q**********n
发帖数: 4160 | 1 在kroger 看到whiting fish,就是我们说的白鲢鱼，我早忘了在国内有没有吃过，是什
么味道，只是记得这个鱼的名字，那就买来尝尝吧～
红烧！
这个鱼是冷冻的，去头，也清理干净了，化冻后，用流水再清洗一下，厨房纸巾擦干，
裹上corn meal，在油里微煎一下，放入姜片，米酒，生抽，几粒冰糖，少一点水，一
大勺蒜蓉，中小火30分钟就好了。
吃起来鱼肉细腻，倒是不错嘛～
做个西芹，飞水，空干，少油，炒香蒜蓉，姜末，盐，白胡椒，放入蟹肉，西芹，炒匀
就好。
韭菜，韭菜，家里冰箱还有一小捆韭菜，矮油～
包包子吧！明儿给娃儿们当早餐～
馅：韭菜，木耳，鸡蛋，粉丝，盐，白胡椒，花椒油，香油。
发面：普通面粉，酵母，水，baking powder,面包机和匀；再加一大勺玉米油，和匀，
发酵。
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今儿看《北京青年》的最后一集，里面的“你若不离不弃，我将生死相依”真叫人震撼
啊！
:-) |
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q**********n
发帖数: 4160 | 2 Shrimp Almond Salad : 生菜，海盐，现磨黑胡椒，橄榄油，拌匀，撒上煮熟的虾仁，
玉米粒，tomatoes, almond ,橘子瓣， 挤上一点新鲜柠檬汁就好。
Chicken Pasta
Pasta根据包装说明煮熟，空水。
橄榄油，炒香一大勺蒜蓉，放入鸡肉丝（sams买的现成的烤鸡，喝了汤了，现在吃肉哈
！），红洋葱，海盐，黑胡椒调味，炒匀，放入西芹（这个纯属俺家姑娘喜欢的一个味
道），放入pasta，根据个人再调一下味道，拌匀就好了。
装盘，最后撒上烤熟的小番茄（热锅，少橄榄油，蒜蓉，放入一切为二的小番茄，直到
上色）
done,吃饭～小盆友们～～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 3 牛排用现磨的海盐，黑胡椒撒匀，蒜蓉，烤到自己喜爱的成色。
salad 叶子，黄色甜椒，goal cheese, 红洋葱，现磨海盐，黑胡椒，就这样吧。
简单吧～
三文鱼是到很简单的菜，尤其烤的。
鱼自身用海盐跟现磨黑胡椒摸匀，然后抹上酱汁，烤箱425华氏，25分钟左右，但每家
的烤箱各异，要检查熟透。
酱汁：蒜蓉，姜末，basil末，balsamic vinegar, 橄榄油，Parmesan cheese,调匀。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 中午就吃多了，不是我能吃（其实俺也就是很能吃哈！），主要是那广东早茶太好吃，
什么蒸凤爪呀，牛百叶呀，虾肠粉呀，统统的都很好吃，尤其一种叫“炸粮”的，其实
就是河粉裹着油条，很稀罕～！
幸好有人下午要去走trail,就一起去了，两个小时的山路，回家都不知道怎么开回来的
...
昨晚运动，系不系晚上就可以好好吃一顿了泥？ 系！ 嘿嘿～～
干烧海虾：白菜水煮，铺在盘底；海虾去虾线，虾须，用蒜蓉爆炒，放进虾，葱姜，米
酒，番茄酱，干辣椒，熟了之后装盘在白菜之上，撒上香菜，done!
西蓝花炒牛肉：牛排肉一块，切片，米酒，盐，，白胡椒，芡粉，抓匀；热锅，上油，
炒牛肉，蒜蓉，姜片，蠔油，红洋葱，飞过水的西兰花，胡萝卜，炒匀就好了。
看到版上 hejingke MM发的湖南家常豆腐，很吸引人，照着方子，跟风啦～
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31800427.html
大家周末愉快！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 西兰花：放盐黑胡椒油干烤，或是加点芝士一起烤
清炒，蒜蓉炒，水煮之后凉拌
大白菜：清炒，蒜蓉炒，醋溜，海米
洋白菜是卷心菜么？清炒，茄汁，红烧 |
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t******o
发帖数: 31 | 6 萝卜牛腩煲。灰常好吃。我最喜欢办米饭。配河粉吃。。
如果喜欢的话还可以放入腐竹一起焖制。。吸收汤汁以后更是好吃！！！
这是这附图上的萝卜焖牛腩的做法。
南乳3块、磨豉酱2匙、柱候酱（海鲜酱）1匙、耗油2匙
老抽1/2匙、 盐、冰糖适量。 米酒。芡粉水
料头：蒜蓉、姜片、葱蓉、陈皮。
1.牛腩、萝卜切大块。飞水后过清水备用。
2.爆香料头。放入碾碎的南乳、磨豉酱、少量海鲜酱炒香。
3.放入飞过水的牛腩和萝卜炒香。赞米酒。翻炒
4.放入高汤，调入蚝油、老抽、盐、冰糖糖煮滚。
5.移到已经预热的沙煲中，慢火焖制一小时。
6.关火调入少量芡汁、油。
7.放入葱段。摆盘。
这是另一个我专门吃河粉的时候用的焖牛腩做法。
南乳3块、磨豉酱2匙
老抽1/2匙、 盐、冰糖适量。 米酒。芡粉水
料头：蒜蓉、拍姜、葱蓉、陈皮。
香料：八角、香叶、桂皮
1.牛腩、牛筋切大块。飞水后过清水备用。
2.爆香料头。放入香料炒香。放入碾碎的南乳、磨豉酱、炒香。
3.放入飞过水的牛腩和萝卜炒香。赞米酒。翻炒。
4.放入高汤，调入老抽、冰糖糖煮滚。
5.移到已经预热的沙煲中，慢火焖制一小时。用盐调味 |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 超级拖拉的薯条娘祝大家新年快乐吧，哈哈哈！
这两个晚上都是邀朋友来家里一起过的，非常喜乐:)
感恩节：
烤地瓜和糯米鸡是朋友带的，火鸡是薯条爹烤的，gravy也是他做的，蔓越莓酱是买的
现成的，剩下的都是俺贡献的，有烤排骨、卤牛腱、中式（还是日式？反正是亚洲风味
的）土豆泥、蒜蓉抱子甘蓝、杂豆沙拉、松仁玉米。糟毛豆忘在冰箱了，沙拉没地儿放
了都没上照，甜点是自制苹果派。
平安夜：
火腿是买的现成的，其他的有：八宝糯米烤鸭，保留菜卤牛腱（这个基本是聚会必做的
，架不住大家都喜欢），百宝日本豆腐，海苔肉卷，素凉面，蒜蓉baby kale，虾仁牛
油果沙拉，手撕杏鲍菇和沙拉。 |
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s*******s
发帖数: 5087 | 8 为庆祝‘舌尖上的中国’第2季播出，俺特地回顾了过去几年下厨用到过的各式调料，
一并整理如下。在海外生活，小镇上往往难觅正宗又合口的中餐馆。于是，为了满足口
腹之欲，俺只得硬着头皮，自己从头学做菜。几年下来，虽然厨艺不精，但厨房里却是
七七八八攒下了不少调料。
俺的厨房，常年配备有下列至少70%以上的调料。每一次搬家，总要随身带着最常用的
几样瓶瓶罐罐。安顿下之后，第一件事，就是立马杀到附近的中国店、亚洲店，甚至驱
车百余公里，赶到纽约的中国城，配齐余下的零零总总。此刻写下每一种调料，脑海里
就会浮现出用它做过的菜式，不禁食指大动。有些特殊的调料，买它只为学做一道菜，
当初俺在厨房里边对照着打印的菜谱，边兴致高昂挥舞着锅铲的样子，恍如昨日。每一
个在外的游子，改不了的是一样的中国胃，而这些调料记录的，是永远也忘不掉的家乡
味。
调味料：
油（玉米/山茶花/米糠/芥菜籽/花生/调和/橄榄/黄油）
香油（小磨麻油、芝麻酱、芝麻）
盐（加碘、无碘、Kosher Salt）
糖 (砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、蜂蜜)
味精（鸡精、虾粉）
酱油（生抽、老抽、蘸料酱油、蚝油、凉拌汁、鱼露）
料酒 （黄酒... 阅读全帖 |
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M****l
发帖数: 416 | 9 好看！请问蒜蓉粉丝虾里面，蒜蓉是炒过的嘛？虾要先拿料酒腌一下嘛 |
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h****3
发帖数: 339 | 10 大家都知道苦瓜中含有丰富的维生素C和苦味素，能使捏取脂肪和多糖减少而且还具有
刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，所以夏天吃苦瓜是最好的了。
下面我给大家介绍一种苦瓜做法-酿苦瓜
做法：
1、苦瓜洗净切成一段段。
2、用匙子把瓜瓤掏空备用。
3、五花肉剁成末。
4、用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。
5、韭菜洗净切粒。
6、与肉一起搅拌均匀备用。
7、豆豉洗净捣烂。
8、加蒜蓉拌匀备用。
9、将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实（防止煮的过程肉馅跑出来）
10、用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。
11、小火将两面煎至金黄。（翻转煎另一面时要小心翻动，以免肉馅外泄）。
12、装盘即可。
13、起油锅将豆豉蒜蓉爆香。
14、小心放入苦瓜。
15、加入适量清水（浸过苦瓜即可）大火煮沸转中小火焖煮。
16、焖至十分钟左右，酱汁浓稠时加入适量糖、盐（味道自己调整），因为放了豆豉，
所以可以不用加太多调味酱。
17、大火收汁即可上碟。（酱汁不要收得太干，用来拌饭味道一流呢）。
18、苦尽甘来就是这碟菜的写照了。不大爱吃苦瓜的老公也说这样做好吃，吃得撑不下
了。
大家... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 这次吃到了凉拌黑木耳；
与你的调料比，
没有蒜蓉，整个菜就似乎毫无亮点；
下次试试加蒜蓉 |
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o****p
发帖数: 9785 | 12 蒜蓉面包当然要看见蒜才行，她刀工不行，得切成小粒才入味。
赞小能手！我也喜欢吃蒜蓉面包，可惜不会烤。但从颜控的角度来说：如果里面放蒜粉
，或者爆香的蒜油，是不是会比蒜片好一点点呢？ |
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b****s
发帖数: 164 | 13 前一段时间的一大新闻就是“鱼香肉丝没有鱼”。鱼香味是川菜中的经典味型之一，除
了鱼香肉丝外代表菜式还有鱼香茄子和鱼香油菜苔等。既然鱼香肉丝里没有鱼，那么鱼
香茄子里没有鱼也是应该的。
不过虽然川菜中的鱼香茄子没有鱼，但其他菜系中却有真有鱼的，那就是粤菜中的鱼香
茄子煲。鱼香茄子煲其实就是常见的咸鱼茄子煲，制作时会放入梅香咸鱼，咸鱼粒先炸
后烹，被花雕酒激发出浓郁的香气，所以称为鱼香也很恰如其分。
粤菜讲究清淡，力求食材的原汁原味，而这道香气浓郁、调味料众多的鱼香茄子煲算是
个例外吧。
咸鱼入菜后确实很香，不过说香也好说臭也好，原料的味道实在太重，相信一般的朋友
很难会买一条来储存，所以这次的做法中就没有加入咸鱼，虽然风味略有不同，但却是
最贴近大众的做法。
【原材料】
主 料：茄子300克
辅 料：猪肉馅50克
调 料：食用油10克、蛋黄1个、蒜蓉15克、青椒30克、红椒30克、洋葱15克
柱候酱15克、桂林辣椒酱30克、花雕酒10克、蚝油15克
精盐3克、白胡椒粉少许、白糖5克、生抽5克、香葱5克、香油10克
【制作方法】
1... 阅读全帖 |
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e*****s
发帖数: 79 | 14 原料
面团：
高筋面粉 250克 水 120克 白糖 30克 全蛋液 40克 酵母 3克 盐2克 动物黄油
25克
蒜蓉馅：
黄油 30克 蒜10克 糖粉10克 香葱碎5克 盐3克 法香适量
做法
面团原料除了黄油外，所有材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面
至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大；
取出面团挤压排气，分成八等份，松弛10分钟
取一个面团揉圆
上下擀开成椭圆形
从上至下卷起，底边压薄防开裂
卷成橄榄形的面包坯
做好的面包坯放在烤箱中，开启发酵档，烤箱中放一碗开水增加湿度，45分钟后发酵结束
发酵好的面包坯表面刷全蛋液
用锋利的刀子在面包表面割开一条口子，不要太深
黄油蒜香面包
在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料，黄油室温软化，加盐、糖粉和蒜蓉拌匀，加适量法
香碎拌匀，香葱碎在最后使用时再加入黄油中，以免出水
黄油蒜香面包
做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋，挤在面包上面的口子里，放入预热好的烤箱，180度
15分钟即可 |
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发帖数: 1 | 15 焦熘糖醋鳝鱼……
听起来应该是鱼。那就该归到肉食里，
看起来，也是鳝鱼的样子，
吃起来也是肉的感觉……那就一定是肉。
但是，其实，它是素食。
没错，它是一道素食，用香菇完美的诠释的素食……
几颗香菇，通过不同的烹饪技法，变成完全不一样的味道和形状。
骗过你的眼睛，骗过你的嘴巴~吃的是蘑菇，带来的是肉的欢愉
和蓝猪坊一起学起来，让不一样的香菇，端上你家的餐桌
做法：
1，干香菇冷水泡发4-5小时，然后挤去多余的水分
2，用剪刀按着香菇的纹路，转圈剪成香菇丝，用厨房纸吸去多余的水分，加入盐和白
胡椒腌制5分钟
3，香菇丝加入干的玉米淀粉，抖匀，静止2-3分钟让淀粉吸水
4，油锅烧热到150℃，下入香菇丝，炸到金黄，捞出，油温升高的180℃，下入香菇丝
复炸
5，米醋3勺，白砂糖4勺，酱油1勺，湿淀粉1勺，清水2勺，蒜蓉1勺调成碗汁，备用
6，炒锅烧热，下入碗汁熬到浓稠，然后下入炸好的香菇丝和蒜蓉，翻炒均匀出锅 |
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h**o
发帖数: 548 | 16 家有两电压锅。已总结出一下几个菜超简单：
1. 卤牛腱：用酱油等腌，用电压锅焖煮40分钟
2. 盐焗鸡翅：用盐焗鸡粉腌，胡萝卜块垫底，用电压锅蒸20分钟
3. 蒜蓉豆豉小排：用蒜蓉豆豉腌，土豆块垫底，用电压锅蒸30分钟
4. 珍珠肉圆：糯米泡水一小时，肉末拌盐，芡粉等料，肉末分几团，每小团裹糯米摆
碟，用电压锅蒸20分钟
5. 肉末蒸蛋：肉末拌盐，芡粉等料铺碗底，打三四个整鸡蛋在碗里，鸡蛋上略撒盐，
用电压锅蒸20分钟
5.5: 蛋羹（太简单，不能算菜）
6.蒸比目鱼片+木耳（味道一般，只能说算一道菜）
7香肠绿豆饭：香肠不宜多吃，绿豆焖好就变黄了，所以不经常做
8. 小排炖各种汤：好吃，但不好带饭。
还有什么超简单食谱推荐吗？一周七天，希望总结出最起码5X2=10个好带饭的荤菜来。
欢迎大家分享经验。 |
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发帖数: 1 | 17 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 今年的年夜饭尤其丰盛，在外打拼一整年，临近年三十的上午才回到家，家里的年货爸
爸妈妈都已经准备齐全了，我回家就是准备吃了，年三十的晚上我们的饭桌上有蒸螃蟹
，红烧排骨，黄花鱼，蒜苗炒鸡蛋还有一道菌油蒸丝瓜，这道菜去年没有，我也是第一
次吃，就问年夜饭的主厨爸爸，怎么做这道菜啊，味道真不错。爸爸告诉我其实有方法
的。
首先准备丝瓜，杏鲍菇和茶树菇。将茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝，锅上火，倒入少许
油烧热，放入菌丝炸出金黄色，然后倒出备用，大蒜制成蒜蓉，一半放入温油中，炸制
成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉，加盐糖拌匀备用。
然后把丝瓜切成小段，放入淡盐水浸泡，泡好的粉丝码在盆底，然后放入丝瓜，铺好金
银蒜和菌丝，最后蒸上个5分钟左右，淋上蒸鱼豉油，撒香葱，另起锅，将菌油烧热，
淋上香葱，最后上桌。
这道菜的做法不难，但是想要一次做得色香味俱全也不容易。过年大家聚在一起就是吃
吃吃，在不就是打麻将，回家的年夜饭上少不了听听父母的唠叨与逼相亲，但是无论如
何都是和最爱的人短短的相处不到一周的时间。最终遗憾的是大家都饿了，年夜饭都没
有拍照片。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 19 推荐买那个2块多的辣椒酱。
sriracha hot chili sauce, 比较辣，很有味。辣的底子里不错，我觉得要是自己做点
蒜蓉打进去，会很像国内蒜蓉辣酱的味道。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: 日本拉面的正宗吃法是怎么样？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 20 18:16:07 2015, 美东)
吃拉面，是一定不能掉以轻心的。
首先，进店门的时候，先要看看周围有没有其他人，如果有的话，一定要让他们先进去
，不要站在店门口左顾右盼挡着别人，给人添麻烦就不好了。
如果店门口挂着帘子，一定要用右手稍微举过头顶，掀帘子的速度与全身移动的速度一
致，注意通过门口以后不要让帘子垂到自己身上，也不要掀到后面的人身上。这是要凭
感觉的，据说不回头就做到如此优雅地进门，需要修炼至少2年。如果你进门没进好被
老板和其他老食客看到了，他们心里是会耻笑你的。
所以，进门以后一定要谦逊，不要一开始就与老板对视。老板或者店员一般会先问你几
个人，这时因为店内嘈杂，一定要举起右手，比划出人数，面带谦卑的微笑并轻微地把
脖子前倾。如果店内较空，店主或店员一般会叫你随便坐，这时千万不要随便坐，一定
要找最里面的位子或者角落上的位子，拉凳子时一定要轻，坐下后不要东张西望。... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: 日本拉面的正宗吃法是怎么样？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 20 18:16:07 2015, 美东)
吃拉面，是一定不能掉以轻心的。
首先，进店门的时候，先要看看周围有没有其他人，如果有的话，一定要让他们先进去
，不要站在店门口左顾右盼挡着别人，给人添麻烦就不好了。
如果店门口挂着帘子，一定要用右手稍微举过头顶，掀帘子的速度与全身移动的速度一
致，注意通过门口以后不要让帘子垂到自己身上，也不要掀到后面的人身上。这是要凭
感觉的，据说不回头就做到如此优雅地进门，需要修炼至少2年。如果你进门没进好被
老板和其他老食客看到了，他们心里是会耻笑你的。
所以，进门以后一定要谦逊，不要一开始就与老板对视。老板或者店员一般会先问你几
个人，这时因为店内嘈杂，一定要举起右手，比划出人数，面带谦卑的微笑并轻微地把
脖子前倾。如果店内较空，店主或店员一般会叫你随便坐，这时千万不要随便坐，一定
要找最里面的位子或者角落上的位子，拉凳子时一定要轻，坐下后不要东张西望。... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜--夫妻牛腱 + 凉拌菜“红油”的制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 15 17:58:42 2011, 美东)
之所以是夫妻牛腱，是因为没有那么多夫妻肺片的材料，但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料： 五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）
五香牛腱做法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程：
先将五香牛腱切成薄片，排于碗中，香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和（花生碎）即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的，色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣，但是色泽红润，气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用，增加彩... 阅读全帖 |
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b**l
发帖数: 33123 | 23 主要就是洗面，我看这个就说得挺好
http://zhidao.baidu.com/question/278035390.html
说说我的心得：
1. 加点盐确实筋丝好点。
2. 面揉好我醒了半个小时，因为天冷。
3. 我没想明白为啥非得隔水蒸，结果就偷懒上的蒸屉。下面一格蒸面筋，上面蒸凉皮。
4. 蒸凉皮用的是两个浅底盘交替，因为没有不锈钢的，但都是microwave/oven safe的。
5. 面粉就是costco的all purpose unbleach那种。
6. 洗面水我镇了一晚上。头晚上看电视洗的面。
7. 你如果会做凉粉，应该知道怎么揭凉皮。切的时候一张一张坦着切，找把大刀。我
猜切皮萨那东东也好使。
8. 调料我就不罗嗦了，家里吃就百花齐放吧。我这人老套，抵制酱油和香菜。我是自
己捣的姜蒜蓉盐水。我在有的老陕家里吃的时候，油泼辣子里面混得有蒜蓉。
其实最关键的是，得有耐心。洗面少说得有个四五次；蒸凉皮薄点好吃，如果抱怨卖相
不好，不透明(应该是半透明)，那也是因为厚了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 24 无聊，这种冷天，我这边在雨夹雪....
跑回家版，冒个泡泡。
----
又是周末的晚餐，屋外细雨连绵，初暖乍寒的气息依然会扑面而来，裹着冷意，这种天
气，懒得外出......
趁着家里食材较足，玫瑰花还没有凋谢，那就再次应景，吃西餐吧。
sweet basil Limonata
2杯的鲜榨柠檬汁，1杯的糖和开水的混合，2杯的vodka,4杯的soda，半杯的新鲜basil,
调匀，最后加冰块就好。
沙拉，依然喜欢水果口味，加上最爱的黑橄榄，芒果丁，牛油果丁，最后撒上parmesan
cheese, 选择钟爱的dressing,就好了。
海鲜汤：三文鱼，蟹肉，虾块，芝士熬成的汤，最后放的西兰花。
麻辣串串香，鸡胸肉切成条状，用盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，橄榄油，辣椒碎，拌
匀，腌制1小时冰箱，竹签串串，烤箱350度，rosemary一根放在串上，烤熟就好。
这次忘了拍照啦，用上次的图片代替哈，都一样的啦～
香葱土豆泥：土豆切块煮熟，空水，加butter一块，牛奶半杯，捣碎土豆成泥，加盐，
黑胡椒，最后葱珠，拌匀，出锅。
蒜香三文鱼：三文鱼与红葡萄酒，蒜蓉，fresh parsley,橄榄... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 无聊，这种冷天，我这边在雨夹雪....
跑回家版，冒个泡泡。
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又是周末的晚餐，屋外细雨连绵，初暖乍寒的气息依然会扑面而来，裹着冷意，这种天
气，懒得外出......
趁着家里食材较足，玫瑰花还没有凋谢，那就再次应景，吃西餐吧。
sweet basil Limonata
2杯的鲜榨柠檬汁，1杯的糖和开水的混合，2杯的vodka,4杯的soda，半杯的新鲜basil,
调匀，最后加冰块就好。
沙拉，依然喜欢水果口味，加上最爱的黑橄榄，芒果丁，牛油果丁，最后撒上parmesan
cheese, 选择钟爱的dressing,就好了。
海鲜汤：三文鱼，蟹肉，虾块，芝士熬成的汤，最后放的西兰花。
麻辣串串香，鸡胸肉切成条状，用盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，橄榄油，辣椒碎，拌
匀，腌制1小时冰箱，竹签串串，烤箱350度，rosemary一根放在串上，烤熟就好。
这次忘了拍照啦，用上次的图片代替哈，都一样的啦～
香葱土豆泥：土豆切块煮熟，空水，加butter一块，牛奶半杯，捣碎土豆成泥，加盐，
黑胡椒，最后葱珠，拌匀，出锅。
蒜香三文鱼：三文鱼与红葡萄酒，蒜蓉，fresh parsley,橄榄... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 148 | 26 我和朋友这周二去吃完饭的。
1. 菜简直太难吃了。我们点的冷锅鱼，干锅肥肠，口水鸡，蒜蓉豆苗。那个冷锅鱼下
面铺的什么菜大家知道么？有东北宽粉条，干豆腐丝，海带，白菜。这到底是神马东西
？这是四川菜还是东北带？而且我朋友说吃起来有怪味。那个干锅肥肠，我们两个几乎
要脱鞋跳进去找才能找到肥肠，都是洋葱。蒜蓉豆苗的豆苗太老了。也就口水鸡我吃着
还行，但我朋友皱眉头。
2. 我们吃了40多，服务员根本没提折扣的事情。。。。
我要是这辈子再去第二次，我是他们孙子。。。。 |
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s*******e
发帖数: 148 | 27 我和朋友这周二去吃完饭的。
1. 菜简直太难吃了。我们点的冷锅鱼，干锅肥肠，口水鸡，蒜蓉豆苗。那个冷锅鱼下
面铺的什么菜大家知道么？有东北宽粉条，干豆腐丝，海带，白菜。这到底是神马东西
？这是四川菜还是东北带？而且我朋友说吃起来有怪味。那个干锅肥肠，我们两个几乎
要脱鞋跳进去找才能找到肥肠，都是洋葱。蒜蓉豆苗的豆苗太老了。也就口水鸡我吃着
还行，但我朋友皱眉头。
2. 前面一个帖子里面，有朋友说18号去的，吃满40有10% off. 我们也是18号去的。我
们吃了40多，服务员根本没提折扣的事情。。。。
本来在被人帖子里面回了一下。但是不单开一帖，难平我心情。我要是这辈子再去第二
次，我是他们孙子。。。。 |
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p******e
发帖数: 548 | 28 昨天朋友请客去的湖南园。
七绕八绕终于找到了。其实是我们自己走错了路，找到后想想还是挺好找的，就在page和
linberge交接口往西一点。
星期一，顾客少，服务的人也少。我们点了4个菜，等了n久，我的菊花茶都喝腻了，他们
总算上了一碗排骨海带汤，开胃用的。然后又等n久，我们的菜才上来：蒜蓉空心菜，海
鲜豆腐堡，香酥鸭，黑椒牛。
我是第一次到湖南园。总的来说菜式还可以。价钱不知道，因为不是我们付钱的。老板也
热情，好几次过来问菜的味道怎么样。当然我们就说“不错，很好”。不过这“不错，很
好”要细细究来，5分制也就打个3.5吧。
蒜蓉空心菜：都一个味，没有特别好吃也没有特别不好吃的。
海鲜豆腐煲：其实味道还是不错的，货也多：有海参，虾仁，川贝，蟹棒。但是这些海鲜
都不是很好，吃了以后我胃里很不舒服。
香酥鸭：据说是湖南园的拿手菜，吃起来也确实不错，但是咸了，很可惜。
黑椒牛：味道不错，牛肉很烂，属于那种肉渣型的。
湖南园的菜总的来说偏咸。除了空心菜还可以，其他三个都很咸。
当然了，我只去了那么一次，评价也就免不了片面一点，欢迎去过的人指正。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 香辣肚丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 3 21:32:06 2010, 美东)
做法很简单，超好吃，适合下酒及带便当。
1：猪肚一个。若干根葱切段，5片姜切片。
2：油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，水2大匙，盐2/3茶匙，辣椒酱1
大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/6茶匙，麻油2茶匙。
3：香菜3棵洗净，切段。
猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调小火焖煮一个半小时。捞出煮好
的肚子，冷水冲洗把毛边搓掉后放入冰箱冰几小时.
猪肚切细丝备用。开油锅置炉上中火，炒香蒜蓉姜蓉和花椒粉后，放入猪肚丝和剩余3
料炒香，最后加入香菜和麻油拌匀出锅即可。 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: Military
标 题: WTF,作为WSN大叔俺今天彻底败给上海90后小mm了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 11:48:29 2011, 美东)
接上一期，51假期喊过一个老结棍的90后上海小太妹出去玩，觉得经历蛮神奇的，也还
挺开心的，可今天大叔我的经历却是输得一塌糊涂。。。
今天下班快到家时，看到手机QQ上前些天喊去唱卡拉ok的小太妹在线，知道她住的不远
，就随便问了一句，晚饭吃了吗，要一起在XXX商圈吃饭吗，我开始以为她会推脱，没
想到她竟然很豪爽的说好啊，你请我唱了卡拉ok,今天我请你吃饭，我说这怎么行，哪
里有loli请大叔吃饭的，很没面子啊。但是她很坚持，我心里想就不争了，反正随便吃
点，然后我抢去付账就是了。然后她让我在xx地方等她，说带我去个海鲜馆，然后我很
快就到了，看看路边根本不像有海鲜的样子，她发短信说你怎么这么快，说要我等她一
会，心想估计是化妆什么的，我就等了20来分钟，来了以后带我又打车去了餐馆，打扮
很休闲，还是牛仔裤，adid... 阅读全帖 |
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y****j
发帖数: 2971 | 31 好多人和我提过IN&OUT的薯条呢。
不过薯条没法热了再吃吧。。。
你要偷懒我推荐你买TRADER JOE'S的速冻食品，
里面的蒜蓉蛤蜊，5刀一盒，微波5分钟，很好吃。还有泰国的四季豆，不要用它的
SAUCE （太甜）, 你自己加点BACON,蒜蓉，就可以5分钟做干煸四季豆。 |
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y***o
发帖数: 91 | 32 又到了吃螃蟹季节，看到三藩版上又有人去钓螃蟹了。这里介绍一下自己的螃蟹做法，
欢迎交流。
我把这个叫做葱姜豆豉肉蟹，主要是通俗易懂，一目了然。
1. 两磅半肉蟹（Dungeness crab）一只（图中参照为一元人民币和25美分硬币各一
枚）
2. 刷洗干净，去脐，由此缺口掰开蟹壳，去腮及内脏，将螃蟹从中间纵切，一分为
二，两边再沿蟹腿各横切为五块（蟹腿和螯最好用刀背敲裂开或者切些小口，这样容易
入味）
3. 干辣椒、花椒、蒜蓉豆豉（今天家里没有蒜蓉豆豉了，我用的普通豆豉酱，加了
些蒜）、葱、姜备用
4. 花雕料酒、香醋、生抽各两大勺加少许糖、淀粉调汁备用
5. 热锅、温油，豆豉、辣椒、花椒、蒜爆香，下螃蟹炒至六七成熟，倒入调好的料
汁继续翻炒，最后加葱、姜略为翻炒，收汁，出锅。
呵呵，味道还不错。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 33 Crab House @ Pier 39的蒜蓉螃蟹很赞，如果你不在乎肥肥的蒜蓉+黄油的话。
Scoma's Restaurant也好吃。上次点的crabcake，龙虾尾巴，和一个混合海鲜的
pasta都不错。那里风景也好，建议在黄昏去，让领位员给你找一个临水靠窗的位
子。如果人多也没关系，可以去他们的小酒吧，喝点小酒（或者象我这种土人，喝
点果汁），就着斜阳慢慢等。而且不用担心停车，直接看到餐馆前，自然有人搞定。 |
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Q**J
发帖数: 23283 | 34 版大如果觉得不合适，就删了
是我儿子原来乒乓球教练家 ， 小姑娘爸爸妈妈从国内来了， 在家里闲着无聊
因为在国内是四川开餐馆的，所以做盒饭卖卖试试
我经常去她家蹭饭吃， 做的太好吃了， 关键是保证健康，没有味精， 油什么的都是
用的自己家用的， 而且基本上小锅炒菜的， 价格便宜量又足， 我家现在打球的时候
离那里近， 晚饭都是在那里解决了， 要提前1，2个小时打电话，好给炒
这里是菜单，还可以订月子餐， 聚会dish什么的
小炒锅的联系电话：408-750-7598。 地址：1559 mission
springs cir San Jose ca
老陈的小炒锅 ——————便当
任选三样 附白饭 每份$7
星期一 土豆烧麻辣牛腩
阿婆肉末豆腐
蒜蓉时菜
家乡小炒肉
星期二 麻辣驼背虾
小炒鸡丝
鱼香茄子
番茄炒蛋
星期三 猪肉腰花
奇特酸菜鱼
泡... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
☆─────────────────────────────────────☆
Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
☆─────────────────────────────────────☆
forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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s*********r
发帖数: 1374 | 36 相对来说北方人口味比较简单轻松一点，差不多就行，南方人口味很细，差一点都能吃
出来，美国的东西做得再好，口味上就是不行，我也是很想吃太阳牌锅巴，这边chips
再好吃都不行。超市里那么多种类的辣椒酱，就是没有阿香婆的香辣牛肉酱好吃，超市
里那么多的蒜蓉辣椒酱就是没有国内那种天津蒜蓉辣椒酱好吃，但是这些这边中国超市
都没有卖，我去过美国几乎所有主要的大chinatown（NYC,LA,SF,Chicago,Houston,
Boston,DC......），都没有找到。 |
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m******o
发帖数: 774 | 37 个人的经验，蘸料完全可以根据每个人的喜好自由发挥。基本佐料有酱油、蒜蓉、葱末
、姜末、香油、糖、盐。
可以备好一碗基本调料。吃的时候个人用小碗再加喜欢的味道，比如辣酱、韭菜花、豆
腐乳汁、香菜末、香醋。
我吃的话，有酱油和辣酱两样就可以了。曾经吃过一次鲜虾火锅，蘸料是半碗蒜蓉半碗
香油。 |
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y*****r
发帖数: 1295 | 38 响应号召，钓bass，吃bass，谢bass。
在美国，bass似乎是最正宗的所谓gamefish，不少学习钓鱼的人都是从bass入手。我带
过的人，都知道我的名言，用假饵上一条bass，就是钓友了，只会用真饵的，只是票友
。按我自己的标准，我也不过是刚刚入门，只会钓bass（当然鲤鱼猫鱼之类也会，不过
那个用真饵，没有太大技术含量）。crappie有所心得，但表现不太consistent，所以
算下来，比较consistent的，还是只会钓bass一种。上图一张，钓的众多bass中的一条
。我没有上过20寸以上的，大家将就看看了。
钓鱼水平低，但我对做鱼还是很感兴趣的。有个重要原因是我喜欢玩刀，非鱼是最好的
借口了。下面几个是我最近做的几个家常菜。
清蒸。最偷懒的办法。bass其实从味道上来讲，就是个中鱼，（上鱼是walleye和
crappie),清蒸总是有点腥味。所以现在我不怎么拿bass了，拿回来也不清蒸。
在清蒸基础上改进一下，就是剁椒鱼头。先料酒，盐腌渍一下，后下锅煎，然后大火蒸
6-7分钟，同时准备腌好的剁椒，蒜蓉。鱼出锅前，盖上剁椒，蒜蓉，然后浇热油。味
道比清蒸好很多 |
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z****g
发帖数: 117 | 39 这鱼不是我做的，是我们家LD做的，我们家厨房她负责。看网上大家都是蒸鱼，本来想
做红烧鱼的，可是这天太热了，还是蒸了。稍微变了些花样，用剁椒蒸的。其实做法很
简单，鱼洗好后，当天没做，所以，用盐稍微腌了，放在冷藏，今天拿出来，把鱼有放
水里冲了一下后，先在背上划了几刀，因为bass肉厚这样作比较容易入味。然后鱼身上
倒点料酒，铺上剁椒+姜蓉。然后下锅蒸，我家用的是电蒸锅火力没那么强，蒸了15分
钟后又焖了2分钟，蒸鱼的过程中，准备葱丝，葱丝切好后，放到冷水里泡一下，就会
卷起来，比较上相。15分钟到了以后，开始热油，油热了，鱼也好了，把葱丝放在鱼上
，热油刺啦一浇，美味的剁椒bass就成了。我就用红翻天的蒜蓉剁椒做的。如果不是蒜
蓉的，可以自己加点蒜蓉。 |
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Y********d
发帖数: 1478 | 40 新申请的账号要3天后才能发文，所以已经积累了几天的log。主要对于摄入的热量没有
概念，请有经验的过来人帮忙估算。
4月11日
早晨空腹体重：62.8kg
早饭：自制三明治（两片全麦面包，一个荷包蛋，肉松10g）；半杯咖啡 （鲜牛奶，无
糖）。
中饭：糙米饭（100g），两份蔬菜（50g每份），一片ham和 三片鱼肉（都由大豆蛋白
制成）。
下午：两颗黑巧克力（15g每颗）。
晚饭：一份清蒸鳕鱼（75g），一份玉米和一份黑木耳（50g每份），1/3碗酸辣面条（
约100g）。
运动：interval跑步，35 分钟，3.5km，220cal。
晚上：木瓜 （100g）。
体会：有点饿，但还好。很久不运动了，心肺功能和体质真的太差了。就算为了健康也
要减肥了。
4月12日
早晨空腹体重：62.6kg
早饭：港式云吞面（150g鸡蛋 面条，5个虾肉云吞，两根芥兰）。
中饭：糙米饭（100g），三份蔬菜（50g每份），一块豆腐干。
下午：一个香蕉。
晚饭：一块马鲛鱼（75g），两份蔬菜和一份南瓜（50g每份）。
运动：interval跑步，40 分钟，4.5km，300cal。
晚上：番石榴... 阅读全帖 |
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l**u
发帖数: 731 | 41 第七天
旅行的最后一天，海上航行，前一天晚上折腾着吃豪华自助餐，结果早上十点才爬起来
，接着赶去看十点半的厨艺表演。船上大厨做虾，感觉就是狂多蒜蓉和其他辣椒等等调
料焗大虾，还用狂多橄榄油。大厨在四楼到五楼的楼梯上做，我们在五楼的阳台上都能
闻到蒜蓉的味道。大厨做饭就是很摆谱，调料都是旁边的二厨给端，大厨就是把调料活
进锅里，然后搅和。最后做好的虾，还不错，不过和我老做的茄汁焗大虾还有距离，当
然风格也是完全不同。
最后一天，应该去看看这些天在船上照的照片了。根据前人经验，照片不能着急去买，
一定要等到最后一天，所有照片都出来了，再去挑，不然，每天去都能看好前一天照的
，最后会买狂多回来的。一张照片最便宜的七块钱，在两个formal night的背景里面照
得都是20块钱一张，买多了会死人的。最后小心翼翼，依依不舍的挑出五张。照片，照
得真的很好，他们用了专业的灯光系统，照得时候就像是在临时摄影棚一样，如果按这
样算，20块钱一张，似乎也算是不贵了。
接着去看了Towel folding show，其实每天晚上，Stateroom Attendant都会收拾房间
，做夜床，在枕头上放上 |
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j*****g
发帖数: 552 | 42 2011年01月06日（四）
早7：30起床。
背了行李打车50格查尔（Quetzal）去机场。
坐穿梭车每人10美元去安提瓜（Antigua）。
旅店其实可以直接坐穿梭车去安提瓜，但是时间不好，只有10：00的，作罢。
大概不到10点就到了我们的旅店。
还住 Hotel Casa Cristina，10号房。
放下行李，去中央公园（Parque Central）。
找了家小餐馆 La Casa del Flan Antigueno 吃早餐。
然后出发参观小城安提瓜。
这是中央公园北侧的市政厅（Ayuntamiento）。
又看了看教堂 Iglesia el Carmen。
有个工人把大门打开让我们进去转了转，给了他一点小费。
然后来到教堂 Las Capuchinas 参观，其实是个修女院。
门票我40格查尔，新同学20。
新同学在喷泉庭院的东侧走廊里留影。
新同学在喷泉庭院的北侧走廊里看书。
新同学与喷泉庭院的西侧走廊上的雕塑合影。
遗址里面的一个水池子。
嗯，看看喷泉庭院吧，东北方向照过去。
参观完毕，往教堂 San Francisco 走去。
中间路过小公园 Parque Un... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 43 快船中午12：00出发，中间经过帕罗斯岛（Paros），然后下午2：35到米科诺斯岛。
海上的浪好大啊，非常颠簸，我没啥感觉一路上吃葡萄，但是新同学最终没能忍住。。。
有些人说自己从来没晕过船，那是因为从来没坐过船吗，我好刻薄啊。。。哈哈。。。
到了米科诺斯岛，我们住的旅店 Tagoo Hotel 有车过来接我们。
旅店不在米科诺斯小镇（Mykonos Town 或 Chora），而是在北边一些，从镇中心走路
过去大概10分钟不到，不算太远。
这个旅店是2012年05月16日从他们的网站 www.hoteltagoo.gr 联系他们的女老板 Anna
Vlassopoulou 预订的，每晚170欧元，两晚一共340.00欧元。
高级双人大床房带私用阳台（Superior Double Room with Queensize Bed and
Private Balcony）包早餐，12。
这个旅店要求最少住4天，但是正好赶上有的客户爽约，就把我们加进去了，但是房费
加了很多。
Tagoo Hotel
Tagoo Mykonos Cyclades 84600
Greece
Phone: +... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2719 | 44 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Jiangsu
标 题: 烤排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 18:22:21 2013, 美东)
独立节聚会不吃烧烤，恐怕不算聚会。今天做了两道排骨，其中一道不是翠花排骨，也
不是无锡糖醋排骨，而是烤了一条纯正美国风味的香嫩多汁的烤排骨。
主要原料是 Pork Spare Ribs （烤肉季节，这条肉的价格砍疯了，呵呵）和 KRAFT ba
rbecue sauce （现在也非常便宜）
参照下面的视频把排骨去筋、肥肉；剔下留着脆骨、杂骨、边角肉待用。
看过这段视频也就知道不用 Baby Back Ribs，而用便宜的 Spare Ribs，照样能烤出嫩
美好味道的排骨。
http://www.youtube.com/watch?v=nZSFn51l3hc
抹少量盐糖蒜粉和 barbecue sauce，要充分按摩，不要忘记还有排骨的两侧，冰箱里放
了一个晚上；第二天烤箱预热375F，烤盘上放烤盘纸、切碎的两瓣蒜、半个洋葱，排骨
两面再一次抹barbecue sauce... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧，半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子，写得比较啰嗦，列出一些可能替代方案，列出烤鸭失败的原因分析。
原文link：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只，4～7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种，walmart有卖的。rack架在烤盘上，能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァＨ绻挥胷ack的话，鸭子容易浸泡在鸭油中，这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点，喝奶昔的那种粗吸管比较好，如果不想买，那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子，上面可挂，下... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 46 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: Piebridge
标 题: 你们还在吵谁该请谁吃饭嘛？看看大叔我1小时前的经历，伤不起啊！！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 11:50:16 2011, 美东)
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: Military
标 题: WTF,作为WSN大叔俺今天彻底败给上海90后小mm了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 11:48:29 2011, 美东)
接上一期，51假期喊过一个老结棍的90后上海小太妹出去玩，觉得经历蛮神奇的，也还
挺开心的，可今天大叔我的经历却是输得一塌糊涂。。。
今天下班快到家时，看到手机QQ上前些天喊去唱卡拉ok的小太妹在线，知道她住的不远
，就随便问了一句，晚饭吃了吗，要一起在XXX商圈吃饭吗，我开始以为她会推脱，没
想到她竟然很豪爽的说好啊，你请我唱了卡拉ok,今天我请你吃饭，我说这怎么行，哪
里有loli请大叔吃饭的，很没面子啊。但是她很坚持，我心里想就不争了，反正随便吃
点，然后我抢去付账就是... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 47 刚做完了，很多辣椒熟过了，挑挑拣拣剁了一半，刚好5斤，全辣椒的/蒜蓉的/蒜蓉豆
豉的各填了两罐：） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 48 不知道版上的童鞋有没有种豇豆，秋葵的？
今天俺们邻居给俺了一些，做来吃，很喜欢！
俺们准备明年也种，到时候还要上来请教童鞋们呐～
这是俺今天做的，给有喜欢的童鞋做个参考哈～
豇豆清洗干净，去头去尾，一切为二，在滚水里稍煮一下，然后进冰水，再空干。
把所有的豇豆对齐，切成自己喜好的长度，码盘。
芝麻酱，对一点水，搅拌均匀，再加米醋，生抽，麻油，花椒油，一点糖，蒜蓉，调成
酱汁。然后浇到豇豆上，撒上用盐腌好的胡萝卜丝，烤熟的大杏仁片，就好了！
热热的天，真爽，也真好吃呢！
因为麻酱汁拌多啦...嘻嘻，那就正好吃凉面吧～
秋葵，秋葵～ 俺以前从不主动吃这东东，直到人家给俺送来一包，然后又听香香麻麻
大大滴说它的好处，俺就默默的把人家接纳了，吃了几次吃后还觉得蛮好吃的哎～看来
，接受新事物真的需要个过程呐！
今天的做法是先炒好鸡蛋，然后取出，少油，炒香蒜蓉，盐，白胡椒调味，加入秋葵跟
番茄，炒熟就好了，最后加鸡蛋拌匀，开吃！
：-） |
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c*n
发帖数: 2274 | 49 如果去买一颗苗，种在ikea的大袋子里，藤让它在水泥地上爬。我主要想吃秧子。
小时候家里经常做蒜蓉瓜苗或者蒜蓉(红)薯苗。来美国之后南瓜苗再也没吃过了。红薯
苗在超市见过几次都是奇老无比。
今天特意去ikea买了十个购物袋子，准备在水泥地上排一个人工菜地。网上放狗
youtube了半天，红薯苗还能爬藤，南瓜苗必须爬地啊。水泥地行不？ |
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y****2
发帖数: 11909 | 50 说起洋姜，除了溢美之词，对爱偷懒的吃货而言，真的没有什么可complain的啦！
首先，它是懒人洋姜。不象其它蔬菜，要经历育苗、施肥、浇水、除虫、搭架、收获，
它只需要做最后一步，收获就完事了。只要把漂亮的大帅锅收起来，小的丑八怪直接留
在地里，第二年它又会如雨后春笋般蹭蹭地往外冒芽。至于浇水施肥除虫，完全免了。
因为洋姜抗寒耐旱对土壤还不挑剔的特点，它甚至可用于治沙，且一劳永逸，一次播种
后，荒漠上的洋姜将永久生存，并以每年20倍以上的增长速度扩张。😎
其次，它可以做绝好的开胃菜。洋姜收获后，先洗净凉去水份至皮皱，这时候就可以做
泡洋姜、豆瓣酱洋姜、辣椒酱洋姜等等，都是绝好的开胃菜。曾经看到一个老美也种洋
姜，就好奇地问怎么做来吃，他说煮在汤里很好吃，于是试了一下，比起各种各样酱制
洋姜的醇厚酱味和脆嫩口感，俺不由地感叹中国饮食烹饪的灵活变通。😛
再次，洋姜有一定的保健作用，经放狗知道，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素
结构非常近似的物质，有胰岛素作用，可双向调节血糖，所以血糖偏高的人可多吃。
blah blah blah 😴 好... 阅读全帖 |
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