|
|
wh
发帖数: 141625 | 3 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
|
h*********g
发帖数: 4866 | 4 我对菜谱最没抵抗力了～
有机会借来看看行不～～ ：） |
|
m*y
发帖数: 5861 | 5 同事那里拿了个老大的zucchini squash，不嫩了直接炒着吃是不行了，可能可以蒸着
吃，不过估计不好吃。。。有好吃的的菜谱吗？ |
|
a****f
发帖数: 944 | 6 1. 弹簧体重秤， $2
2. Indian recipe book, bought new a few months ago for $7.98, now asking for
$4. Includes authentic indian recipes of curries, stir-fries, rice,
desserts, etc.
这本书上的菜谱我试过很多，大部分都很不错。
地点1： 20852， 20850地区
地点2： 20905 地区
可以到以上任意一个地点pick up |
|
W******8
发帖数: 725 | 7 大晚上的，看了真是馋。
赞一个！菜谱收藏了。
你们那里鳕鱼便宜？ |
|
b******m
发帖数: 1451 | 8 哈， 无意中看到【毛毛妈厨房 精选菜谱】出版了的消息， 眼前一亮， 赶快去下单～
～～～
maomaomom.com/%E3%80%90%E6%AF%9B%E6%AF%9B%E5%A6%88%E5%8E%A8%E6%88%BF-%E7%B2%
BE%E9%80%89%E8%8F%9C%E8%B0%B1%E3%80%91%E5%87%BA%E7%89%88%E4%BA%86/ |
|
|
P*********d
发帖数: 4064 | 10 嗯，我抓狂了，把这个古老的帖子翻出来了。。。
http://yzu.edu.cnwww.ywpw.com/forums/child/post/A0/p0/html/13.h
瘦孩子变壮实的"八样菜谱"
鸡蛋皮蛋妈 贴于2004/11/12 12:52 （一品网 养儿育女）
鸡蛋十个月开始会走路了,从此东跑西颠一刻也不闲着,吃饭开始特别难喂了, 那时候,我婆婆公公帮我们照顾鸡蛋,一顿饭能喂上两个小时,而且是个重体力活,一人拿勺子找鸡蛋的嘴,另一人则拿各种玩具逗弄着鸡蛋.鸡蛋二十个月是,公婆走了,我送鸡蛋上了幼儿园.经常生病加上幼儿园的伙食也不怎么好,鸡蛋越来越瘦,体重一直保持在他十个月的时候.后来,皮蛋出世了,我更顾不太上鸡蛋的体重问题了,虽然是顾不上,但我发誓,鸡蛋的体重一直就是我的一块心病.到了鸡蛋26个月时,一次带鸡蛋去朋友家玩,朋友掀开鸡蛋的衣服,一边嘴里滋滋着一边拿鸡蛋跟她女儿比,她女儿比鸡蛋小两岁,可身材显得都比鸡蛋魁梧.就在那一刻,我的心揪着疼个不停,眼泪刷刷地往下掉.想想自己把鸡蛋养成了渣子洞里的小箩卜头,我真恨我自己的无能.
天无绝人之路,就在我决心不惜一切代价让鸡蛋胖... 阅读全帖 |
|
A*f
发帖数: 3067 | 11 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: Aff (阿非), 信区: SanFrancisco
标 题: 菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 17:06:09 2007)
lunch time remind me one of my last night dinner reciepe.
1. 小块牛排, pre-marinated
2. 虾, 去壳, 过水
3. 奇丰阁香辣脆肚备用
4. pasta, boiled, 备用
5. parmesean cheese 少许
煎牛排三分熟, 加虾, 煎虾少许, 加pasta, 然后入香辣脆肚, 改小火, simmer 3 mins,
加parmesean cheese on top, 入oven (pre-heated) bake 5-mins.
serve with pan. |
|
m***a
发帖数: 71 | 12 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: mocca (BJXJ), 信区: Shandong
标 题: 菜谱2--姜汁藕片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 6 00:56:05 2007), 转信
呵呵，这个基本上是以前看别人做了一次，自己摸索出来的，不对的话，请指正。。。
不过味道还是很不错的。。。比一般炒菜 肉菜要清新爽口多了，做法也很简单。。。
原料：新鲜的藕（一节足够） 生姜 葱花？（可有可无吧） 调料（醋 食盐 香油）
做法：
1 将新藕去皮 切成薄片状 放入烧开的水中煮一会（时间要比CHUO芹菜之类的青菜时间
稍长）。
2 其间，将生姜切成姜末，放入容器（有盖）中，倒入醋、香油、食盐（也可以放点辣
椒油，呵呵，吃惯了辣，我比较喜欢用它提味），调匀（具体比例我不知道，我一般都
是用尝的）。
3 将藕片沥去水，倒入容器中，盖盖，上下左右摇晃容器数次，以使汤汁和藕片全方位
接触。
4 焖半小时，就可以食用啦。。。 |
|
x****z
发帖数: 3473 | 13 我的新锅煮粥挺好，我就是觉得这个slow cooker买了也快一年了才用了1次，退也不好
意思退了，就让它发挥发挥余热吧。你的咖喱牛肉菜谱有吗？ |
|
x****z
发帖数: 3473 | 14 强烈呼唤菜谱。海带用干的还是泡好的，泡多久？两个汤各煮多久？高火低火？
仙女们，我要的是recipe啊，你光给我个名字我做不出来我。 |
|
|
w*******e
发帖数: 6802 | 16 哈，刚看了一个片花，就觉得饿了。真是太久没有回国了。
对了，突然灵机一动，喜欢烹饪的姐妹们也许可以在本版开一个‘姐妹厨房’。
分享一些美味又简单的私房菜谱。
这样周末团契，也可以带到教会里大家一起分享。
有时候去教会前，真的不知道这周该带什么菜？ |
|
b********g
发帖数: 2156 | 17 是啊是啊，我也这么想。就在这个吃楼里吧，大家可以交流菜谱，可以聊聊有关吃的记
忆，可以奔奔得意的作品什么的。 |
|
|
B**********y
发帖数: 3855 | 19 嘻嘻，你的包粽子的方法是比较正宗做法。我在饭版上看过一些链接菜谱，可参考，可
参考而已。
我很多做菜的技巧都是从团契的姐妹学习来的，收益匪浅啊。我也喜欢做给大家吃，好
快乐的一件事。 |
|
w*******e
发帖数: 6802 | 20 中秋那天做的鲜肉月饼。
虽然长的有点丑，但是味道还不错哦。
在PARTY上瞬间被弟兄姐妹们瓜分。
方子非常简单，属于懒人菜谱。
文学城，私房小菜，搜“简易版鲜肉月饼”即可 |
|
w*******e
发帖数: 6802 | 21 哈，刚看了一个片花，就觉得饿了。真是太久没有回国了。
对了，突然灵机一动，喜欢烹饪的姐妹们也许可以在本版开一个‘姐妹厨房’。
分享一些美味又简单的私房菜谱。
这样周末团契，也可以带到教会里大家一起分享。
有时候去教会前，真的不知道这周该带什么菜？ |
|
b********g
发帖数: 2156 | 22 是啊是啊，我也这么想。就在这个吃楼里吧，大家可以交流菜谱，可以聊聊有关吃的记
忆，可以奔奔得意的作品什么的。 |
|
|
B**********y
发帖数: 3855 | 24 嘻嘻，你的包粽子的方法是比较正宗做法。我在饭版上看过一些链接菜谱，可参考，可
参考而已。
我很多做菜的技巧都是从团契的姐妹学习来的，收益匪浅啊。我也喜欢做给大家吃，好
快乐的一件事。 |
|
w*******e
发帖数: 6802 | 25 中秋那天做的鲜肉月饼。
虽然长的有点丑，但是味道还不错哦。
在PARTY上瞬间被弟兄姐妹们瓜分。
方子非常简单，属于懒人菜谱。
文学城，私房小菜，搜“简易版鲜肉月饼”即可 |
|
T**e
发帖数: 424 | 26 ToBe家常菜菜谱1－－清炒三丝
10/1/2000 San Francisco
材料：
土豆3个（不要用发芽了的，小心中毒）
青椒2只（黄的红的也行，不要辣的）
香菇8只（不要用便宜货，一炒就烂）
准备：
土豆洗净去皮，切丝（如果喜欢吃粉一些的土豆丝，可以先用开水过一下）。
土豆遇水变滑，小心切着手。
青椒洗净去籽，切丝。顺纹切，再对半切，使其长度与土豆丝相似。
香菇提前泡好，亦切丝。
生姜一节，切丝。
做法：
油烧至半热（注意不要烧得太热），将土豆丝和姜丝放入，约炒3分钟后，
油锅已热，锅中呲呲作响，此时倒入2小勺醋，使土豆丝软化。再炒3分钟，
待土豆丝将醋吸收，放入青椒丝和香菇丝，搅拌翻炒约5分钟，待香气开始
冲鼻（别流鼻血！）时，放适量盐，少许酱油，焖锅盖约1－2分钟，即成
新鲜可口之清炒三丝。
特色：
土豆中性，青椒凉，香菇火，故此菜滋阴补阳，男女老少兼宜，四季可食。 |
|
T**e
发帖数: 424 | 27 ToBe家常菜菜谱2－－鲜蘑肉片
10/4/2000 San Francisco
材料：
猪肉里脊半磅
新鲜平菇1/4磅(平菇在SF，NJ，Seattle的中国店都可以买到，叫做
Oyster Mushroom。我在Cleveland时没有在中国店见到，却在老
美的农贸市场上见过，是$6/lbs。一定要买新鲜的，否则也是一煮就
烂。不新鲜的平菇，一般缺乏光泽，边缘则呈暗灰黑色，捏起来缺乏
弹性。)
准备：
猪肉切片，加适量菱粉，搅拌。
平菇洗净，将茎对切。
生姜一节，切丝。
做法：
油锅烧热，将姜丝放入，闻姜味后，倒入肉片搅拌翻炒，约炒2分钟后，
肉片由红转白，倒入2小勺米酒(去肉腥。此地杀猪时，慈悲为怀，不放
血，故而肉腥较重)，炒1分钟，将肉盛起。
锅洗净后，热油锅，将平菇倒入，炒约3分钟，平菇开始出水，清香始
飘，放入先前预炒好的肉片，搅拌翻炒。约2分钟，放盐(此菜千万不可
放太多盐，也不需加水，不能焖锅)。再炒一分钟，香飘满屋，即成味
道鲜美之鲜蘑肉片。
特色：
平菇是食用菌中含各种氨基酸较高的一种，且性温和。此菜营养丰富，
食后精神倍增，心平气和，上通天灵，下润丹田。
注意事 |
|
T**e
发帖数: 424 | 28 ToBe家常菜菜谱3－－豆泡炖肉
3/5/2001 San Francisco
材料：
猪肉1磅（大华里面$1.99/lbs切好大块的那种，带皮带肥肉）
小豆泡一袋，约25只
毛豆1/4lbs
准备：
1。猪肉洗净，切块。肉块比大拇指稍大，最好是每块都有肥有瘦有皮。虽
然是拿大拇指做参照物，切肉时注意不要用拇指去试刀，那样你会比较惨。
2。小豆泡过水洗净，对切两半。如果你所在的地方只有大豆泡卖，切四瓣。
3。毛豆洗净，将表面那层很薄的皮褪去。注意不要让你的孩子独自在门口
做这事，春天里还是有狼的。
说明：姜和豆泡相克，此菜不宜放姜。亦无必要用葱，有画蛇添足之嫌。
做法：
火开到最大一档，油锅烧热（注意要烧得油冒烟。虽然不太健康，为了好吃，
也只能如此），将肉块放入，在呲啦声中强忍着肉的膻味爆炒。约2分钟后，
放入少许盐（此时放盐，是因为豆泡很吸盐，如果放完豆泡以后才放盐，会
导致肉和豆泡的咸度严重不均），再倒入料酒少许（料酒最好是用米酒，不
要用那些加了一大堆乱七八糟的料的烹饪料酒），以酒味恰好盖过肉膻味为
好。焖锅约2分钟，放入豆泡，搅拌均匀，加水至刚好盖过锅中的肉和豆泡。
加酱油至 |
|
T**e
发帖数: 424 | 29 ToBe家常菜菜谱4－－菜心猪手
3/14/2001 San Francisco
材料：
猪手1只（购买时可以要求切好，约十块）
青江菜1.5磅（约10棵）
生姜一节
葱4-5根
准备：
1。猪手洗净
2。把青江菜最外面一层叶子扔掉，保留剩下的。再将外面的一层叶子剥下，
在这些叶子的茎部轻轻地用刀滑开一刀，和余下的菜心一起，洗净。
3。生姜切丝切块均可。
4。葱切成4段。
做法：
火开到最大一档，用煮锅烧一锅热水，放入葱，姜。水烧开后将猪手倒入，
臭气熏天，血沫乱涌，搅拌煮约一分钟，停火。将猪手捞出，倒掉葱姜及
血沫，换水，用大火炖猪手。放水以刚好没过猪手为好。炖的过程中会有
少许血沫继续冒出，用勺撇去。约10分钟后，猪手皮酥肉软，倒入适量料
酒，改用中火焖锅炖（中火的标准，就是焖锅以后不会溢出）。约30分钟
后，汤开始呈粘稠状。放适量盐，倒入青江菜改大火开锅煮，约2分钟后即
成此菜。
注意：
在除血沫过程中，一定要水开以后再放猪手，否则，猪手煮得太久，会失
去原味。
特色：
蛋白质，脂肪，钙，维生素，纤维素齐全，大补。 |
|
s****n
发帖数: 215 | 30 这是偶老爸怕偶饿死，给偶备的救急菜谱
August 10, 1997
卤肉
酱油，糖，醋，姜，葱，料酒
将肉切成适当大小（如一磅肉4－5快）
液体料总量为一碗左右，一并置入锅中
先用大火烧开，然后小火文烧
以锅中液体稍滚动为妥
10－20分钟后将肉翻动，1－1.5小时后即成，可加少量油 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 31 1962年12月26日，毛泽东69岁生日，他只吃了早餐，晚餐仅仅是一缸子麦片粥。早餐是和工作人员一起吃的，食谱上是这样写的：干烧冬笋、油爆虾、白汁鲤鱼白、鸡油冬瓜球、炒生菜。这份菜谱中明显地就没有肉类，印证了毛泽东在1961年主动提出不吃猪肉、鸡肉的情况。
有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、1976年8月至9... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 32 有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《
毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份
西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这
一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的
食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相
当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体
年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5
月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961年4月26日
、1964年10月22日、1976年6月26日。
这些菜谱和食谱基本保存完整，均由毛泽东身边工作人员手写，记录了毛泽东每日
的饮食情况及菜色安排，具有真实性和权... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 33 广西部分学校营养餐蔬菜肉蛋采购均超市场价
http://www.sina.com.cn 2012年04月21日01:30 央视《经济半小时》
2012年4月20日央视《经济半小时》播出《广西营养餐调查》，以下是节目实录：
广西营养餐调查
2011年11月，国务院54号文颁布之后，广西自治区有29个县列入国家的试点范围。
中央财政拨款到位后，广西自治区也及时将全部资金划拨到了29个试点县的专用账户。
在国务院的文件中，有一个指导性原则：“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点
”要求各地专款专用，严禁截留、挤占和挪用，严禁可口和浪费。在广西自治区，有29
个县被列入了营养改善计划试点范围。那么，广西的试点县对学生营养餐改善计划是如
何落实，他们对于因地制宜又想出了怎样的办法或者模式呢？记者随机选取了广西的两
个县进行调查。
记者来到距离马山县城6公里的一所小学：造华小学。这天是星期一，上午10点半
，学生们正在上第三节课，也是上午的最后一节课。在学生食堂里，两边靠墙的长桌子
上整齐地摆放着上百个小饭碗，每个饭碗里已经分好了一些煮熟的豆芽。工作人员正在
给每个饭碗里添加别的菜。记者注意... 阅读全帖 |
|
t*******y
发帖数: 21396 | 34 编者按：近日，南京市级机关事务管理局网站上“每周菜谱”被网友截图并发布在各大
网站上，因菜品丰富、价格便宜而遭到网友质疑。官方回复称“是误会”，目前该网页
已被删除。Mitbb
已经被删除的菜谱上,每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。Mitbbs.com
扬子晚报12月15日报道 12月12日深夜,南京市级机关事务管理局网站上的“每周菜谱”
,被网友截图发布在各大网站上后,引起数万名网友围观,大呼“真丰富、真便宜,菜价贵
都是浮云……”昨天上午,有网友发现,该局已经删除了含有菜谱的网页。当记者采访该
局负责人时,他表示“实际情况不像网友想象的那样……继续放在网上,容易引起更多误
会”。Mitbbs.com
“每周菜谱”有120个菜Mitbbs.com
“党参杞子乌鸡盅,2.5元;四季豆炒猪肝,1.5元;莲籽红枣银耳汤,1元;虾皮冬瓜块 0.5
元……”12月12日深夜,有网友将一份“每周菜谱”的截图发布在某网站上,立刻引起了
数万名网友的围观,并被各大网站疯狂转帖。这份菜谱来自于南京市级机关事务管理局
网站,网友根据菜谱统计,“食堂每天有24种菜供选择,每周五天不重样,共计12... 阅读全帖 |
|
f*********n
发帖数: 292 | 35 中国菜：西方人何以爱吃不会做
－木 愉－
中国菜是形而上的，所以可感悟而不可解析。
每当美国人到家里来作客，我总要为他们炒上几个拿手的中国菜。而他们在啧
啧称奇之余，总要向我讨菜谱。虽然我为了不扫人家的兴，爽快地献出菜谱，但心
里却在讪笑人家：就算你得了菜谱，难道就会炒出中国菜了吗！在我看来，菜谱只
能告诉一些皮毛的东西，而烹饪出一盘佳肴的真正底蕴远不是一个简单的菜谱所能
涵盖、所能传达的。正因为如此，菜谱可能会误导。不知菜谱，最多只是无知；而
用了菜谱，则可能会导致谬误。
西方固有的社会文化传统让西方人与生俱来地相信，任何事物都可以表达。牛
顿的机械力学可以用一个个简单的公式去表述常规领域内的一切机械运动，爱因斯
坦则追求用一个通式去表述整个宇宙的运动规律，微分积分则可以用来表达任何一
个物体在某时某刻的运动状况。西菜也是一样，菜谱是通向美味的地图。只要知道
了温度、时间、配方，就可以如法炮制出法国大餐、意大利大菜。于是，只要知道
了菜谱，就可以成批成批地进行标准化的生产。麦当劳及其他连锁快餐店的配方总
是全世界一体化的，在华盛顿的麦当劳店和在北京的麦当劳店吃到的三明治绝对是
一般无 |
|
i*****s
发帖数: 4596 | 36 毛泽东三年困难时期肯定吃过肉
时间:2013-06-05 10:43来源:《旧闻新读》 作者:佚名 点击: 123 次评论:0字号：[大
中 小]
毛泽东1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅，当时的菜单就是为：四干果、四
鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒桂鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果
拼盘、饮料。
影视剧中被神化的毛泽东
影视剧中被神化的毛泽东
毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，也
违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体健
康，吃肉在正常不过。
三年困难时期不吃肉神话的由来
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛
泽东》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口
肉。常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我
替他按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。周恩来
一次又一次来劝说：‘主席，吃口猪肉吧，为全党全国人民吃一口吧！’毛泽东摇头：
‘你不是也不... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 37 这可是毛粉网站的内容
http://www.mzdbl.cn/gushi/gushi5/xican.html
60年代毛泽东的西餐菜谱
毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60
年代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来
西餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈
师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜
汤菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾
到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、
羊肉类、牛肉类、汤类。毛泽东... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 38 酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好，然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴，卷起来，用石头将肉紧紧压住，酒和肉相透，吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜，可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò，实际上就是魔芋，古时是一种中药，用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证，这道菜流行于汉唐，当时四川人流行用苦酒腌食，宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢？则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤，味道很好，类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说，这道菜著名诗人陆游吃过，且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱，又叫蒌叶。木质藤本，产在热带，果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。顾名思义，这道菜就是用这种酱腌制的兔子，味道咸鲜。蓝勇说，这道菜流行于晋唐，《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前，32岁的蓝勇就被破格晋升为教授，享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时，还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在，他突然要开餐馆了，而且是开古川菜... 阅读全帖 |
|
g******t
发帖数: 18158 | 39
毛瓷也很讲究的，毛主席专用瓷”——7501瓷，一件烟灰缸都价值连城
搜一下 价值连城的重大工程“7501”工程 开开眼
主席爱吃红烧猪肉，也爱吃鱼，其实吃猪肉不利于健康，胆固醇太高，我家庭医生还建
议我多吃鱼，少吃猪肉牛肉等等红肉。从健康的角度说，60年代的毛泽东是该少吃或者
不吃猪肉了。
其实国家领导人多吃点，吃好点，也说不上多大罪过。明明吃得很好，假装跟他统治下
的农民一样，也饿地浮肿，感觉还是很别扭的
###############################
毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年
代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西
餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈... 阅读全帖 |
|
a****l
发帖数: 8211 | 40 你的梦想似乎已经实现了,google返回的结果几乎和你想象的一摸一样.
google一下"如何做红烧排骨"
About 222,000 results (0.20 seconds)
Tip: Search for English results only. You can specify your search language
in Preferences
Search Results
1.
红烧排骨的做法_红烧排骨怎么做[图解]_家常菜谱
- [ Translate this page ]
家常菜谱红烧排骨的做法详细介绍,教您红烧排骨怎么做,如何做红烧排骨才好吃
。原料:猪排骨1.5公斤,酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，
水淀粉...
www.ttmeishi.com › 菜谱频道 › 特色菜谱 › 家常菜谱 -
Cached - Similar
►
2.
如何做红烧排骨_百度知道
- [ Transl... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 41 华人在美国开餐馆大多小心翼翼，尽量做到满足顾客的要求，但一些看似周到细心的做法，却有可能被认为“触犯民权”而给餐馆带来麻烦。例如，一家中餐馆怕客人对导盲犬反感，把盲人顾客安排到靠边的座位而不在餐厅的正堂，被盲人投诉到人权委员会；另一家餐馆因为门口有一道数英寸的门槛，被残疾人顾客告上联邦法庭；还有一家餐馆因为给中国人中文菜谱，给西方人英文菜谱，也被西方人顾客告上法庭。这些官司引起了争议：究竟是小题大做，还是保护民权呢？
菜单分中英文版本 种族歧视？
不少中餐馆备有中文和英文两份菜谱，通常，侍应生会给中国人中文菜谱，给其他族裔的顾客英文菜谱。这么做似乎方便了顾客，但却可能惹来麻烦。一家中餐馆就因为给中国和美国顾客不同的菜单，被美国顾客告上法庭。
事情是这样的：一位美国人和中国朋友去一家中餐馆吃饭，以前他的其他中国朋友带他来过这家餐馆，他很喜欢这里的鱼。这次他也准备让新朋友分享这家餐馆美味可口的鲜鱼。侍应生递给他英文菜谱，但是他在菜谱上找了很久都没找到那道菜，这时候他抬头发现中国朋友手里拿的菜单上赫然贴着那道菜的图片。这位美国人很纳闷，为什么偏偏他的菜单跟其他人不一样。他把两份菜单一对比，发 |
|
R****a
发帖数: 6858 | 42 反华鼹鼠贺卫方推墙还是在站街
标签: 贺卫方 顶[0] 分享到 发表评论(0) 编辑词条
娘娘腔的贺卫芳——贺教授这人，聪明着呢！
前几天由于揍汪三公子，把贺卫方给冷落了。众人其说李爷不厚道：“说好的贺娘
娘呢”？
小样！李爷不急，乃们急个啥？三宫六院的，李爷我忙的过来么？得得得，承诺了
就要兑现，今天难得空闲一会，心痒难耐，调戏下贺娘娘。
摘要：1、贺卫方教授精分的一生。
2、贺卫方的“法大于天”是私法不是司法。
3、美国所谓的多党制，实质上就是代表资产阶级利益的两个政党——共和党、民
主党轮流坐庄。追 本溯源，和斯诺登事件一样，都是婊子牌坊。所谓的1人1票，就是
过几年比一次烂。一筐烂桃、一 筐烂杏，请选择一个能吃的。
4、毛泽东时代是人类历史上前所未有的伟大时代。民主集中制才是目前世界上最
先进的政体。
5、贺卫方想推墙，又扭扭捏捏，是推墙还是站街？伪娘！李爷我免费为贺教授开
了个壮阳方子。
一个月前，李爷我曾经写过一篇文章，《司马南请放开贺卫方——评司马南贺卫方
之战》，主题思想就是贺教授吃着娘奶又骂娘，不厚道。司马南路见不平拔刀就砍，很
霸道。李爷呼吁司马南放开贺卫方，把他交... 阅读全帖 |
|
k******k
发帖数: 6800 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: redangry (郁闷的愤怒), 信区: Military
标 题: 腐败的腊肉！- 赠herzog 等毛轮！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 17:39:30 2012, 美东)
据上世纪80年代末税务报的一篇专访报道，"专机为毛泽东空运活鱼"：在上世纪六、七
十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。 1961 年4月制订的西
餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎,,炸,,桂鱼、软炸桂
鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠 兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭
、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
毛泽东真的没有特权吗？据上世纪80年代末税务报的一篇专访报道，“专机为毛泽东空
运活鱼”：在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方 红渔场的
活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活
鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗 三代出身贫下中
农的农场农民组成基干民兵连，... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 44 在数千米的高空要吃到既新鲜又可口的饭菜可不容易，从采购、烧菜、速冻、包装，再到冷藏、上飞机等要经过多道程序，同时还要照顾到扬州人的口味，让扬州人在飞机上也可以吃到扬州炒饭、红烧狮子头……昨天，刚成立不久的扬州泰州机场空港食品有限公司举行媒体开放日，记者走进“航空食品”生产车间，揭开了“航空食品”（通常称“航空餐”）出炉的秘密。通讯员 高丽娟 本报记者 姚顺朝
【飞机上吃什么？】
食品必须无骨无刺，“扬州炒饭”上了飞机
■吃的要无骨无刺，不能有豆制品
“在飞机上，不是什么食品都能吃。”空港食品有限公司副经理赵卫明接受采访时介绍，目前从扬州起飞的航班空中飞行时间最长的也就3小时左右，因此飞机上的餐食不是以客人吃饱为主要目的，而是作为长途旅行中的一种享受，所以品种非常重要。
“‘航空餐’要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。”赵卫明介绍，由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。“经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。”赵卫明说。
■能吃到扬州炒... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 45 农历蛇年(2月9日)除夕傍晚，记者循着习总书记的足迹来到河北省阜平县特困村骆驼湾，随机走访了7户农家。看看两个月以来，村民的生活得到多少改善?新的一年他们有什么期待?当城里人正享用丰盛的年夜饭时，他们的餐桌上是否多添一个菜?
大年夜菜谱：猪头肉、自种花生拌芹菜胡萝卜、自制粉丝拌豆腐、粉丝拌白菜、炒虾片、酸菜、饺子(肥猪肉萝卜馅)
孤寡老人：任德修 76岁 文盲 育有三儿子两女，年前儿女短暂探望后离开。问：习近平总书记看望咱村，你咋想的?答：习总对咱们好，今年什么都给咱们，粮食也给吃的也给，米米面面都给了，不赖。问：你幸福吗?答：好受。(方言：满意、幸福之意。)问：你的新年愿望是什么?答：别的没个要求，就是这儿没房子住。我借的人家的房。大年夜菜谱：熬白菜。
男主人：赵荣军 年龄：51岁 文化程度：5年级 在家务农 女主人：杜兰兰 年龄：44岁 文盲问：习近平总书记看望咱村，你咋想的?男主人答：希望脱贫致富，比现在好过点儿。问：你幸福吗?答：幸福，按说，从我小时候到现在幸福了。小时候，还在生产队的时候，家里没有劳力，两个哥哥全另出去了(分家)。我和我妈两个(艰难度日)。问：你的新年愿望是什... 阅读全帖 |
|
