d*j
发帖数: 13780 | 1 发信人: mrsdonkey (yaya), 信区: NewYork
标 题: e a e a e a e
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 22:12:34 2011, 美东)
青岛小假期推荐景点+搜集的小吃
浮山：早上六点出发，八点下山，感受阳光和晨风，俯瞰刚刚睡醒的青岛，很幸福。
清真寺：坐379在劲松三路下车后，步行20分钟到达。寺不算大，但足以了解一下伊斯
兰文化。正宗
的羊肉串，现场穿串制作，还有香喷喷的馕和青海的酿皮。烤肉的大叔汉语还不太好，
碰上态度差的
游客，他会叽里咕噜地说维语，莫非是咒语？？ps: 有热心的童鞋说，现在这个新的大
清真寺是08
年奥运会前修的，为了迎接伊斯兰国家的选手。: )
法蒂玛印度餐厅：古田路10号，227古田路站点附近。有点小贵，两个人90左右，完全
冲着感受一下
印度文化去的，一盘咖喱鸡+一盘酸奶酪蔬菜+两个馕，印度厨师掌勺，美艳的印度音乐
~~ 食物是比
较spicy的味道，巴基斯坦大叔觉得做得很正宗，我和老方差点把盘子给舔了，哈哈。
奥帆中心：从书城向南，走到海边，不要门票，24小时开放。情人坝，就叫做青岛的苏
... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 2 这是我在别的版面发的帖子，转过来给老乡们帮忙指点指点
号编重了，大家忽略 :D
材料：
五花肉(不要夹心肉，不够肥)，用酱油、黄酒腌过夜
香肠切条备用
去壳板栗，蒸过(以保证入口绵软)
去皮绿豆，泡过夜
糯米，泡过夜
干粽叶开水泡软
材料合影：
两张粽叶并起来，第一层先放糯米，然后绿豆，然后放肉、香肠、板栗
然后再绿豆，最后糯米，就像做三明治一样 :D
然后开始包粽子，第六第七步很重要，要压紧一点，否则整个粽子就容易松掉
弄完下部弄上部，上部分容易多了，记住下面不要松手
看，高高的枕头粽形状出来了吧
然后开始捆棉绳，想怎么捆就怎么捆，只要捆紧了就好了
最后放高压锅里煮，大火上汽以后，小火保持压力40-50分钟就好了
扒开瞧瞧 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 3 顺利闯关“世界末日”，迎来了新纪元圣诞。欢呼声中包子蒸了好多笼！
快来分享你的快乐和感受－吃不完的剩蛋煲等你来秀，来说哦！
（版务注：站务赞助12.20-12.28之间的圣诞活动，包子无上限）
活动内容：
圣诞节怎么度过的，收到或送出什么礼物，吃了啥，做了啥，去了哪儿，家里或屋外有
什么装饰等等与此节相关的生活内容。
活动奖励办法（详述）:
每个参与ID，跟此帖写下自己的圣诞祝福语或节日里的生活内容，双黄包一份；
无文字单独发节日生活照片（自己拍的），第一张三个包子，随后每张加两个。奔自己
的，正面全身清晰大图，15－20个包子。背面的，据情况5－9个；
凡单独开贴100字以上,奖励10个包子。有照片或录像, 加两个包子。超过（含）三张照
片的加5个包子。 首页置顶或推荐另行奖励10个。
请在帖子标题前注明【 我的圣诞节】
有无申请赞助
http://www.mitbbs.com/article_t0/WBCenter/12541891.html
时间:
2012/12/25- 2012/12/28 （美东） 过期无效
_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*__*_*_*_*_*_*... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】灌汤流泪包！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 21:43:35 2012, 美东)
RT，第一次蒸包子，韭菜猪肉的
你看，包子都流泪了！咬一口真的是灌汤的哦~~~
各位看官，给个赏呗~~ |
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a***s
发帖数: 12296 | 5 ２月１５日，大年初七，新年气氛意犹未尽，上班族已经回到城市，开始假日后第一天工作。然而，一些大城市出现的“用工荒”使许多人真切地感受到了外来务工人员的不可或缺。
都市白领吃不到煎饼果子了
在北京某国企工作的张劲风一早起来上班，却感觉节奏“不对味”。“以前七点半出门，在路边顺便买个煎饼果子当早餐，十分方便。７日从磁器口走到崇文门，走了一公里都没看到一家早餐铺，过了个年还真是想念常吃的那家煎饼。”张劲风说。
在北京等一线城市，生活节奏快，年轻人很少在家做饭，尤其是早餐，多数上班族都选择了在路边买蒸包、煎饼、鸡蛋灌饼等当早餐。春节期间消失的早餐摊让上班族们很不适应。
由于许多外来人口返乡过年，一些大城市几乎上演了“空城计”，让城里人一下子觉得没了往日的方便。
常年在青岛市出摊卖油条、豆浆的张自钟告诉记者：“忙活了一年到头，理应在老家多陪陪老人孩子。”
一位在太原市开小吃店的外地店主表示：“要开业怎么也得等过了正月十五，在农村，不出十五都叫年。”
老板当起“外卖骑士”
农村务工人员返乡过年，带来的是一轮“保姆荒”“护工荒”“外卖荒”。
济南市民杜浩斌是个宅男，从胶东老家回到济南的住所之后，习惯... 阅读全帖 |
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a**i
发帖数: 5846 | 6 工业生产和你烧杯当然不一样了。到时候一个游泳池的盐水，（这个实际生产中不算离
谱的大）你倒说说用什么滤，拿什么蒸？如何防止二次污染？如何收集产品？ |
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p*a
发帖数: 7676 | 9 看看南海冲突，菲律宾阿基诺三世一下台，包子就老老实实把黄岩岛还给了菲律宾。包
子就是这个脾气。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 我现在唐人街一个饼店打工。今天目睹一个面试。
饼店的老板和厨房主管都是台山人。 门上贴着招聘纸: 招蒸包师傅。
今天下午老板不在, 厨房主管在。 一个65岁讲台山话的老头走进来。 厨房主管问他:&
quot;你会做馒头吗？" 他答:"会。" 厨房主管说:" 你明天早上
六点半来上班吧。"
这就是招工面试, 一问一答, 就结束了。
其实本来也没啥好面试的。瞟一眼见没啥残疾, 不是智障神经病, 就可以录取了。 凡
是鸡蛋里挑骨头把求职者审来问去的, 都是人际关系, 劳资关系冷漠恶劣的表现。
我分析我为啥在唐人街找工作经常被拒绝。 经常的原因是:
1, 在店铺老板是台山人的情况下, 我不会说台山话。
2, 我戴眼镜, 样貌像个书生。 而店主多是文盲, 小学辍学文化程度, 抑或文化程度较
高, 但吃喝嫖赌, 融入了白主子的主流, 自甘堕落, 成为拿着高文凭的精神上的文盲。
这些文盲雇主, 在心理上瞧不起, 也抵触戴眼镜的人。
我即使被录取后, 也特别容易被老板看不顺眼开除。
我一般工作做的好, 并且学新东西快。但在老板已经看我不顺眼的情况下, 我把工作做
的越好, 学新东西越快, 越会引起老板... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 13 我本生长南国，常疑前世北人。
平生最爱吃面，包子饺子馄饨。
今日又到元宵，也得过节应辰。
本欲蒸笼包子，岂知此物伤神。
馄饨旬日皆有，不称冬节气氛。
还是包顿饺子，架势已过晡申。
不负饺子吃皮，老夫戴上围裙。
亲自和面执擀，飞落面皮纷纷。
欲问皮里何物？羊肉芹菜一盆。
妇人低头手动，旋见成圈坐蹲。
汤沸起浮乱跳，新熟烫滑猛吞。
青葱红油老醋，箸飞岂暇腹扪。
借问此物合有？包谷火烧微醺。
元旦元日元宵，只恐岁去仍频。
何如这盘元宝，阳气暗回生春。
年来已知天命，何日西辞棘津。
废话多说无用，停杯且去敦伦。 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 14 感谢haoyun96提供的蒸包子的好点子，哈哈 |
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m******n
发帖数: 6327 | 15 各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是故事或图片能和水扯上关系（例如洗车、雨天开... 阅读全帖 |
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c**********d
发帖数: 907 | 16 Honda CRV 先吃两个包子再说！
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
凡是... 阅读全帖 |
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T*P
发帖数: 2697 | 17 prosche.
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
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车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
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时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
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活动你不得不参加啊！
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同时献上的1个包子。
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故事的（不少于200字），将吃上由两版同时献上的5个包子。如果故事字数每超过200
字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
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n***o
发帖数: 96 | 18 bmw!
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
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车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
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时刻啊，即将载入两版史册啊。
这回俺们可是拼上了车版和水版的所有家当啊，就等您来吃呢！遇到这样的活动你还等
什么，赶紧从了吧！
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活动你不得不参加啊！
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z**c
发帖数: 57 | 19 benz!
各位钟情包子的同好们，你们还记得当年水版的大包子吗？
各位爱吃包子的同好们，你们还记得当年车版的大包子吗？
车版、水版两大版面联手，决定不惜倾家荡产散出史无前例的巨额包子，而且此活动老
少咸宜，捡钱轻松，遇到这样的活动你还等什么？
遇到这样的活动你就从了吧！车版和水版联合搞活动，史前罕见啊，这可是这历史性的
时刻啊，即将载入两版史册啊。
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什么，赶紧从了吧！
凡是举办如此盛况活动的都是上辈子在天堂专司蒸包的天使啊，这样的人你伤不起啊，
赶紧从了吧！
凡是参与此活动的都是这辈子五讲四美三热爱，传承了五四精神的有为青年啊，这样的
活动你不得不参加啊！
凡是回复此贴，写出自己以前或目前或未来打算开的车的型号的，每个ID将吃上由两版
同时献上的1个包子。
凡是重新开帖，标题注明【从了】，并在水版或车版任意一个版面发帖，讲讲你与车的
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字或每多一个原创图片，将由两版同时追加5个包子，上不封顶。
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t**********s
发帖数: 2832 | 20 既然进来了，就借贴多谢一下上辈子在天堂专司蒸包的天使水车版版的包子。
好吃。嗯。 |
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h**z
发帖数: 2013 | 21 刚从国内回来，联航弄丢了一件行李，最高赔500。可我最亏的是为了匀开重量，每个
箱子都装了一样东西的一半，比如，做了几副窗帘，一个箱子放了一半，卖了一套床上
用品，一个箱子装被子，一个箱子装被罩和床单，买了一个大蒸锅，打算给孩子们蒸包
子，这下可好，只有锅体，没有锅盖和笼屉。我实际上丢了整两箱的东西，钱上不说，
东西都是我精心挑选，十二万分有用的东西。欲哭无泪啊。
大家以后放东西，一样东西一定要放在一个箱子里，丢就全丢了，也不用像我现在这样
，拿着半副东西，越看越填堵。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 27 那種棉花樣的包子首先是一定要用低筋面粉
然后就是面里要放一點點黃油
想要有奶香加奶粉
我試著做了一次有點兒棉花樣的叉燒包
還成 |
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n******7
发帖数: 155 | 28 材料：
白菜，生姜，肉馅，料酒，鸡蛋，盐，葱，
中筋面粉，发酵粉，泡打粉，白糖
做法：
包子皮就两CUP中筋面粉（All purpose）+1/4小袋发酵粉（3G?）+一小勺泡打粉（不能
多哈，多了会苦）+一小勺白糖（按照自己口味哈），均好后，
+温水（热水会使发酵粉失效），我按照网上攻略说的，在均好的面粉中间挖一个小坑
，温水倒坑里，，，和面。搁置一小时（上面盖个湿布），等面变得之前两倍大时就可
以擀皮包包子了哈。
蒸饺的皮更简单，面粉+开水就可以了。感觉这次开水放多了，然后皮又厚，恩，下次
再改进。
馅么，按照做丸子的方法，和自己口味随便做就是了。今天做得是古老的白菜猪肉馅（
生姜切末，白菜切碎，肉馅去血，放点料酒，放鸡蛋清，坚定的按照一个时针方向搅拌
）。
PS:包子味道不错，正好有妹妹来串门，尝了一个，说像卖的一样，回头还要了我QQ号
，问我具体材料和做法哈，第一次能有这效果，我自己已经很满意了OTZ
其实主要是想吃各种口味的包子，正好因为做蛋糕，面粉啥的又都有。。。
PS2:蒸饺真个不怎样，结果我就把馅吃了，其他丢掉了= =+
PS3:我用得电饭煲自带的那个蒸屉（？），比较小 |
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c*******A
发帖数: 174 | 29 同问。
我每次蒸好后，会发现肉馅里有类似煮排骨汤时一样的沫，也许是我都是做春肉馅的缘
故？
还有，蒸饺好像应该用死面吧？反正我小的时候吃的都是死面做的纯肉馅的，买的时候
就挑皮薄馅大的店家。 |
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g******i
发帖数: 742 | 30 汗死。。。。
蒸饺怎么是放在妙洁洗碗布上蒸的？吃得下去？ |
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m*********n
发帖数: 215 | 33 最简单的就是放在碗里铺平，然后上面打上两只鸡蛋做肉饼蒸蛋～ 江南的家常菜啊很
好吃～
做麻婆豆腐也不错～
要么就直接炒熟了拌面。。。
不怕麻烦也可以做茄盒。。。就是要油炸。。。 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 36 上年搞deal搞了超多面粉， 于是就拿来做大包， 材料
肉饼（猪排骨肉加虾肉），冬菇，预先蒸熟的蛋， 还有蜡肠. |
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p*********o
发帖数: 892 | 37 刚好油条打折，看着便宜弄了袋，想起了以前上学时最喜欢的早餐，就折腾出了这个．
配料：糯米，油条，糖，榨菜
步骤： １：糯米要提前一夜泡好．
２：将糯米蒸熟
３：油条在烤箱里面烤热，切忌不要在微波炉里加热，油条会变得咬不动
４：挖出一部分糯米饭在纱布上摊平，放上糖和榨菜，有雪菜的也可以放些．
５：卷起，卷紧即可 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 38 比我们家丰富,天天吃得太好,大概是腻了.
只是一个人买菜做饭什么的.太容易就习惯成自然的,就那几样花式.
我自己能想到早餐,我们家来回几样:cereal+milk;蛋煎面包片,三文治;超市里冻柜的
蒸包/馒头/花卷/糯米鸡 都尝试过.
时间充裕,弄个煎饺,摊饼.
实在变不出了,就让LD自己出去买个bagel,或在楼下cafeteria吃点.
其实让他做一个星期早饭,他就很能体会生活是怎么有意思了. |
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t********7
发帖数: 673 | 40 呵呵，其实面发的好不好和水多少关系不是太大，有的需要面软的面点发的也挺好，我
们的经验是，合面时候要多揉，YEAST放多一点，要温水加点牛奶合面，然后放置2到3
小时（是周围温度而定，现在两小时就够了），看到面已经涨到2、3倍了，就揉好再醒
半小时，这段时间你可以调馅，然后再包，再醒20分钟，上笼屉蒸制就行了。
我们是北方人，经常做面食，从小就开始的，我看你的yeast可能放得不够多，或者发
面的时间不够长，不过第一次做也就不错了，慢慢地摸索，肯定会更好的。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 41 包好后用双手捧着把包子搓一搓挤高点，最好头顶合上 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 42 味道还不错。就是不知道为啥每次都变虎皮包子。
就放了一点老抽，蒸出来全跑皮上了。
我的包子还总是收不住口。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 43 也不能完全排除面的问题。我记得以前我在佛罗里达买过同样Gold Medal，就是怎么做
都有点儿发粘，尤其是不能包饺子，饺子下锅全成糊糊了。我觉得可能不同批次的产地
不一样的话，可能会有点儿影响。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 44 还请教各位了，做馒头和蒸包，最好用哪种啊，还是都可以呢。。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 46 看起来不错啊， 什么馅儿的。。。
搞得俺又想做生煎包了。。。。 |
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a**s
发帖数: 340 | 47
了好几家的。我偷用了一点给狗狗熬的骨头汤做肉冻用。他得一肉包补偿。 |
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t*********r
发帖数: 106 | 48 真不错
了好几家的。我偷用了一点给狗狗熬的骨头汤做肉冻用。他得一肉包补偿。 |
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a**s
发帖数: 340 | 49
了好几家的。我偷用了一点给狗狗熬的骨头汤做肉冻用。他得一肉包补偿。 |
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