m**o
发帖数: 9137 | 1 费南迪斯，南欧人那种瘦小的身材，戴一副圆片眼镜，上唇上留着小胡子，那胡子被香
烟熏得蜡黄，看上去老气横秋的。第一次看到他我心里琢磨着是否要叫他大叔，后来一
问，我靠！他还比我小四岁。
说到费南迪斯，这话就要扯到古早的时候了。15世纪到16世纪，那可真是好年
景啊，这世界上有主无主的土地真是太多了，开几艘船，带几个枪炮去，一搂就是一大
片啊。大英帝国几年下来搂成了个日不落帝国，法国人让半个非洲都讲了法语，西班牙
人差不多把整个南美占为己有，就连葡萄牙这种蕞尔小国，小到什么程度？小到我们全
国人民一人去那里尿泡尿，他们全国上下就要搞抗洪救灾。就这么个小王八蛋，也在南
美占了巴西，在非洲占了安哥拉和莫桑比克，所占领土超过他们本土的一千多倍。这还
不算，还在我们天朝的眼皮底下占了澳门，这一占就是几百年。人家在全世界到处圈地
的时候，咱们天朝在干什么呢？把坐标横移，十六世纪咱们明朝还在搞海禁，私自出海
者，杀！崇祯皇帝正跟李自成打得不可开交，一着急，到煤山上吊死了。我说你有那么
多银子打仗，还不如发个上谕：“据前朝郑公公考察，天朝以西，天地无垠，土地膏腴
，有自愿移民者，免签证免船... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 本报记者现场直击赵本山炖鱼。
赵本山通过华西都市报新闻客户端秀厨艺，直播东北炖鱼。
“十一”黄金周，每天都会有明星入驻华西都市报新闻客户端，直播自己的黄金周，跟你“私房”分享。
10月1日，赵本山通过华西都市报新闻客户端揭晓东北炖鱼的秘方，黄圣文分享“游成都”的攻略之后，不少读者在华西都市报官方微博、华西都市报官方微信及华西都市报新闻客户端留言，与明星互动。今日直播，大家将与青年作家刘同与演员黄小蕾见面。
10月1日，国庆长假第一天。刚刚从哈尔滨“刘老根大舞台”慰问劳模和一线工人回来的赵本山也没有休息。他正忙着悉心指导弟子们排练小品,准备10月11日晚在北京上演的“欢乐小品喜剧汇”全国巡回演出。
今年国庆节，赵本山没休息，不过心情依然很好。据本山传媒艺术总监刘双平介绍，这跟赵本山众弟子近年来取得的成绩是分不开的，由宋小宝领头的弟子团队产生了轰动效应；弟子大鹏执导的电影票房突破13个亿；9家“刘老根大舞台”连锁剧场票房持续火爆……
国庆期间，赵本山放弃了休息，悉心指导弟子排练。忙碌之余，赵本山还拿出了独门厨艺——“东北炖鱼”来犒劳弟子。外界很少知道，铁岭莲花村出生的赵本山，有一手“炖鱼”... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 3 那时候我在莫桑比克的贝拉港，开了独一无二的一家中餐馆，我所有的朋友都以为我疯
了。他们觉得，在这个世界经济排名倒数十位以内，人民收入每天不到70美分的地方开
餐馆，绝对是一种自杀的快捷方法。但是他们都不了解，在这种穷得要死人的地方，却
云集了联合国的各种救援机构和来自世界各地的慈善机构，各种各样的教会也在当地建
立了形形色色的教堂，他们认为要拯救黑人，圣经和面包同样重要，所以我在当地认识
的神父，比我一辈子看到的神父都要多。这些联合国的工作人员和上帝派来的神职人员
，构成了我的坚强的客户群，在这个黑色大陆的小城市里，托联合国和上帝的福，我们
居然活得还不错。
有一天我正在厨房中忙活，我的黑人雇员进来说老板，外面有个中国人找你。我
问那是谁？他说他不认识。奇了怪了，当地就那么几个中国人，有的是从山东过来投资
养虾的，也有江苏一家建筑公司在当地招揽业务的，市立医院里，有个以前中国医疗队
留下来不走的四川人胡医生，外号胡一刀，另外还有我一个上海老乡，犯了事从国内逃
出来，在当地做鱼翅生意的，此外就是一对台湾来的廖姓夫妇，在当地做木材买卖，他
们在我的餐馆里常来常往，我的黑人雇员个... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 4 最后一刻的惊喜
那是下午差不多五点左右的事情，也是我们在佛罗里达的 KYE WEST 钓
鱼最后一天的最后一刻。
原本当天下午的钓鱼计划，目标是墨西哥湾的巨物海鲢鱼。小王开船带我
们寻找了好几个地方，那些地方都是小王平时经常出钓海鲢鱼的私家位置，可是那天就
像出 鬼了一样，我们经常可以看到巨大的海鲢鱼在船的四周出没，那些银色的怪物将
背鳍露出水面，像示威一样在附近神出鬼没，甚至有一次游到离船不过四米远的地 方
，忽然一下展开它那本透明的背鳍，悄没声息地逆水上行，然后慢条斯理地下潜，看得
苏厚民没命地狂叫起来。可是这么好的天气，这么好的鱼情，就是一个咬口 都没有，
我们轮番使用了各种活饵和路亚，甚至动用了当地人钓海鲢鱼的绝活——价值三个美金
一个的活蓝蟹，一个下午就这么过去了，期盼中的猛烈追咬始终没有 出现，真是令人
丧气。
最后我们将船锚在一处浅滩上，水深大概在一米半左右，可以看到水底的泥
巴，浅滩前面是一条深沟，活饵桶 里还有十几个活虾，大家都说把这些活虾用完了，
就回家吧。用活虾在深沟里钓鱼是没有悬念的，半磅一磅的... 阅读全帖 |
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x****g
发帖数: 6597 | 6 你是不是露太多了！
要伪币还不容易？下次把你当家钓得鱼上到fishing版，并冒充说是你钓，著名你是女
的，我是板斧给你发10包子。实话实说也行: LD钓鱼，我烧鱼, 上照片，就有包子，一
定要
到fishing版show off哟。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 7 我前天去钓鱼，目标可爱皮或者大于2磅的可爱皮（没追求，俺们这里的芒斯特），结
果上了将近20条不露鸡。。。
你成立鱼班2，你做二斑猪，我申请二板斧，咱再把那个不露鸡女王请出山，坚决把不
露鸡推成主流！ |
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T**r
发帖数: 7016 | 8 大一些的不露鸡还是挺好的，新鲜的肉紧有弹性，蒜瓣肉，能找到有大BLUEGILL的钓点
是福。
看这个地方，不露鸡都长成猪了，水里其它把不露鸡当食物的鱼就少。这种湖一般就是
一些小POND，多半还是居民区污染重的地方，人钓了都不拿回家所以它们才能长大。 |
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m*********n
发帖数: 2507 | 9 没有吧，不露鸡最贪吃，露不露钩尖影响不大
关键是钩别太大，六号以下最好。除了冬天以外，最省事的是用蚯蚓，便宜又结实。冬
天鱼不活跃时用wax worm |
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K**********7
发帖数: 300 | 10 原本我不大喜欢艳丽的颜色。无论是服饰还是家居，我都小心的尽量避
开鲜艳的色彩，尽量选择素雅明快的色彩。虽然艳丽的色彩不符合个人喜
好，但对食物我例外。
喜欢樱桃萝卜的那份红，红的喜庆张扬。像樱桃萝卜，枸杞，红番茄，
红辣椒，红樱桃，红苹果等红色果蔬，不仅能给厨房带来明亮鲜艳的色彩，
还能给予我特殊的营养。据研究，大部分红色食品都富含铁元素，所以是爱
美女性的最佳选择。春夏的樱桃，秋冬的苹果，四季的红椒还有眼前这盘红
彤彤的小萝卜都是我美食的最爱。
喜欢樱桃萝卜还有一点点原因，是因为虽然它红的耀眼，却小的玲珑
可爱。喜欢一切可爱的东西－－饰品，包包，家居，食品，甚至人。因此也
就会情不自禁的爱上这红艳艳的樱桃小萝卜。
材料：樱桃萝卜
做法：
1.将樱桃萝卜洗净后切片，撒入适当盐，生抽，果醋，糖和鱼露，
放入冰箱腌制一天。半天后要搅拌一次。
2.第二天食用前滤掉碗里的水分。将芝麻用香油煎熟然后淋在萝卜
片上装盘即可。
小知识：
鱼露是利用鳗鱼、树叶鱼等小杂鱼为主要原料，经发酵晒炼而成的一种水
产调味料，味道咸 |
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x*********u
发帖数: 744 | 11 好久没好好钓鱼了。看着版上的同学们钓的肥肥的秋鱼，这心跟猫爪儿挠似的。好像
欠版上一份作业。在这里尤其佩服dodeer同学，和我差不多同时学钓鱼，现在俨然成为
了全能女战士。从trout，bass，crappie。真得好好向她学习一下。偶还是在蚯蚓中猫
扫。昨天下完雨后感觉气温回升了好多。希望鱼能活跃一些。
今天下班早了一点。到家天还亮，感觉气温也高，抓起鱼竿，去家附近的小湖小钓。1/
32 jighead狂甩了半个多小时，啥也不上。看来还是不能实现假饵0的突破。天也
要黑了，为了防空，换上了12号小钩，看看有没有大的不露鸡儿。果然，咬钩很欢。一会儿就上了
4条6寸的不露鸡儿。但是在尺寸和以前相比。。。这样的小鱼都不好意思再发上来交作业了。
以为就这样吧。收杆准备回家。只觉得杆儿猛的一沉。弯出了做为新手的我只有挂底上
树时才见到的弧度。赶紧收线，是个大猫鱼。quick landing，哎，小勾不行啊。刚上
岸就脱钩了，连踢带踹的，还好，没跑。。。不说了。上图了。虽然数量上远远没法和
上次和高手去相比。但尺寸上也算是个人的小小突破吧。终于过了2位数了。。。汗。
。。。
不说了，上图。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 12 现在新手的门槛是7、8条可拉皮，偶是新新手。
匪鱼的兴趣不减，练刀也是乐趣。
图一：只有四条够尺寸的可拉皮，都匪了
图二：放大一点
图三：再大一点，刀贴着骨头走，取下尽量多的肉
图四：透视测试，前5个猜到并RE的发包子
图五：PIN BONE都去掉的匪勒，做鱼片、鱼排、鱼指都很方便，不担心被卡着
图六：世风日下啊，这么小的不露鸡也被我匪了
不露鸡可不是我第一个说的，是有点粗俗，但比什么“尼玛”这种字眼还是好多
了吧 |
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f**l
发帖数: 4396 | 13 鱼露那是小意思，味道最冲得是虾糕，东南亚来的，被我爸形容成“臭鱼烂虾”味。最
喜欢哪个炒青菜。没有的话鱼露也凑合了 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 当然能吃，一点都不老，非常之嫩，比店里卖的好吃很多倍。
鱼露这个佐料我没有吃过，听说是臭鱼烂虾做出来的很鲜的？赫赫。
记得爱琳mm种的秋葵是和你一样的高挑身材吧？快点长，结出来可以来pk.
汗，长这么大还能吃吗？我刚开始也很讨厌秋葵，现在越来越爱了，放点鱼露炒炒很好
吃。
静静先别着急，我的才开始长呢，等我留个大的跟你PK。 |
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b****b
发帖数: 665 | 15 发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Fishing
标 题: Re: 我们的勘昆2013：有情，有爱，有鱼，有水
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 22:37:06 2013, 美东)
各位不要羡慕这对夫妻，你们想想，一个如此恶心猥琐的男人，有这样的老婆，真是人
类的悲哀！
你老婆的作世界一流！佩服佩服！ ：
1. 一天换几套衣服
2. 衣服真是小萝莉，太太太太太作了。
3. 跟年近半白的丑老公天天穿情侣装
4. 支持老公在大庭广众下晒这么多照片，其中包括低胸照，泳装照，性感照，使媚眼
照，等等，太太太太作了
你的作也不错，晒了漂亮老婆，不忘记谦虚地说一句“我配不上我老婆”，啥意思呀，
太太太太作了
你好意思在一个被你Pa了无数女人的鱼版，晒你老婆的露体照？ 想
靠老婆外交？ 你老婆再漂亮，能显摆，可是有用吗？ 挺多叫几个WSN流一下口水，晚
上对着你老婆被
你晒的露体照擂一擂。 |
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er
发帖数: 4457 | 16 看了少林写的鱼滑，勾起了我做牛滑的兴趣。很想念呀，以前井大路上依土捞化的牛滑
。 来美国这么多年了，做了好几次，可还是做不出个模样。 昨晚在办公室一边看着
少林的菜谱，突然灵光闪现，回家就开始试验。
材料：牛肉末（肥点的好），蛋清一个，芹菜末，盐，胡椒粉，少许糖，地瓜粉
做法：
把以上材料混合好。真正的牛滑应该不加芹菜的。 我喜欢芹菜的味道，而且想让女儿
多吃点蔬菜，所以加了，味道不错。
然后关键的来了：
以前做牛滑的时候，最大的问题是口感不够有劲道，主要是搅的不够，自己做饭时间短
，手力也没那么大，不容易做到劲道的程度。我于是就拿出平时做蛋糕用的hand mixer
,用这玩意打了几分钟。最后肉比较成糊状了。搅的时候如果肉太干，逐步的加点高汤
。 有鱼露的可以用鱼露代替盐，可能更正宗点。 这样就好了。机械化的力量不可小视
，比自己手打半小时的效果强多了。这个是让肉变有劲道的关键。
然后烧高汤，开后，把肉弄成小撮，放入汤中，差不多浮起来就好了。 这个菜基本还
是比较快速的菜，以后可以常做。可以头天把肉处理好，第二天回家烧个水几分钟就好
了，适合双职工的家庭。
吃的还不错。 有点牛滑的意... 阅读全帖 |
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B*******d
发帖数: 1153 | 17 前言：
王八来鱼版已三年有余，三年来，王八挑战历届版主；用恶心战法赶跑众多新老鱼友；
挑拨是非引起鱼版钓友大分裂。最不可忍的是用王八屎搅浑鱼版，在众鱼友掩鼻而去时
趁机霸占版主之位，而后，利用版主特权，大肆秒删帖子；大肆囚禁鱼友；至今有3位
前任版主被囚，18位鱼友仍在狱中。删帖和封人数目创下鱼版之最、乃至BBS之最！！！
王八马上就要下台了，但王八爱露B（王八有B吗）的特性注定了它会继续在鱼版搅王八
屎的，注定了它还是想爬上版主的位子鱼肉鱼友的。在此同仇敌忾之际，是为天时地利
人和之时，逐成立”痛打王八党“。
宗旨：
打王八！专打王八！！痛打王八！！！
组织结构：
本党为鱼版民间组织，渔民皆可加入，不发党员证。对王八有苦大深仇的可加入先锋
队，坐过王八小黑屋的鱼友自动成为先锋队员。
打王八策略：
1、打王八！专打王八！！痛打王八！！！打到它生活不能自理！！！！
2、团结广大鱼友，最大限度地组成打王八统一战线，孤立王八，宁可放过一个王八蛋
，不可错打一个鱼友。对不小心沾上王八精的要以劝说离开打王八战场为主，不要伤及
无辜。
3、我党要组织绝对的优势兵力，以群殴、大刀、棍棒为... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 18 现在好的鱼露虾油也都强调要用鲜活的鱼虾作了，用死鱼烂虾做的鱼露有腥味，甜味不
够，一吃就能吃出来。
刚死不久的鱿鱼撒上大把辣椒孜然，估计问题不大。 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 19 【鱼版英汉词典（不完全版/新手用）】
欢迎补充和纠正！！！尤其是有可能对新手新人造成理解困难的行话黑话。
钓不着鱼参加不了秋鱼肥活动，只好乱诌点儿东西。。。这显然是非常不完全版，
看到的想到的随时加进去。。。
抓母 drum/sheephead 鼓鱼/石首鱼
外婆 wiper/hybrid striped bass 杂交鲈鱼
不露鸡儿 bluegill 蓝鳃太阳鱼
裸个半死 rock bass 岩鲈
可爱皮/酷软皮 crappie 刺盖太阳鱼
墙眼/枪眼/窝赖/无赖 walleye 大眼狮鲈
骚哥 sauger 大眼狮鲈
骚哥爱 saugeye 大眼狮鲈
小嘴 small mouth bass/sm 小嘴鲈鱼
辣妹/大嘴 large mouth bass/lm ... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 20 这是啥鱼？ 能吃吗？ 好吃吗？
呵呵~ 鱼版经典三问。
深秋的鱼是真不好钓啊.自打9月份一阵高潮之后,10月以来,一直没有像样的鱼获,
以致后来自信心受到打击,放弃大嘴辣妹,改钓无趣的猫鱼了. 按说可爱皮当是时候,
可是我钓大嘴的7尺竿12磅线,虽然夏天也上过可爱皮,但现在就显得不对路,改成了6
尺竿6磅线,仍不行.一问人家上鱼好的,人家用2磅线.
今天万圣节,带老婆买完菜,带孩子坐了ghost train,回家一看, 离傍晚发糖的
时间还有一个小时,就按捺不住,去湖边小钓.最近光往远处找可爱皮,好久没来这里了.
6磅线,white hair jig，找个阳光好的有深有浅的地方，抛收起来。不久，当收到
岸边时，以为挂底，再一拉，知道上鱼了。此鱼下侧金光闪闪, 14寸，萧条之中能有
个像样尺寸的鱼，多少得以慰藉。
问题是，我不敢认此鱼，不像大嘴，因为有可爱皮的paper mouth，有鲤鱼的红鳍，
条纹也不对，但也不是鲤鱼，没有胡子，更不像可爱皮的体形。小嘴？也不像。哪位给
指教一下？DC地区,据政府文件该湖鱼种有辣妹,不露鸡儿,可耐皮,猫鱼。
Capture,Pic... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 很多钓鱼人反映一个问题，就是浮漂有动作可是提竿就是不上鱼，造成这一原因的情况
很多，下面我为大家分析一下具体的情况：
1、鱼钩太大，导致鱼儿进食却吞不进去鱼钩，提竿经常空杆。解决方法：换小钩。
2、小鱼闹窝、抢食，有时饵料刚抛入水中，小杂鱼就开始抢食，直至鱼钩上的饵料吃
完。解决办法：打重窝、换味型淡的饵料、将饵搓黏。
3、其他鱼种，俗话说“钓鱼上虾，趁早搬家”，意思呢是如果窝子里有虾，因为虾吃
饵用钳子夹着，往它的巢穴拖拽，浮漂会出现很大的动作，一提杆，它就会松开，很多
水域有虾、螃蟹、鲢鳙鱼，是很烦人的一件事，很难钓上来。解决办法：换钓位。
4、滑鱼假动作，黑坑易见，老滑鱼进入窝子后不会直接吃饵，它会一直在窝子里徘徊
，鱼鳍和尾巴很容易扫到子线，造成浮漂的下顿，出现假口。解决办法：多放几口，用
稍细的子线，减少鱼的警惕性。
5、水流，有水流的水域很难钓鱼，因为水流和主线有摩擦，增大主线受力，常出现于
浮漂的动作为，缓慢下沉或缓慢上升。解决办法：把主线全部压入水中或换大漂重坠。
6、线组阻力，这一项也是黑坑最为常见，很多钓友抛杆后不检查主线，有时候主线会
绕在浮漂座上，逗鱼时候会再散... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 853 | 22 “最近鱼版流量少了些，鼓动煽动一下辩论也好。“ 版主发话啦。俺们就开题辩论吧
。大家一条一条的列。也可以自己把自己认识到的歪论列出来。是或不是党员，咱们都
可以学学批评和自我批评。不是要立耻辱柱，也不是要搞罪己昭，更不是要搞文字狱。
毕竟有些论点就是脱口带出来。但是呢，为了流量，大家就排队，组团辩辩吧。玩玩钓
鱼艺术以后，再修练修练文学艺术，辩论艺术，还有打字速度。
开个题，大家都来玩玩。或许高手们兴致来了，露一两手。俺乘机学学，提高提高。
第一辩：海钓起点低。
海钓起点低，这是要和淡水比较吧。这个论点我觉着可以好好批驳，或者说蹂躏一番。
海钓包括很多，单提其中一种的情况作为论据，这个逻辑漏洞太大了，女娲也补不了吧
。学欧阳复的大杀招。按彼逻辑，可以宣布淡水起点更低。因为啊，鱼塘也是淡水啊，
找个好点的鱼塘，至少吧要鱼傻，鱼密度可以和某海边的某海鱼相比不差，再做点手脚
，提前让鱼塘把鱼饿几天，然后带纯新手去。打窝，立杆，立马就可以上鱼了。
忘了问清楚说得起点，到底是什么？上鱼了，就起点啦？
第二辩：party boat上钓鱼没有技术含量
这个辩起来，难度很低啊。本来想说，没有难度的。但... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 23 零
以此文纪念秀才板斧生涯中最高潮的一次。
一
公元二零一零年七月十五日，就是煤油发起《我爱鱼版——秀才杯征文》之后三天，我
独在鱼版徘徊，遇见特骚，前来问我道，“歪歪歪可曾为秀才写了一点什么没有？”我
说“没有”。他就正告我，“歪兄还是写一点罢；秀才已经辞去鱼版版务了。”
这是我所知道的。凡我在鱼版发的BSO贴，大概因为往往都是不露鸡儿罢，回贴者一向
就甚为寥落；然而每每回贴的艾迪就有他。秀才的热心在鱼版无人不晓，难得之处在于
，回帖往往带有酸味，大抵是灌醋而非灌水的唯一一人。我早觉得有写些一点东西的必
要了，这些东西虽然与秀才的离职毫不相干，但在仍然在鱼版灌水的我，却大抵只能如
此。
可是我实在无话可说。只是觉得2个月之前的鱼版并非人间。四位数鲈鱼，洋溢在我的
周围；光怪的猜想，又使我艰于呼吸视听，哪里还能有什么言语。而此后几个潜水者在
水版的论调，尤使我觉得悲哀。我已经出离愤怒了！
二
真正的渔民，敢于直面惨淡的鱼情，而享乐于鱼友的BSO，这是怎样的幸福者？然而买
买提逼逼爱死又常常为小人设计，以帖子的数量，来混淆视听。我不知道这样的世界何
时是一个尽头！
三
看着无语凝噎的秀才 |
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b*****e
发帖数: 853 | 24 1. Carp最开始钓鱼是在一老乡家吃黄焖鱼，用鲤鱼整的，四川做法。麻辣的，腥味没
觉着重。然后买了鱼证。就和老乡去lake Lahonton 钓了两次破晓。用的老乡的杆。很
简单的walmart 现成的crappie 双钩线组，钩上两三颗罐头装玉米，加个坠子，就齐和
了。去过两回，一回有五条两三磅的的鲤鱼，大概断线的，脱钩跑的是些大鲤鱼。一回
居然是
空军。后来在Steamboat Creak 一流过城市体育公园的支流钓过很多鲤鱼，迄今，还没
有钓到过能和这些十几磅的大鲤鱼比战斗实力的其他种类的鱼。另一个原因是那时就一
根杆一个固定的线组，不敢暴力，不得不溜上那么十几二十分钟。大鲤鱼蒙着头拔河似
的跑，还是很有劲的。有朋友用大鲤鱼做过熏鱼，还挺好的。自己也抽过鲤鱼背的”筋
“，红烧过一回。难吃。后来就只钓不拿，给旁边的老莫，大概他们有好办法侍弄。
2 White Bass 那一次，还上过些小鱼，据老乡讲是White Bass。还说起有两人用大桶
装了太多WhiteBass吃了张大罚单的故事。WhiteBass吃玉米吗？收线运动中的玉米？要
真是WhiteBass，得说声傻，当时觉着小... 阅读全帖 |
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m*****p
发帖数: 319 | 25 刚才图片太大，重来
１．清蒸ｍａｎｇｃａｏ鱼（大概是这个音，不记得怎么写了，大华９．９９的那种活
鱼，强烈推荐）
我再来推荐个做法：
1.鱼洗干净之后，身上划两刀，夹上姜片根2个葱段淋上鱼露，上笼蒸10分钟（水滚之后放入）
2.葱切段花放在蒸好的鱼上，葱要多，否则不香
3.鱼蒸好之后，油锅烧热，加入少许油，要吃辣的加几个干辣椒炸一下，然后淋到鱼身上，葱花瞬间被炸香
这个蒸鱼的方法屡试不爽，简单好吃啊 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 26 Memorial day上Deep Creek Lake vacation, 头一次用这种饵，在边上的湖里，上Crappie一条。可惜不是鱼窝，别无他鱼。拉到岸边才上的，清楚地看见鱼从水里的倒树中游出来，吞下此饵，跟Fishing Video看的一模一样，很有趣。
搞笑的是，在3900 Acre的Deep Creek Lake,水域太大，钓鱼不易，而且岸边都是Private Property，无法接近。我们租的vacation home有个boat，就只能在那里钓。水很浅，能见底；水也清，藏不住鱼。就这样，头一天快天黑了去，用Road Runner + Grub，上了条Rockbass； 第二天ＢＢＱ完，带上一批小盆友去钓鱼。他们一到就把所有人的线在水里缠上了。我只能给他们逐个解线。他们看着没兴趣，全走了。儿子临走前，将准备钓Sunfish的超小１０号钩＋蚯蚓＋Bobber，甩在离岸很近的浅水。我好不容易解完了线，看着这Bobber实在太浅了，肯定没鱼，就想将它收起甩到深点的地方去。刚拿起竿，忽见Bobber直往水里钻，有鱼！马Set Hook，拉出条１４．５“的小嘴！上岸还拼命扑弹，... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 568 | 27 crappie一般都是成群的呀，一般在哪上了第一条，再甩相同的位置都会连上几条的，
特别是湖里，没有试一下走水深一点的饵？
Crappie一条。可惜不是鱼窝，别无他鱼。拉到岸边才上的，清楚地看见鱼从水里的倒
树中游出来，吞下此饵，跟Fishing Video看的一模一样，很有趣。
Private Property，无法接近。我们租的vacation home有个boat，就只能在那里钓。
水很浅，能见底；水也清，藏不住鱼。就这样，头一天快天黑了去，用Road Runner +
Grub，上了条Rockbass； 第二天ＢＢＱ完，带上一批小盆友去钓鱼。他们一到就把所
有人的线在水里缠上了。我只能给他们逐个解线。他们看着没兴趣，全走了。儿子临走
前，将准备钓Sunfish的超小１０号钩＋蚯蚓＋Bobber，甩在离岸很近的浅水。我好不
容易解完了线，看着这Bobber实在太浅了，肯定没鱼，就: 想将它收起甩到深点的地方
去。刚拿起竿，忽见Bobber直往水里钻，有鱼！马Set Hook，拉出条１４．５“的小嘴
！上岸还拼命扑弹，从我手里蹦出去，差点就跳回水里了，我一个恶虎扑食给摁住了，
把... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 28 未名存档显示，鱼版有记录的历史上最火的一帖不是钓鱼，而是刀神的DIY羊肉烤炉，
回帖次数479，遥遥领先各种钓鱼奇谈小论。Top 20最火的帖子，40%左右跟钓鱼无关。
杨教主一篇“推出一个新手钓鲈鱼（Bass）简单可行的绝招”回复点击率高过所有鱼技
技术帖。细看鱼版开帖单个ID，比较了一下几个常见知名ID，我，我的常用马甲
WilllyBass，SmallNail，大概18个月，共在鱼版开主题帖300有余，遥遥多于其他任何
ID。继续翻坑看存档历史，细看过去，真他妈的好笑。脚山的那点事还真不算事。我的
确火大遮眼的时候没有细嚼参与评论众ID的观点立场，现在再读读，有醍醐醒脑的功效。
1 DIY羊肉串Grill 479 Thor
2 Cape Cod Bluefin Tuna 415 greatangler
3 [bssd]啥也不说了，发包子250个，前50个双黄(已截止)341 pplulu
4 推出一个新手钓鲈鱼（Bass）简单可行的绝招 321 yang1223
5 上海美国，机场风雪 316 K... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 568 | 30 个人以为fly fishing是淡水钓的极致，只是现在没钱也没时间跳这个终极坑，留待以
后吧，给自己一个念想。退而求其次，咱就spinning fly玩一玩吧。试了几次之下，效
果还不错，拿来和大家分享一下，不敢自称新手，今年新手资格认证的门槛太高了！定
位在菜鸟吧，只玩了几次，一点点粗浅体会，主要是抛砖引玉，再骗骗包子。
我用的器材是
6'medium fast action rod,
6lb strern monoline,不知道4lb会不会更好，但这根杆还钓别的，懒得换了。
Fly bobber, 不确定是不是这个名字，包装早扔了，样子见图1。我试过灌水浮球和
weighted bobber，感觉这个效果最好。因为这个fly bobber回收时有小小的walk dog
的泳姿，有可能进一步吸引鱼的注意力。有很多次鱼就攻击这个bobber,让我恨不得在
bobber上装个钩子。
Fly，size 12，14对bluegill效果很好，也上别的，再大的bluegill就有困难了。所以
如果不想让bluegill骚扰，可以用大一些的fly.
Fly距bobber的距离在2 feet左右... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 213 | 32 午餐之后走向海滩，海水在阳光下泛着碧蓝的光芒，
一波接一波地拍打着金黄色的沙滩。海滩上长着几
株高大的椰子树，极富热带风情。这里的海水不算
太深，在海滩正面有一座石头小岛，灰色的岩石露
出海面，无数白色的海鸥在岩石上栖息。海滩北面
有一座树木茂密的小岛，与本岛仅一水之隔，退潮
时涉水可过。我们在正面海滩游了一会泳之后，便
依照当地人的指点，到小岛去看珊瑚礁。
小岛一侧也有小小的沙滩，沙色银白，质地细腻，
踩在上面感觉特别舒服。岛的北面海水约有两米深，
戴上防水眼镜，深吸一口气，埋头入水，便来到一
个色彩斑斓的世界。
清澈透明的海底，长着各种各样的珊瑚，有的是深
棕色球形，有的是黄色树枝形，还有粉红色大蘑菇
形。许许多多的鱼儿游来游去，有些鱼通体透明，
有些于全身是彩色的，有的鱼形状扁扁，长着热带
鱼特有的花条纹，还有无数只鱼成群结队地从身旁
游过，蔚为壮观。靠近海底礁石的地方，有些鱼一
转身，便藏在石头缝隙之中。海底还有几只黑色的
“大虫子”，长了很多“脚”，趴在水底一动不动，
让人有点害怕，不知道是不是海胆。另外还有灰色
的“虫子”，还有一种鱼象个黑球，全身长满长长
的“刺”，如同小 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 据香港媒体报道，潮妈邱淑贞（豆斗）息影后，全职相夫教女，假日经常拍到她和时装店老板老公沈嘉伟带三千金一起全家外出，前日一家五口到筲箕湾明星餐馆吃平民鱼蛋粉，同行还有余文乐。11岁的沈家大小姐沈月穿上牛仔短裤晒美腿，非常有型，越大越像妈妈。
今年44岁的潮妈邱淑贞与时装店老板沈嘉伟结婚14年，她替沈家生下三女，两夫妇经常带三名女儿11岁沈月、8岁沈日和两岁沈星享受家庭欢乐。前日周日兼初八，一家五口拉大队到筲箕湾东大街的安利粉面吃平民鱼蛋粉，同行还有帅哥余文乐和沈嘉伟胞弟等，余文乐近日被爆暗搭歌手吴雨霏（Kary），乐仔前日撇下女友跟沈嘉伟一家外出，更识相买单。星味十足的沈家长女沈月，穿上西装褛配牛仔热裤，大露美腿。
近年铺租飙升，不少老牌餐馆捱不住贵租，遭地产权霸扼杀生存机会，街坊食店买少见少。前日下午4时，戴着口罩、便服打扮的豆斗与老公带三女儿，一家五口约了余文乐，舍弃到五星级大酒店开餐，选择到平民化的安利吃每碗24蚊的鱼蛋粉。
素颜戴口罩遮面亭亭玉立的沈月醒目跟着妈妈，囡囡大露美腿，白皙脸蛋令红唇更为突出，红唇与火红色小手袋可谓衬到绝，11岁沈月越大越靓，标致脸孔似靓妈，她如同缩水豆... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 34 泰国也搞鱼露啊. 这东西奇臭. 我以前有个越南室友, 天天鱼露炒饭. 唉 |
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m********l
发帖数: 848 | 35 今天mola征求整鸡的做法时让我忽然之间改变了晚餐的注意，决定吃烤鸡腿！不过今天
没有用必胜树提供的方子，因为对准备时间有较高的要求，所以决定还是下次尝试！苏
梅味酸甜，从来用以烧排骨，味道真棒。今天第一次用来烤鸡，居然发现味道其实并不
赖！唯一欠缺的是腌制时间不够，靠近骨头的地方味道还不够浓郁。看来善变并没有什
么好处！不过表层的味道真的没得说！
原料：
鸡腿
配料：
苏梅酱、姜黄、蒜末、料酒、鱼露（不喜欢可以不放）、蜂蜜
做法：
1。调配酱汁：两大勺苏梅酱、一勺料酒、蒜末、姜黄、少许鱼露、盐和蜂蜜调配成酱汁
2。给洗净擦干水分的鸡腿抹上酱料，反复涂抹均匀，放置四小时以上（我只用了1个小
时，肚子抗议只能速战速决）
3。送烤箱，温度200摄氏度烤40分钟，最后调高至280度继续烤5至10分钟。每家烤箱不
同，一定要经常观察烤制的情况。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 36 虽然和minibrezel的咸鱼粒炒毛豆不太一样，但是要不是她的这道菜我也不会吃这咸鱼
，向她致敬！
有道菜叫做咸鱼鸡粒茄子煲，因为我没有煲，所以就改叫咸鱼茄子炒鸡粒了。
【菜名】：咸鱼茄子炒鸡粒
【主料】：咸鱼粒一小碗，长条茄子两根， 鸡肉粒一小碗，
【辅料】：毛豆一把
【调料】：蒜末、葱一根、姜几片，料酒、鱼露、老抽、糖、小红辣椒末、蚝油，面粉
，水淀粉，香油
【制作过程】：
1. 咸鱼入凉水泡两个小时(我怎么觉得还是咸啊？是不是应该再多泡泡啊？）
2. 咸鱼泡好后，切小块，再泡入料酒
3. 备料：蒜和小红辣椒切末，葱部分切段，部分切末，姜切片
4. 茄子切段，放入洗菜的漏盆，倒入半cup的面粉，不断晃动漏盆好让茄子块均匀地
裹上薄面粉，但多余的面粉可以通过漏盆筛走。
5. 起油锅，多加入一些油，待油热后，下茄段稍炸，然后捞出。
6. 咸鱼粒从料酒中捞出，用paper towel擦干，倒入油锅，炒至微成金黄色，关火待
用。
7. 另起一锅，加一点点油，下蒜末、葱段、姜片煸香，加入咸鱼粒、鸡肉粒和毛豆，略炒，
加3/4cup水，加鱼露、料酒、蚝油、老抽炒匀，下茄段，稍焖5、6分钟，加 |
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n*****g
发帖数: 2002 | 37 照这个方子做的，没有放干辣椒，吃起来酸味淡淡的，完全没有泰国菜浓郁的酸甜味道
！心碎啊：
先炸一下切碎的蒜和洋葱，直至它们变黄，放入已事先和萝卜、豆腐配在一起的虾仁，
将鸡蛋打入到平底锅内，搅乱。加入糖、鱼露、醋（柠檬汁）、干辣椒，然后搅匀。倒
入细米粉（已浸泡），边炒边搅，同时加入小葱、部分的豆芽（剩余的，留到最后用作
装饰），也是边炒边搅，直到做好。
再对照片说明一下，后面1瓶是鱼露，另1瓶是什么COCO VINEGAR，我用来替代LIME
JUICE的，因为我只有LEMON JUICE，就是右边那个黄柠檬状的东西。是不是失败原因就
在于此呢？？
我这次虽然失败了，但一定会尝试第2、第3次的，因为泰国菜真的很合我口味~~高手快
来指点迷津啊~~！！多谢! |
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D*****t
发帖数: 1303 | 38 俺喜欢吃茄子，奔个简单可口的茄子凉菜^_^
材料：
1. 嫩长茄子
2. 蒜蓉
3. 番茄酱、鱼露、香油
做法：
1. 将嫩茄子带皮洗净，纵向切成两半，放入微波炉高火加热4-5min左右，至熟；
2. 茄子放一边晾凉后用手撕成细条；
3. 将大蒜瓣若干压成蒜蓉或剁碎末、加3-4汤勺番茄酱（可根据茄子量自行调整多少）
、1tsp鱼露、适量香油(麻油)，混合调成酱汁；
4. 将调料浇在茄子上，开动啦～～！
特点：鲜香可口，酸甜不腻 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 39 综合了网上几个方子，别问我正宗不正宗啊，反正挺好吃的。
材料：
1. 超大白菜一棵，我估摸着总有4，5磅重；
2. 胡萝卜6根（其实要是有白萝卜就更好了，可是小子不爱去亚洲店，嫌味道难闻）；
3. 辣椒面3大勺（爱吃辣的多放无妨）；
4. 小葱一把，切段；
5. 蒜一头半；
6. 姜一块，大约乒乓球大小；
7. 糖3大勺；
8. 盐；
9. 最关键的调料——鱼露（Fish Sauce）4大勺。
做法：
1. 大白菜洗净切块儿；
2. 一层白菜撒一层盐——所以我没有称量盐；
3. 胡萝卜去皮刨丝；
4. 白菜腌出水后，滤掉水份；
5. 蒜+姜用chopper打成碎末；
6. 腌好的白菜+胡萝卜丝+葱段拌匀，加姜蒜泥，加糖，再加鱼露，全部搅匀；
7.装坛，阴凉处发酵1～2天，
8. 放冰箱，随吃随取。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 40 鱼露就是直接吃的。我用的是商标上画了3只螃蟹那个牌子。
买那个牌子是因为以前认识一个韩国人，她要那个牌子的鱼露。所以我就跟风买了。据
说颜色越深的品质越好。我只用过这一瓶，没有比较过。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 41 昏，那人说是秘诀，没看私房前辈们的贴吧。
我在私房最早看到的方子就有鱼露。后来，应该是07年，毛毛妈把猪肉脯发扬光大了，
还加了芝麻（这点让我奇怪，还特意试了下加芝麻是不是更好吃），方子里也是有鱼露
的。 |
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h*******a
发帖数: 3279 | 42 招猫抓虎做了猪肉脯 很不错哈～和以前在国内吃的基本一个味道！
没放鱼露 百度了一下会所鱼露有某些不好的成分啥的 嗯嗯……
。顺时针拌
边观察，待
面隔几分钟翻一 |
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k******u
发帖数: 3416 | 43 我放了鱼露。。。不是鱼露的问题。。。等一下上帖子详述~~~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 今天很杯具~
前几天时间巨想吃韩式的辣白菜，于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的
韩国泡菜很好
吃，我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友，他们说那个泡菜很正宗，甚至
比他们自己做
的还好吃。14刀一瓶，我觉得有点小贵，总想着辣白菜这么简单的东西，身为一个号称
要往厨坛不断
奋进的小厨娘，实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课，比较
了好几个不同
的方子以后，综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。
昨天开坛开始吃了，味道很不错，正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享
给大家。然后
下午碰到一个韩国朋友，跟她聊起做김치的事情，才得知原来我做了这么
多功课，做的还是不够正
宗，有的该放的没放，不该放的放了。。。唉。。。太杯具了。。。等我把做好的这一
批吃完，一定
要用她教我的方法做一大批囤着！！！哈哈哈
不过还好我用的方法和韩国朋友告诉我的正宗方法差别不是非常大，大体上还是对的，
只是有些小处
没有注意。而且这次做好了的kimchi还是蛮好吃的，自以为和正宗的吃起来区别不太大
，先介绍一
下我的山寨版的做法！哈哈~... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 45 不得不说，你太有才了，做的超级漂亮
推荐你看下天天饮食有期做韩国泡菜，是泡黄瓜
是个韩国大厨教的，确实是放米糊，就是糯米粉加水然后加热一下粘稠即可
然后还要放梨和韭菜，不过大厨说如果泡白菜，不要放太多梨，不然白菜
就不脆了，韩国有些家庭是不放鱼露的而是放虾酱，韩国虾酱
但我觉得鱼露更实惠，价格便宜多了，差别不大
anyway，好吃就是硬道理，这个就像我们凉拌黄瓜一样，怎么拌都可以只要你爱吃就好 |
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m****o
发帖数: 559 | 46 隔壁搬来个漂亮的韩国妹妹，在她家里吃了不少韩国的好吃的，不过最好吃的还是韩国
泡菜，我的最爱。她虽然是出生成长在美国，可是饮食习惯还是很韩国化，她说她一天
不吃韩国泡菜，就浑身发痒，哈哈。
图片里的很多东西用带子装起来，是因为我家小朋友很怕打汁机的声音，所以打碎的步
骤是韩国妹妹在自己家里做好的，用带子装起来。
材料：
白菜： 6棵
萝卜：3根
大蒜沫：1cup
姜沫：1/3cup
洋葱：2个、
苹果：0.5个
糖：3cup
shrimp paste:8 tbsp
韩国辣椒粉（细）：2cups
韩国辣椒粉（粗）：1cup
鱼露：8cups（如果你比较喜欢吃咸，可以在多加两勺）
红心萝卜：切成细丝 1-1/2cups
胡萝卜：切成细丝 1-1/2cups
葱：5根 切段
青辣椒：5根 切片
糯米粉： 200克
手套：在白菜上涂辣椒糊用
辣椒糊的做法：
1）盛凉水在锅里，然后放入糯米粉，搅匀，开中火。持续搅拌，开锅冒泡后关火。
2）将红（白）萝卜，胡萝卜切丝，长辣椒切薄片。
3）洋葱，萝卜放入料理机打成细泥。
4）大蒜和姜切细粒。
5）将韩国辣椒面（细）放入锅中，搅拌均匀，然后再加入粗粒辣... 阅读全帖 |
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h*****o
发帖数: 240 | 47 多谢各位的回答
记得确实是很小的尖椒丁，有红有绿
里面的液体是淡黄色半透明的，恐怕有油，料酒和柠檬汁，有腥臭味也许有鱼露。不过
鱼露和料酒都是深颜色的啊，不知怎么做的 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 48 这个夏天挺爱做的.做法跟老爸学.
1. 凤爪洗干净,放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片.
2. 放在冰水里泡30-60 分钟.为了爽口.
3. 捞起,放盐,糖, 白醋,大量酸头,辣椒,姜粒,拌好.放进冰柜.第二天就可以吃啦.
最好,不定时翻一下.
4. 可以就这样吃,也可以点酱料吃. 有两款酱料是个人喜欢的,A.鱼露(不会调,都是朋
友给的,听说是鱼露,水, 糖份量是1:3:3 再加点辣椒) B, 白醋+糖+辣椒+生抽 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 49 这道菜的灵感源于生食越南春卷的做法。越南春卷分为生食和油炸两种，曾经吃过一位
越南同学亲手做的炸春卷，外观跟中国春卷如出一辙，只是越南人喜欢在馅里放鱼露，
说实话不太能适应这样的口感；而生食春卷却清新爽口，令人回味无穷。
传统的越南春卷，馅料一般选用九层塔、生菜叶、粉丝或米粉、豆芽、鲜虾片等，再沾
上一点鱼露，就可谓是越南人的美味佳肴了。
我根据自己的口味，将馅料和蘸酱统统换掉，于是乎四不像春卷就诞生喽 |
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y********t
发帖数: 280 | 50 我是想鸡汤+面粉+鸡蛋，然后再塞柴鱼片进去提提味，章鱼肉打成浆我不知道如何呀，以前
似乎试过，不太记得了
其实我有些想加鱼露进去提味。。不知道效果怎么样，也不知道你对鱼露是啥想法=。= |
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