G***Y
发帖数: 9698 | 1 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
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发帖数: 9698 | 3 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
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月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
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菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
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纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
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h*******6
发帖数: 3228 | 5 四月，可正是新鮮蕨菜上市時，本小編特意搜集、整理了蕨菜的N種菜譜，愛嘗鮮、愛
吃野味的兄弟姐妹們趕緊行動吧！
蒜泥蕨菜
原料：蕨菜600克，大蒜（白皮）40克 鹽3克 味精2克 醋10克 香油15克。
特色：顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。
操作：
1.將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥﹔
2.蕨菜擇洗干淨，切成3厘米長的段﹔
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分﹔
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
蕨菜炒雞絲
原料： 蕨菜200克，雞脯肉100克，干澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲
、姜絲各適量，色拉油500克。
操作：
ロ將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切成2厘米長段備用。
ヮ雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將
雞絲倒入滑熟，控油備用。
ワ炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油?鍋，同時倒入雞絲和
蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
原料：
蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水澱粉30克
，色拉油30克。
操作：
ロ將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 6 一直听说在45和610交界的地方有个四川菜的饭馆, 有Houston最好吃的夫妻肺片. 很多
年前就听说, 今天又看别的网上
有人说, 把馋虫钩起来, 于是顶着rush hour下班后去了.
找倒是很好找的, 从45Sexit下了之后就看到大牌子. 大四川.
进去之后看到顾客没有一个亚洲面孔. 想可能是weekday没有人去吃而已.
柜台是两个老墨女孩子, 心不在焉地在电话上texting. 厨房里很多人, 大家都很忙的
样子.
叫了夫妻肺片和糖醋里脊.
等了二十五分钟. 觉得时间有点长, 但是介于是weekday, 可能中式的菜会等久一点吧
, 我心想. (他们有两个菜单, 一个
就是左宗鸡之类美式菜, 另一个才是中式菜)
等的时候, 看等待的地方墙上画着太白醉酒, 有一幅2003年某报纸赞扬他们餐馆的文章
, 还有数副外地城市的黑白照片,
但是整个装修都很run down的样子. 也许菜会很好吃呢? sometimes you luck out
with those hole in the wall
places.
两个菜各吃一口, 很失望.
夫妻肺片卖相很一般, 够麻辣 |
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l*n
发帖数: 2590 | 7 这是我以前在网上看来的：
木耳菜整枝与采收
为了提高木耳菜产品的质量和产量，需要进行植株调整。一般整枝都是配合采收进行的
。前面我们说过由于采收木耳菜的部位不同我们采用了不同的播种方法．因此采收时也
应该根据木耳菜采收部位的不同采用不同的采收方法．
（1）幼苗的采收 采收幼苗的木耳菜在播后40天左右，当苗长到5～6叶时，就可以采
收了。由于木耳菜种壳较硬和覆土厚度不同等因素，木耳菜的出苗时间也不同，因此幼
苗的大小也会不同．在采收幼苗时要分批采收，也就是说对于已长出５－６片的幼苗要
及时采收，而对于不足５－６片的幼苗要保留，让其生长一段时间后再采收．采用这种
方法每６６７平方米可采收木耳菜幼苗１２００－１５００千克．
（2）嫩梢的采收 以采收嫩梢为主的木耳菜，当苗高30cm时，就可以第一次采收了．
采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下．由于木耳菜在生长过程中会长出很多侧枝
，如果侧枝太多，消耗营养也多，木耳菜就不能很好的生长，因此在第一次采收时要选
留２个强壮的侧枝．其余的侧枝都应抹去．第二次采收的是侧枝上的嫩梢，采收的标准
也和第一次采收相同．此次采收后要留2-4个强壮侧... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 8 1234567890 10版上种红菜苔的牛人很多，我只是个新手，不过种了两年而已，也是
在摸索阶段。今天
下班看到你的询问赶紧上网搜了一下，几篇文章说法不一样。红菜苔的种植时间与当地
的气温差异和红菜苔的品种不同而有早有晚。好像时间跨度挺大的，从7月到9月底都可
以种。
读了几篇种红菜苔的文章，觉得红菜苔并不适合所有地区，特别是热带，恐怕加州特别
是加州南部是没有口福的。这就是为什么有人说红菜苔并不好吃，估计说红菜苔不好吃
的人一定不是住在有霜降的地区的人。我们6区的农友是幸运的。因为我们的气候比红
菜苔的原产地稍微冷了一点，加以适当的保护，红菜苔还是可以过冬的，经过霜打过的
红菜苔更红（紫），更好吃！不经过霜打的，品质不好。有点儿“梅花香自苦寒来”的
意思哈。
先请耐心地看看这篇文章
http://baike.baidu.com/view/2867981.htm
鉴于过去的两年本人种的红菜苔还没有长得够大天气就很冷了，因此抽的苔不够大（去
年比前年好多了），所以LD说今年一定要早种！可是，刚刚搜到的资料表明，过早种菜
薹会发苦，我又有点犹豫了。今年准备分批种，从7月20号开始每... 阅读全帖 |
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b******e
发帖数: 1850 | 9 近日，有心理专家通过对日本明星戏外的言行举止及他们发生的
事件来分析他们的EQ(全称Emotional Quotient，意为情绪商数)。
结果令人大吃一惊！Fans可看好了，可能你心中的偶像EQ有点点问
题呢。
松岛菜菜子：外弱内强
菜菜子读高中时，不顾父母反对，坚持投身模特界，进入演艺圈，
她在青春期时，就明确知道自己想做些什么，很早掌握了人生的方向，
心理专家分析菜菜子外形柔顺，内心一定不柔顺，她的“挫折忍受力”
很强，即使受到外界阻挠，也能一步一步达到她的目标。菜菜子是标
准的外柔内刚女性，她的EQ很高，有很强的沟通能力，有坚忍的决心
与毅力，菜菜子年轻时就具备女性成功的条件。
深田恭子：会找成熟男人结婚
深田恭子成名得早，比一般同龄女孩早熟，承受的压力也比一般
女孩大。专家说，深田恭子年纪轻轻已经有名有利，在感情方面，她
需要靠在一个成熟男人的肩膀休息。如果她与同龄男孩拍拖，无法得
到真正的放松与休息，所以她会想找像东山纪之这种成熟男人，从东
山纪之身上得到比较多的安全感。深田恭子未来找比她年纪大的男性
当恋人，是可以预期的。
安室奈美惠：找平常人结婚
安室奈美惠在当红之际怀 |
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f**********m
发帖数: 191 | 10 今年不能过去陪老爸老妈过年了，真心觉得挺惆怅的，以前总觉得回家过年，家大人口多，忙忙叨叨的，烦的不行，现在回不去了，反而心里不舒服，人那，就是这样纠结。
想起老妈做的饭菜，看着冰箱里的各种速食，什么胃口都没有了。
我妈最喜欢做吃的了，尤其是过年过节，就算我们一家三口吃饭她也会做十几道菜，我爱吃的，老爸爱吃的，一样都不能少，光说一说我都觉得馋虫上脑了。
我们家几乎时年年上桌的菜主要有四类，一是吉祥菜，比如鱼（年年有余），猪蹄（扒拉钱的意思），炒年糕（年年高么）；第二类是我爱吃的菜，比如烧排骨、炸虾球什么的，额，我是个肉食动物，不吃菜；第三类就是老爸的最爱，什么是肚丝肥肠、炒蚕肉之类的重口味菜；最后一类是解腻菜，什么白菜大拌、陈醋蛰头什么的。
我觉得大年夜我只能望梅止渴看朋友圈了，额~ |
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x****u
发帖数: 44466 | 11 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: cwlch (cwl), 信区: History
标 题: 陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 23:09:13 2011, 美东)
陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
本文摘自《延安日常生活中的历史（1937-1947）》 作者：朱鸿召 出版社：广西师范
大学出版社
2011年08月08日 来源：凤凰网历
核心提示：人家对我说，在八路军未到之前，猪肉比菜还不值钱，1元可以买到十二三
斤，而且陕北人的脾气很特别，猪肚里的东西是不吃的，猪肝呀、猪肠呀……都抛了的
。但现在，猪肝卖五角一个。——陈学昭 ：《延安访问记》（陈学昭抗日战争时期曾
任延安《解放日报》副刊编辑 解放后曾任全国政协委员 是中国著名作家 现已去世）
延安革命队伍里实行供给制，作为一个“公家人”，一般吃住用全部由公家按照不同的
级别等差无偿供给，个人需要购买的东西很少，除非私自给自己或邀几个朋友下馆子加
餐开荤。但作为一个国家的雏形，延安时期仍然发行货币。市面流通的钱先后有“苏票
”、“法币”... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 要讲的问题是—切肉、烧菜以及犯戒。这个是有一位当事者他问到，他要替家人
来切肉、烧菜，问这样是不是有犯戒。我们可以想象这个人应当是一个学佛人，所以他
因为自己本身可能也有持守一些戒律，可能是五戒或是菩萨戒，所以他就要担心是不是
会有这样的问题。那我们这里回答是：即使你做了许许多多的业行，为自身或是为他人
，本身都会有业果的，只是说这业果到底是属于善业？还是属于恶业？还是属于无记业
呢？这中间就有种种的差别。所以对于这样的问题来说，是不是我们可以看待以前有没
有以往的例子呢？有。以前禅宗有一位祖师，就是六祖惠能禅师，他当初得到衣钵了之
后，他辗转的最后躲到了猎人队伍里面，为什么他要这样做呢？因为可能有人为了夺取
这衣钵，会把他加以杀害。因此除了悯念众生以外，不要让他制造杀业，另外也因为悯
念众生，应当得到这样的禅法，能够明心、能够证悟自己本来的心地，所以他就委屈自
己，跑到这些打猎人的队伍之中。当然我们可以想见，惠能祖师他本身并不吃肉，跟这
个当事者是一样的，可是当猎人将一些所打到的、打猎到的一些动物，丢到他面前的时
候，他就要做一些处理，那最后还要端出这个肉类这样的菜肴给这些... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (flg政庇小学生), 信区: Military
标 题: P大三百六十行
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 19:32:53 2019, 美东)
北大硕士毕业，还是有很多想不清楚的问题，一来二去，就送了外卖。
一
去年夏天我和女朋友开车回家看我父母，进门的时候全家人都在，他们问我路上是不是
顺利。我女朋友说，张根一开车就犯路怒症，一路上都在骂旁边车的司机。我辩解说不
是我的原因，那些人开车没规矩，跟急着回去奔丧一样。
我叔叔在旁边乐了起来，对我女朋友说：“当年我在车上骂人的时候，他就和你一样，
一直劝我不要生气。”我心想，我还有这么纯真良善的时候。
回北京的路上，女友问我是从什么时候变刻薄的，我想了想说，大概是决定对世界上的
傻X不再宽容的时候。她又问我，那是什么时候体重开始控制不住的？我说大概是决定
对自己宽容的时候。她说，那你不也是傻X吗？
人生在我25岁以后，发生了很多变化，其中一个变化是我发现自己进入了一种奇妙的复
读模式，自己和周遭的事物都变得似曾相识起来。虽然还没走完人生的后半... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 14 鱼头有咩营养啊？而且海河污染的重金属之类的都聚集在鱼头。。。
花盆能种出来菜。。。。。？ 我买的大木桶放在后院都不成。。。。
却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩
鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西
关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 15 东北餐桌上最朴实无华明星菜【雪里蕻炖豆腐】
东北人到哪里都忘不了的家乡菜【酸菜排骨】
东北人的看家菜：美食版白云黑土【白菜炒木耳】
被誉为红粉佳人的经典东北名菜【樱桃肉】
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
东北NO.1的经典大炖菜【排骨乱炖】
东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕【溜肉段】
一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】
不朽的经典【红烧牛肉】
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
老虎菜的传说和做法
据说张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举
刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振
，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好
据实回答，于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老
虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊！”老虎菜后来走出张氏帅府，成
为东北百姓的家常菜，再后来老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成
为许多地方的旺销菜，一拌即成为老虎菜，居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾，
在食欲不佳的时候吃它就会... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 天津生活多年，最爱吃的还是两样玩意，第一就是嘎巴菜，第二就是大云吞，有人说狗
不理的包子好吃，我真没吃出哪里好吃，狗不理的包子卖的一直是个名声
嘎巴菜是天津很传统的一种早点小吃，尽管我现在还不明白为什么它叫嘎巴菜，但是不
妨碍我喜欢吃它，嘎巴菜的做法还是一淀粉为主，主料还是淀粉，但是味道不在淀粉之
上，这是关键，至于里面到底都是什么，这个我从来没问过，知道好吃就可以了
还有就是天津的云吞，去天津之前，我以为世上只有一种馄饨，到了天津才知道还有一
种比混沌个大很多倍的云吞，而这个云吞的味道，要比馄饨好吃几百倍都不止
以前吃过北京的馄饨侯，那是百年的名小吃，吃的时候就是一个感觉，垃圾的要死，没
有任何味道可言，一直纳闷怎么能混的一个百年的名号
如果你吃了天津的云吞后，天下就在也没有云吞和馄饨了，吃云吞的时候，在来一角大
饼那是绝配，云吞的汤是鸡汤熬制的，这一点天津人做早点做饭的认真和不将就，是任
何一个地方都无法比拟的
卫嘴子，这三个字都是慢慢的褒义 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 17 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 18 2012年08月30日 09:10
来源：快乐老人报
字号:T|T0人参与0条主评论 0条评论0条总评论 打印 转发 我到早市上，为买两棵大白
菜，货比三家，走了一圈，忽然看见前面的菜摊上人山人海，便也挤了过去。
这个菜摊，有些特别，几乎全是蓬头散发一般的菜叶，喧宾夺主，大白菜都被凌乱的菜
叶挡着或掩埋了。一般买大白菜的人，都愿意把菜帮子掰掉再上秤。所以卖大白菜的小
贩基本都是一边卖菜一边嚷嚷：别劈菜帮子呀！在超市里，索性用塑料胶条把大白菜绑
上，事先称好分量，贴上价钱。这也算是大白菜买卖双方心理学的斗法。
看来，这个菜摊采取的是无为而治的法子，放任人们随便掰菜帮子。难怪这里拥挤着这
么多人。
再细一看，这里还有特别的呢。卖菜大嫂坐在摊子上面的一个小马扎上，手里拿着一把
刀，人们递给她已经掰掉了几片菜帮子的大白菜，她还要再劈掉好多片菜叶，然后把菜
头一刀削掉。旁边买菜的大妈们，个个都是早市上身经百战的老手，自然识辨得出哪一
家卖菜的实诚，她们的议论无形中成了卖菜大嫂的活广告，不想买的主儿，忍不住都买
两棵回家。
其实，从来都是买的没有卖的精。这位卖菜大嫂是以表面的损失赢得了实在的收益，... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 509 | 19 菜菜鸟手记2013-首次全程铁人三项+初次马拉松
2011年的夏天，在小铁的忽悠下参加了有生以来第一次三项。那年秋天在小铁家里BBQ
，当时听小铁谈论半铁的比赛，觉得那是很遥远的事情，基本与我无关。那时候只是为
了应景练了练跑步，从没跑过10公里以上的距离。记得小铁嬉皮笑脸的和我说，没问题
，上，今年已经奥运距离的，来年半铁，后年全铁。当时只当听笑话，没想到真给说中
了。两年后，2013年7月28日，真的跑过了全程铁人赛的终点线。
2012年完成了两次半程铁人之后并没有想下一年报名全铁，在网上看著名的老铁哥写了
关于Lake Placid Ironman的参赛报告，感觉有些动心，但还是觉得自己水平不够。直
到有一次在湖边和小铁一起游泳，当时小铁谈起来很多人找教练的事情，我说这玩意儿
还用教练？小铁说“看你要玩儿到什么程度了”。不经意这一句话触动了脑子里的一个
开关，确实，玩儿到什么程度大家不同，我可以有我的程度。干！
几天后偷偷摸摸的报上了名，这事儿直到小铁也报了13年的全铁之后才让大家知道。
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练习
报了名，有了目标，报名费也不老便... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 20 http://www.cnd.org/my/modules/wfsection/article.php%3Farticleid
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好，然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴，卷起来，用石头将肉紧紧压住，酒和肉相透，吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜，可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò，实际上就是魔芋，古时是一种中药，用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证，这道菜流行于汉唐，当时四川人流行用苦酒腌食，宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢？则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤，味道很好，类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说，这道菜著名诗人陆游吃过，且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱，又叫蒌叶。木质藤本，产在热带，果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。顾名思义，这道菜就是用这种酱腌制的兔子，味道咸鲜。蓝勇说，这道菜流行于晋唐，《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前，32岁的蓝勇就被破格晋升为教授，享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时，还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在，他突然要开餐馆了，而且是开古川菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 24日中午，瑶海区方庙社区服务中心附近的一户人家发生一起惨剧：奶奶出门买菜，留下5个月大的小孙女小萌（化名）独自在家；一个多小时后，老人回到家中，发现小萌被其脖子上的一块围嘴捂住了脸而窒息死亡。
女婴送医时已死亡
小萌随后被转送省立友谊医院抢救。抢救室外，她的奶奶神情委顿地坐在椅子上。
小萌的母亲随后赶到医院，听医生说小萌不行了，顿时情绪失控，瘫倒昏厥过去。
据该院急诊外科宗医生介绍，女婴被送来时整个脸发紫，全身冰凉，呼吸和心跳早已停止，初步估计死亡至少有半个多小时了。
小萌被抢救了一个多小时，但终究还是没有生还希望。
买菜回家惊见惨剧
“昨天我还抱着孙女，逗她‘咯咯’直笑呢，没想到转眼间就没了。”小萌的奶奶说，由于儿子和儿媳上班比较忙，小孙女平日由她照顾。
当天中午，老人因出门买菜，留下孙女独自一人在家。一个多小时后，当她买菜回到家中时，眼前的一幕让老人惊呆了：孙女依旧躺在床上，但面色发紫，脸上盖着原本系在脖子上的一块婴儿围嘴。
老人说，她上前去摸了一下小萌，感觉孙女身体冰凉，吓得连忙将手缩回去了，赶紧抱着孙女前往附近卫生所，“医生说孩子快不行了，给打了一针，然后就直接送往大医院抢救... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 @谭瑞静：光盘行动已经开始了@赵小冰 真是好孩子
市民黄女士响应晚报倡议，坚决做个“光盘族”。
@大爱白小胖：#光盘行动#大米苹果粥，我吃完了!
“吃多少，要多少” “吃不了，兜着走”
晚报倡议得到纷纷响应
发现浪费行为或节约典型
请打电话或发微博告诉晚报
“我不剩饭，我不浪费”、“吃多少，要多少”、“吃不了，兜着走”。昨日，本报重点报道了中国式“剩宴”，向读者发出了倡议，得到市民的纷纷响应。
昨天，微博报料北京多家餐厅起售“半份菜”，受到了网友们热捧，他们希望郑州的酒店也能及时推出一些“半份菜”。你对此怎么看？请及时打电话或发微博告诉晚报。
A
“吃多少，要多少”
获市民赞誉
“请客吃饭、团体聚餐的铺张浪费，的确很普遍，令人惋惜，应该引起每一个人的重视。”家住紫荆山路中段的陈先生说，虽然生活条件好了，但浪费必须反对。
市民周女士特致电晚报表示，应该提出一个响亮的杜绝浪费的口号：“钱是你的，资源是大家的”，向把剩饭菜打包带走的人致敬，节俭是中华民族的传统美德。
这两天，微博晒“光盘”成了潮流。
B
网友呼吁郑州饭店推出“半份菜”
昨天上午，一条微博迅速蹿红：【京城多家餐厅起售“半份菜”... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 昨日杭州持续高烧，记者分几路蹲守杭城各大医院的急诊室，发现疾病榜单上频频出现的是热急症：眩晕综合征、走路不稳、头晕、头痛、尿路结石……
记者采访三大医院主要的急诊科专家，请他们播报最新病情，并为易中招暑热的市民提个醒。
省中医院急诊科主任黄小民播报：
出门买菜80岁大妈昏倒在公交车站
提醒：室内外温差大，有高血压的老人尽量避免户外行走
上午10点半，120急救车送来一位大妈，晕厥，叫不应。
120医生说，是路人打急救电话报警的。老人在官巷口的公交车站等车，突然昏倒在地，没有随行亲人。我们马上投入抢救：虽然老人神志不清，但幸好心跳正常，当即判断她可能是脑中风，需要进一步检查。
老人此时已大小便失禁，护士细心地帮大妈换下脏衣裤，擦身擦脸，再换上干净病号服。
凭借老人身上仅带的一张公交卡，派出所民警协助我们，找到了大妈的女儿。
原来大妈姓杨，已有80岁高龄了。女儿说，老两口自己住在清波门一带。上午出门是去买菜。杨大妈买菜平时认准茅廊巷菜场，习惯坐公交车去。
女儿说，现在天气热，关照老人在家里不要太节省，常开空调。
所以我判断杨大妈家里室内温度还是蛮凉爽的，但户外早上九点多钟，已接近40℃高温... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 韩大爷推着滑板车买菜
66岁老人踩滑板车买菜
在沙坪坝区升伟新时空小区，住着一位66岁的韩大爷。在邻居眼里，他可谓是一个“追风老顽童”，因为他每天出行，陪伴他的是一辆电动滑板车。当他踏车急驰在马路上时，回头率那是相当的高……
重庆晚报记者 杜江 任君 摄影报道
因病购买滑板车
昨日上午，重庆晚报记者来到韩大爷家中，他正推着滑板车出门买菜。韩大爷告诉记者，这辆电动滑板车是去年10月份花了3300元买的，“我脚有关节炎，走久了会痛，医生建议我少走路，我就买来作代步工具的。”
“滑板车有24斤重，充满电可以跑二三十公里。还可以折叠起来提着去坐公交车。”韩大爷边说着，边把右脚踏上滑板车，左脚在路面上蹬了几下后，就稳站在滑板车上滑行起来。
很快，滑板车给韩大爷带来的那种速度、便利、惬意感，让他更加愿意走出家门活动，在超市买菜时，韩大爷一手推着滑板车一手选菜，买好蔬菜再推车结账，“这比超市的推车方便多了。”
羡煞旁人的老顽童
在超市结账口，营业员看着韩大爷的滑板车，连连称赞，“你嘞个车还安逸也！”
出了超市，韩大爷再次踏上滑板车急驰起来，引来不少路人的目光。一家火锅店的杨老板告诉记者，“太拉风了！... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 26 这对穿越千年的默契情侣档，却在吃饭这件头等大事上出现了分歧：作为资深吃货的李易峰与新朋友联络感情全从饭局开始
12月3日，李易峰和杨幂主演的《怦然星动》正式上映。李易峰在片中饰演的苏星宇是超人气歌手，大众情人排行榜第一名，李易峰本人的粉丝号召力跟角色相比可谓不相上下。出演一个和自己很像的角色，峰峰也尽量求异去同，体现出更多戏剧感。说起戏里的娱乐圈和真实生活里的差别，李易峰的关注点竟然是私人飞机。在他看来，戏里最真实可信的部分其实是那份真挚勇敢的“禁忌之恋”。
《怦然星动》是李易峰和杨幂的再度合作，苏苏和晴雪九百年后登上大银幕，变身大明星和经纪人；身份变了，感情未变，默契仍在。李易峰坦言角色之间棘手的感情，以及能和杨幂再次合作是他接戏的两大原因。时隔近两年再次合作，杨幂经历了生宝宝这一人生重大变化，李易峰眼中的好搭档也变成了更从容的升级版大幂幂。不变的是杨幂的少女心，还有峰幂一起吐槽别人的相处模式。然而这对穿越千年的默契情侣档，却在吃饭这件头等大事上出现了分歧：作为资深吃货的李易峰与新朋友联络感情全从饭局开始，这样一个他如何拯救吃了一个月冒菜和猪蹄的杨幂！
前些日子，李易峰和韩国女星允儿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 草莓红烧肉
湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学读研三的... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 28 http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日03:00 京华时报
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助
她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜
对着几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改
天买您的东西。”几位年轻人笑着离开。
30年只见儿子一面
还不到6... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 763 | 29 这边大超市好像也是一个星期进一次货吧，比如costco都是星期五上新货的。有
些货都是放超市大冷柜里而已。
有次我去中国超市买菜，想买一种豆干，我问他们还有货吗？他们说有，还放在
他们冷柜里，上货大约还要一两天。还有这边超市的冷藏柜是可以给菜撒水的，不同于
自家的冰箱没这个功能，呵呵。可想这边的菜新鲜度了。
感觉一个星期去买几次菜的那种，纯粹就是那种自我安慰心理，当然生猛海鲜除
外。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 30 http://news.163.com/13/1015/03/9B6S5DV20001124J_2.html
“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。近日，北京市外事办主任赵会民在接受
采访中的这句话，引来了网友们的评论与吐槽，纷纷质疑这句话的科学性。
为了验证“中国式烹饪”对于PM2.5的影响，不少人进入厨房亲身实验，比较蒸、煮、
炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多
；而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别。可
见，虽然油烟对整个大气环境的“贡献”不大，但对于室内小环境来说，确实影响非常
大；尤其是做湘菜和川菜时，油烟量明显高于做粤菜。
菜系PK
湘菜川菜油烟大
粤菜最少
有人对不同菜系烹饪时产生的油烟量进行了比较，发现湘菜的油烟浓度最高，粤菜最少
。因为湘菜用油量大，火势猛，翻炒频繁，油烟的产生量就多。而粤菜都比较侧重清淡
适口，烹饪时放的油不多，而且火势适中，翻炒力度缓和，油烟产生量也相对少。
“确实这样。”南京一家湘菜馆的厨师告诉现代快报记者，湘菜里不少菜式都要放热油
爆炒，这样脆... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 我在中国贫困农村考察， 发现汉族家庭日常最基本的饭菜模式是四菜一汤。 而且一
定是四菜一汤， 如果做三菜一汤， 就缺了一个菜。 如果只做四菜， 就少了一个汤。
这四菜一汤必需常换， 不能今天吃的和昨天完全一样。 所以传统的中国百姓一般都会
做上百种不同的饭菜， 可以应付日常菜品变换， 应付不同节日的不同出品（比如端午
， 新年， 元宵节的饭菜各不相同）， 也可以应付节日大宴的几十道菜。
把＂五＂设为基本数字， 我推测这可能源于汉族的传统信仰， 比如五行（金木水火土
）， 五味，五脏， 五福临门等。 七星高照也是中国的传统信仰， 所以我推测在某
些场合，可能也存在六菜一汤以迎合数字＂七＂。
四菜一汤是百姓家中日常吃饭的模式， 节日模式则会多于四菜一汤， 比如红白宴，
生日宴， 清明族人聚餐， 冬至宴， 除夕宴等， 如果桌上只有四菜一汤就太单薄了。
四菜一汤是家里吃饭的正式模式， 如果是在非正式场合，比如男人在农田或工地干活
时， 主妇拎个篮子来送饭， 讲究点的可能是四菜一汤， 不讲究的话可能只是两菜一
汤。 士兵民工的临时伙食可能也不到四菜一汤。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 32 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 10724 | 33 北京卖菜老人被骗276万 钱从4个银行流向台湾
（原标题：卖菜30年 一个电话被骗276万(图)）
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”。许明磊摄
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”
老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去年12
月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的。原
本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的故事
，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110多万
的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带埋怨
。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了一年多
，老朱觉得给别人干活不挣钱，于是就用自己的一点点积蓄，在菜市场租了个摊位，开
始卖菜。
结婚后，妻... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 从中国回到雪城18天了，才第一次出去买菜。
5摄氏度，阴天，往返骑自行车6公里。
先去一家建材店买了一个百页窗，
然后去第一家超市买菜： 两包西兰花，大约0.6元/斤，1.6元。 两瓶蜜烤花生，一磅
一瓶，每瓶2元。一颗西芹，0.8元，比较大棵。一簇香蕉两斤多，五毛/磅。一盒鸡腿
，7毛一磅，3.34元。
然后再去第二家超市买菜：一袋20磅大米，7元。 一盒烟猪颈骨，2元/磅，3.9元。 大
约两斤姜，1.5元/磅。 都是用粮票付账。
总体上看，美国的食品比中国的便宜。
这一车货貌似40斤重，出门时没带袋子，绑货物有点麻烦。沿途顺便捡了两个五分钱的
饮料瓶。
穷人就是这样，为了买便宜货省钱，跑两家超市。
北美的交通不便，物流成本畸高，为了节约成本，半个多月才出门买一次菜，不能像混
的滋润的成功人士们那样每天都开着天价豪华小汽车去买菜。 |
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发帖数: 1 | 36 住罗斯福路的波兰杉菜
这里的罗斯福路，不是台北的主干道，而是加拿大蒙特利尔的一条路，在富人区，旁边
是个小公园和网球场，经常有很多孩子在那里嬉戏。
和整个社区动辄3百万一套的独栋房子相比，罗斯福路在火车站附近，有那么几栋
的公寓楼，房租嘛，大约是两卧室公寓2000加元上下，在多伦多也许很普通，但是类似
大小的公寓，在蒙特利尔，市中心也就1000出头，东区6百多刀都能找到，算是很贵的
，贵的一个原因，就是孩子可以上附近的好小学，和那些一个月地税都要交5千的土豪
们小孩做同学。
因为学校好，特别出名，所以这个区，最近很火爆，华人地产经纪们都打了鸡血一
般网上到处吹，无他，房子贵，5百万一套卖给国内来的土豪，一年都差不错够吃了，
能不卖力吆喝吗，所以一有房子上市，就会有十来个华人经济踩断门槛的带客户来看，
（当买方经纪也是可以分一半经纪费的）。
当然，好小学收孩子也是很严格的，基本上买了在学校门口房子的中国土豪，小孩
都会被发配到附近的其他学校去上“欢迎班”，因为法语不行，只能名义上在这个学校
读书，但每天早上，都会被一个小车拉走，送到两公里多以外，很多斯里兰卡难民小... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 37 北大硕士毕业，还是有很多想不清楚的问题，一来二去，就送了外卖。
一
去年夏天我和女朋友开车回家看我父母，进门的时候全家人都在，他们问我路上是不是
顺利。我女朋友说，张根一开车就犯路怒症，一路上都在骂旁边车的司机。我辩解说不
是我的原因，那些人开车没规矩，跟急着回去奔丧一样。
我叔叔在旁边乐了起来，对我女朋友说：“当年我在车上骂人的时候，他就和你一样，
一直劝我不要生气。”我心想，我还有这么纯真良善的时候。
回北京的路上，女友问我是从什么时候变刻薄的，我想了想说，大概是决定对世界上的
傻X不再宽容的时候。她又问我，那是什么时候体重开始控制不住的？我说大概是决定
对自己宽容的时候。她说，那你不也是傻X吗？
人生在我25岁以后，发生了很多变化，其中一个变化是我发现自己进入了一种奇妙的复
读模式，自己和周遭的事物都变得似曾相识起来。虽然还没走完人生的后半段，但是观
察在同一时空中不同生命阶段的人，从他们身上我印证了我的看法。
我开始像我的父辈一样脱发、发福、健忘。我开始觉得每日坐在鲜亮的北京写字楼里，
和当年在国营厂里机械工作的老一辈没有分别。我咀嚼明星的热搜、绯闻、八卦，和老
一辈喜欢背后说... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 昨日我多买了些菜。一斤姜, 八毛。两斤莲藕, 一块五。一斤茶树菇, 八毛。
今天早上我没有查看几天前买的苹果, 就先吃了两个大约一斤沙葛, 吃完才去查看苹果
, 发现有三个苹果正在开始腐烂, 于是紧急吃苹果。吃了两个苹果就饱了。只好留三个
烂苹果中最不烂的苹果到傍晚吃。
吃那两个沙葛是错的, 因为它们没有烂, 还可以继续保存。错误地先把沙葛吃掉了, 胃
里就没有足够的空间装完三个大苹果了。
一斤姜还算新鲜, 但我也要洗切弄成咸姜才能保存, 于是在公厕水龙头洗切。问题在于
, 我10月18日清早的飞机回美国, 相当于我还有22天吃完这一斤姜。上次我买一斤姜,
吃了至少四个月才吃完。所以我要把吃姜的速度提高三四倍才能吃完。于是我从今天开
始吃又苦又辣的姜, 只当吃保健食品了。我规划错误, 买了过多的姜, 因为贪八毛一斤
的姜便宜。
我上次把那斤姜切指甲片, 把我累得够呛。这次我切成半粒花生仁大的滚刀块, 只为了
省事, 毕竟我的蹩脚小刀不给力。但这么大粒的姜, 也只适合用来煲老火汤。按我的烹
饪吃法, 这么大粒则口感苦又辣。
一斤茶树菇, 因为难保存, 只能立即煮了吃。茶树菇没啥好吃的, ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 昨天下午，周先生爆料：体育场路武林路口附近，环北新村有一个无人售菜区。有许多
品种的蔬菜供居民挑选，这样就减少了人与人的接触。
核实报道：环北新村在萧山机场大巴武林门站往西大概200米的位置。昨天下午3点，下
着雨，地上湿漉漉的，在靠小区门口里面有一个蓝色大棚子，棚子下摆了一列菜篮子，
这就是无人售菜区了。
一溜的菜篮子里至少有十多种蔬菜：鸡蛋、芹菜、西蓝花、大白菜、笋、萝卜、山药…
…每一种菜都用塑料袋装好，写着价格的标签纸贴在塑料袋上。在这一列菜篮子中间摆
着一块泡沫板，上面用黑笔写着今日菜价：“青菜2元一斤，鸡蛋10元一包，本芹4元一
斤，西蓝花4元一斤……葱、小米椒免费拿。”
菜价和菜场、超市相比甚至还便宜一些，菜篮子上插着支付宝和微信收款二维码，旁边
还有一个饼干盒，里面有1块、5块、20块等零钱，方便没有支付宝和微信的老年人付款
，菜钱直接扔进去，自己找零。
除了这一溜菜篮子，没有看到任何人在售卖，确实可以称得上是一个无人蔬菜售卖区。
环北新村社区主任肖航说，这个无人售卖的菜摊建立10天了，当初社区想做一个无人蔬
菜售卖区的目的在于方便居民，疫情期间减少外出的频率，避免人和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 美国总统于本月24日至25日携夫人梅拉尼娅访问印度，届时可能会在印度德里标志性
的一家餐厅享用“特朗普大拼盘”，其中包括一些餐厅的招牌菜和定制菜式。
特朗普此行访问印度，或会在一家名为布哈拉（Bukhara）的餐厅就餐，该餐厅建立于
1977年，坐落于特朗普即将下榻的印度国际贸易中心酒店（ITC Maurya）内，久负盛名
，曾经招待过包括美国前总统奥巴马外的多位国家元首，在过去的40多年里，餐厅的菜
单从未改变过。跟他的前任一样，特朗普若在该餐厅用餐，餐厅也会准备一个大拼盘，
并会根据他的口味进行定制。但目前，餐厅方还未透露包括食物在内的具体安排。
此前，奥巴马曾在2010年和2015年两次以总统的身份访问印度，并被送上了“奥巴马餐
盘”。从那时起，这道菜就成了餐厅菜单上的一部分，在客人中也很受欢迎。当时，奥
巴马的大浅盘里有檀香菜和各种印度烤肉串。更早时，当比尔·克林顿以总统的身份在
布哈拉餐厅就餐时，餐厅也准备了“克林顿拼盘”和“切尔西拼盘”。
据了解，该餐厅提供各类的印度美食，其官网上称，餐厅不仅有美食，还有着最优质的
服务，一定会让顾客满意。
此外，特朗普还有可能收到一条印有... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 41 作者：三花
马齿菜是农村最常见的一种野菜，他的生命里极强，在很多地方都找得到，我记得那时
候老家的房前屋后、田野沟道边，到处站立着、匍匐着马齿苋；它的构造极简单，钻出
地面、或匍匐出地面的约五六厘米长短、呈暗红色的根根长管上，横杈出绿绿的、圆圆
的极简洁动人的叶片；采集时，我们只需把每棵枝叶从左到右轻轻揽在手中，然后向上
或向旁用力薅下，往往连带出它们短短的须状的根系。
鲜“马齿菜”可以炒着吃，滋味儿相当不错，但唇齿间微微透着一股酸味儿，这是
它骨子里的味道，怎么加工也去除不了。
所以最好的吃法是晒干后，吃干菜。
晒它们时，可以把它们整棵地扔上房顶、任其风干，但需要的时日长，有时得历经
整个夏秋；晒干后，它们就变成枯黄色甚至黑色；如若用干菜来包包子、包面团子，味
道定会不差；且长长的干菜，需反复咀嚼，才能咽下，很能磨牙，我极喜欢。
人们更多的是，把它们切碎了晒。马齿苋又名长寿菜，你从土里拔出它，它会好长
时间不枯萎，直接把它们晒死，得有耐烦心，如果剁碎了它再晒干，就容易多了；我们
往往把它们的碎枝碎叶，摊在柳条儿编制的、乡间人用以盛面的、长方形大笸箩里；一
个人搬运可得费力些，但只需把... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 42 迎奥运、爱中华美食大擂台通告
同学们的发贴热情一浪高过一浪，如果不组织活动，真是要辜负大家了！所以新一届版
务决定回应大家的呼声，定期推出以迎奥运、爱中华为主题的美食大擂台活动。奥运是
四年一个轮回的较量，美食却为我们提供了天天都要面对的竞技场。更均衡、更营养、
更健康是我们的追求所在。
每期美食大擂台我们会给出一种食材，寻常百姓家餐桌上可以见到的食材，让大家在此
主题下自由发挥，然后由网友评选出大家最喜爱的菜式。不知道大家在超市里买菜的时
候有没有这样的感受：看到一种很新鲜的食材，很想放进推车里买回家，但又想不好应
该怎样烹饪。又或者，一种食材，自家的做法总是那几种，想要做点新花样又没什么主
意。如果这是平常的你的写照，一定要来参加我们的美食大比武，相信比赛中呈现的菜
式一定会让你，会让众多网友的思路大开！
第一期美食大擂台的食材是： 虾
就是普通的白虾、老虎虾、北极虾。。。（不是大龙虾！）
参赛时间：
每期比赛周期为三周，两周时间供大家参赛，一周时间供大家评出比赛结果。
第一期的美食大擂台参赛周期：4月9日至22日，博彩周期：4月23日至30日。
大擂台比武要求：
1. 做法不限， |
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S*******a
发帖数: 85 | 43 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 86 | 44 科普一下鲁菜:
一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分
为三大派系，为以上两种加上孔府菜。
特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色
白而醇。擅長以葱香來调味。烹制海鲜甚有特色。[1]
膠東菜
萊州、登州（在今烟台一帶）为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡鲜嫩
，保持食材的原有味道，讲究花色造型，刀工精细。[1]膠東菜經過漢、晉、唐的不斷
發展，明末清初被引進入北京。清末民初發展出以烟台為代表的“本幫膠東菜”及以青
島為代表的“改良膠東菜”。
濟南菜
济南府为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。另外湯菜也是濟南菜的一大
特色。[2]
孔府菜
顧名思義就是以山東曲阜的孔府為名所發展出來的特殊菜餚，由於曲阜是歷代帝王祭典
朝聖的地方，自古便擅長製備官府菜，以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而
聞名天下。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 45 http://big5.backchina.com/news/2014/03/23/289313.html
奧巴馬家人北京家宴菜單曝光：烤鴨、炸醬麵和水餃
京港台：2014-3-23 04:05| 來源：中國日報 | 評論( 13 )條 | 我來說幾句
中國日報北京3月22日電 美國第一夫人米歇爾•奧巴馬應邀於3月20日下午抵
達北京，開始對中國進行為期7天的訪問。據悉，這次美國第一夫人來訪不談政治，只
賞美景嘗美食。
當晚，米歇爾一行將家宴選在了大董烤鴨店（團結湖店）。
不過，米歇爾本人因為過於疲勞沒有去吃飯，她的母親和兩個女兒一共10人前往用餐。
22日，她們在大董烤鴨店的菜單曝光。
一 前菜
酸辣黃瓜 Hot &Sour Cucumber Slice
櫻桃鵝肝 goose liver in cherry tomato
二 主菜
董氏宮保蝦 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce
招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce
宮保雞丁 Sauteed Diced C... 阅读全帖 |
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j****g
发帖数: 10 | 46 紫色一直是很讨好的颜色，高贵又浪漫。冬季节日的餐桌上，来一抹靓丽的紫色，再漂
亮不过了。
今天介绍一道好吃又好看的下饭大招，油淋茄子。嘿嘿，这可是我从学生时代就酷爱的
一道菜哦～～而且是从学校食堂爱出来的感情～～嘿嘿。
食堂菜，被戏称为中国第九大菜系。现在想起来，值得回味的是集体记忆而不是味道。
大部分人对油水寡淡的食堂大锅菜没有什么好印象，特别是学生食堂里的饭菜，不忍回
首。大学里的教工食堂和留学生食堂完全是另外一个天地，品种丰富味道好，便宜又大
碗，所以时不时要跑到那里去打打牙祭改善生活。今年暑假我带妈妈和女儿去杭州玩，
住在浙大边上，特意按照《Lonely planet》的指引，去浙大留学生食堂吃了一顿。真
不愧是业界良心！五六个菜还有他们自制的酸奶，才50块钱！激动得我赶快在朋友圈晒
单。
回想以前在学生食堂里吃的饭，小炒部的一些菜绝对是亮点。炒花饭，炒粉，榨菜肉丝
，青椒肉丝，鱼香肉丝，爆炒猪肝，油淋茄子。。。都是俺的最爱。特别是油淋茄子，
素菜的价位，肉肉的口感，还超级下饭！而且还补充油水！真是学生族的最爱！ 炒菜
的师傅熟练地用一个锅给茄子过油，另一个锅里郫县豆瓣红油炒出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 美剧里面总看到外国人到中餐馆寿司店吃东西，好想知道外国人心里对这两种菜的定位
是什么啊？有人说在西方人那里日本菜比中国菜高级，比中国菜受欢迎，但明明美剧里
中国餐馆出现的次数多啊。
要说这个问题，我们先来看一下西方人平常吃的菜和我们亚洲菜的味道体系为何相差如
此之大，简直在不同两个次元。
有学者分析了在全球菜系中出现的381种食材、1021种口味以及约5.6万份菜谱后，得出
结论，西方菜和东方菜采用的是两种截然不同的食物配对理念。
在西方人眼里，一道菜的组成部分各自的味道都比较相近，比如西红柿和芝士这两种味
道重合较多的食材经常搭配在一起，而在东亚，厨师们会避开这种配对原则，反而经常
使用口味相差较大的几种食材搭配在一起，组合成一道菜，例如在我们中国菜的配料里
，大蒜和芝麻油这两种味道几乎完全不同的材料配在一起是再平常不过。
不过东方菜给西方人的感觉不止于新奇、刺激、前所未有，看看在美国遍地开花的中餐
馆、寿司店，还是有不少外国人觉得东方菜好吃的。那在西方人眼里，日本菜和中国菜
到底是个什么排位？
美国的中餐馆尤为普及，华人在美国人中占比1.5%左右，但中餐馆有五万多家，超过全
球除中... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 2014 | 48 普通海归几个途径啊：
1。包给钟点工阿姨，给菜钱，一般阿姨都会偷偷扣你的钱滴，呵呵。9000+房模型中给
钟点工的开支500就不止啦~~：）
2。周末去大超市比如家乐福，买各类东西和菜肉等，东西多打车回家。1周集中买4次
，平时偶尔再打点车，所以9000/月的模型里给大家留了200出租车钱啊。
当然啦，如果是6000/月，胆子大的可以偶尔打私车便宜点，10块钱拉你到家，非市中
心有的地区还有很多非法人力车。上海现在贫富差距大啊，人家也要讨生活。或者跟老
头老太一起，做各大超市的破烂免费顶点购物车回家啦。上海现在老龄化严重，很多老
年人时间多等的起，把这种车都当公车使。
6000/月以下要很节省的，看怎么省了。
3。家里有父母照顾，或者有父母家蹭饭的，菜就不用买了罢，小孩扔过去，每个月给
搭火钱，家里油烟都不用开，只用买点熟食就行啦。
4。一个人上班的家庭，照顾小孩的自己平时每天去买一买啊，菜场逃价还价，跟小贩
消磨点时间，超市兜兜，还可以商店门口翻翻购物报纸，呵呵。200万住不了市中心，
省钱却是挺方便的，非市中心的很多地区，早上街道2边摆满了各种小摊菜场，当然城
管是要抓的，呵呵。 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 49 文化部工作人员称偷菜游戏可能被取缔或改良
网上“偷菜”误导让她偷向现实追踪
每日甘肃网-西部商报报道及专家建议引起文化部高度关注；天水律师公益诉讼进
入准备阶段
每日甘肃网-西部商报讯 天水妇女李某受网上“偷菜”游戏误导，上演现实版偷菜
闹剧因违法被拘留罚款。案发后，9月29日，9月30日，本报率先连续刊发大规模报道披
露此事，引起了社会各界强烈反响。昨日，文化部文化市场司回应本报采访时，首肯本
报报道和本报及专家提出的建议和良策。文化部文化市场司工作人员称，等文化部会商
研究后，“偷菜”的游戏功能或将取消或将在现有基础上进一步改良。
网游管理有办法
昨日记者电话采访文化部文化市场司时获悉，2010年8月1日起实施的《网络游戏管
理暂行办法》已经对网络游戏做了具体规范，该《办法》是我国第一部专门对网络游戏
进行管理的部门规章，对中国网络游戏健康发展将起到积极的引导作用。该《办法》第
四章第十六条明确规定：网络游戏经营单位应当根据网络游戏的内容、功能和适用人群
，制定网络游戏用户指引和警示说明，并在网站和网络游戏的显著位置予以标明。以未
成年人为对象的网络游戏不得含有诱发未成年人模仿违反... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 50 古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
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冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的
耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳
米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬
菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、... 阅读全帖 |
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