体。
竺青双手捧住父亲的脸，略带嗔怪地说：“你躲哪里去了? 给你写过多少信都不回。”
父亲惊讶地回答：“我也给你写过信。”
竺青突然抓过父亲的左臂，卷起他的袖子，急切地说：“哎呀，你受伤了? 快说，伤哪
儿了？伤重吗？”
父亲说：“我，我鬼使神差，不该来。”
“咋啦？” 竺青拉着父亲的左胳膊轻轻晃了晃，瞪圆眼睛说：“就为这点伤？告诉你
，好赖我也算老兵，风风雨雨都见过。你吓着别人可吓不住我。你该早说。”
“干什么... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 48 “跟我没关系我回去了。”
和往年相比明显凉爽得多的初夏，李栋急出了一身汗。在他身后．冯夷青着脸抓住
门板不放说：“你还是兄弟吗？兄弟就算不能同年同月生，也要同年同月……”
“我还年轻，还不想死。”
“由不得你！”
“为什么你岳父带人来，我要陪你啊……”李栋被冯夷一把夹住脖子拖进了房间。
“前岳父，前岳父！”冯夷辩解道。
昨晚冯夷接到风太昊的紧急电话，要冯夷帮忙照顾一个女孩子。就在冯夷抗议时，
风太昊说出了少女的名字。“不会吧，是她？”如果冯夷没有记错的话，那个名字可是
曾让张百忍都退避三合的。
“所以，你要负责任。”
“为什么我要负责责任？要负责任也是帝俊承担吧！”
结果风太昊以不能将花季美少女托付给连衣服都不喜欢穿的豺狼为由，将包袱扔给
了冯夷，说是今天上午将女孩子送过来。“小孩子还是和小孩子在一起比较好。”
冯夷突然开始羡慕自己在神话时代“花花公子”的名声，什么时候伏羲以“不能将
花季少女托付给花花河伯”为由，冯夷就该谢天谢地了。“早知如此，干脆那个时候找
一堆美少女算了。”
“就你，还一堆美少女？一个女人你就喊着烦死了。”
“你以为所有的女人都像你们家娇娇，看人家小马多安静。”
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 来个稍微复杂点的，【飘香鸡翅】 （图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 21:20:30 2011, 美东)
昨天翻看回成都时吃的苍蝇馆子，口水不禁流出，哎。。。最近吃得很健康很清淡，得
换一个口味，打打牙祭。于是乎就想出这个综合性的菜，由于做法介于辣子和干锅之间
，而且香味十足，就叫它『飘香鸡翅』好了。这个菜油水较多，不太健康，不过偶尔吃
吃也没啥。至于制作的话，如果是在餐馆里会很方便，但是家里就稍微麻烦一点了。
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：鸡翅700克，小竹笋100克，水发香菇50克，青辣椒50克，葱2根，姜5片，蒜4-5
瓣，干红辣椒20-40克（自己看着办），豆瓣酱1汤匙，花椒1小把（你要愿意1大把也可
以），生抽酱油，盐，糖，胡椒粉，味精，花椒油，料酒，生粉
制作过程：
将鸡翅剁成块，用酱油，少许糖，少许... 阅读全帖 |
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发帖数: 9860 | 50 秋天是吃栗子的最好季节，这个季节的栗子成熟特别好吃，最近超市好多板栗卖，
大大颗很饱满，买了一扎回来准备做栗子焖鸡,这个菜色泽黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓
味香，是我特别喜爱吃的一味菜！大家跟我来...让我介绍这道美味菜色的做法：
材料：
子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖
做法：
1.新鲜鸡洗净切块放在碗里+两勺生抽+两勺料酒+1勺姜汁拌匀，放冰箱腌制1个小时；
2.生板栗剥去外壳，开水后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡冷水里，剥外皮待
用；
3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味；
4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色；
5.加料酒+老抽+白糖+加葱段和剥好的板栗+加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖；
6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅；
小诀窍:
1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做.
2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放
姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦.
3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥.(我是买的已经剥掉外壳
的板栗).板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下... 阅读全帖 |
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